NL1007213C2

NL1007213C2 - Device for dispensing viscous and / or whipped liquid, such as pastry cream, rice pudding and the like.

Info

Publication number: NL1007213C2
Application number: NL1007213A
Authority: NL
Inventors: Guido Ooms
Original assignee: Ver Coop Melkind
Priority date: 1997-10-06
Filing date: 1997-10-06
Publication date: 1999-04-08
Also published as: EP0908414A1

Description

VO 1217VO 1217

Titel: Inrichting voor het afgeven van visceuze en/of opgeklopte vloeistof, zoals banketbakkersroom, rijstepap en dergelijke.Title: Device for dispensing viscous and / or whipped liquid, such as pastry cream, rice pudding and the like.

Banketbakkersroom, rijstepap, geslagen room (whipped cream), slagroom (whipping cream) en soortgelijke visceuze en/of opgeklopte vloeistoffen worden door bakkerijen, restaurants en dergelijke verbruikers in het algemeen 5 gekocht in zakken met een inhoud van 2-20 liter. De te verwerken vloeistof is in deze zakken veelal aseptisch verpakt, zodat het gedurende langere tijd kan worden bewaard. Wanneer de bakker of kok tot de verwerking van de banketbakkersroom, de rijstepap, het ijs, de slagroom of 10 dergelijke visceuze en/of opgeklopte vloeistof wenst over te gaan, wordt de zak waarin deze vloeistof zich bevindt in het algemeen opengesneden en althans ten dele geleegd in een zogenaamde spuitzak. Dergelijke spuitzakken zijn veelal voorzien van een spuitmond met behulp waarvan de betreffende 15 vloeistof in een sierlijk gevormde streng kan worden afgegeven.Pastry cream, rice pudding, whipped cream, whipped cream and similar viscous and / or whipped liquids are generally purchased in bakeries, restaurants and the like in bags of 2-20 liters. The liquid to be processed is usually aseptically packed in these bags, so that it can be stored for a longer period of time. When the baker or cook wishes to proceed with the processing of the pastry cream, the rice pudding, the ice cream, the whipped cream or the like viscous and / or whipped liquid, the bag in which this liquid is present is generally cut open and at least partly emptied in a so-called piping bag. Such piping bags are usually provided with a nozzle with the aid of which the relevant liquid can be dispensed in an elegantly shaped strand.

Het bezwaar van deze werkwijze is dat bij het overbrengen van de vloeistof uit de zak in de spuitzak gemakkelijk vervuiling van het product kan optreden. Het is 20 onmogelijk om deze overdracht onder aseptische omstandigheden uit te voeren. Verder kost het overbrengen van de vloeistof vanuit de zak in de spuitzak vrij veel tijd en gaat daarbij een aanzienlijke hoeveelheid vloeistof verloren omdat de zak niet volledig kan worden geleegd en 25 bovendien ook de spuitzak niet volledig kan worden geleegd. Verder is het overbrengen van de vloeistof vanuit de zak in de spuitzak tamelijk zwaar werk omdat de zak in het algemeen twee tot twintig kilo weegt. Wanneer de vloeistof zich eenmaal in de spuitzak bevindt, vindt dosering plaats door 30 in de spuitzak te knijpen. Het is derhalve niet eenvoudig om met behulp van een spuitzak telkens dezelfde hoeveelheid product af te geven. Wanneer dient te worden overgeschakeld 1007213 - 2 - van de ene vloeistof op de andere vloeistof, dient de spuitzak eerst volledig te worden gereinigd, hetgeen een zeer arbeidsintensieve en tijdrovende werkzaamheid is.The drawback of this method is that contamination of the product can easily occur when transferring the liquid from the bag into the piping bag. It is impossible to perform this transfer under aseptic conditions. Furthermore, transferring the liquid from the bag into the piping bag takes quite a long time and a considerable amount of liquid is thereby lost because the bag cannot be completely emptied and, moreover, the piping bag cannot be completely emptied either. Furthermore, transferring the liquid from the bag into the piping bag is quite arduous because the bag generally weighs two to twenty pounds. Once the liquid is in the decorating bag, dosing takes place by squeezing the decorating bag. It is therefore not easy to dispense the same amount of product each time using a piping bag. When switching from one liquid to another liquid, the piping bag must first be completely cleaned, which is a very labor-intensive and time-consuming activity.

De uitvinding beoogt een inrichting voor het afgeven 5 van vloeistof, zoals banketbakkersroom, rijstepap en dergelijke, welke vloeistof is opgenomen in een zak die is voorzien van een mondstuk. Volgens de uitvinding wordt de inrichting gekenmerkt door een huis dat is voorzien van een kamer, waarbij de inrichting is voorzien van een deksel dat 10 is bestemd voor het afsluiten van de kamer, waarbij de inrichting is voorzien van een plunjer die verschuifbaar is opgesteld in de kamer, waarbij de inrichting is voorzien van een uitsparing waarin het mondstuk passend opneembaar is wanneer de zak in de kamer is opgenomen, waarbij de 15 inrichting is voorzien van een slang met een spuitmond, welke slang in een aangesloten toestand via het mondstuk in fluïdum verbinding staat met het inwendige van de zak.The invention contemplates an apparatus for dispensing liquid, such as pastry cream, rice pudding and the like, which liquid is contained in a bag provided with a mouthpiece. According to the invention the device is characterized by a housing which is provided with a chamber, the device being provided with a lid which is intended for closing the chamber, the device being provided with a plunger which is arranged slidably in the chamber, wherein the device is provided with a recess in which the mouthpiece can be suitably accommodated when the bag is received in the chamber, the device being provided with a hose with a nozzle, which hose in a connected condition via the nozzle in fluid communication stands with the interior of the bag.

Ten behoeve van het legen van de met vloeistof gevulde zak, wordt de zak in de kamer van de inrichting 20 geplaatst waarbij het mondstuk van de zak in de uitsparing wordt ondergebracht. Vervolgens kan het deksel van de inrichting worden gesloten en de slang met spuitmond worden aangesloten. Vervolgens wordt de plunjer in de richting van het deksel verschoven, waarbij de zak geleidelijk wordt 25 leeggedrukt. Bij dit leegdrukken stroomt de vloeistof via de slang met spuitmond naar buiten. Doordat de vloeistof direct vanuit de zak op het product belandt, is de verwerking uiterst hygiënisch aangezien het product niet met de omgevingslucht of vervuilde onderdelen in aanraking komt.For the purpose of emptying the liquid-filled bag, the bag is placed in the chamber of the device 20 with the mouthpiece of the bag housed in the recess. Then the lid of the device can be closed and the hose with nozzle connected. Then the plunger is shifted toward the lid, gradually depressing the bag. During this emptying, the liquid flows out through the hose with nozzle. Because the liquid lands directly on the product from the bag, the processing is extremely hygienic as the product does not come into contact with the ambient air or contaminated parts.

30 Bovendien behoeft de zak niet handmatig te worden geleegd omdat de vloeistof direct vanuit de zak op de eindbestemming wordt gebracht. Daarbij kan de zak vrijwel volledig worden geleegd zonder dat product verloren gaat en kan de verwerking met grote snelheid plaatsvinden.Moreover, the bag does not need to be emptied manually because the liquid is brought directly from the bag to the final destination. The bag can thereby be emptied almost completely without loss of product and processing can take place at great speed.

35 Volgens een nadere uitwerking is het bijzonder gunstig wanneer de uitsparing voor het opnemen van het mondstuk zich gedeeltelijk uitstrekt in het deksel en 1007213 - 3 - gedeeltelijk in het huis ter plaatse van een rand die de toegangsopening van de kamer begrenst, zodat het mondstuk in een gesloten toestand van het deksel is ingeklemd tussen het huis en het deksel. Bij een aldus uitgevoerde inrichting is 5 het plaatsen van het mondstuk in de uitsparing bijzonder eenvoudig doordat het mondstuk eerst in de onderste helft van de uitsparing in het huis wordt gelegd waarna het mondstuk wordt ingeklemd wanneer het deksel van de inrichting wordt gesloten.According to a further elaboration, it is particularly advantageous if the recess for receiving the nozzle extends partly in the lid and 1007213-3 in the housing at the location of an edge delimiting the access opening of the chamber, so that the nozzle in a closed condition of the lid is clamped between the housing and the lid. With a device thus designed, placing the nozzle in the recess is particularly simple in that the nozzle is first placed in the lower half of the recess in the housing, after which the nozzle is clamped when the lid of the device is closed.

10 Teneinde een eenvoudige verschuiving van de plunjer in de kamer te bewerkstelligen is het bijzonder gunstig wanneer volgens een nadere uitwerking van de uitvinding op het gedeelte van de kamer dat zich bevindt aan de van het deksel afgekeerde zijde van de plunjer een drukleiding is 15 aangesloten met behulp waarvan een drukmedium kan worden toegevoerd ten behoeve van het in de richting van het deksel verschuiven van de plunjer. Een dergelijke aandrijving van de plunjer heeft bovendien tot voordeel dat, wanneer de spuitmond wordt afgesloten, de verschuiving van de plunjer 20 automatisch wordt onderbroken door de in de zak optredende tegendruk.In order to effect a simple displacement of the plunger in the chamber, it is particularly advantageous if, according to a further elaboration of the invention, a pressure pipe is connected to the part of the chamber which is located on the side of the plunger facing away from the cover, with by means of which a pressure medium can be supplied for sliding the plunger in the direction of the lid. Such a drive of the plunger also has the advantage that when the nozzle is closed, the displacement of the plunger 20 is automatically interrupted by the counterpressure occurring in the bag.

Nadere uitwerkingen van de uitvinding zijn beschreven in de volgconclusies en zullen aan de hand van een uitvoeringsvoorbeeld, onder verwijzing naar de tekening, 25 verder worden verduidelijkt.Further elaborations of the invention are described in the subclaims and will be further elucidated on the basis of an exemplary embodiment, with reference to the drawing.

Figuur 1 toont een zij-aanzicht van de inrichting, waarbij de kamer in doorsnede is weergegeven; figuur 2 toont een vooraanzicht van de inrichting, waarbij de kamer in doorsnede is weergegeven; 30 figuur 3 toont een vooraanzicht van de inrichting zoals weergegeven in figuur 2, waarbij de kamer in doorsnede is weergegeven en waarbij een zak in de kamer is opgenomen; figuur 4 toont een bovenaanzicht van de inrichting; en 35 figuur 5 toont de plunjer en enkele daarop aangebrachte vulplaten.Figure 1 shows a side view of the device, with the chamber shown in section; Figure 2 shows a front view of the device, the chamber being shown in section; Figure 3 shows a front view of the device as shown in Figure 2, with the chamber shown in section and with a bag accommodated in the chamber; Figure 4 shows a top view of the device; and Figure 5 shows the plunger and some shims mounted thereon.

1007213 - 4 -1007213 - 4 -

Het weergegeven uitvoeringsvoorbeeld is bestemd voor het afgeven van visceuze en/of opgeklopte vloeistof, zoals banketbakkersroom, rijstepap en dergelijke. Deze vloeistof is opgenomen in een zak B die is voorzien van een mondstuk 5 M. De inrichting is voorzien van een huis 1 dat is opgenomen in een al dan niet verrijdbaar frame 2. Het huis 1 is voorzien van een kamer 3. Verder is de inrichting voorzien van een deksel 4 dat schamierbaar is verbonden met het huis 1. In de kamer 3 bevindt zich een plunjer 5 die 10 verschuifbaar is opgesteld in de kamer 3. Verder is de inrichting voorzien van een uitsparing 6 waarin het mondstuk M passend opneembaar is wanneer de zak B in de kamer 3 is opgenomen. De inrichting is verder voorzien van een niet weergegeven slang met een spuitmond. Deze slang staat in 15 aangesloten toestand via het mondstuk in fluïdum verbinding met het inwendige van de zak B. De uitsparing 6 voor het opnemen van het mondstuk M strekt zich gedeeltelijk uit in het deksel 4 en gedeeltelijk in het huis 1 ter plaatse van de rand 7 die een toegangsopening van de kamer 3 begrenst, 20 zodat het mondstuk M in een gesloten toestand van het deksel 4 is ingeklemd tussen het huis 1 en het deksel 4.The exemplary embodiment shown is intended for dispensing viscous and / or whipped liquid, such as pastry cream, rice pudding and the like. This liquid is contained in a bag B which is provided with a mouthpiece 5 M. The device is provided with a housing 1 which is accommodated in a movable or non-movable frame 2. The housing 1 is provided with a chamber 3. Furthermore, the device provided with a lid 4 which is hingedly connected to the housing 1. In chamber 3 there is a plunger 5 which is arranged slidably in chamber 3. Furthermore, the device is provided with a recess 6 in which the mouthpiece M can be accommodated appropriately when bag B is contained in chamber 3. The device is further provided with a hose (not shown) with a nozzle. In the connected state this hose is in fluid communication via the mouthpiece with the interior of the bag B. The recess 6 for receiving the mouthpiece M extends partly in the lid 4 and partly in the housing 1 at the location of the edge 7 which defines an access opening of the chamber 3, so that the mouthpiece M in a closed condition of the lid 4 is clamped between the housing 1 and the lid 4.

Op het gedeelte 3a van de kamer 3 dat zich bevindt aan de van het deksel 4 afgekeerde zijde van de plunjer 5 is een drukleiding aangesloten met behulp waarvan een 25 drukmedium kan worden toegevoerd ten behoeve van het in de richting van het deksel 4 verschuiven van de plunjer 5. In het algemeen zal voor het drukmedium perslucht worden gebruikt. De toevoer van het drukmedium kan bijvoorbeeld worden geregeld door middel van een voetpedaal 8. Door 30 middel van een persluchtbesturing 9 wordt, afhankelijk van de stand van het voetpedaal 8, perslucht aan het kamergedeelte 3a onder de plunjer 5 toegevoerd. Wanneer perslucht wordt toegevoerd zal de plunjer omhoog bewegen, althans wanneer de tegendruk in de zak B niet te groot is.A pressure line is connected to the part 3a of the chamber 3 which is situated on the side of the plunger 5 remote from the cover 4, by means of which a pressure medium can be supplied for the purpose of sliding the direction towards the cover 4. plunger 5. Compressed air will generally be used for the pressure medium. The supply of the pressure medium can for instance be controlled by means of a foot pedal 8. By means of a compressed air control 9, depending on the position of the foot pedal 8, compressed air is supplied to the chamber part 3a under the plunger 5. When compressed air is supplied, the plunger will move upwards, at least if the back pressure in the bag B is not too great.

35 Tijdens deze opwaartse beweging wordt een zak met visceuze vloeistof die zich bevindt in het kamergedeelte 3b van de kamer 3 tussen de plunjer 5 en het deksel 4 langzaam 10072 1 3 - 5 - leeggedrukt waarbij de vloeistof via het mondstuk M en de reeds genoemde maar niet getoonde slang wegstroomt. De toevoer van drukmedium kan worden gestaakt door het loslaten van het voetpedaal 8 of, in noodomstandigheden, door het 5 indrukken van de noodknop 10. Teneinde te verhinderen dat de plunjer 5 te ver omhoog wordt gedrukt is de inrichting voorzien van een ketting 25 die aan de van het deksel 4 afgekeerde zijde van de plunjer is gehecht en die met het andere uiteinde is verbonden met het huis 1, zodanig dat de 10 slag van de plunjer 5 is begrensd. Het spreekt vanzelf dat in plaats van een ketting ook een ander flexibel verbindingsorgaan, zoals bijvoorbeeld een koord, kan worden toegepast.During this upward movement, a bag of viscous liquid contained in the chamber portion 3b of the chamber 3 between the plunger 5 and the lid 4 is slowly pressed empty, the liquid passing through the nozzle M and the aforementioned but hose (not shown) flows out. The supply of pressure medium can be stopped by releasing the foot pedal 8 or, in emergency conditions, by pressing the emergency button 10. In order to prevent the plunger 5 from being pushed too far up, the device is provided with a chain 25 which the side of the plunger facing away from the cover 4 is bonded and which is connected at the other end to the housing 1, such that the stroke of the plunger 5 is limited. It goes without saying that another flexible connecting element, such as for instance a cord, can be used instead of a chain.

De aan het uiteinde van de slang aangebrachte 15 spuitmond is bij voorkeur voorzien van een afsluitklep, zodat het afgeven van vloeistof tijdelijk kan worden onderbroken. Het is daarbij bijzonder voordelig wanneer de spuitmond met afsluitklep is uitgevoerd als spuitpistool.The nozzle arranged at the end of the hose is preferably provided with a shut-off valve, so that the dispensing of liquid can be temporarily interrupted. It is particularly advantageous if the nozzle with shut-off valve is designed as a spray gun.

Met een dergelijke uitvoering is het doseren van vloeistof 20 bijzonder eenvoudig.With such an embodiment the dosing of liquid 20 is particularly simple.

Zoals duidelijk is weergegeven in figuur 5, omvat de plunjer 5 een benedendeel 5b dat is voorzien van een afdichtring 13 en van een bovendeel 5a dat dient als zakgeleider. Volgens een nadere uitwerking van de uitvinding 25 is de omtreksrand 14 vein de, naar het deksel 4 toegekeerde kopse zijde van de plunjer 5, in het bijzonder van het bovendeel 5a van de plunjer, afgerond en bevindt deze omtreksrand 14 zich op enige afstand van de omstrekswand la van de kamer 3, zodat tussen de omtreksrand 15 van de 30 plunjer 5 en de omtreksrand la van de kamer 3 ter plaatse van de genoemde omtreksrand 15 een ringvormige ruimte R aanwezig is. Bij het leegdrukken van de zak B zal de folie van de zak B bij het omhoogbewegen van de plunjer 5 zich verzamelen in deze ruimte R. Aldus wordt bewerkstelligd dat 35 de zak B volledig kan worden leeggedrukt. Wanneer de zak B groter is, is een grotere ruimte R vereist. Teneinde een grotere ruimte R te verschaffen wordt volgens een nadere 1 00721 3 - 6 - uitwerking van de uitvinding een aantal vulplaten 11, 12 verschaft, die plaatsbaar zijn op de naar het deksel 4 toegekeerde zijde van de plunjer 5. Ook voor de vulplaten 11, 12 geldt dat de omtreksrand 16 van althans een dichtst 5 bij het deksel gelegen vulplaat 12 is voorzien van een afgeronde omtreksrand 16, waarbij een omtrekswand 17 van de betreffende vulplaat 12 zich op enige afstand van een omtrekswand van de kamer 3 bevindt, zodat tussen de omtrekswand 17 van de vulplaat 12 en de omtrekswand la van 10 de kamer 3 ter plaatse van de genoemde omtreksrand 16 een ringvormige ruimte R aanwezig is. Eventueel kan de inrichting ter plaatse van de spuitmond zijn voorzien van hulpinrichtingen, zoals een opklopinrichting, een doseerinrichting en/of een toevoerinrichting. Met een 15 opklopinrichting kan de visceuze vloeistof, voordat deze wordt opgebracht, worden opgeklopt. Met een doseerinrichting kan bijvoorbeeld telkens een vaste dosis vloeistof worden afgegeven. Met een toevoerinrichting kan aan de visceuze vloeistof een tweede ingrediënt worden toegevoerd. Eventueel 20 is voor de werking van deze hulpinrichtingen perslucht noodzakelijk die kan worden afgetapt van de persluchtaansluitingen 18, 19 die zijn weergegeven in figuren 1 en 2.As is clearly shown in figure 5, the plunger 5 comprises a lower part 5b which is provided with a sealing ring 13 and an upper part 5a which serves as a bag guide. According to a further elaboration of the invention, the peripheral edge 14 is rounded on the front side of the plunger 5, in particular of the top part 5a of the plunger, which faces the lid 4, and this peripheral edge 14 is at some distance from the circumferential wall 1a of the chamber 3, so that an annular space R is present between the peripheral edge 15 of the plunger 5 and the circumferential edge 1a of the chamber 3 at the location of said peripheral edge 15. When the bag B is emptied, the foil of the bag B will accumulate in this space R when the plunger 5 is moved upwards. Thus it is ensured that the bag B can be completely emptied. When the bag B is larger, a larger space R is required. In order to provide a larger space R, according to a further elaboration of the invention, a number of filling plates 11, 12 are provided, which can be placed on the side of the plunger 5 facing the cover 4. Also for the filling plates 11 12, the peripheral edge 16 of at least a filling plate 12 closest to the lid is provided with a rounded peripheral edge 16, wherein a peripheral wall 17 of the relevant filling plate 12 is located at some distance from a peripheral wall of the chamber 3, so that between the circumferential wall 17 of the filling plate 12 and the circumferential wall 1a of the chamber 3 have an annular space R at the location of said circumferential edge 16. Optionally, the device can be provided at the nozzle location with auxiliary devices, such as a whipping device, a dosing device and / or a supply device. With a whipping device, the viscous liquid can be whipped before it is applied. With a dosing device, for example, a fixed dose of liquid can be dispensed each time. A second ingredient can be supplied to the viscous liquid with a supply device. Optionally 20, the operation of these auxiliary devices requires compressed air which can be drained from the compressed air connections 18, 19 shown in Figures 1 and 2.

Zoals duidelijk zichtbaar is in figuur 1, is het 25 deksel 4 voorzien van een vergrendeling 23 die verzwenkbaar is verbonden met het deksel 4 en die, in gesloten toestand van het deksel 4 achter pennen 24 kan worden gehaakt. Voor het openen van het deksel 4 is het deksel voorzien van een handvat 20. In het bovenaanzicht dat is weergegeven in 30 figuur 4 is duidelijk de noodstop 10 en de aan/uitschakelaar 21 van de inrichting weergegeven. Tevens is nog een display 22 weergegeven waarmee relevante gegevens kunnen worden aangegeven.As is clearly visible in figure 1, the cover 4 is provided with a lock 23 which is pivotally connected to the cover 4 and which, when the cover 4 is closed, can be hooked behind pins 24. For opening the lid 4, the lid is provided with a handle 20. The top view shown in figure 4 clearly shows the emergency stop 10 and the on / off switch 21 of the device. A display 22 is also shown with which relevant data can be indicated.

Het spreekt vanzelf dat de uitvinding niet is beperkt 35 tot het beschreven uitvoeringsvoorbeeld maar dat diverse wijzigingen binnen het raam van de uitvinding mogelijk zijn.It goes without saying that the invention is not limited to the described exemplary embodiment, but that various modifications are possible within the scope of the invention.

10072131007213

Claims

1. Device for dispensing liquids, such as pastry cream, rice pudding, whipped cream, whipped cream and the like, which viscous liquid is contained in a bag (B) provided with a mouthpiece (M), the device being provided with a housing (1) which is provided with a chamber (3), the device being provided with a lid (4) intended for closing the chamber (3), the device being provided with a plunger (5) is slidably arranged in the chamber (3), the device being provided with a recess into which the mouthpiece (M) is suitably accommodated when the bag (B) is received in the chamber (3), the device being provided with a hose with a nozzle, which hose in a connected state is in fluid communication via the nozzle with the interior of the bag (B).

Device according to claim 1, characterized in that the recess (6) for receiving the mouthpiece (M) extends partly in the lid (4) and partly in the housing (1) at an edge (7) ) which defines an access opening of the chamber (3), so that the mouthpiece (M) is clamped in a closed condition of the cover (4) between the housing (1) and the cover (4).

Device according to claim 1 or 2, characterized in that a pressure pipe is connected to the part (3a) of the chamber (3) located on the side of the plunger (5) remote from the cover (4). by means of which a pressure medium can be supplied for sliding the plunger (5) in the direction of the cover (4).

4. Device as claimed in any of the foregoing claims, characterized in that the nozzle is provided with a shut-off valve.

Device according to claim 4, characterized in that the nozzle with shut-off valve is designed as a spray gun. 1007213 - 8 -

Device according to any one of the preceding claims, characterized in that the device is provided with a number of filling plates (11, 12) which can be placed on the side (5a) of the plunger (5) facing the lid (4).

Device according to any one of the preceding claims, characterized in that a peripheral edge (14) of the end face (5a) of the plunger (5) facing the lid (4) is rounded and extends some distance from a peripheral wall (1a) of the chamber (3) so that an annular space (1) is located between a circumferential wall 10 (15) of the plunger (5) and the circumferential wall (1a) of the chamber (3) at the location of said circumferential edge (14). R) is present.

8. Device as claimed in claim 6, characterized in that at least a filling plate (12) closest to the lid (4) is provided with a rounded peripheral edge (16), wherein a peripheral wall (17) of the relevant filling plate (12) is located some distance from a circumferential wall (1a) of the chamber (3), so that between a circumferential wall (17) of the filler plate (12) and the circumferential wall (1) of the chamber (3) at the location of said circumferential edge (16) an annular space (R) is present.

9. Device according to any one of the preceding claims, characterized in that a chain (25) is attached to the side of the plunger (5) remote from the cover (4) and is connected to the housing (1 at the other end). ) such that the stroke of the plunger (5) is limited.

10. Device as claimed in any of the foregoing claims, characterized in that the device at the location of the nozzle is provided with auxiliary devices, such as a whipping device, a dosing device and / or a supply device. 1007213