NL1019261C2 - Magnetronschaal voor het ondersteunen van in een magnetron te behandelen waar, in het bijzonder daarin te bereiden voedingsmiddelen. - Google Patents

Description

Korte aanduiding: Magnetronschaal voor het ondersteunen van in een magnetron te behandelen waar, in het bijzonder daarin te bereiden voedingsmiddelen.

5 .

De onderhavige uitvinding heeft in de eerste plaats betrekking op een magnetronschaal voor het ondersteunen van in een magnetron te behandelen waar, in het bijzonder daarin te bereiden voèdingsmid-delen, welke magnetronschaal twee of meer compartimenten omvat en 10 waarbij in de wand van ten minste een van de compartimenten 'een magnetronstraling beïnvloedend materiaal is opgenomen, waardoor magnetronstraling verzwakt, versterkt of in warmte omgezet kan worden, terwijl de wand meerdere lagen omvat.

In de stand van de techniek zijn vele soorten magnetronschalen 15 met in de wand een magnetronstraling beïnvloedend materiaal bekend, waarbij de wand uit meerdere lagen bestaat. Een dergelijke magnetronschaal is bijvoorbeeld beschreven in US-A-5 126 518.

Voorts zijn verschillende magnetronschalen met in de wand daarvan een magnetronstraling beïnvloedend materiaal bekend, welke 20 wand uit meerdere lagen bestaat, doch waarbij de magnetronschaal slechts een compartiment bevat. Voorbeelden daarvan zijn beschreven in WO-A-92/19511, US-A-5 053 594 en EP-A-0 350 056.

Alle in de stand van de techniek beschreven magnetronschalen bezitten als belangrijk nadeel dat de vervaardiging daarvan 25 betrekkelijk ingewikkeld en derhalve kostbaar is. De wand van deze magnetronschalen bestaat uit een sterkte verschaffende laag, een magnetronstraling beïnvloedende materiaallaag en een beschermingslaag. De beschermingslaag is in alle gevallen een dun folieachtig- of bladvormig materiaal. Bij de vervaardiging betekent dit dat in het 30 bijzonder het aanbrengen van de magnetronstraling beïnvloedende materiaallaag in de wand moeilijk is, omdat dit materiaal tussen de beschermingslaag en de sterkte verschaffende laag in dieriï” te worden aangebracht.

Veelal wordt dit uitgevoerd door de beschermingslaag op een van 35 de beide sterkte verschaffende laag of beschermende laag aan te brengen en vervolgens deze gecombineerde laag met de andere laag te combineren. Het tot een driedimensionaal voorwerp vormen van een gelamineerde magnetronstraling beïnvloedende materiaallaag leidt - 2 - dikwijls tot beschadiging van genoemde magnetronstraling. beïnvloedende laag.

Ook wordt de magnetronstraling beïnvloedende laag in de stand van de techniek dikwijls aangebracht door verven, sputteren en 5 dergelijke. Dit zijn eveneens ingewikkelde en kostbare technieken. Bovendien zijn dergelijke lagen vanwege ontgassing bij verhoogde temperatuur ongewenst.

In de stand van de techniek bestaat dus geen eenvoudige reproduceerbare werkwijze voor het vervaardigen van een 10 magnetronschaal van de in de inleiding genoemde soort.

De onderhavige uitvinding beoogt in de eerste plaats aan genoemde vraag te voldoen en een alternatieve magnetronschaal te verschaffen. De uitvinding verschaft daartoe een magnetronschaal voor het ondersteunen van in een magnetron te behandelen waar, in het 15 bijzonder daarin te bereiden voedingsmiddelen, welke magnetronschaal twee of meer compartimenten omvat en waarbij in de wand van ten minste een van de compartimenten een magnetronstraling beïnvloedend materiaal is opgenomen, waardoor magnetronstraling verzwakt, versterkt of in warmte omgezet kan worden, terwijl de wand meerdere 20 lagen omvat, welke magnetronschaal wordt gekenmerkt, doordat deze twee gelijkvormige afzonderlijk voorafvervaardigde zelfdragende deelhouders omvat, waarbij een van de deelhouders ten minste gedeeltelijk in de andere is opgenomen, en dat het magnetronstraling beïnvloedende materiaal als bladvormig materiaal tussen de beide 25 deelhouders is opgenomen.

De magnetronschaal volgens de uitvinding omvat twee voorafvervaardigde gelijkvormige zelfdragende deelhouders. Deze bezitten beide voldoende inherente sterkte, zodat op eenvoudige wijze het bladvormige magnetronstraling beïnvloedende materiaal daartussen kan worden 30 opgenomen tijdens samenvoegen van de deelhouders, zonder ingewikkelde lamineringsstappen of dergelijke voorafgaand aan het samenvoegen.

In de onderhavige beschrijving wordt met schaal elke” ondersteuning bedoeld die geschikt is voor het ondersteunen van in een magnetron te bereiden waar, gedacht kan worden aan een bord, een 35 bakje, een dienblad (tray) of dergelijke.

De magnetronschaal volgens de uitvinding biedt de mogelijkheid om door geschikte positionering van het magnetronstraling beïnvloedende materiaal in de wand van de magnetronschaal in de verschillende compartimenten tegelijkertijd verschillende voedingsmiddelen in een - 3 - magnetron te bereiden, terwijl elk voedingsmiddel voor de. bereiding een andere hoeveelheid magnetronstralingsenergie vereist. Bovendien kan naar keuze een magnetronstralingsverzwakking, -versterking of -omzetting daarvan in warmte per compartiment worden ingesteld.

5 Met de magnetronschaal volgens de uitvinding is het eveneens mogelijk om een compartiment met behulp van het magnetronstraling beïnvloedende materiaal volledig af te schermen, zodat daarin tijdens de bereiding van andere voedingsmiddelen in de andere compartimenten bijvoorbeeld een dessert of salade kan worden opgenomen.

10 Bij de magnetronschaal volgens de uitvinding kan een van de deelhouders bestaan uit twee of meer afzonderlijke losse deelhouders.

Hoewel de onderhavige uitvinding geenszins beperkt is voor wat betreft de te behandelen waar zal in het vervolg van de beschrijving uitsluitend worden gesproken over het bereiden van voedingsmiddelen.

15 De magnetronschaal volgens de uitvinding is eveneens geschikt voor het in de magnetron behandelen van bijvoorbeeld chemische stoffen of medicijnen en dergelijke.

In het bijzonder worden de zelfdragende deelhouders na samenvoegen ten minste plaatselijk aan elkaar bevestigd. Een dergelijke 20 bevestiging kan bijvoorbeeld door lijmen, lassen of frictie worden bewerkstelligd. Een en ander om te voorkomen dat de deelhouders bij gebruik van de magnetronschaal ongewenst van elkaar kunnen scheiden.

Het materiaal van de deelhouders is niet bijzonder beperkt, zo kan worden gedacht aan karton, kunststof of dergelijke. Bij voorkeur 25 zijn de deelhouders zelfdragende kunststof deelhouders. Dergelijke houders kunnen door bekende technieken vooraf afzonderlijk worden vervaardigd. Voorbeelden van dergelijke technieken zijn spuitgieten, dieptrekken, persvormen, blaasvormen, etc. Voorbeelden van geschikte temperatuurbestendige en vormvaste kunststoffen zijn PP, PC, POM/PAC, 30 PA6, PA66, PETP, PBTP, PPS, PSU/PES, FEP, PFA, PEI, mengsels ervan, al dan niet vezelversterkt.

Het bladvormige magnetronstraling beïnvloedende materiaal is niet bijzonder beperkt en kan afhankelijk van de beoogde toepassing naar wens worden gekozen. Met voordeel echter omvat het bladvormig 35 magnetronstraling beïnvloedende materiaal al dan niet gedragen aluminiumfolie. Dit betekent dat aluminiumfolie als zodanig geschikt is, doch eveneens bijvoorbeeld op papier gedragen aluminiumfolie. Eveneens kan worden gedacht aan andere metalen, zoals nikkel, ijzer, - 4 - chroom of tin. Dergelijke metalen zijn goede magnetronstraling verzwakkende materialen.

Magnetron versterkende materialen zijn bijvoorbeeld elektrisch geleidende materialen die een geschikte vorm hebben, zodat de magne-5 tronstraling wordt gebundeld. Bijvoorbeeld kan hier worden gedacht aan een gatenpatroon in het magnetronstraling beïnvloedende materiaal waarbij de onderlinge afstand en afmeting van de gaten zodanig is gekozen dat geschikte interferentie van de straling optreedt.

Er bestaan vele stoffen die magnetronstraling in warmte kunnen 10 omzetten, doch de meest gangbare is water. Water is in voedsel aanwezig. Aanvullende verwarming van de te bereiden voedingswaar kan worden verkregen door warmtegeleiding of convectie van warme lucht, door bijvoorbeeld bepaalde compartimenten met elkaar in verbinding te stellen.

15 Door een uitermate dunne metaalfilm te gebruiken kan magnetron- stralingsenergie worden gedissipeerd en als warmte worden doorgegeven aan het voedsel. Hierbij wordt het voedsel enerzijds rechtstreeks verwarmd door inwerking van de straling en anderzijds wordt een aanvullende warmtestroom door de folie gevormd.

20 Het bladvormige magnetronstraling beïnvloedende materiaal kan ook voorafgaand aan samenvoegen van de deelhouders geschikt worden vervormd, opdat dit op geschikte wijze rond de compartimenten tussen de deelhouders past.

Onder toepassing van de magnetronschaal volgens de uitvinding 25 kunnen bijvoorbeeld vlees, aardappelen en groente tegelijkertijd op één schaal in een magnetron worden bereid door het in de wanden van de compartimenten aanwezige magnetronstralingsbeïnvloedende materiaal zodanig te kiezen, dat de magnetronstraling in de compartimenten op geschikte wijze hetzij verzwakt, versterkt of in warmte wordt omgezet. 30 De voedingsmiddelen worden tegelijkertijd bij een vast ingesteld vermogen bereid. Ook kan bijvoorbeeld in een volledig afgeschermd compartiment de bij de maaltijd te gebruiken koude drank, salade, dessert of dergelijke worden opgenomen. Deze zal bij de bereiding van de overige voedingsmiddelen niet worden verwarmd.

35 Bij voorkeur omvat de magnetronschaal voorts een afdekking.

Hierbij kan worden gedacht aan een deksel of afdekblad of dergelijke.

In de afdekking is met bijzondere voorkeur eveneens een magnetronstraling beïnvloedend materiaal opgenomen, waardoor magnetronstraling verzwakt, versterkt of in warmte omgezet kan worden. Het - 5 - magnetronstraling beïnvloedende materiaal is in het "bijzonder zodanig in de afdekking opgenomen, dat deze op geschikte wijze is uitgericht met specifieke compartimenten, ten einde de gewenste bereidingsbeïnvloeding te bewerkstelligen.

5 Ook hier kan de afdekking bestaande uit twee voorafvervaardigde gelijkvormige zelfdragende deelafdekkingen, waarbij het magnetronstraling beïnvloedende materiaal als bladvormig materiaal tussen de beide deelafdekkingen is opgenomen. 'j.

In een bijzondere uitvoeringsvorm zijn de beide deelhouders van 10 de magnetronschaal in hoofdzaak identiek. Aldus hoeft slechts een soort deelhouder te worden vervaardigd, welke vervolgens onder tussenkomst van geschikt uitgevoerd magnetronstraling beïnvloedend materiaal met een andere identieke deelhouder kan worden samengevoegd.

Voorts verschaft de uitvinding een magnetronschaal volgens de 15 uitvinding welke voedingsmiddelen bevat. Een dergelijke magnetronschaal kan bijvoorbeeld een diepvries- of koelverse maaltijd bevatten.

Aanvullend verschaft de uitvinding een deelhouder kennelijk bestemd voor toepassing in de magnetronschaal volgens de uitvinding.

20 Bovendien verschaft de uitvinding de toepassing van de magnetronschaal volgens de uitvinding voor het in een magnetron bereiden van voedingsmiddelen.

Ten slotte verschaft de uitvinding een werkwijze voor het vervaardigen van een magnetronschaal volgens de uitvinding, waarbij de 25 ene deelhouder onder tussenkomst van het bladvormig magnetronstraling beïnvloedende materiaal ten minste gedeeltelijk in de andere deelhouder wordt gebracht.

Met bijzonder voordeel worden de beide deelhouders daarna ten minste plaatselijk aan elkaar bevestigd, bijvoorbeeld door lijmen of 30 lassen of dergelijke.

In het bijzonder wordt het bladvormige magnetronstraling beïnvloedende materiaal vrij tussen de deelhouders opgenomen. Met andere woorden lijmen, lassen of andere hechting van het bladvormige materiaal wordt bij voorkeur achterwege gelaten.

35 Bij de werkwijze volgens de uitvinding wordt de deelhouder die ten minste gedeeltelijk in de andere deelhouder wordt gebracht als een soort stempel gebruikt voor het bladvormige magnetronstraling beïnvloedende materiaal, en de andere deelhouder als een matrijs.

- 6 -

In het navolgende zal de uitvinding nader worden toegelicht aan de hand van de bijgaande tekening. Daarin toont:

Fig. 1 een onderaanzicht in perspectief van een uitvoeringsvorm van een magnetronschaal volgens de uitvinding; 5 Fig. 2 een tussenfase bij de vervaardiging van de magnetron schaal volgens fig.l;

Fig. 3 een doorsnede volgens de lijn III-III uit fig. 1;

Fig. 4 een gedeelte van een foliebaan met daarin aa^gegeven een magnetronstraling beïnvloedend materiaaldeel; 10 Fig. 5 een doorsnede van een afdekking voor de magnetronschaal volgens fig. 1; en

Fig. 6 de afdekking volgens fig. 5 in bovenaanzicht.

In fig. 1 is met 1 algemeen de magnetronschaal volgens de uitvinding aangegeven en met 2, 3 en 4 de verschillende daarin aanwezige 15 compartimenten.

In fig. 2 zijn twee deelhouders 5 en 6 getoond, die onder tussenkomst van een laag aluminiumfolie 7 gezamenlijke de magnetronschaal 1 kunnen vormen. Deze magnetronschaal 1 is in doorsnede in fig. 3 getoond, waarbij de doorsnede de doorsnede 20 volgens de lijn III-III uit fig. 1 is.

Zoals duidelijk zichtbaar in fig. 2 is het volgens de onderhavige uitvinding zeer eenvoudig om een magnetronschaal met in de wand daarvan een magnetronstraling beïnvloedend materiaal te vervaardigen, daar de deelhouder 5 als stempel kan worden gebruikt om de 25 aluminiumfolie 7 te vervormen ter vervaardiging van een magnetronschaal zoals weergegeven in fig. 3.

In fig. 4 is een deel van een aluminiumfoliebaan 8 aangegeven met daarin het magnetron straling beïnvloedende aluminiumfoliedeel 7, dat bestemd is voor opname in de wand van het compartiment 3.

30 Hiertoe kan bijvoorbeeld een aluminiumfoliebaan worden toege past, waarin de vorm van het deel 7 bijvoorbeeld gedeeltelijk is uitgestanst en dit deel 7 bijvoorbeeld nog door kleine brugverbindingen met het overige van de baan 8 in verbinding staat.

Tijdens de vervaardiging van de magnetronschaal volgens de 35 uitvinding kan de foliebaan 8 tussen de deelhouders 5 en 6 worden doorgevoerd. Door de deelhouder 5 in de deelhouder 6 te brengen kan het aluminiumfoliedeel 7 uit de baan 8 in het compartiment 3 van de deelhouder 6 worden gedrukt.

Vanzelfsprekend kunnen met één foliebaan tegelijkertijd de t - 7 - magnetronstraling beïnvloedende foliedelen voor verschillende compartimenten worden toegevoerd.

In fig. 5 is een voorbeeld in doorsnede getoond van een deksel 9 geschikt als afdekking voor de magnetronschaal 1 volgens fig. 1.

5 Dit deksel 9 omvat eveneens deeldeksels 10 en 11, waartussen een bladvormig magnetronstraling beïnvloedend materiaal 12 is opgenomen. Dit materiaal 12 is in dit geval vanzelfsprekend uitgericht met het compartiment 3. _

In fig. 6 is het deksel 9 in bovenaanzicht getoond, waarin 10 schematisch de positie van de compartimenten 2, 3 en 4 is aangegeven. Het zal duidelijk zijn dat in het gedeelte bij compartiment 3 van het deksel 9 een magnetronstraling beïnvloedende materiaal 12 aanwezig is, dat hetzelfde is als het materiaal 7.

Schematisch is in fig.6 voorts door verschillende arceringen de 15 mogelijkheid aangegeven om voor elk compartiment een afzonderlijk magnetronstraling beïnvloedende materiaal te verschaffen, zodanig dat in elk compartiment een ander voedingsmiddel, dat een andere magne-tronstralingsbeïnvloeding behoeft kan worden bereid.

Dikwijls is het wenselijk om de afdekking plaatselijk van 20 ventilatie openingen te voorzien, zoals algemeen bekend bij dergelijke magnetronschalen.

Tenslotte wordt opgemerkt, dat de magnetronschaal volgens de uitvinding door geschikte keuze van de materialen eveneens geschikt kan worden gemaakt voor de zogenaamde combi-ovens, een combinatie van 25 een gangbare oven en een magnetron.

30

Claims (11)

1. Magnetronschaal (1) voor het ondersteunen van in een magnetron te behandelen waar, in het bijzonder daarin te bereiden 5 voedingsmiddelen, welke magnetronschaal (1) twee of meer compartimenten (2, 3, 4) omvat en waarbij in de wand van ten minste een van de compartimenten (2, 3, 4) een magnetronstraling beïnvloedend materiaal (7, 12) is opgenomen, waardoor magnetronstraling verzwakt, versterkt of in warmte omgezet kan 10 worden, en de wand meerdere lagen omvat, met het kenmerk, dat de magnetronschaal (1) twee gelijkvormige afzonderlijk voorafvervaardigde zelfdragende deelhouders (5, 6) omvat, waarbij een van de deelhouders (5) ten minste gedeeltelijk in de andere (6) is opgenomen, en dat het magnetronstraling beïnvloedende materiaal als 15 bladvormig materiaal tussen de beide deelhouders (5, 6) is opgenomen.

2. Magnetronschaal volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de deelhouders (5, 6) zelfdragende kunststof deelhouders zijn.

3. Magnetronschaal volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk, dat het bladvormige magnetronstraling beïnvloedende materiaal (7, 12) al dan niet gedragen aluminiumfolie omvat.

4. Magnetronschaal volgens een of meer van de voorgaande 25 conclusies, met het kenmerk, dat de magnetronschaal (1) een bord voor voedingsmiddelen is.

5. Magnetronschaal volgens een of meer van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de magnetronschaal (1) voorts een 30 afdekking omvat.

6. Magnetronschaal volgens conclusie 5, met het kenmerk, dat in de afdekking (9) eveneens magnetronstraling beïnvloedend materiaal (7, 12) is opgenomen, waardoor magnetronstraling verzwakt, versterkt 35 of in warmte omgezet kan worden. 1 Magnetronschaal volgens een of meer van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de deelhouders (5, 6) in hoofdzaak identiek zijn. - 9 -

8. Magnetronschaal volgens een of meer van de voorgaande conclusies, welke voedingsmiddelen bevat.

9. Deelhouder kennelijk bestemd voor toepassing in een magnetronschaal volgens een of meer van de voorgaande conclusies.

10. Toepassing van een magnetronschaal volgens een .öf meer van de conclusies 1-8 voor het in een magnetron bereiden van 10 voedingsmiddelen.

11. Werkwijze voor het vervaardigen van een magnetronschaal (1) volgens een of meer van de conclusies 1-8, waarbij de ene deelhouder (5) onder tussenkomst van het bladvormige magnetronstraling 15 beïnvloedende materiaal (7) ten minste gedeeltelijk in de andere deelhouder (6) wordt gebracht.

12. Werkwijze volgens conclusie 11, met het kenmerk, dat de beide deelhouders (5, 6) ten minste plaatselijk aan elkaar worden 20 bevestigd.