NL192969C - Werkwijze voor het kweken van eetbare planten alsmede houders met aldus gekweekt plantaardig materiaal. - Google Patents

Description

1 192969

Werkwijze voor het kweken van eetbare planten alsmede houders met aldus gekweekt plantaardig materiaal

De uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor het kweken van eetbare planten, die in volwassen 5 toestand een hoogte van meer dan 15 cm kunnen bereiken, door: a. zaad te brengen op een groeimedium in houders, zodanig dat meerdere zaden per cm2 aanwezig zijn; b. het zaad op het groeimedium in de houders in het donker in een kiemcel te laten ontkiemen tot kiemplanten; c. de kiemplanten in dezelfde houders buiten de kiemcel van stap b op te kweken tot het stadium van ten 10 minste twee bladeren en een hoogte van maximaal 15 cm; d. de opgekweekte kiemplanten inclusief de wortels te oogsten.

Een dergelijke werkwijze is bekend uit de Britse octrooiaanvrage 2.150.405, die betrekking heeft op een werkwijze voor het kweken van (eetbare) planten, in het bijzonder de "Kaiware Daikon”. Ook planten en ’’spruiten" zoals ’’creson”, peterselie, alfalfa en chrysanteum coronarium en andere planten kunnen worden 15 gekweekt. Volgens deze werkwijze neemt men een voor water ondoorlaatbare houder of kweekbak waarin een veelvoud van kweekgebieden aanwezig zijn en brengt men vervolgens een geschikt aantal zaden in deze kweekgebieden, bijvoorbeeld ongeveer 100-220 zaden in een kweekgebied met een oppervlakte van ongeveer 35 cm2 . Vervolgens plaatst men de kweekbakken in een kiemcel en laat men de zaden in het donker ontkiemen, waarbij verschillende malen water en eventueel een voedingsstof wordt toegevoegd. Bij 20 het toevoegen van water en eventueel een voedingsstof wordt de hoeveelheid water zodanig geregeld, dat bijna al het toegevoegde water gedurende de beoogde periode door de groeiende planten geabsorbeerd wordt. Tijdens het kweken regelt men de richting van de groei van de wortels en de stelen zodanig, dat de wortels naar beneden en door elkaar groeien en dat de stelen in hoofdzaak verticaal en opwaarts groeien. Vervolgens worden de kweekbakken in zonlicht geplaatst, waarbij de hoeveelheid toegevoegd water 25 verhoogd wordt. Ondertussen groeien de wortels meer door elkaar en strekken de stelen zich verder uit tot een lengte van ongeveer 10 tot 13 cm. De planten worden vervolgens geoogst door de stelen van de planten te grijpen en deze uit het kweekgebied te trekken, waarna de planten als een bundel met wortels in een houder op de markt worden gebracht. Omdat de planten in de houder nog wortels bezitten, kunnen de planten gedurende ongeveer twee weken in de koelkast worden bewaard. Wanneer kleine hoeveelheden 30 water aan de wortels van de planten worden toegevoegd, kunnen de planten langer worden bewaard. Tevens is het mogelijk de kweekbakken zelf met de volgroeide planten op de markt te brengen, waarbij de consument zelf een bundel planten uit een kweekgebied kan verwijderen. Tevens wordt in de Britse octrooiaanvrage 2.150.405 beschreven dat een sponsachtig materiaal zoals geschuimd polyurethaan in het onderste deel van het kweekgebied kan worden geplaatst, waarbij de wortels van de planten zich door het 35 sponsachtige materiaal uitstrekken en zij volledig met het sponsachtige materiaal vergroeid zijn.

De uitvinding betreft een werkwijze als in de aanhef genoemd, waarbij men bij stap b een relatieve luchtvochtigheid van 100% handhaaft door water te vernevelen en het kiemen bij 15-24°C laat plaatsvinden, en waarbij men bij stap c ten minste ’s nachts en op donkere dagen de kiemplanten onder assimilatie-belichting houdt.

40 Voor de werkwijze van de uitvinding komen in het bijzonder planten van de volgende soorten in aanmerking: Perilla Arguta (Shiso-purper), Perilla Ocium Frutescens (Shiso-groen), Brassica Sinapis Alba (mosterd), Eruca Vesicaria Spp Sativa (Rocket), fiaphanus Sativis L Longipinalus (Daikon kers), Brassica juncea, zuring, Basilicum (dark Opal) en Cryptotaenia Japonica.

Dë”volgens de werkwijze van de uitvinding gekweekte planten hebben een voortreffelijke smaak en een 45 aantrekkelijke kleur, die zowel door de huisvrouw als in de horeca zeer wordt gewaardeerd.

Het verdient daarbij de voorkeur bakjes te gebruiken, waarin de planten na het opgroeien direct kunnen worden geoogst, bijvoorbeeld kunststofbases van 6x8 cm.

Als voedingsbodem of groeimedium wordt bij voorkeur een op zich zelf bekend veenspagnum, bijvoorbeeld ”fin peat” gebruikt. Dit is een natuurprodukt, dat een voortreffelijke doorworteling van het produkt 50 geeft. De groei en de kleurontwikkeling vindt beheerst plaats, hetgeen bijvoorbeeld van belang is voor een gelijkmatige purperen kleur bij Shiso. Benadrukt dient te worden, dat de werkwijze volgens de uitvinding milieuvriendelijk is. Een toevoeging van meststoffen is niet nodig.

Hoewel het kweken op steenwol in principe mogelijk is, wordt hieraan niet de voorkeur gegeven omdat steenwol als milieuvervuilend wordt aangemerkt.

55 Stap b. van de werkwijze, dat wil zeggen het kiemen in de kiemcel, vindt volgens de uitvinding bij 15-24°C en bij een relatieve vochtigheidsgraad van 100% plaats, waarbij men water vernevelt, zodat in de kiemcel een vochtige mist aanwezig is. Voedingsstoffen hoeven tijdens het kiemen niet te worden toege-

Claims (4)

192969 2 diend. Wanneer de zaden respectievelijk kiemplanten op de voedingsbodem in de houders na het ontkiemen in de kas zijn geplaatst (stap c. van de werkwijze volgens de uitvinding), wordt met betrekking tot de groeiomstandigheden nog opgemerkt, dat men ten minste 's nachts en op donkere dagen de kiemplanten 5 onder assimilatiebelichting houdt. Dit geldt zowel voor de zomer als voor de winter. Dit is nodig voor een optimale kleur en een gedrongen produkt. Indien geen gebruik gemaakt wordt van een kiemcel, waarin de bovenaangegeven groeiomstandigheden worden gehandhaafd, wordt vaak een onregelmatige kieming en een graterig gewas verkregen. Indien geen assimilatiebelichting wordt toegepast, worden slappe planten en een lang graterige gewas, een slechte kleur 10 en een onregelmatige bovenkant verkregen, dat wil zeggen dat de planten niet even groot zijn, hetgeen ongewenst is. Vaak treedt ook geel worden van het gewas op. Bij de werkwijze volgens de uitvinding worden de gewassen bij voorkeur met de houders geoogst. Het uiterlijk van de planten is belangrijk: het is gewenst dat alle produkten een gelijkmatige bovenkant hebben en uniform van kleur zijn.

15 De uitvinding heeft derhalve tevens betrekking op houders met plantaardig materiaal, die zijn gekweekt volgens de hierboven beschreven werkwijze. 20

1. Werkwijze voor het kweken van eetbare planten, die in volwassen toestand een hoogte van meer dan 15 cm kunnen bereiken, door 2. a. zaad te brengen op een groeimedium in houders, zodanig dat meerdere zaden per cm2 aanwezig zijn; b. het zaad op het groeimedium in de houders in het donker in een kiemcel te laten ontkiemen tot 25 kiemplanten; c. de kiemplanten in dezelfde houders buiten de kiemcel van stap b op te kweken tot het stadium van ten minste twee bladeren en een hoogte van maximaal 15 cm; d. de opgekweekte kiemplanten inclusief de wortels te oogsten; met het kenmerk, dat men bij stap b een relatieve luchtvochtigheid van 100% handhaaft door water te 30 vernevelen en het kiemen bij 15-24°C laat plaatsvinden, en dat men bij stap c ten minste ’s nachts en op donkere dagen de kiemplanten onder assimilatiebelichting houdt.

3. Houders met plantaardig materiaal, gekweekt volgens de werkwijze volgens conclusie 1.