A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
A23J7/00—Phosphatide compositions for foodstuffs, e.g. lecithin
A—HUMAN NECESSITIES
A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
A23B7/16—Coating with a protective layer; Compositions or apparatus therefor
Produção e aplicação de revestimento de quitosana incorporado de óleo essencial de cymbopogon citratus (d. c.) stapf., como tecnologia pós-colheita em frutos
nanoencapsulados de resíduos da industria de processamento de frutas em matriz polieletrolitica de goma de cajueiro e quitosana para uso como revestimento em frutas minimamente processadas
Desenvolvimento de revestimento a base de concentrado proteico de soro de leite e oleo essencial de erva doce visando a eficiencia pos-colheita de frutos