NL1017387C2

NL1017387C2 - Apparatus for dispensing loose materials comprises a cardboard supply container removably held in a frame and a plastic dispensing element operated by a mechanism attached to the frame

Info

Publication number: NL1017387C2
Application number: NL1017387A
Authority: NL
Inventors: Olivier Frederik Adria Stroeks; Pieter Willem Rijnberg
Original assignee: Peter B V
Priority date: 2001-02-16
Filing date: 2001-02-16
Publication date: 2002-08-27

Abstract

A loose material dispenser consists of frame(16)removably mounting a supply container having underside sliding dispensing element(5)operated by a spring mechanism attached to the frame. Preferred features;The dispensing element mfd from a plastic the container laminated cardboard and are sized so that the loose material only contacts the container and dispensing element during dispensing.

Description

INRICHTING VOOR HET DOSEREN VAN GESNEDEN UIDEVICE FOR DOSING SLICED ONION

De uitvinding betreft een inrichting voor het portiegewijs afleveren van los materiaal, bijvoorbeeld oploskof f ie of gesneden groente, omvattende: - een houder; 5 - een in de houder te plaatsen voorraadvat; - een aan de onderzijde van het voorraadvat aanwezig afleverelement; - met de houder verbonden bedieningsmiddelen voor het bedienen van het afleverelement.The invention relates to a device for portion-wise delivery of loose material, for example solution coffee or sliced vegetables, comprising: - a holder; - a storage vessel to be placed in the holder; - a delivery element present on the underside of the storage vessel; operating means connected to the holder for operating the delivery element.

10 Een dergelijke inrichting is algemeen bekend, bijvoorbeeld als doseerinrichting in een koffieautomaat.Such a device is generally known, for example as a dosing device in a coffee machine.

Hierbij is steeds een afzonderlijk hulpstuk noodzakelijk dat als los element toegevoegd is aan het eigenlijke voorraadvat. Dit hulpstuk is veelal van kunststof vervaardigd 15 en het werkt strek kostprijsverhogend.In this case, a separate accessory is always required which is added as a separate element to the actual storage vessel. This accessory is often made of plastic and it has a considerable cost-increasing effect.

Uit US-A-3 393 838 is een inrichting voor het portiegewijs afleveren van los materiaal bekend, omvattende een houder, een in de houder te plaatsen voorraadvat, een aan de onderzijde van het voorraadvat aanwezig afleverelement en 20 met de houder verbonden bedieningsmiddelen voor het bedienen van het afleverelement,waarbij het afleverelement in het voorraadvat is geïncorporeerd en dat het afleverelement binnen het voorraadvat beweegbaar is.US-A-3 393 838 discloses a device for portion-wise delivery of loose material, comprising a holder, a storage vessel to be placed in the holder, a delivery element present on the underside of the storage vessel and operating means for connecting it to the holder. operating the delivery element, the delivery element being incorporated in the storage vessel and the delivery element being movable within the storage vessel.

Het nadeel van deze bekende inrichting is dat bij 25 het vervangen van het voorraadvat, de gehele inrichting moet worden gereinigd.The disadvantage of this known device is that when replacing the storage vessel, the entire device must be cleaned.

Het doel van de onderhavige uitvinding is het verschaffen van een dergelijke inrichting die minder vaak in zijn geheel behoeft te worden gereinigd.The object of the present invention is to provide such a device that needs to be cleaned less often in its entirety.

30 Dit doel wordt bereikt doordat het voorraadvat, het afleverelement en de houder zijn gedimensioneerd opdat het 1017387« 2 losse materiaal slechts met het voorraadvat en het aflevere-lement in contact komt tijdens het afleveren van het losse materiaal.This object is achieved in that the storage vessel, the delivery element and the holder are dimensioned so that the loose material only comes into contact with the storage vessel and the delivery element during delivery of the loose material.

Dit heeft het voordeel dat het losse materiaal niet 5 in contact komt met delen van de houder. In dit laatste geval zouden de desbetreffende delen, bijvoorbeeld na het plaatsen van een nieuw voorraadvat, moeten worden gereinigd om de hygiëne te waarborgen. Bij de inrichting volgens deze voorkeursuitvoeringsvorm in dit niet per se noodzakelijk; reini-10 ging behoeft slechts plaats te vinden ter verhoging van de algemene hygiëne.This has the advantage that the loose material does not come into contact with parts of the holder. In the latter case, the parts in question would have to be cleaned, for example after placing a new storage vessel, to ensure hygiene. In the device according to this preferred embodiment, this is not necessarily necessary; cleaning only needs to take place to increase general hygiene.

Een aantrekkelijke uitvoeringsvorm leert dat het afleverelement in het voorraadvat is geïncorporeerd.An attractive embodiment teaches that the delivery element is incorporated in the storage vessel.

Hierbij wordt de constructie sterk vereenvoudigd 15 wanneer het afleverelement wordt gevormd door een hoofdzakelijk in horizontale richting in de houder beweegbaar element.The construction is hereby greatly simplified when the delivery element is formed by an element which is substantially movable in the holder in the horizontal direction.

Hiermee worden de kosten van een dergelijk afleverelement laag gehouden; het vormt immers een deel van het voorraadvat waarin het losse materiaal wordt geleverd, en dit 20 voorraadvat wordt na lediging weggegooid.This keeps the costs of such a delivery element low; after all, it forms a part of the storage container in which the loose material is supplied, and this storage container is discarded after emptying.

Volgens een specifieke voorkeursuitvoeringsvorm is het afleverelement van koppelmiddelen voorzien die bedienbaar zijn door middel van tenminste één met de houder verbonden hefboom. Deze constructie biedt de mogelijkheid de houder te 25 voorzien van een ergonomisch juist geplaatste hefboom waarmee het afleverelement kan worden bediend.According to a specific preferred embodiment, the delivery element is provided with coupling means that can be operated by means of at least one lever connected to the holder. This construction offers the possibility of providing the holder with an ergonomically positioned lever with which the delivery element can be operated.

Een toepassingsgebied van gesneden ui ligt in de horeca, in het bijzonder bij zogenaamde "fast food" bedrijven en bij snackbars. Zo worden bijvoorbeeld 30 gesneden uien gebruikt bij het garneren van hamburgers en bij het garneren van snacks, zoals frikadellen. In het eerste geval wordt veelal gebruik gemaakt van uiringen en in het tweede geval wordt meestal gebruik gemaakt van tot kleine blokjes gesneden ui.A field of application for sliced onion is in the hospitality industry, in particular at so-called "fast food" companies and at snack bars. For example, 30 sliced onions are used in garnishing hamburgers and garnishing snacks, such as frikadellen. In the first case use is often made of onion rings and in the second case use is usually made of diced onion.

35 Volgens de huidige gang van zaken wordt de gesneden 101738?· 3 ui, wanneer deze voorverpakt is, geleverd in plastic zakken. Deze plastic zakken worden geleegd in een schaal, en bij het garneren van de snacks worden de gesneden uien met een lepeltje op de snack aangebracht. Bij het gebruik van uiringen is 5 dit wat lastig; hiervoor wordt vaak gebruik gemaakt van de vingers.35 According to the current state of affairs, the cut 101738? 3 onion, when prepackaged, is delivered in plastic bags. These plastic bags are emptied into a dish, and when garnishing the snacks, the sliced onions are applied to the snack with a spoon. This is somewhat difficult when using onion rings; the fingers are often used for this.

Dit is een in het algemeen minder gewenste situatie vanuit hygiënisch oogpunt.This is a generally less desirable situation from a hygienic point of view.

Het doel van een specifieke uitvoeringsvorm van de 10 onderhavige uitvinding is het verschaffen van een houder waarmee de gesneden ui, zowel in het geval van uiblokjes als in het geval van uiringen, kan worden gedoseerd zonder dat de ui in contact komt met de vingers of met hulpgereedschappen zoals lepels.The purpose of a specific embodiment of the present invention is to provide a holder with which the sliced onion, both in the case of onion cubes and in the case of onion rings, can be dosed without the onion coming into contact with the fingers or with auxiliary tools such as spoons.

15 Dit doel wordt bereikt door een inrichting voor het portiegewijs afleveren van gesneden ui, omvattende een houder, een in de houder te plaatsen voorraadvat, een aan de onderzijde van het voorraadvat aanwezig afleverelement en met de houder verbonden bedieningsmiddelen voor het bedienen van 20 het afleverelement.This object is achieved by a device for portion-wise delivering cut onion, comprising a holder, a storage vessel to be placed in the holder, a delivery element present at the bottom of the storage vessel and operating means connected to the holder for operating the delivery element .

Met behulp van een dergelijke inrichting is het mogelijk de gesneden uien af te leveren zonder dat deze met de vingers of met gereedschappen zoals lepels worden aangeraakt .With the aid of such a device it is possible to deliver the cut onions without being touched with the fingers or with tools such as spoons.

25 Bij deze inrichting worden de gesneden uien gele verd in een voorraadvat. Dit voorraadvat wordt geopend en wordt in de houder geplaatst. Daarna kan de doseerhandeling plaatsvinden.With this device, the sliced onions are delivered in a storage vessel. This storage vessel is opened and is placed in the holder. The dosing operation can then take place.

Volgens een specifieke voorkeursuitvoeringsvorm is 30 de houder van tenminste één handgreep voorzien, waarbij de handgreep is geplaatst opdat tijdens het vasthouden van de handgreep de tenminste ene hefboom bedienbaar is.According to a specific preferred embodiment, the holder is provided with at least one handle, the handle being positioned so that the at least one lever can be operated while holding the handle.

Volgens weer een andere voorkeursuitvoeringsvorm is de houder afneembaar op een steun geplaatst en is de tenmin-35 ste ene hefboom zowel met de houder op de steun als met de 1017387* 4 houder van de steun af bedienbaar.According to yet another preferred embodiment, the holder is detachably placed on a support and the at least one lever can be operated away from the support both with the holder on the support and with the holder.

Andere aantrekkelijke voorkeursuitvoeringsvormen blijken uit de overige onderconclusies.Other attractive preferred embodiments are apparent from the other sub-claims.

Vervolgens zal de onderhavige uitvinding worden 5 toegelicht aan de hand van bijgaande tekeningen, waarin voorstellen: figuur 1: een gedeeltelijk weggebroken schematisch explosieaanzicht van een voorraadvat volgens de onderhavige uitvinding; 10 figuur 2: een perspectivisch schematisch aanzicht van een houder volgens de onderhavige uitvinding waarin een voorraadvat is geplaatst; en figuur 3: een perspectivisch schematisch aanzicht van een steun voor de houder volgens de onderhavige uitvin-15 ding.The present invention will subsequently be elucidated with reference to the accompanying drawings, in which: figure 1 shows a partly broken away schematic exploded view of a storage vessel according to the present invention; Figure 2: a perspective schematic view of a holder according to the present invention in which a storage vessel is placed; and figure 3: a perspective schematic view of a support for the holder according to the present invention.

In figuur 1 is een voorraadvat 1 getoond dat de configuratie heeft van een pak voor het verpakken van melk en andere niet-koolzuurhoudende dranken. Een dergelijk pak is veelal van een laminaat van karton en een kunststoffolie 20 vervaardigd.Figure 1 shows a storage vessel 1 which has the configuration of a package for packaging milk and other non-carbonated drinks. Such a package is often made of a laminate of cardboard and a plastic film.

Het pak heeft een configuratie van een blok, en is aan zijn bovenzijde afgesloten door een prismavormige sluiting. Aan zijn onderzijde is het voorraadvat voorzien van een schuine wand die naar het doseerelement leidt.The suit has a block configuration, and is closed at its top by a prismatic closure. On its underside, the storage vessel is provided with an inclined wall that leads to the dosing element.

25 Het voorraadvat 1 is gevuld met uienringen 2. In plaats daarvan is het ook mogelijk het voorraadvat 1 te vullen met kleine gesneden uiblokjes.The storage vessel 1 is filled with onion rings 2. Instead, it is also possible to fill the storage vessel 1 with small sliced onion cubes.

Aan zijn onderzijde is het voorraadvat 1 voorzien van een tussenopening 3, waarin een doseerelement 5 beweeg-30 baar is.On its underside, the storage tank 1 is provided with an intermediate opening 3, in which a dosing element 5 can be moved.

Het doseerelement 5 is bij voorkeur van kunststof vervaardigd. Het doseerelement wordt gevormd door twee zijwanden 6, 7, welke verbonden zijn door een voorwand 8 en een middenwand 9. De wanden 6, 7, 8, 9 omsluiten een opening 10. 35 Aansluitend op de middenwand 9 en de zijwanden 6, 7 is een 1017387· 5 bovenwand 11 aangebracht, welke zich hoofdzakelijk in horizontale richting uitstrekt. Vanaf de bovenwand 11 strekken zich twee uitsteeksels 12 naar beneden toe uit. Zij zijn bedoeld om te worden aangegrepen door een koppelelement dat 5 in zijn geheel met 13 wordt aangeduid.The dosing element 5 is preferably made of plastic. The dosing element is formed by two side walls 6, 7, which are connected by a front wall 8 and a middle wall 9. The walls 6, 7, 8, 9 enclose an opening 10. Adjoining the middle wall 9 and the side walls 6, 7 is a top wall 11 is provided, which extends mainly in the horizontal direction. From the top wall 11, two protrusions 12 extend downwards. They are intended to be engaged by a coupling element which is indicated in its entirety by 13.

Het koppelelement wordt gevormd door een hefboom 14, dat aan zijn voorzijde van een aangrijpwand 15 is voorzien. Door het heen en weer bewegen van de hefboom 14 kan het gehele doseerelement 5 heen en weer worden bewogen. Hierbij 10 is een en ander zodanig gedimensioneerd, dat het doseerelement 5 beweegbaar is tussen een eerste positie, waarbinnen de opening 10 zich in zijn geheel binnen het voorraadvat 1 bevindt, en een tweede positie waarin de betreffende opening 10 zich tenminste gedeeltelijk buiten het voorraadvat 1 15 bevindt. Door het uitvoeren van deze beweging wordt een reproduceerbare hoeveelheid gesneden ui gedoseerd.The coupling element is formed by a lever 14, which is provided with an engagement wall 15 on its front side. By moving the lever 14 back and forth, the entire metering element 5 can be moved back and forth. Herein, all this is dimensioned such that the dosing element 5 is movable between a first position, within which the opening 10 is located entirely within the storage vessel 1, and a second position in which the relevant opening 10 is at least partially outside the storage vessel 1. 15. By performing this movement, a reproducible amount of sliced onion is dosed.

In figuur 2 is getoond hoe het voorraadvat 1 geplaatst is in een in zijn geheel met 16 aangeduide houder. De houder 16 is van roestvast staal vervaardigd en wordt gevormd 20 door een frame 17 dat van twee handgrepen 18, 19 is voorzien. Met behulp van deze handgrepen is het mogelijk het geheel van houder en voorraadvat boven de gewenste plaats te brengen waar de uienringen 2 moeten worden gedoseerd, dus bijvoorbeeld de doorgesneden broodjes voor een hamburger.Figure 2 shows how the storage tank 1 is placed in a container indicated in its entirety by 16. The holder 16 is made of stainless steel and is formed by a frame 17 which is provided with two handles 18, 19. With the aid of these handles it is possible to bring the whole of holder and storage vessel above the desired location where the onion rings 2 must be dosed, i.e. for example the cut buns for a hamburger.

25 Voor het bedienen van het doseerelement zijn paral lel aan elk van de handgrepen 18, 19 een bedieningshefboom 20, 21 aangebracht. Beide bedieningshefbomen 20, 21 zijn verenigd tot een U-vormige beugel 22. Beide bedieningshefbomen 20, 21 zijn aan hun bovenzijde door middel van een as 23 30 draaibaar verbonden met de bovenzijde van de handgrepen 18, respectievelijk 19. De beugel 22 is door middel van een stang 24 verbonden met een uitsteeksel 25 van de hefboom 14.For operating the dosing element, an operating lever 20, 21 is arranged in parallel on each of the handles 18, 19. Both operating levers 20, 21 are united to form a U-shaped bracket 22. Both operating levers 20, 21 are rotatably connected at their upper side by means of a shaft 23 to the upper side of the handles 18, 19. The bracket 22 is connected by means of of a rod 24 connected to a protrusion 25 of the lever 14.

Aldus is het door het heen en weer bewegen van de bedieningshefbomen 20, 21 mogelijk het doseerelement 5 heen 35 en weer te schuiven, waarbij bij elke heen en weer gaande * T0T7387* 6 beweging een gedoseerde hoeveelheid uiringen 2 wordt afgele-verd. Hierbij wordt gebruik gemaakt van een trekveer 26 die het doseerelement 5 naar zijn rustpositie toe dringt.Thus, by moving the operating levers 20, 21 back and forth, it is possible to slide the metering element 5 back and forth, with a metered amount of rings 2 being supplied with each reciprocating movement. Use is herein made of a tension spring 26 which urges the metering element 5 to its rest position.

In sommige situaties is het aantrekkelijker om het 5 voorraadvat 1 en de houder 16 op hun plaats te laten en het gerecht waarop de gesneden ui moet worden gedoseerd onder het doseerelement te bewegen. Hiertoe voorziet de uitvinding in een steun 27 welke in figuur 3 is afgebeeld. De steun 27 wordt gevormd door een voetplaat 28 waarop een kolom 29 is 10 aangebracht. Alhoewel het mogelijk is verschillende bevesti-gingsmethoden toe te passen voor de bevestiging van de houder 16 aan de kolom 27, is bij de in figuur 3 afgebeelde uitvoeringsvorm sprake van dwarspennen 30, 31 welke aan de kolom 29 zijn bevestigd.In some situations it is more attractive to leave the storage vessel 1 and the holder 16 in place and to move the dish on which the sliced onion is to be dosed under the dosing element. To this end the invention provides a support 27 which is shown in Figure 3. The support 27 is formed by a base plate 28 on which a column 29 is arranged. Although it is possible to use different fixing methods for attaching the holder 16 to the column 27, in the embodiment shown in Figure 3 there are cross pins 30, 31 which are attached to the column 29.

15 De houder 16 is aan zijn bovenzijde voorzien van een haakvormig element 32 en aan zijn onderzijde van een inkeping 33. Overigens zijn zowel de haak 32 als de uitsparing 33 aangebracht in een hoofdzakelijk U-vormig profiel 34 dat deel uitmaakt van de houder 16, doch dat ter verduidelij-20 king in figuur 2 is weggelaten.The holder 16 is provided on its upper side with a hook-shaped element 32 and on its lower side with a notch 33. Moreover, both the hook 32 and the recess 33 are arranged in a substantially U-shaped profile 34 which forms part of the holder 16, but that is omitted for the sake of clarity in Figure 2.

Een ander toepassingsgebied van deze configuratie ligt in het op zijn plaats houden van de houder 16 wanneer deze niet gebruikt wordt. Een dergelijke situatie doet zich voor wanneer de houder 16 slechts gebruikt wordt voor het 25 doseren wanneer deze los is. Tijdens het doseren wordt deze aangegrepen bij de handgrepen 18, 19, en na gebruik wordt deze weer teruggeplaatst op de steun 27.Another area of application of this configuration is to hold the holder 16 in place when it is not being used. Such a situation occurs when the holder 16 is only used for dosing when it is loose. During dosing, it is engaged by the handles 18, 19, and after use, it is placed back on the support 27.

Om de gesneden ui vers te houden en om bacterie-groei tegen te gaan, kan de houder 16 zijn voorzien van 30 koelelementen. Het is echter tevens mogelijk, zoals in figuur 3 getoond is, koelelementen aan te brengen in de steun. Aangezien ook bij los gebruik van de houder deze een groot deel van zijn tijd in de steun zal worden geplaatst, kunnen dergelijke koelelementen effectief werken. Hiervoor is het 35 wel essentieel dat een effectieve thermische koppeling be- TOT 78 87· 7 staat tussen de koelelementen en de inhoud van het voorraadvat. Dit kan bijvoorbeeld bereid worden door de koelelementen direct aansluitend op het voorraadvat in de steun te plaatsen.In order to keep the sliced onion fresh and to prevent bacterial growth, the holder 16 can be provided with cooling elements. However, it is also possible, as shown in Figure 3, to arrange cooling elements in the support. Since, even if the container is used separately, it will be placed in the support for a large part of its time, such cooling elements can work effectively. For this it is essential that an effective thermal coupling exists between the cooling elements and the contents of the storage tank. This can be prepared, for example, by placing the cooling elements directly after the storage tank in the support.

5 Het zal duidelijk zijn dat in plaats van koelele menten, welke van tijd tot tijd in de vriezer moeten worden geplaatst, gebruik gemaakt kan worden van een ander soort koelinrichting, bijvoorbeeld een verdamper welke deel uit-maakt van een klassieke koelinrichting.It will be clear that instead of cooling elements which have to be placed in the freezer from time to time, use can be made of a different type of cooling device, for example an evaporator which forms part of a conventional cooling device.

10 Het is tevens mogelijk gebruik te maken van een koelinrichting die bijvoorbeeld reeds in een opmaaktafel is opgenomen. Een dergelijke koeltafel is gebruikelijk voor het bereiden van bijvoorbeeld hamburgers. In een dergelijke opmaaktafel kan een uitholling zijn uitgespoord voor het 15 opnemen van de doseerinrichting. Deze wordt dan door de integrale koelinrichting van de opmaaktafel gekoeld.It is also possible to use a cooling device which, for example, is already included in a make-up table. Such a cooling table is usual for the preparation of, for example, hamburgers. A recess can be spotted out in such a make-up table for receiving the dosing device. This is then cooled by the integral cooling device of the make-up table.

De positie van de handgrepen en hefbomen zal - uitgaande van de hiervoor berekende uitvoeringsvorm - worden aangepast om de doseerinrichting aan de bovenzijde te kunnen aangrijpen en 20 bedienen.The position of the handles and levers will - on the basis of the above-calculated embodiment - be adjusted in order to be able to engage and operate the dosing device at the top.

T017887·T017887 ·

Claims

Device for portion-wise delivery of loose material, comprising: - a holder; - a storage vessel to be placed in the holder; 5. a delivery element present at the bottom of the storage vessel; operating means connected to the holder for operating the delivery element, wherein the delivery element is incorporated in the storage vessel and that the delivery element is movable within the storage vessel, characterized in that the storage vessel, the delivery element and the holder are dimensioned so that the loose material only comes into contact with the storage vessel and the delivery element during delivery of the loose material.

Device as claimed in claim 1, characterized in that the delivery element is an element which is movable in the holder in substantially horizontal direction.

3. Device as claimed in claims 1 or 2, characterized in that the delivery element is made of plastic and that the storage vessel is made of a cardboard laminate.

Device as claimed in claim 3, characterized in that the storage vessel has the structure of a packaging made of cardboard laminate for liquids.

5. Device as claimed in any of the foregoing claims, characterized in that the delivery element is provided with coupling means which can be operated by means of at least one lever connected to the holder.

6. Device as claimed in any of the foregoing claims, characterized in that the device is dimensioned for dosing slightly moist material, such as sliced vegetables.

Device according to claim 6, characterized in that the device is dimensioned for dosing 1017387 pieces of sliced onion.

8. Device as claimed in claim 7, characterized in that the holder is provided with at least one handle, the handle being positioned so that the at least one lever can be operated while holding the handle.

Device as claimed in claim 8, characterized in that the holder comprises two handles, and that at least one of the at least two levers extends substantially parallel to one of the handles and at a short distance therefrom.

Device as claimed in any of the foregoing claims, characterized in that the holder is removably placed on a support and that the at least one lever can be operated both with the holder on the support and with the holder away from the support.

Device as claimed in claim 10, characterized in that the support is provided with cooling means for cooling the contents of the storage vessel.

12. Device as claimed in claim 11, characterized in that the support is provided with separate storage elements to be placed in a freezer for cooling.

Device as claimed in claim 10, characterized in that the support is incorporated in a serving table. T017387