NL1009770C2

NL1009770C2 - Machine dish-washing process

Info

Publication number: NL1009770C2
Application number: NL1009770A
Authority: NL
Inventors: Cornelis Schouten
Original assignee: Epenhuysen Chem Nv
Priority date: 1997-07-31
Filing date: 1998-07-29
Publication date: 1999-02-02

Abstract

The process entails dispersing the detergent over the crockery or giving it such a composition that at least on the crockery, preferably on the sloping parts thereof, a clear visual distinction is obtained with rinsing water. Foaming of the detergent on the crockery currently gives the clearest visual indication. The process is based on the detergent being clearly visible on the crockery, such that the operator can detect whether the application of detergent to the crockery is required. The invention is particularly applicable to the conveyor type of dishwasher.

Description

Machinale vaatwaswerkwijze, reinigingssamenstelling daarvoor, toepassing van een reinigingssamenstelling in die vaatwaswerk-wijze, alsmede vaatwasmachine voor het uitvoeren van die werkwijze.Machine dishwashing method, cleaning composition therefor, use of a cleaning composition in that dishwashing method, as well as dishwasher for carrying out that method.

55

De uitvinding heeft betrekking op een machinale vaatwaswerk-wijze en meer in het bijzonder op een verbetering van continu of discontinu machinaal vaatwassen, dat uitvoerbaar is met gebruikmaking van een enkeltanks-, meertanks of bandvaatspoel-10 machine. De uitvinding heeft tevens betrekking op een voor die machinale vaatwaswerkwijze geschikte reinigingssamenstelling, het gebruik van een op zich bekende reinigingssamenstelling in die vaatwaswerkwijze, alsmede een voor het uitvoeren van die werkwijze geschikte vaatwasmachine.The invention relates to a machine dishwashing method and more particularly to an improvement of continuous or discontinuous machine dishwashing which is feasible using a single tank, multi-tank or belt drum rinse machine. The invention also relates to a cleaning composition suitable for that machine dishwashing method, the use of a cleaning composition known per se in that dishwashing method, and a dishwasher suitable for carrying out that method.

15 Conventionele vaatwasmachines, bijvoorbeeld van het bandvaat-spoelmachine-type, spoelen het vaatwerk met grote hoeveelheden water met daarin een geringe hoeveelheid reinigingssamenstelling af. De reinigingssamenstelling wordt rechtsreeks in het waterreservoir onder de wassectie gedoseerd tot een concentra-20 tie van ongeveer 0,2 gew.% actief reinigingsbestanddeel in de oplossing, en water met reinigingssamenstelling wordt voortdurend uit dat reservoir opgepomt en over het vaatwerk uitgestort, waarna het zich weer in dat reservoir verzamelt. Zeer sterk verontreinigd vaatwerk wordt voorafgaande aan de hier-25 voor beschreven machinale behandeling aan een arbeidsintensief reinigen, zgn. "strippen" onderworpen, waarbij het vaatwerk gedurende enige uren in water met een relatief hoge concentratie aktief reinigingsbestanddeel wordt geweekt.Conventional dishwashers, for example of the tape dishwashing machine type, rinse the dishes with large amounts of water containing a small amount of cleaning composition. The cleaning composition is dosed directly into the water reservoir under the washing section to a concentration of about 0.2% by weight of active cleaning ingredient in the solution, and water with cleaning composition is continuously pumped from that reservoir and poured over the dishes, after which it settles collects again in that reservoir. Very heavily soiled crockery is subjected to a labor-intensive cleaning, so-called "stripping", before the mechanical treatment described above, in which the crockery is soaked for several hours in water with a relatively high concentration of active cleaning component.

EP-A-0465454 openbaart een machinale vaatwaswerkwijze waarbij 30 een minimale hoeveelheid geconcentreerd vloeibaar reinigingssamenstelling onverdund over het vaatwerk wordt verneveld om het gehele oppervlak van het vaatwerk met het concentraat te bedekken.EP-A-0465454 discloses a machine dishwashing method in which a minimal amount of concentrated liquid cleaning composition is sprayed undiluted over the dishes to cover the entire surface of the dishes with the concentrate.

EP-A-0406682 openbaart een machinale vaatwaswerkwijze waarbij 35 een sterk geconcentreerd vloeibaar reinigingssamenstelling in een gescheiden, gefilterde recirculatiestroom onverdund en in een overmaat over het vaatwerk wordt uitgestort en in een gescheiden reservoir wordt opgevangen en voor hernieuwd uitstorten daaruit weer wordt opgepompt.EP-A-0406682 discloses a machine dishwashing method in which a highly concentrated liquid cleaning composition in a separated, filtered recirculation stream is undiluted and poured in excess over the crockery and collected in a separate reservoir and pumped out again for re-pouring.

40 Met de beide laatstbedoelde openbaarmakingen wordt beoogd, met 10097 70® - 2 - minimaal verbruik aan reinigingssamenstelling en minimale inzet aan arbeid en machines, door versterking van het chemische effect maximaal reinigingseffect te bereiken, zodat tegen zo laag mogelijke kosten het milieu zo goed mogelijk wordt 5 ontzien. Dit is eveneens een alternatieve doelstelling van de onderhavige uitvinding.40 The two latter disclosures aim, with 10097 70® - 2 - minimum consumption of cleaning composition and minimum use of labor and machines, by enhancing the chemical effect to achieve maximum cleaning effect, so that the environment is as good as possible at the lowest possible cost. is spared 5. This is also an alternative object of the present invention.

Ook de uitvinding beoogt in een aspect een volume dosering waarbij de bij voorkeur hoog geconcentreerde reinigingssamenstelling, in vergelijking met de waterdosering in een waszone 10 van een gebruikelijke bandvaatspoelmachine van 1000 1/hr, bij zeer laag volume van bij voorkeur ten hoogste 100 1/hr, met meer voorkeur ten hoogste 25 1/hr, met de meeste voorkeur ten hoogste 10 1/hr gedoseerd wordt, waarbij die doseervolumen betrekking hebben op de althans wezenlijk ongeschuimde toe-15 stand van de reinigingssamenstelling, zoals aanwezig in het voorraadvat.The invention also contemplates in one aspect a volume dosage in which the preferably highly concentrated cleaning composition, compared to the water dosage in a washing zone 10 of a conventional belt drum rinsing machine of 1000 1 / hr, at a very low volume of preferably at most 100 1 / hr more preferably at most 25 1 / hr, most preferably at most 10 1 / hr, said metering volumes refer to the at least substantially non-foamed condition of the cleaning composition as present in the storage vessel.

Wegens de agressieve werking van de reinigingssamenstelling moet de dosering daarvan in een afgeschermde ruimte plaatsvinden, zodat de doseermiddelen onvoldoende op hun juiste werking 20 kunnen worden gecontroleerd. Wanneer bijvoorbeeld een mondstuk voor het over het vaatwerk verspreiden van reinigingssamenstelling verstopt is, zal een gedeelte van het vaatwerk ten minste onvoldoende met de reinigingssamenstelling in contact komen en is de reiniging daarvan niet optimaal. Dit probleem 25 zal het duidelijkst merkbaar zijn bij systemen waarbij minimale hoeveelheden reinigingssamenstelling rechtsreeks op het vaatwerk worden opgebracht.Due to the aggressive action of the cleaning composition, the dosing thereof must take place in a shielded space, so that the dosing means cannot be sufficiently checked for their correct operation. For example, if a nozzle for spreading cleaning composition over the dishes is clogged, a portion of the dishes will at least not come into sufficient contact with the cleaning composition and the cleaning thereof will not be optimal. This problem will be most noticeable in systems where minimal amounts of cleaning composition are applied directly to the dishes.

Een doel van deze uitvinding is het opbrengen van reinigingssamenstelling op vaatwerk beter controleerbaar te maken, 30 bijvoorbeeld om de doseermiddelen op hun juiste werking te controleren.An object of this invention is to make the application of cleaning composition on crockery more controllable, for instance to check the dosing means for their correct operation.

Dit doel wordt bereikt door de reinigingssamenstelling zodanig over het vaatwerk te verspreiden dan wel een zodanige samenstelling te geven, dat ten minste op het vaatwerk, bij voor-35 keur op aflopende delen daarvan, een duidelijk visueel onderscheid met spoelwater wordt bereikt. Hoewel momenteel verwacht wordt dat de vorming van een schuimlaag van reinigingssamenstelling op het vaatwerk het duidelijkste visuele controlemid- 1009770« - 3 - del biedt, lijken ook andere alternatieven bruikbaar, zoals de vorming van een gel- of pastalaag van de reinigingssamenstel-ling op het vaatwerk. De verwachting is dan ook, dat elke uitvoering waarbij een relatief dikke laag van reinigingssa-5 menstelling op het vaatwerk kan worden gevormd, voor het gewenste visuele controlemiddel volgens de uitvinding kan zorgen. Die laagdikte is bij voorkeur zodanig, dat een duidelijk onderscheid ontstaat met water of zich als water gedragend reinigingssamenstelling, dat immers slechts een dunne 10 film op het oppervlak van het vaatwerk kan vormen. De gewenste visuele controlefunctie van de reinigingssamenstelling kan ook bereikt worden door ervoor te zorgen dat de reinigingssamenstelling zich op het vaatwerk nogal stroperig gedraagt, en dus veel trager dan bijvoorbeeld water of gebruikelijk water met 15 daarin enige reinigingssamenstelling opgelost, van het oppervlak van het vaatwerk stroomt. Schuim-, gel- of pastavormige reinigingssamenstelling bieden bijvoorbeeld een dergelijk stroperig gedrag, en zijn daardoor bijvoorbeeld in staat een relatief grote laagdikte op het vaatwerk te vormen, waarbij 20 die laagdikte bij voorkeur wezenlijk groter is dan die van een aan een aflopend deel van het vaatwerk hechtende waterfilm.This object is achieved by spreading the cleaning composition over the crockery or giving it such a composition that a clear visual distinction with rinsing water is achieved at least on the crockery, preferably on sloping parts thereof. Although it is currently expected that the formation of a foam layer of cleaning composition on the dishes will provide the clearest visual control agent, other alternatives also appear to be useful, such as the formation of a gel or paste layer of the cleaning composition on the crockery. It is therefore expected that any embodiment in which a relatively thick layer of cleaning composition can be formed on the dishes can provide the desired visual control means according to the invention. Said layer thickness is preferably such that a clear distinction is made with water or as a water-conducting cleaning composition, which after all can only form a thin film on the surface of the dishes. The desired visual control function of the cleaning composition can also be achieved by ensuring that the cleaning composition behaves rather viscous on the dishes, and thus flows from the surface of the dishes much slower than, for example, water or conventional water with some cleaning composition dissolved therein. . Foam, gel or paste-like cleaning compositions offer such a viscous behavior, for example, and are therefore able, for example, to form a relatively large layer thickness on the crockery, the layer thickness preferably being substantially greater than that of a sloping part of the crockery adhering water film.

Met "aflopend deel van vaatwerk" wordt hier bedoeld, een gedeelte waar water van nature niet zal blijven staan, zoals bijvoorbeeld de bovenzijde van een op zijn rand geplaatst plat 25 bord.By "sloping part of dishes" is meant here, a part where water will not naturally remain, such as for instance the top side of a flat plate placed on its edge.

De uitvinding biedt de grootste voordelen bij machinale vaatwaswerkwijzen waarbij zonder recirculatie reinigingssamenstelling in minimale hoeveelheden direct, bijvoorbeeld vanuit het opslagvat, over het vaatwerk verdeeld wordt om met minima-30 le verliezen het oppervlak van het vaatwerk zo volledig mogelijk met reinigingssamenstelling te bedekken.The invention offers the greatest advantages in machine dishwashing processes where, without recirculation, the cleaning composition is distributed in minimal quantities directly, for example from the storage vessel, over the crockery in order to cover the surface of the crockery as completely as possible with cleaning composition with minimum losses.

Overigens bieden schuim- gel- of pastavorming van reinigings-samenstellingen op vaatwerk nog verdere voordelen, zoals beter kleven aan het vaatwerk, zodat vroegtijdig van het vaatwerk 35 afdruppelen of stromen en daarmee gepaard gaande verliezen zo goed mogelijk worden beperkt; mogelijkheid voor "bombardeer-effect" door geschikte keuze van de korrel- of druppelgrootte, waardoor met relatief geringe hoeveelheden, bijvoorbeeld juist 1009770· - 4 - genoeg om het vaatwerk geheel te bedekken, een mechanische naast chemische reiniging kan worden bereikt; voorspelbare verspreiding tijdens doseren wegens bijvoorbeeld afwezig zijn van spatten of zweven, zodat bijvoorbeeld bij onverhoeds 5 openen van de in werking zijnde doseersectie verspreiding van reinigingssamenstelling buiten de doseersectie beperkt of zelfs achterwege blijft, en daarmee veiligheidsvoorzieningen relatief beperkt kunnen worden uitgevoerd; hogere bereikbare concentraties op het vaatwerk en daarmee bijvoorbeeld kleinere 10 te doseren volumes per vaat hetgeen bijvoorbeeld gunstig inwerkt op transport en opslag; verbeterde reinigingswerking en daarmee dus bijvoorbeeld een verdere vermindering van het verbruik; afschermende werking voor de met het vaatwerk contact makende aktieve reinigingsbestanddelen, bijvoorbeeld 15 tegen mechanische inwerking van vloeistofstralen, zodat die, bijvoorbeeld zo lang mogelijk, zo ongestoord mogelijk hun reinigingswerk kunnen verrichten. In vergelijking met een dosering van geconcentreerde reinigingssamenstelling in de vorm van druppels die een vrijwel onmiddellijk van het vaat-20 werk afstromende vloeistoflaag vormen, kan de schuim- gel- of pastadosering door bijvoorbeeld het trager van het vaatwerk afstromen aanmerkelijk lager zijn wanneer een verlengde contacttijd gewenst is alvorens het vaatwerk wordt afgespoeld. Schuimvorming op het vaatwerk biedt voorts de verdere voorde-25 len van duidelijke zichtbaarheid, eenvoudige doseerapparatuur, die bijvoorbeeld goedkoop, weinig storinggevoelig en lang van levensduur kan zijn, en de mogelijkheid na neerslaan op het vaatwerk zich effectief daarover te verspreiden, bijvoorbeeld door het "bruiseffeet", zodat de aan de doseermiddelen te 30 stellen eisen van bijvoorbeeld verspreiden minder hoog kunnen zijn. Voor optimale bevochtiging van het vaatwerk met reinigingssamenstelling bij geringe dosering staat schuim toe dat mondstukken met verhoudingsgewijs grote doseeropeningen gebruikt worden, die bijvoorbeeld minder gemakkelijk verstopt 35 raken, of minder hoge werkdrukken vergen. Daarnaast biedt schuim de mogelijkheid voor zeer zuinig doseren bij geringe investering aan apparatuur. Bijvoorbeeld is het met schuim te bereiken doseervolume vele malen, bijvoorbeeld 100 maal,Incidentally, foam gel or paste formation of cleaning compositions on crockery offers further advantages, such as better adhesion to the crockery, so that dripping or flowing from the crockery prematurely and associated losses are minimized as much as possible; possibility of "bombardment effect" by suitable choice of the grain or droplet size, so that with relatively small amounts, for example just 1009770 · - 4 - enough to completely cover the dishes, a mechanical besides chemical cleaning can be achieved; predictable spreading during dosing due to, for example, the absence of splashing or floating, so that, for example, when the active dosing section opens unexpectedly, the spreading of cleaning composition outside the dosing section is limited or even omitted, and safety provisions can thus be made relatively limited; higher attainable concentrations on the crockery and thus, for example, smaller volumes to be dosed per crock, which for instance has a favorable effect on transport and storage; improved cleaning effect and thus, for example, a further reduction in consumption; shielding effect for the active cleaning components that make contact with the dishes, for example against mechanical action of liquid jets, so that they can carry out their cleaning work as undisturbed as possible, for as long as possible. Compared to a dosage of concentrated cleaning composition in the form of droplets which form a liquid layer flowing almost immediately from the crockery, the foaming gel or paste dosing, for example through the slower stripping of the crockery, can be considerably lower when an extended contact time is desired before the dishes are rinsed. Foaming on the crockery also offers the further advantages of clear visibility, simple dosing equipment, which can for instance be inexpensive, little susceptible to malfunction and a long service life, and the possibility of effectively spreading over it on the crockery, for example by " effervescence ", so that the requirements to be imposed on the dosing means of, for example, spreading may be less high. For optimum wetting of the dishes with a low dose cleaning composition, foam allows the use of mouthpieces with relatively large dosing openings, which, for example, become less easily clogged, or require less high operating pressures. In addition, foam offers the possibility of very economical dosing with little investment in equipment. For example, the dosing volume to be achieved with foam is many times, for example 100 times,

1 009770H1 009770H

- 5 - groter dan wanneer dezelfde hoeveelheid geconcentreerde reinigingssamenstelling als een zachte mist wordt verneveld. Bij een concentratie van de bijvoorbeeld alkalische bestanddelen van meer dan 10 gew.% ligt een typerende dosering voor de 5 geconcentreerde reinigingssamenstelling bijvoorbeeld tussen ongeveer 1 en 5 1/h voor een gebruikelijke bandvaatspoelmachi-ne met gebruikelijke bandsnelheid. Ook kan met schuim een stromingseffeet van reinigingssamenstelling over het vaatwerk worden opgewekt, bijvoorbeeld wanneer er voortdurend schuim-10 cellen van de aan het oppervlak van het vaatwerk grenzende grenslaag stuk gaan. Pasta en gel bieden voorts de verdere voordelen dat zij bijvoorbeeld in de vorm van zeer kleine druppeltjes en dus zeer gelijkmatig kunnen worden verspreid terwijl door de aard van gel of pasta die druppeltjes ook een 15 "bombardeereffect" kunnen oproepen.- 5 - greater than when the same amount of concentrated cleaning composition is sprayed as a soft mist. For example, at a concentration of the, for example, alkaline constituents, greater than 10% by weight, a typical dosage for the concentrated cleaning composition is between about 1 and 5 1 / h for a conventional belt drum rinsing machine at conventional belt speed. It is also possible to generate a flow effect of cleaning composition over the dishes with foam, for instance when foam cells of the boundary layer adjoining the surface of the dishes are constantly broken. Pasta and gel further offer the further advantages that they can for instance be distributed in the form of very small droplets and thus very evenly, while due to the nature of gel or pasta these droplets can also evoke a "bombing effect".

In een aspect is de uitvinding gebaseerd op het inzicht, dat de reinigingssamenstelling, wanneer die zich op het vaatwerk bevindt, zich visueel duidelijk moet onderscheiden van zich op het vaatwerk bevindend spoelwater. Het bedieningspersoneel van 20 de vaatwasmachine kan dan bijvoorbeeld op veilige afstand van de doseermiddelen, of bij uitgeschakelde doseermiddelen controleren, of de reinigingssamenstelling op de gewenste wijze op het vaatwerk wordt opgebracht. Bijvoorbeeld kan men bij een bandvaatspoelmachine wanneer getwijfeld wordt aan de 25 juistheid van het doseren, bij overigens uitgeschakelde spoelsecties wat vaatwerk op de band langs de doseersectie leiden en vervolgens dat vaatwerk in een stroomafwaartse sectie visueel beoordelen op aanwezigheid van reinigingssamenstelling.In one aspect, the invention is based on the recognition that the cleaning composition, when on the crockery, must be visually distinct from the rinse water on the crockery. The operating personnel of the dishwasher can then check, for example at a safe distance from the dosing means, or when the dosing means is switched off, whether the cleaning composition is applied to the dishes in the desired manner. For example, in a tape dishwashing machine, if doubts are made about the correctness of the dosing, with otherwise switched-off rinsing sections, one can lead some crockery on the belt along the dosing section and then visually evaluate that crockery in a downstream section for the presence of cleaning composition.

30 De reinigingssamenstelling wordt, bij voorkeur samen met althans een deel van de verontreiniging, vervolgens verwijderd van het vaatwerk, bij voorkeur door krachtig afspoelen zoals vergelijkbaar met de waswerking bij een gebruikelijke vaatwasmachine, bijvoorbeeld door voortdurend water, met eventueel 35 daarin opgeloste reinigingssamenstelling, met een debiet van ongeveer 1000 1/hr op te zuigen uit een stroomafwaartse tank en dit uit te gieten over het vaatwerk om dit voor hernieuwd gebruik weer in die tank op te vangen.The cleaning composition, preferably together with at least a part of the contamination, is then removed from the dishes, preferably by vigorous rinsing as comparable to the washing effect in a conventional dishwasher, for instance by continuous water, with possibly cleaning composition dissolved therein, with draw a flow rate of approximately 1000 l / hr from a downstream tank and pour it over the dishes to collect it for reuse in that tank.

10097 70*1 - 6 -10097 70 * 1 - 6 -

De machinale vaatwasmachine volgens de uitvinding kenmerkt zich wegens zijn aanpassingen om de werkwijze te kunnen uitvoeren, zoals bijvoorbeeld het bezit van geschikte doseer-middelen voor bijvoorbeeld schuimvorming of het verspreiden 5 van een gelvormig of pastavormig reinigingssamenstelling en/of bijvoorbeeld aanpassingen aan het besturingssysteem van de machine. Bijvoorbeeld kunnen van een bestaande bandvaatspoel-machine, bijvoorbeeld een Hobarth serie FT-E, bijvoorbeeld model 2-B-3, één of meer sproeiarmen van bijvoorbeeld een 10 voorspoel- of wassectie uitgeschakeld zijn, om ruimte te bieden aan de doseermiddelen voor het uitvoeren van de werkwijze volgens de uitvinding. De reinigingssamenstelling volgens de uitvinding kenmerkt zich wegens zijn geschiktheid voor toepassing in de werkwijze, zoals bijvoorbeeld de ge-15 schiktheid voor schuimvorming, of de gedaante als een gel of een pasta. De reinigingssamenstelling kan uit vloeibare en/of poedervormige materialen worden verkregen. Bij voorkeur wordt de reinigingssamenstelling in een concentratie van ten minste ongeveer 0,5 gew.%, met meer voorkeur ten minste ongeveer 5 20 gew.%, met nog meer voorkeur ten minste ongeveer 10 gew.%, met weer meer voorkeur ten minste ongeveer 15 gew.%, met de meeste voorkeur ten minste ongeveer 20 gew.% van één of meer werkzame reinigingsbestanddelen over het vaatwerk verspreid.The machine dishwashing machine according to the invention is characterized because of its adaptations in order to be able to carry out the method, such as, for example, the possession of suitable dosing means for, for example, foaming or spreading a gel-like or paste-like cleaning composition and / or, for example, adaptations to the control system of the machine. For example, from an existing tape drum rinsing machine, for example a Hobarth series FT-E, for example model 2-B-3, one or more spray arms of for instance a pre-rinsing or washing section can be switched off, in order to provide space for the dosing means for carrying out of the method according to the invention. The cleaning composition according to the invention is characterized because of its suitability for use in the method, such as, for example, the suitability for foaming, or the shape as a gel or a paste. The cleaning composition can be obtained from liquid and / or powdery materials. Preferably, the cleaning composition at a concentration of at least about 0.5 wt%, more preferably at least about 5 wt%, even more preferably at least about 10 wt%, again more preferably at least about 15% by weight, most preferably at least about 20% by weight, of one or more active cleaning ingredients dispersed over the dishes.

Wordt extra chemische werking gewenst, verdient het de voor-25 keur een contacttijd aan te houden voordat de reinigingssamenstelling samen met het vuil van het vaatwerk worden verwijderd. Die contacttijd bedraagt bij voorkeur ten minste één, bij voorkeur enige seconden, met meer voorkeur ongeveer 5 tot 15 seconden. Het kan voordeel bieden, bijvoorbeeld uit het 30 oogpunt van een optimale chemische inwerking, om gedurende de contacttijd geen verdere reinigingssamenstelling of andere vloeistof bewust over het vaatwerk te verspreiden. Ook kan het voordeel bieden, de reinigingssamenstelling met zo min mogelijk kracht op het vaatwerk aan te brengen, bijvoorbeeld als 35 een zachte nevel.If additional chemical action is desired, it is preferable to maintain a contact time before the cleaning composition is removed from the dishes together with the soil. That contact time is preferably at least one, preferably a few seconds, more preferably about 5 to 15 seconds. It may be advantageous, for example from the point of view of an optimum chemical action, that no further cleaning composition or other liquid is deliberately spread over the dishes during the contact time. It may also be advantageous to apply the cleaning composition to the crockery with as little force as possible, for example as a soft mist.

Voor een optimaal resultaat, wordt de reinigingssamenstelling bij voorkeur zodanig verspreid, dat dit het gehele oppervlak van het vaatwerk bedekt. Het verspreiden vindt bij voorkeur 1009770m - 7 - bij laag volume en intensiteit, in vergelijking met het meer gebruikelijke in grote stralen overgieten met verdunde waterige reinigingssamenstelling, plaats. Het verspreiden kan vanuit één mondstuk plaatsvinden, maar om het vaatwerk aan alle 5 zijden voldoende te bedekken verdient het de voorkeur, vanaf ten minste twee zijden, bij voorkeur twee tegenoverstaande zijden, van het vaatwerk met een respectief mondstuk te doseren. Verwacht wordt dat met ten minste twee mondstukken per zijde de dosering het gelijkmatigst zal zijn. Wanneer 10 bijvoorbeeld een suspensiewolk van reinigingssamenstelling wordt gevormd, zou het echter ook mogelijk moeten zijn met één mondstuk te werken, waarbij eventueel gebruik wordt gemaakt van een geschikte, bijvoorbeeld wervelende stroming van de wolk, om alle oppervlakken van het vaatwerk te bereiken. Bij 15 voorkeur is het mondstuk naar het vaatwerk gericht. Bij voorkeur heeft de reinigingssamenstelling een temperatuur wezenlijk lager dan de in de vaatwasmachine heersende temperatuur tijdens het verspreiden, bijvoorbeeld een althans ongeveer met kamertemperatuur overeenstemmende temperatuur.For optimum results, the cleaning composition is preferably spread to cover the entire surface of the dishes. The spreading preferably takes place at 1009770m - 7 - at low volume and intensity, compared to the more usual large jet pouring with dilute aqueous cleaning composition. The spreading can take place from one nozzle, but in order to sufficiently cover the dishes on all 5 sides, it is preferable to dose the dishes from at least two sides, preferably two opposite sides, with a respective nozzle. It is expected that with at least two nozzles per side the dosage will be the most even. For example, when a slurry cloud of cleaning composition is formed, it should also be possible to work with one nozzle, optionally using a suitable, eg swirling, flow of cloud to reach all surfaces of the dishes. Preferably, the mouthpiece faces the dishes. Preferably, the cleaning composition has a temperature substantially lower than the temperature prevailing in the dishwasher during spreading, for example a temperature corresponding at least approximately to room temperature.

20 De machinale vaatwaswerkwijze kan één of meer optionele voorwas-cycli of zones, één of meer was-cycli of zones, één of meer naspoel-cycli of zones en één of meer droog-cycli of zones omvatten, waarbij het verspreiden van reinigingssamenstelling volgens de uitvinding voor de laatste naspoelcyclus 25 of zone, bij voorkeur voor de eerste wascyclus of zone plaatsvindt .The machine dishwashing method may comprise one or more optional prewash cycles or zones, one or more wash cycles or zones, one or more rinse cycles or zones and one or more drying cycles or zones, wherein the cleaning composition is distributed according to the invention for the final rinse cycle or zone, preferably for the first wash cycle or zone.

De werking van de volgens de uitvinding verspreide reinigingssamenstelling (bijvoorbeeld de concentratie aktieve reinigingsbestanddelen) en de duur van de contacttijd (bij 30 bijvoorbeeld een zgn bandvaatspoelmachine bepaald door de voortbewegingssnelheid van het vaatwerk door de machine en de afstand van de doseersectie volgens de uitvinding tot de daaropvolgende spoel- of wassectie) worden bij voorkeur zodanig op elkaar afgestemd dat de verontreinigingen op het 35 vaatwerk (i.h.b. oliën, vetten, zetmeel, aanslag (bijv. van thee) en proteïnen) voldoende en bij voorkeur geheel worden verwijderd, of dat in de hier bedoelde zin ten minste een geschikte voorbehandeling van het vaatwerk wordt bewerkstel- 1009770« - 8 - ligd, zodat het gewenste reinigingsresultaat in de aansluitende één of meer was-cycli of zones wordt bereikt. Bij voorkeur worden ook de meeste bacteriën en bij voorkeur alle bacteriën onschadelijk gemaakt. Bijvoorbeeld wordt in de daaropvolgende 5 cyclus of zone het vaatwerk afgespoeld met water met daarin van het vaatwerk afgespoelde reinigingssamenstelling die in de voorgaande cyclus of zone daarop is aangebracht, en eventueel afzonderlijk toegevoegd middel.The effect of the cleaning composition distributed according to the invention (for example the concentration of active cleaning components) and the duration of the contact time (for example a so-called belt drum rinsing machine determined by the speed of movement of the dishes through the machine and the distance from the dosing section according to the invention to the subsequent rinsing or washing section) are preferably coordinated such that the impurities on the dishes (in particular oils, fats, starch, deposits (eg of tea) and proteins) are sufficiently and preferably completely removed, or in the This means that at least a suitable pre-treatment of the dishes is effected, so that the desired cleaning result is achieved in the subsequent one or more washing cycles or zones. Preferably, most bacteria and preferably all bacteria are also rendered harmless. For example, in the subsequent cycle or zone, the dishes are rinsed with water containing a cleaning composition rinsed from the dishes which has been applied thereto in the previous cycle or zone, and optionally separately added agent.

Bij wijze van voorbeeld kan de machine voor het uitvoeren van 10 de werkwijze een transporteur (bijvoorbeeld een transportband of -ketting) omvatten om het vaatwerk, bij voorkeur in geschikte zgn. korven geplaatst, achtereenvolgens te leiden door verschillende secties die in een gemeenschappelijk langgerekt, tunnelvormig huis zijn opgenomen en waarbij de transporteur 15 aan voor- en achterzijde van het huis uitsteekt zodat aldaar het vaatwerk op de transporteur kan worden geplaatst resp. daarvan kan worden verwijderd. Aldus wordt het vaatwerk door achtereenvolgens een voorwassectie, een doseersectie volgens de uitvinding, een wassectie, een afspoelsectie, een naspoel-20 sectie en een droogsectie geleid. Water wordt aan de naspoel-sectie toegevoerd en stroomt tegenstrooms ten opzichte van de stroom vaatwerk cascade-gewijze door de respectieve reservoirs van de verschillende secties, om bij de voorwassectie te worden gespuid. Glansmiddel wordt in het reservoir van de 25 naspoelsectie gedoseerd. Uitgezonderd de doseersectie, wordt water uit het respectieve reservoir opgepompt en over het vaatwerk uitgestort om zich weer in dat reservoir te verzamelen. De temperatuur bedraagt bijvoorbeeld 30eC, 50*C en 70"C in respectievelijk de voorwassectie, wassectie en afspoelsec-30 tie. Het moet duidelijk zijn dat volgens deze uitvoering het vaatwerk vooraf is bevochtigd alvorens dit in de doseersectie komt waar de reinigingslaag volgens de uitvinding wordt opgebracht. Echter is toepassing van de uitvinding zonder vooraf bevochtigen eveneens mogelijk. Een illustratieve vaatwasma-35 chine voor toepassen van de uitvinding kan gebaseerd zijn op die zoals geopenbaard in aanvragers eerdere EP-A-0712599, in het bijzonder figuur 1 en de bijbehorende beschrijving, waartoe EP-A-0712599 hier door verwijzing is opgenomen. Voor 1009770"' - 9 - toepassing van deze uitvinding is, in vergelijking met EP-A-0712599, de sectie 5 gewijzigd om doseermiddelen te bevatten om de werkwijze volgens de uitvinding uit te voeren.By way of example, the machine for carrying out the method may comprise a conveyor (eg a conveyor belt or chain) for successively guiding the dishes, preferably placed in suitable so-called baskets, through different sections arranged in a common elongation, tunnel-shaped housing are included and wherein the conveyor 15 protrudes at the front and rear of the housing, so that the crockery can be placed there on the conveyor. can be removed from it. Thus, the dishes are passed successively through a prewash section, a dosing section according to the invention, a wash section, a rinse section, a rinse section and a drying section. Water is supplied to the rinse section and flows countercurrently to the flow of crockery through the respective reservoirs of the different sections to be flushed into the prewash section. Rinse aid is dosed into the reservoir of the rinse section. With the exception of the dosing section, water is pumped up from the respective reservoir and poured over the dishes to collect again in that reservoir. The temperature is, for example, 30 ° C, 50 ° C and 70 ° C in the pre-washing section, washing section and rinsing section, respectively. It should be understood that according to this embodiment the crockery is pre-wetted before it enters the dosing section where the cleaning layer according to the invention However, use of the invention without prewetting is also possible An illustrative dishwashing machine for practicing the invention may be based on that disclosed in Applicants earlier EP-A-0712599, in particular Figure 1 and the accompanying description, to which EP-A-0712599 is incorporated herein by reference. For use of this invention, compared to EP-A-0712599, section 5 has been modified to include dosing means to provide the method of the invention to be carried out.

Terwijl het mogelijk is alle nodige middelen tijdens het over 5 het vaatwerk verspreiden van reinigingssamenstelling volgens de uitvinding te doseren, kan het de voorkeur verdienen om bepaalde middelen langs een andere, bijvoorbeeld meer gebruikelijke, weg te doseren, bijvoorbeeld wanneer twee of meer middelen elkaar minder goed verdragen bij gelijktijdige 10 dosering als een mengsel.While it is possible to dose all the necessary means during the distribution of the cleaning composition according to the invention over the crockery, it may be preferable to dose certain means in a different, for instance more usual, way, for instance when two or more agents are less of each other well tolerated with simultaneous dosing as a mixture.

De reinigingssamenstelling kan gedurende het doseren elke geschikte gedaante hebben, zoals bijvoorbeeld vloeistof, poeder, oplossing, emulsie, gel, pasta. Elk aan de vakman bekende voor het reinigen van vaatwerk geschikt middel kan 15 worden aangewend, voornamelijk wanneer dit een alkalisch aktief bestanddeel en/of een sequestrisch aktief bestanddeel bevat. Aan dat middel kunnen een of meer geschikte bestanddeel zijn toegevoegd wanneer dat voor het bereiken van het effect van de uitvinding nodig is. Bijvoorbeeld kan dit een geschikte 20 kleurstof zijn, of een geleer- of schuim- of bleek- of disper-geermiddel of een inhibitor. Het oplosmiddel kan water, maar ook ieder geschikt niet-waterig oplosmiddel zijn.The cleaning composition may take any suitable form during dosing, such as, for example, liquid, powder, solution, emulsion, gel, paste. Any agent known to those skilled in the art for cleaning dishes can be employed, especially if it contains an alkaline active ingredient and / or a sequestric active ingredient. One or more suitable ingredients may be added to that agent when necessary to achieve the effect of the invention. For example, this can be a suitable dye, or a gelling or foam or bleaching or dispersing agent or an inhibitor. The solvent can be water, but also any suitable non-aqueous solvent.

Om de uitvinding nader toe te lichten wordt deze hierna op niet beprekende wijze aan de hand van het opwekken van een 25 schuimlaag op het vaatwerk beschreven. Het schuim kan verkregen worden door schuimvlokken uit één of meer geschikt opgestelde en gerichte mondstukken te doseren om deze, eventueel onder gebruikmaking van hulpmiddelen, zoals een ventilator, op het vaatwerk te laten neerslaan. In plaats van afzonderlijk 30 door de lucht zich voortbewegende vlokken, is het bijvoorbeeld ook denkbaar dat een schuimdeken of schuimstraal wordt gevormd die min of meer ononderbroken de afstand tussen het mondstuk (mondstukken) en het vaatwerk overbrugt. Daarnaast is het denkbaar, dat druppels reinigingssamenstelling worden ver-35 spreid, die bij afzetting op het vaatwerk of tijdens het overbruggen van de afstand tussen het mondstuk en het vaatwerk schuim vormen. Dergelijke druppels kunnen bijvoorbeeld uit vloeistof of gel of pasta bestaan. Zij kunnen echter ook uit 1009770« - 10 - poeder bestaan. Ook combinaties van dergelijke vlokken, dekens, stralen en druppels zijn denkbaar. Het schuim kan zich gedragen als dwarrelende vlokken en zich als het ware op het oppervlak van het vaatwerk vlijen, maar ook als een regen min 5 of meer op het vaatwerk neerkletteren.In order to further illustrate the invention, it is described below in a manner which is not discussed by means of the generation of a foam layer on the crockery. The foam can be obtained by dispensing foam flakes from one or more suitably arranged and oriented nozzles to precipitate them on the dishes, optionally using auxiliary means such as a fan. For example, instead of flakes moving separately through the air, it is also conceivable for a foam blanket or foam jet to be formed which bridges the distance between the mouthpiece (s) and the dishes more or less continuously. In addition, it is conceivable for drops of cleaning composition to be spread which form foam when deposited on the crockery or during bridging the distance between the nozzle and the crockery. Such drops can for instance consist of liquid or gel or paste. However, they may also consist of 1009770 10 powder. Combinations of such flakes, blankets, jets and drops are also conceivable. The foam can behave like swirling flakes and, as it were, can settle on the surface of the dishes, but can also clatter like 5 or more on the dishes.

Vele voorbeelden zijn in het vakgebied te vinden, waaruit blijkt dat schuimvorming in een machinale vaatwaswerkwijze moet worden tegen gegaan, zodat het vakgebied het aan elke aanwijzing ontbreekt, dat schuimvorming een voordeel kan 10 bieden. Het bewust toepassen van schuimvorming volgens de uitvinding moet daarom als ingaan tegen de gevestigde opvattingen in het vakgebied worden beschouwd. Dat er voordelige effecten mee kunnen worden bereikt is gezien de lering van de stand van de techniek verrassend.Many examples can be found in the art, which show that foaming must be counteracted in a machine dishwashing process, so that the art lacks any indication that foaming can provide an advantage. The conscious application of foaming according to the invention should therefore be regarded as going against the established views in the art. Given the teaching of the prior art, it is surprising that advantageous effects can be achieved with it.

15 Het vormen van het schuim vindt bij voorkeur zodanig plaats, dat de op het vaatwerk gevormde schuimlaag voldoende dik is om van enige afstand visueel te kunnen worden vastgesteld. Bijvoorbeeld heeft de schuimlaag een dikte van ten minste ongeveer 0,5 mm., met meer voorkeur althans ongeveer 1,0 mm., 20 met de meeste voorkeur ten minste ongeveer 1,5 mm. Het schuim is voorts bij voorkeur voldoende "luchtig" en bevat daartoe bij voorkeur ten minste ongeveer 90vol.% lucht, met meer voorkeur ten minste ongeveer 95vol.% lucht, met de meeste voorkeur ten minste ongeveer 99vol.% lucht. In plaats van 25 lucht kan het schuim een ander gas bevatten, zoals stikstof. Het gevormde schuim kan stabiel of instabiel van aard zijn.The foam is preferably formed in such a way that the foam layer formed on the crockery is thick enough to be visually determined from some distance. For example, the foam layer has a thickness of at least about 0.5 mm, more preferably at least about 1.0 mm, most preferably at least about 1.5 mm. The foam is further preferably sufficiently "airy" and therefore preferably contains at least about 90% by volume of air, more preferably at least about 95% by volume of air, most preferably at least about 99% by volume of air. Instead of air, the foam may contain a different gas, such as nitrogen. The foam formed can be stable or unstable in nature.

Het verdient de voorkeur dat de mate van instabiliteit en de dikte van de op het vaatwerk gevormde schuimlaag zodanig op elkaar zijn afgestemd, dat de schuimlaag ten minste enige 30 seconden, bij voorkeur ten minste 2 seconden en met meer voorkeur tot na verloop van de contacttijd althans gedeeltelijk nog aanwezig is, zodat de reinigingssamenstelling bij voorkeur althans gedeeltelijk als schuim samen met de verontreiniging van het vaatwerk wordt verwijderd. Het verdient de 35 voorkeur dat de schuimlaag na 2 seconden verblijftijd op het vaatwerk nog ten minste ongeveer 75% van zijn oorspronkelijke dikte heeft, en ook verdient het de voorkeur dat de schuimlaag bij (na) verstrijken van de contacttijd nog ten minste onge- 10097 7 0 ' - 11 - veer 25% van zijn oorspronkelijke dikte heeft. De mate van stabiliteit van het schuim kan met aan de vakman bekende testsystemen vastgesteld worden. In dit verband wordt verwezen naar DIN 53902, i.h.b. blz. 1 of blz. 2 (Schlagschaum resp.It is preferable that the degree of instability and the thickness of the foam layer formed on the dishes are coordinated such that the foam layer lasts for at least some 30 seconds, preferably at least 2 seconds and more preferably after the contact time has elapsed. at least partly still present, so that the cleaning composition is preferably removed at least partly as foam together with the contamination from the dishes. It is preferred that the foam layer still has at least about 75% of its original thickness after a residence time of 2 seconds on the crockery, and it is also preferable that the foam layer is still at least about 10097 at the end of the contact time. 7 0 '- 11 spring has 25% of its original thickness. The degree of stability of the foam can be determined with test systems known to the person skilled in the art. In this connection reference is made to DIN 53902, in particular. page 1 or page 2 (Schlagschaum resp.

5 Ross-Miles-Test), die hier door verwijzing zijn opgenomen. Momenteel wordt de voorkeur gegeven aan een reinigingssamen-stelling die middelmatig schuimt. Echter wordt niet uitgesloten dat de uitvinding eveneens met een laagschuimende of een hoogschuimende reinigingssamenstelling werkt.5 Ross Miles Test), which are incorporated by reference here. Presently, a cleaning composition that foams medium is preferred. However, it is not excluded that the invention also works with a low foaming or a high foaming cleaning composition.

10 Het schuimen kan door het aan de reinigingssamenstelling toevoegen van een schuimsysteem worden bereikt. Dat schuimsys-teem kan vooraf aan de reinigingssamenstelling zijn bijgemengd, of wordt bijvoorbeeld pas tijdens het doseren bijgemengd. Heeft de reinigingssamenstelling bijvoorbeeld zelf van 15 nature voldoende schuimwerking, zou ook uitsluitend op een geschikt doseren kunnen worden vertrouwd, bijvoorbeeld met gebruikmaking van een geschikt uitgevoerd mondstuk. Bijvoorbeeld wanneer het de bedoeling is, de reinigingssamenstelling na over het vaatwerk verspreid te zijn, in vrijwel dezelfde 20 concentratie te hergebruiken, zoals bijvoorbeeld op zich bekend is uit EP-A-0406682, ontstaat het schuimsysteem automatisch doordat de reinigingssamenstelling vetten van het vaatwerk opneemt, zodat bewust toedienen van een schuimmiddel niet nodig is.Foaming can be achieved by adding a foaming system to the cleaning composition. This foam system can be mixed in before the cleaning composition or, for example, is only mixed in during the dosing. For example, if the cleaning composition itself naturally has sufficient foaming effect, it would also be possible to rely solely on a suitable dosing, for example using a suitably designed nozzle. For example, if the intention is to reuse the cleaning composition after being spread over the dishes, in almost the same concentration, as is known per se from EP-A-0406682, the foaming system is automatically created because the cleaning composition absorbs fats from the dishes. so that deliberate application of a foaming agent is not necessary.

25 Het schuim kan ontwikkeld worden door krachtig mengen van reinigingssamenstelling met een gas of gasmengsel, zoals lucht, bijvoorbeeld door gebruik te maken van geschikte roermiddelen of in de reinigingssamenstelling gerichte gas-stralen, of eventueel door een borreleffect te gebruiken, 30 bijvoorbeeld afkomstig van een gas ontwikkelende stof of ieder ander aan de vakman op zich bekende techniek. De vaatwasma-chine kan geschikte voorzieningen hebben voor het uitvoeren van dergelijk mengen, zoals roermiddelen of gasstraalmiddelen. Bij voorkeur wordt een schuimsysteem gekozen, waarbi.j schuimen 35 na van het vaatwerk afspoelen wordt onderdrukt of zelfs voorkomen, bijvoorbeeld voor het wezenlijk versnellen van het ontschuimen of schuim afbreken, bijvoorbeeld door gebruik van verschillende temperatuurgebieden. Hiervoor wordt in het 1009770'"’ - 12 - bijzonder gekozen, wanneer de schuimwerking zodanig is dat zonder tegenmaatregelen er een schuimvorming door de van het vaatwerk afgespoelde reinigingssamenstelling in een respectieve zone van de vaatwasmachine ontstaat, die de goede werking 5 van de vaatwasmachine ten minste belemmert of althans in hoofdzaak onmogelijk maakt. Bijvoorbeeld wordt een schuimsys-teem gekozen dat bij lage temperatuur schuim oplevert, maar bij hoge temperatuur, bijvoorbeeld boven 40*C, althans aanzienlijk minder schuim oplevert. Een voorbeeld hiervoor zijn 10 bepaalde aan de vakman bekende oppervlakteaktieve stoffen, zoals die ook wel als glansmiddel in machinale vaatwaswerkwij-zen worden gebruikt, waarbij een dusdanige concentratie en samenstelling worden gekozen, dat een zgn. troebelpunt wordt bereikt dat ten hoogste gelijk is aan en bij voorkeur lager is 15 dan de temperatuur die bijvoorbeeld het water in de wassectie heeft. Veelal zal het troebelpunt en dus de temperatuur waarboven de schuimvormende eigenschap wezenlijk afneemt, met toenemende concentratie van die stoffen dalen. "Troebelpunt" is die temperatuur waarbij de reinigingssamenstelling in de 20 gebruiksconcentratie troebeling geeft in het water, zodat er bij die temperatuur en hoger althans in hoofdzaak geen schuimvorming meer optreedt. Een alternatief is, bijvoorbeeld een schuimsysteem te kiezen waarbij het schuim na van het vaatwerk af te zijn gespoeld in contact gebracht wordt met een schuim-25 remmer, bijvoorbeeld op siliconebasis of op basis van nonioni-sche oppervlakteaktieve stoffen. Dit alternatief kan ook in combinatie met het eerstbedoelde schuimsysteem gebruikt worden.The foam can be developed by vigorously mixing the cleaning composition with a gas or gas mixture, such as air, for instance by using suitable stirring means or gas jets directed into the cleaning composition, or optionally by using a bubbling effect, for instance originating from a gas-generating substance or any other technique known per se to the person skilled in the art. The dishwashing machine may have suitable facilities for carrying out such mixing, such as stirrers or gas blasting agents. Preferably, a foaming system is chosen, whereby foams are suppressed or even prevented after rinsing off the crockery, for example for substantially accelerating defoaming or breaking off foam, for example by using different temperature ranges. 1009770 '' '- 12 - is particularly chosen for this, if the foaming action is such that, without countermeasures, foaming occurs through the cleaning composition rinsed off the dishes in a respective zone of the dishwasher, which ensures the proper functioning of the dishwasher. least obstructs or at least substantially makes it impossible For example, a foam system is chosen which produces foam at a low temperature, but at least produces considerably less foam at a high temperature, for example above 40 ° C. An example for this are certain known to the skilled person surfactants, such as those also used as rinse aid in machine dishwashing processes, in which such concentration and composition are chosen that a so-called cloud point is reached which is at most equal to and preferably lower than the temperature which is, for example, the water in the washing section, usually the cloud point and thus the t temperature above which the foaming property decreases substantially, with increasing concentration of those substances decreasing. "Cloud point" is that temperature at which the cleaning composition gives turbidity in the water in the use concentration, so that at that temperature at least substantially no foaming occurs anymore. An alternative is, for example, to choose a foam system in which the foam, after being rinsed off the dishes, is brought into contact with a foam inhibitor, for example on the basis of silicone or on the basis of non-ionic surfactants. This alternative can also be used in combination with the first-mentioned foam system.

Een voor een machinale vaatwaswerkwijze geschikte sterk 30 geconcentreerde reinigingssamenstelling met schuimende eigenschappen, bijvoorbeeld waaraan een schuimmiddel is toegevoegd, is nieuw in het vakgebied, in het bijzonder wanneer dit een pH heeft die groter is dan 8 of kleiner is dan 6, meer in het bijzonder een pH groter dan althans ongeveer 12, met meer 35 voorkeur groter dan althans ongeveer 13, met nog meer voorkeur groter dan althans ongeveer 13,3, bijvoorbeeld ongeveer 13,9. Deze reinigingssamenstelling kan de hier of elders in deze openbaarmaking aangegeven stoffen in elke willekeurige samen- 1009770"» - 13 - stelling bevatten. Een dergelijke reinigingssamenstelling kan ten minste althans ongeveer 5 gew.%, bij voorkeur althans ongeveer 10 gew.%, met meer voorkeur althans ongeveer 15 gew.% NaOH en/of KOH bevatten. Het schuimmiddel kan oppervlakteak-5 tieve stoffen bevatten, bijvoorbeeld een mengsel zijn van nonionische en anionische oppervlakteaktieve stoffen, waaraan eventueel een op zich bekende stof is toegevoegd om oplossen van de oppervlakteaktieve stoffen bij hoge pH te promoten. De reinigingssamenstelling kan ten minste ongeveer 1 gew.% van de 10 oppervlakteaktieve stoffen bevatten. Een geschikt mengsel van nonionische en anionische oppervlakteaktieve stoffen is zodanig, dat bij toenemende temperatuur de schuimwerking afneemt. Het verdient daarbij de voorkeur dat de schuimwerking vanaf althans ongeveer 60eC, met meer voorkeur althans onge-15 veer 50°C, met de meeste voorkeur althans ongeveer 40*C althans vrijwel verdwenen is. Hierbij dient er eventueel rekening mee te worden gehouden, dat de reinigingssamenstelling na over het vaatwerk te zijn gestroomd sterk verdund wordt in de watertank van de was- of spoelzone, en dat de 20 concentratie van de oppervlakteaktieve stoffen in de reinigingssamenstelling voldoende hoog moet zijn om ook in de watertank schuimwerking vanaf een drempeltemperatuur te remmen. In conventionele mechanische vaatwaswerkwijzen komt wel schuimvorming als nadelig beschouwd neven-effect voor, 25 echter is er dan sprake van een op de vloeistof in het reservoir van een zone drijvende schuimlaag, die niet op het vaatwerk wordt gevormd. Die schuimlaag wordt veroorzaakt door zeepvorming ten gevolge van reactie van de alkalische stoffen met van het vaatwerk afkomstige vetten, en de sterke waterbe-30 wegingen aan het oppervlak van het reservoir ten gevolge van de grote hoeveelheden voortdurend van bovenaf in het reservoir vallend spoelwater.A highly concentrated cleaning composition with foaming properties, for example to which a foaming agent has been added, suitable for a machine dishwashing process is new in the art, especially when it has a pH greater than 8 or less than 6, more particularly a pH greater than at least about 12, more preferably greater than at least about 13, even more preferably greater than at least about 13.3, for example about 13.9. This cleaning composition may contain the substances specified herein or elsewhere in this disclosure in any composition. Such a cleaning composition may contain at least about 5% by weight, preferably at least about 10% by weight, with more preferably contain at least about 15 wt.% NaOH and / or KOH The foaming agent may contain surfactants, for example be a mixture of nonionic and anionic surfactants, to which optionally a substance known per se has been added to dissolve the surfactants at high pH The cleaning composition may contain at least about 1% by weight of the 10 surfactants A suitable mixture of nonionic and anionic surfactants is such that the foaming effect decreases with increasing temperature. foaming from at least about 60 ° C, more preferably at least about 5 ° C 0 ° C, most preferably at least about 40 ° C, has at least virtually disappeared. Here, it may be necessary to take into account that the cleaning composition after having flowed over the dishes is diluted strongly in the water tank of the washing or rinsing zone, and that the concentration of the surfactants in the cleaning composition must be sufficiently high to also to inhibit foaming from a threshold temperature in the water tank. In conventional mechanical dishwashing processes, foaming does occur as a disadvantageous side effect, however, there is then a layer of foam floating on the liquid in the reservoir of a zone, which is not formed on the dishes. This foam layer is caused by soap formation as a result of the reaction of the alkalis with fats from the crockery, and the strong water movements on the surface of the reservoir as a result of the large amounts of rinse water continuously falling from above into the reservoir.

Bij wijze van voorbeeld bevat een geschikte samenstelling van de reinigingssamenstelling met schuimsysteem voor het uitvoe-35 ren van de werkwijze NaOH of KOH; een waterconditioneringsmid-del zoals NTA, EDTA, fosfaten, zeolieten of fosfonaten; sequestreermiddelen; eventuele verdere hulpstoffen zoals een bleekmiddel; oppervlakteaktieve stoffen; en de rest water, 1009770« - 14 - waarbij de concentratie van de oppervlakteaktieve stoffen zodanig wordt gekozen dat voldoende schuim ontwikkeld wordt en het troebelpunt gelijk aan of lager blijft dan de temperatuur van het waswater, en waarbij de concentratie NaOH of KOH 5 gegeven de overige bestanddelen, in het bijzonder de concentratie van de oppervlakteaktieve stoffen, zo hoog mogelijk wordt gekozen, bijvoorbeeld tussen ongeveer 20 gew% en ongeveer 30 gew%. Op basis van zijn vakkennis zal de vakman in staat zijn geschikte concentraties te kiezen voor de verschil-10 lende bestanddelen van de reinigingssamenstelling. De reini-ginssamenstelling kan onverdund of verdund, bijvoorbeeld door bijmengen van water in de vanaf het reinigingssamenstelling-voorraadvat naar de doseermiddelen in de vaatwasmachine lopende toevoerleiding, over het vaatwerk verspreid worden.For example, a suitable foam composition cleaning composition for carrying out the process includes NaOH or KOH; a water conditioner such as NTA, EDTA, phosphates, zeolites or phosphonates; sequestrants; any further auxiliary substances such as a bleaching agent; surfactants; and the remainder water, 1009770 - 14 - where the concentration of the surfactants is chosen such that sufficient foam is developed and the cloud point remains at or below the temperature of the wash water, and the concentration of NaOH or KOH 5 given the other ingredients, in particular the concentration of the surfactants, are chosen as high as possible, for example between about 20 wt% and about 30 wt%. Based on his skill, those skilled in the art will be able to choose suitable concentrations for the various components of the cleaning composition. The cleaning composition can be spread undiluted or diluted, for example by adding water in the supply line running from the cleaning composition storage vessel to the dosing means in the dishwasher, over the dishes.

15 Bijvoorbeeld bevat de reinigingssamenstelling tussen onge veer 1 gew% en ongeveer 5 gew%, bij voorkeur ongeveer 2 gew% amfoteer, tussen ongeveer 5 gew% en ongeveer 10 gew%, bij voorkeur ongeveer 7 gew% nonionics en tussen ongeveer 5 gew% en ongeveer 15 gew%, bij voorkeur ongeveer 10 gew% hydrotro-20 pen. De hydrotropen zijn een middel om te helpen de nonionics in oplossing te houden in een milieu met een hoge ionenconcentratie, de amfoteren zijn een middel om de nonionics te helpen bij het schuimen. De nonionics gaan bij hogere temperatuur ontschuimen. Wanneer het gehalte nonionics hoger is dan het 25 gehalte amfoteren, zal bij hogere temperatuur de ontschuimende werking van de nonionics, de schuimende werking van de amfoteren tegenwerken, zodat de totale schuimwerking wordt afgebroken. Een voorbeeld van een hydrotroop is natriumzout van xyleensulfonaat. Een voorbeeld van nonionics is alkylpolyethy-30 leenglycolether(s) met 9 mol EO. Een voorbeeld van amfoteer is alkylamidebetaine. De toegepaste amfoteer is bij voorkeur gebaseerd op betaine of imidazoline. Een geschikt alternatief voor amfoteer is een aminoxide.For example, the cleaning composition contains between about 1 wt% and about 5 wt%, preferably about 2 wt% amphoteric, between about 5 wt% and about 10 wt%, preferably about 7 wt% nonionics and between about 5 wt% and about 15 wt%, preferably about 10 wt% hydrotro-20 pen. The hydrotropes are a means to help keep the nonionics in solution in an environment with a high ion concentration, the amphoters are a means to help the nonionics to foam. The nonionics will defoam at a higher temperature. When the nonionics content is higher than the amphoteric content, at higher temperatures the defoaming effect of the nonionics will counteract the foaming effect of the amphoterics, so that the total foaming action is broken down. An example of a hydrotrope is sodium salt of xylene sulfonate. An example of nonionics is alkylpolyethyl-30-lene glycol ether (s) with 9 moles of EO. An example of amphoteric is alkylamide betaine. The amphoter used is preferably based on betaine or imidazoline. A suitable alternative to amphoteric is an aminoxide.

1 009770^1 009770 ^

Claims

1. Machine dishwashing method in which a cleaning composition is given such a composition and / or is applied to the crockery in such a way that with the cleaning composition a cleaning layer which differs from the appearance of water, preferably on at least substantially the entire surface of the crockery which distinction can preferably be seen with the naked eye.

A method according to claim 1, wherein the layer is foam, gel or paste.

3. Machine dishwashing method in which a foam, gel or paste layer of cleaning composition is formed on the dishes.

4. A method according to any one of the preceding claims, wherein said layer has a thickness which is considerably greater than that of a water film adhering to a sloping surface of the crockery.

A method according to any one of the preceding claims, wherein the layer is removed from the crockery after an exposure time, wherein said exposure time is preferably at least 1 second, more preferably at least 2 seconds.

A method according to any preceding claim, wherein the cleaning composition is highly concentrated and preferably at least 0.5 wt%, more preferably at least 3 wt%, most preferably more than 10 wt% of a or more active cleaning ingredients.

A method according to any one of the preceding claims, wherein the foamless cleaning composition, compared to the water metering in a washing zone of a conventional belt drum rinsing machine of 1000 1 / hr, at a very low volume of preferably at most 100 1 / hr, more preferably at most 25 1 / hr, most preferably at most 10 1 / hr.

8. A method according to any one of the preceding claims, wherein the foaming effect of the dosed cleaning composition, after the foam layer has been formed on the dishes, is at least partly and preferably substantially completely removed. 1009770m - 16 -

Method according to claim 8, wherein a cleaning composition is dosed which foams at least substantially no or hardly any foam in a first temperature range compared to a different, second temperature range.

10. A method according to claim 9, wherein the first temperature range is above and the second temperature range is below a limit temperature, said limit temperature in particular in the average concentration of the cleaning composition after being removed from the dishes, preferably between 30 ° C and 60 ° C, more preferably about 40 ° C.

11. Dishwasher, in particular of the tape dish rinse type, which is suitable for carrying out the method according to any one of the preceding claims, and in particular comprises dosing means, such as one or more dosing nozzles, for spreading a dishware over the dishes. foam, gel or paste-like cleaning composition.

Cleaning composition for carrying out the method according to any one of the preceding claims, in particular a cleaning composition with a pH greater than 8 or less than 6 and with at least low foaming action.

Cleaning composition according to claim 12, wherein the cleaning composition has a pH greater than 12.5, more preferably greater than 13 and contains nionionic and / or anionic surfactants.

A cleaning composition according to claim 12 or 13, wherein it contains KOH or NaOH in a concentration of at least 0.5 wt%, preferably at least about 3 wt%, more preferably at least about 10 wt%.

Cleaning composition according to any one of claims 12-14, wherein it foams at least substantially in a first temperature range compared to a different, second temperature range, in particular in which the first temperature range above and the second temperature range below a boundary temperature, said boundary temperature preferably being between 30 ° C and 60 ° C, more preferably about 40 ° C in the average concentration of the cleaning composition after being removed from the dishes.

Use of a cleaning composition known per se with in particular at least low foaming action in a method according to any one of the preceding claims 1-10. 1009770 *