NL193305C - Method of removing the entire digestive tract from a fish's abdominal cavity. - Google Patents
Method of removing the entire digestive tract from a fish's abdominal cavity. Download PDFInfo
- Publication number
- NL193305C NL193305C NL8007057A NL8007057A NL193305C NL 193305 C NL193305 C NL 193305C NL 8007057 A NL8007057 A NL 8007057A NL 8007057 A NL8007057 A NL 8007057A NL 193305 C NL193305 C NL 193305C
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- abdominal cavity
- fish
- digestive tract
- esophagus
- opening
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
- A22C25/14—Beheading, eviscerating, or cleaning fish
- A22C25/145—Eviscerating fish
- A22C25/147—Eviscerating by means of vacuum or suction devices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
- A22C25/14—Beheading, eviscerating, or cleaning fish
- A22C25/145—Eviscerating fish
Description
1 1933051 193305
Werkwijze voor het uit de buikholte van een vis verwijderen van het hele spijsverteringskanaalMethod of removing the entire digestive tract from a fish's abdominal cavity
De uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor het uit de buikholte van een vis verwijderen van het hele spijsverteringskanaal, waarbij ter plaatse van de slokdarm van buiten af een opening in het vissen-5 lichaam wordt gemaakt en de slokdarm wordt doorgesneden, vervolgens het spijsverteringskanaal in de buikholte verder wordt losgemaakt en een tweede opening in het vissenlichaam wordt gemaakt, waarna het spijsverteringskanaal door deze tweede opening uit de buikholte wordt verwijderd. De uitvinding heeft tevens betrekking op een werkwijze voor het uit de buikholte van een vis verwijderen van het hele spijsverteringskanaal, waarbij eerst de slokdarm wordt doorgesneden, vervolgens het spijsverteringskanaal in de buikholte 10 verder wordt losgemaakt en een opening in het vissenlichaam wordt gemaakt, waarna het spijsverteringskanaal door deze opening uit de buikholte wordt verwijderd.The invention relates to a method for removing the entire digestive tract from the abdominal cavity of a fish, wherein an opening is made in the fish body at the location of the esophagus and the esophagus is cut, then the digestive tract is cut into the abdominal cavity is further loosened and a second opening is made in the fish body, after which the digestive tract is removed from the abdominal cavity by this second opening. The invention also relates to a method for removing the entire digestive tract from the abdominal cavity of a fish, first cutting the esophagus, then further loosening the digestive tract in the abdominal cavity and making an opening in the fish body. digestive tract is removed from the abdominal cavity through this opening.
Bij dergelijke uit het Duitse Auslegeschrift 2.942.731 bekende werkwijzen wordt met een roterend gereedschap, dat loodrecht op het graatvlak van de vis wordt verplaatst, ter plaatse van de slokdarm een doorgaand gat in het vissenlichaam geboord. Het losmaken van de ingewanden geschiedt door vanaf de 15 omtrek van het roterende gereedschap buitenwaarts reikende scheurmiddelen, die de ingewanden moeten lostrekken en fijn hakken of malen, waarna de aldus gevormde brij middels een via de eerste opening toegevoerde spoelvloeistof door een onder de eerste gelegen tweede opening moet worden afgevoerd. Afgezien van het feit dat die brij een infectiebron is, zal de anus en een onbepaalde lengte endeldarm, en dus een aanvullende infectiebron, aan het vissenlichaam vast blijven zitten. Daarenboven kunnen de 20 ronddraaiende scheurmiddelen aanzienlijk meer van het vissenlichaam, en bijvoorbeeld ook een in de buikholte uitstekende kuit, beschadigen dan bedoeld en gewenst is.In such methods known from German Auslegeschrift 2,942,731, a through hole, which is moved perpendicular to the bone surface of the fish, is used to drill a through hole in the fish body at the location of the esophagus. The guts are loosened by tearing means extending outwardly from the periphery of the rotary tool, which must pull the guts out and chop or grind them finely, after which the slurry thus formed is passed through a rinsing liquid fed through the first opening through a second located below the first opening must be drained. Apart from being a source of infection, the anus and an indefinite length of rectum, and thus an additional source of infection, will remain attached to the fish body. In addition, the rotating tearing means can damage considerably more of the fish body, and for example also a calf projecting in the abdominal cavity, than is intended and desired.
Met de uitvinding worden werkwijzen beoogd waarmee het verwijderen van het hele spijsverteringskanaal uit een vis op relatief eenvoudige wijze is uit te voeren en wel hoofdzakelijk zonder beschadiging van de ingewanden en met verbeterde verwijdering van die delen die een infectiebron kunnen vormen.The object of the invention is to provide methods by which the removal of the entire digestive tract from a fish can be carried out in a relatively simple manner, mainly without damaging the intestines and with improved removal of those parts which can form a source of infection.
25 Dit wordt overeenkomstig de uitvinding bij de eerste werkwijze van de in de aanhef omschreven soort, die in het bijzonder geschikt is voor platvissen, bereikt, als de tweede opening wordt gemaakt door het van buiten af verwijderen van de anus waarbij tegelijkertijd met het doorsnijden van de endeldarm het spijsverteringskanaal verder wordt losgemaakt. Verder wordt dit overeenkomstig de uitvinding bij de tweede werkwijze van de in de aanhef omschreven soort, die in het bijzonder geschikt is voor rondvissen, bereikt, als het 30 doorsnijden van de slokdarm geschiedt door een snijgereedschap, dat door de geopende bek van de vis naar binnen wordt gebracht en de opening wordt gemaakt door het van buiten af verwijderen van de anus waarbij tegelijkertijd met het doorsnijden van de endeldarm het spijsverteringskanaal verder wordt losgemaakt. Door deze maatregelen, die gebaseerd zijn op het inzicht dat de te verwijderen delen nagenoeg geheel los in de buikholte liggen en vrijwel slechts via de slokdarm en de anus met het overige deel van het 35 vissenlichaam zijn verbonden, zijn de ingewanden hoofdzakelijk onbeschadigd in hun totaliteit uit het vissenlichaam te verwijderen, waarbij beschadiging van het vissenlichaam op het aanbrengen van één of twee openingen na, vrijwel is uitgesloten. Tevens betekent het van buitenaf verwijderen van de anus dat precies kan worden bepaald waar de endeldarm wordt doorgesneden, zodat daaruit lekkende inhoud zo min mogelijk verontreinigend werkzaam kan zijn. Dit geheel nu resulteert in een zeer schone buikholte, hetgeen 40 de houdbaarheid, de geur en het uiterlijk van de vis ten goede komt.This is achieved according to the invention in the first method of the type described in the preamble, which is particularly suitable for flatfish, when the second opening is made by removing the anus from the outside, while simultaneously cutting through the rectum is further loosened the digestive tract. Furthermore, according to the invention, this is achieved in the second method of the type described in the preamble, which is particularly suitable for round fishing, if the cutting of the esophagus is effected by a cutting tool, which passes through the opened mouth of the fish to is brought in and the opening is made by removing the anus from the outside while at the same time cutting through the rectum the digestive tract is further loosened. Because of these measures, which are based on the insight that the parts to be removed lie almost completely loose in the abdominal cavity and are connected almost only via the esophagus and the anus to the other part of the fish body, the intestines are essentially undamaged in their entirety from the fish body, whereby damage to the fish body except for the provision of one or two openings is virtually impossible. Removing the anus from the outside also means that it is possible to determine exactly where the rectum is cut, so that the contents leaking from it can have as little contaminating effect as possible. All this now results in a very clean abdominal cavity, which improves the shelf life, the smell and the appearance of the fish.
Om op snelle en eenvoudige wijze de anus machinaal te kunnen verwijderen, verdient het de voorkeur, dat het verwijderen van de anus wordt uitgevoerd met een in hoofdzaak loodrecht op het graatvlak van de vis uitgevoerde ponsbewerking, hetgeen het kunnen aanbrengen van een zuivere snede op een precies bepaalde plaats bevordert.In order to be able to mechanically remove the anus quickly and easily, it is preferred that the removal of the anus is carried out with a punching operation carried out substantially perpendicular to the bone surface of the fish, which allows the making of a clean cut on a exactly determined place.
45 Zoals bekend uit het bovengenoemde Duitse Auslegeschrift 2.942.731, kan voor het verwijderen van het losgemaakte spijsverteringskanaal een fluïdum onder druk worden toegevoerd. Overeenkomstig een verdere uitvoeringsvorm van de uitvinding verdient het dan de voorkeur, dat het fluïdum wordt afgevoerd via de door het verwijderen van de anus gevormde opening. Op deze wijze wordt een langsstroom door het vissenlichaam gecreëerd, hetgeen een effectief en grondig schoonspoelen van de buikholte bevordert.As known from the above-mentioned German Auslegeschrift 2,942,731, a fluid under pressure can be supplied to remove the loosened digestive tract. In accordance with a further embodiment of the invention, it is then preferable that the fluid be discharged through the opening formed by removing the anus. In this way, a longitudinal flow through the fish body is created, which promotes an effective and thorough rinsing of the abdominal cavity.
5050
Onder verwijzing naar in de tekening schematisch weergegeven vissen zal de werkwijze voor het verwijderen van het spijsverteringskanaal volgens de uitvinding thans nader worden besproken en toegelicht.With reference to fish schematically shown in the drawing, the method of removing the digestive tract according to the invention will now be further discussed and explained.
Figuur 1 toont op schematische wijze een platvis.Figure 1 schematically shows a flatfish.
Figuur 2 toont op schematische wijze een rondvis.Figure 2 schematically shows a round fish.
5555
In figuur 1 is op schematische wijze het lichaam van een platvis met een graat 1, een slokdarm 2, een anus 3, een kuit 4, een buikholte 5 en een buikholtewand 6 weergegeven.Figure 1 schematically shows the body of a flatfish with a bone 1, an esophagus 2, an anus 3, a calf 4, a abdominal cavity 5 and a abdominal cavity wall 6.
Claims (4)
Priority Applications (5)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
NL8007057A NL193305C (en) | 1980-12-24 | 1980-12-24 | Method of removing the entire digestive tract from a fish's abdominal cavity. |
GB8138292A GB2090722B (en) | 1980-12-24 | 1981-12-18 | A method of eviscerating or stripping fish |
DE19813150898 DE3150898A1 (en) | 1980-12-24 | 1981-12-22 | "FISH CLEARING METHOD" |
JP20900481A JPS57163434A (en) | 1980-12-24 | 1981-12-23 | Evacutation of internal organs of fish |
DK577481A DK166901B1 (en) | 1980-12-24 | 1981-12-28 | PROCEDURES FOR CLEANING OR CUTTING AND REMOVING THE INSERT OF FISH |
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
NL8007057 | 1980-12-24 | ||
NL8007057A NL193305C (en) | 1980-12-24 | 1980-12-24 | Method of removing the entire digestive tract from a fish's abdominal cavity. |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
NL8007057A NL8007057A (en) | 1982-07-16 |
NL193305B NL193305B (en) | 1999-02-01 |
NL193305C true NL193305C (en) | 1999-06-02 |
Family
ID=19836372
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
NL8007057A NL193305C (en) | 1980-12-24 | 1980-12-24 | Method of removing the entire digestive tract from a fish's abdominal cavity. |
Country Status (5)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS57163434A (en) |
DE (1) | DE3150898A1 (en) |
DK (1) | DK166901B1 (en) |
GB (1) | GB2090722B (en) |
NL (1) | NL193305C (en) |
Families Citing this family (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE4439158A1 (en) * | 1994-11-04 | 1996-05-09 | Nordischer Maschinenbau | Process for mechanically gutting fish and machine for carrying out the process |
EP2885976A1 (en) * | 2013-12-20 | 2015-06-24 | Marel Iceland EHF | An apparatus and a method for gutting fish |
WO2015169321A1 (en) * | 2014-05-05 | 2015-11-12 | Kroma A/S | A fish processing machine and a method for processing fish |
Family Cites Families (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3707019A (en) * | 1970-02-13 | 1972-12-26 | Marine Constr & Design Co | Apparatus for removing viscera from a fish |
NO141185C (en) * | 1978-05-30 | 1980-01-30 | Trio Engineering Ltd As | DEVICE FOR MACHINE FOR SLOYING OF FISH |
DE2832259C2 (en) * | 1978-07-22 | 1980-07-10 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg, 2400 Luebeck | Method of de-grazing fish |
-
1980
- 1980-12-24 NL NL8007057A patent/NL193305C/en not_active IP Right Cessation
-
1981
- 1981-12-18 GB GB8138292A patent/GB2090722B/en not_active Expired
- 1981-12-22 DE DE19813150898 patent/DE3150898A1/en active Granted
- 1981-12-23 JP JP20900481A patent/JPS57163434A/en active Granted
- 1981-12-28 DK DK577481A patent/DK166901B1/en not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPS57163434A (en) | 1982-10-07 |
NL193305B (en) | 1999-02-01 |
DK166901B1 (en) | 1993-08-02 |
JPH027612B2 (en) | 1990-02-20 |
NL8007057A (en) | 1982-07-16 |
DE3150898A1 (en) | 1982-08-12 |
GB2090722A (en) | 1982-07-21 |
DK577481A (en) | 1982-06-25 |
DE3150898C2 (en) | 1993-07-01 |
GB2090722B (en) | 1985-02-13 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2396753C2 (en) | Instrument, device and method for visceration of fish opened in abdominal cavity | |
NL8501556A (en) | CRUSHING MACHINE. | |
CA2654578A1 (en) | Fish cleaning apparatus and methods | |
JP5977360B2 (en) | Organ removal device and method for organ removal | |
DE58904680D1 (en) | METHOD FOR OBTAINING THE MEAT FROM THE BODY-Slaughtered Poultry, AND DEVICE FOR IMPLEMENTING THE METHOD. | |
DE59609338D1 (en) | CATHETER FOR DETACHING ABNORMAL DEPOSITS IN HUMAN BLOOD VESSELS | |
JPS61139334A (en) | Method and apparatus for obtaining meat from slaughtered domestic animal in meat piece | |
KR20010075278A (en) | Shell processing method and shell processing device used in the method | |
US5114380A (en) | Method for eviscerating animal carcasses, preferably pig carcasses, a plug and plant therefor | |
NO954378L (en) | Process for machine cleaning of fish, and machine for carrying out the process | |
NL193305C (en) | Method of removing the entire digestive tract from a fish's abdominal cavity. | |
EP3278670A1 (en) | Device for cleaning and for processing the rectum and pelvis of slaughtered pigs and operating method of said device | |
NO333960B1 (en) | Device and method for removing pinbones from a fish fillet | |
US4535507A (en) | Method and apparatus for removing lump meat from a Chesapeake Bay blue crab | |
EP2299834B1 (en) | Scraper head, device and method for cleaning the neck of poultry carcasses | |
EP3490385B1 (en) | Pre-rigor and fresh fish pin bone removal apparatus | |
US2448693A (en) | Eviscerating method and apparatus | |
JP2002218904A (en) | Method for treating shellfish and apparatus for treating shellfish used for the same | |
US2911668A (en) | Method for cleaning fish | |
ES2130093A1 (en) | Method for partially boning hams | |
EP1275304B1 (en) | Tool, device and method for removing tissue parts from the surface of carcass parts | |
JP2524304B2 (en) | Animal colon incision device | |
JPH08112057A (en) | Method for removing internal organs of fish body, device and tool therefor, and method for opening mouth of fish body and device therefor | |
NO880902L (en) | METHOD AND APPARATUS FOR MANUFACTURE OF FISH PRODUCTS. | |
JPH07114626B2 (en) | Extractor for poultry |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A1B | A search report has been drawn up | ||
A85 | Still pending on 85-01-01 | ||
BC | A request for examination has been filed | ||
V4 | Lapsed because of reaching the maximum lifetime of a patent |
Free format text: 20001224 |