NL7414128A - Werkwijze voor de detoxificatie van gluten. - Google Patents

Werkwijze voor de detoxificatie van gluten.

Info

Publication number
NL7414128A
NL7414128A NL7414128A NL7414128A NL7414128A NL 7414128 A NL7414128 A NL 7414128A NL 7414128 A NL7414128 A NL 7414128A NL 7414128 A NL7414128 A NL 7414128A NL 7414128 A NL7414128 A NL 7414128A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
detoxification
gluten
Prior art date
Application number
NL7414128A
Other languages
English (en)
Original Assignee
James Joseph Phelan
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by James Joseph Phelan filed Critical James Joseph Phelan
Publication of NL7414128A publication Critical patent/NL7414128A/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/24—Organic nitrogen compounds
    • A21D2/26—Proteins
    • A21D2/264—Vegetable proteins
    • A21D2/265—Vegetable proteins from cereals, flour, bran
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/06—Enzymes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/20—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification
    • A23L5/25—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification using enzymes
NL7414128A 1973-10-31 1974-10-29 Werkwijze voor de detoxificatie van gluten. NL7414128A (nl)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IE196573 1973-10-31
IE60774 1974-03-20

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL7414128A true NL7414128A (nl) 1975-05-02

Family

ID=26318935

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7414128A NL7414128A (nl) 1973-10-31 1974-10-29 Werkwijze voor de detoxificatie van gluten.

Country Status (4)

Country Link
DE (1) DE2451388A1 (nl)
FR (1) FR2249678B1 (nl)
GB (1) GB1490723A (nl)
NL (1) NL7414128A (nl)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ATE505201T1 (de) 2002-02-14 2011-04-15 Univ Leland Stanford Junior Enzymbehandlung von nahrungsmitteln für zöliakie- sprue
US8143210B2 (en) 2002-02-14 2012-03-27 The Board Of Trustees Of The Leland Stanford Junior University Enzyme treatment of foodstuffs for celiac sprue
US7776545B2 (en) 2002-11-20 2010-08-17 The Board Of Trustees Of The Leland Stanford Junior University Diagnostic method for Celiac Sprue
US8524225B2 (en) 2003-09-23 2013-09-03 Dsm Ip Assets B.V. Use of proline specific endoproteases to hydrolyse peptides and proteins
US7579313B2 (en) 2003-11-18 2009-08-25 The Board Of Trustees Of The Leland Stanford Junior University Transglutaminase inhibitors and methods of use thereof
WO2008090126A1 (de) * 2007-01-22 2008-07-31 N-Zyme Biotec Gmbh Getränke für zöliakiepatienten und gluten/gliadin-sensitive personen und verfahren zur herstellung
BRPI0808987A2 (pt) 2007-03-16 2014-09-09 Univ Leland Stanford Junior Terapia combinatória de enzima para digestão de glúten dietético

Also Published As

Publication number Publication date
FR2249678A1 (nl) 1975-05-30
GB1490723A (en) 1977-11-02
FR2249678B1 (nl) 1978-07-21
DE2451388A1 (de) 1975-05-07

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7414283A (nl) Werkwijze voor de bereiding van silanen.
NL7416288A (nl) Werkwijze voor de bereiding van dialkylthiofos- faten.
NL7410730A (nl) Werkwijze voor de bereiding van 5-fluorcytosine.
NL153205B (nl) Werkwijze voor de bereiding van organotintrihalogeniden.
NL7415009A (nl) Werkwijze voor de bereiding van gechloreerde fenylhydroxylaminen.
NL158169B (nl) Werkwijze voor de bereiding van (+)-2-aminobutanol-1.
NL7414128A (nl) Werkwijze voor de detoxificatie van gluten.
NL7409325A (nl) Werkwijze voor de selectieve vinylanaloge polymerisatie van norborneen.
NL7501124A (nl) Werkwijze voor de bereiding van organofosfinen.
NL7508232A (nl) Werkwijze voor de bereiding van cyclododecatrieen.
NL7509132A (nl) Werkwijze voor de bereiding van cefalosporinen.
NL7504016A (nl) Werkwijze voor de bereiding van isochinolinen.
NL7414635A (nl) Werkwijze voor de bereiding van acetonine.
NL7416714A (nl) Werkwijze voor de bereiding van 1-aminoantra- chinon.
NL7500686A (nl) Werkwijze voor de bereiding van cyclopentaan- dionen.
NL179279C (nl) Werkwijze voor de bereiding van tereftalonitril.
NL7503515A (nl) Werkwijze voor de bereiding van metformine-clo- fibraat.
NL7509679A (nl) Werkwijze voor de bereiding van difenylbutylpi- peridinen.
NL7503746A (nl) Werkwijze voor de bereiding van 2-nitrobenzal- dehyde.
NL180104C (nl) Werkwijze voor de bereiding van benzylpyrimidinen.
NL7413660A (nl) Werkwijze voor de bereiding van trimethyl-p-ben- zochinon.
NL7507976A (nl) Werkwijze voor de bereiding van hydroxyalkylxanthinen.
NL156696B (nl) Werkwijze voor de bereiding van halogeenbenzoguanaminen.
NL7503985A (nl) Werkwijze voor de bereiding van buteendioldia- cetaten.
NL7415517A (nl) Werkwijze voor de bereiding van cefalosporinen.