NL1013247C2

NL1013247C2 - Schilmesje.

Info

Publication number: NL1013247C2
Application number: NL1013247A
Authority: NL
Inventors: Cornelis Gijsbert Roeleveld
Original assignee: Dotin B V
Priority date: 1999-10-08
Filing date: 1999-10-08
Publication date: 2001-04-10
Also published as: WO2001039642A2; WO2001039642A3

Description

Schilmesj e

De uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het schillen van een groente of vrucht, omvattende een handvat 5 en een daaraan bevestigd mesje dat in een langsrichting langs en door de groente of vrucht kan worden bewogen. Inrichtingen van dit type zijn bekend en in feite in ieder huishouden te vinden. Het bezwaar van deze bekende inrichtingen is dat ze een rechte snede bezitten, wat met 10 name bij lange, slanke, in doorsnede min of meer ronde groenten of vruchten zoals asperges, schorseneren, wortels en aardappels tot een suboptimaal schilresultaat leidt. Wordt een op deze wijze geschilde groente of vrucht in doorsnede bekeken, dan valt het op dat er tijdens het 15 schillen een veelhoek is ontstaan met rechte zijden. Bijvoorbeeld bij een asperge leidt dit er toe dat er enerzijds veel eetbaar materiaal wordt weggesneden, terwijl er toch in de hoeken van de veelhoek nog draderig materiaal kan achterblijven. Bovendien moet het mesje relatief vaak 20 langs de groente of vrucht worden bewogen om een acceptabel resultaat te bereiken. Een eenvoudig experiment laat zien dat een geoefend schiller ongeveer negen schilbewegingen nodig heeft.

25 De inrichting volgens de uitvinding komt in belangrijke mate aan deze bezwaren tegemoet en heeft als kenmerk, dat het mesje is voorzien van een kromming die althans deels overeenkomt met een kromming in dwarsrichting van de groente of vrucht, zodat brede schillen worden geproduceerd 30 met een althans in hoofdzaak uniforme dikte. Wordt de geschilde groente of vrucht opnieuw in doorsnede bekeken, dan blijkt dat er tijdens het schillen een glad, doorgaans vrijwel cirkelvormig produkt is ontstaan. Bovendien blijkt dat een geoefend schiller in staat is een groente of vrucht 1 013247 2 met een doorsnede die goed aansluit aan de kromming van het mesje met slechts een viertal schilbewegingen te schillen.

Een gunstige uitvoeringsvorm volgens een aspect van de 5 uitvinding die het mogelijk maakt groente of fruit met verschillende dikten efficient te schillen heeft als kenmerk, dat de inrichting is voorzien van tenminste twee mesje en dat de mesjes althans in hoofdzaak in eikaars verlengden zijn geplaatst. Daarbij wordt afhankelijk van de 10 dikte van de groente of vrucht een geschikt mesje geselecteerd.

Een verdere gunstige uitvoeringsvorm van de uitvinding heeft als kenmerk, dat een lengterichting van een mesje 15 althans in hoofdzaak in een verlengde van het handvat verloopt. Een alternatieve uitvoeringsvorm van de uitvinding heeft als kenmerk, dat een lengterichting van een mesje althans in hoofdzaak loodrecht op een lengterichting van het handvat verloopt.

20

Een verdere gunstige uitvoeringsvorm van de uitvinding heeft als kenmerk, dat de inrichting is voorzien van een metalen strip, aan een eerste uiteinde bevestigd aan het handvat en aan een tweede uiteinde voorzien van tenminste 25 één boogvormig deel waarin het mesje is ondergebracht. Een gunstige realisatie heeft hierbij als kenmerk, dat de metalen strip en het tenminste één mesje uit één stuk metaal zijn vervaardigd. De inrichting omvat dan bij voorkeur een kunststof handgreep waarin een uit roestvrij 30 staal vervaardigde strip is bevestigd, waarmee een robuust en vaatwasmachinebestendig stuk keukengereedschap is verkregen.

Een gunstige en goedkoop .te produceren uitvoeringsvorm van 35 de uitvinding heeft als kenmerk, dat de inrichting is 1 0 13?4 7 3 uitgevoerd als één kunststof deel waarop of waarin tenminste één metalen mesje is bevestigd.

Het is ook mogelijk de inventieve schiller te benutten als 5 één poot van een tang, waarbij de tweede poot uitsluitend een aandrukfunctie heeft. De groente of vrucht word dan tussen de twee bekken van de tang getrokken, waarbij één bek is voorzien van een mesje met een boogvormige kromming. Op dezelfde wijze is het mogelijk een tang te maken waarbij 10 beide bekken zijn voorzien van een mesje met een boogvormige kromming.

De uitvinding heeft tevens betrekking op een werkwijze voor het vervaardigen van een schilmes voor het schillen van 15 groente of fruit, waarbij een metalen strip of plaat wordt voorzien van tenminste één boogvormig segment, waarbij elk boogvormig segment wordt voorzien van een langwerpig, met de boog meelopend gat en waarbij van elk langwerpig gat één zijde wordt uitgebogen, zodat deze zijde uitsteekt in het 20 corresponderende boogvormige segment.

De uitvinding heeft tevens betrekking op een werkwijze voor het schillen van een groente of vrucht, waarbij een aan of in een handvat bevestigd mesje in een langsrichting langs 25 en door de groente of vrucht wordt bewogen. Volgens de uitvinding heeft de werkwijze als kenmerk, dat het mesje boogvormig is uitgevoerd, waardoor steeds een laagje met een althans in hoofdzaak uniforme dikte van de groente of vrucht wordt verwijderd.

30

De uitvinding zal nu nader worden toegelicht aan de hand van de volgende figuren, waarbij: 1013247 4

Fig. 1 een eerste uitvoeringsvorm van de inrichting weergeeft, waarbij de mesjes achter elkaar zijn geplaatst;

Fig. 2 een uitvoeringsvorm van de inrichting weergeeft, 5 geschikt om hardere groenten of vruchten te schillen;

Fig. 3A een alternatieve uitvoeringsvorm van de inrichting weergeeft, waarbij de mesjes naast elkaar zijn geplaatst; 10 Fig. 3B deze uitvoeringsvorm in een ander perspectief weergeeft;

Fig. 4 een in kunststof uitgevoerde inrichting weergeeft.

15 Fig. 1 geeft een eerste uitvoeringsvorm van de inrichting weer, waarbij de mesjes achter elkaar zijn geplaatst. De inrichting omvat een handvat 1, waaraan of waarin een metalen strip 2 is bevestigd, bijvoorbeeld vervaardigd uit roestvrij staal. Aan de randen 3 is strip 2 omgezet om een 20 kans op knikken van strip 2 te verkleinen. Strip 2 is voorzien van twee boogvormige delen 4,5, elk met een verschillende kromtestraal. In boogvormige delen 4,5 zijn met de boog meelopend gaten 6,7 aangebracht die elk zijn voorzien van een lip 8,9 die enigszins is omgezet en 25 waarvan de rand is geslepen, waarbij de boogvorm behouden is gebleven. Bij het schillen wordt de inrichting op een groente of vrucht geplaatst met het boogvormige deel dat het beste aansluit, hier dus boogvormig deel 4 en wordt vervolgens een op zich voor de hand liggende schilbeweging 30 gemaakt, waarbij het afgeschilde materiaal via gat 6 wordt afgevoerd.

Als voor strip 2 materiaal met een geringe dikte wordt gekozen is het in het algemeen niet nodig de lippen 8,9 te 35 slijpen.

1 n 1 q o a -7 5

Het is niet noodzakelijk de gaten 6,7 vooraf aan te brengen. In plaats daarvan kan worden volstaan met het omzetten van de lippen 8,9 en met het vervolgens deels wegslijpen van de lippen, waarbij de gaten 6,7 alsnog 5 ontstaan.

Fig. 2 geeft een uitvoeringsvorm van de inrichting weer, geschikt om hardere groenten of vruchten te schillen. De inrichting omvat weer een handvat 1, waarin een relatief 10 zwaar uitgevoerde metalen strip 2 is bevestigd, bijvoorbeeld vervaardigd uit roestvrij staal. Strip 2 is ook hier voorzien van twee boogvormige delen 4,5, elk met een verschillende kromtestraal. In boogvormige delen 4,5 zijn met de boog meelopend gaten 6,7 aangebracht die elk 15 zijn voorzien van een lip 8,9 die enigszins is omgezet en waarvan de rand is voorzien van een snede 10,11.

Fig. 3A geeft een alternatieve uitvoeringsvorm van de inrichting weer, waarbij de mesjes naast elkaar zijn 20 geplaatst, met een handvat 1, een daaraan bevestigde metalen plaat 12, voorzien van drie boogvormige delen 13,14,15, die zijn voorzien van drie in deze figuur naar boven gebogen lippen 16,17,18. Bij een te schillen groente of vrucht wordt weer een boogvormig deel met een geschikte 25 kromtestraal gekozen en wordt een op zich voor de hand liggende schilbeweging uitgevoerd. Geschikte kromtestralen voor de boogvormige delen 13,14,15 zijn bijvoorbeeld 6,10 en 14 mm.

30 Fig. 3B geeft deze uitvoeringsvorm in een ander perspectief weer met handvat 1, metalen plaat 12, boogvormige delen 13,14,15 met in deze figuur naar beneden gebogen lippen 16,17,18.

1 0 1 3 ? 1 7 6

Het is niet noodzakelijk de boogvormige delen 13,14,15 te rangschikken naar opklimmende kromtestraal. Voor het schillen van harde groente of fruit kan het bijvoorbeeld voordelig zijn de grootste kromtestraal centraal te 5 plaatsen om een kans op het torderen van metalen plaat 12 te verkleinen.

Fig. 4 geeft een in kunststof uitgevoerde inrichting weer, waarbij handvat 1 en strip 2 uit een stuk kunststof zijn vervaardigd, bijvoorbeeld in een spuitgietproces. Strip 2 10 is ter vergroting van de stevigheid voorzien van een eveneens uit kunststof vervaardigde rib 19. De gaten 6,7 worden tijdens het spuitgieten aangebracht. De mesjes 8,9 worden tijdens het spuitgieten aangebacht door ze vooraf in de mal te plaatsen, of ze worden na het spuitgieten 15 bevestigd, bijvoorbeeld gelijmd. De in kunststof uitgevoerde schiller is zeer geschikt voor het schillen van asperges en is zo goedkoop dat hij als een wegwerpartikel kan worden beschouwd dat gratis bij de asperges kan worden gegeven.

101324 7

Claims

1. J3247

1. Inrichting voor het schillen van een groente of vrucht, omvattende een handvat en een daaraan bevestigd 5 mesje dat in een langsrichting langs en door de groente of vrucht kan worden bewogen, met het kenmerk, dat het mesje is voorzien van een kromming die althans deels overeenkomt met een kromming in dwarsrichting van de groente of vrucht.

2. Inrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de inrichting is voorzien van tenminste twee mesje en dat de mesjes althans in hoofdzaak in eikaars verlengden zijn geplaatst.

3. Inrichting volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk, dat een lengterichting van een mesje althans in hoofdzaak in een verlengde van het handvat verloopt.

4. Inrichting volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk, 20 dat een lengterichting van een mesje althans in hoofdzaak loodrecht op een lengterichting van het handvat verloopt.

5. Inrichting volgens conclusie 3 of 4, met het kenmerk, dat de inrichting is voorzien van een metalen strip, aan 25 een eerste uiteinde bevestigd aan het handvat en aan een tweede uiteinde voorzien van tenminste één boogvormig deel waarin het mesje is ondergebracht.

6. Inrichting volgens conclusie 5, met het kenmerk, dat 30 de metalen strip en het tenminste één mesje uit één stuk metaal zijn vervaardigd.

7. Inrichting volgens conclusie 3 of 4, met het kenmerk, dat de inrichting is uitgevoerd als één kunststof deel waarop of waarin tenminste één metalen mesje is bevestigd.

8. Werkwijze voor het vervaardigen van een schilmes voor het schillen van groente of fruit, waarbij een metalen strip of plaat wordt voorzien van tenminste één boogvormige segment, waarbij elk boogvormig segment wordt voorzien van een langwerpig, met de boog meelopend gat en waarbij van 10 elk langwerpig gat één zijde wordt uitgebogen, zodat deze zijde uitsteekt in het corresponderende boogvormige segment.

9. Werkwijze voor het schillen van een groente of vrucht, 15 waarbij een aan of in een handvat bevestigd mesje in een langsrichting langs en door de groente of vrucht wordt bewogen, met het kenmerk, dat het mesje boogvormig is uitgevoerd, waardoor steeds een laagje met een althans in hoofdzaak uniforme dikte van de groente of vrucht wordt 20 verwijderd.

10. Groente of fruit, geschild met behulp van een werkwijze volgens conclusie 9. 1013247