NL1028716C2

NL1028716C2 - Method for preparing a drink.

Info

Publication number: NL1028716C2
Application number: NL1028716A
Authority: NL
Inventors: Gerardus Majella Biesbrouck
Original assignee: Medavinci Dev B V
Priority date: 2005-04-07
Filing date: 2005-04-07
Publication date: 2006-10-10

Description

Werkwijze voor het bereiden van een drank.Method for preparing a drink.

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor het bereiden van een drank, omvattende een eerste bestanddeel en een vloeistof, waarbij die 5 vloeistof op een verhoogde temperatuur gebracht wordt en vervolgens mengen van dat eerste bestanddeel met die vloeistof plaatsvindt.The present invention relates to a method for preparing a drink, comprising a first component and a liquid, wherein said liquid is brought to an elevated temperature and subsequently mixing of said first component with said liquid takes place.

Een dergelijke werkwijze is bekend uit US 5,256,929. Daarin wordt beschreven het verwarmen van een vloeistof en een gescheiden daarvan opgeslagen eerste bestanddeel. Dit verwarmen kan op twee wijzen plaatsvinden. Bij een eerste uitvoering 10 wordt het eerste bestanddeel beschermend opgeslagen bij het niet open zijn van de verpakking. Gedurende dit verwarmen kan sterilisatie geëffectueerd worden.Such a method is known from US 5,256,929. It describes the heating of a liquid and a first component stored separately therefrom. This heating can take place in two ways. In a first embodiment, the first component is stored in a protective manner when the package is not open. Sterilization can be effected during this heating.

Bij een tweede actie wordt het eerste bestanddeel niet langer beschermd omdat de verpakking geopend is.In a second action, the first component is no longer protected because the package is open.

Indien een op deze wijze gebruikte drank geconsumeerd moet worden kan 15 steriliteit slechts gegarandeerd worden direct na het verwarmen met de geopende verpakking, waarbij het eerste bestanddeel in de vloeistof komt. Indien echter het moment (en plaats) van consumptie niet samenvalt met het moment (en plaats) van mengen van het eerste bestanddeel en de vloeistof kan steriliteit niet langer gegarandeerd worden.If a beverage used in this way is to be consumed, sterility can only be guaranteed immediately after heating with the package opened, the first component entering the liquid. However, if the moment (and place) of consumption does not coincide with the moment (and place) of mixing the first component and the liquid, sterility can no longer be guaranteed.

20 Dit vormt met name een probleem bij babyvoeding. Baby’s dienen op zeer regelmatige tijden gevoed te worden en het komt niet altijd uit om op het betreffende tijdstip ter plaatse een voedingsdrank te verwarmen en te bereiden.This is a particular problem with baby food. Babies need to be fed at very regular times and it is not always convenient to heat and prepare a food drink on site at that time.

In de praktijk wordt dit probleem opgelost doordat vooraf bereiding van de voeding plaatsvindt door het mengen van water met melkpoeder als eerste bestanddeel 25 en het zo verkregen product meegenomen wordt en op het betreffende tijdstip aan de baby toegediend wordt.In practice, this problem is solved in that pre-preparation of the food takes place by mixing water with milk powder as the first component and the product thus obtained is taken along and is administered to the baby at the relevant time.

Indien echter wat langere tijd verstrijkt tussen het moment van bereiden en moment van consumptie kan steriliteit van de drank in het geheel niet gewaarborgd worden. Immers de drank/voeding bevindt zich juist op een temperatuur, waarbij de 30 gevoeligheid voor het ontstaan en vermenigvuldigen van bacteriën en dergelijke het grootste is.However, if a somewhat longer period of time elapses between the time of preparation and the time of consumption, sterility of the drink cannot be guaranteed at all. After all, the drink / food is precisely at a temperature at which the sensitivity to the generation and multiplication of bacteria and the like is greatest.

Het is het doel van de onderhavige uitvinding dit probleem op te lossen en te voorzien in een werkwijze voor het bereiden van een drank zo als babyvoeding, waarbij 1028716 2 enerzijds steriliteit gegarandeerd kan worden en anderzijds op elk gewenst moment op elk gewenste plaats de betreffende bereiding plaats kan vinden met volledig behoud van kwaliteit van de drank.It is the object of the present invention to solve this problem and to provide a method for preparing a drink such as baby food, wherein sterility can be guaranteed on the one hand and the preparation in question at any desired moment at any desired location. can take place while fully preserving the quality of the drink.

Dit doel wordt bij een hierboven beschreven werkwijze verwezenlijkt doordat 5 direct volgend op het op een verhoogde temperatuur brengen van die vloeistof en voor het mengen met dat eerste bestanddeel, die vloeistof gedurende ten minste 30 minuten op die verhoogde temperatuur gehouden wordt en direct daarna mengen met dat eerste bestanddeel plaatsvindt.This object is achieved in a method described above in that immediately following bringing said liquid to an elevated temperature and before mixing with said first component, said liquid is kept at that elevated temperature for at least 30 minutes and immediately thereafter mixed with that first component takes place.

Volgens de onderhavige uitvinding wordt op een passend tijdstip de vloeistof in 10 temperatuur verhoogd tot de gewenste drinktemperatuur of een enigszins hogere temperatuur. Deze vloeistof is bij voorkeur een kiemvrije vloeistof, zoals steriel water. Daarbij maakt het eerste bestanddeel bij voorkeur deel uit van de verpakking, waarin de vloeistof opgenomen is. Echter hoeft dat deel van de verpakking waar het eerste bestanddeel, zoals poeder aanwezig is niet verwarmd te worden hoewel dit wel 15 mogelijk is. Van belang is dat het eerste bestanddeel volledig gescheiden is van de vloeistof.According to the present invention, the liquid is raised in temperature at a suitable time to the desired drinking temperature or a slightly higher temperature. This liquid is preferably a germ-free liquid, such as sterile water. The first component is herein preferably part of the package in which the liquid is contained. However, that part of the package where the first component, such as powder is present, does not have to be heated, although this is possible. It is important that the first component is completely separated from the liquid.

Direct na het opwarmen tot de hierboven beschreven temperatuur worden maatregelen genomen om de temperatuur te handhaven. Dit kan zijn het plaatsen in een isolerende omverpakking of het aanbrengen in een warmhoudinrichting. Daarna kan 20 naar wens transport van de verpakking plaatsvinden. Dat wil zeggen de gebruiker is vrij de verpakking met de verwarmde vloeistof te verplaatsen.Immediately after heating to the temperature described above, measures are taken to maintain the temperature. This can be placing in an insulating outer packaging or placing in a warming device. Thereafter, transport of the package can take place as desired. That is, the user is free to move the package with the heated liquid.

Op enigerlei gewenst tijdstip, dat volgens de uitvinding ten minste 30 minuten ligt na het opwarmen, vindt consumptie plaats. De gebruiker is helemaal vrij in het kiezen van dat moment van consumptie. Immers doordat uitsluitend het water of andere 25 vloeistof gescheiden van het eerste bestanddeel verwarmd is onder steriele omstandigheden kan geen bacteriegroei of dergelijke plaatsvinden ondanks de kritische temperatuur, waarop de vloeistof zich bevindt. Pas op het moment van consumptie vindt de eigenlijke bereiding van de drank plaats, doordat pas op dat moment mengen van de vloeistof en het eerste bestanddeel plaatsvindt. Pas op het moment van 30 vermenging is theoretisch bacteriegroei en dergelijke te verwachten, maar omdat direct daarna consumptie plaatsvindt, is deze verwaarloosbaar. Bovendien kan deze nog verder ingeperkt worden door de menging eveneens onder steriele omstandigheden plaats te laten vinden. Dat wil zeggen het mengen gebeurt door het uitvoeren van een 1028716 j ! 3 uitwendige handeling aan de verpakking die inwendig een effect heeft. Als voorbeeld wordt genoemd het verdraaien of plaatsen van een dop, speen of dergelijke op de ^ verpakking, waardoor elders een membraan of dergelijke doorboord wordt, waardoor het eerste bestanddeel en de vloeistof bij elkaar kunnen komen.Consumption takes place at any desired time, which according to the invention is at least 30 minutes after heating. The user is completely free to choose that moment of consumption. After all, only the water or other liquid separated from the first component is heated under sterile conditions, no bacterial growth or the like can take place despite the critical temperature at which the liquid is located. The actual preparation of the drink does not take place until the moment of consumption, because it is only at that moment that the liquid and the first component mix. It is only at the moment of mixing that theoretical bacterial growth and the like can be expected, but because consumption takes place immediately afterwards, it is negligible. Moreover, it can be further restricted by allowing the mixing also to take place under sterile conditions. That is, the mixing is done by performing a 1028716 j! 3 external action on the packaging that has an internal effect. An example is the rotation or placing of a cap, teat or the like on the package, whereby a membrane or the like is pierced elsewhere, whereby the first component and the liquid can come together.

5 Omdat de drank geschikt is voor consumptie wordt er de voorkeur aan gegeven dat de verhoogde temperatuur ligt tussen 25°C en 40°C en meer in het bijzonder l' ! ongeveer 36°C is.Because the beverage is suitable for consumption, it is preferred that the elevated temperature is between 25 ° C and 40 ° C and more particularly 1 '! approximately 36 ° C.

Het eerste bestanddeel kan een poeder (concentraat) en/of vloeistofconcentraat omvatten. Meer in het bijzonder omvat het eerste bestanddeel een melkachtig product 10 voor combinatie met water. In het eerste bestanddeel kunnen eventueel de gezondheid i bevorderende toevoegingen aangebracht zijn.The first component may comprise a powder (concentrate) and / or liquid concentrate. More in particular, the first component comprises a milky product 10 for combination with water. The health-promoting additives may optionally be provided in the first component.

Zoals hierboven al omschreven wordt bij voorkeur voorzien in een verpakking of houder, waarbij het eerste bestanddeel en de vloeistof vanaf het moment van koop aangebracht zijn. Deze verpakking of dit houdersamenstel wordt als geheel opgewarmd 15 en als geheel in de warmhoudinrichting geplaatst. Daarbij dient slechts het vloeistofbevattende deel van een dergelijke verpakking of houdersamenstel aan de verhoogde temperatuur onderworpen te worden. Echter is het in verband met het gescheiden opslaan van de vloeistof en het eerste bestanddeel geen probleem indien het eerste bestanddeel ook verwarmd wordt. Schadelijke effecten kunnen pas ontstaan na 20 het vermengen van beide bestanddelen.As already described above, a package or container is preferably provided, wherein the first component and the liquid are applied from the moment of purchase. This package or this container assembly is heated as a whole and placed as a whole in the warming device. In this case, only the liquid-containing part of such a package or container assembly must be subjected to the elevated temperature. However, in connection with the separate storage of the liquid and the first component, it is not a problem if the first component is also heated. Harmful effects can only occur after mixing of both components.

De onderhavige uitvinding heeft eveneens betrekking op een samenstel omvattende een houder met een eerste compartiment voor een eerste bestanddeel, een j verder compartiment voor een vloeistof alsmede middelen voor het bijeenbrengen van 1 dat eerste bestanddeel en die vloeistof, een verwarmingsinrichting voor het verwarmen 25 van die vloeistof tot maximaal 40°C en een warmhoudinrichting om die vloeistof op een temperatuur van maximaal 40°C warm te houden, waarbij die verwarmingsinrichting en warmhoudinrichting uitgevoerd zijn voor het opnemen van die houder.The present invention also relates to an assembly comprising a holder with a first compartment for a first component, a further compartment for a fluid and means for bringing together said first component and said fluid, a heating device for heating said fluid liquid up to a maximum of 40 ° C and a warming device for keeping that liquid warm at a temperature of a maximum of 40 ° C, said heating device and warming device being designed for receiving said container.

De uitvinding zal hieronder nader aan de hand van in de tekening afgebeelde 30 uitvoeringsvoorbeelden verduidelijkt worden. Daarbij tonen:The invention will be explained in more detail below with reference to exemplary embodiments shown in the drawing. Show:

Fig. 1 het houdersamenstel of verpakking volgens de uitvinding op het moment van aanschaf;FIG. 1 the container assembly or package according to the invention at the time of purchase;

Fig. 2 het houdersamenstel volgens de uitvinding tijdens het opwarmen; 1028716 4FIG. 2 the container assembly according to the invention during heating; 1028716 4

Fig. 3 het houdersamenstel volgens de uitvinding tijdens het warmhouden; ; Fig. 4 een variant van het houdersamenstel volgens de onderhavige uitvinding tijdens het warmhouden;FIG. 3 the container assembly according to the invention during keeping warm; ; FIG. 4 shows a variant of the container assembly according to the present invention during keeping warm;

Fig. 5 het houdersamenstel tijdens het bereiden van de drank; en 5 Fig. 6 het houdersamenstel volgens de uitvinding geschikt voor het consumeren van de drank.FIG. The holder assembly during the preparation of the drink; and FIG. 6 the container assembly according to the invention suitable for consuming the drink.

In fig. 1 is het houdersamenstel volgens de uitvinding in het geheel met 1 aangegeven. Deze verpakking bestaat uit een compartiment 2 voor vloeistof en een compartiment 3 voor een eerste bestanddeel, zoals poeder. Compartimenten 2 en 3 zijn 10 gescheiden door een doorboorbaar membraan 4, terwijl compartiment 3 naar boven toe afgesloten is door een verwijderbaar membraan S, waaraan een doorboorpunt 6 is aangebracht. Aan de verpakking bevestigd is een opschroefdop 7 met speen 8. Het dop 7 is voorzien van een schroefdraaddeel 9 dat overeenkomt met het schroefdraaddeel 10 op de hals van de houder en een afbreeknok om misbruik dadelijk aan te tonen. De 15 opschroefdop 7 is bovendien voorzien van aandrijfnok 11.In Fig. 1, the holder assembly according to the invention is indicated in its entirety by 1. This package consists of a compartment 2 for liquid and a compartment 3 for a first component, such as powder. Compartments 2 and 3 are separated by a pierceable membrane 4, while compartment 3 is closed upwards by a removable membrane S, to which a piercing point 6 is arranged. Attached to the package is a screw-on cap 7 with teat 8. The cap 7 is provided with a threaded part 9 corresponding to the threaded part 10 on the neck of the holder and a break-off cam to immediately show abuse. The screw-on cap 7 is furthermore provided with drive cam 11.

In fig. 2 is een opwarminrichting 15 getoond. Deze is zodanig uitgevoerd dat compartiment 2 van het houdersamenstel 1 daarin opgenomen kan worden. Dit is voorzien van een verwarmingselement 16 en een netsnoer 17 met netstekker 18. Begrepen zal worden dat het mogelijk is inrichting 15 als gedeelde inrichting uit te 20 voeren, dat wil zeggen de inrichting omvat een deel dat op een basisplaat geplaatst kan worden, waarbij de basisplaat met het net verbonden is, zoals onder andere bekend is bij waterkokers. De opwarmtemperatuur ligt bij voorkeur bij ongeveer 36°C.A heating device 15 is shown in FIG. This is embodied such that compartment 2 of the holder assembly 1 can be received therein. This is provided with a heating element 16 and a power cord 17 with mains plug 18. It will be understood that it is possible to design device 15 as a shared device, that is to say the device comprises a part that can be placed on a base plate, wherein the base plate is connected to the net, as is known among others for kettles. The heating temperature is preferably at approximately 36 ° C.

In fig. 3 is een warmhoudinrichting 25 getoond. In het onderhavige uitvoeringsvoorbeeld is gekozen voor een actieve warmhoudinrichting, dat wil zeggen 25 een warmhoudinrichting die niet alleen isoleert, maar waarmee ook warmte toegevoerd wordt. Deze is eveneens voorzien van een elektrische leiding 26 en een stekker 27 die in bijzonder geschikt is om aangesloten te worden op sigarettenaansteker van een automobiel. De elektrische verwarming 28 heeft een wezenlijk lager vermogen dan de elektrische verwarming 16 in de opwarminrichting. Immers de warmhoudinrichting 3 30 dient uitsluitend voor het handhaven van de temperatuur in het compartiment 2 en niet voor het verhogen van de temperatuur daarvan. Daardoor kan met een gering vermogen volstaan worden.Fig. 3 shows a warming device 25. In the present exemplary embodiment, an active warming-up device has been chosen, that is to say a warming-up device that not only insulates, but also supplies heat. It is also provided with an electrical line 26 and a plug 27 which is particularly suitable for being connected to a car's cigarette lighter. The electric heating 28 has a substantially lower power than the electric heating 16 in the heating device. After all, the keep-warm device 3 only serves for maintaining the temperature in the compartment 2 and not for raising the temperature thereof. This means that low power is sufficient.

102871e i 5102871st i

In fig. 4 is een variant van de in fïg. 3 getoonde warmhoudinrichting met 35 aangegeven. Deze komt in hoofdzaak overeen met hetgeen in fig. 3 getoond is maar de energievoorziening wordt verwezenlijkt met behulp van een oplaadbare batterij 36.Fig. 4 shows a variant of the in fig. 3, the warming device shown at 3. This essentially corresponds to what is shown in Fig. 3, but the energy supply is realized with the aid of a rechargeable battery 36.

Daardoor is deze warmhoudinrichting volledig onafhankelijk van de omgeving en kan 5 buitenshuis buiten de auto en dergelijke gebruikt worden.As a result, this warming device is completely independent of the environment and can be used outside the car and the like.

In fig. 5 is de toestand getoond bij het opschroeven van dop 7 op hals 10. Met aandrijfiiok 11 wordt doorboorpunt 6 aangebracht op het verwijderbare membraan 5 naar beneden gedrukt om doorboorbaar membraan 4 te doorboren, waarbij verwijderbaar membraan 5 intact blijft. Hierdoor vindt vermenging van het zich in 10 compartiment 3 bevindende poeder of extract plaats met de zich in compartiment 2 bevindende vloeistof. Echter vindt deze vermenging onder steriele omstandigheden plaats omdat de inhoud van de compartimenten 2 en 3 nog volledig afgesloten is ten opzichte van de buitenwereld.Fig. 5 shows the situation when screwing on cap 7 on neck 10. With drive cam 11, piercing point 6 arranged on removable membrane 5 is pressed down to pierce pierceable membrane 4, while removable membrane 5 remains intact. As a result, mixing of the powder or extract contained in compartment 3 takes place with the liquid contained in compartment 2. However, this mixing takes place under sterile conditions because the contents of the compartments 2 and 3 are still completely sealed off from the outside world.

Vervolgens vindt, zoals getoond in fig. 5, verwijderen van het verwijderbare 15 membraan 5 plaats, waarna de inhoud van de compartimenten 2 en 3 door de gebruiker genuttigd kan worden. Eventueel vindt vooraf een schudhandeling plaats om het vermengen van de inhoud van de compartimenten 2 en 3 te bevorderen. Dit verwijderen kan bijvoorbeeld gebeuren door het verder opdraaien van dop 7, waarbij scheuren langs verzwakkingslijn 13 plaatsvindt. Andere methoden van verwijdering 20 zijn eveneens mogelijk.Subsequently, as shown in Fig. 5, removal of the removable membrane 5 takes place, whereafter the contents of the compartments 2 and 3 can be enjoyed by the user. Optionally, a shaking operation takes place in advance to promote the mixing of the contents of the compartments 2 and 3. This removal can be effected, for example, by further tightening cap 7, with cracks along weakening line 13 taking place. Other methods of removal are also possible.

Het hierboven beschreven houdersamenstel wordt bij voorkeur als volgt gebruikt. Na de aanschaf daarvan, zoals getoond in fig. 1 en voor het ondernemen van een reis of dergelijke wordt het houdersamenstel in de opwarminrichting 15 volgens fig. 2 geplaatst. Bij het reizen wordt het houdersamenstel met daarin de verwarmde vloeistof 25 in de warmhoudinrichting geplaatst, waarmee de vloeistof weliswaar op temperatuur gehouden kan worden, maar niet of nauwelijks in temperatuur verhoogd kan worden. Een dergelijke warmhoudinrichting vraagt weinig stroom. Het is echter ook mogelijk de warmhoudinrichting passief uit te voeren, dat wil zeggen als bijzonder goed geïsoleerde warmhoudinrichting, waardoor toevoer van stroom niet of nauwelijks 30 noodzakelijk is en eventueel met behulp van een daarin opgenomen batterij plaats kan vinden.The container assembly described above is preferably used as follows. After the purchase thereof, as shown in Fig. 1 and before undertaking a trip or the like, the holder assembly is placed in the heating device 15 according to Fig. 2. When traveling, the container assembly with the heated liquid therein is placed in the warming-keeping device, with which the liquid can be kept at the temperature, but can hardly be raised in temperature, if at all. Such a warming device requires little power. However, it is also possible to design the warming device passively, that is to say as a particularly well-insulated warming device, as a result of which power supply is not necessary, or hardly so, and possibly with the aid of a battery included therein.

Tijdens de reis of na de reis kan op elk gewenst moment het houdersamenstel 1 met de zich daarin bevindende verwarmende vloeistof uit de warmhoudinrichting 25 1028716 6 genomen worden en de betreffende drank bereid worden door het eerst mengen van het eerste bestanddeel en de vloeistof en het vervolgens vrijgeven van de opening voor consumptie van het zo verkregen mengsel wat hierboven aan de hand van fig, 4 en 5 beschreven is.During the journey or after the journey, the container assembly 1 with the heating liquid contained therein can be taken out of the warming device at any desired moment and the beverage in question can be prepared by first mixing the first component and the liquid and subsequently releasing the opening for consumption of the mixture thus obtained, which has been described above with reference to Figs. 4 and 5.

5 Hoewel de uitvinding hierboven beschreven is aan de hand van een voorkeursuitvoering zal door hetgeen bekwaam in de stand der techniek dadelijk begrepen worden dat talrijke varianten mogelijk zijn. Deze zijn voor de hand liggend na het bovenstaande en liggen binnen het bereik van de bijgaande conclusies.Although the invention has been described above with reference to a preferred embodiment, it will be immediately understood by those skilled in the art that numerous variants are possible. These are obvious after the above and are within the scope of the appended claims.

10287161028716

Claims

Method for preparing a drink, comprising a first component and a liquid, wherein said liquid is brought to an elevated temperature and subsequently mixing of said first component with said liquid takes place, characterized in that immediately following the bringing said liquid to an elevated temperature and before mixing with said first component, said liquid being held at that elevated temperature for at least 30 minutes and mixing with said first component 10 takes place immediately thereafter.

2. Method as claimed in any of the foregoing claims, wherein said liquid and said component are arranged in closed compartments and said mixing comprises adding the complete amount of component to said liquid for otherwise liquid compartment.

The method of claim 1, wherein said elevated temperature is approximately 36 ° C.

A method according to any one of the preceding claims, wherein immediately after mixing said beverage is consumed.

The method of any one of the preceding claims, wherein said component comprises powder. 25

A method according to any one of the preceding claims, wherein said component comprises milk.

7. Method as claimed in any of the foregoing claims, wherein said first component and said liquid are arranged in a container assembly.

The method of claim 6, wherein the liquid-containing portion of the container assembly is subjected to an elevated temperature. 1028716 δ

A method according to claim 6 or 7, wherein after raising to an elevated temperature that container assembly is maintained in maintaining that elevated temperature. 5

The method of claim 8, wherein said transport comprises travel of the user.

11. Assembly comprising a holder with a first compartment for a first component, a further compartment for a liquid as well as means for bringing said first component and said liquid together, a heating device for heating said liquid to a maximum of 40 ° C and a holding device for heating to keep said liquid warm at a temperature of at most 40 ° C, wherein said heating device and holding device are designed for receiving said container. 1028716