NL8104583A

NL8104583A - Food items are bread crumb dusted on moving belt - via slotted plate inclined to ensure coarser grains reach and adhere to items first

Info

Publication number: NL8104583A
Application number: NL8104583A
Authority: NL
Original assignee: Koppens Maschf Bv
Priority date: 1981-10-08
Filing date: 1981-10-08
Publication date: 1983-05-02
Also published as: NL181969B; NL181969C

Abstract

Mechanism is intended for dusting items of food with bread crumbs or the like. It comprises a frame carrying a supply hopper and an endless belt to move the items along a path extending below an outlet opening of the hopper. An (inclined) perforated plate is arranged below the outlet such that the granular material flows in a direction opposite to the belt movement before it is deposited on the items. The plate may be oscillated by a vibrator unit. The perforations pref. consist of slots at righ angles to the direction which may be provided with oppositely inclined guide strips at the underside of the plate. Used for dusting items of food with bread crumbs etc. The arrangement ensures that the coarser material drops on the items first so that adhesion to the items, which are coated with e.g. egg white, is not impaired by fine dust.

Description

' Ί -1- 22183/CV/tl-1-22183 / CV / tl

Korte Aanduiding: Inrichting voor het met korrel-en/of poeiervorrig materiaal bedekken van voedingswaren.Brief Description: Device for covering foodstuffs with grain and / or powder-like material.

De uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het met 5 korrel-en/of poedervormig materiaal bedekken van voedingswaren voor-zien van een gestel,van een door het gestel ondersteunde bunker voor het opnemen van een voorraad korrel-en/of poedervormig materiaal en van middelen voor het verplaatsen van de voedingswaren langs een zich onder een afvoeropening van de bunker uitstrekkende baan.The invention relates to an apparatus for covering foodstuffs with a frame with granular and / or powdered material, a bunker supported by the frame for receiving a stock of granular and / or powdered material and means for moving the food along a path extending under a discharge opening of the bunker.

10 Voedingswaren,zoals bijvoorbeeld kroketten ,kippepoten en derge- lijke dienen in het algemeen met zogenaamd paneermeel te worden bedekt, waarbij men ander paneermeel vele verschillende soorten korrel- en/ of poedervormig materiaal verstaat. Dit paneermeel wordt over de voedingswaren verstraid,nadat deze zijn voorzien van een kleverigeoppervlakte 15 laag,veelal gevormd door eiwit. In vele gevallen wordt het zogenaamde paneermeel althans grotendeels gevormd door grof korrelig materiaal, dat verhoudingsgewijs bros is. Veelal is echter nie.t te vermijden,dat dit materiaal ook een zekere hoeveelheid fijne bestanddelen bevat en bij de tot nu toe gebruikelijke inrichtingen komen deze fijne bestandde-20 len veelal eerst met de voedingswaren in aanraking,waarbij deze voedingswaren door de fijne bestanddelen worden afgedekt en geen hechting meer van de grovere bestaddelen op de voedingswaren tot stand wordt gebracht.Foodstuffs such as, for example, croquettes, chicken legs and the like should generally be covered with so-called breadcrumbs, whereby other breadcrumbs are understood to mean many different kinds of granular and / or powdery material. This breadcrumbs is stressed over the food after it has been provided with a sticky surface layer, often formed by protein. In many cases, the so-called breadcrumbs are at least largely formed by coarse-grained material, which is relatively brittle. However, it is often impossible to avoid that this material also contains a certain amount of fine constituents, and in the devices which have hitherto been used these fine constituents often first come into contact with the foodstuffs, these foodstuffs being contacted by the fine constituents covered and no adhesion of the coarser ingredients to the food is effected.

Een eerste oogmerk van de uitvinding is te bewerkstdligen,dat een goede hechting van de grovere bestanddelen aan de voedingswaren kan 25 worden gewaarborgd.A first object of the invention is to ensure that good adhesion of the coarser constituents to the foodstuffs can be ensured.

Volgens de uitvinding lan dit worden bereikt doordat onder de afvoeropening een meerdere openingen omvattende zeefplaat is aangebracht en de inrichting middelen omvat om het uit de bunker stromende materiaal te verplaatsen in een richting tegengesteld aan de verplaatsings-30 richting van de voedingswaren tijdens bedriif.According to the invention this can be achieved in that a sieve plate comprising several openings is arranged under the discharge opening and the device comprises means for displacing the material flowing out of the bunker in a direction opposite to the displacement direction of the foodstuffs during operation.

Door toepassing van de constructie volgens de uitvinding zullen de fijnere bestanddelen geneigd zijn om door de openingen in de zeefplaat te bewegen,terwijl de grovere bestanddelen over de zeefplaat ipile richting van de te bedekken toegevoerde voedingswaren zullen bewegen en daar het 35 eerst met de voedingswaren in contact kunnen worden gebracht,zodat de voedingswaren althans grotendeels zullen zijn bedekt met de grovere be- 8104583By using the construction according to the invention, the finer constituents will tend to move through the openings in the screen plate, while the coarser constituents will move over the screen plate in the direction of the foodstuffs to be covered, and there it will first be loaded can be brought into contact so that the foodstuffs will at least largely be covered with the coarser 8104583

K‘ VK "V

-2- 22183/CV/tl standdelen,die zich goed aan de kleverige buitenlaag van de voedings-waren kunnen hechten3terwijl vervolgens de eventuele open tussenruimtes tussen de grovere bestanddelen kunnen worden opgevuld met het door de openingen van de zeefplaat. stromende fijnere materiaal.22183 / CV / tl parts, which adhere well to the sticky outer layer of the foodstuffs, while subsequently filling any open gaps between the coarser constituents through the openings of the screen plate. flowing finer material.

5 Verder is het gewenst,dat het bedekkingsmateriaal in de inrichting zo voorzichtig mogelijk wordt behandeld om een breuk van de grovere bestanddelen van dit materiaal zo veel mogelijk. te voorkomen.Furthermore, it is desirable that the coating material in the device be treated as carefully as possible to minimize breakage of the coarser constituents of this material. to prevent.

Volgens een verder aspect van de uitvinding is hiertoe een eind-loze doorlaatbare band aangebraeht voor het verplaatsen van de voedings-10 waren met behulp van het bovenpart van de band,waarbij het bovenpart over althans een deel van zijn lengte over een g^sloten plaat beweegt evenals het daaronder liggende deel van het onderste part,terwijl nabij het einde van de eindloze band waar/le voedingswaren op de band· worden toegevoerd onder de band een kamer is aangebraeht waarin een van schoepen 15 voorziene rotor is opgesteld.According to a further aspect of the invention, an endless permeable belt is provided for this purpose for displacing the food products with the aid of the upper part of the belt, the upper part over at least part of its length over a closed plate. moves, as does the underlying part of the lower part, while near the end of the endless belt where food is supplied to the belt, a chamber is arranged under the belt, in which a rotor provided with blades 15 is arranged.

Door toepassing van een dergelijke constructie zal bij het einde van de onder het bovenpart gelegen plaat het materiaal door de band naar beneden kunnen vallen en althans gedeeltelijk met behulp van het onderste part van de band kunnen worden meegenomen om in de kamer te 20 worden afgegeven. Uit de kamer kan het materiaal dan weer met behulp van de schoepen van de rotor op het bovenpart van de band worden geworpen.By using such a construction, at the end of the plate located under the upper part, the material can fall down through the belt and at least partly be taken along with the aid of the lower part of the belt to be delivered into the chamber. The material can then be ejected from the chamber by means of the blades of the rotor onto the upper part of the belt.

In de praktijk is gebleken,dat door toepassing van een dergelijke constructie breuk van het grof korrelvormige materiaal in aanzienlijke mate wordt vermeden.It has been found in practice that breakage of the coarse granular material is considerably avoided by using such a construction.

25 Volgens een verder aspect van de uitvinding kan breuk van Het grof korrelvormige materiaal verder op effectieve wijze worden tegenge-gaan indien de bunker is verdeeld in een tweetal compartimenten,die nabij de onderzijde van de bunker van elkaar zijn gescheiden door een verzwenkbare klep.According to a further aspect of the invention, breakage of the coarse granular material can further be effectively prevented if the bunker is divided into two compartments, which are separated from each other near the bottom of the bunker by a pivotable flap.

30 Hierbij Ian in het ene compartiment een bepaalde voorraad van het materiaal worden opgeslagen,terwijl in het andere compartiment een door-stroming van het tijdens bedrijf henutte materiaal plaatsvindt. Indien daarbij de voorraad in het compartiment waarin de doorstroming plaatsvindt beneden een bepaalde waarde daalt zal de verzwenkbare klep zich onder 35 invloed van het gewicht van het materiaal in het andere compartiment automatisch openen,zodat een automatische aanvulling van het tijdens be- 8104583In this case Ian stores a certain stock of material in one compartment, while in the other compartment a flow of material used during operation takes place. If the stock in the compartment in which the flow takes place falls below a certain value, the pivoting valve will open automatically under the influence of the weight of the material in the other compartment, so that an automatic replenishment of the water during 8104583

ΐ Vΐ Q

-3- 22183/CV/tl drijf rorrfetromende materiaal wordt verkregen.-3- 22183 / CV / tl float flow flowing material is obtained.

De uitvinding zal hieronder nader worden uiteengezet aan de hand van een in faijgaande figuur scheraatisch gedeeltelijk in dwarsdoorsnede weergegeven uitvoeringsvoorbeeld van een inrichting volgens de uitvinding.The invention will be explained in more detail below with reference to an exemplary embodiment of a device according to the invention, which is schematically shown partly in cross section in the figure.

5 De in de figuur weergegeven inrichting omvat een gestel l,dat dient ter ondersteuning van een bunker 2 en een eindloze transportband 3. De doorlatend uitgevoerde transportband 3 is bij voorkeur opgebouwd uit scharnierend met elkaar gekoppelde ,zich in lengterichting en dwarsrichting van de band uitstrekkende staven. Nabij een einde is de transportband 10 ondersteund door een aandrijfbare as 4 en nabij het andere einde door een geleidingsrol 5. Daarbij strekt een vanaf de aandrijfas 4 lopend gedeel-te van het bovenpart van de transportband 3 zich uit over een gesloten plaat33,welke vanaf de as 4 eerst een weinig hellend omhoog verloopt en vervolgens overgaat in een horizontaal deel. Het op de rol 5 aan-15 sluitende gedeelte van Irt bovenpart van de band wordt nog ondersteund door een roostervormig orgaan 6. Het onderpart van de transportband 3 wordt ondersteund door een horizontaal opgestelde plaat 7.3p enige af-stand van de as 4 gaat deze plaat 7 Over in een zich schuin omlaag lit-strekkende plaat 8,welke een verbinding vormt tussen de plaat 7 en een 20 gekromd omhoog verlopende plaat 9 waarvan de bovenrand op enige afstand boven de as 4 is gelegen. Verder is het zich schuin omhoog uitstrekkende deel van het bovenpart van de transportband 3 gedeeltelijk afgedekt door een op enige afstand boven dit bovenpart gelegen zich horizontaal uitstrekkende plaat 10.The device shown in the figure comprises a frame 1, which serves to support a bunker 2 and an endless conveyor belt 3. The permeable conveyor belt 3 is preferably built up of hingedly coupled, extending in the longitudinal and transverse direction of the belt rods. Near one end, the conveyor belt 10 is supported by a drivable shaft 4 and near the other end by a guide roller 5. A part of the upper part of the conveyor belt 3 running from the drive shaft 4 extends over a closed plate 33, which the shaft 4 first slopes upwards slightly and then turns into a horizontal part. The part of Irt upper part of the belt which adjoins the roller 5 is still supported by a grating-shaped member 6. The lower part of the conveyor belt 3 is supported by a horizontally arranged plate 7.3p some distance from the shaft 4 plate 7 Over into an obliquely downwardly extending plate 8, which forms a connection between plate 7 and a curved upwardly extending plate 9, the top edge of which is situated some distance above shaft 4. Furthermore, the obliquely upwardly extending part of the upper part of the conveyor belt 3 is partly covered by a horizontally extending plate 10 situated some distance above this upper part.

25 In de kamer 11, welke wordt begrensd door de platen 8 en 9 en die onder het op de as 4 aansluitende gedeelte van het onderpart van de band 3 is gelegen is een rotor aangebracht opgebouwd uit een zich evenwijdig aan de as 4 uitstrekkende as 12 en aan deze as bevestigde uit enigszins elastisch materiaal vervaardigde schoepen 13. De as 12 kan met behulp 30 van niet nader weergegeven aandrijfmiddelen in een richting volgens de wijzers van de klok in draaiing worden gebracht. Verder kan de as 4 zodanig in draaiing worden gebracht,dat het bovenpart van de band 3 tijdens bedrijf te verplaatsen is in een richting volgens pijl A.In the chamber 11, which is bounded by the plates 8 and 9 and which is located under the part of the lower part of the belt 3 connecting to the shaft 4, a rotor is arranged built up from a shaft 12 extending parallel to the shaft 4 and vanes 13 made of somewhat elastic material attached to this shaft. The shaft 12 can be rotated in a clockwise direction by means of drive means (not shown). The shaft 4 can further be rotated such that the upper part of the belt 3 can be moved in operation in a direction according to arrow A during operation.

Gezien in deze verplaatsingsrichting volgens pijl A is nabij het 35 achtereinde van de plaat 33 onder het bovenpart van de ketting 3 een klep 14 aangebracht,weIke instelbaar is om een nabij de onderrand van de klep 8104583 1 V v -4- 22183/CV/tl aangebraehte as 15,welke zich dwars op de beoogde verplaatsingsrichting van de transportband uitstrekt.Seen in this direction of displacement according to arrow A, a valve 14 is arranged near the rear end of the plate 33 under the upper part of the chain 3, which valve is adjustable about a near the lower edge of the valve 8104583 1 V v -4- 22183 / CV / a shaft 15 fitted which extends transversely to the intended direction of movement of the conveyor belt.

trtr

Het gezien in de richting volgens A achter de as 15 gelegen ge-deelte van de bodemplaat 7 is voorzien van een doorlaatopening I6,welke 5 toegang geeft tot een onder de plaat 7 opgestelde goot 17 waarin een zich dwars op de lengterichting van de goot uitstrekkende vijzel 18 is gelegen,welke vijzel 18 met behulp van niet nader weergegeven aandrijf-middelen in draaiing is te brengen.The part of the bottom plate 7, seen in the direction according to A, behind the shaft 15, is provided with a passage opening 16, which gives access to a gutter 17 arranged under the plate 7, in which a channel extending transversely to the longitudinal direction of the gutter auger 18 is located, which auger 18 can be rotated by means of drive means (not shown in more detail).

Zoals verder uit de figuur blijkt is de bodem van de bunker 2 enigs-10 zins trechtervormig uitgevoerd en begrenzen de randen van een tweetal zich schuin naar beneden en naar elkaar toe uitstrekkende bodemplaten 19 en 20 van de bunker een afvoeropening 21. De grootte van de doortocht van deze afvoeropening is in te stellen met behulp van een langs de bodemplaat 19 verschuifbare en in meerdere standen instelbare schuif 21a. 15 Onder de afvoeropening 21 is een zeefplaat 23 opgesteld,welke zich vanaf zijn nabij de afvoeropening gelegen uiteinde schuin omlaag in een richting tegengesteld aan de verplaatsingsrichting van het boven-part van de band 3 volgens pij1 A uitstrekt. De zeefplaat is voorzien van enkele zich althans nagenoeg evenwijdig en dwars op de verplaatsings-20 richting van de band 3 uitstrekkende langgestrekte sleufgaten 23. Gezien in de richting volgens pijl A sluiten op de voorranden van deze sleu.fgaten onder de plaat 22 gelegen en zich schuin naar beneden en naar achteren uitstrekkende geleidingsstrippen 24 aan,die een gheel met de plaat 22 vorraen. De zeefplaat kan echter ook een geperforeerde plaat zijn.As will further be apparent from the figure, the bottom of the bunker 2 is somewhat funnel-shaped and the edges of two bottom plates 19 and 20 of the bunker, which extend obliquely downwards and towards each other, delimit a discharge opening 21. The size of the the passage of this discharge opening can be adjusted by means of a slide 21a which is slidable along the bottom plate 19 and is adjustable in several positions. A screen plate 23 is arranged below the discharge opening 21, which extends obliquely downwards from its end located near the discharge opening in a direction opposite to the direction of displacement of the top part of the belt 3 according to pipe 1A. The screen plate is provided with a few elongated elongated holes 23 extending at least substantially parallel and transverse to the displacement direction of the belt 3. Seen in the direction according to arrow A, the leading edges of these slotted holes close under the plate 22 and guide strips 24 which extend obliquely downwards and backwards, which form a whole with the plate 22. However, the screen plate can also be a perforated plate.

25 De zeefplaat 22 wordt ondersteund door een trilinrichting 25,welke met behulp van elastische ophangorganen 26 met het gestel is gekoppeld.The screen plate 22 is supported by a vibrating device 25, which is coupled to the frame by means of elastic suspension members 26.

Zoals verder nog uit de figuur blijkt is de bunker 2 met behulp van een scheidingswand 27 verdeeld in een tweetal compartimenten 28 en 29 zodanig,dat de inhoud van het compartiment 28 aanzienlijk groter 30 is dan die van het compartiment 29.As furthermore appears from the figure, the bunker 2 is divided by means of a dividing wall 27 into two compartments 28 and 29, such that the content of the compartment 28 is considerably larger than that of the compartment 29.

Aan de onderrand van de scheidingswand 27 hangt een uit enigszins veerkrachtig materiaal bestaande klep 30,welke vrij afhangt van de onderrand van de scheidingswand 27,zodanig,dat in de normale stand ,waarin de klep 30 zich verticaal uitstrekt,de onderrand van de klep 30 gezien in 35 de figuur ter hoogte van de linker begrenzingsrand van de opening 21 is gelegen,zodat de klep 30 het compartiment 28 als het ware scheidt van 8104583 4- i -5- 22183/CV/tl de afvoeropening 21.On the bottom edge of the partition wall 27 hangs a slightly resilient valve 30, which depends freely from the bottom edge of the partition wall 27, such that in the normal position in which the valve 30 extends vertically, the bottom edge of the valve 30 seen in 35 the figure is located at the level of the left-hand boundary edge of the opening 21, so that the valve 30 separates the compartment 28 as it were from the discharge opening 21, as it were.

De goot 17 is met behulp van een niet nader weergegeven leiding, waarin transportorganen zijn opgenomen,aangesloten op het bovenste ge-deelte van het compartiment 29 van de bunker 2.The channel 17 is connected to the upper part of the compartment 29 of the bunker 2 by means of a pipe (not shown in more detail), in which transport members are included.

5 Tijdens bedrijf wordt de eindlozen transportband 3 zodanig in beweging gebracht,dat het bovenpart van de band beweegt in de richting , volgens pijl A,terwijl verder de as 12 in draaiing wordt gebracht in de richting van de wijzers van de klok en de zeefplaat 22 met behulp van de trilinrichting 25 in een trillende beweging wordt gebracht. De te 10 verwerken voedingsmiddelen,zoals bijvoorbeeld kroketten,kippepoten of dergelijke ,die zijn voorzien van een enigszins klevende bedekking, bijvoorbeeld een laag eiwit, worden met behulp van niet nader weergegeven transportmiddelen in de nabijheid van het punt 31 geplaatst op een op het bovenpart van de transportband 3 liggende laag paneermeel 32 ,zodat 15 deze voedingsmiddelen tesamen met de op de transportband rustende laag paneermeel in de richting volgens pijl A worden verplaatst.Tegelijker-tijd stroomt paneermeel uit het compartiment 29 via de afvoeropening 21 op de in trilling gebrachte zeefplaat 22. Indien de paneermeel over de zeefplaat 22 beweegt in een richting welke althans in hoofdzaak tegenge-20 steld is aan de verplaatsingsrichting van de voedingsmiddelen volgens pijl A hebben de fijnere bestanddelen van het paneermeel de neiging om weg te stromen via de in de zeefplaat aangebracht doortochten 23,terwijl de grovere bestanddelen tot voorbij het einde van de zeefplaat bewegen en dan naar beneden vallen. Het zal duidelijk zijn,dat zodoende de met 25 behulp van de transportband 3 in de richting volgens pijl A verplaatste voedingsmiddelen het eerst zullen worden getroffen door de grovere bestanddelen van het paneermeel en eerst daarna via de doorlaatopeningen 23 van de zeefplaat22 stromend fijner materiaal op de met paneermeel te be-dekken voorwerpen terecht zal komen. Doordat de grovere bestandde-30 len het eerst met de te bedekken voorwerpen in aanraking worden gebracht zullen deze bestanddelen zich op effectieve wijze aan de voorwerpen kunnen hechten, terwijl de e^mtueel nog tussen deze grovere aan de voedingsmiddelen gehechte bestanddelen vanhet paneermeel aanwezige vrije ruimte met de" later toegevoerde fijnere bestanddelen van het paneermeel 35 kunnen wordem opgevuld.5 During operation, the endless conveyor belt 3 is moved in such a way that the upper part of the belt moves in the direction according to arrow A, while further the shaft 12 is rotated in the clockwise direction and the screen plate 22. is brought into a vibrating movement by means of the vibrating device 25. The foodstuffs to be processed, such as croquettes, chicken legs or the like, which are provided with a slightly adhesive covering, for instance a layer of protein, are placed in the vicinity of point 31 by means of transport means (not shown in greater detail) in the vicinity of point 31. the layer of breadcrumbs 32 lying on the conveyor belt 3, so that these food products, together with the layer of breadcrumbs resting on the conveyor belt, are moved in the direction according to arrow A. At the same time, breadcrumbs flow out of the compartment 29 via the discharge opening 21 onto the vibrated sieve plate 22. When the breadcrumbs move over the sieve plate 22 in a direction at least substantially opposite to the direction of movement of the foodstuffs of arrow A, the finer constituents of the breadcrumbs tend to flow out through the passages provided in the sieve plate 23, while the coarser components extend beyond the end of the screen t move and then fall down. It will be clear that in this way the foodstuffs displaced with the aid of the conveyor belt 3 in the direction according to arrow A will first be hit by the coarser constituents of the breadcrumbs and only after that finer material flowing through the openings 23 of the sieve plate22 on the objects to be coated with breadcrumbs will end up. Because the coarser constituents are first brought into contact with the objects to be coated, these constituents will be able to adhere effectively to the objects, while the free space still present between these coarser components of the breadcrumbs attached to the foodstuffs the finer constituents of the breadcrumbs 35 added later can be filled.

De zo met paneermeel bedekte voorwerpen worden verder in de richting 8104583 I ^ -6- 22183/CV/tl volgens pijl A verplaatst tesamen met het paneermeel. Bij het bareiken van het achtereinde van de plaat 33 zal dit paneermeel echter door de doorlaatbare band 3 naar. beneden zakken,zodat alleen de met paneermeel bedekte voorwerpen met behulp van de band 3 verder worden afgevoerd in 5 de richting van de rol 5 om daar bijvoorbeeld aan een verpakkingsmachine of verder transportorgaan of dergelijke te worden afgegeven.The objects thus coated with breadcrumbs are further moved in the direction of 8104583-122183 / CV / tl according to arrow A together with the breadcrumbs. However, when the rear end of the plate 33 is bare oak, this breadcrumbs will pass through the permeable strip 3. lower down, so that only the breadcrumb-covered objects are further discharged by means of the belt 3 in the direction of the roll 5, for instance to be delivered there to a packaging machine or further conveyor or the like.

Het bij het achtereinde van de plaat 33 door de band 3 zakkende paneermeel wordt,zoals in de figuur is aangeduid,onderverdeeld in twee stromen,namelijk een eerste stroom,die door de opening 16 in de 10 goot 17 terecht komt en een een tweede stroom,weIke gezien in de richting volgens pijl A op het voor de klep 14 gelegen gedeelte van de bodem-plaat^/terecht komt. De verdeling tussen deze twee stromen kan naar wens worden ingesteld door het regelen van de stand van de klep 14.The breadcrumbs that settle at the rear end of the plate 33 through the belt 3 are, as indicated in the figure, divided into two streams, namely a first stream, which passes through the opening 16 into the channel 17 and a second stream. Seen in the direction according to arrow A, it ends up on the part of the bottom plate in front of the valve 14. The distribution between these two flows can be adjusted as desired by controlling the position of the valve 14.

Het in de goot 17 stromende materiaal zal met behulp van de vijzel 15 18 worden toegevoerd naar het einde van de goot,dat via de niet nader weergegeven transportleiding in verbinding staat met het boveneinde van het compartiment 29 van de bunker ijtfat dit materiaal weer aan het compar-timent 29 van de bunker 2 wordt toegevoerd.The material flowing in the gutter 17 will be supplied with the aid of the auger 18 to the end of the gutter, which is in communication via the transport pipe (not shown in more detail) with the top end of the compartment 29 of the bunker, and this material is again attached to the compartment 29 of the bunker 2 is supplied.

Het op de plaat 7 vallende paneermeel wordt met behulp van het over 20 deze plaat bewegende onderpart van de band 3 meegenomen in de richting van de onder het vooreinde van het onderpart van de band 3 gelegen kamer 11. Vanuit deze kamer 11 wordt het materiaal met behulp van de ronddraai-ende schoepen 13 langs de geleidingswand 9 omhoog geslingerd om terecht te komen op het vooreinde van het bovenpart van de transportband 3 voor 25 het vormen van een laag paneermeel ,welke door dit bovenpart van de band 3 weer wordt meegenomen.'· Doordat men hier het paneermeel op enige afstand voor het punt,waar het onderpart om de as 4 wordt omgeleid in het bovenpart in de kamer 11 afvoert en verVolgens met behulp van de schoepen 13 omhoog werpt wordt een geleidelijke verplaatsing van het paneermeel ver-30 kregen,waardoor breuk van de grovere bestanddelen van het paneermeel zoveel mogelijk wordt voorkomen.The breadcrumbs falling on the plate 7 are carried with the aid of the lower part of the belt 3 moving over this plate in the direction of the chamber 11 situated under the front end of the lower part of the belt 3. From this chamber 11 the material is by means of the rotating blades 13 flung upwards along the guide wall 9 to end up on the front end of the upper part of the conveyor belt 3 to form a layer of breadcrumbs, which is taken along again by this upper part of the belt 3. " Because the breadcrumbs are here discharged at some distance before the point where the lower part is diverted about the axis 4 into the upper part in the chamber 11 and subsequently cast upwards by means of the blades 13, a gradual displacement of the breadcrumbs is displaced. which prevents breakage of the coarser constituents of the breadcrumbs as much as possible.

Het vanuit de goot 17 aan het compartiment 29 toegevoerde materiaal zal weer opnieuw via de afvoeropening 21 kunnen wegstromen. Indien het niveau van het materiaal in het compartiment 29 te ver omlaag beweegt 35 zal onder invloed van het gewicht van het zich in het voorraadiompar-timent 28 bevindende materiaal de klep 30 enigszins verzwenken,zodat 8104583 t > w -7- 22183/CV/tl xnateriaal vanuit het compartiment 28 naar de afvoeropening kan stromen. Indien hierbij weer een stijging van het materiaal niveau in het com-partiment 29 optreedt zal de klep 30 weer worden teruggedrukt. Zodoende kan men bewerkstelligen,dat steeds een verhoudingsgewijs kleine hoeveel-5 heid van het zich in de bunker bevindende materiaal in omloop is,het-geen mede een ongewenste verkleining van het rondlopende materiaal tegen-gaat.The material supplied to the compartment 29 from the gutter 17 will again be able to flow away via the discharge opening 21. If the level of the material in the compartment 29 moves too far down, under the influence of the weight of the material contained in the storage compartment 28, the valve 30 will pivot slightly, so that 8104583> 22183 / CV / fluorescent material can flow from the compartment 28 to the discharge opening. If this again causes an increase in the material level in the compartment 29, the valve 30 will be pushed back again. In this way it can be ensured that a relatively small amount of the material contained in the bunker is always in circulation, which also counteracts an undesired reduction of the circulating material.

i 8104583i 8104583

Claims

1. Device for covering foodstuffs provided with a frame with granular and / or powdered material, a bunker supported by the frame for receiving a stock of granular and / or powdered material and with means for Moving the foodstuffs along a path extending under a discharge opening of the bunker, characterized in that a multi-opening screen plate is arranged under the discharge opening and the device comprises means for move the material flowing out of the bunker in a direction opposite to the direction of movement of the foodstuffs 10 during operation.

2. Device as claimed in claim 1, characterized in that means are provided for vibrating the screen plate.

Device as claimed in claims 1 or 2, characterized in that the screen plate extends obliquely from a point 15 near the discharge opening of the bunker in a direction opposite to the intended direction of displacement of the foodstuffs.

4. Device as claimed in any of the foregoing claims, characterized in that the screen plate is provided with a plurality of elongated openings situated one behind the other and extending transversely of the intended direction of movement of the foodstuffs.

Device as claimed in claim 4, characterized in that on the front edges of the openings located under the screen plate, viewed in the intended direction of movement of the foodstuffs, lie obliquely backwards and downwards. connect extending strip-shaped parts of the screen plate · 25.

Device in particular according to any one of the preceding claims, characterized in that an endless permeable belt is arranged for moving the foodstuffs with the aid of the upper part of the belt, the upper part over at least a part of its length over a the closed plate moves as well as the underlying part of the lower part, while near the end of the endless belt where the foodstuffs are supplied to the belt a chamber is arranged under the belt in which a rotor provided with blades is arranged .

Device according to claim β ", characterized in that the curved out-front wall of the rotor receiving chamber extends near the front end of the endless belt to the top of the belt. 8104583 -9-22183 / CV / tl

8. Device as claimed in claim 6 or 7, characterized in that a control valve is arranged near the rear end of the plate supporting the upper part under the upper part of the belt, by means of which the material flow moving through the upper part can be divided into two parts such that that one part ends up on the plate supporting the lower part of the belt and the other part ends up in a trough arranged under the plate supporting the lower part.

9. Device in particular according to any one of the preceding claims, characterized in that the bunker is divided into two compartments, which are separated from each other near the bottom of the bunker by a pivotable flap.

10. Device as claimed in claim 9, characterized in that the valve is formed by a flexible plate, which depends on the bottom edge of a dividing wall dividing the bunker into two compartments, while the free bottom end of the plate near the discharge opening of the bunker. is located such that the smallest content seated compartment is in open communication with the discharge opening and the other compartment is separated from the discharge opening by the valve.

11. Device as claimed in any of the foregoing claims, characterized in that the channel located under the plate supporting the lower part of the conveyor belt is connected to the smallest compartment of the bunker by means of transport means for material-receiving organs. 25 8104583