NL1028120C2 - Levensmiddelensnijder. - Google Patents

Description

Levensmiddelensnijder

De onderhavige uitvinding is een apparaat welke gebruikt kan worden voor huishoudelijk gebruik of voor het gebruik ervan in bijvoorbeeld keukens in restaurants. Het 5 apparaat is te gebruiken voor het snijden tot reepjes, schijfjes, staafjes en/of blokjes van vele verschillende levensmiddelen als groenten zoals ui, prei, komkommer, wortel enz.

Bekend zijn wel het hulpmiddel om bijvoorbeeld schijfje ei te snijden echter dit hulpmiddel is niet geschikt om bijvoorbeeld een ui of een wortel in schijfjes te snijden. Dit komt omdat dit hulpmiddel o.a. bestaat uit een raamwerk waarin dunne ijzerdraadjes zijn 10 opgespannen welke door middel van een neergaande beweging door het ei heen wordt geduwd en dus niet sterk genoeg is om door een minder zacht product, zoals een ui, heen te duwen. Voorts zijn er natuurlijk ook snijdplanken en andere hulpmiddelen om te snijden maar met deze hulpmiddelen kan alleen schijfje voor schijfje worden gesneden. Het doel van de onderhavige uitvinding is om het tijdrovende probleem te ondervangen.

15 Een doel van de onderhavige uitvinding is de benodigde tijd voor het snijden van o.a.

levensmiddelen drastisch te verminderen. Zo is het snijden van een ui tot schijfjes en vervolgens weer tot kleine blokjes een tijdrovende bezigheid.

Een ander doel van de onderhavige uitvinding is om gelijke afmetingen te hebben van de te snijden gewenste eindproducten.

20 Tevens is een doel van deze uitvinding om het afsnijden van vingertoppen nagenoeg uit te sluiten en de kans op verwondingen tijdens het snijden te verkleinen.

Een eerste voorkeursuitvoering van deze uitvinding betreft een keukenhulpmiddel welke de mogelijkheid biedt een snijdbeweging te maken middels een aan dit betreffende keukenhulpmiddel bevestigd mes.

25 Een volgende voorkeursuitvoering van deze uitvinding betreft een keukenhulpmiddel welke het snijden van een product mogelijk maakt middels een neergaande beweging van het mes waarbij het element waaraan het mes is bevestigd wordt geleidt door één of meerdere geleiders, echter maar aan één zijde van het element, de voorzijde of de achterzijde, welke slechts één bewegingsrichting toelaat zijnde loodrecht op de snijdlijn van het mes en in het 30 vlak waarin zich de snijdrichting van het mes zich bevindt.

Een volgende uitvoeringsvorm betreft een apparaat waarbij het snijden van een product mogelijk is middels één bewegingsrichting die zich niet loodrecht bevindt op de snijdlijn van het mes maar wel in het vlak waarin zich ook de snijdrichting van het mes zich bevindt.

1 0281 20 2

In een verdere uitvoeringsvorm is de bewegingsrichting van het mes variabel echter wel in het vlak bevindt waarin zich de snijdrichting van het mes zich bevindt.

Bij een volgende uitvoeringsvorm is de bewegingsrichting van het mes variabel echter wel vooraf instelbaar.

5 Bij een verdere voorkeursuitvoering wordt de voorwaartse beweging beïnvloed door een of meerdere veren die het mes terug naar achteren trekken. Dit biedt het voordeel dat wanneer men aan het einde is van een snijdbeweging het frame met het mes gemakkelijk terug in de uitgangspositie kan worden gebracht. Anderzijds kan deze werking ook andersom worden gebruikt om juist het frame met het mes naar de beginpositie te trekken waanna 10 vervolgens de veren helpen de snijdbeweging te maken.

Bij een volgende voorkeursuitvoering is het element met het daaraan bevestigde mes scharnierend tijdelijk of permanent bevestigd aan zijn ophangingpunt/en of geleider/s.

In een verdere uitvoeringsvorm van deze uitvinding wordt het element waaraan het mes is bevestigd aan beide zijden geleid, welteverstaan aan de voorzijde en de achterzijde.

15 Bij een volgende voorkeursuitvoering is de verhouding tussen de neergaande verplaatsing en de voorwaarts gaande verplaatsing van frame met het mes afhankelijk is van de neerwaartse en voorwaartse op het frame met het daaraan bevestigde mes uitgeoefende kracht, welke kan worden berekend door deze uitgeoefende kracht op het handvat te ontbinden in factoren. Deze afhankelijkheid is gerelateerd aan de sterkte van de veer of veren 20 die de geleiders onder spanning houden.

Een andere voorkeursuitvoeringsvorm van het apparaat is waarbij i.p.v. een of meerdere veren gebruik wordt gemaakt van een of meerdere andere middelen zoals een of meerdere torsie assen, cilinders welke bijvoorbeeld vacuüm kunnen zijn of met een vloeistof gevuld, middels elastische of aanverwante onderdelen of door het gebruik van andere 25 onderdelen welke dit proces mogelijk maakt.

In een volgende voorkeursuitvoering van het apparaat zijn aan het frame meerdere messen gemonteerd zodat er in één beweging meerdere gelijke snijdbewegingen gemaakt kunnen worden

In een verdere uitvoeringsvorm van het apparaat zijn de onderlinge afstanden tussen 30 deze meerdere messen variabel en instelbaar is.

Bij een volgende voorkeursuitvoering zijn de messen aan de voor en de achter zijde zodanig opgehangen waardoor de mogelijkheid ontstaat dat de messen kunnen draaien om hun lengte as.

1028120 3

Dit zodra er bijvoorbeeld een hendel welke zich bevindt aan het handvat van het frame wordt ingedrukt of geknepen waardoor er middels een overbrenging alle messen bijvoorbeeld 90 graden draaien om hun lengte as waarna het geheel na gedraaid te zijn het frame een snijdbeweging kan maken. Wanneer het handvat met de daaraan bevestigde knop of hendel S niet wordt vastgehouden, ingeknepen of ingedrukt draaien de messen terug om te voorkomen dat er de gebruiker zich aan kan verwonden.

In een volgende voorkeursuitvoeringsvorm van het apparaat heeft het frame van dit apparaat een systeem waarbij deze meerdere messen tezamen aan een raamwerk zijn gemonteerd wat de mogelijkheid biedt dit raamwerk te verwijderen van en te monteren aan 10 het hieraan te bevestigen frame deel.

In een verdere voorkeursuitvoering is het mogelijk om een keuze te maken uit verschillende raamwerken met hieraan bevestigde messen waarvan de onderlinge afstanden tussen deze messen ten opzichte van andere raamwerken kunnen verschillen. Het raamwerk kan bijvoorbeeld worden ’geklikt’ in een frame waaraan mogelijk een handvat is bevestigd 15 om zo eenvoudig een neergaande beweging te kunnen maken met het messenraamwerk. Door een speciaal hiervoor ontworpen frame te gebruiken welke een systeem omvat welke toelaat verschillende raamwerken te gebruiken wanneer er verschillende schijfbreedtes gewenst zijn. Dit geldt uiteraard ook voor het snijden van een product tot in blokjes of staafjes.

Bij een volgende uitvoeringsvorm bevindt er zich een op het plateau aangebrachte 20 houder op een juiste positie waarbij het te snijden product in een hiervoor bestemde houder geplaatst dient te worden.

In een verdere voorkeursuitvoering kan de houder worden weggenomen en weer worden teruggeplaatst waarbij dus de mogelijkheid bestaat om hiervoor in de plaats andere soorten houders te plaatsen. Deze houders dienen dan op een speciaal hiervoor geprepareerde 25 plaats te komen, in een juiste positie.

Een volgende voorkeursuitvoering van het apparaat betreft een apparaat waarbij de houder kan worden weggenomen uit zijn hiervoor geprepareerde plaats en op een of meerdere verschillende posities onder het snijdende mes of messen teruggeplaatst kan worden op deze speciaal hiervoor geprepareerde plaats.

30 Bij een andere voorkeursuitvoering is de houder op een verdraaibaar schijf staat wat de mogelijkheid biedt deze schijf te verdraaien om een hoek van 90 graden waardoor het mogelijk is om zonder de houder of het product te verwijderen en terug te plaatsen het geheel simpelweg te draaien alvorens de volgende snijdbeweging kan worden gemaakt.

1 0281 20 4

In een volgende uitvoeringsvorm van het keukenhulpmiddel bestaat de mogelijkheid om een beugel over de houder en het te snijden product heen te plaatsen.

Een andere uitvoeringsvorm betreft eenzelfde keukenhulpmiddel echter waarbij het plateau geen houder bevat maar een snijdplaat welke geplaatst kan worden onder het mes of 5 de messen.

Een volgende voorkeursuitvoering van het keukenhulpmiddel is een apparaat waarbij de mogelijkheid bestaat de snijdplaat met het te snijden product te verschuiven in dwarsrichting t.o.v. het plateau en de snijdrichting van het product.

10 Verdere voordelen, kenmerken en details van de onderhavige uitvinding zullen worden verduidelijkt aan de hand van de navolgende beschrijving van enige uitvoeringsvormen daarvan. In de beschrijving wordt verwezen naar de figuren 1 t/m 21. De hierna beschreven keukenhulpmiddelen zijn slechts enkele van de vele mogelijke uitvoeringsvormen vallende onder deze uitvinding welke meerdere mogelijk 15 uitvoeringsvormen omvat.

Het keukenhulpmiddel getoond in figuur IA en 1B bestaat uit een plateau (1) met bijvoorbeeld rubberen dopjes (2) om het glijden op bijvoorbeeld een aanrechtblad of tafel tegen te gaan.

Er kan ook worden gekozen voor zuignappen of klemmen aan het plateau te monteren 20 die de mogelijkheid bieden het keukenhulpmiddel bijvoorbeeld aan de rand van een tafel te bevestigd tijdens het gebruik.

Op het plateau (1) zijn verschillende gaten in een speciaal patroon gefabriceerd voor het plaatsen van een producthouder (3). Dit moet wel een gatenpatroon (4) zijn welke de mogelijkheid biedt om de houder (3), met pootjes (6) die geplaatst dienen te worden in het 25 hiervoor bestemd gatenpatroon (4), te kunnen wegnemen en 90 graden te kunnen worden gedraaid om deze te kunnen terugplaatsen in ditzelfde gatenpatroon maar dan in een andere positie. Dit is noodzakelijk om de mogelijkheid te kunnen hebben om staafjes en blokjes te kunnen snijden zonder het product uit de houder te nemen en deze te verdraaien. Het plateau bestaat tevens uit twee opstaande delen (8) welke ondermeer zijn voorzien van 30 geleideropeningen. Deze geleideropeningen (7) zijn zo aangebracht in deze opstaande delen (8) dat wanneer men een neergaande beweging wil maken met de bewegingsas (11) en het frame (9) (fig. 3) en het hierin geplaatst messenraamwerk (10) (fig. 15 en 16) gelijktijdig een rechtlijnige beweging wordt bewerkstelligd. Hierdoor wordt dus een snijdende en neergaande beweging gelijktijdig gerealiseerd.

1028120 5

Dit kan in een rechtlijnige evenredigheid maar ook in een niet rechtlijnige evenredigheid. Door gebruik te maken van plateau (la) met hierop aanwezige opstaande delen (8a) realiseert men een rechtlijnige evenredigheid van de neergaande beweging ten opzichte van de voorwaarts gaande snijdende beweging.

5 Een andere mogelijkheid is om een verhouding tussen de neergaande en de voorwaarts gaande snijdende bewegingen te creëren waarbij de druk op het te snijden oppervlak van het product nagenoeg gelijk blijft mits er een nagenoeg rond product in de houder geplaatst is. Dit is mogelijk door gebruik te maken van plateau (lb) (fig. 2). Hier zijn in de opstaande delen (8b) geleideropeningen aangebracht welke dit teweeg brengen. Dit zou bijvoorbeeld gebruikt 10 kunnen worden in restaurants waar meerdere van dergelijke hulpmiddelen staan waarvan er dan een speciaal is voor het snijden van alleen uien en/of andere ronde producten. Wanneer er sprake is van een huishoudhulpmiddel dan is een hulpmiddel met een recht evenredige verhouding tussen de neergaande beweging en de voorwaarts gaande beweging het meest voor de hand liggend. Dit gezien het feit dat er waarschijnlijk maar één hulpmiddel in gebruik 15 is en er dus niet alleen maar producten als uien mee gesneden worden maar bijvoorbeeld ook een aantal wortels in één keer. Dit zou dan bijvoorbeeld kunnen met behulp van de in figuur 5 en 6 respectievelijk afgebeelde houders 3b of 3c. Deze houders hebben in tegenstelling tot houder 3a (fig. 4) geen half ronde binnenvorm omringd door vier hoge zijden bestaande uit kleine opstaande profieltjes van bijvoorbeeld 3x3 mm maar een vlakke bodem met twee (3b 20 fig. 5) of drie (3c fig. 6) hoge zijden met opstaande profieltjes.

Door gebruik te maken van houder 3b kunnen er bijvoorbeeld meerdere wortels tegelijkertijd in worden geplaatst, gesneden en doorgevoerd om vervolgens weer gesneden te worden tot wortel schijfjes.

Tussen de twee opstaande delen (8) welke op het plateau (1) staan kan een 25 bewegingsas (11) worden geplaatst door deze te plaatsen door de geleideropeningen heen. Deze bewegingsas kan in eerste instantie op zijn plaats worden gehouden door bijvoorbeeld twee veren (12) die worden bevestigd aan een starre as (13). Aan deze bewegende as dient een frame (9) te worden bevestigd waarin een messenraam kan worden gemonteerd. Het frame bevat twee bij voorbaat ronde profielen waaraan het messenraam wordt gemonteerd. Dit kan 30 door het messenraam aan de zijde van de opstaande delen van het plateau over het eerste profiel te schuiven of klikken en vervolgens door middel van een klikbeweging aan de andere zijde aan het tweede profiel te klikken. Het frame bevat ook twee aanslagen, aan elke zijde één. Deze aanslagen (17) dienen als eind aanslag en om de messen te beschermen welzo dat de messen niets anders kunnen raken dan het product zelf.

1 0281 20 6

Tevens hebben deze aanslagen de functie te dienen als beschermmiddel tegen mogelijke verwondingen. Het messenraam is nu bevestigd en wanneer er een product in een van de mogelijke houders is geplaatst op het plateau dan kan het huishoudhulpmiddel in gebruik worden genomen. Wanneer er niet alleen schijfjes gesneden dienen te worden maar ook 5 staafjes en/of blokjes dan kan er gebruik gemaakt worden van een beugel (14) en prikker (15).

Dit kan nadat bijvoorbeeld een ui tot schijfjes is gesneden waarna vervolgens met behulp van de prikker de rij met schijfjes ui worden verlegd door de prikker horizontaal van links naar rechts of andersom door de schijfjes ui heen te prikken om het geheel vervolgens 90 graden te draaien. Dit dient dan wel zo te gebeuren dat de schijfjes nu als het ware op 10 elkaar gestapeld in de houder (5a) komen te liggen. De prikker bevind zich nu met zijn bol (15a) boven de schijfjes ui. Vervolgens dient de prikker te worden verwijderd door deze gewoon naar boven toe uit de schijfjes ui te trekken. De schijfjes ui liggen nu in de juiste positie om nu te worden gesneden tot staafjes. Wel dient er nu eerst de beugel (14) (fig. 7) over de houder en de ui heen geplaatst te worden om ervoor te zorgen dat het geheel op zijn 15 plaats blijft. De beugel is ook voorzien van pootjes (6) welke in het hiervoor bestemde gatenpatroon (4) geplaatst dienen te worden.

Wanneer het snijden tot staafjes is gebeurd kan de beugel even worden weggenomen en kan de houder inclusief de gesneden staafjes van het voetstuk worden genomen om dit geheel 90 graden te draaien en de houder op het plateau terug te plaatsen in het hiervoor 20 bestemde gatenpatroon welke speciaal bestemd is voor een verplaatsing van 90 graden.

Nu liggen de staafjes dwars in de snijdrichting van de groentesnijder. Het is nu zaak de beugel weer op de juiste plaats terug te plaatsen in het hiervoor bestemde gatenpatroon (4). Dit weer om te voorkomen dat het volledige product niet op zijn plaats blijft liggen.

Wanneer de derde en laatste snijdbeweging is gemaakt is het snijden tot blokjes ui 25 voltooid en kan eventueel de houder en beugel tezamen worden weggenomen om ervoor te zorgen dat er niets verloren gaat of er valt. Dan kan bijvoorbeeld de beugel pas worden weggenomen van de houder wanneer het geheel zich boven een pan bevindt. Vervolgens zullen alle stukjes ui in de pan vallen en kan de houder weer worden geplaatst op het plateau om weer in gebruik te worden genomen.

30 Voorts kan er bijvoorbeeld ook een snijdplaat (16) (fig. 9) worden geplaatst op het plateau (1) door gebruik te maken van een snijdplaat geleider (25) (fig. 8) welke eenzelfde bevestigingsprofiel van pootjes (6) heeft voor het hiervoor bestemde gatenpatroon (4) waar ook de houder (3) op geplaatst wordt.

1028120 7

De snijdplaat geleider (25) bevat ook een snijdplaat klem (26) welke ervoor zorgt dat de snijdplaat altijd op een juiste positie onder het frame (9) met het hieraan bevestigd messenraamwerk (10) zich bevindt. De snijdplaat heeft aan een of twee langszij den een snijdplaat geleidingsprofiel (27) waarin de snijdplaat klem (26) in valt om de 4 mm mits het 5 messenraamwerk ook een messenafstand heeft van 4 mm. Er kan ook gebruik worden gemaakt van een houten snijdplaat welke de slijtage van de messen minder beïnvloedt Nu kan bijvoorbeeld ook vlees,vis of diverse andere producten worden gesneden tot reepjes en/of blokjes. Er bestaat de mogelijkheid om het snijvlak beweegbaar te houden t.o.v. het plateau zodat er na de eerste keer snijden het geheel kan worden doorgeschoven om vervolgens de 10 volgende snijdbeweging te maken. Dit bijvoorbeeld voor het snijden van schijfjes prei.

Ook bestaat de mogelijkheid om aan de twee opstaande delen (8),welke op het plateau staan, twee verdraaibare en/of verstelbare delen (18) te maken met geleideropeningen. Deze geleideropeningen (7) zijn zo aangebracht in deze verdraaibare delen (18), dat wanneer men deze verdraaibare delen verdraaid, men een meer of minder neergaande beweging krijgt t.o.v. 15 de voortgaande snijdbeweging. Dus bijvoorbeeld per 10 cm voorwaartse beweging van het frame met het daaraan bevestigde kader met messen t.o.v. een neergaande beweging van bijvoorbeeld 4 cm in plaats van bijvoorbeeld 8 cm. De figuren 10 t/m 12 tonen enkele mogelijke uitvoeringsvormen hiervan.

Hierdoor wordt dus de neerwaartse kracht om een product door te snijden verdubbeld. 20 Ook bestaat de mogelijkheid om de twee opstaande delen (8) zelf variabel op het plateau te monteren zodat deze de bewegingsvrijheid krijgen waardoor er de mogelijkheid ontstaat dat door de stand van deze opstaande delen zelf de verhouding tussen de neergaande en de voorwaartse beweging word bepaald. Deze verhouding dient dan te worden ingesteld alvorens met de snijdbeweging wordt begonnen. Deze in te stellen verhouding is dan afhankelijk van 25 het te snijden product.

Het is mogelijk om op het plateau aan de andere zijde van waar de twee opstaande delen (8) met de bewegingsas (11) ook twee opstaande delen te maken die als geleiders dienen om het frame te geleiden tot wanneer de eindgeleiders het plateau raken (fïg. 13). Het is echter wel aan te bevelen om deze twee geleidende opstaande delen (19) zo te maken dat de 30 geleider asjes (20) niet opgesloten zitten in de geleidende opstaande delen (19). Door bijvoorbeeld aan de bovenzijde van deze geleidende delen (19) aan iedere zijde een opening te maken waarlangs de geleider asjes (20) in de geleidende opstaande delen (19) kan worden geplaatst en ook weer kan worden uitgenomen.

1028120 8

Het is anders niet meer mogelijk om de nodige verrichtingen te kunnen uitvoeren m.b.t. het plaatsen en wegnemen van een product of het verdraaien van de houder bijvoorbeeld.

Weer een andere mogelijke uitvoeringsvorm van deze uitvinding is een keukenhulpmiddel zoals afgebeeld in figuur 14A en 14B. Hierbij zijn zowel aan de voorzijde 5 als wel aan de achterzijde van het plateau (1) twee opstaande delen (8) gemaakt die vervolgens ieder een hièraan scharnierend beweegbaar deel bevat. Aan de ene zijde van het plateau bevinden zich twee opstaande delen (8) met twee beweegbare delen (21) met geleideropeningen (7) en aan de andere zijde van het plateau staan twee opstaande delen welke ieder een beweegbare geleider (22) eveneens met geleideropeningen (7) bevat. Hierbij 10 zijn aan elke langszijde een beweegbaar deel (21) met een beweegbare geleider (22) scharnierend verbonden middels een drijfstang (28). Deze twee beweegbare delen (21) evenals de twee beweegbare geleiders (22) zouden eventueel ook nog onderling verbonden kunnen zijn met elkaar middels een extra drijfstang.

De beweegbare delen en beweegbare geleiders dienen te worden gehouden in een 15 bepaalde uitgangspositie. Dit is een positie waarin de beweegbare delen en de beweegbare geleiders aan de onderzijde rusten op het plateau. Dit kan door aan deze beweegbare delen en/of beweegbare geleiders bijvoorbeeld veren te monteren. Nu zal in een snijdende beweging van het frame met de daaraan bevestigde messen een product als een prei en een komkommer in stukjes snijden. Echter wanneer er een product gesneden dient te worden waar te veel 20 neerwaartse kracht voor nodig is om het geheel in één beweging te snijden zullen de beweegbare delen en geleiders van positie veranderen om het mogelijk te maken het product in meerdere heen en weer gaande snijdbewegingen te snijden. Hierbij speelt de totale kracht van de veren een rol. Het aantal te maken snijdbewegingen is nu afhankelijk van het te snijden product en het aantal veren en de eigenschappen van de gebruikte veren. Er bestaan 25 uiteraard ook mogelijkheden om dit proces te bewerkstelligen niet alleen met een aantal trekveren maar bijvoorbeeld ook middels bladveertjes, kleine vacuüm cilindertjes of bijvoorbeeld een torsie as als verbindingsstuk tussen de opstaande delen en de beweegbare delen en/of geleiders. De beweegbare delen en beweegbare geleiders kunnen eventueel ook onderling verbonden zijn met elkaar middels een of meerdere verbindingsdelen (28).

30 Een andere voorkeursuitvoeringsvorm van het frame met het daarin geplaatst messenraamwerk is het in figuur 17 en 18 getoonde frame. Dit frame bevat een reeks messen welke na het indrukken van een bij voorbaat aan het handvat gemonteerde hendel (29) de reeks messen 90 graden om hun as laat draaien waarna het snijden van een of meerdere producten mogelijk wordt totdat deze hendel weer wordt vrijgegeven.

1028120 9

Het vrijgeven van de hendel resulteert in een stand van de messen waarbij het onmogelijk wordt om zich er aan te verwonden. De beweging van de hendel (29) wordt overgebracht op de messen door een drijfstang (31) welke aan alle armpjes (30) van de messen is verbonden en deze allen gelijktijdig dezelfde richting op laat verplaatsen.

5 Een andere voorkeursuitvoeringsvorm van het huishoudhulpmiddel worden in figuur 19 t/m 21 getoond. Hierbij is het fiame gemonteerd tussen twee frame geleiders (33) en kan het fiame hier tussen twee uiterste standen voor en achterwaarts bewegen. Deze fiame geleiders zijn een ieder verbonden aan twee armen (32) die weer verbonden zijn aan het plateau (1). Figuur 21 toont dit huishoudhulpmiddel vanuit een bovenaanzicht waarbij het 10 frame (9) zich beweegbaar tussen de framegeleiders (33) bevindt en met behulp van twee veren in zijn uitgangspositie naar achteren wordt getrokken. De beweging die het fiame kan maken tussen deze framegeleiders is om de verhouding tussen de voorwaartse beweging ten opzichte van de neerwaartse beweging groter te maken. Dit vergemakkelijkt het snijden van minder zachte producten.

15 * 1028120

Claims (24)

1. Een apparaat welke met behulp van een hierin tijdelijk of permanent bevestigd mes het snijden van producten zoals onder andere diverse levensmiddelen mogelijk maakt.

2. Een onder conclusie 1 omschreven apparaat welke het snijden van een product mogelijk maakt middels een neergaande beweging van het mes waarbij het element waaraan het mes is bevestigd wordt geleidt door minimaal één geleider, echter maar aan één zijde van het element, de voorzijde of de achterzijde, welke slechts één bewegingsrichting toelaat zijnde loodrecht op de snijdlijn van het mes en in het vlak waarin zich de snijdrichting van het mes 10 zich bevindt.

3. Een onder conclusie 2 omschreven apparaat waarbij het snijden van een product mogelijk is middels een rechtlijnige bewegingsrichting echter die zich niet loodrecht bevindt op de snijdlijn van het mes maar wel in het vlak waarin zich ook de snijdrichting van het mes zich bevindt.

4. Een onder conclusie 3 omschreven apparaat waarbij het snijden van een product mogelijk is middels een bewegingsrichting echter waarbij deze bewegingsrichting niet of gedeeltelijk rechtlijnig is, maar bijvoorbeeld boogvormig, en zich wel in het vlak bevindt waarin zich de snijdrichting van het mes zich bevindt.

5. Een onder conclusie 4 omschreven apparaat echter waarbij deze variabele 20 bewegingsrichting vooraf instelbaar is.

6. Een apparaat zoals beschreven in een van de conclusies 1 t/m 5 echter waarbij de beweging wordt beïnvloed door een of meerdere veren die het mes terug na de snijdbeweging naar achteren trekken of juist door het product heen trekken.

7. Een onder een van de in conclusies 1 t/m 6 omschreven apparaat echter waarbij het 25 element met het daaraan bevestigde mes kan scharnieren om zijn ophangingpunt/en of geleider/s.

8. Een onder conclusies 1 t/m 7 omschreven apparaat echter waarbij minimaal twee geleiders aan beide zijden van het mes zijn opgesteld. Wel te verstaan aan de voorzijde en aan de achterzijde van het mes of het element waaraan het mes is bevestigd. 30 1028120

9. Een apparaat zoals beschreven in conclusie 1 t/m 8 echter waarbij de verhouding tussen de neergaande verplaatsing en de voorwaarts gaande verplaatsing van het mes afhankelijk is van de neerwaartse en voorwaartse op het element met het daaraan bevestigde mes uitgeoefende kracht, welke kan worden berekend door deze uitgeoefende kracht op het 5 handvat te ontbinden in factoren. Deze afhankelijkheid is gerelateerd aan de sterkte van de veer of veren die de geleiders onder spanning houden.

10. Een apparaat zoals beschreven in conclusie 9 echter waarbij gebruik wordt gemaakt van een of meerdere andere middelen zoals een of meerdere torsie assen, cilinders welke bijvoorbeeld vacuüm kunnen zijn of met een vloeistof gevuld, middels elastische of 10 aanverwante onderdelen of door het gebruik van andere onderdelen welke dit proces mogelijk maakt.

11. Een apparaat zoals beschreven onder een van de conclusies 1 t/m 10 echter uitgevoerd met meerdere messen.

12. Een apparaat zoals beschreven onder conclusie 11 waarbij de onderlinge afstand 15 tussen deze meerdere messen variabel en instelbaar is.

13. Een apparaat zoals beschreven onder een van de conclusies 1 t/m 12 waarbij de messen bijvoorbeeld 90 graden draaien om hun lengte as wanneer bijvoorbeeld het handvat met een daaraan bevestigde knop of hendel niet wordt vastgehouden, in geknepen of ingedrukt om te voorkomen dat er de gebruiker zich aan kan verwonden.

14. Een apparaat zoals beschreven onder een van de conclusies 1 t/m 13 waarbij deze meerdere messen tezamen aan een raamwerk zijn gemonteerd wat de mogelijkheid biedt dit raamwerk te verwijderen van en te monteren aan het hieraan te bevestigen deel.

15. Een apparaat zoals beschreven onder conclusie 14 echter waarbij het mogelijk is om een keuze te maken uit verschillende raamwerken met hieraan bevestigde messen waarvan 25 de onderlinge afstanden tussen deze messen ten opzichte van andere raamwerken kunnen verschillen.

16. Een apparaat zoals beschreven onder een van de conclusies 1 t/m 15 echter waarbij het te snijden product in een hiervoor bestemde houder geplaatst dient te worden.

17. Een apparaat zoals beschreven in conclusie 16 echter waarbij de houder verwijderd 30 kan worden en waar dus de mogelijkheid bestaat om hiervoor in de plaats andere soorten houders te plaatsen. Deze houders dienen dan op een speciaal hiervoor geprepareerde plaats te komen, in een juiste positie. 1028120

18. Een apparaat zoals beschreven in conclusie 17 echter waarbij de houder kan worden weggenomen uit zijn hiervoor geprepareerde plaats en op een of meerdere i verschillende posities onder het snijdende mes of messen teruggeplaatst kan worden op deze ' speciaal hiervoor geprepareerde plaats.

19. Een apparaat zoals beschreven in conclusie 18 echter waarbij de houder op een verdraaibaar schijf staat wat de mogelijkheid biedt deze schijf te verdraaien om een hoek van 90 graden of een veelvoud hiervan.

20. Een apparaat zoals beschreven in conclusie 19 echter waarbij de houder op alle andere mogelijke manieren in verschillende posities kan worden geplaatst op het plateau.

21. Een apparaat zoals beschreven in conclusies 16 t/m 20 echter waarbij de mogelijkheid bestaat om een beugel over de houder en het te snijden product heen te plaatsen.

22. Een apparaat zoals beschreven onder een van de conclusies 1 t/m 21 echter waarbij gebruik gemaakt wordt van een snij plaat welke geplaatst kan worden onder het mes of de messen.

23. Een apparaat zoals beschreven onder conclusie 22 echter waarbij de mogelijkheid bestaat de snij plaat te verschuiven in dwarsrichting t.o.v. het plateau en de snijdrichting van het product.

24. Het gebruik van een apparaat voor het snijden van o.a. levensmiddelen welke beschreven staat in een of meerdere van de voorgaande conclusies. 20 1028120