NL1009935C2 - Film with controllable gas and steam permeability for packaging comprises block copolymer containing polyolefin and polyether - Google Patents
Film with controllable gas and steam permeability for packaging comprises block copolymer containing polyolefin and polyether Download PDFInfo
- Publication number
- NL1009935C2 NL1009935C2 NL1009935A NL1009935A NL1009935C2 NL 1009935 C2 NL1009935 C2 NL 1009935C2 NL 1009935 A NL1009935 A NL 1009935A NL 1009935 A NL1009935 A NL 1009935A NL 1009935 C2 NL1009935 C2 NL 1009935C2
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- film
- film according
- potatoes
- block copolymer
- permeability
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08L—COMPOSITIONS OF MACROMOLECULAR COMPOUNDS
- C08L71/00—Compositions of polyethers obtained by reactions forming an ether link in the main chain; Compositions of derivatives of such polymers
- C08L71/02—Polyalkylene oxides
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08L—COMPOSITIONS OF MACROMOLECULAR COMPOUNDS
- C08L77/00—Compositions of polyamides obtained by reactions forming a carboxylic amide link in the main chain; Compositions of derivatives of such polymers
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Wrappers (AREA)
- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
Abstract
Description
Folie met regelbare permeabiliteit voor gas en damp.Foil with adjustable permeability to gas and vapor.
De uitvinding heeft betrekking op een folie met regelbare permeabiliteit voor gas en damp in het bijzonder voor verpakkingsdoeleinden.The invention relates to a film with adjustable permeability to gas and vapor, in particular for packaging purposes.
Met name binnen de voedingsmiddelenmarkt tekenen 5 zich de laatste jaren enkele duidelijke trends af. In de eerste plaats verlangt de consument gezond voedsel met een vers imago, bijvoorbeeld vers gesneden groente, die zelfs na langdurig bewaren zijn oorspronkelijke smaak, uiterlijk en voedingskwaliteit behoudt. In de tweede plaats vraagt de consult) ment om bereidingsgemak. Een derde trend die valt waar te nemen, is de tendens naar luxere voedingsmiddelen, waarvoor de consument bereid is meer te betalen.There have been some clear trends in the food market in particular in recent years. In the first place, consumers demand healthy food with a fresh image, for example freshly cut vegetables, which retain their original taste, appearance and nutritional quality even after long-term storage. Secondly, the consultation requires ease of preparation. A third trend that can be observed is the trend towards more luxurious foods, for which consumers are willing to pay more.
De gevolgen van de bovenstaande trends zijn duidelijk waarneembaar. De verkoop van lang houdbare, zwaar be-15 werkte, geconcentreerde produkten neemt af en de markt voor licht bewerkte, beperkt houdbare produkten groeit. Daarnaast ziet men de vraag naar hogere kwaliteit en komen er produkten op de markt die zeer eenvoudig te bereiden zijn. Een produkt-kategorie die geheel binnen deze tendens valt is die van de 20 gewassen en gesneden groenten en fruit, zoals kant-en-klaar salades, roerbakgroenten en diverse mixen. Daarnaast worden aan verse groenten en fruit steeds hogere kwaliteitseisen gesteld.The consequences of the above trends are clearly visible. Sales of long-life, heavily processed, concentrated products are declining and the market for lightly processed, limited-life products is growing. In addition, there is a demand for higher quality and products are coming onto the market that are very easy to prepare. A product category that falls entirely within this trend is that of the 20 washed and cut vegetables and fruit, such as ready-made salads, stir-fried vegetables and various mixes. In addition, increasingly higher quality requirements are imposed on fresh fruit and vegetables.
Door de geringe voorbehandeling van dit type produk-25 ten is de houdbaarheid relatief kort (grootteorde van dagen). Om een houdbaarheid te garanderen die voldoet aan de eisen die gesteld worden vanuit de distributie en de consument, worden diverse maatregelen genomen om de kwaliteitsachteruit-gang van het produkt te beperken. Een van de belangrijkste 30 hiervan is een goede verpakking.Due to the small pre-treatment of this type of products, the shelf life is relatively short (order of days). Various measures are taken to limit the deterioration of the quality of the product in order to guarantee a shelf life that meets the requirements imposed by distribution and the consumer. One of the most important 30 of these is good packaging.
Bij het verpakken van lichtverwerkte groenten en fruit, maar ook steeds meer bij onbewerkte produkten maakt men gebruik van zogenaamde modified atmosphere (MA) verpakkingen. In deze verpakkingen wordt door een juiste combinatie 35 van produkt en verpakkingsmateriaal een gassamenstelling in » 0U 9 9 3 5 2 de verpakking bereikt, waarbij de kwaliteitsachteruitgang sterk geremd en daardoor de houdbaarheid verlengd wordt.So-called modified atmosphere (MA) packaging is used for packaging lightly processed fruit and vegetables, but also increasingly for unprocessed products. In these packages a gas composition in the package is achieved by the correct combination of product and packaging material, whereby the deterioration in quality is strongly inhibited and the shelf life is thereby extended.
In de praktijk wordt de optimale houdbaarheidsverlenging voor een bepaald produkt niet bereikt, omdat de ei-5 genschappen van de thans op de markt verkrijgbare verpakkingsmaterialen niet voldoen aan de eisen die vanuit de pro-duktmarktcombinatie gesteld worden.In practice, the optimum shelf life extension for a particular product is not achieved, because the properties of the packaging materials currently available on the market do not meet the requirements imposed by the product market combination.
Zeker in het geval van zeer kort houdbare produkten is het nauwkeurig afstemmen van het verpakkingsmateriaal op 10 het produkt essentieel voor de functionaliteit van de verpakking en de meerwaarde die de verpakking kan hebben voor het produkt.Certainly in the case of products with a very short shelf life, the precise matching of the packaging material to the product is essential for the functionality of the packaging and the added value that the packaging can have for the product.
Het nadeel van de bekende verpakkingsfolie is, dat deze is voorzien van kleine gaten, waardoor microbiële ver-15 ontreiniging mogelijk is met het gevolg, dat men genoodzaakt is de produkten chemisch voor te behandelen. Ook de regelbaarheid van vocht en gaspermeabiliteit is veel minder nauwkeurig dan bij een gesloten folie volgens de uitvinding.The drawback of the known packaging foil is that it is provided with small holes, whereby microbial contamination is possible, with the result that it is necessary to chemically pre-treat the products. The controllability of moisture and gas permeability is also much less accurate than with a closed foil according to the invention.
Er zijn echter ook dichte folies op de markt ver-20 krijgbaar, maar die hebben het nadeel dat zij geen regelbare gas en waterdamp doorlaatbaarheid hebben, waardoor de verpakte producten niet de vereiste kwaliteit hebben die thans de consument opeist.However, dense films are also available on the market, but they have the disadvantage that they do not have controllable gas and water vapor permeability, as a result of which the packaged products do not have the required quality currently demanded by the consumer.
De onderhavige uitvinding heeft als doel deze nade-25 len op doeltreffende wijze op te heffen.The present invention aims to effectively overcome these drawbacks.
Hiertoe verschaft de uitvinding een folie met regelbare permeabiliteit voor gas en damp, in het bijzonder voor verpakkingsdoeleinden, met het kenmerk, dat de folie een niet poreuze folie is en is vervaardigd uit een polyolefine-bevat-30 tend blokcopolymeer, waarvan een component een polyether is.To this end, the invention provides a film with adjustable permeability to gas and vapor, in particular for packaging purposes, characterized in that the film is a non-porous film and is made of a polyolefin-containing block copolymer, a component of which is a polyether is.
Naast de goede regelbaarheid van de permeabiliteit voor gas en damp heeft de folie volgens de uitvinding een bijkomend praktisch voordeel namelijk dat de folie gemakkelijk kan worden geproduceerd met de standaard polyolefine-35 folieproductie-apparatuur, zoals folie-extrusie (vlak en blaas) laminatie- of coatingsproces of combinatie ervan.In addition to the good controllability of the permeability for gas and vapor, the film according to the invention has an additional practical advantage, namely that the film can be easily produced with the standard polyolefin-35 film production equipment, such as film extrusion (flat and blow) lamination. or coating process or combination thereof.
Bijzonder goede resultaten worden verkregen bij knolgewassen zoals aardappelen, bloembollen en ui-achtige 1009935 3 knollen. De folie is ook geschikt voor al of niet gesneden fruit, bloembollen, bloemen en planten en brood.Particularly good results are obtained with tuberous plants such as potatoes, flower bulbs and onion-like 1009935 3 tubers. The foil is also suitable for cut or not cut fruit, flower bulbs, flowers and plants and bread.
Folies met uitstekende regelbaarheid van de permeabiliteit voor gas en damp zijn verkregen wanneer men als po-5 lyether PEG, PBG of PPG of een mengsel ervan gebruikt. De betekenis van deze afkortingen is PEG polyethyleenglycol PBG polybutyleenglycol PPG polypropyleenglycol.Films with excellent controllability of the permeability to gas and vapor have been obtained when PEG, PBG or PPG or a mixture thereof is used as the polyether. The meaning of these abbreviations is PEG polyethylene glycol PBG polybutylene glycol PPG polypropylene glycol.
10 De andere component van polyolefine-bevattend blok- copolymeer is bij voorkeur een polyamide, een polyester of een polyurethaan of een mengsel ervan.The other component of polyolefin-containing block copolymer is preferably a polyamide, a polyester or a polyurethane or a mixture thereof.
In het algemeen bevat de folie naast het polyolefine 5-95 gew.% en bij voorkeur 20-70 gew.% van het blokcopoly-15 meer.Generally, in addition to the polyolefin, the film contains 5-95% by weight and preferably 20-70% by weight of the block copolymer.
Het polyamide, dat de andere component vormt, is in de regel PA 11, PA 12, PA 6, PA 6/10, PA 6/12, PA 6/11, PAThe polyamide, which forms the other component, is usually PA 11, PA 12, PA 6, PA 6/10, PA 6/12, PA 6/11, PA
6.6., PA 6/6.6, aromatisch PA of een mengsel ervan. Deze polyamiden zijn in feite nylons en worden gevormd door een po-20 lycondensatiereactie van diaminen met dicarbonzuren. In het algemeen worden deze polyamiden als nylon aangeduid. Deze afkortingen staan voor: PA 6.6 [-NH (CH2) pNH-CO (CH2) qCO-] n 12 koolstof atomen (p=6/q=4) PA 6 [-NH(C02)m-C0-]n 6 koolstof atomen (m=5) 25 PA 6.10 [-NH(CH2) pNH-CO (CH2)qCO-]n 16 koolstof atomen (p=6/q=9) PA 6.12 [-NH (CH2) pNH-CO (CH2) qCO-] n 18 koolstof atomen (p=6/q=10) PA 11 [-NH (CH2)m-CO-] n 11 koolstof atomen (m=10) PA 12 [-NH(CH2)m-CO-]n 12 koolstof atomen (m=ll) PA 6.9 [-NH(CH2) pNH-CO (CH2)qCO-]n 15 koolstof atomen (p=6/q=7) 30 PA 4.6 [-NH(CH2) pNH-CO (CH2)qCO-]n 10 koolstof atomen (p=4/q=4) PA 6/6.6 Dit is een blend van PA 6.6 en PA 6 [-NH(CH2) pNH-CO (CH2)qCO-]n en [-NH (CH2) m-CO-] n Uitstekende folies werden verkregen, wanneer de polyolefine (PE), (PP), een copolymeer van PE en/of PP of een 35 terpolymeer van PE en/of PP is, of een mengsel ervan.6.6., PA 6 / 6.6, aromatic PA or a mixture thereof. These polyamides are in fact nylons and are formed by a polycondensation reaction of diamines with dicarboxylic acids. Generally, these polyamides are referred to as nylon. These abbreviations stand for: PA 6.6 [-NH (CH2) pNH-CO (CH2) qCO-] n 12 carbon atoms (p = 6 / q = 4) PA 6 [-NH (CO2) m-C0-] n 6 carbon atoms (m = 5) 25 PA 6.10 [-NH (CH2) pNH-CO (CH2) qCO-] n 16 carbon atoms (p = 6 / q = 9) PA 6.12 [-NH (CH2) pNH-CO ( CH2) qCO-] n 18 carbon atoms (p = 6 / q = 10) PA 11 [-NH (CH2) m-CO-] n 11 carbon atoms (m = 10) PA 12 [-NH (CH2) m- CO-] n 12 carbon atoms (m = 11) PA 6.9 [-NH (CH2) pNH-CO (CH2) qCO-] n 15 carbon atoms (p = 6 / q = 7) 30 PA 4.6 [-NH (CH2) ) pNH-CO (CH2) qCO-] n 10 carbon atoms (p = 4 / q = 4) PA 6 / 6.6 This is a blend of PA 6.6 and PA 6 [-NH (CH2) pNH-CO (CH2) qCO -] n and [-NH (CH2) m-CO-] n Excellent films were obtained when the polyolefin (PE), (PP), a copolymer of PE and / or PP or a terpolymer of PE and / or PP or a mixture thereof.
De afkorting PE en PP staan voor PE polyethyleen en PP polypropyleen.The abbreviation PE and PP stand for PE polyethylene and PP polypropylene.
I0 0 9 9 3 5 4I0 0 9 9 3 5 4
Een gunstige folie volgens de uitvinding heeft een zuurstofdoorlaatbaarheid van 100-9000 ml/m2/dag gemeten bij 12,5°C en 90% relatieve vochtigheid en een waterdampdoorlaat-baarheid van 100-12000 g/m2/dag gemeten bij 38°C, 1 atm en 5 een relatieve vochtigheid van 50% RV.A favorable film according to the invention has an oxygen permeability of 100-9000 ml / m2 / day measured at 12.5 ° C and 90% relative humidity and a water vapor permeability of 100-12000 g / m2 / day measured at 38 ° C, 1 atm and 5 a relative humidity of 50% RH.
Bij voorkeur hebben de folies volgens de uitvinding een zuurstofdoorlaatbaarheid van 1000-6000 ml/m2/dag bij 12,5°C en 90% relatieve vochtigheid en een waterdampdoorlaat-baarheid van 6000-9000 g/m2/dag bij 38°C, 1 atm. en een rela-10 tieve vochtigheid van 50%.Preferably, the films according to the invention have an oxygen permeability of 1000-6000 ml / m2 / day at 12.5 ° C and 90% relative humidity and a water vapor permeability of 6000-9000 g / m2 / day at 38 ° C, 1 atm. and a relative humidity of 50%.
Voorbeelden van een folie volgens de uitvinding met de gewenste permeabiliteit voor gas en damp volgen hierna, waarbij de afkortingenExamples of a film according to the invention with the desired permeability to gas and vapor follow below, with the abbreviations
Exact 9072(TM) Exxon staat voor polyethyleen met 15 een dichtheid van 0,902, UL00014(tm) Exxon staat voor ethyleenvinylacetaat met 14% vinylacetaat, PEBAX(TM) Elf-atochem staat voor polyetherblokamide.Exact 9072 (TM) Exxon stands for polyethylene with a density of 0.902, UL00014 (tm) Exxon stands for ethylene vinyl acetate with 14% vinyl acetate, PEBAX (TM) Elf Atochem stands for polyether block amide.
In de tabel staat OTR voor zuurstofdoorlaatbaarheid 20 bij 12,5°C 90% RV en een WVTR voor waterdampdoorlaatbaarheid bij 38°C, 1 atm en 50% RV. De folies hebben een dikte van 30 μ.In the table, OTR stands for oxygen permeability at 12.5 ° C 90% RH and a WVTR for water vapor permeability at 38 ° C, 1 atm and 50% RH. The foils have a thickness of 30 μ.
OTR WVTROTR WVTR
35% PEBAX 1074 SM + 65% EXACT 9072 7400 300 25 50% PEBAX 1074 SM + 50% EXACT 9072 5800 8300 60% PEBAX 1074 SM + 40% EVA UL00014 4500 10.000 35% PEBAX 1074 SM + 65% EVA UL00014 3200 12035% PEBAX 1074 SM + 65% EXACT 9072 7400 300 25 50% PEBAX 1074 SM + 50% EXACT 9072 5800 8300 60% PEBAX 1074 SM + 40% EVA UL00014 4500 10,000 35% PEBAX 1074 SM + 65% EVA UL00014 3200 120
De uitvinding wordt thans nader toegelicht aan de 30 hand van een voorbeeld, waarbij aardappelen in een folie volgens de uitvinding zijn verpakt en bewaard bij 15°C. Het spreekt voor zich, dat de uitvinding niet beperkt is tot dit voorbeeld.The invention is now further elucidated on the basis of an example, wherein potatoes are packed in a foil according to the invention and stored at 15 ° C. It goes without saying that the invention is not limited to this example.
Voorbeeld bewaarproef aardappelen bii 15°C 35 Hierbij werd gebruik gemaakt van een folie volgens de uitvinding bestaande uit 60% polyetherblokamide en 40% EVA (ethyleenvinylacetaat), waarbij de folie een dikte had van 30 μ.Example of storage test for potatoes at 15 ° C. 35 A film according to the invention was used, consisting of 60% polyether block amide and 40% EVA (ethylene vinyl acetate), the film having a thickness of 30 μ.
j y d 9 3 5j y d 9 3 5
In bovengenoemde folie werden 2,5 kg Redstar aardap pelen verpakt. De afmeting van de verpakking was 27,5 X 36 = 1980 cm2.2.5 kg of Redstar potatoes were packed in the above foil. The size of the package was 27.5 X 36 = 1980 cm2.
55
Gewoonlijk worden aardappelen verpakt in een PE-fo-5 lie met gaatjes daarin.Usually potatoes are packed in a PE-fo-5 lie with holes in it.
In de folie volgens de uitvinding, die een dichte folie is, dient een zuurstofconcentratie te worden aangehouden van 7-10%.In the foil according to the invention, which is a dense foil, an oxygen concentration of 7-10% must be maintained.
Uit de literatuur is gebleken, dat een lage zuur-10 stofconcentratie niet gunstig is voor het bewaren van aardappelen. Bij 5% zuurstof wordt het uitlopen van de aardappelen gestimuleerd. Beneden 5% zuurstof blijkt de smaak en geur van de aardappelen aangetast te worden.Literature has shown that a low oxygen concentration is not favorable for the storage of potatoes. At 5% oxygen, the potatoes will run out. Below 5% oxygen, the taste and odor of the potatoes appears to be affected.
In het onderhavige voorbeeld werden aardappelen in 15 porties van 2,5 kg afgewogen en in de folie volgens de uitvinding verpakt en vervolgens bij 15°C bewaard. De aardappelen werden gedurende 14 dagen bewaard onder behoud van smaak en geur, met andere woorden onder behoud van optimale kwaliteit .In the present example, potatoes were weighed in 15 2.5 kg portions and packed in the foil of the invention and then stored at 15 ° C. The potatoes were stored for 14 days while retaining taste and smell, in other words retaining optimum quality.
20 Ter vergelijking werden de aardappelen ook verpakt in de gebruikelijke PE-folie met gaatjes.For comparison, the potatoes were also packed in the usual perforated PE film.
Berekening van OTR van folie:Calculation of OTR of foil:
De respiratiesnelheid werd berekend bij 15°C en bij 7% en 10% 02. Op basis daarvan werd via het model de vereiste 25 doorlaatbaarheid voor zuurstof berekend. Voor 10% 02 is een OTR van 9284 ml02/m2.d.atm vereist. Voor 7% 02 is een OTR van 6342 nodig.The respiration rate was calculated at 15 ° C and at 7% and 10% O2. On the basis of this, the required oxygen permeability was calculated via the model. 10% 02 requires an OTR of 9284 ml02 / m2.d.atm. An OTR of 6342 is required for 7% 02.
Er werd een folie volgens de uitvinding ontwikkeld met een OTR van 5300. Theoretisch kan dan een 30 zuurstofconcentratie van 6 tot 7% 02 bereikt worden.A film according to the invention was developed with an OTR of 5300. Theoretically, an oxygen concentration of 6 to 7% O 2 can then be achieved.
Resultaten: gasconcentratieResults: gas concentration
In de onderstaande figuur (figuur 1) wordt de gassamenstelling in de verpakking geïllustreerd. Uitgaande van 35 lucht werd vrij snel een evenwicht bereikt bij 10% 02.The figure below (Figure 1) illustrates the gas composition in the package. Starting from 35 air, equilibrium was reached fairly quickly at 10% 02.
Het evenwicht van zuurstof bij 10% ligt iets hoger dan theoretisch berekend. Dit is alleen maar gunstig omdat lage zuurstofconcentraties niet aan te raden zijn voor de 1ÜÖ9935 6 bewaring van aardappelen, vanwege de eerder genoemde nadelen van kleur en smaakverandering.The balance of oxygen at 10% is slightly higher than theoretically calculated. This is only beneficial because low oxygen concentrations are not recommended for the 1ÜÖ9935 6 storage of potatoes, due to the aforementioned drawbacks of color and taste change.
25 η-:—1---—- 5 20 15-- \ T 0/o°2 <s10 - X * - «£ 5 10 0 <l--- ---i ζ±=-&τ=\·=τ-. P Ί D^==d}> 0 4 8 12 16 tijd (dagen)25 η -: - 1 ---—- 5 20 15-- \ T 0 / o ° 2 <s10 - X * - «£ 5 10 0 <l --- --- i ζ ± = - & τ = \ = Τ-. P Ί D ^ == d}> 0 4 8 12 16 time (days)
Pig. 1 Gassamenstelling van kopruimte in nieuwe ver-15 pakking voor aardappelen, bewaard bij 15°C. sensorische kwaliteit groenverkleuring:Pig. 1 Gas composition of headspace in new potato packaging, stored at 15 ° C. sensory quality green discoloration:
In de nieuwe verpakking werd er geen groenverkleuring opgemerkt. Dit betekent dat de kleur van de folie vol-20 doende licht tegenhoudt. In de referentiefolie werden wel verkleurde aardappelen teruggevonden, vooral ter hoogte van de gaatjes (reeds vanaf dag 3).No green discolouration was noted in the new packaging. This means that the color of the foil blocks sufficient light. Discolored potatoes were found in the reference foil, especially near the holes (already from day 3).
condens in de verpakkingcondensation in the packaging
In de beide reeksen (nieuwe folie volgens de uitvin- ï 25 ding en referentiefolie) werd er geen condens waargenomen op de verpakte aardappelen en op de folie zelf. Dit betekent dat de WVTR van de nieuwe folie volgens de uitvinding voldoende hoog was om de transpiratie van de aardappelen op te vangen.In both series (new foil according to the invention and reference foil), no condensation was observed on the packaged potatoes and on the foil itself. This means that the WVTR of the new foil according to the invention was high enough to absorb the perspiration of the potatoes.
uitdroging (vastheid) van de verpakte aardappelen: 30 Uitdroging van de verpakte aardappelen bleek een belangrijke sensorische kwaliteitsfactor te zijn in de bewaring van aardappelen.dehydration (consistency) of the packaged potatoes: Dehydration of the packaged potatoes turned out to be an important sensory quality factor in the storage of potatoes.
Reeds vanaf dag 7 (1 week na verpakken) werd een startende uitdroging opgemerkt (zachter worden van de aardap-35 pel) van de aardappelen, bewaard in de referentiefolie. Na 2 weken bewaring in de nieuwe folie volgens de uitvinding, begonnen ook deze aardappelen uit te drogen. Op dag 16 was de uitdroging duidelijk te zien op de aardappelen: hun oppervlak i was verschrompeld en dus niet meer verkoopbaar.Starting from day 7 (1 week after packaging), a starting dehydration (softening of the potato) of the potatoes was observed, stored in the reference foil. After 2 weeks of storage in the new foil according to the invention, these potatoes also started to dry out. On day 16, the dehydration was clearly visible on the potatoes: their surface i had shriveled and was therefore no longer salable.
!! ! 1 0 0 S 9 3 5 blauw-zwart verkleuring van de verpaktge aardappe len: 7!! ! 1 0 0 S 9 3 5 blue-black discolouration of packaged potatoes: 7
Deze kwaliteitsafwijking werd bij het doorsnijden van de aardappelen, bewaard in de folie volgens de uitvin-5 ding, nooit waargenomen.This quality deviation was never observed when cutting the potatoes stored in the foil according to the invention.
spruiting van de verpakte aardappelen:sprouting of packaged potatoes:
Het spruiten van de verpakte aardappelen vormde het grootste probleem tijdens deze bewaarproef.Sprouting the packaged potatoes was the main problem during this storage test.
Reeds bij aankomst van de aardappelen vertoonden de 10 ogen al een beginnende spruiting (de knoppen zaten klaar).Already on arrival of the potatoes, the 10 eyes already showed a beginning sprouting (the buds were ready).
Op dag 3 werd in de referentieverpakking een startende spruiting opgemerkt, in de nieuwe verpakking volgens de uitvinding niet.On day 3, a starting sprout was noted in the reference package, but not in the new package according to the invention.
Na 1 week bewaring, was de spruiting bij de aardap-15 pelen, verpakt in de referentiefolie, zeer ver gevorderd. Op de aardappelen, bewaard in de nieuwe folie volgens de uitvinding, was de spruiting na 1 week te vergelijken met deze op dag 3 in de referentiefolie.After 1 week of storage, the sprouting at the potatoes, packed in the reference foil, was very advanced. On the potatoes, stored in the new foil according to the invention, the sprouting after 1 week was comparable to that on day 3 in the reference foil.
Op dag 10, vertoonden de aardappelen in lucht be-20 waard, spruiten van >1 cm. Terwijl op de aardappelen, verpakt in de nieuwe folie volgens de uitvinding, er zich in ongeveer alle ogen kleine spruiten ontwikkelden.On day 10, the potatoes stored in air showed 20, sprouts of> 1 cm. While on the potatoes, packed in the new foil according to the invention, small sprouts developed in almost all eyes.
Na 2 weken bewaring waren de spruiten in de nieuwe folie volgens de uitvinding te ver ontwikkeld om nog aan-25 vaardbaar te zijn.After 2 weeks of storage, the sprouts in the new foil according to the invention had developed too far to be acceptable.
Geconcludeerd kan worden, dat door het verpakken in de nieuwe folie volgens de uitvinding het spruiten wel onderdrukt wordt, maar indien men aardappelen zou nemen die recent geoogst zijn, vergeleken met de "red-star"-aardappelen, kan 30 het spruiten aanzienlijk meer en langer geremd worden in vergelijking met de referentiereeks.It can be concluded that by packing in the new foil according to the invention the sprouting is suppressed, but if one were to take potatoes that have recently been harvested, compared to the "red-star" potatoes, the sprouting can be considerably more and longer braking compared to the reference series.
bijkomende opmerkingen-.additional remarks-.
Tijdens de 16 dagen durende bewaarproef werd geen natrot opgemerkt in de beide reeksen verpakte aardappelen.No wet rot was noted in either series of packaged potatoes during the 16 day storage trial.
35 Bij het openen van de zakken, gemaakt uit de nieuwe folie volgens de uitvinding, werd geen ongewenste geur waargenomen .When opening the bags made from the new foil according to the invention, no undesirable odor was observed.
1 Q0S935 81 Q0S935 8
ConclusieConclusion
Op basis van de evolutie van de sensorische eigenschappen is vastgesteld, dat vooral het spruiten, gevolgd door verzachten van de aardappel, de belangrijkste limiteren-5 de eigenschappen zullen zijn.Based on the evolution of the sensory properties, it has been determined that sprouting, followed by softening of the potato, will be the most important limiting properties.
De aardappelen, bewaard in de referentiefolie, werden reeds na 1 week bewaring bij 15°C niet meer als verkoopbaar beschouwd (op basis van verzachten en spruiten van de aardappelen). De aardappelen, verpakt in de nieuwe folie vol-10 gens de uitvinding, werden pas na 2 weken niet meer als verkoopbaar beschouwd (op basis van verzachten en spruiten van de aardappelen). Door te werken met jongere aardappelen zal het spruiten veel minder snel gaan.The potatoes, stored in the reference foil, were no longer considered salable after 1 week of storage at 15 ° C (based on softening and sprouting of the potatoes). The potatoes, packed in the new foil according to the invention, were no longer considered salable after 2 weeks (based on softening and sprouting of the potatoes). Sprouting will be much slower by working with younger potatoes.
15 Het spreekt voor zich dat de onderhavige uitvinding niet is beperkt tot de in de voorgaande voorbeelden beschreven uitvoeringsvormen.It goes without saying that the present invention is not limited to the embodiments described in the previous examples.
a a 1 ï 0 0 9 9 3 5 !a a 1 ï 0 0 9 9 3 5!
Claims (9)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL1009935A NL1009935C2 (en) | 1998-08-24 | 1998-08-24 | Film with controllable gas and steam permeability for packaging comprises block copolymer containing polyolefin and polyether |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL1009935A NL1009935C2 (en) | 1998-08-24 | 1998-08-24 | Film with controllable gas and steam permeability for packaging comprises block copolymer containing polyolefin and polyether |
| NL1009935 | 1998-08-24 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NL1009935C2 true NL1009935C2 (en) | 2000-02-25 |
Family
ID=19767702
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NL1009935A NL1009935C2 (en) | 1998-08-24 | 1998-08-24 | Film with controllable gas and steam permeability for packaging comprises block copolymer containing polyolefin and polyether |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| NL (1) | NL1009935C2 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109370046A (en) * | 2018-10-09 | 2019-02-22 | 仲恺农业工程学院 | A kind of method and modified polypropylene film and application improving polypropylene film air permeability |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0675167A1 (en) * | 1994-03-29 | 1995-10-04 | Elf Atochem Deutschland GmbH | Polymer composition and films thereof |
| EP0688826A1 (en) * | 1994-06-20 | 1995-12-27 | Elf Atochem S.A. | Water-resistant vapour-permeable film |
| WO1998026004A1 (en) * | 1996-12-10 | 1998-06-18 | Elf Atochem S.A. | A thermoplastic resin composition and moulded articles |
-
1998
- 1998-08-24 NL NL1009935A patent/NL1009935C2/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0675167A1 (en) * | 1994-03-29 | 1995-10-04 | Elf Atochem Deutschland GmbH | Polymer composition and films thereof |
| EP0688826A1 (en) * | 1994-06-20 | 1995-12-27 | Elf Atochem S.A. | Water-resistant vapour-permeable film |
| WO1998026004A1 (en) * | 1996-12-10 | 1998-06-18 | Elf Atochem S.A. | A thermoplastic resin composition and moulded articles |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109370046A (en) * | 2018-10-09 | 2019-02-22 | 仲恺农业工程学院 | A kind of method and modified polypropylene film and application improving polypropylene film air permeability |
| CN109370046B (en) * | 2018-10-09 | 2021-03-16 | 仲恺农业工程学院 | Method for improving air permeability of polypropylene film, modified polypropylene film and application |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2009003675A1 (en) | Container for respiring produce | |
| JP3230853B2 (en) | Fruit and Vegetable Freshness Packaging Film | |
| Aharoni et al. | Controlling humidity improves efficacy of modified atmosphere packaging of fruits and vegetables | |
| NL1009935C2 (en) | Film with controllable gas and steam permeability for packaging comprises block copolymer containing polyolefin and polyether | |
| JP3090361B2 (en) | Mushroom package | |
| AU2007360176A1 (en) | Antimicrobial gas generating system | |
| JPH03167261A (en) | Material and method for keeping fruit and vegetable fresh | |
| JPH082241B2 (en) | Vegetable and fruit freshness maintaining packaging material, packaging method and packaging body | |
| JP2002037347A (en) | Freshness keeping package for shimeji mushroom | |
| JPS6344837A (en) | Method for keeping freshness of green vegetable | |
| JP2730497B2 (en) | Freshness preservation method | |
| JPH0228309B2 (en) | ||
| JP2002027908A (en) | Package with high banana freshness retention | |
| US11832628B2 (en) | Polymer film for preservation of fruits and vegetables | |
| JP2000335670A (en) | Package for retaining freshness of vegetable and fruit | |
| JP2020048415A (en) | Method for suppressing growth of germs, packaging container suitable for maintaining freshness of vegetables and fruits, package using the same, and method for maintaining freshness of vegetables and fruits | |
| JP2020048419A (en) | Method for suppressing growth of bacillus cereus, packaging container suitable for maintaining freshness of vegetables and fruits and package using the same, and method for maintaining freshness of vegetables and fruits | |
| JP2851104B2 (en) | Food preservation method using cyclodextrin inclusion compound | |
| JP2001340050A (en) | Mushroom freshness-retaining package | |
| JP3865522B2 (en) | How to store bananas | |
| JP2002027907A (en) | Method for preserving fruit/vegetable | |
| JP6695822B2 (en) | Package excellent in freshness-keeping performance of fruits and vegetables, and method of keeping freshness of fruits and vegetables | |
| JPS63119647A (en) | Packaging bag for vegetable and fruit having vigorous physiological action | |
| JP6694846B2 (en) | Package excellent in freshness-keeping performance of fruits and vegetables containing lettuce, and method of keeping freshness of fruits and vegetables containing lettuce | |
| JPH08317758A (en) | Package retaining freshness of vegetable |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD2B | A search report has been drawn up | ||
| VD1 | Lapsed due to non-payment of the annual fee |
Effective date: 20030301 |