NL2001827C2

NL2001827C2 - Cheese slicer, has guardrail connected on handle for protecting cutting edge, blade fitted to side of guardrail, and cutting opening extending through guardrail, where guardrail moves by force during cut in depressed position

Info

Publication number: NL2001827C2
Application number: NL2001827A
Authority: NL
Inventors: Patrick Bernardus Johannes Schneider; Rui Medeiros Santos; Mehmet Izkan
Original assignee: Bin Innovations Bv
Priority date: 2008-07-18
Filing date: 2008-07-18
Publication date: 2010-01-19

Abstract

The slicer (1) has a guardrail connected on a handle (2) for protecting a cutting edge, where the guardrail moves by force in a cutting direction during a cut in a depressed position. A blade (5) is fitted to a side of the guardrail, and a cutting opening (7) extends through the guardrail that consists of a sheet-like resilient metallic material i.e. steel. An independent claim is also included for a method for cutting cheese.

Description

P85374NLOO Titel: KaasschaafP85374NLOO Title: Cheese slicer

De uitvinding heeft betrekking op een kaasschaaf. Meer in het bijzonder heeft de uitvinding betrekking op een beveiligde kaasschaaf.The invention relates to a cheese slicer. More in particular, the invention relates to a secure cheese slicer.

Voor het snijden van dunne plakken kaas zijn al geruime tijd kaasschaven in gebruik. Dit zijn over het algemeen gebruiksvoorwerpen met 5 een handvat, greep of heft, en een blad. Het blad dient ten miste twee functies. Ten eerste het snijden van één of meer dunne en bij voorkeur gelijkmatige plakken kaas. Daartoe bevindt zich in het blad een langwerpige zich dwars op het handvat bevindende gleuf. Deze gleuf is aan de van het handvat afgekeerde zijde voorzien van een scherpe snijrand.Cheese slicers have been in use for some time for cutting thin slices of cheese. These are generally utensils with a handle, handle or handle, and a blade. The blade serves at least two functions. Firstly, cutting one or more thin and preferably even slices of cheese. For this purpose there is an elongated slot located transversely of the handle in the blade. This slot is provided with a sharp cutting edge on the side remote from the handle.

10 Ten tweede kan het blad voorzien zijn van een vlakke dunne plaat waarop de dunne plak kaas kan rusten zonder af te breken of in stukken uit een te vallen. Een nadeel van dergelijke kaasschaven is dat de snijrand van de snijgleuf in het blad van de kaasschaaf verwondingen bij een gebruiker kan veroorzaken.Secondly, the sheet can be provided with a flat thin plate on which the thin slice of cheese can rest without breaking or falling into pieces. A disadvantage of such cheese slicers is that the cutting edge of the cutting slot in the blade of the cheese slicer can cause injury to a user.

15 Een mogelijke oplossing voor dit probleem wordt voorgesteld in hetA possible solution for this problem is proposed in the

Nederlandse octrooischrift NL1 031 609. In dit octrooischrift is de kaasschaaf voorzien van een draaibaar aan het blad van een kaasschaaf bevestigd beschermplaatje. Het beschermplaatje is voorzien van een veer die het beschermplaatje in een beschermstand voor de snijrand van de 20 snijopening dwingt. Echter, de richting waarin de veer kan worden gespannen zodat het beschermplaatje in de snijdstand wordt gebracht is tegengesteld aan de bewegingsrichting van de kaasschaaf tijdens het snijden. Om het beschermplaatje in de snijdstand te krijgen dient deze kaasschaaf hierdoor eerst in een richting tegengesteld aan de snijrichting te 25 worden bewogen om het beschermplaatje weg te draaien en tijdens het snijden moet er op gelet worden dat het beschermplaatje door de 2 bewegingsrichting van het snijden niet terugdraait in de beschermstand. Dit maakt het gebruik van deze kaasschaaf onpraktisch.Dutch patent NL1 031 609. In this patent the cheese slicer is provided with a protective plate rotatably attached to the blade of a cheese slicer. The protective plate is provided with a spring which forces the protective plate into a protective position for the cutting edge of the cutting opening. However, the direction in which the spring can be tensioned so that the protective plate is brought into the cutting position is opposite to the direction of movement of the cheese slicer during cutting. In order to get the protective plate into the cutting position, this cheese slicer must first be moved in a direction opposite to the cutting direction in order to turn the protective plate away and during cutting care must be taken that the protective plate is not moved by the 2 moving direction of the cutting. returns to the protection position. This makes the use of this cheese slicer impractical.

De uitvinding beoogt te voorzien in een kaasschaaf het bovenvermelde nadelen niet heeft of ten minste ten dele opheft. Voorts 5 beoogt de uitvinding te voorzien in een kaasschaaf die eenvoudig te produceren is, eenvoudig in het gebruik is en bovendien de veiligheid in het gebruik vergroot zonder afbreuk te doen aan het gebruikersgemak.It is an object of the invention to provide a cheese slicer which does not have the abovementioned disadvantages or at least partially eliminates it. A further object of the invention is to provide a cheese slicer that is simple to produce, simple to use and, moreover, increases safety in use without compromising user convenience.

Ten minste één van deze en/of andere doelen wordt bereikt met een kaasschaaf volgens conclusie 1 en een werkwijze volgens conclusie 6.At least one of these and / or other objects is achieved with a cheese slicer according to claim 1 and a method according to claim 6.

10 Een eerste aspect van de uitvinding is een kaasschaaf, voorzien van een snijrand waarbij de kaasschaaf een beschermbeugel omvat voor het beschermen van een snijrand, waarbij de beschermbeugel door een kracht in de snijrichting tijdens het snijden de snijrand vrijgeeft.A first aspect of the invention is a cheese slicer, provided with a cutting edge, wherein the cheese slicer comprises a protective bracket for protecting a cutting edge, wherein the protective bracket releases the cutting edge by a force in the cutting direction during cutting.

Een tweede aspect van de uitvinding is het snijden van een product 15 zoals bijvoorbeeld kaas waarbij een kaasschaaf wordt gebruikt die een beschermbeugel omvat.A second aspect of the invention is the cutting of a product such as, for example, cheese, wherein a cheese slicer is used which comprises a protective bar.

In de volgconclusies zijn verdere voordelige uitvoeringsvormen van de uitvinding beschreven.Further advantageous embodiments of the invention are described in the subclaims.

De uitvinding zal nader worden toegelicht aan de hand van een 20 uitvoeringsvoorbeeld dat in de tekening is weergegeven. In de tekening toont: figuur 1 een schematisch perspectivisch bovenaanzicht van een eerste uitvoeringsvorm van de kaasschaaf, figuur 2 een schematisch perspectivisch onderaanzicht van de eerste uitvoeringsvorm van de kaasschaaf, 25 figuur 3 een schematisch perspectivisch bovenaanzicht van de eerste uitvoeringsvorm van de kaasschaaf in gebruik, figuur 4 een zijaanzicht in doorsnede door de lengtehartlijn van het handvat van de eerste uitvoeringsvorm van de kaasschaaf, figuur 4A. een vergrote uitsnede van het zijaanzicht in doorsnede 30 van figuur 4, 3 figuren 5A-5D een schematisch perspectivisch zijaanzicht in doorsnede van de eerste uitvoeringsvorm van de kaasschaaf, figuur 5E een vergrote uitsnede van het zijaanzicht van figuur 5D. Opgemerkt wordt dat de tekening slechts een schematische weergave is van 5 voorkeursuitvoeringsvormen van de uitvinding en geenszins als beperkend dient te worden opgevat. In de figuren zijn gelijke of overeenkomstige onderdelen met corresponderende verwijzingscijfers aangegeven.The invention will be further elucidated on the basis of an exemplary embodiment shown in the drawing. In the drawing: figure 1 shows a schematic perspective top view of a first embodiment of the cheese slicer, figure 2 shows a schematic perspective bottom view of the first embodiment of the cheese slicer, figure 3 shows a schematic perspective top view of the first embodiment of the cheese slicer in use, figure 4 shows a side view in section through the longitudinal axis of the handle of the first embodiment of the cheese slicer, figure 4A. an enlarged sectional side view in section 30 of Fig. 4, Figs. 5A-5D a schematic perspective side sectional view of the first embodiment of the cheese slicer, Fig. 5E an enlarged sectional view of the side view of Fig. 5D. It is noted that the drawing is only a schematic representation of preferred embodiments of the invention and should in no way be construed as limiting. In the figures, the same or corresponding parts are indicated by corresponding reference numerals.

Onder een plaatvorm en een plaatvormig element kan worden verstaan een vorm of een element waarvan twee dimensies ten minste een 10 aantal malen groter zijn dan een derde dimensie. Hierbij zijn bijvoorbeeld de lengte en de breedte vele malen groter dan de dikte.A plate shape and a plate-shaped element can be understood to mean a shape or an element of which two dimensions are at least a number of times larger than a third dimension. Here, for example, the length and the width are many times greater than the thickness.

Onder een ruime bocht kan worden verstaan een bocht in een bepaald materiaal waarbij de bocht een binnenradius omvat die groter is dan de dikte van het materiaal, waarbij de dikte van het materiaal het 15 verschil in afmeting is tussen de buitenradius en de binnenradius van de bocht.A wide bend can be understood to mean a bend in a specific material, the bend comprising an inner radius greater than the thickness of the material, the thickness of the material being the difference in size between the outer radius and the inner radius of the bend .

Onder een flauwe bocht of knik in een plaatvormig materiaal kan worden verstaan een bocht of knik waarbij vlakken aan weerszijde van de knik of bocht de benen van een ingesloten hoek vormen, waarbij deze hoek 20 tussen 90 en 180 graden ligt.A slight bend or bend in a plate-shaped material can be understood to mean a bend or bend in which surfaces on either side of the bend or bend form the legs of an enclosed angle, said angle being between 90 and 180 degrees.

Onder ontspannen positie kan worden verstaan een positie van een onderdeel waarin het materiaal van dit onderdeel niet of nauwelijks verbogen en/of getordeerd is.Relaxed position can be understood to mean a position of a part in which the material of this part is not or hardly bent and / or twisted.

Onder een ingedrukte positie kan worden verstaan een positie 25 waarin een onderdeel onder een kracht is vervormd en waarbij deze vervorming in het elastische bereik ligt. Hierbij kan het materiaal in een ontspannen positie terugveren, zodra de kracht wordt verminderd of wordt weggenomen.A pressed-in position can be understood to mean a position in which a component is deformed under a force and in which this deformation lies in the elastic range. The material can hereby spring back into a relaxed position as soon as the force is reduced or removed.

Figuur 1 toont een kaasschaaf 1. De kaasschaaf omvat een handvat 30 2 met een vrije einde 3 en een meszijde 4. Het handvat 2 kan ook als greep 4 of heft worden aangemerkt, in deze beschrijving wordt voor de duidelijkheid verder alleen het woord handvat gebruikt. Aan het handvat 2 is aan de meszijde 4 van het handvat 2 een blad 5 met de handvatzijde 6 van het blad 5 bevestigd. Het blad 5 is voorzien van een sleufvormige snijopening 7. De 5 snijopening 7 heeft in dwarsrichting ten opzichte van de lengtehartlijn L van het handvat 2 gemeten een veel grotere afmeting A (figuur 1) dan de afmeting B (zie figuur 4A) gemeten in de langsrichting van de lengtehartlijn L van het handvat 2. In de sleufvormige snijopening 7 bevindt zich aan de handvatzijde 6 een stompe langsrand 8 en aan de overstaande zijde een 10 scherpe snijrand 9. De snijrand 9 bevindt in of in de buurt van de knik 10b in het snijblad 5 aan de zijde van de presenteersectie 10 van het snijblad 5. De knik 10b is een flauwe bocht in het snijblad 5 en vormt een scheidingslijn tussen de handvatsectie 6 en de presenteersectie 10 van het snijblad 5. Langs de knik 10b is het snijblad 5 in hoofdzaak dwars op de 15 langshartlijn L van het handvat 2 onder een flauwe hoek gebogen. Doordat de snijrand 9 zich in de knik 10b van het snijblad 5 bevindt kan de snijrand 9 zich in een gedeeltelijk verend of flexibel materiaal zoals bijvoorbeeld kaas K vastbijten.Figure 1 shows a cheese slicer 1. The cheese slicer comprises a handle 2 with a free end 3 and a knife side 4. The handle 2 can also be regarded as a handle 4 or handle, in this description for the sake of clarity only the word handle is used . Attached to the handle 2 on the knife side 4 of the handle 2 is a blade 5 with the handle side 6 of the blade 5. The blade 5 is provided with a slot-shaped cutting opening 7. The cutting opening 7, measured transversely of the longitudinal axis L of the handle 2, has a much larger dimension A (Figure 1) than the dimension B (see Figure 4A) measured in the longitudinal direction of the longitudinal axis L of the handle 2. In the slot-shaped cutting opening 7 there is a blunt longitudinal edge 8 on the handle side 6 and on the opposite side a sharp cutting edge 9. The cutting edge 9 is located in or near the bend 10b in the cutting blade 5 on the side of the serving section 10 of the cutting blade 5. The bend 10b is a slight bend in the cutting blade 5 and forms a dividing line between the handle section 6 and the presenting section 10 of the cutting blade 5. Along the bend 10b is the cutting blade 5 bent substantially transversely of the longitudinal axis L of the handle 2 at a slight angle. Because the cutting edge 9 is located in the bend 10b of the cutting blade 5, the cutting edge 9 can bite into a partially resilient or flexible material such as, for example, cheese K.

Indien de kaasschaaf 1 met de presenteersectie 10 parallel aan een 20 buitenvlak KI van de kaas K op het buitenvlak KI wordt gedrukt, dan bijt de snijrand 9 in de kaas K, zoals wordt weergegeven in figuur 5A. Wordt nu de kaasschaaf 1 met het presenteervlak 10 parallel aan het buitenvlak van de kaas K in de richting van het handvat 2 langs het buitenvlak van rand K2 in een slepende beweging langs het buitenvlak KI naar de overstaande 25 rand K3 getrokken terwijl er een met de kaasschaaf 1 een in hoofdzaak constante drukkracht D dwars op het buitenvlak KI van de kaas K wordt uitgeoefend, dan snijdt de snijrand 9 een plak K4 van het buitenvlak Kl van de kaas K, zoals wordt weergegeven in de figuren 5A-5D.If the cheese slicer 1 with the pressing section 10 is pressed parallel to an outer surface K1 of the cheese K on the outer surface K1, then the cutting edge 9 bites into the cheese K, as is shown in Fig. 5A. Now the cheese slicer 1 with the presentation surface 10 is parallel to the outer surface of the cheese K in the direction of the handle 2 along the outer surface of edge K2 in a dragging movement along the outer surface K1 to the opposite edge K3 while one is pulled with the cheese slicer 1 a substantially constant compressive force D is exerted transversely to the outer surface K1 of the cheese K, then the cutting edge 9 intersects a slice K4 of the outer surface K1 of the cheese K, as shown in Figs. 5A-5D.

Tijdens het snijden zijn er hierdoor in hoofdzaak twee krachten in 30 het spel, de in hoofdzaak dwars op het buitenvlak Kl van de kaas KAs a result, during cutting there are essentially two forces at play, the substantially transverse to the outer surface Kl of the cheese K

5 uitgeoefende drukkracht Dl en de in hoofdzaak parallel langs het buitenvlak KI van de kaas K uitgeoefende trek- of sleepkracht D2. Deze twee krachten zijn afhankelijk van de gewenste dikte van de plak K4, de materiaaleigenschappen van de te snijden kaas K, de scherpte van de 5 snijrand 9 en de aan het snijden van de plak K4 te besteden tijd te variëren.5, the compressive force D1 exerted and the tensile or drag force D2 exerted substantially parallel along the outer surface K1 of the cheese K. These two forces are dependent on the desired thickness of the slice K4, the material properties of the cheese K to be sliced, the sharpness of the cutting edge 9 and the time to be spent cutting the slice K4.

Bereikt nu de kaasschaaf 1 tijdens het snijden de rand K3 van het buitenvlak KI van de kaas K, dan dienen de krachten Dl en/of D2 tijdig en nauwkeurig te worden gereduceerd. Dit nauwkeurig reduceren van de krachten is noodzakelijk omdat aan het einde van het buitenvlak KI van de 10 kaas K doordat zich hier een rand K3 bevindt het materiaal van de Kaas K abrupt minder weerstand biedt aan de zich over het buitenvlak KI voortbewegende kaasschaaf 1. Worden de krachten niet gereduceerd dan kan de kaasschaaf 1 van het buitenoppervlak KI afschieten. Hierbij kan de kaasschaaf kortstondig een versnelling ondervinden en met enige kracht en 15 snelheid zich van het buitenoppenvlak KI af bewegen.If the cheese slicer 1 now reaches the edge K3 of the outer surface K1 of the cheese K during cutting, the forces D1 and / or D2 must be reduced in a timely and accurate manner. This accurate reduction of the forces is necessary because at the end of the outer surface K1 of the cheese K, because an edge K3 is located here, the material of the Cheese K abruptly offers less resistance to the cheese slicer 1 moving over the outer surface K1. if the forces are not reduced, the cheese slicer 1 can shoot off the outer surface K1. The cheese slicer can hereby undergo an acceleration for a short time and move away from the outer surface KI with some force and speed.

Aangezien de beide krachten een resultante kracht D3 opleveren, kan de kaasschaaf na het losschieten kortstondig een versnelling krijgen waarvan de richting in hoofdzaak overeenstemt met de richting van de resultante kracht D3 (zie figuur 5C). Deze versnelling veroorzaakt een 20 beweging waarvan de bewegingsrichting in hoofdzaak gelijk is aan de snijrichting van de snijrand 9 van de snijopenning 7 van het snijblad 5 van de kaasschaaf 1.Since the two forces produce a resultant force D3, the cheese slicer can, after being released, momentarily accelerate whose direction substantially corresponds to the direction of the resultant force D3 (see Figure 5C). This acceleration causes a movement whose direction of movement is substantially equal to the cutting direction of the cutting edge 9 of the cutting opening 7 of the cutting blade 5 of the cheese slicer 1.

De kaasschaaf 1 kan door deze snelheid eventueel een lichaamsdeel raken. Doordat de bewegingsrichting in hoofdzaak overeenstemt met de 25 snijrichting van de snijrand 9, kan de snijrand 9 daarbij door de huid en in een lichaamsdeel van de gebruiker snijden en/of een plak lichaam en/of huid van de gebruiker afsnijden. Hierdoor kan de gebruiker eventueel ernstig gewond raken.The cheese slicer 1 can possibly touch a part of the body due to this speed. Because the direction of movement substantially corresponds to the cutting direction of the cutting edge 9, the cutting edge 9 can thereby cut through the skin and in a body part of the user and / or cut off a slice of body and / or skin of the user. This may cause serious injury to the user.

Door de kaasschaaf van een beschermbeugel 11 te voorzien 30 kunnen dergelijke verwondingen worden voorkomen of ten minste ten dele 6 worden gereduceerd. De Beschermbeugel 11 is hierbij een plaatvormig aan de handvatzijde 12 met het handvat 2 verbonden. De beschermbeugel kan uit een plaatvormig verend metaal zijn vervaardigd zoals bijvoorbeeld staal. Hierbij kan om corrosie of andere aantasting tegen te gaan het metaal 5 voorzien zijn van een corrosieremmende laag zoals bijvoorbeeld een chroomlaag.By providing the cheese slicer with a protective bracket 11, such injuries can be prevented or at least partially reduced. The protective bracket 11 is in this case connected in a plate-like manner on the handle side 12 to the handle 2. The protective bracket can be made of a plate-shaped resilient metal such as, for example, steel. In order to prevent corrosion or other attack, the metal 5 can be provided with a corrosion-inhibiting layer such as, for example, a chromium layer.

De beschermingsbeugel 11 is aan de onderzijde O van het snijblad 5 en in hoofdzaak parallel aan de handvatsectie 6 van het snijblad 5 van de kaasschaaf 1 aangebracht. De beschermbeugel 11 strekt zich daarbij in 10 hoofdzaak parallel aan het handvatsectie 6 van het snijblad 5 over een lengte die in hoofdzaak overeenstemt met de lengte waarover de handvatsectie 6 van het snijblad 5 zich vanaf het handvat 2 tot aan de knik 10b uitstrekt. De beschermbeugel 11 is in de richting van de langshartlijn L van het handvat 2 ter hoogte van de snijopening 7 en de knik 10b in het 15 snijblad 5 in een ruime bocht naar het snijblad 5 toe gebogen. De beschermingsbeugel 11 reikt daarbij in hoofdzaak over de volle breedte A van de snijopening 7 door de snijopening 7 in het snijblad 5 en vormt een tweede ruime bocht 15 aan de bovenzijde U van het snijblad 5 van de kaasschaaf 1. de bocht 15 verbindt de sectie 17 met de sectie 20 van de 20 beschermbeugel 11. Hierbij is de bocht 15 zodanig uitgevoerd dat de sectie 20 in hoofdzaak parallel aan de handvatsectie 6 van het snijblad 5 van de kaasschaaf 1 loopt. De sectie 20 reikt tot aan de knik 16 in de beschermbeugel 11. Deze knik 16 ligt aan de bovenzijde U van het snijblad 5 evenwijdig aan de knik 10b in het snijblad 5 en toont een in hoofdzaak met 25 knik 10b overeenstemmende flauwe hoek. De knik 16 verbindt de sectie 20 van de beschermbeugel 11 met het vrije einde 14 van de beschermbeugel. De beschermbeugel 11 bevindt zich hierbij in een eerste ontspannen positie waarbij het vrije einde 14 van de beschermbeugel tegen de bovenzijde u van de presenteersectie 10 van het snijblad 5 aanligt.The protection bracket 11 is arranged on the underside O of the cutting blade 5 and substantially parallel to the handle section 6 of the cutting blade 5 of the cheese slicer 1. The protective bracket 11 then extends substantially parallel to the handle section 6 of the cutting blade 5 over a length which substantially corresponds to the length over which the handle section 6 of the cutting blade 5 extends from the handle 2 to the bend 10b. The protective bracket 11 is bent towards the cutting blade 5 in the direction of the longitudinal axis L of the handle 2 at the level of the cutting opening 7 and the bend 10b in the cutting blade 5. The protection bracket 11 then extends substantially over the full width A of the cutting opening 7 through the cutting opening 7 in the cutting blade 5 and forms a second wide bend 15 on the upper side U of the cutting blade 5 of the cheese slicer 1. the bend 15 connects the section 17 with the section 20 of the protective bracket 11. Here, the bend 15 is designed such that the section 20 runs substantially parallel to the handle section 6 of the cutting blade 5 of the cheese slicer 1. The section 20 extends as far as the bend 16 in the protective bracket 11. This bend 16 lies on the upper side U of the cutting blade 5 parallel to the bend 10b in the cutting blade 5 and shows a slight angle which is substantially similar to the bend 10b. The bend 16 connects the section 20 of the protective bar 11 with the free end 14 of the protective bar. The protective bracket 11 is then in a first relaxed position, with the free end 14 of the protective bracket abutting the upper side u of the presenting section 10 of the cutting blade 5.

77

De sectie 17 en de bocht 13 bevinden zich in deze ontspannen positie van de beschermbeugel 11 in de snijrichting S (zie figuur 4A) van de snijrand 9 gezien voor de snijrand 9. Hierdoor wordt de snijrand 9 afgeschermd en beveiligd. Wordt nu de kaasschaaf 1 tijdens het gebruik 5 tegen een kaas K aangedrukt, zoals is weergegeven in figuur 5A dan buigt de beschermbeugel 11 van de ontspannen positie in een ingedrukte positie. Hierdoor wordt de beschermbeugel 11 van de onderzijde O af met de handvatsectie 18 tegen de handvatsectie 6 van het snijblad 5 van de kaasschaaf 1 gedrukt. Hierdoor bevinden zich de sectie 17 en de bocht 13 10 van de beschermbeugel 11 niet langer in de snijrichting S gezien voor de snijrand 9. Hierdoor komt de snijrand 9 vrij en kan de snijrand 9 zijn werk doen zoals boven is beschreven en in figuur 5A wordt getoond. Gedurende het met de kaasschaaf 1 snijden van de kaas K aan het buitenvlak KI, bevindt de beschermingsbeugel 11 zich in de ingedrukte positie, zoals wordt 15 weergegeven in de figuren 5B en 5C.The section 17 and the bend 13 are located in this relaxed position of the protective bracket 11 in the cutting direction S (see figure 4A) of the cutting edge 9, seen before the cutting edge 9. This protects and secures the cutting edge 9. If now the cheese slicer 1 is pressed against a cheese K during use 5, as is shown in Fig. 5A, the protective bracket 11 bends from the relaxed position into a depressed position. As a result, the protective bracket 11 is pressed from the underside O with the handle section 18 against the handle section 6 of the cutting blade 5 of the cheese slicer 1. As a result, the section 17 and the bend 13 of the protective bracket 11 are no longer seen in the cutting direction S in front of the cutting edge 9. As a result, the cutting edge 9 is released and the cutting edge 9 can do its work as described above and shown in Figure 5A. shown. During cutting of the cheese K 1 on the outer surface K1 with the cheese slicer 1, the protection bracket 11 is in the depressed position, as is shown in Figures 5B and 5C.

Bereikt de kaasschaaf 1 tijdens het snijden de rand K3 van de kaas K, zoals is weergegeven in figuur 5D dan passeert de bocht 13 van de beschermingsbeugel 11 als eerste de rand K3 van de kaas K. Zodra de bocht 13 van de beschermingsbeugel 11 de rand is gepasseerd, wordt er geen 20 kracht meer op de beschermingsbeugel uitgeoefend en veert deze terug in zijn ontspannen positie. Hierdoor beweegt zich de sectie 17 vrijwel instantaan na het passeren van de rand K3 van de kaas K door de bocht 13 weer terug in zijn ontspannen positie en bevindt zich hierbij opnieuw in de snijrichting S van de snijrand 9 gezien voor de snijrand 9 waardoor deze 25 wordt beschermd.If the cheese slicer 1 reaches the edge K3 of the cheese K during cutting, as shown in Fig. 5D, the bend 13 of the protection bracket 11 first passes the edge K3 of the cheese K. As soon as the bend 13 of the protection bracket 11 reaches the edge has been passed, no more force is exerted on the protection bracket and it springs back into its relaxed position. As a result, the section 17 moves back almost instantaneously after passing the edge K3 of the cheese K through the bend 13 to its relaxed position and is again located in the cutting direction S of the cutting edge 9 before the cutting edge 9 so that it is protected.

Door het terugveren van de beschermbeugel 11 is dus de scherpe snijrand 9 dus direct beschermd en kan hierdoor geen of sterk verminderde verwondingen bij een gebruiker veroorzaken.Thus, by springing back the protective bar 11, the sharp cutting edge 9 is immediately protected and as a result can cause no or greatly reduced injuries to a user.

Eveneens wordt de snijrand 9 tijdens opslag zoals bijvoorbeeld in 30 een besteklade beschermd tegen het kontact met andere voorwerpen.The cutting edge 9 is also protected against being in contact with other objects during storage, for example in a cutlery drawer.

88

Hierdoor kan de snijrand 9 langer scherp blijven en kunnen andere voorwerpen tegen beschadiging worden beschermd. Dit kan de duurzaamheid en de veiligheid van de kaasschaaf 1 verhogen.The cutting edge 9 can hereby remain sharp for longer and other objects can be protected against damage. This can increase the durability and safety of the cheese slicer 1.

Opgemerkt wordt dat de uitvinding niet beperkt is tot de hier 5 besproken uitvoeringsvoorbeelden. Zo kan de scherpe snijrand 9 in een bepaald reliëf geslepen zijn, zodat tijdens het snijden er in de snijrichting S gezien een evenwijdig patroon wordt veroorzaakt dat decoratieve waarde heeft en eventueel een bijtsensatie van de consument positief kan beïnvloeden. De uitvinding kan ook worden toegepast op kaasschaven met 10 een meervoudig aantal afzonderlijke snijvlakken, die bijvoorbeeld kunnen worden gebruikt om kaasslierten te kunnen snijden. In dat geval bevindt zich de beschermbeugel telkens met een op het afzonderlijke snijvlak aangepaste sectie voor het betreffende snijvlak. Ook kan de beschermbeugel 11 in plaat van verend met het handvat 2 te zijn verbonden, met het 15 presenteervlak 10 of anderszins met de kaasschaaf zijn verbonden. Hierbij kan de ingedrukte positie in plaats van tegen de verende werking van het plaatmateriaal van de beschermbeugel 11 ook tegen een drukveer in worden verkregen. Hierbij veert in plaats van het plaatmateriaal zelf, bijvoorbeeld de veer de sectie 17 terug in de beschermende positie voor de snijrand 9.It is noted that the invention is not limited to the exemplary embodiments discussed here. For example, the sharp cutting edge 9 can be ground in a certain relief, so that during cutting, seen in the cutting direction S, a parallel pattern is produced which has decorative value and can possibly positively influence a consumer's sensation. The invention can also be applied to cheese slicers with a multiple number of separate cutting surfaces, which can be used, for example, to be able to cut cheese strings. In that case the protective bracket is in each case with a section adapted to the individual cutting surface for the relevant cutting surface. The protective bracket 11 can also be resiliently connected to the handle 2, to the presentation surface 10 or otherwise to the cheese slicer. The pressed-in position can then also be obtained against a compression spring instead of against the resilient action of the plate material of the protective bracket 11. Hereby, instead of the plate material itself, for example the spring, the section 17 springs back into the protective position for the cutting edge 9.

20 Voorts kan de verende werking in plaats van door de beschermbeugel ook door bijvoorbeeld een verende werking van het handvat 2, de handvatsectie 6 van het snijblad 5 en/of de presenteersectie 10 van het snijblad worden verkregen. Hierbij kunnen vorm en de materialen zodanig gekozen worden dat de juiste veerkracht en terugveersnelheid wordt 25 verkregen. Ook kan er in voldoende grote tussenruimte tussen de beschermbeugel 11 en het snijblad 5 worden voorzien, zodat de kaasschaaf eenvoudig te reinigen is en er geen schoonmaakwater in de tussenruimte achterblijft. De bocht 13 kan van een laagje materiaal zijn voorzien dat de geleidingswrijving met de te snijden kaas vermindert. Dit materiaal zou 30 bijvoorbeeld teflon kunnen zijn. De opening tussen de bocht 13 van de 9 beschermbeugel en de snijrand 9 tijdens de ingedrukte positie van de beschermbeugel dient voldoende groot te zijn, zodat een plak kaas hier met geringe weerstand tussendoor kan schuiven zonder dat een ongewenste ophoping van kaas aan de onderzijde O van de kaasschaaf 1 optreedt.Furthermore, the resilient effect instead of through the protective bracket can also be obtained by, for example, a resilient effect of the handle 2, the handle section 6 of the cutting blade 5 and / or the presenting section 10 of the cutting blade. Here, shape and the materials can be chosen such that the correct resilience and springback speed is obtained. A sufficiently large gap between the protective bracket 11 and the cutting blade 5 can also be provided, so that the cheese slicer is easy to clean and that no cleaning water remains behind in the gap. The bend 13 can be provided with a layer of material which reduces the guide friction with the cheese to be cut. This material could, for example, be Teflon. The gap between the bend 13 of the protective guard 9 and the cutting edge 9 during the pressed-in position of the protective guard must be sufficiently large, so that a slice of cheese with low resistance can slide through here without an undesirable accumulation of cheese on the underside O of the cheese slicer 1 occurs.

5 Dergelijke en andere varianten zullen de vakman duidelijk zijn en worden geacht te liggen binnen het bereik van de uitvinding zoals verwoord in de hiernavolgende conclusies.Such and other variants will be clear to those skilled in the art and are understood to be within the scope of the invention as set forth in the following claims.

Claims

A cheese slicer (1) provided with a cutting edge (9), characterized in that the cheese slicer (1) comprises a protective bar (11) for protecting a cutting edge (9), the protective bar (9) being driven by a force ( D2, D3) in the cutting direction (S) can be brought into a depressed position during cutting and thereby releases the cutting edge (9).

A cheese slicer (1) according to claim 1, wherein the protective bar (11) is connected to the handle (2).

Cheese slicer according to claim 1 or 2, wherein the protective bar (11) is arranged substantially on one side of the cutting blade (5) and is provided with at least one section (17) which is in a relaxed position of the protective bar (11) ) in front of the cutting edge (9), viewed in the cutting direction (S).

4. Cheese slicer according to claim 3, wherein the section (17) comprises an edge and / or a U-shaped bend which, in a relaxed position of the protective bar (11), is viewed in front of the cutting edge (9) in the cutting direction (S) is located.

A cheese slicer (1) according to claim 1 or 2, wherein the cheese slicer (1) comprises a cutting opening (7) and the protective bar (11) extends through the cutting opening (7).

Cheese slicer (1) according to claim 5, wherein the protective bar (11) in a first, relaxed position with at least one first section (17) in front of the cutting edge (9) in the cutting direction (S) of the cutting edge (9) ).

7. Cheese slicer (1) according to claim 6, wherein the protective stirrup (11) is pressed into the second pressed position while the cheese slicer (1) is pressed on an outer surface (KI) of an object to be cut (¾), the cutting edge (9) is released in the cutting direction (S).

Method for cutting a product (K), such as, for example, cheese, comprising the steps of: - providing a cheese slicer (1) comprising a protective bar (11); 5. pressing the cheese slicer (1) onto an outer surface (K1) of the product (K), the protective bar (11) being pressed by a force (D2, D3) substantially in the cutting direction (S) such that a cutting surface (9) of the cheese slicer (1) is released; - cutting a slice (K4) of the product (K).

The method of claim 8 further comprising the step of - springing back the protective bar immediately after leaving the outer surface (K1) of the product (K) such that at least a first section (17) of the protective bar (11) is in the cutting direction (S) of the cutting edge (9) in front of the cutting edge (9) and protecting it.