NL1036411C2 - Meten en berekenen van producttemperaturen van levensmiddelen. deze levensmiddelen zijn opgeslagen in zogenaamde koelmeubelen, koel en vriescellen welke geschikt zijn voor opslag en of presentatie. - Google Patents

Meten en berekenen van producttemperaturen van levensmiddelen. deze levensmiddelen zijn opgeslagen in zogenaamde koelmeubelen, koel en vriescellen welke geschikt zijn voor opslag en of presentatie. Download PDF

Info

Publication number
NL1036411C2
NL1036411C2 NL1036411A NL1036411A NL1036411C2 NL 1036411 C2 NL1036411 C2 NL 1036411C2 NL 1036411 A NL1036411 A NL 1036411A NL 1036411 A NL1036411 A NL 1036411A NL 1036411 C2 NL1036411 C2 NL 1036411C2
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
foodstuffs
measuring system
temperature
product temperature
measuring
Prior art date
Application number
NL1036411A
Other languages
English (en)
Inventor
Robert Jans
Halbe Gerrit Vries
Original Assignee
Helvoort Joannes Adrianus Michael Clemens Van
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Helvoort Joannes Adrianus Michael Clemens Van filed Critical Helvoort Joannes Adrianus Michael Clemens Van
Priority to NL1036411A priority Critical patent/NL1036411C2/nl
Application granted granted Critical
Publication of NL1036411C2 publication Critical patent/NL1036411C2/nl

Links

Classifications

    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G01K7/00—Measuring temperature based on the use of electric or magnetic elements directly sensitive to heat ; Power supply therefor, e.g. using thermoelectric elements
    • G01K7/42—Circuits effecting compensation of thermal inertia; Circuits for predicting the stationary value of a temperature
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G01K2207/00—Application of thermometers in household appliances
    • G01K2207/02—Application of thermometers in household appliances for measuring food temperature
    • G01K2207/04—Application of thermometers in household appliances for measuring food temperature for conservation purposes

Landscapes

  • Physics & Mathematics (AREA)
  • General Physics & Mathematics (AREA)
  • Arrangements For Transmission Of Measured Signals (AREA)

Description

Korte aanduiding
Meten en berekenen van producttemperaturen van levensmiddelen. Deze levensmiddelen zijn opgeslagen in zogenaamde koelmeubelen, koel en vriescellen welke geschikt zijn voor opslag en of presentatie.
5 Productbeschrijving
De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een meetsysteem waarmee de werkelijke producttemperaturen worden vastgesteld. De bedoelde producten betreffen hier levensmiddelen welke opgeslagen en gepresenteerd worden in koel- en vriesmeubelen. De klant kan deze producten zelf uit het koel-10 vriesmeubel halen., het zogenaamde zelfbediening principe. Tevens is de uitvinding van toepassing op het koelmeubel in de toepassing bediening en de zogenaamde koel en vriescellen.
Probleemstelling
De gewenste temperatuur in een koelmeubel wordt bepaald door de 15 uitblaastemperatuur te meten en daarop te regelen. Natuurlijk is er een relatie tussen de uitblaastemperatuur en de product temperatuur maar over de actuele producttemperatuur kan geen uitspraak worden gedaan. Deze actuele producttemperatuur is bepalend voor de voedselveiligheid en de energieconsumptie van het koelsysteem. Te hoge temperatuur is schadelijk voor 20 het product en kan leiden tot productbederf. Een te lage producttemperatuur leidt tot energieverspilling. De diverse productgroepen vragen hun eigen bewaar en presentatie temperatuur.
Bestaande oplossingen
Omdat het niet realiseerbaar is om ieder product een eigen ingebrachte sensor 25 te geven en daarmee de actuele producttemperatuur vast te stellen wordt in koel en vriesmeubelen de uitblaastemperatuur gemeten. In koel en vriescellen wordt de lucht aanzuigtemperatuur gemeten. Met deze uitblaastemperatuur wordt een ruimte/meubeltemperatuur gerealiseerd.
Nadelen 30 In Nederland en West Europa is het Adapkool regelsysteem van Danfoss de standaard. Dit Adapkool systeen en andere soortgelijke systemen meten luchtaanzuig temperaturen en luchtuitblaas temperaturen. Deze systemen meten geen producttemperaturen maar uitsluitend aan en uitblaastemperaturen waarop ook geregeld wordt.
1 03641 1 35 2
Oplossing volgens uitvinding.
Het is niet realiseerbaar om ieder product een eigen sensor te geven en daarom wordt er met meerdere in het koeimeubel opgetelde sensoren gewerkt. De meetmethode in combinatie met deze sensoren realiseert een zeer hoge 5 nauwkeurigheid. Elke sensor heeft zijn eigen interpretatie algoritme waarmee naast de omgevingstemperatuur ook een producttemperatuur berekend kan worden.( figuur 1).
Het algoritme is afhankelijk van type koeimeubel en het te meten product.(tabel EN 23953).
10 De sensoren worden op de meest kritische plaats in het koeimeubel of koelcel geplaatst. Er is geen beperking in het aantal te plaatsen sensoren. Met behulp van bijvoorbeeld een draadloos netwerk worden de verzamelde gegeven opgeslagen in een database.
15 3
Uitreksel tekeningen en tabellen 1 Tabel EN 23953 2 Figuur 1 Het verloop van de luchttemperatuur en de berekende producttemperatuur.
5 laagste laagste hoogste temperatuur temperatuu temperatuu klasse van het warmste r van het r van het meetpakket koudste warmste ________meetpakket meetpakket
LI__<-15°C___S-18°C
12 __<-12°C___S-18°C
13 __<-12°C___<-15°C
Ml__<+5°C__S-1°C__ M2__S+7°C <-l°C__ H S+10°C <+l°C ~ S Speciale klasse_ omgevingstemperatuu klasse__r__relatieve vochtigheid 2 __22^C__55%_ 3 __25^C__60%_ 4 30°C 55%
Tabel EN 23953 1036411

Claims (1)

  1. 5 Een meetsysteem om producttemperatuur te bepalen, met het kenmerk dat de sensor op het meest kritische punt wordt geplaatst Een meetsysteem om producttemperatuur te bepalen, met het kenmerk dat het aantal sensoren geen beperking heeft. Een meetsysteem om producttemperatuur te bepalen, met het kenmerk dat het 10 geheel een draadloos netwerk vormt. Een meetsysteem om producttemperatuur te bepalen, met het kenmerk dat de geregistreerde juiste producttemperatuur zal leiden tot een optimale energie huishouding. Een meetsysteem om producttemperatuur te bepalen, met het kenmerk dat het 15 meetsysteem onafhankelijk functioneert van andere regeltechnische eenheden. Een meetsysteem om producttemperatuur te bepalen, met het kenmerk dat het meetsysteem niet door derden is te beïnvloeden. 20 1036411
NL1036411A 2009-01-13 2009-01-13 Meten en berekenen van producttemperaturen van levensmiddelen. deze levensmiddelen zijn opgeslagen in zogenaamde koelmeubelen, koel en vriescellen welke geschikt zijn voor opslag en of presentatie. NL1036411C2 (nl)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL1036411A NL1036411C2 (nl) 2009-01-13 2009-01-13 Meten en berekenen van producttemperaturen van levensmiddelen. deze levensmiddelen zijn opgeslagen in zogenaamde koelmeubelen, koel en vriescellen welke geschikt zijn voor opslag en of presentatie.

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL1036411 2009-01-13
NL1036411A NL1036411C2 (nl) 2009-01-13 2009-01-13 Meten en berekenen van producttemperaturen van levensmiddelen. deze levensmiddelen zijn opgeslagen in zogenaamde koelmeubelen, koel en vriescellen welke geschikt zijn voor opslag en of presentatie.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL1036411C2 true NL1036411C2 (nl) 2010-07-14

Family

ID=40999780

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL1036411A NL1036411C2 (nl) 2009-01-13 2009-01-13 Meten en berekenen van producttemperaturen van levensmiddelen. deze levensmiddelen zijn opgeslagen in zogenaamde koelmeubelen, koel en vriescellen welke geschikt zijn voor opslag en of presentatie.

Country Status (1)

Country Link
NL (1) NL1036411C2 (nl)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2015065899A1 (en) * 2013-11-01 2015-05-07 Carrier Corporation Systems and methods for modeling product temperature from ambient temperature
EP3936804A1 (en) 2020-07-10 2022-01-12 Genossenschaft Migros Zürich Food safety system for food items in cooled environments

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6034607A (en) * 1997-12-17 2000-03-07 Vidaillac; Pierre Electronic refrigeration unit temperature alarm
US20020039379A1 (en) * 1996-10-17 2002-04-04 Yoshiyuki Ukai Temperature management apparatus for foodstuff in storage cabinet

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20020039379A1 (en) * 1996-10-17 2002-04-04 Yoshiyuki Ukai Temperature management apparatus for foodstuff in storage cabinet
US6034607A (en) * 1997-12-17 2000-03-07 Vidaillac; Pierre Electronic refrigeration unit temperature alarm

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2015065899A1 (en) * 2013-11-01 2015-05-07 Carrier Corporation Systems and methods for modeling product temperature from ambient temperature
EP3936804A1 (en) 2020-07-10 2022-01-12 Genossenschaft Migros Zürich Food safety system for food items in cooled environments

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US9995515B2 (en) Frozen evaporator coil detection and defrost initiation
Evans et al. Temperature and energy performance of refrigerated retail display and commercial catering cabinets under test conditions
Lu et al. Experimental study of heat transfer intensification by using a novel combined shelf in food refrigerated display cabinets (Experimental study of a novel cabinets)
de Frias et al. Improving spinach quality and reducing energy costs by retrofitting retail open refrigerated cases with doors
US20090210102A1 (en) Method for controlling temperature in a refrigeration system
US10215481B2 (en) Refrigeration device
JP6284173B1 (ja) ショーケース制御システム、方法及びプログラム
CN109539685A (zh) 一种基于物联网的智能化冷藏系统
CN112393508B (zh) 结霜时间的计算方法、制冷设备
WO2018116520A1 (ja) デジタルスマートリアル・ショーケース警報システム、方法及びプログラム
JP4894536B2 (ja) 冷却装置
JP2019100569A (ja) 冷凍装置
NL1036411C2 (nl) Meten en berekenen van producttemperaturen van levensmiddelen. deze levensmiddelen zijn opgeslagen in zogenaamde koelmeubelen, koel en vriescellen welke geschikt zijn voor opslag en of presentatie.
Khan et al. Effect of PCM on temperature fluctuation during the door opening of a household refrigerator
Jouhara et al. Temperature and energy performance of open refrigerated display cabinets using heat pipe shelves
Talbot et al. Operating temperatures of supermarket frozen retail display cabinets
NL2009581C2 (en) A method for operating a refrigeration system for a cargo container.
Boonsupthip et al. Prediction of frozen food properties during freezing using product composition
Deng et al. Effect of temperature fluctuation during frozen storage on beef quality
Zhao et al. Effect of cryogenic freezing combined with precooling on freezing rates and the quality of golden pomfret (Trachinotus ovatus)
CN118089297A (zh) 用于保温箱的控制方法、装置及保温箱
CN105431693A (zh) 用于制冷系统的制冷剂液位监控
Longo et al. Development of an innovative raw milk dispenser based on nanofluid technology
CN112749932A (zh) 定制目标需求数量分析系统
Cai Control of refrigeration systems for trade-off between energy consumption and food quality loss

Legal Events

Date Code Title Description
MM Lapsed because of non-payment of the annual fee

Effective date: 20160201