MXPA05007539A

MXPA05007539A - Composiciones alimenticias y nutritivas que incluyen almidon resistente.

Info

Publication number: MXPA05007539A
Application number: MXPA05007539A
Authority: MX
Inventors: Wallace H Kunerth
Original assignee: Penford Corp
Priority date: 2003-01-13
Filing date: 2004-01-06
Publication date: 2006-05-19
Also published as: WO2004062381A2; US7252836B2; AU2004204683A1; CA2513437A1; WO2004062381A3; US20040137038A1; US20070275038A1; EP1592309A4; AU2004204683B2; CA2513437C; EP1592309A2

Abstract

La invencion descrita en esta solicitud se refiere a un metodo para aumentar la cantidad de peso ganado por el mamifero durante un periodo de alimentacion, a un metodo para aumentar la cantidad de leche sucedanea consumida por el mamifero durante un periodo de alimentacion, a un metodo para reducir la cantidad de desengrasante del rumiante durante un periodo de alimentacion, a un metodo para reducir la cantidad de agotamiento respiratorio del mamifero durante un periodo de alimentacion, a un metodo para dar de comer al rumiante, a una racion de mamifero, a una racion de mamifero diaria, a un metodo para dar de comer a mamiferos un alimento para animal que contiene almidon resistente, y a un metodo para aumentar la eficiencia alimenticia de un mamifero durante un periodo de alimentacion que causa dar de comer al mamifero una cantidad eficaz de una comida fluida para animal durante el periodo de alimentacion y dar de comer al mamifero una cantidad eficaz de almidon resistente durante el periodo de alimentacion.

Description

COMPOSICIONES ALIMENTICIAS Y NUTRITIVAS QUE INCLUYEN ALMIDÓN RESISTENTE CAMPO TÉCNICO Esta invención generalmente se refiere a composiciones alimenticias para humanos que incluyen almidón resistente como una fuente de fibra dietética, para composiciones de alimento para animal que incluyen almidón resistente como una fuente de fibra dietética, y a un método para dar de comer a animales. Más particularmente, esta invención se refiere tanto a composiciones alimenticias como composiciones nutritivas par animal que incluyen plantas, granos, o partes de las mismas y almidón resistente derivado de la planta o grano. Este método también se refiere particularmente a un método para dar de comer a animales, especialmente rumiantes y monogástricos, antes del destete, un alimento para animal que contiene almidón resistente.

ANTECEDENTES Se ha reconocido que una dieta balanceada deberá incluir un nivel adecuado de fibra dietética. Existen varias fuentes alimenticias naturales de fibra dietética tal como cereales, particularmente salvado, que se reconocen como buenas fuentes de fibra dietética. Sin embargo, podría parecer que una alta proporción de dietas de personas de los países desarrollados contienen un nivel inadecuado de fibra dietética. Un nivel de fibra dietética se ha ligado con un número de enfermedades que pueden clasificarse ampliamente como metabólicas y gastrointestinales. Algunos ejemplos de estas enfermedades son diabetes mellitas, enfermedad diverticular y cáncer de colon. Se ha encontrado que algunas formas de fibra dietética son útiles en la disminución del colesterol sanguíneo. Adicionalmente, algunos tipos de fibra se han prescrito para reducir las diarreas en los becerros, y un complemento de semilla Plantago se ha descrito para ayudar a reducir las condiciones de tensión del animal, prevenir o tratar las diarreas, y promover el crecimiento de rumiantes. También, algunos complementos de fibra se han descrito para aumentar la tasa de ganancia en peso por peso de unidad de proteína consumida por rumiantes y monogástricos. Un procedimiento pretendido para proporcionar niveles adecuados de fibra dietética ha incluido alimentos procesados de fabricación que tienen un alto contenido de fibra dietética. Tales alimentos incluyen cereales para almuerzo, bocadillos, pan y lo similar. Típicamente, el salvado, especialmente los tejidos externos de la almendra, incluyendo el pericarpio de una variedad de fuentes de cereal tales como trigo, maíz, avenas, arroz, grancilla y otros pulsos, cebada, triticale, sorgo, milo, papa, sago y otros extractos de planta se han utilizado como fuentes de fibra. Más recientemente, los almidones resistentes se han reconocido como una fuente potencial de fibra dietética. Los almidones resistentes son almidones que son altamente resistentes a la hidratación y, cuando se ingieren, pasan a través de las regiones superiores del tracto gastroinstetinal mayormente sin cambio. A la fecha las fuentes únicamente naturales que contienen una cantidad significante de almidón resistente son bananas verdes y papas naturales. Tales fuentes de almidón resistente, sin embargo, si presentan problemas sustanciales en la formulación de productos alimenticios satisfactorios, tal como temperaturas bajas en gelatinización que típicamente están en el orden de aproximadamente 60°C a aproximadamente 80°C. También es posible producir almidón resistente al procesar extensivamente, principalmente cocción y enfriamiento de manera repetida, pastas de almidón. La Solicitud de Patente Internacional Copendiente No. PCT/AU93/00389 que se presentó el 30 de Julio de 1 993 y se titula "Almidón Rico en Amilosa y Fracciones de Almidón" describe una semilla de maíz híbrido que es capaz de producir un almidón que tiene un contenido de amilosa de más de aproximadamente 80%. La Solicitud No. PCT/AU93/00389 además describe un almidón de maíz derivado de tal semilla que tiene un contenido de amilosa de más de aproximadamente 80%. Este almidón se diseñó como "Almidón Rico en Amilosa" en vista del alto contenido en amilosa sorprendente. Un número de ejemplos de las composiciones que incluyen almidón rico en amilosa con una variedad de diferente número de aplicaciones alimenticias se dieron en la Solicitud No. PCT/AU93/00389 y la Patente de EE.UU. No. 6,303, 174 B1 . Sorprendentemente, se encontró que el almidón rico en amilosa anteriormente mencionado es alto en contenido de fibra dietética y es un almidón resistente. Además, se encontró que tales almidones pueden incorporarse ventajosamente en los productos alimenticios para lograr niveles aumentados de contenido de fibra dietética. Adicionalmente, estos almidones tienen temperaturas de gelatinización relativamente altas, típicamente en el orden de aproximadamente 160°C a aproximadamente 170°C. También de interés a la presente invención se encuentra la información en relación a la ocurrencia y tratamiento de diarreas (es decir, diarrea y disentería), especialmente en rumiantes. Los rumiantes, tales como ganado, tienen un estómago de cuatro compartimientos, como opuesto al estómago único que tienen los humanos. Dos de estos compartimientos de estómago son el abomaso y el rumen. En un rumiante maduro, la fermentación de alimentación en el rumen proporciona la mayoría de energía y proteína al rumiante. Por el otro lado, en un rumiante recién nacido, el rumen sustancialmente no se desarrolla y el abomaso es el compartimiento de estómago principal para digestión y asimilación de nutrientes. Por consecuencia, se les da de comer típicamente a los rumiantes jóvenes una dieta líquida que es digestible en el abomaso. Esta dieta líquida inicialmente de manera única contiene nutrientes fácilmente digeribles, ya que el abomaso es incapaz de digerir suficientes cantidades de nutrientes más complejos que típicamente forman la mayoría de la nutrición encontrada en alimentaciones sólidas.

Mientras que todavía se da de comer la dieta líquida que es digestible en el abomaso, los rumiantes jóvenes se introducen generalmente a una alimentación sólida que contiene carbohidratos fácilmente digestibles para soportar el desarrollo del rumen. Los ácidos grasos volátiles producidos durante la fermentación de carbohiratos fácilmente digestibles soportan el desarrollo de tejido del rumen y por lo tanto controlar la tasa de desarrollo de rumen. También, los ácidos grasos volátiles que se producen en el rumen ayudan a soportar el desarrollo de microorganismos que descomponen la alimentación sólida y transforman los componentes de la alimentación sólida en proteína microbiana y ácidos grasos volátiles. Después de que el rumen se ha desarrollado de manera suficiente para soportar los requisitos nutritivos del rumiante joven, la dieta líquida se extrae típicamente y los requisitos nutritivos del rumiante joven de allí en adelante generalmente se suministran por alimentación sólida. El destete ocurre cuando la alimentación líquida se extrae de las dietas de los mamíferos jóvenes, tales como rumiantes jóvenes. Según se utiliza en la presente, el término "mamífero" se refiere a animales no humanos. De esta manera, según se utiliza en la presente, el término "período de pre-destete" se refiere al período cuando los nutrientes se suministran de manera predominante o completa en forma líquida a mamíferos, tales como rumiantes (incluyendo becerros) o monogástricos (incluyendo cerdos), como parte de la alimentación líquida. De manera correspondiente, el término "Período de post-destete" se refiere al período cuando los nutrientes no se proporcionan ya más de manera predominante o completa a mamíferos, tales como rumiantes (incluyendo becerros) o monogástricos (incluyendo cerdos), en la forma de alimentación líquida. El período de post-destete para rumiantes algunas veces también se refiere como el "período rumiante". Para los rumiantes, el período de pre-destete también puede romperse en un período de pre-rumiante y un período de transición. El "período de pre-rumiante" es el período de tiempo cuando solamente los nutrientes en forma líquida (como la alimentación líquida) se proporcionan al rumiante joven. El "período de transición" es el período de tiempo cuando el rumiante joven continúa recibiendo los nutrientes líquidos mientras que también reciben cantidades gradualmente crecientes de alimentación sólida, tal como cebador de becerro seco, para soportar el desarrollo del rumen en la anticipación del destete. El período de transición (y de esta manera también el período de pre-destete) termina, y el período de post-destete (también referido como el período rumiante para rumiantes) comienza cuando la alimentación líquida que suministra los nutrientes líquidos se extrae de manera predominante o completa de la dieta de rumiantes jóvenes y se le da de comer de manera predominante o completa de manera única alimentación sólida, tal como cebador de becerro seco. Las alimentaciones líquidas típicas para mamíferos jóvenes, tales como los rumiantes jóvenes y monogástricos, incluyen leche fluida o leche fluida sucedáneas. Las leches fluidas sucedáneas frecuentemente se sustituyen en lugar de leche fluida debido a que la leche fluida que se produce por mamíferos maduros, lactantes, especialmente la leche producida por rumiantes maduros, lactantes, es generalmente más valuable cuando se vende a los consumidores o cuando se utiliza para elaborar productos alimenticios que se venden a los consumidores. De esta manera, las leches fluidas sucedáneas que se producen para simular la leche fluida se sustituyen generalmente en lugar de leche fluida para dar de comer a los mamíferos jóvenes, especialmente cuando se da de comer a los rumiantes y monogástricos. Las leches fluidas sucedáneas pueden basarse en los componentes alimenticios y componentes no alimenticios que se combinan para proporcionar características nutritivas y apetabilidad que se aproximan a las características nutritivas y apetabilidad de leche fluida. Las leches sucedáneas se comercializan típicamente en forma de polvo para evitar los costos superiores de almacenamiento y transportación para distribuir la leche fluida sucedánea. Las leches en polvo, nodulizadas, y granuladas se mezclan con agua antes de utilizarse para formar leches fluidas sucedáneas que se proporcionan a los mamíferos jóvenes. La formulación y alimentación de las leches fluidas sucedáneas se conocen bien en la materia. Los mamíferos jóvenes, cuando se proporcionan solamente con los nutrientes en forma líquida (como la alimentación líquida), son muy susceptibles a la diarrea y disentería especialmente durante el período de pre-rumlante para los rumiantes jóvenes o durante el período de pre-destete para los rumiantes y no rumiantes diferentes. Estos casos de diarrea y disentería algunas veces se caracterizan como diarreas, especialmente en el campo de medicina veterinaria. Las diarreas pueden comprometer seriamente la salud de los mamíferos jóvenes afectados (tales como rumiantes jóvenes y monogástricos jóvenes) al originar la pérdida de agua, bicarbonato, y electrolitos, tales como iones de sodio e iones de potasio, de la sangre y fluidos corporales de los mamíferos jóvenes. Un número de diferentes factores, tal como las tasas de alimentación mecánicas (más altas)-especialmente para la leche y leche fluida sucedáneas), factores nutritivos (calidad de alimentación), y/o ambientales (tensión y/o enfermedad), pueden contribuir al desarrollo y avance de diarreas en mamíferos jóvenes, tal como rumiantes jóvenes y monogástricos jóvenes. Cuando cualquiera de estos factores irrita el intestino de un mamífero joven a un grado suficiente, el cuerpo del mamífero joven intenta neutralizar, aislar, destruir, y/o nivelar ei irritante utilizando agua. En realidad, las heces de un mamífero joven con diarreas pueden contener tanto como cinco a diez veces más de agua que las heces de un mamífero joven que no padece de diarreas. La pérdida de agua que se emplea en esta lucha contra las diarreas origina que el mamífero joven llegue a deshidratarse rápidamente y puede originar que el mamífero joven muera de deshidratación, pérdida de electrolitos, y/o acidez sanguínea aumentada dentro de sólo unas pocas horas. A lo menos, aún si el mamífero joven se recupera de las diarreas, la tasa de crecimiento de los mamíferos jóvenes afectada por las diarreas típicamente se reduce de manera dramática durante, y por algún tiempo después, una ruptura de diarreas. Por consecuencia, los explotadores de leche y productores de ganado diferentes se interesan mayormente en técnicas para reducir económicamente la incidencia de diarreas en mamíferos jóvenes. Además de reducir la incidencia de diarreas, los explotadores de leche y productores de ganadería también se interesan mayormente en técnicas para lograr económicamente tasas de consumo de leche sucedánea aumentadas y tasas mejoradas de ganancia en peso de mamífero, ya que tales técnicas eventualmente tendrán el efecto, en la madurez de los mamíferos jóvenes, de reducir benéficamente los costos de producción de leche y carne (tal como res, puerco y cordero). También, los explotadores de leche y productores de ganado reconocen que el cuidado y la alimentación del ganado antes del destete juegan un papel importante en determinar la cantidad y calidad de productos producidos por los mamíferos, en la madurez. Como un ejemplo, la edad de vacas lecheras en el reavivamiento y al inicio de la lactación puede reducirse al modificar la mezcla nutritiva y composición nutritiva, en la alimentación que consumen las vacas lecheras y al inducir a las vacas a ganar peso más rápidamente durante el pre-destete antes del reavivamiento. También, en las operaciones de potrero, el aumento de la tasa de ganancia en peso por rumiantes jóvenes benéficamente reduce el tiempo requerido para producir el ganado con un tamaño que es adecuado para el mercado. Además, tanto en las operaciones lácteas como operaciones de ganado, generalmente es deseable aumentar la eficiencia de alimentación de los mamíferos jóvenes. Según se utiliza en la presente, el término "eficiencia de alimentación" se refiere a la proporción, durante un período de tiempo seleccionado para uno o más mamíferos en particular, de (1 ) el peso ganado por el (los) mamífero (s) contra (2) el peso de alimentación consumida por los mamíferos. A medida que los rumiantes transforman más eficazmente la comida ingerida en ganancia en peso, la proporción de eficiencia de alimentación, y por consecuencia la eficiencia de alimentación, de los mamíferos aumenta, ya que la alimentación perdida por los mamíferos se requiere para lograr una cantidad de unidad de ganancia en peso. Un deseo global principal de los explotadores de leche y productores de ganado diferentes es reducir el costo global para producir un producto, tal como leche o carne, con un nivel aceptable de calidad. Dependiendo de las numerosas variables de costo, tal como el costo de alimentación, costos de labor en la granja o rancho, y costos de equipo y construcción en la granja o rancho, esta reducción en costos deseada puede lograrse al aumentar la tasa de ganancia en peso por mamíferos jóvenes y/o aumentar la eficiencia de alimentación de mamíferos jóvenes, mientras que también se reduce la incidencia de artículos de salud, tales como diarreas y agotamiento respiratorio. De esta manera, los explotadores de leche y productores de ganado, dependiendo de sus variables de costo en particular, pueden emplear salud de mamífero mejorada junto con cualquiera de las tasas aumentadas de ganancia en peso o eficiencia de alimentación aumentada o una combinación de tasas mejoradas de ganancia en peso y eficiencia de alimentación aumentada para reducir el costo de traer leche y carne al mercado consumidor. Para complementar las alimentaciones líquidas alimentadas a los rumiantes, tal como ganado, antes del destete, un número de aditivos , y complementos se han desarrollado para dar de comer a los becerros junto con la alimentación líquida durante el período de pre-destete. Estos aditivos y complementos se han desarrollado para un número de diferentes propósitos. Por ejemplo, algunos aditivos y complementos se han desarrollado completamente para mejorar generalmente la salud de los becerros jóvenes o ayudar a prevenir o controlar el desarrollo de condiciones específicas o dolencias, tales como diarreas. Adicionalmente, algunos aditivos o complementos se han desarrollado en un intento para mejorar el apetito, mejorar la tasa de maduración, y/o mejorar la ganancia en peso. En este aspecto, varias composiciones farmacéuticas veterinarias se han desarrollado para ayudar a prevenir o inhibir el desarrollo de ciertas dolencias en mamíferos, tales como rumiantes y monogástricos. También, numerosas composiciones de vitamina se han desarrollado para ayudar a mejorar la salud en general de los mamíferos, tales como rumiantes y monogástricos, y/o ayudar a prevenir o inhibir el desarrollo de dolencias o condiciones en mamíferos, tales como rumiantes y monogástricos. Adicionalmente, algunos tipos de fibra se han prescrito para reducir diarreas en becerros, y un complemento de semilla Plantago se ha descrito para ayudar a reducir las condiciones de tensión animal, prevenir o tratar las diarreas, y promover ei crecimiento de algunos mamíferos. También, algunos complementos de fibra se han descrito para aumentar la tasa de ganancia en peso por peso de unidad de proteína consumida por algunos mamíferos. A pesar de que varios de los complementos alimentitos para mamífero y aditivos que se han propuesto y/o practicado durante los años han mejorado la base de conocimiento global con respecto a la alimentación de mamífero, estos complementos alimenticios y aditivos, así como también técnicas de alimentación que emplean estos complementos alimenticios y aditivos, todavía no tienen opciones completamente identificadas, señaladas, u optimizadas para mantener la salud del mamífero; aumentar la ganancia en peso por los mamíferos, tales como rumiantes y monogástricos; o aumentar la eficiencia alimenticia de mamíferos, tales como rumiantes y monogástricos. De esta manera, los explotadores de leche y productores de ganado diferentes todavía se encuentran en necesidad de nuevos y mejores procedimientos para dar de comer a mamíferos, tales como rumiantes y monogástricos, que mantienen la salud de, aumentar las tasas de ganancia en peso por, y/o aumentar la eficiencia de alimentación de los mamíferos, tales como rumiantes y monogástrlcos. El método de la presente invención logra la incidencia reducida de diarreas, agotamiento reducido respiratorio, tasas aumentadas de ganancia en peso y eficiencias de alimentación aumentadas en mamíferos jóvenes, tales como rumiantes jóvenes y monogástricos, y satisface de tal modo esta necesidad de explotadores de leche y productores de ganado.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN La presente invención incluye una composición alimenticia y una composición alimenticia para animal que cada una tienen un contenido de fibra dietética mejorada, caracterizada porque la fibra dietética se deriva de un (1 ) almidón resistente que contiene almidón resistente. Ahora se ha encontrado que el almidón resistente ayuda a reducir la incidencia de diarreas en mamíferos jóvenes, tales como rumiantes jóvenes y monogástricos, y también ayuda a mejorar las tasas de consumo de leche sucedánea y las tasas de ganancia en peso por mamíferos jóvenes, tales como rumiantes jóvenes y monogástricos. El método de la presente invención logra la incidencia reducida de diarreas, agotamiento reducido respiratorio, tasas reducidas de ganancia en peso, y eficiencias de alimentación reducidas en mamíferos jóvenes, tales como rumiantes jóvenes, y satisface de tal modo una necesidad previamente no satisfecha de explotadores de leche y productores de ganado. Tales técnicas eventualmente tendrán el efecto, en la madurez de mamíferos jóvenes, tales como rumiantes jóvenes y monogástricos, de reducir benéficamente los costos de producción de leche y carne. Además, la presente invención se refiere a un método para dar de comer a mamíferos, tales como rumiantes y monogástricos, un alimento para animal que contiene almidón resistente. Por ejemplo, la presente invención incluye un método para aumentar la eficiencia de alimentación de un mamífero joven, tal como un rumiante joven, durante un período de alimentación que comprende dar de comer al mamífero joven una cantidad eficaz de una comida fluida para animal durante el período de alimentación, y dar de comer al mamífero joven una cantidad eficaz de almidón resistente durante el período de alimentación. La presente invención también incluye un método para aumentar la cantidad de peso ganado por un mamífero joven, tal como un rumiante joven o monogástrico, durante un período de alimentación, un método para aumentar la cantidad de leche sucedánea consumida por el mamífero durante un período de alimentación, un método para reducir la cantidad de diarreas del mamífero durante un período de alimentación, un método para reducir la cantidad de agotamiento respiratorio del mamífero durante un período de alimentación, y un método para dar de comer al mamífero. La presente invención además incluye composiciones alimenticias para animal que incluyen pero no se limitan a, una ración de mamífero, tal como una ración monogástrica o rumiante, y una ración diaria de mamífero, tal como una ración diaria monogástrica o de rumiante. Otra modalidad de la presente invención se refiere a un método para aumentar la eficiencia de alimentación de un mamífero durante un período de alimentación, el método comprendiendo: dar de comer al mamífero una cantidad eficaz de una comida fluida para animal durante el período de alimentación; y dar de comer al mamífero una cantidad eficaz de almidón resistente durante el período de alimentación, en donde el mamífero, por ejemplo, puede ser un rumiante, tal como un becerro, o un monogástrico, tal como un cerdo. Otra modalidad de la presente invención se refiere a un método para aumentar la cantidad de peso ganado por un mamífero durante un período de alimentación, el método comprendiendo: dar de comer al mamífero una cantidad eficaz de una comida fluida para animal durante el período de alimentación; y dar de comer al mamífero una cantidad eficaz de almidón resistente durante el período de alimentación, en donde el mamífero, por ejemplo, puede ser un rumiante, tal como un becerro, o un monogástrico, tal como un cerdo. Otra modalidad de la presente invención se refiere a un método para aumentar la cantidad de leche sucedánea consumida por un mamífero durante un período de alimentación, el método comprendiendo: dar de comer al mamífero una cantidad eficaz de una comida fluida para animal durante el período de alimentación, la comida fluida para animal comprendiendo la leche sucedánea; y dar de comer al mamífero una cantidad eficaz de almidón resistente durante el período de alimentación, en donde el mamífero, por ejemplo, puede ser un rumiante, tal como un becerro, o un monogástrico, tal como un cerdo. Otra modalidad de la presente invención se refiere a un método para reducir la cantidad de diarrea de un mamífero durante un período de alimentación, el método comprendiendo: dar de comer al mamífero una cantidad eficaz de una comida fluida para animal durante el período de alimentación; y dar de comer al rumiante mamífero una cantidad eficaz de almidón resistente durante el período de alimentación, en donde el mamífero, por ejemplo, puede ser un rumiante, tal como un becerro, o un monogástrico, tal como un cerdo. Otra modalidad de la presente invención se refiere a un método para reducir la cantidad de agotamiento respiratorio de un mamífero durante un período de alimentación, el método comprendiendo: dar de comer al mamífero una cantidad eficaz de una comida fluida para animal durante el período de alimentación; y dar de comer al mamífero una cantidad eficaz de almidón resistente durante el período de alimentación, en donde el mamífero, por ejemplo, puede ser un rumiante, tal como un becerro, o un monogástrico, tal como un cerdo. Otra modalidad de la presente invención se refiere a un método para dar de comer a un mamífero el método comprendiendo: suministrar al mamífero con una comida fluida para animal durante un período de alimentación, la comida fluida para animal comprendiendo un componente alimenticio para animal y el mamífero suministrado con más de aproximadamente 566.99 gramos del componente alimenticio para animal por día, en base al peso seco del componente alimenticio para animal, durante el período de alimentación; y suministrar almidón resistente al mamífero durante el período de alimentación, en donde el primer mamífero, por ejemplo, puede ser un rumiante, tal como un becerro. Otra modalidad de la presente invención se refiere a una ración de mamífero, una primera dieta comprendiendo la ración de mamífero, en donde la ración de mamífero comprende: una cantidad eficaz de una comida fluida para animal; y una cantidad eficaz de almidón resistente, la ración de mamífero eficaz para mejorar la salud del mamífero según se determina por un miembro seleccionado del grupo que consiste de: aumentar la eficiencia de alimentación de un primer mamífero en la primera dieta durante un período de alimentación, según se compara a la eficiencia de alimentación de un segundo mamífero en una segunda dieta durante el período de alimentación; aumentar la cantidad de peso ganado por un primer mamífero en la primera dieta durante un período de alimentación, según se compara a la cantidad de peso ganado por un segundo mamífero en la segunda dieta durante el período de alimentación; aumentar la cantidad de leche sucedánea consumida por un mamífero en la primera dieta durante un período de alimentación, según se compara a la cantidad de leche sucedánea consumida por un segundo mamífero en la segunda dieta durante el período de alimentación; reducir el diarrea en un mamífero en la primera dieta durante un período de alimentación, según se compara al diarrea en un segundo mamífero en la segunda dieta durante el período de alimentación; reducir el agotamiento respiratorio en un mamífero en la primera dieta durante un período de alimentación según se compara a la eficiencia de alimentación de un segundo mamífero en la segunda dieta durante el período de alimentación; y combinaciones de las mismas; en donde la primera dieta y la segunda dieta son idénticas excepto que la segunda dieta se encuentra libre del almidón resistente; el primer mamífero, por ejemplo, puede ser un primer rumiante, tal como un primer becerro, o un primer monogástrico, tal como un primer cerdo; el segundo mamífero, por ejemplo, puede ser, un segundo rumiante, tal como un segundo becerro, o un segundo monogástrico, tal como un segundo cerdo; y la ración de mamífero puede ser una ración de rumiante o monogástrica. De acuerdo a la modalidad de la presente invención se refiere a un ración de mamífero diaria durante un período de alimentación, la ración de mamífero diaria comprendiendo: almidón resistente; y un componente alimenticio para animal, la cantidad del componente alimenticio para animal presente en la ración de mamífero diaria siendo preferentemente mayor a aproximadamente 566.99 gramos, en una base de materia seca, durante el período de alimentación, en donde la ración de mamífero diaria puede ser, por ejemplo, una ración de rumiante diaria. Otra modalidad de la presente invención se refiere a un método para dar de comer a mamíferos comprendiendo la etapa de dar de comer a dicho mamífero una composición alimenticia que tiene un contenido de fibra dietética aumentada comprendiendo una comida y un ingrediente alimenticio, dicho ingrediente alimenticio comprendiendo sustancialmente gránulos de almidón químicamente no modificados de una planta, grano, o partes del mismo. Preferentemente, dichos gránulos de almidón comprenden al menos aproximadamente 0.05% p/p de almidón resistente, dichos gránulos de almidón proporcionando un almidón resistente suficiente a fin de producir un contenido de fibra dietética mejorada en la composición alimenticia de aproximadamente 0.05% p/p o más, en donde el mamífero puede ser, por ejemplo, un rumiante o monogástrico. Más preferentemente, dichos gránulos de almidón comprenden al menos aproximadamente 15% o más, más preferentemente 20% o más, más preferentemente 40% o más, más preferentemente 60% o más, y más preferentemente 70% p/p o más de almidón resistente.

BREVE DESCRIPCIÓN DEL DIBUJO La Figura 1 es una gráfica de fibra dietética total contra el contenido de amilosa para varias muestras que representan tres variedades de maíz-maíz regular, maíz ceroso, y maíz rico en amilosa.

DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN Según se utiliza en la presente, "rico en amilosa" significa un contenido de amilosa en una base sólida seca (dsb) de 50% (p/p) o más, más preferentemente 60% (p/p) o más, más preferentemente 70% (p/p) o más, y más preferentemente 80% (p/p) o más. Particularmente, los contenidos de amilosa preferidos en una base sólida seca son 85% (p/p) o más y 90% (p/p) o más. Para un almidón de arroz, según se utiliza en la presente, un contenido de amilosa en una base sólida seca de 27% (p/p) o más se considera que es un "almidón rico en amilosa". Nótese que el método utilizado para determinar el contenido de amilosa es aquel descrito en la Solicitud de Patente Internacional No. PCT/AU93/00389, que corresponde a la Patente de EE.UU. No. 5,714,600; los contenidos completos de la Patente de EE.UU. No. 5,714,600 se incorporan en la presente a manera de referencia. El almidón resistente que se utiliza en la presente invención se cree que funciona como fibra dietética. Los almidones resistentes son almidones que son altamente resistentes a la hldratación y los efectos de enzimas digestivas. Los almidones resistentes, cuando se ingieren por los mamíferos, no se digieren o se absorben por órganos del tracto gastrointestinal, hacia al menos un grado predominante, a medida que el (los) almidón (es) resistente (s) pasa (n) a través de las regiones superiores del tracto gastrointestinal. En los rumiantes, la frase "regiones superiores del tracto gastrointestinal" se refiere al rumen, retículo, omaso, y abomaso, los cuales se describen en breve posteriormente en este documento. Según se utiliza en la presente invención, el término "almidón resistente" se define como la "la suma de almidón y productos de degradación de almidón no absorbido en el intestino delgado de los individuos saludables" (Euresta Newsletter 1 1 .1 1991 ). Además del almidón resistente (también referido como "RS" en la presente), las clasificaciones para otros tipos de almidón incluyen almidón rápidamente digerible ("RDS") y almidón lentamente digerible ("SDS"). A diferencia del almidón resistente que se utiliza en la presente invención, el almidón rápidamente digerible y almidón lentamente digerible son menos resistentes o aún más resistentes a la hidratación y los efectos de enzimas digestivas y, cuando se ingieren por mamíferos, se digieren y/o absorben significativamente o aún sustancialmente por órganos del tracto gastrointestinal superior, a medida que el almidón rápidamente digerible o el almidón lentamente digerible pasa a través de las regiones superiores del tracto gastrointestinal. Aquellos expertos en la materia generalmente clasifican el almidón resistente en una de las siguientes cuatro clasificaciones diferentes: RS1 , RS2, RS3, o RS4 según se define en Brown, cNaught y Molones (1995) Food Australia 47:272-275. Todo el almidón resistente, tal como los almidones resistentes RS1 , RS2, RS3, o RS4, pueden emplearse como el almidón resistente que se utiliza en la presente invención. RS 1 se refiere al almidón que es físicamente inaccesible que se cierra dentro de las paredes celulares de las sustancias botánicas y por lo tanto califica como almidón resistente. El tipo RS1 del almidón resistente, por ejemplo, se encuentra en granos parcialmente triturados, semillas, y legumbres. RS2 se refiere a almidón resistente natural que son con un componente de los gránulos de almidón tales como aquellos encontrados en los plátanos (especialmente plátanos verdes) y papas naturales. Los plátanos y las papas naturales tienen temperaturas de gelatinización relativamente bajas típicamente en el orden de aproximadamente 60°C a aproximadamente 80°C que presentan problemas sustanciales para formular los productos alimenticios satisfactorios; por lo tanto, mientras que las fuentes aceptables del almidón resistente se utilizaron en la presente invención, los plátanos y las papas naturales no son fuentes preferidas del almidón resistente utilizado en la presente invención. Los reajustes poliméricos ¡ntragranulares que conducen a una resistencia granular aumentada a la digestión de amilasa también se incluyen en esta categoría. Esta resistencia aumentada podría ser el resultado de los tratamientos de calor y/o humedad o ablandamiento del gránulo intacto. Enseguida, RS3 se refiere a almidón no granular retrogrado o almidón no granular cristalino, tal como el almidón encontrado en las papas frías y cocidas, cortezas de pan, y cereales (hojuelas de maíz, por ejemplo) y pastas de almidón que se han procesado extensivamente (por enfriamiento y cocción repetida). Finalmente RS4 se refiere a almidones específicos que se han modificado químicamente y/o vuelto a polimerizar (los cuales pueden incluir reducción de peso molecular), tales como éteres, ésteres, y almidones degradados, así como también dextrinas de enlace de cadena alterado, pirodextrinas, y maltodextrinas.

Nuevamente, el almidón resistente que se utiliza en la presente invención puede ser cualquier almidón resistente, tal como cualquiera de los almidones resistentes RS1 , RS2, RS3, o RS4 o cualquier combinación de cualquiera de los almidones resistentes diferentes. Preferentemente, el almidón resistente que se utiliza en la presente invención es almidón rico en amilosa. Cualquier almidón rico en amilosa que se utiliza en la presente invención es preferentemente un almidón de maíz. El almidón de maíz se deriva preferentemente de cualquier híbrido de maíz único, cualquier híbrido de maíz doble, o cualquier híbrido de maíz cruzado múltiple, con un híbrido F1 cruzado único de maíz que es capaz de producir el maíz que tiene un contenido rico en amilosa prefiriéndose particularmente. Algunos ejemplos adecuados, a pesar de no ser exhaustivos, de almidón rico en amilosa son los almidones ricos en amilosa HI-MAIZE® disponibles de Penford Australia Limited de Lañe Cove, New South Wales, Australia. El almidón HI-MAIZE®! 043 es un almidón rico en amilosa particularmente preferido para utilizarse en la presente invención. Mientras que se prefiere el almidón de maíz como el almidón resistente, cualquier otro almidón resistente puede utilizarse para lograr los beneficios de la presente invención. Por ejemplo, el almidón de maíz ceroso resistente (maíz); almidón de maíz normal o regular resistente (maíz); almidón de trigo resistente; almidón de arroz resistente; legumbre resistente, grancilla o almidón de pulso; almidón de cebada resistente; almidón de sorgo resistente; almidón de milo resistente; almidón de mandioca resistente; almidón de avena resistente; almidón de papa resistente; almidón de tapioca resistente; y almidón de sago resistente, son algunos otros ejemplos no exhaustivos del almidón resistente que pueden utilizarse en la presente invención. La naturaleza resistente de los almidones de esta invención no se entiende completamente. Sin embargo, mientras no se someta por teoría, se sospecha que la conformación y arquitectura del gránulo de almidón y el ajuste molecular de los polímeros de glucano, incluyendo las estructuras cristalinas, y la asociación de estos polímeros con otras sustancias, incluyendo los ácidos grasos libres, pueden ser responsables de impartir la característica resistente. El almidón resistente típicamente será, y preferentemente se encuentra, en la forma de un polvo que es preferentemente de flujo libre para ayudar a mantener las partículas del almidón resistente en solución si se combina con agua. El almidón resistente se tritura preferentemente para permitirle paso a través de varios Grupos de Cribas Estándares de la Serie de Criba Estándar de EE.UU... El perfil de cribado puede cambiarse fácilmente dependiendo del molino triturador y el tamaño de criba utilizado para romper los aglomerados formados durante el secado del almidón. El tamaño de partícula promedio del almidón de maíz rico en amilosa generalmente es menor a aproximadamente 14 micrones, según se mide utilizando el método abajo detallado. El tamaño de partícula promedio de los gránulos de almidón de maíz regular o ceroso generalmente es mayor a aproximadamente 14 micrones. Por ejemplo, el almidón HI-MAIZE® tiene una distribución de tamaño de partícula en polvo, con un máximo de un porcentaje en peso de las partículas siendo aproximadamente 1 12 micrones o más. Los gránulos de almidón de varias fuentes botánicas son una mezcla heterogénea que varía en edad fisiológica. Esta variación en la edad fisiológica afecta el tamaño físico, estructura y propiedades de diferentes gránulos de almidón. Un número de autores han notado las variaciones de propiedad entre las diferentes fracciones de tamaño de almidón si los gránulos de almidón se separan físicamente de acuerdo a su tamaño de gránulo. Por ejemplo, Cluskey et al., "Fractionation and Characterization in Dent Corn and Amylomaize Starch Granules" en Starke, 34 (4.S.) 105-109 (1 980) reportaron el fraccionamiento de maíz dentado y los gránulos de almidón de amilomaíz. Cluskey et al. , descubrieron una relación inversa entre el tamaño de gránulo y la capacidad de unión de yodo (indicativa de contenido de amilosa) en los gránulos de almidón de amilomaíz: la amilosa aparente encontrada en las fracciones de almidón de amilosa V que Cluskey ef al. estudiaron de medidas a 40 por ciento en peso de amilosa por la fracción con los tamaños de partícula más grandes y 52 por ciento en peso de amilosa por la fracción con los tamaños de partículas más pequeños. Cluskey et al. , primero fraccionaron un almidón de maíz rico en amilosa -Rico en Amilosa 80(10/91 ) — en siete sub-muestras en base al tamaño de gránulo utilizando el procedimiento de sedimentación diferencial acuosa descrito por Cluskey et al. (1980), supra. Este método se eligió para minimizar el potencial para dañar los gránulos de almidón ya que el procedimiento indica que la exposición de los gránulos de almidón a agua destilada por largos períodos de tiempo no afecta la integridad de los gránulos de almidón y no introduce nada de residuos en las muestras de fracción de almidón. Cada una de las siete fracciones de cada muestra de almidón se liofilizaron así y se pesaron en un balance de bandeja superior Mettler PE 3600. Se utilizó un microscopio electrónico de exploración para confirmar visualmente que cada fracción de muestra de almidón tuvo una distribución uniforme de diferentes gránulos de tamaño. Cada una de las diferentes fracciones de muestra de almidón se analizaron para el tamaño de gránulo de acuerdo al método de análisis de tamaño de partícula descrito en la sección de Técnicas de Caracterización & Determinación de Propiedad de este documento. La concentración de amilosa aparente de cada una de las diferentes fracciones de muestra de almidón también se determinó utilizando el procedimiento de determinación de contenido de amilosa descrito en la sección de Técnicas de Caracterización & Determinación de Propiedad de este documento. El contenido de fibra dietética de las diferentes fracciones de muestra de almidón se determinó utilizando los métodos descritos en la solicitud de patente Australiana co-pendiente PL6537.

Según se observa en la Tabla 1 de abajo, el nivel de almidón resistente para los almidones ricos en amilosa, particularmente rico en amilosa 80, es sustancialmente mayor al almidón de maíz regular.

TABLA 1 Niveles de Total de Fibra Dietética y Almidón Resistente en Diferentes Almidones de Maíz Método de Determinación RS #1 : Muir ef al. Measurement of Resistant Starch Factors Affecting Starch Escaping Digestión In Vitro, @ Am. J. Clin . Nutr. vol 56, pp 123-127 (1992) . Método de Determinación RS #2 : McCIearly ef al. A Rapid Procedure for Total Starch Measurement in Cereal Grains and Products, @ pp 304-312, Proc. 42nd RACl Cereal Chem Conf. , Christchurch, NZ, Ed. VJ Humphrey-Taylor (1992). De la Tabla 1 , es evidente que el contenido de almidón resistente de los tres diferentes almidones ricos en amilosa es sustancialmente mayor al contenido de almidón resistente tanto del almidón de maíz ceroso como el almidón de maíz regular. En realidad, el contenido de almidón resistente del almidón rico en amilosa 80 es particularmente alto, en comparación a los contenidos del almidón resistente tanto del almidón de maíz ceroso como el almidón de maíz regular. La Figura muestra una gráfica de total de fibra dietética contra el contenido de amilosa para una variedad de muestras que representan tres diferentes variedades de maíz: maíz regular, maíz ceroso y maíz rico en amilosa. De esta Figura, es evidente que todas las muestras de maíz regular y maíz ceroso no contuvieron sustancialmente fibra dietética, mientras que todas las muestras de maíz rico en amilosa tuvieron un contenido de fibra dietética medible. Las muestras de maíz regular representadas en la Figura se encontró que tenían un contenido de amilosa de aproximadamente 28 por ciento en peso, mientras que el contenido de amilosa del maíz ceroso representado en la Figura fue nulo. El descubrimiento de que el contenido de amilosa y el contenido de fibra se relacionan entre sí en una proporción directa, es sorprendente. Por consecuencia, tanto el descubrimiento de que un contenido de amilosa mayor a aproximadamente 50 por ciento en peso en almidón se asocia con el contenido de fibra dietética significante es de cierta forma sorprendente y los aumentos de contenido de fibra dietética sustancial en relación a los aumentos del contenido de amilosa creciente son igualmente sorprendentes, tanto en el contexto de los datos presentados en la Figura como en la Tabla 1 .

Mientras que se prefiere el almidón de maíz como el almidón resistente y la fibra dietética y los resultados de almidón resistentes mostrados respectivamente en la Figura y en la Tabla 1 se dirigen a almidón de maíz, deberá apreciarse que esta invención es amplia y los almidones resistentes además del almidón de maíz resistente pueden servir como el almidón resistente de la presente invención. Por ejemplo, el trigo resistente, arroz resistente, grancilla resistente y otros pulsos resistentes, cebada resistente, triticale resistente, sorgo resistente, milo resistente, mandioca resistente, avenas resistentes, papa resistente, tapioca resistente, y almidón de sago resistente, también pueden utilizarse como almidones resistentes en las composiciones de la presente invención. Además, cualquier almidón resistente que se ha modificado físicamente o modificado químicamente para producir un derivado y cualquier almidón resistente creado por la modificación física o modificación química de material botánico puede utilizarse en la presente invención. Además del almidón resistente, cualquier almidón diferente al almidón resistente, tal como cualquier almidón rápidamente digestible ("RDS") y/o cualquier almidón lentamente digestible ("SDS"), puede emplearse en cualquier combinación con el almidón resistente en la presente invención. Según se utiliza en la presente, los "almidones rápidamente digeribles" se definen como almidones que se han cocinado para asegurar la ruptura completa de gránulos (pero no se permite formar ningún material resistente). La mayoría de los almidones granulados naturales se digieren de manera lenta pero de manera completa. Preferentemente, cuando un almidón diferente al almidón resistente se emplea en combinación con el almidón resistente, solamente se emplea el almidón rápidamente digerible en combinación con el almidón resistente. Los almidones rápidamente digeribles ejemplares incluyen el almidón de maíz rápidamente digerible, almidón de maíz normal o regular rápidamente digerible, almidón de trigo rápidamente digerible, almidón de arroz rápidamente digerible, grancilla rápidamente digerible y otro almidón de pulso, almidón de cebada rápidamente digerible, almidón de triticale rápidamente digerible, almidón de avena rápidamente digerible, almidón de papa rápidamente digerible, almidón de tapioca rápidamente digerible, almidón de sago rápidamente digerible, y lo similar. Cuando un almidón rápidamente digerible se emplea en combinación con el almidón resistente, aproximadamente los mismos pesos de almidón resistente y almidón rápidamente digerible, se utilizan preferentemente. El almidón de maíz regular rápidamente digerible adecuado (mazorca) para utilizarse en combinación con el almidón resistente puede obtenerse de varias fuentes, tal como A. E. Staley Manufacturing Company of Decatur, Illinois. El almidón STADEX® que puede obtenerse de A. E. Staley Manufacturing Company de Decatur, Illinois Adecuado es un ejemplo de almidón de maíz (mazorca) regular rápidamente digerible que puede utilizarse de manera adecuada en combinación con el almidón resistente de acuerdo con la presente invención. El almidón de maíz (mazorca) regular rápidamente digerible) deberá ser adecuado para dar de comer a rumiantes y puede generalmente tener cualquier rango de tamaño de partícula y cualquier tamaño de partícula promedio. El almidón de maíz (mazorca) regular rápidamente digerible, tal como el almidón STADEX®, preferentemente tiene un rango de tamaño de partícula de aproximadamente 5 micrones a aproximadamente 25 micrones y preferentemente tiene un tamaño de partícula promedio de aproximadamente 13.9 micrones. El almidón resistente de la invención puede incorporarse en un amplio rango de productos alimenticios que se pretenden únicamente para consumo humano. Una lista no exhaustiva de tales productos incluyen: pasta; tallarines; tallarines instantáneos; cereales para almuerzo; bienes horneados tales como pan, panecillos, polvorones, y lo similar; alimentos chatarra; queso y otros productos a base de leche, dulces; bebidas, incluyendo pero no limitándose a jugo de frutas tales como jugo de naranja; yogurt, incluyendo pero no limitándose a yogurts exprimibles y para beber; complementos de salud; farmacéuticos; y lo similar. La incorporación del almidón resistente de la invención en productos alimentitos se encontrará a un nivel consistente con el nivel requerido de fibra dietética en el producto alimenticio acabado. Un nivel ampliamente útil de la incorporación generalmente recae en el rango de desde aproximadamente 0.25-99.75% (p/p), en base al peso total del producto alimenticio acabado. Se apreciará que en algunos productos alimenticios, el almidón resistente que contiene grano o harina completa, semolina, polenta, o sémolas derivadas del grano pueden incorporarse solas o en combinación con almidón no resistente. Además, el almidón resistente de la invención puede utilizarse como un reemplazo parcial para la harina incorporada en los productos alimenticios, tal como pan. Otros almidones, hidrocoloides, o fibras dietéticas pueden también utilizarse en las composiciones alimenticias de esta invención que se pretenden para el consumo humano. Otros almidones y materiales que contienen almidón, incluyen pero no se limitan a, componentes de planta, tales como, grano, tubérculo, semillas, y lo similar, los cuales pueden utilizarse físicamente, de manera enzimática o modificarse químicamente, tal como a través de los procesos de dextrinisación o tostadura en seco en la presencia o ausencia de un catalizador tal como ácido hidroclórico, nítrico, sulfúrico, y lo similar. Otros hidrocoloides, incluyen pero no se limitan a, gomas, tales como guár, xantano, frijol de hilo, musgo de irlanda, pectina, y gellan; celulosa y derivados de celulosa, tales como carboximetilcelulosa, celulosa microcristalina, y lo similar. Otras fibras dietéticas, incluyen pero no se limitan a, psilio, inulina; oligosacáridos; tales como fructo-, galacto-, o malto-, isomalto-, gentío-, agaro, neogaro-, a-gluco-, ß-gluco-, ciclo-, inulo-, glicosilsucrosa, latulosa, lactosucrosa, o xilosucrosa; salvado, pericarpio, endosperma, o material de pared celular de cereales tales como trigo, triticale, sorgo, milo, arroz, sago, papa, tapioca, mandioca, avenas, cebada, y maíz, o pulsos, tales como grancillas y lupinas, y lo similar, los cuales pueden procesarse o además modificarse, tal como por blanqueo, y lo similar. Cualquier almidón o material que contiene almidón como un componente, tal como harina, semolina, sémolas, polenta, y lo similar, empleado en combinación con el almidón resistente en composiciones alimenticias pretendidas para el consumo humano se encuentra preferentemente en forma de polvo. Todos los detalles del tamaño de partícula y los detalles de la distribución de tamaño de partícula proporcionados en la presente con respecto al almidón resistente son igualmente aplicables a cualquier almidón diferente al almidón resistente que se emplea en combinación con el almidón resistente en las composiciones alimenticias pretendidas para el consumo humano. Todos los detalles proporcionados en la presente acerca de cómo se proporciona el almidón resistente en las composiciones alimenticias pretendidas para el consumo humano son igualmente aplicables a cualquier almidón más allá del almidón resistente que se emplea en combinación con el almidón resistente en las composiciones alimenticias pretendidas para el consumo humano. Además de las composiciones alimenticias pretendidas para el consumo humano, la presente invención también comprende alimento para animal y métodos para dar de comer a los animales, tales como rumiantes y monogástricos. Por ejemplo, un método de la presente invención se refiere a dar de comer a los mamíferos, tales como rumiantes y monogástricos, especialmente antes del destete, un alimento para animal que contenga almidón resistente. Este método incluye dar de comer a los mamíferos jóvenes, tales como rumiantes jóvenes y monogástricos jóvenes, de acuerdo a un régimen de alimentación antes del destete durante un "período de pre-destete". Durante el período de pre-destete, se les da de comer a los mamíferos una comida fluida para animal junto con almidón resistente. El almidón resistente puede suministrarse por separado de la comida fluida para animal, pero se suministra preferentemente a los mam íferos jóvenes como parte de la comida fluida para animal. Además, durante el período de pre-destete, los mamíferos jóvenes tienen el acceso libre al agua ad libitum. El destete ocurre cuando la comida líquida se extrae de la dieta de los mamíferos jóvenes, tales como los rumiantes jóvenes o monogástricos jóvenes. De esta manera, según se utiliza en la presente, el término "período de pre-destete" se refiere al período cuando los nutrientes se suministran predominante o completamente al mamífero joven , tal como el rumiante joven (por ejemplo, un becerro) o monogástrico joven (por ejemplo, un cerdo), en forma líquida, como parte de una comida líquida, y el término "período de post-destete" se refiere al período cuando los nutrientes no se proporcionan más predominantemente o completamente a) mamífero, tal como el becerro o cerdo, en la forma de comida líquida. En los rumiantes, el período de post-destete algunas veces también se refiere como el "período de rumiante".

La comida fluida para animal que se proporciona durante el período de pre-destete puede incluir generalmente cualquier leche fluida sucedánea que proporciona un nivel de nutrición a mamíferos, tales como rumiantes o monogástricos, lo suficiente para soportar los requisitos nutritivos del mamífero durante el período de pre-destete. La leche fluida sucedánea puede ser leche líquida sucedánea, leche rehidratada sucedánea que se forma al rehidratarse en seco, (tal como en polvo, nodulizada, o granulada) la leche sucedánea, o una combinación de la leche líquida sucedánea y leche rehidratada sucedánea. Según se utiliza en la presente, el término "leche líquida sucedánea" se refiere a la leche sucedánea que se encuentra en forma líquida cuando se adquiere. Frecuentemente, si no es que predominantemente, la leche líquida sucedánea se basa en leche sucedánea en seco que se ha vuelto a hidratar. Según se utiliza en la presente, el término "leche rehidratada sucedánea" se refiere a la leche sucedánea que se prepara como un líquido, después de la compra o preparación de la leche sucedánea seca, (tal como en polvo, nodulizada, o granulada), al volver a hidratar la leche sucedánea seca. El almidón resistente (y cualquier otro material diferente al almidón resistente que se emplea en combinación con el almidón resistente, tal como otros almidones, hidrocoloides, gomas, y/o fibras) se proporciona preferentemente a los mamíferos, tales como los rumiantes, como parte de la comida fluida para animal, a pesar de que el almidón resistente (y cualquier otro material diferente al almidón resistente que se emplea en combinación con el almidón resistente) puede proporcionarse opcionalmente por separado de la comida fluida para animal. Sorprendentemente, se ha descubierto que la ingestión del almidón resistente (y cualquier otro material diferente al almidón resistente que se emplea en combinación con el almidón resistente) por mamíferos jóvenes, tales como rumiantes jóvenes o monogástricos jóvenes, de acuerdo con la presente invención ayuda a controlar las diarreas y mejora la salud respiratoria de los mamíferos jóvenes. Sin embargo, la comida fluida para animal puede, y preferentemente lo hace, incluir antibióticos para ayudar más a controlar las diarreas y además mejorar la salud respiratoria de los mamíferos jóvenes. Algunos ejemplos no exhaustivos de los antibióticos deseables incluyen Neomicina y Oxitetraciclina, que se proporcionan preferentemente en la comida fluida para animal en combinación entre sí. Sin embargo, de manera benéfica, la habilidad sorprendente del almidón resistente (y cualquier material diferente al almidón resistente que se emplea en combinación con el almidón resistente) para ayudar a controlar las diarreas y mejorar la saluda respiratoria de los mamíferos jóvenes, tales como rumiantes jóvenes o monogástricos jóvenes, reduce la cantidad de antibióticos relativamente caros necesarios para mantener la incidencia de diarreas y la salud respiratoria a un nivel aceptable. El alimento para animal fluida puede también opcionalmente incluir cualquier otro componente nutritivo que sea capaz de permanecer disuelto o en suspensión en la comida fluida para animal. Algunos ejemplos no exhaustivos de otros componentes nutritivos que son típicamente capaces de permanecer disueltos o en suspensión en la comida fluida para animal y que por lo tanto pueden incorporarse típicamente como parte de la comida fluida para animal incluyen vitaminas, tales como vitamina A, vitamina D, y/o vitamina E; minerales indicios, tales como calcio, fósforo, y o magnesio; azúcar (es); solución (es) de azúcar; alcohol (es) de azúcar; material (es) de azúcar, tal como material (es) de proteína vegetal, material (es) de proteína animal, y material (es) de proteína marina; aceite (s) en base a granos o en base a frijoles; alimento (s) en base a granos o en base a frijoles; jarabe (s) en base a granos o en base a frijoles; ácido (s) graso (s); y cualquiera de estos en combinación. Preferentemente, sin embargo, la comida fluida para animal principalmente consiste de, y más preferentemente consiste esencialmente de, la leche fluida sucedánea, cualquiera de los antibióticos opcionalmente agregados, y el almidón resistente (y cualquiera del (de los) almidón (es), hidrocoloide (s), o fibra (s) dietética (s) diferentes al almidón resistente que se emplean en combinación con el almidón resistente). La leche fluida sucedánea, cuando se adquiere como leche líquida sucedánea, puede generalmente ser cualquier leche líquida sucedánea comercialmente disponible. La leche fluida sucedánea, cuando se prepara de leche seca sucedánea, puede formularse y prepararse como la leche rehidratada sucedánea por aquellos responsables de dar de comer a los mamíferos, tales como los rumiantes o monogástricos. Algunos ejemplos de leches sucedáneas secas (tales como en polvo, nodulizadas, granuladas) para formar la leche rehidratada sucedánea incluyen leche en polvo sucedánea AMPLIFIER® MAX NT, leche en polvo sucedánea AMPLIFIER® Select NT, leche en polvo sucedánea MAXI CARE® NT, y leche en polvo sucedánea Fórmula de Cuidado® NT que cada una se encuentran disponibles de Land O'Lakes, Inc. de Arden Hills, Minnesota. La leche fluida sucedánea puede incluir generalmente cualquier concentración de proteína cruda. Sin embargo, para los rumiantes jóvenes, la leche fluida sucedánea preferentemente contiene aproximadamente 16 a aproximadamente 35 por ciento en peso de proteína cruda, en base al peso seco total de la leche fluida sucedánea, para ayudar a optimizar la ganancia en peso en los rumiantes jóvenes. Más preferentemente, para los rumiantes jóvenes, la leche fluida sucedánea contiene aproximadamente 20 a aproximadamente 30 por ciento en peso de proteína cruda, en base al peso seco total de la leche fluida sucedánea. De igual forma, la leche fluida sucedánea puede contener cualquier concentración de grasa, pero para los rumiantes preferentemente contiene aproximadamente 5 a aproximadamente 30 por ciento en peso de grasa, en base al peso seco total de la leche fluida sucedánea, para aumentar el contenido de energía de la leche fluida sucedánea, ayudar a reducir la incidencia de diarreas en los rumiantes jóvenes, e inhibir los efectos nocivos de cualquier tensión que experimenten los rumiantes jóvenes. Más preferentemente, para los rumiantes jóvenes, la leche fluida sucedánea contiene aproximadamente 15 a aproximadamente 20 por ciento en peso de grasas, en base al peso seco total de la leche fluida sucedánea. Algunos ejemplos de las fuentes de grasa preferidas para la leche fluida sucedánea son de tocino comestible y grasas vegetales de alta calidad que pueden utilizarse individualmente o en cualquier combinación. La grasa en la leche fluida sucedánea se homogeniza preferentemente para reducir el tamaño de partícula de la grasa y mejorar la digestibilidad de la grasa. Una forma preferida de la leche fluida sucedánea para rumiantes incluye aproximadamente 22 por ciento en peso de proteína cruda y aproximadamente 20 por ciento en peso de grasa, en base al peso seco total de la leche fluida sucedánea. Si se utiliza la leche sucedánea seca (tal como en polvo, nodulizada, o granulada), la leche sucedánea, seca, puede volverse a hidratar con agua o cualquier fluido acuoso comestible, tal como leche fluida, para formar la leche fluida sucedánea. La concentración de la leche seca, sucedánea, en el agua o fluido acuoso puede variarse en cualquier proporción, dependiendo de la concentración deseada de nutrientes en la leche fluida sucedánea y la consistencia deseada de la leche fluida sucedánea. Sin embargo, preferentemente, la leche seca sucedánea se vuelve a hidratar en agua para formar la leche fluida sucedánea que tiene una concentración de sólidos total que varía de aproximadamente 10 por ciento en peso a aproximadamente 20 por ciento en peso, en base al peso total de la leche fluida sucedánea. Por supuesto, la leche rehidratada sucedánea también puede combinarse con la leche líquida sucedánea para formar la leche fluida sucedánea. De igual forma, la leche sucedánea seca (tal como en polvo, nodulizada, o granulada) puede volverse a hidratar al combinar la leche sucedánea, seca, con la leche líquida sucedánea y, opcionalmente, el agua adicional y/o fluido acuoso adicional. La comida fluida para animal puede prepararse al combinar el componente alimenticio para animal, tal como la leche seca o en polvo sucedánea, y, opcionalmente cualquier otro de (de los) componente (s) nutritivo (s). Preferentemente, el almidón resistente (y cualquier almidón diferente al almidón resistente que se emplea en combinación con el almidón resistente) también se incorpora en la comida fluida para animal. Según se utiliza en la presente, el término "componente alimenticio para anima!" generalmente se refiere, colectivamente, a cualquiera y toda la leche sucedánea (s), tal como leche sucedánea seca (tal como en polvo, nodulizada, o granulada), leche fluida sucedánea (s), leche líquida sucedánea (s), y/o leche rehidratada sucedánea (s) incorporadas en la comida fluida para animal. La comida fluida para animal deberá incluir una cantidad eficaz del componente alimenticio para animal. El término "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal" se define subsecuentemente en la presente. El almidón resistente (y cualquier material diferente al almidón resistente que se emplea en combinación con el almidón resistente) que se emplea en la presente invención proporciona resultados óptimos cuando se mezclan preliminarmente con una forma seca del componente alimenticio para animal, tal como en polvo o leche seca sucedánea. De esta manera, el almidón resistente (y cualquier material diferente al almidón resistente que se emplea en combinación con almidón resistente) se incorpora preferentemente en la comida fluida para animal . El mezclado del almidón resistente (y cualquier otro material diferente al almidón resistente que se emplea en combinación con el almidón resistente) con una forma seca del componente alimenticio para animal antes de la adición de agua simplifica la distribución y uso de la comida fluida para animal. En particular, la mezcla del almidón resistente (y cualquier material diferente al almidón resistente que se emplea en combinación con el almidón resistente) y la forma seca del componente alimenticio para animal puede transportarse como una composición de pre-mezcla que se combina al último con agua (o un fluido acuoso) de modo que la persona q ue suministra la comida fluida para animal a los mamíferos, tal como los rumiantes o monogástricos, no tiene que mezclar exactamente el componente alimenticio para animal y el almidón resistente (y cualquier otro material diferente al almidón resistente que se emplea en combinación con el almidón resistente) antes de dar de comer la comida fluida para animal a los mamíferos. En breve, antes de dar de comer a los mamíferos (tal como los rumiantes o monogástricos) la comida fluida para animal, la mezcla del almidón resistente (y cualquier otro material diferente al almidón resistente que se emplea en combinación con el almidón resistente) y la forma seca del componente alimenticio para animal puede mezclarse con cualquier cantidad deseada de agua, tal como una cantidad eficaz de agua, para formar la comida fluida para animal. Según se utiliza en la presente, el término "cantidad eficaz de agua" significa una cantidad de agua que es suficiente para proporcionar la comida fluida para animal con una textura y consistencia similar a la textura y consistencia de la leche fluida. Por supuesto, además del agua, la "cantidad eficaz de agua" toma en cuenta el contenido de agua de cualquier fluido acuoso diferente a o además del agua, que se combina con la forma seca del componente alimenticio para animal. Según se utiliza en la presente, el término "monogástricos" significa un animal que tiene un estómago de cámara única. Algunos ejemplos no exhaustivos de monogástricos incluyen, cerdos, caballos, gatos y perros. Según se utiliza en la presente, el término "rumiante" significa un animal aún con dedos, con pezuñas que tiene un estómago de 3- o 4 cámaras complejo y que típicamente vuelve a masticar lo que el rumiante ha tragado previamente. Algunos ejemplos no exhaustivos de rumiantes incluyen ganado, ovejas, becerros, bueyes, toro almizcleño, llamas, alpacas, guanacos, ciervo, bisonte, antílopes, camellos, y jirafas. El tracto digestivo de una vaca, un ejemplo del rumiante que puede dársele de comer de acuerdo con la presente invención, incluye un estómago que tiene cuatro diferentes componentes: un rumen, retículo, un omaso, y un abomaso. Las cuatro secciones del estómago pueden afectar la digestión de un componente que pasa a través del estómago debido a que cada sección del estómago sirve una función diferente en el proceso digestivo. En el rumen de un rumiante maduro con un rumiante completamente funcional, el alimento se mezcla con la saliva y después de batirse en un movimiento coordinado. La mezcla alimenticia se somete a la fermentación y digestión bacteriana en el rumen. También, las partes de la mezcla alimenticia que ingresan al rumen con un tamaño de partícula excesivamente grande se forman en un bolo alimenticio que el rumiante regurgitar y vuelve a masticar para reducir el tamaño de partícula. El alimento de tamaño adecuado que permite que el rumen pase desde el rumen a través del retículo y hacía el omaso. Mientras que en el omaso, la mezcla alimenticia se mezcla para mantener la mezcla alimenticia en un estado homogéneo y para remover el fluido en exceso. Después, la mezcla homogénea se pasa desde el omaso al abomaso en donde se origina la digestión gástrica. Durante el período de pre-destete, bajo los regímenes de alimentación actualmente empleados en la industria láctea, los rumiantes jóvenes típicamente se les dará de comer el componente alimenticio para animal, tal como la leche fluida sucedánea, a tasas que se extienden hasta aproximadamente 566.99 gramos del componente alimenticio para animal, por día, en base al peso seco del componente alimenticio para animal. Por consecuencia, cualquier tasa de alimentación que varía hasta aproximadamente 566.99 gramos del componente alimenticio para animal, tal como la leche sucedánea, por día, en base al peso seco del componente alimenticio para animal, que se origina durante al menos parte del período de pre-destete cae dentro del significado del término "tasa de alimentación convencional", según se define en la presente, para el componente alimenticio para animal, tal como la leche sucedánea, al menos que se especifique de otra forma. Correspondientemente, cualquier tasa de alimentación arriba de aproximadamente 566.99 gramos del componente alimenticio para animal, tal como la leche sucedánea, por día, en base al peso seco del componente alimenticio para animal, durante al menos parte del período de pre-destete cae dentro del significado del término "tasa de alimentación aumentada", según se define en la presente, para el componente alimenticio para animal, tal como la leche sucedánea, al menos que se especifique de otra forma. Preferentemente, la tasa de alimentación mejorada para el componente alimenticio para animal es al menos aproximadamente 680.38 gramos del componente alimenticio para animal, tal como la leche sucedánea, por día, en base al peso seco del componente alimenticio para animal, durante el período de pre-destete. Más preferentemente, la tasa de alimentación aumentada para el componente alimenticio para animal es al menos aproximadamente 907.18 gramos del componente alimenticio para animal, tal como la leche sucedánea, por día, en base al peso seco del componente alimenticio para animal, durante el período de pre-destete. Cuando se emplea la tasa de alimentación convencional en cualquier momento durante el período de pre-destete, la tasa de alimentación convencional preferentemente es al menos aproximadamente 453.59 gramos del componente alimenticio para animal. El almidón resistente que se proporciona a los mamíferos jóvenes, tales como rumiantes jóvenes, junto con el componente alimenticio para animal durante el período de pre-destete puede proporcionarse generalmente en cualquier cantidad eficaz del almidón resistente. Según se define en la presente, la "cantidad eficaz" del almidón resistente significa una cantidad del almidón resistente que, cuando se proporciona a, y se consume por, un mamífero joven (tal como un rumiante joven) durante el período de pre-destete, en combinación con el componente alimenticio para animal, tal como la leche sucedánea, o en combinación con tanto el componente alimenticio para animal como cualquier otro almidón diferente al almidón resistente, es eficaz para aumentar la eficiencia de alimentación del mamífero joven, aumentar la cantidad de peso ganado por el mamífero, aumentar la cantidad de leche sucedánea consumida por el mamífero, reducir la cantidad de diarrea del mamífero, y/o reducir la cantidad de agotamiento respiratorio del mamífero durante todo o parte de un período de alimentación, tal como el período de pre-destete. Como un ejemplo no exhaustivo de la cantidad eficaz del almidón resistente, la proporción en peso del almidón resistente al componente alimenticio para animal, tal como la leche sucedánea, la proporción en peso del almidón resistente al componente alimenticio para animal, tal como la leche sucedánea, que se proporciona al (a los) mamífero (s) joven (es), tal como el (los) rumiante (s) joven (es), puede variar de aproximadamente 0.1 : 100 a aproximadamente 10: 100, en base al peso seco del almidón resistente y el peso seco del componente alimenticio para animal, durante al menos parte, y preferentemente durante todo el período de pre-destete. Preferentemente, la proporción en peso del almidón resistente al componente alimenticio para animal, tal como la leche sucedánea, que se proporciona al (a los) mamífero (s) joven (es), tal como el (los) rumiante (s) joven (es), varía de aproximadamente 1 : 100 a aproximadamente 7.5: 100, en base al peso seco del almidón resistente y el peso seco del componente alimenticio para animal, durante al menos parte, y preferentemente durante todo el período de pre-destete. Más preferentemente, cuando se proporciona el almidón resistente sin proporcionar ningún otro almidón, tal como almidón de maíz, la proporción en peso del almidón resistente al componente alimenticio para animal, tal como la leche sucedánea, que se proporciona al (a los) mamífero (s) joven (es, tal como el (los) rumiante (s) joven (es), varía de aproximadamente 3: 100 a aproximadamente 10: 100, en base al peso seco del almidón resistente y el peso seco del componente alimenticio para animal, durante al menos parte, y preferentemente durante todo el período de pre-destete. Todavía más preferentemente, la proporción en peso del almidón resistente al componente alimenticio para animal, tal como la leche sucedánea, que se proporciona al (a los) mamífero (s) joven (es), tal como el rumiante (s) joven (es), sin proporcionar ningún otro almidón, es aproximadamente 5: 100 a aproximadamente 7:100, en base al peso seco del almidón resistente y el peso seco del componente alimenticio para animal, durante al menos parte, y preferentemente durante todo el período de pre-destete. Por el otro lado, cuando el almidón, tal como almidón de maíz, diferente al almidón resistente se proporciona en combinación con el almidón resistente, la proporción en peso del almidón resistente al componte alimenticio para animal, tal como la leche sucedánea, que se proporciona al (a los) mamífero (s) joven (es), tal como el (los) rumiante (s) joven (es), más preferentemente varía de aproximadamente 1 : 100 a aproximadamente 4: 100, en base al peso seco del almidón resistente y el peso seco del componente alimenticio para animal, y la proporción en peso del almidón (tal como el almidón de maíz) diferente al almidón de maíz al componente alimenticio para animal, tal como la leche sucedánea, que se proporciona al (a los) mamífero (s) joven (es), tal como el (los) rumiante (s) joven (es), varía de aproximadamente 1 : 100 a aproximadamente 4: 100, en base al peso seco del almidón y el peso seco del componente alimenticio para animal durante al menos parte, y preferentemente durante todo el período de pre-destete. Todavía más preferentemente, cuando el almidón diferente al resistente se proporciona en combinación con el almidón resistente, la proporción en peso del almidón resistente al componente alimenticio para animal, tal como la leche sucedánea, que se proporciona al (a los) mamífero (s) joven (es), tal como el (los) rumiante (s) joven (es), es aproximadamente 2.5: 100, en base al peso seco del almidón resistente y el peso seco del componente alimenticio para animal, y la proporción en peso del almidón (tal como el almidón de maíz) diferente al almidón resistente al componente alimenticio para animal, tal como la leche sucedánea, que se proporciona al (a los) mamífero (s) joven (es), tal como el (los) rumiante (s) joven (es), es aproximadamente 2.5:100, en base al peso seco del almidón diferente al almidón resistente y el peso seco del componente alimenticio para animal durante al menos parte, y preferentemente durante todo el período de pre-destete. Para propósitos de considerar las comparaciones entre los diferentes mamíferos jóvenes, tales como las comparaciones entre los diferentes rumiantes jóvenes, que se les da de comer en diferentes formas, la "cantidad eficaz del almidón resistente" puede caracterizarse como una "primera cantidad eficaz del almidón resistente" o como una "segunda cantidad eficaz del almidón resistente", dependiendo de la composición en particular bajo consideración. Tanto la "primera cantidad eficaz del almidón resistente" como la "segunda cantidad eficaz del almidón resistente" caen dentro del alcance de la "cantidad eficaz del almidón resistente". La primera cantidad eficaz del almidón resistente puede considerarse en una comparación de un primer mamífero, tal como un primer rumiante, con un segundo mamífero, tal como un segundo rumiante, en donde al primer mamífero se le da de comer la primera cantidad eficaz del almidón resistente en combinación con la "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal", pero en donde al primer mamífero no se le da de comer ningún otro almidón diferente al almidón resistente. Cuando se utiliza en combinación con la primera cantidad eficaz del almidón resistente, la "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal" es la cantidad del componente alimenticio para animal que se le da de comer al primer mamífero durante el período de tiempo cuando el almidón resistente se da de comer al primer mamífero. Cuando la cantidad eficaz del componente alimenticio para animal se utiliza en combinación con la primera cantidad eficaz del almidón resistente, el componente alimenticio para animal y el almidón resistente preferentemente se dan de comer al primer mamífero juntos como parte de la comida fluida para animal. Cuando se utiliza en combinación con la primera cantidad eficaz del almidón resistente, el componente alimenticio para animal se da preferentemente de comer al primer rumiante a una tasa de alimentación aumentada (arriba de aproximadamente 566.99 gramos del componente alimenticio para animal, por día, en base al peso seco del componente alimenticio para animal) para el componente alimenticio para animal para la mayoría del, si no es que todo, período de alimentación. Sin embargo, cuando se proporciona junto con la primera cantidad eficaz del almidón resistente, se cree q ue la cantidad eficaz del componente alimenticio para animal puede ser permisiblemente aproximadamente 566.99 gramos, o menos, del componente alimenticio para animal por rumiante (por becerro, por ejemplo) por día por una cantidad sustancial, la mayoría, o aún todo el período de alimentación, mientras que todavía se realizan beneficios de acuerdo con la presente invención. Tomando en cuenta estas consideraciones, la "primera cantidad eficaz del almidón resistente", según se utiliza en la presente, significa una cantidad del almidón resistente que, cuando se da de comer durante el período de pre-destete junto con la cantidad eficaz del componente alimenticio para animal al primer mamífero, tal como el primer rumiante: (1 ) que se proporciona una cantidad el mismo, o sustancialmente el mismo, componente alimenticio para animal como el segundo mamífero (tal como el segundo rumiante), en donde el componente alimenticio para animal se proporciona a una tasa igual tanto para el primer mamífero como para el segundo mamífero, (2) mientras que el primer mamífero se proporciona con la primera cantidad eficaz del almidón resistente y el segundo mamífero se proporciona con un almidón, tal como almidón de maíz, diferente al almidón de maíz, con el peso del almidón diferente al almidón de maíz proporcionado al segundo mamífero que es igual al peso del almidón resistente proporcionado al primer mamífero, y (3) mientras que el primer mamífero y el segundo mamífero también tienen igual acceso al agua ad libitum. es eficaz para originar al menos, preferentemente al menos dos, más preferentemente al menos tres, todavía más preferentemente al menos cuatro, aún más preferentemente al menos cinco, y más preferentemente todos los seis de las siguientes mejoras que se enlistan en (a), (b), (c), (d), (e), y (f), de abajo: (a) un aumento en la eficiencia de alimentación del primer mamífero contra la eficiencia de alimentación del segundo mamífero, según se mide durante un segmento del período de pre-destete, preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del período de pre-destete, y más preferentemente durante el período de pre-destete, (b) una mayor cantidad de la ganancia en peso por el primer mamífero contra la cantidad de ganancia en peso por el segundo mamífero según se mide durante un segmento del período de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una semana del período de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del período de pre-destete, y todavía más preferentemente durante el período de pre-destete completo. una mayor cantidad del consumo de componente alimenticio para animal por el primer mamífero contra la cantidad del consumo del componente alimenticio para animal por el segundo mamífero durante un segmento del período de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una semana del período de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del período de pre-destete, y todavía más preferentemente durante el período de pre-destete completo, una puntuación de diarrea reducida por el primer mamífero contra la puntuación de diarrea del segundo mamífero durante un segmento del período de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una semana del período de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de dos semanas del período de pre-destete, todavía más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del período de pre-destete, y aún más preferentemente durante el período de pre-destete completo, una reducción en el número de días en donde la puntuación de diarrea del primer mamífero es mayor a uno contra el número de días en donde la puntuación de diarrea del segundo mamífero es mayor a uno, según se mide durante un segmento del período de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una y/o dos semanas del período de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del período de pre-destete, y todavía más preferentemente durante el período de pre-destete completo, y/o (f) una reducción en el número de días en donde la puntuación respiratoria del primer mamífero es uno contra el número de días en donde la puntuación respiratoria del segundo mamífero es uno, según se mide durante un segmento del período de pre- destete, preferentemente durante un segmento de una semana del período de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del período de pre-destete, y todavía más preferentemente durante el período de pre-destete completo. La primera cantidad eficaz del almidón resistente, en combinación con la "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal", es preferentemente suficiente para originar que la eficiencia de alimentación del primer mamífero, tal como el primer rumiante, aumente por al menos aproximadamente diez por ciento, y más preferentemente por al menos aproximadamente veinte por ciento, contra la eficiencia de alimentación del segundo mamífero, tal como el segundo mamífero, según se mide durante un segmento del período de pre-destete, preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del período de pre-destete, y más preferentemente durante el período de pre-destete completo. También, la primera cantidad eficaz del almidón resistente, en combinación con la "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal", es preferentemente suficiente para originar que el primer mamífero, tal como el primer rumiante, gane al menos aproximadamente diez por ciento más de peso, y más preferentemente al menos aproximadamente veinte por ciento más de peso, que el segundo mamífero (tal como el segundo rumiante) gane, según se mide durante un segmento del período de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una semana del período de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del período de pre-destete, y todavía más preferentemente durante el período de pre-destete completo. Adicionalmente, la primera cantidad eficaz del almidón resistente, en combinación con la "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal", es preferentemente suficiente para originar que el primer mamífero, tal como el primer rumiante, consuma al menos aproximadamente cinco por ciento más, y preferentemente al menos diez por ciento más del componente alimenticio par animal (base en peso), según se compara a la cantidad del componente alimenticio para animal (base en peso) consumida por el segundo mamífero, tal como el segundo rumiante, durante un segmento del período de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una semana del período de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del período de pre-destete, y todavía más preferentemente durante el período de pre-destete completo. Además, la primera cantidad eficaz del almidón resistente, en combinación con la "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal", es preferentemente suficiente para originar que el primer mamífero, tal como el primer rumiante, muestre una puntuación de diarrea que es al menos aproximadamente cinco por ciento menos, más preferentemente ai menos aproximadamente diez por ciento menos, y todavía más preferentemente al menos aproximadamente quince por ciento menos, que la puntuación de diarrea del segundo mamífero, tal como el segundo rumiante, durante un segmento del período de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una semana del período de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de dos semanas del período de pre-destete, todavía más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del período de pre-destete, y aún más preferentemente durante el período de pre-destete completo. Enseguida, la primera cantidad eficaz del almidón resistente, en combinación con la "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal", es preferentemente suficiente para originar que el número de días del primer mamífero, tal como el primer rumiante, muestre una puntuación de diarrea mayor a uno para reducir al menos aproximadamente diez por ciento, más preferentemente al menos aproximadamente quince por ciento, todavía más preferentemente al menos aproximadamente veinte por ciento, aún más preferentemente al menos aproximadamente treinta por ciento, y más preferentemente al menos aproximadamente cuarenta por ciento, contra el número de días que el segundo mamífero, tal como el segundo rumiante, muestra una puntuación de diarrea mayor a uno, según se mide durante un segmento del período de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una semana del período de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del período de pre-destete, y todavía más preferentemente durante el período de pre-destete completo. Finalmente, la primera cantidad eficaz del almidón resistente, en combinación con la "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal", es preferentemente suficiente para originar el número de días que el primer mamífero, tal como el primer rumiante, muestre una puntuación respiratoria de uno para reducir al menos aproximadamente cinco por ciento, más preferentemente al menos aproximadamente diez por ciento, y todavía más preferentemente por cien por ciento, según se compara al número de días que el segundo mamífero, tal como el segundo rumiante, muestra una puntuación respiratoria de uno, según se mide durante un segmento del período de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una semana del período de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del período de pre-destete, y todavía más preferentemente durante el período de pre-destete completo. Para estas comparaciones del primer mamífero (tal como el primer rumiante) y el segundo mamífero (tal como el segundo rumiante) que se proporcionan arriba con respecto a la primer cantidad eficaz del almidón resistente y la cantidad eficaz del componente alimenticio para animal, puede proporcionarse al primer mamífero y al segundo mamífero substancialmente el mismo componente alimenticio para animal, pero preferentemente se les proporciona el mismo componente alimenticio para animal. Además, en estas comparaciones del primer mamífero (tal como el primer rumiante) y el segundo mamífero (tal como el segundo rumiante) que se proporcionan arriba con respecto a la primer cantidad eficaz del almidón resistente y la cantidad eficaz del componente alimenticio para animal, se proporciona al primer mamífero y al segundo mamífero preferentemente la misma cantidad del componente alimenticio para animal en base al peso seco del componente alimenticio para animal, mientras que se da al primer mamífero y al segundo mamífero igual libre acceso al agua ad libitum. Además, en estas comparaciones del primer mamífero (tal como el primer rumiante) y el segundo mamífero (tal como el segundo rumiante) que se proporcionan arriba con respecto a la primer cantidad eficaz del almidón resistente y la cantidad eficaz del componente alimenticio para animal durante el periodo de pre-destete, el primer mamífero preferentemente recibe el alimento fluido para anima! como una combinación del componente alimenticio para animal y el almidón resistente. También en estas comparaciones del primer mamífero (tal como el primer rumiante) y el segundo mamífero (tal como el segundo rumiante) que se proporcionan arriba con respecto a la primer cantidad eficaz del almidón resistente y la cantidad eficaz del componente alimenticio para animal durante el periodo de pre-destete, el segundo mamífero preferentemente recibe el alimento fluido para animal como una combinación del componente alimenticio para animal y el almidón, tal como almidón de maíz, diferente al almidón resistente, proporcionándose el almidón diferente al almidón resistente al segundo mamífero en la misma proporción de peso en la que se proporciona el almidón resistente al primer mamífero. Aunque estas comparaciones que se proporcionan arriba con respecto a la primer cantidad eficaz del almidón resistente y la cantidad eficaz del componente alimenticio para animal se proporcionan en términos de un primer mamífero (tal como un primer rumiante) y un segundo mamífero (tal como un segundo rumiante), estas comparaciones son igualmente aplicables a un primer grupo de mamíferos (tal como un primer grupo de rumiantes) contra un segundo grupo de mamíferos (tal como un segundo grupo de rumiantes), respectivamente. En esta comparación de grupos de mamíferos (tal como rumiantes), el primer grupo de mamíferos y el segundo grupo de mamíferos preferentemente incluye aproximadamente el mismo número de mamíferos, preferentemente incluye la misma especia o similares (o el mismo o aproximadamente el mismo peso de diferentes especies) y preferentemente cada uno incluye mamíferos con la misma, o aproximadamente la misma, edad media. Como otro enfoque, la segunda cantidad eficaz del almidón resistente puede considerarse en una comparación del primer mamífero (tal como el primer rumiante) con un tercer mamífero (tal como un tercer rumiante), donde el primer mamífero se alimenta con la segunda cantidad eficaz del almidón resistente en combinación con ambos (1 ) el almidón diferente al almidón resistente y (2) la "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal". Cuando se utiliza en combinación con el almidón diferente al almidón resistente y con la segunda cantidad eficaz del almidón resistente, la "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal" es la cantidad del componente alimenticio para animal que se da de comer al primer mamífero (tal como el primer rumiante) durante el periodo en que el almidón resistente y el almidón diferente al almidón resistente se alimentan al primer mamífero. Cuando se utiliza en combinación con la segunda cantidad eficaz del almidón resistente, el componente alimenticio para animal se alimenta preferentemente al primer rumiante (un primer becerro, por ejemplo) a la tasa de alimentación mejorada (por encima de aproximadamente 566.99 gramos del componente alimenticio para animal por día, en base al peso seco del componente alimenticio para animal) para el componente alimenticio para animal durante la mayor parte, si no es que todo, el periodo de alimentación. No obstante, cuando se proporciona junto con la segunda cantidad eficaz del almidón resistente, se cree que la cantidad eficaz del componente alimenticio para animal puede ser permisiblemente de aproximadamente 566.99 gramos o menos del componente alimenticio para animal por rumiante (por becerro, por ejemplo) por día durante una cantidad substancial, la mayoría, o incluso todo el periodo de alimentación, mientras se realizan aún beneficios de acuerdo con la presente invención. Cuando la cantidad eficaz del componente alimenticio para animal se utiliza en combinación con la segunda cantidad eficaz del almidón resistente, el componente alimenticio para animal, el almidón resistente y el almidón resistente al almidón resistente se alimentan preferentemente al primer mamífero (tal como el primer rumiante) en conjunto como parte de el alimento fluido para animal. Tomando en cuenta estas consideraciones, "la segunda cantidad eficaz del almidón resistente", según se utiliza en la presente, significa una cantidad del almidón resistente que, cuando se alimente durante el periodo de pre-destete, junto con la cantidad eficaz del componente alimenticio para animal y con el almidón diferente del almidón resistente al primer mamífero (tal como el primer rumiante): (1 ) que se proporcione una cantidad igual del mismo, o substancialmente el mismo, componente alimenticio para animal como el tercer mamífero (tal como el tercer rumiante), donde el componente alimenticio para animal se proporcione a una tasa igual para ambos el primer mamífero y el tercer mamífero, (2) mientras que el primer mamífero es provisto con la primer cantidad eficaz del almidón resistente y una cantidad del almidón diferente del almidón resistente, y el tercer mamífero es provisto con el almidón diferente del almidón resistente, siendo el peso del almidón diferente al almidón resistente proporcionado al tercer mamífero igual que el peso combinado de (a) el almidón resistente y (b) el almidón diferente del almidón resistente proporcionado al primer mamífero, y (3) mientras que el primer mamífero y el tercer mamífero también tienen igual libre acceso ad libitum, es eficaz para originar al menos una, preferentemente al menos dos, más preferentemente al menos tres, aún más preferentemente al menos cuatro, incluso más preferentemente al menos cinco, y más preferentemente al menos las seis de las siguientes mejoras que se listan en (a) , (b) , (c), (d), (e) y (f) a continuación: un incremento en la eficiencia de alimentación del primer mamífero contra la eficiencia de alimentación del tercer mamífero, según se mide sobre un segmento del periodo de pre-destete, preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del periodo de pre-destete, y más preferentemente durante el periodo de pre-destete completo, una mayor cantidad de ganancia de peso por el primer mamífero contra la cantidad de ganancia de peso por el tercer mamífero según se mide durante un segmento del periodo de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una semana del periodo de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del periodo de pre-destete y aún más preferentemente durante el periodo de pre-destete completo, una mayor cantidad de consumo de componente alimenticio para animal por el primer mamífero contra la cantidad de consumo de componente alimenticio para animal por el tercer mamífero durante un segmento del periodo de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una semana del periodo de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del periodo de pre-destete, y aún más preferentemente durante el periodo de pre-destete completo, una puntuación de purga disminuida por el primer mamífero contra la puntuación de purga del tercer mamífero durante un segmento del periodo de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una semana del periodo de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del periodo de pre-destete, y aún más preferentemente durante el periodo de pre-destete completo, una disminución en el número de días en que la puntuación de purga del primer mamífero es mayor a uno contra el número de días en que la puntuación de purga del tercer mamífero es mayor a uno, según se mide durante un segmento del periodo de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una y/o dos semanas del periodo de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del periodo de pre-destete, y aún más preferentemente durante el periodo de pre-destete completo, y/o (f) una disminución en el número de días en que la puntuación respiratoria del primer mamífero es uno contra el número de días en que la puntuación respiratoria del tercer mamífero es uno, según se mide durante un segmento del periodo de pre- destete, preferentemente durante un segmento de una semana del periodo de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del periodo de pre-destete, y aún más preferentemente durante el periodo de pre-destete completo. La segunda cantidad eficaz del almidón resistente, en combinación con la "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal" y el almidón diferente del almidón resistente, es preferentemente suficiente para originar la eficiencia alimenticia del primer mamífero, tal como el primer rumiante, a fin de incrementar en al aproximadamente diez por ciento, más preferentemente en al menos aproximadamente veinte por ciento, y aún más preferentemente en al menos aproximadamente veinticinco por ciento, contra la eficiencia alimenticia del tercer mamífero, tal como el tercer rumiante, según se mide sobre un segmento del periodo de pre-destete, preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del periodo de pre-destete, y más preferentemente durante el periodo de pre-destete completo.

También, la segunda cantidad eficaz del almidón resistente, en combinación con la "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal" y el almidón diferente del almidón resistente, es preferentemente suficiente para originar que el primer mamífero, tal como el primer rumiante, gane al menos aproximadamente diez por ciento más peso, más preferentemente al menos aproximadamente veinte por ciento más peso y aún más preferentemente al menos aproximadamente treinta por ciento más peso que lo que gana el tercer mamífero (tal como el tercero rumiante), según se mide durante un segmento del periodo de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una semana del periodo de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del periodo de pre-destete y aún más preferentemente durante el periodo de pre-destete completo. Adicionalmente, la segunda cantidad eficaz del almidón resistente, en combinación con la "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal" y el almidón diferente del almidón resistente, es preferentemente suficiente para originar que el primer mamífero consuma al menos aproximadamente tres y un medio por ciento más, y preferentemente al menos aproximadamente cinco por ciento más, del componente alimenticio para animal (base de peso), en comparación con la cantidad de componente alimenticio para animal (base de peso) consumida por el tercer mamífero durante un segmento del periodo de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una semana del periodo de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del periodo de pre-destete y aún más preferentemente durante el periodo de pre-destete entero. Además, la segunda cantidad eficaz del almidón resistente, en combinación con la "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal" y el almidón diferente del almidón resistente, es preferentemente suficiente para originar que el primer mamífero, tal como el primer rumiante, exhiba una puntuación de purga que es al menos aproximadamente cinco por ciento menos, más preferentemente al menos aproximadamente diez por ciento menos, y aún más preferentemente al menos aproximadamente quince por ciento menos, que la puntuación de purga del tercer mamífero, tal como el tercer rumiante, durante un segmento del periodo de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una semana del periodo de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del periodo de pre-destete y aún más preferentemente durante el periodo de pre-destete completo. Enseguida, la segunda cantidad eficaz del almidón resistente, en combinación con la "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal" y el almidón diferente del almidón resistente, es preferentemente suficiente para originar que el número de días que el primer mamífero (tal como el primer rumiante) exhiba una puntuación de purga mayor de uno a fin de disminuir al menos aproximadamente diez por ciento, más preferentemente al menos aproximadamente quince por ciento, aún más preferentemente al menos aproximadamente veinte por ciento, incluso más preferentemente al menos aproximadamente treinta por ciento, y más preferentemente al menos aproximadamente cuarenta por ciento, contra el número de días que el tercer mamífero (tal como el tercer rumiante) exhibe una puntuación de purga mayor de uno, según se mide durante un segmento del periodo de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una semana del periodo de pre-destete, más preferentemente durante un segmento de cuatro semanas del periodo de pre-destete, y aún más preferentemente durante el periodo de pre-destete completo. Finalmente, la segunda cantidad eficaz del almidón resistente, en combinación con la "cantidad eficaz del componente alimenticio para animal" y el almidón diferente del almidón resistente, es preferentemente suficiente para originar que el número de días que el primer mamífero (tal como el primer rumiante) exhibe una puntuación respiratoria de uno disminuya al menos aproximadamente cinco por ciento, más preferentemente al menos aproximadamente diez por ciento, y aún más preferentemente cien por ciento, en comparación con el número de días que el tercer mamífero (tal como el tercer rumiante) exhibe una puntuación respiratoria de uno, según se mide durante un segmento del periodo de pre-destete, preferentemente durante un segmento de una semana del periodo de pre-destete, más preferentemente durante , un segmento de cuatro semanas del periodo de pre-destete y aún más preferentemente durante el periodo de pre-destete completo.

Para estas comparaciones del primer mamífero (tal como el primer rumiante) y el tercer mamífero (tal como el tercer rumiante) que se proporcionan arriba con respecto a la segunda cantidad eficaz del almidón resistente y la cantidad eficaz del componente alimenticio para animal, al primer mamífero y al tercer mamífero puede proporcionarse el mismo componente alimenticio para animal, pero preferentemente se proporciona el mismo componente animal. Además, en estas comparaciones del primer mamífero (tal como el primer rumiante)y el tercer mamífero (tal como el tercer rumiante), que se proporcionan arriba con respecto a la segunda cantidad eficaz del almidón resistente y la cantidad eficaz del componente alimenticio para animal , el primer mamífero y el tercer mamífero se proveen preferentemente con la misma cantidad del componente alimenticio para animal , en base al peso seco del componente alimenticio para animal, mientras que al primer mamífero y al tercer mamífero se da igual acceso al agua ad libitum. Además, en estas comparaciones del primer mamífero (tal como el primer rumiante) y el tercer mamífero (tal como el tercer rumiante) que se proporcionan arriba con respecto a la segunda cantidad eficaz del almidón resistente y la cantidad eficaz del componente alimenticio para animal durante el periodo de pre-destete, el primer mamífero preferentemente recibe el alimento fluido para animal como una combinación del componente alimenticio para animal, el almidón resistente y el almidón diferente del almidón resistente. También en estas comparaciones del primer mamífero (tal como el primer rumiante) y el tercer mamífero (tal como el tercer rumiante) que se proporcionan arriba con respecto a la segunda cantidad eficaz del componente alimenticio para animal durante el periodo de pre-destete, el tercer mamífero preferentemente recibe el alimento fluido para animal como una combinación del componente alimenticio para animal y el almidón, tal como almidón de maíz, diferente del almidón resistente, proporcionándose el almidón diferente del almidón resistente al tercer mamífero en la misma proporción de peso que la combinación de (a) el almidón resistente y (b) el almidón diferente del almidón resistente que se proporciona al primer mamífero. Aunque estas comparaciones que se proporcionan arriba con respecto a la segunda cantidad eficaz del almidón resistente se proporcionan en términos de un primer mamífero (tal como un primer rumiante) y un tercer mamífero (tal como un tercer rumiante), estas comparaciones son igualmente aplicables a un primer grupo de mamíferos (tal como un primer grupo de rumiantes) contra un tercer grupo de mamíferos (tal como un tercer grupo de rumiantes), respectivamente. En esta comparación de grupos de mamíferos, el primer grupo de mamíferos y el tercer grupo de mamíferos preferentemente incluyen aproximadamente el mismo número de mamíferos, preferentemente incluyen las mismas especies o similares (o el mismo o aproximadamente el mismo peso de diferentes especies) y preferentemente cada uno incluye mamíferos con la misma o aproximadamente la misma edad media.

Un producto de la presente invención puede caracterizarse como una ración mamífera, tal como una ración rumiante. La ración mamifera incluye al menos el componente alimenticio para animal y el almidón resistente, donde el almidón resistente y el componente alimenticio para animal se combinan preferentemente entre sí, como se discutió previamente. De manera consistente con las discusiones anteriores, la proporción de peso del almidón resistente respecto al componente alimenticio para animal, tal como leche sucedánea, que se proporcionan a mamífero(s) joven(es), tal como el(los) rumiante(s) joven(es), puede variar desde aproximadamente 0.1 : 100 hasta aproximadamente 10: 100, en base al peso seco del almidón resistente y el peso seco del componente alimenticio para animal. Preferentemente, la proporción en peso del almidón resistente respecto al componente alimenticio para animal, tal como leche sucedánea, que se proporciona al (a los) mamífero(s) joven(es), tal como el(los) rumiante(s) joven(es), varía desde aproximadamente 1 : 100 hasta aproximadamente 7.5: 100, en base al peso seco del almidón resistente y el peso seco del componente alimenticio para animal. Otro producto de la presente invención puede caracterizarse como una ración diaria que puede alimentar a un mamífero, tal como un rumiante, durante el periodo de pre-destete. La ración diaria incluye al menos el componente alimenticio para animal y el almidón resistente, donde el almidón resistente y el componente alimenticio para animal se combinan preferentemente entre sí, como se discutió previamente. La cantidad del componente alimenticio para animal presente en la ración diaria es preferentemente mayor de aproximadamente 566.99 gramos, sobre una base de materia seca, durante el periodo de pre-destete, especialmente cuando la ración diaria se da de comer a rumiantes jóvenes, tal como becerros. En una modalidad, la ración mamífera (tal como la ración rumiante), comprende una cantidad eficaz de una alimento fluido para animal; y una cantidad eficaz del almidón resistente, la ración mamífera eficaz para mejorar la salud del mamífero (tal como el rumiante) según se determina por un miembro seleccionado a partir del grupo que consiste en: incrementar la eficiencia alimenticia de un primer mamífero en la primera dieta durante un periodo de alimentación, en comparación con la eficiencia alimenticia de un segundo mamífero sobre una segunda dieta durante el periodo de alimentación; incrementar la cantidad de peso ganada por un primer mamífero en la primera dieta durante un periodo de alimentación, en comparación con la cantidad de peso ganada por un segundo mamífero en una segunda dieta durante el periodo de alimentación; incrementar la cantidad de leche sucedánea consumida por un primer mamífero en la primera dieta durante un periodo de alimentación, en comparación con la cantidad de leche sucedánea consumida por un segundo mamífero en una segunda dieta durante el periodo de alimentación; disminuir la purga en un primer mamífero sobre la primera dieta durante un periodo de alimentación, en comparación con la purga en un segundo mamífero en una segunda dieta durante el periodo de alimentación, disminuir el agotamiento respiratorio de un segundo mamífero en una segunda dieta durante el periodo de alimentación; y combinaciones de ios mismos; donde la primera dieta y la segunda dieta son idénticas excepto que la segunda dieta se encuentra libre del almidón resistente; el primer mamífero puede ser, por ejemplo, un primer rumiante, tal como un primer becerro; el segundo mamífero puede ser, por ejemplo, un segundo rumiante, tal como un segundo becerro; y la ración mamífera puede ser una ración rumiante. Como otra opción, el almidón resistente descrito en la presente puede incorporarse en formulaciones de destete convencionales que se conocen en la materia para alimentar animales recién nacidos, al como monogástricos recién nacidos (incluyendo cerdos), diferentes a los rumiantes. En estas formulaciones de destete convencionales para mamíferos diferentes a los rumiantes (posteriormente referidos como "mamíferos no rumiantes"), cierta porción de almidón no resistente (tal como almidón fácilmente digerible o almidón lentamente digerible) empleada en las formulaciones de destete convencionales, se reemplaza con el almidón resistente de la presente invención. Algunos ejemplos adecuados, aunque no exhaustivos, del almidón resistente, que pueden incorporarse en formulaciones de destete convencionales para mamíferos no rumiantes en lugar de algunos almidones no resistentes son los almidones resistente elevados en amilosa HI-MAIZE®, disponibles en Penford Australis Limited. El almidón H I-MAIZE® 958 y HI- AIZE® 1043 son dos almidones resistentes elevados en amilosa particularmente preferidos que pueden incorporarse en formulaciones de destete convencionales para mamíferos no rumiantes en lugar de cierto almidón no resistente. En una formulación de destete convencional en particular para mamíferos no rumiantes, cualquier cantidad, tal como aproximadamente 0.05 por ciento en peso hasta aproximadamente diez por ciento en peso o incluso más del almidón no resistente de la formulación de destete convencional, en base al peso total del almidón no resistente en la formulación de destete convencional, puede reemplazarse por almidón resistente, de acuerdo con la presente invención, sin modificar necesariamente de otro modo la formulación de destete convencional. Finalmente, cuando se alimentan mamíferos no rumiantes jóvenes, tal como monogástricos jóvenes (incluyendo cerdos), una formulación de destete en la cual aproximadamente 0.1 por ciento en peso hasta aproximadamente 10 por ciento en peso (o incluso más, tal como hasta aproximadamente 15 por ciento en peso o hasta aproximadamente 20 por ciento en peso) del almidón no resistente de la formulación de destete, en base al peso total del almidón no resistente en la formulación de destete, se ha reemplazado con almidón resistente, y durante un ensayo de alimentación del periodo de destete que varía desde aproximadamente tres días hasta aproximadamente veinte días (y que varía opcionalmente desde aproximadamente siete hasta aproximadamente catorce días o desde aproximadamente diez días hasta doce días ), (1 ) la ganancia en peso promedio de los monogástricos, tal como cerdos, alimentados con la formulación de destete que contiene almidón resistente es mayor que, y preferentemente varía desde aproximadamente tres por ciento mayor hasta aproximadamente quince por ciento mayor (o incluso más) que, la ganancia de peso promedio de los monogástricos, tal como cerdos, alimentados con la formulación de destete en la cual no se sustituyó el almidón resistente en lugar del almidón no resistente; (2) la ingesta de alimentación diaria promedio (base de peso) de los monogástricos, tal como los cerdos, alimentados con la formulación de destete que contiene almidón resistente es mayor que, y preferentemente varía desde aproximadamente tres por ciento mayor hasta aproximadamente quince por ciento mayor (o incluso más) que, la ingesta de alimentación diaria promedio (base de peso) de los monogástricos, tal como cerdos, alimentados con la formulación de destete en la cual no se sustituye el almidón resistente en lugar del almidón no resistente; y (3) la eficiencia de alimentación de los monogástricos, tal como los cerdos, alimentados con la formulación de destete que contiene almidón resistente es mayor que, y preferentemente varía desde aproximadamente dos por ciento mayor hasta aproximadamente cinco por ciento mayor, o incluso más, que la eficiencia de alimentación de los monogástricos, tales como cerdos, alimentados con la formulación de destete en la cual no se sustituye el almidón resistente en lugar del almidón no resistente. Se emplean en la presente diversas técnicas analíticas. Sigue una explicación de estas técnicas. Todos los valores presentados en este documento para un parámetro particular, tal como proteína total porcentual en peso, grasa porcentual en peso, y sólidos totales porcentuales en peso, se basan en la muestra "tal cual es" y por consiguiente sobre una "base húmeda", a menos que se especifique de otro modo en la presente.

TÉCNICAS DE CARACTERIZACIÓN & DETERMINACIÓN DE PROPIEDAD Análisis de Tamaño de Partícula Las determinaciones del tamaño de gránulo para una muestra de almidón puede determinarse utilizando un analizador de tamaño de partícula MasterSizer que utiliza un láser HE-Ne (632.8 mm) con una salida máxima de 5 mW de CW. Tal como un analizador de tamaño de partícula MasterSizer se encuentra disponible de Malvern Instruments Inc. , de Southborough, Massachussets. En el método que emplea este analizador de tamaño de partícula, se elabora una mezcla de almidón utilizando aproximadamente 15 mL de agua destilada en un vaso de precipitación de 50 mL. La mezcla resultante se sonifica por aproximadamente cuatro minutos. La mezcla se introduce así en la celda agitada del analizador de tamaño de partícula MasterSizer y el valor de oscurecimiento se ajusta utilizando agua destilada a 0.20. La mezcla se agita así por aproximadamente dos minutos más antes de que se tomen las lecturas del tamaño de partícula. Las cuatro lecturas del tamaño de partícula deberán tomarse para cada muestra para asegurar que las lecturas sean estables y repetibles.

Procedimiento Para Separar El Almidón Del Grano De Maíz El método mediante el cual se separó el almidón del grano de maíz, fue como sigue: 1 . Preparar 200 g de harina al triturar el grano de maíz a través de la criba de 2mm después la de 1 mm de un Triturador Retsch. 2. Humedecer el grano triturado de la etapa 1 completamente, agitando a mano, con 600 mi de 0.1 N de NaOH. 3. Agregar 2,200 mi de 0.1 N de NaOH a los contenidos obtenidos en la etapa 2 y mezclar 5 minutos a velocidad 2/3 con el Ultra Turrax. 4. Cribar los contenidos de la etapa 3 sobre la criba de 44µ. 5. Regresar las cantidades de criba de la etapa 4 con 1 L de agua y mezclar por otros 3 minutos, si es necesario. 6. Cribar los contenidos de la etapa 5 sobre la criba de 44µ. 7. Centrifugar el filtrado combinado de las etapas 4 y 6 a 3000 rpm por 15 minutos. Decantar. Destruir el cuello de la botella con un tejido para remover la grasa. Volver a mezclar el almidón (centrifugado de la etapa 7) con 200 mi de agua, es decir, 50 mi en cada uno de los 4 tubos. Centrifugar. Remover el almidón de los tubos de centrifugado con aproximadamente 250 mi de agua para formar una mezcla de almidón. Ajusfar el pH de la mezcla de almidón a 6.0- 6.5 con 0.5N de HCI. Filtrar nuevamente sobre la criba de 44µ, si es necesario. Filtro Buchner y almidón seco al aire obtenido en la etapa 10. Este almidón puede utilizarse así en la Determinación del Contenido de Amilosa y en la Determinación del Contenido de Almidón Resistente referidas en la presente y según se describe abajo.

Determinación de Contenido de Amilosa La concentración de amilosa de una muestra de almidón en particular puede determinarse utilizando el procedimiento de determinación de contenido de amilosa que se describe en la Patente de EE.UU.. No. 5,714,600. El contenido completo de la Patente de EE. UU.. No. 5,714,600 se incorpora por la presente para referencia en la presente en su totalidad. Para los propósitos de la descripción de la invención, el método mediante la cual se determinó la amilosa se establece abajo.

MÉTODO: Amilosa Aparente (Valor Azul) ALCANCE: Almidón de Maíz Rico en Amilosa APARATO: Desgrasamiento: Aparato de extracción Soxhlet Baño al vapor Boquillas Whatman, 25. veces.80 mm Horno de Secado 105°C. Desecador Determinación de Amilosa: Tubos de ensayo de 50 mi con tapa Mezclador de torbellinos Baño de Agua Hirviendo Espectrofotometro (650 mm, ancho de ranura 0.2 mm) REACTIVOS: Desgrasamiento: Metanol Grado AR) Determinación de Amilosa: Dimetilsulfóxido (Grado HPLC) Solución de yoduro de yodo/potasio 3.0g de yodo y 30 g de yoduro de potasio elaborado de 1000 mi con 0.1 N de hidróxido de sodio Metanol (Grado AR) Amilosa (No. de Cat. Sigma A0512): Se seca para 2 horas a 105°C antes de utilizarse. PROCEDIMIENTO: Desgravamiento: (1 ) Pesar 5 gramos de almidón en la boquilla. (2) Colocar la boquilla en el aparto Soxhlet. (3) Extraer la muestra con metanol (200 mis) por 20 horas. (4) Recuperar la boquilla & secar en horno a 105°C por 12 horas. Determinación de Amilosa: (1 ) Pesar de manera exacta el almidón (100.0 a 105.0 mg) en el tubo de ensayo. (2) Agregar metanol (1 mi) y mezclar en torbellinos. (3) Agregar DMSO (15 mis), invertir el tubo de ensayo, y mezclar en torbellinos. (4) Colocar los tubos de ensayo en un baño de agua vigorosamente hirviendo por 60 minutos. (5) Invertir y mezclar en torbellinos cada tubo de ensayo en intervalos de 15 minutos durante este período. (6) Agregar agua destilada (15 mis), invertir y mezclar en torbellinos. Colocar el tubo de ensayo en el baño de agua hirviendo por un adicional de 30 minutos. (7) Transferir cuantitativamente los contenidos del tubo de ensayo a un matraz volumétrico de 100 mi (utilizar un embudo en el matraz). Hacer la solución en volumen con agua destilada. (8) Transferir una alícuota (3 mis) de esta solución a un matraz volumétrico de 100 mi y agregar 90 mis de agua destilada. (9) Agregar la solución de yoduro de yodo/potasio (1 mi) a la solución diluida e inmediatamente agitar y mezclar completamente. Hacer volumen con agua destilada. (10) Medir la absorción de esta solución a 605 nm en comparación a un hueco que consiste de solución de yoduro de yodo/potasio (1 mi) diluida a 100 mis con agua destilada en un matraz volumétrico. CÁLCULOS: Para almidones naturales: % de amilosa dsb=Absorción X 13% de muestra dsb.

Determinación de Contenido de Almidón Resistente La determinación de almidón resistente de una muestra de almidón en particular puede determinarse utilizando el procedimiento de determinación de almidón resistente que se describe en McCIeariy ef a/. , "A Rapid Procedure for Total Starch Measurement in Cereal Grains and Products", pp 304-312, Proc. 42nd RACI Chem. Conf., Christchurch, Z, Ed. VJ Humphrey-Taylor (1 992). Ei contenido completo de McClearly et al. , "A Rapid Procedure for Total Starch Measurement in Cereal Grains and Products", pp 304-312, Proc. 42nd RACI Chem. Conf. , Christchurch, NZ, Ed . VJ Humphrey-Taylor (1992) de tal modo se incorpora en la presente para referencia en su totalidad. Para los propósitos de la descripción de la invención, el método mediante el cual se determinó el almidón resistente se establece abajo.

Determinación de Almidón Resistente La cantidad de almidón resistente se determina al restar la cantidad de almidón susceptible de la cantidad de almidón total. El procedimiento para la determinación de almidón total y el procedimiento par la determinación de almidón susceptible, se proporcionan abajo: El procedimiento para la determinación de almidón susceptible inmediatamente sigue al procedimiento para la determinación de almidón total.

Determinación de Almidón Total La muestra de harina o almidón (1 00 + 10 mg, pesada de manera exacta) se pesa en un tubo de ensayo de vidrio (14 x 120 nm) y el tubo se tapa de tal forma que la muestra cae en la parte inferior del tubo. La muestra se humedece con etanol acuoso (0.2 mL, 50% v/v) y se agita sobre un mezclador de torbellinos. Se agrega DMSO (1 mi) utilizando un distribuidor de desplazamiento positivo, mientras que el tubo se está agitando. El tubo se coloca inmediatamente en un baño de agua vigorosamente hirviendo y se enfría por 2 min. Después de 2 min., una alícuota (2 mL) de a-amilosa termoestable (80 unidades) en 50 mM de regulador MOPS (pH 7.0) se agrega al tubo (mientras que todavía está en el baño de agua hirviendo) y la mezcla se incuba por 1 min, se remueve del baño y se mezcla vigorosamente en un agitador de torbellinos por 10 seg. El tubo se regresa al baño de agua hirviendo por un adicional de 1 min. Después de exactamente 2 min. (de tiempo de adición de la a-amilosa, remover el tubo del baño y agregar una alícuota (4.0 mL) de 100 mM de regulador de acetato de sodio (pH 4.5) conteniendo pullulanasa (10 unidades) y ß-amilosa (100 unidades). Mezclar el contenido del tubo vigorosamente por 10-20 seg. e incubar los tubos a 50°C por 1 hora. Agitar el contenido del tubo 2-3 veces durante este período de incubación. Transferir cuantitativamente el contenido del tubo a un matraz volumétrico de 100 mL (lavando el tubo con agua de una botella de lavado) y ajusfar el volumen a la marca. Las alícuotas (0.1 mL) en triplicado se transfieren a la parte inferior de los tubos de ensayo de vidrio. Para dos de estos (tubos de reacción) se agrega amiloglucosidasa (0.1 mL, 2 Unidades) en regulador de acetato de sodio (100 mM, pH 4.5) y al tercero (el "hueco" se agrega regulador de acetato de sodio (0.1 mL, 100 mM, pH 4.5). Los tubos se incuban a 50°C por 29 min. La absorción de la solución de reacción y el hueco de reacción se mide (510 nm) contra un hueco reactivo. El hueco reactivo se prepara al incubar el reactivo GOPOD (3.0 mL) con regulador de acetato (0.2 mL, 100 mM, pH 4.5) a 50°C concurrente con las soluciones de reacción. Los estándares de glucosa (50 y 100 ig en 0.2 mL) se incuban concurrentemente con el reactivo GOPOD (3.0 mL).

Determinación de Almidón Susceptible En este procedimiento, la muestra se pesa y se humedece con etanol acuoso, como en la determinación de almidón total. La muestra se trata así con una alícuota (1 .0 mL) de c -amilosa termoestable (80 unidades), se agita vigorosamente y se coloca en un baño de agua vigorosamente hirviendo. Después de 1 min. , el tubo se remueve del baño, se agita vigorosamente y se regresa al baño de agua hirviendo por un adicional de 10 min. Los tubos se tratan así con ácido sulfúrico diluido, frío (2 mL, 0.2%) y se coloca en una rejilla en agua a temperatura ambiente (aprox. 22°C). El volumen se ajusta a 100 mL y las alícuotas (0.1 mL) en triplicado se remueven para la determinación de glucosa después del tratamiento de amiloglucosidasa (como en la determinación de almidón total).

Determinación de Peso de la Muestra Seca Para determinar el peso seco de una muestra particular, la muestra se pesa primero. La muestra pesada se seca así en un horno a una temperatura que se adecúa para conducir la humedad de la muestra sin degradar los componentes de la muestra, tal como a una temperatura que varía de aproximadamente 1 00°C a aproximadamente 1 10°C. El secado en horno se continúa hasta que el peso de la muestra seca permanece constante, en lugar del adicional secado en horno.

Determinación Total de Sólidos Para determinar el porcentaje en peso del total de sólidos, base húmeda, en una muestra, el peso actual de total de sólidos se determina al analizar la muestra de acuerdo con el Método #925.23 (33.2.09) de Official Methods of Analysis, Association of Oficial Analytical Chemists (AOAC) (168 Ed., 1995). El porcentaje en peso del total de sólidos, base húmeda, se calcula así al dividir el peso actual del total de sólidos por el peso actual de la muestra.

Determinación del Total de Proteína Para determinar el porcentaje del total de proteína, base húmeda, en una muestra, el peso actual del total de proteína, se determina de acuerdo con el Método #991 .20 (33.2.1 1 ) de Official Methods of Analysis, Association of Oficial Analytical Chemists (AOAC) (16th. Ed . , 1 995). El valor determinado por el método anterior prod uce el "total de nitrógeno jeldahl", el cual es ordinariamente eq uivalente al "total de proteína" en lugar de que el método anterior incorpore un factor que cuente para la cantidad promedio de nitrógeno en proteína. Ya q ue cualquiera de y todas las determinación del total de Nitrógeno Kjeldah presentadas en la presente se basan en el método anterior, y ya que el término "total de proteína" algunas veces también se refiere como "proteína en crudo", los términos "total de Nitrógeno Kjeldahl", "total de proteína", y "proteína en crudo", se utilizan intercambiablemente en la presente. El porcentaje en peso del total de proteína, base húmeda, se calcula al dividir el peso actual del total de proteína que se determina de acuerdo con este método por el peso total de la muestra.

Documentación de Diarrea El nivel de diarrea de un mamífero (tal como un rumiante) o un grupo de mamíferos (tal como un grupo de rumiantes) puede cuantificarse de acuerdo con este procedimiento. Primero, las Puntuaciones de Diarrea se clasifican en una escala de 1 a 4, para cada mamífero individual, en base a la apariencia de las heces del mamífero utilizando las siguientes definiciones de puntuación: Puntuación de Diarrea = 1 para heces normales Puntuación de Diarrea = 2 para heces inconsistentes Puntuación de Diarrea = 3 para heces que muestran agua separada Puntuación de Diarrea = 4 para diarrea indicadora de deshidratación severa. Una puntuación de diarrea se asigna diariamente a cada mamífero, de acuerdo a esta escala. Para un mamífero individual, las puntuaciones de diarrea durante un período de días pueden promediarse para determinar una puntuación de diarrea promedio para aquel mamífero durante el período. Para un grupo de mamíferos, las puntuaciones de diarrea asignadas para los diferentes mamíferos en cada día del período pueden promediarse para determinar una puntuación de diarrea promedio para aquel grupo de mamíferos durante el período. Como otra alternativa, los cambios en el estatus de la diarrea para un mamífero en particular (tal como un rumiante en particular) pueden rastrearse al notar, por ejemplo, el número de días durante el período cuando la puntuación de diarrea fue mayor a 1 contra el número de días durante el período cuando la puntuación de diarrea fue igual a 1. De igual forma, las diferencias en el estatus de diarrea entre los diferentes mamíferos (tal como entre los diferentes rumiantes) durante un período en particular pueden rastrearse y caracterizarse al comparar el número de días durante el período cuando la puntuación de diarrea fue igual a 1 para los diferentes mamíferos del grupo.

Documentación del Agotamiento Respiratorio El nivel de agotamiento respiratorio de un mamífero (tal como un rumiante o un monogástrico) o un grupo de mamíferos (tal como un grupo de rumiantes o un grupo de monogástricos) puede cuantificarse de acuerdo con este procedimiento. Primero, las puntuaciones respiratorias se clasifican en una escala de 0 a 1 , para cada mamífero individual en base a las siguientes definiciones: Una Puntuación Respiratoria de 0 se asigna en un día en particular si al mamífero no se le da antibióticos para el tratamiento de una infección respiratoria. Alternativamente, una Puntuación Respiratoria de 1 se asigna en un d ía en particular si al mamífero se le da antibióticos para el tratamiento de una infección respiratoria.

Una puntuación respiratoria se asigna diariamente a cada mamífero, de acuerdo a esta escala. Para un mamífero individual, las puntuaciones respiratorias durante un período de días pueden promediarse para determinar una puntuación respiratoria promedio para aquel mamífero durante el período. Para un grupo de mamíferos, las puntuaciones respiratorias asignadas a los diferentes mamíferos en cada d ía del período pueden promediarse para determinar una puntuación respiratoria promedio para aq uel grupo de mamíferos durante el período. Como otra alternativa, los cambios en la salud respiratoria para un mamífero en particular (tal como un rumiante en particular o monogástrico) pueden rastrearse al notar, por ejemplo, el número de días durante el período cuando la puntuación respiratoria fue 1 contra el número de días durante el período cuando la puntuación respiratoria fue 0. De igual forma, las diferencias en salud respiratoria entre los diferentes mamíferos (tal como entre los diferentes rumiantes o diferentes monogástricos) durante un período en particular pueden rastrearse y caracterizarse al comparar el número de días durante el período cuando la puntuación respiratoria fue igual a 1 contra el número de días durante el período cuando la puntuación respiratoria fue 0 para el diferente mamífero del grupo. La presente invención se describe más particularmente en los siguientes ejemplos que se pretenden como ilustraciones solamente ya que numerosas modificaciones y variaciones dentro del alcance de la presente invención llegarán a ser aparentes para aquellos expertos en la materia.

EJEMPLO Este Ejemplo que se proporciona abajo demuestra el efecto de proporcionar jóvenes rumiantes, en particular becerros jóvenes, durante el período de pre-destete, con almidón resistente y leche de becerro sucedánea, según se compara al efecto de proporcionar jóvenes becerros, durante el período de pre-destete, con leche de becerro sucedánea, pero sin ningún almidón resistente. Este ejemplo además demuestra el efecto de proporcionar jóvenes becerros, durante el período de pre-destete, con almidón resistente, almidón de maíz, y leche de becerro sucedánea, según se compara al efecto de proporcionar jóvenes becerros, durante el período de pre-destete, con leche de becerro sucedánea y almidón de maíz, pero sin ningún almidón resistente. En este Ejemplo, el ganado de prueba se pesaron primero en la llegada en la instalación de prueba y también se pesaron al comienzo de la primera semana del período de pre-destete y al final de las semanas, primera, segunda, tercera, y cuarta, del período de pre-destete. Además del peso, otros parámetros de rendimiento, observaciones de la diarrea, y las administraciones antibióticas se documentaron en una base diaria y se resumieron por cada una de las cuatro semanas individuales durante la cuarta semana del ensayo de alimentación del período de pre-destete. Toda la información que se proporciona en las Tablas 2- 1 1 de abajo se basa en la información individual para cada becerro, después se presenta, como medio aritmético cuadrado de la información particular sobre todas los becerros presentes al momento que se registró la información particular. La información para los parámetros presentados en las Tablas 2-1 1 se analizó utilizando el procedimiento estadístico del modelo lineal general (GLM) del software de análisis estadístico SAS™ para un diseño de bloque completo al azar que incluyó tanto el régimen de alimentación particular como la semana del período de prueba en la declaración de modelo. El software de análisis estadístico SAS™ se encuentra disponible de SAS Institute, Inc. de Cary, Carolina Norte. Adicionalmente, toda la información se analizó para determinar la medida aritmética de la información por cada variable bajo consideración durante el período de colección para la información en particular. Adicionalmente, la función PDif. del procedimiento estadístico GLM se utilizó para caracterizar los valores medio de la información al proporcionarse para comparaciones entre los valores de información de la media aritmética para los becerros de diferentes tratamientos para las variables o parámetros de la prueba en particular. El valor de probabilidad P es una medida de la probabilidad estadística que los diferentes valores de parámetro entre (1 ) los animales de prueba proporcionados con almidón resistente y leche de becerro sucedánea, (2) los animales de prueba proporcionados tanto con almidón resistente como almidón de maíz junto con leche de becerro sucedánea, y (3) los animales de control proporcionados con la leche de becerro sucedánea y almidón de maíz, pero no proporcionados con nada de almidón resistente, pueden explicarse por la diferencia entre recibir el almidón resistente, recibir el almidón resistente en combinación con almidón de maíz, y/o recibir el almidón de maíz, pero almidón resistente. Un valor P de 0.05 significa que cinco veces fuera de 100 de los resultados puede explicarse por factores diferentes a las diferencias entre los diferentes tratamientos. De igual forma, un valor P de 0.77 significa que 77 veces fuera de 1 00, la diferencia en resultados entre el grupo de control y un grupo proporcionado con el almidón resistente o una combinación del almidón resistente y almidón de maíz puede explicarse por los factores diferentes a las diferencias entre los diferentes tratamientos. Para propósitos de comparar la información en este documento, los valores P de 0.20, o menos, se considera que son estadísticamente importantes. De esta manera, cuando un valor P de 0.20 o menos se regresa para una variable en particular, se asume que los diferentes resultados se explican completamente por el régimen de prueba, es decir: la presencia o falta del almidón resistente o el suministro de almidón resistente en combinación con almidón de maíz. También, varias de las Tablas 2-1 1 incluyen un coeficiente de variación para la información en una fila en particular. Un coeficiente de variación es simplemente la desviación estándar de una variable en particular que se divide por la media aritmética de la variable y después se multiplica por 100. Debido a que las variancias y desviaciones estándar se utilizan para medir el error, y debido a que estos valores para variancias y desviaciones estándar son sensibles a la escala absoluta de la variable, se proporcionan coeficientes de variaciones, ya que los coeficientes de variación remueven la influencia de la magnitud global de la información. Este ejemplo demuestra el efecto de proporcionar jóvenes becerros, durante el período de pre-destete, con almidón resistente y leche de becerro sucedánea, según se compara al efecto de proporcionar jóvenes becerros, durante el período de pre-destete, con leche de becerro sucedánea, pero sin nada de almidón resistente. Este Ejemplo además demuestra el efecto de proporcionar jóvenes becerros, durante el período de pre-destete, con almidón resistente y almidón de maíz junto con la leche de becerro sucedánea, según se compara al efecto de proporcionar/ jóvenes becerros, durante el período de pre-destete, con leche de becerro sucedánea y almidón de maíz, pero sin nada de almidón resistente. En este Ejemplo, cincuenta y cuatro (54) becerros Holstein de Wisconsin que varían en edad de 3 días de edad a 10 días de edad y se promedian aproximadamente 45359 gramos cada uno, con un rango de aproximadamente 43091 gramos a aproximadamente 47627 gramos cada uno, se diseñaron para uno de tres diferentes tratamientos. Un primer tratamiento se refiere en la presente como "Control", un segundo tratamiento se refiere en la presente como "Prueba Uno S", y un tercer tratamiento se refiere en la presente como "Prueba Dos RS". La globulina gamma, según se mide por la prueba de Turbidez de Sulfato de Zinc y expresada en porcentaje en peso de globulina gamma, se determinó inicialmente para cada becerro. De allí en adelante, cada becerro se asignó, en términos de la concentración de globulina gamma para el becerro, a cualquier nivel (1 ), nivel (2), nivel (3), nivel (4), o nivel (5), en donde el nivel (1 ) incluyó becerros con concentraciones de globulina gamma que varían de 0.00 a 0.49 de porcentaje en peso; el nivel (2) incluyó becerros con concentraciones de globulina gamma que varían de 0.50 a 0.99 por ciento en peso; el nivel (3) incluyó becerros con concentraciones de globulina gamma que varían de 1 .00 a 1 .49 de porcentaje en peso; el nivel (4) incluyó becerros con concentraciones de globulina gamma que varían de 1.50 a 2.49 de porcentaje en peso; y el nivel (5) incluyó becerros con concentraciones de globulina gamma de 2.5 de porcentaje en peso o más. Los números ¡guales de becerros del rango de concentración de globulina gamma nivel (1 ) se colocaron en los tres diferentes tratamientos (Control, Prueba Uno RS, y Prueba Dos RS); los números iguales de becerros del rango de concentración de globulina gamma nivel (2) se colocaron en los tres diferentes tratamientos; los números iguales de becerros del rango de concentración de globulina gamma nivel (3) se colocaron en los tres diferentes tratamientos; los números iguales de becerros del rango de concentración de globulina gamma nivel (4) se colocaron en los tres diferentes tratamientos; y los números ¡guales de becerros del rango de concentración de globulina gamma nivel (5) se colocaron en los tres diferentes tratamientos. Se les dio de comer a cada uno de los becerros de los tres diferentes tratamientos y se monitorearon durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete. Los detalles acerca del manejo, consumo alimenticio, estatus de la diarrea, y abastecimiento de medicamentos para los becerros de estos tres diferentes tratamientos durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas se proporcionan en las Tablas 2-1 1 de abajo. El ensayo de alimentación para el manejo, consumo alimenticio, y condición médica y detalles del tratamiento de este ejemplo abarcaron un total de cuatro semanas del período de pre-destete para los becerros de los tratamientos de Control, Prueba Uno RS y Prueba Dos RS. Durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete, ninguna de los becerros de los tres diferentes tratamientos tuvo nada de acceso a la ración seca de becerro, tal como el cebador de becerro seca. Sin embargo, durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete, cada becerro de cada tratamiento tuvo un acceso igual y continuo a agua fresca, ad libitum. Los becerros de los tres diferentes tratamientos cada una recibieron leche de becerro sucedánea durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete. La leche de becerro sucedánea que se proporcionó a los becerros de los tratamientos de Control, Prueba Uno RS, y Prueba Dos RS tuvo una concentración de proteína en crudo de aproximadamente 22 por ciento en peso, en base al peso seco de la leche de becerro sucedánea, y una concentración de grasa de aproximadamente 20 por ciento en peso, en base al peso seco de la leche de becerro sucedánea. La leche de becerro sucedánea se proporcionó a los becerros de los tres diferentes tratamientos en una tasa igual, a través de la tasa a la cual se proporcionó la leche de becerro sucedánea aumentada en el Período 2 contra el Período 1 , aumentada en el Período 3 contra el Período 2, y aumentada en el Período 4 contra el Período 3, según se representa en la Tabla 2. Durante el Período 1 , la leche de becerro sucedánea se proporcionó a los becerros de los tres diferentes tratamientos en dos alimentaciones iguales a una tasa global de aproximadamente 544.31 gramos de leche de becerro sucedánea por becerro por día (aproximadamente 272.15 gramos de leche de becerro sucedánea por becerro por alimentación de la leche de becerro sucedánea), en base al peso seco de la leche de becerro sucedánea. Durante el Período 2, la leche de becerro sucedánea se proporcionó a los becerros de los tres diferentes tratamientos en dos alimentaciones ¡guales a una tasa global de aproximadamente 725.74 gramos de leche de becerro sucedánea por becerro por día (aproximadamente 362.87 gramos de leche de becerro sucedánea por becerro por alimentación de leche de becerro sucedánea), en base al peso seco de la leche de becerro sucedánea. Durante el Período 3, la leche de becerro sucedánea se proporcionó a los becerros de los tres diferentes tratamientos en dos alimentaciones iguales a una tasa global de aproximadamente 907.1 8 gramos de leche de becerro sucedánea por becerro por día (aproximadamente 453.59 gramos de leche de becerro sucedánea por becerro por alimentación de leche de becerro sucedánea), en base al peso seco de la leche de becerro sucedánea. Durante el Período 4, la leche de becerro sucedánea se proporcionó a los becerros de los tres diferentes tratamientos en dos alimentaciones iguales a una tasa global de aproximadamente 1088 gramos de leche de becerro sucedánea por becerro por día (aproximadamente 544.31 gramos de leche de becerro sucedánea por becerro por alimentación de leche de becerro sucedánea), en base al peso seco de la leche de becerro sucedánea. De esta manera, durante el Período 1 , la leche de becerro sucedánea se proporcionó a los becerros de los tres diferentes tratamientos en la "tasa de alimentación estándar" para la leche de becerro sucedánea. Por el otro lado, durante los Períodos 2, 3, y 4, la leche de becerro sucedánea se proporcionó a los becerros de los tres diferentes tratamientos a la "tasa aumentada de alimentación" para la leche de becerro sucedánea.

En este Ejemplo, los becerros del tratamiento de Control no recibieron nada de almidón resistente durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete. Sin embargo, en este Ejemplo, los becerros del tratamiento de Control recibieron almidón de maíz durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete. Por el otro lado, en este Ejemplo, los becerros del tratamiento Prueba Dos RS recibieron almidón resistente durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete, pero no recibieron nada de almidón de maíz durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de alimentación. Finalmente, en este Ejemplo, los becerros del tratamiento Prueba Uno RS, recibieron cantidades iguales tanto de almidón resistente como almidón de maíz durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete. La leche de becerro sucedánea que se proporcionó a los becerros de los tres diferentes tratamientos durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete se originó como leche en polvo sucedánea que se volvió a hidratar antes de proporcionarse a los becerros. La leche de becerro sucedánea se volvió a hidratar con agua para formar leche rehidratada sucedánea teniendo una concentración de total de sólidos que varía de aproximadamente 10 por ciento en peso a aproximadamente 20 por ciento en peso, en base al peso total de la leche rehidratada sucedánea. Para los becerros del tratamiento de Control, el almidón resistente se agregó a mano a la leche en polvo sucedánea antes de que la leche en polvo sucedánea se volviera a hidratar. Para los becerros del tratamiento Prueba Uno RS, el almidón resistente y el almidón de maíz se agregaron a mano a la leche en polvo sucedánea antes de que la leche en polvo sucedánea se volviera a hidratar. De igual forma, para los becerros del tratamiento Prueba Dos RS, el almidón resistente se agregó a mano a la leche en polvo sucedánea antes de que la leche en polvo sucedánea se volviera a hidratar. El almidón resiéntete que se empleó tanto en la Prueba Una RS como Prueba Dos RS de este Ejemplo fue almidón resistente rico en amilosa HI-MAIZE®1043 que se obtuvo de Penford Australia Limited de Lañe Cove, New South Wales, Australia. El almidón de maíz que se empleó tanto en el Control como en la Prueba Uno RS de este ejemplo se obtuvo de A.E.I Staley Manufacturing Company de Decatur, Illinois. El almidón resistente que se empleó tanto en la Prueba Uno RS como la Prueba Dos RS de este Ejemplo fue almidón resistente rico en amilosa H1-MAIZE®1043 que se obtuvo de Penford Australia Limited de Lañe Cove, New South Wales, Australia. El almidón de maíz que se empleó tanto en el Control como en la Prueba Uno RS de este ejemplo fue el almidón STADEX® obtenido de A.E. Staley Manufacturing Company de Decatur, Illinois, el cual es un negocio de Tate & Lyle Norte América, una división de Tate & Lyle PLC. El almidón STADEX® que se empleó tanto en el Control como la Prueba Uno RS en este ejemplo tuvo un rango de tamaño particular de aproximadamente 5 micrones a aproximadamente 25 micrones y un tamaño de partícula promedio de aproximadamente 13.9 micrones. La comida fluida para animal que se proporcionó a los becerros del tratamiento de Control incluyó la leche rehidratada sucedánea (también referida en la presente como la leche fluida sucedánea) y almidón de maíz, junto con una pequeña cantidad de antibióticos, y no contuvo nada de almidón resistente. La comida fluida para animal que se proporcionó a los becerros del tratamiento de Prueba Uno RS incluyó la leche rehidratada sucedánea (también referida en la presente como leche fluida sucedánea), almidón de maíz y almidón resistente, junto con una pequeña cantidad de antibióticos. La comida fluida para animal que se proporcionó a los becerros del tratamiento de Prueba Dos RS incluyó la leche rehidratada sucedánea (también referida como la leche fluida sucedánea) y almidón resistente, junto con una pequeña cantidad de antibióticos. Los antibióticos utilizados para los becerros de los tratamientos de Control, Prueba Uno RS, y Prueba Dos RS consistieron de una mezcla de Neomicina y Oxitetraciclina. La mezcla antibiótica se incluyó en la comida fluida para animal que se proporcionó a los becerros a la misma concentración en los tratamientos de Control, Prueba Uno RS, y Prueba Dos RS para originar que cada becerro en cada uno de los tres diferentes tratamientos reciba la misma dosis diaria de cada uno de los antibióticos de la mezcla antibiótica. Por supuesto, la dosis antibiótica diaria de los becerros de cada uno de los tres tratamientos se recibió en aumento con ir del Período 1 al Período 4 como el porcentaje en peso de la leche en polvo sucedánea en la leche fluida sucedánea aumentada cuando va del Período 1 al Período 4 (véase Tabla 4). Para los becerros de cada uno de los tres diferentes de tratamiento, la Neomicina se incluyó en la comida fluida para animal a la tasa de 250 gramos de Neomicina por tonelada de leche en polvo sucedánea, en base al peso seco de la leche en polvo sucedánea, y la Oxitetraciclina se incluyó en la comida fluida para animal a la tasa de 125 gramos de Oxitetraciclina por tonelada de leche en polvo sucedánea, en base al peso seco de la leche en polvo sucedánea. La comida fluida para animal se proporcionó individualmente a cada uno de los becerros en cada uno de los tres diferentes tratamientos dos veces por día a aproximadamente 7:30 a.m. y nuevamente a aproximadamente 4:00 p.m. Generalmente, los becerros de cada uno de los tratamientos rápidamente consumieron una mayoría de su reparto particular de la comida fluida para animal dentro de pocos minutos de proporcionarse con la comida fluida para animal, a pesar de que la cantidad de la comida fluida para animal consumida varió de becerro a becerro, según se refleja en la Tabla 6 de abajo. También, a los becerros de cada uno de los tres diferentes tratamientos, según se indica previamente, se les dio acceso continuo e igual a agua fresca, pero no se les proporcionó nada de alimento para animal seca (tal como cebador de becerro o ración total de becerro) durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete. Además, cada becerro de prueba en los tres diferentes tratamientos recibió cuidado veterinario y manejo consistente con recomendaciones adecuadas en Guide for the Care and Use of Agricultura! Animáis in Agricultura! Research and Teaching. (1 a edición , Marzo 1998). Los detalles acerca de la dieta de los becerros durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete y los detalles acerca del componente de leche de becerro sucedánea de la comida fluida para animal para los tres diferentes tratamientos, se proporcionan en las Tablas 2, 3, y 4 de abajo: TABLA 2 Dieta Durante el Ensayo de Alimentación de 4 semanas La leche sucedánea tuvo una concentración de proteína en crudo de aproximadamente 22 por ciento en peso en base al peso seco de la leche sucedánea, y una concentración de grasa de aproximadamente 20 por ciento en peso, en base al peso seco de la leche sucedánea. B: Antibióticos incluidos en leche sucedánea. NT 250 : 125 (Neomicina/Oxitetraciclina @ 250/125 gramos de leche seca sucedánea).

C: Combinado con la leche sucedánea antes de agregar agua para formar la comida fluida para animal. D: El porcentaje en peso se basa en el peso seco de la leche sucedánea.

TABLA 3 Detalles de Leche Sucedánea Semanal & Suministro de Almidón Durante El Ensayo de Alimentación de 4 Semanas Período Descripción Control Prueba Prueba (Días) Uno RS Dos RS Porcentaje en Peso de Leche en 10.00 10.00 10.00 Polvo Sucedánea en Leche Fluida Sucedánea0 Gramos de Leche en Polvo 272.15 272.15 272.15 Sucedánea Por Alimentación de Leche SucedáneaA Gramos de Agua Por Alimentación de 2449 2449 2449 1 B Leche SucedáneaA (1 -7) Gramos de Leche Fluida Sucedánea 2721 2721 2721 Por Alimentación de Leche Sucedánea* Total de Gramos de Leche en Polvo 3810 3810 3810 Sucedánea Alimentada Durante el Período Porcentaje en Peso de Almidón de 5.0 2.5 0.0 Maíz Por Alimentación de Leche Sucedánea0 Gramos de Almidón de Maíz Por 13.62 6.81 0.0 Alimentación de Leche SucedáneaA Total de Gramos de Almidón de Maíz 190.68 95.34 0.0 Alimentado Durante el Período Porcentaje en Peso de Alm idón 0.0 2.5 5.0 Resistente Por Alimentación de Leche Sucedánea0 Gramos de Almidón Resistente Por 0.0 6.81 13.62 Alimentación de Leche SucedáneaA Total de Gramos de Almidón 0.0 95.34 190.68 Resistente Alimentado Durante el Período Período Descripción Control Prueba Prueba (Días) Uno RS Dos RS Porcentaje en Peso de Leche en 12.12 12.12 12.12 Polvo Sucedánea en Leche Fluida Sucedánea0 Gramos de Leche en Polvo 362.87 362.87 362.87 Sucedánea Por Alimentación de Leche SucedáneaA 2B Gramos dé Agua Por Alimentación de 2630 2630 2630 (8-14) Leche SucedáneaA Gramos de Leche Fluida Sucedánea 2993 2993 2993 Por Alimentación de Leche SucedáneaA Total de Gramos de Leche en Polvo 5080 5080 5080 Sucedánea Alimentada Durante el Período Porcentaje en Peso de Almidón de 5.0 2.5 0.0 Maíz Por Alimentación de Leche Sucedánea0 Gramos de Almidón de Maíz Por 18.16 9.08 0.0 Alimentación de Leche Sucedánea* Total de Gramos de Almidón de Maíz 254.24 127.12 0.0 Alimentado Durante el Período Porcentaje en Peso de Almidón 0.0 2.5 5.0 Resistente Por Alimentación de Leche Sucedánea0 Gramos de Almidón Resistente Por 0.0 9.08 18.16 Alimentación de Leche Sucedánea* Total de Gramos de Alm idón 0.0 127.12 254.24 Resistente Alimentado Durante el Período Porcentaje en Peso de Leche en 14.08 14.08 14.08 3B Polvo Sucedánea en Leche Fluida (15-21 ) Sucedánea0 Período Descripción Control Prueba Prueba (D ías) Uno RS Dos RS Gramos de Leche en Polvo 453.59 453.59 453.59 Sucedánea Por Alimentación de Leche Sucedánea* Gramos de Agua Por Alimentación de 2766 2766 2766 Leche Sucedánea* Gramos de Leche Fluida Sucedánea 3220 3220 3220 Por Alimentación de Leche SucedáneaA Total de Gramos de Leche en Polvo 6350 6350 6350 Sucedánea Alimentada Durante el 3B Período (15-21 ) Porcentaje en Peso de Almidón de 5.0 2.5 0.0 Maíz Por Alimentación de Leche Sucedánea0 Gramos de Almidón de Maíz Por 22.7 1 1 .35 0.0 Alimentación de Leche Sucedánea* Total de Gramos de Almidón de Maíz 317.8 158.9 0.0 Alimentado Durante el Período Porcentaje en Peso de Almidón 0.0 2.5 5.0 Resistente Por Alimentación de Leche Sucedánea0 Gramos de Almidón Resistente Por 0.0 1 1 .35 22.7 Alimentación de Leche Sucedánea* Total de Gramos de Almidón 0.0 158.9 317.8 Resistente Alimentado Durante el Período Porcentaje en Peso de Leche en 16.00 16.00 16.00 Polvo Sucedánea en Leche Fluida Sucedánea0 4B Gramos de Leche en Polvo 544.31 544.31 544.31 (22-28) Sucedánea Por Alimentación de Leche Sucedánea* Período Descripción Control Prueba Prueba (Días) Uno RS Dos RS Gramos de Agua Por Alimentación de 2857 2857 2857 Leche Sucedánea* Gramos de Leche Fluida Sucedánea 3401 3401 3401 Por Alimentación de Leche Sucedánea* Total de Gramos de Leche en Polvo 7620 7620 7620 Sucedánea Alimentada Durante el Período Porcentaje en Peso de Almidón de 5.0 2.5 0.0 Maíz Por Alimentación de Leche 4B Sucedánea0 (22-28) Gramos de Almidón de Maíz Por 27.24 13.62 0.0 Alimentación de Leche Sucedánea* Total de Gramos de Almidón de Maíz 381 .36 190.68 0.0 Alimentado Durante el Período Porcentaje en Peso de Almidón 0.0 2.5 5.0 Resistente Por Alimentación de Leche Sucedánea0 Gramos de Almidón Resistente Por 0.0 13.62 27.24 Alimentación de Leche Sucedánea* Total de Gramos de Almidón 0.0 190.68 381 .36 Resistente Alimentado Durante el Período A: Dos Alimentaciones de Leche Sucedánea por día para los tratamientos de Control, Prueba Uno RS, Prueba Dos RS, durante el Período 1 al Período 4.

B: Cada período tuvo una duración de siete días. C: En base al peso total de la Leche Fluida Sucedánea. D : En base al peso total de la Leche en Polvo Sucedánea en la Leche Fluida Sucedánea.

TABLA 4 Detalles de Leche Sucedánea Acumulativa & Suministro de Almidón Durante el Ensayo de Alimentación de 4-Semanas Dos Alimentaciones de Leche Sucedánea por día para los tratamientos de Control, Prueba Uno RS, Prueba Dos RS, durante el Período 1 al Período 4.

B: Cada período tuvo una duración de siete días. C: En base al peso total de la Leche Fluida Sucedánea. D: En base al peso total de la Leche en Polvo Sucedánea en la Leche Fluida Sucedánea.

En seguida, los detalles acerca de la ganancia en peso promedio por becerro durante los cuatro períodos individuales del ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete junto con una ganancia en peso total promedio por becerro durante el ensayo completo de alimentación de cuatro semanas para los tres diferentes tratamientos, se proporcionan en la Tabla 5 de abajo: TABLA 5 Ganancia en Peso Durante el Ensayo de Alimentación de 4-Semanas A: Cada período tuvo una duración de siete días. a, b: N úmeros dentro de la misma fila con diferentes supraíndices de letra única a un valor de probabilidad de P<0.05 x, y: Números dentro de la misma fila con diferentes supraíndices de letra única a un valor de probabilidad de P<0.10 e, f: Números dentro de la misma fila con diferentes supraíndices de letra única a un valor de probabilidad de P<0.20 La información presentada en la Tabla 5 muestra que las diferencias entre los regímenes de alimentación de los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS contra el régimen de alimentación del tratamiento de Control, principalmente la inclusión de almidón resistente en los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS, generalmente aumentó la ganancia promedio por becerro durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete para los becerros de los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS, contra los becerros del tratamiento de Control. En realidad, estos resultados de la Tabla 5 muestran un aumento dramático en ganancia en peso promedio por becerro durante el Período 2 del ensayo de alimentación de cuatro semanas. El tratamiento de Prueba Uno RS durante el Período 2 originó que la ganancia en peso promedio por becerro aumente por más del 22.5% (P<0.20) contra la ganancia en peso promedio por becerro del tratamiento de Control. De igual forma, el tratamiento de Prueba Dos RS durante el Período 2 originó que la ganancia en peso promedio por becerro aumente por más de 200% (P<0.20) contra la ganancia en peso promedio por becerro del tratamiento de Control. También, el tratamiento de Prueba Dos RS durante el Período 4 originó que la ganancia en peso promedio por becerro aumente por casi 15% (P<0.10) contra la ganancia en peso promedio por becerro del tratamiento de Control durante el Período 4. Además, estos resultados de la Tabla 5 muestran un aumento dramático en la ganancia en peso promedio por becerro durante el ensayo completo de alimentación de cuatro semanas. El tratamiento de Prueba Uno RS originó que la ganancia en peso promedio por becerro durante las cuatro semanas del Período 1 al Período 4 aumente por casi 20% (P<0.05) contra la ganancia en peso promedio por becerro del tratamiento de Control durante este período de cuatro semanas. De igual forma, el tratamiento de Prueba Dos RS originó que la ganancia en peso promedio por becerro durante las cuatro semanas del Periodo 1 al Período 4 aumente por casi 21.5% (P<0.05) contra la ganancia en peso promedio por becerro del tratamiento de Control durante este período de cuatro semanas. Enseguida, los detalles acerca del consumo de leche sucedánea promedio por becerro durante los cuatro períodos individuales del ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete junto con un consumo de leche sucedánea total promedio por becerro durante el ensayo completo de alimentación de cuatro semanas se proporcionan para los tres diferentes tratamientos en la Tabla 6 de abajo: TABLA 6 Consumo de Leche Sucedánea Durante el Ensayo de Alimentación de 4-Semanas A: El Peso de Consumo de Leche Sucedánea se proporciona en una base de materia seca (dm). B: Cada período tuvo una duración de siete días. a, b: Números dentro de la misma fila con diferentes supraíndices de letra única a un valor de probabilidad de P<0.05 La información presentada en la Tabla 6 muestra que las diferencias entre los regímenes de alimentación de los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS contra el régimen de alimentación del tratamiento de Control, principalmente la inclusión de almidón resistente en los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS, generalmente aumentó el consumo de leche sucedánea promedio por becerro durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete para los becerros de los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS, contra los becerros del tratamiento de Control. En realidad, estos resultados de la Tabla 6 muestran un aumento sustancial en consumo de leche sucedánea promedio por becerro durante el Período 1 del ensayo de alimentación de cuatro semanas. Por ejemplo, el tratamiento de Prueba Dos RS durante el Período 1 originó que el consumo de leche sucedánea promedio por becerro aumente por más del 1 1 % (P<0.05) contra el consumo de leche sucedánea promedio por becerro del tratamiento de Control. Además, estos resultados de la Tabla 6 muestran un aumento significante en el consumo de leche sucedánea promedio por becerro durante el Período 2 del ensayo de alimentación de cuatro semanas. Por ejemplo, el tratamiento de Prueba Uno RS durante el Período 2 originó que el consumo de leche sucedánea promedio por becerro aumente por casi 6.3% (P<0.05) contra el consumo de leche sucedánea promedio por becerro del control de Tratamiento. De igual forma, el tratamiento de Prueba Dos RS durante el Período 2 originó que el consumo de leche sucedánea promedio por becerro aumente por casi 6.3% (P<0.05) contra el consumo de leche sucedánea promedio por becerro del tratamiento de Control. Finalmente, estos resultados de la Tabla 6 muestran un aumento significante en el consumo de leche sucedánea total promedio por becerro durante el ensayo completo de alimentación de cuatro semanas. Primero, el tratamiento de Prueba Uno RS originó que el consumo de leche sucedánea promedio por becerro durante las cuatro semanas del Período 1 al Período 4 aumente por más del 3.5% (P<0.05) contra el consumo de leche sucedánea promedio por becerro del tratamiento de Control durante este período de cuatro semanas. De igual forma, el tratamiento de Prueba Dos RS originó que el consumo de leche sucedánea promedio por becerro durante las cuatro semanas del Período 1 al Período 4 aumente por casi 4.8% (P<0.05) contra el consumo de leche sucedánea promedio por becerro del tratamiento de Control durante este período de cuatro semanas. Enseguida, los detalles del peso, la ganancia en peso, y eficiencia de alimentación durante el ensayo completo de alimentación de cuatro semanas se proporcionan para los tres diferentes tratamientos en la Tabla 7 de abajo: TABLA 7 Eficiencia de Alimentación Durante el Ensayo de Alimentación de 4 Semanas Descripción Control Prueba Prueba Coeficiente Uno S Dos RS de Variación (C.V.) lgA Inicial Promedio Para 1 .48 1 .58 1 .48 48.30 Todos los becerros Peso Inicial Promedio" 441 93 44343 441 93 1 914 por Becerro, gms. (al inicio del período ) Peso Final Prom edio Por 53474 55478 55469 1 101 3 Becerro, gms. (al final de período 4) Ganancia en Peso 9280" 1 1 1 35a 1 1276a 1 1 01 3 Promedio0 Por Becerro Durante el Período 1 al Período 4 (gms) Eficiencia de 0.39° 0.49a 0.47a 27.91 Alimentación Promed ioE Durante los Períodos 1 -4 A: Se expresa en porcentaje en peso, según se mide por prueba de Turbidez De Sulfato de Zinc, después se asignó a nivel 1 , nivel 2, nivel 3, nivel 4, o nivel 5 como sigue: (1 ) lg=0.00-0.49, (2) lg= 0.50-0.99, (3) Ig = 1 .00-1 .49, (4) lg=1.50-2.49, (5) lg=2.5 y más. B: El (los) peso (s) inicial (es) de los becerros que se presentaron en el período 1 pero no completaron el período 4, no se incluyen en este promedio . C: Este promedio excluye los becerros que se presentaron en el período 1 pero no completaron el período 4. D: Este promedio no necesariamente equivaldrá al valor obtenido por el peso inicial promedio por becerro (al inicio del período 1 ) del peso al final promedio por becerro (al final del período 4), ya que este promedio es la suma de ganancias en promedio semanales por becerro por períodos 1 -4 que pueden incluir una o más becerros que no terminaron el período 4. E: La Eficiencia de Alimentación Promedio es una proporción del peso ganado contra el peso de alimentación consumida. La Eficiencia de Comida Promedio Durante los Períodos 1 -4 es la media aritmética de cada Eficiencia de Alimentación Promedio de cada uno de los períodos (1 -4) para cada becerro individual. Los números dentro de la misma fila con diferentes supraíndices de letra única difieren a un valor de probabilidad de P<0.05.

La información presentada en la Tabla 7 demuestra que las diferencias entre los regímenes de alimentación de los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS contra el régimen de alimentación del tratamiento de Control, principalmente la inclusión de almidón resistente en los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS, generalmente aumentó la ganancia promedio por becerro durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete para los becerros de los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS, contra los becerros del tratamiento de Control. En realidad, estos resultados de la Tabla 7 muestran un aumento dramático en la ganancia en peso promedio por becerro durante el Período 1 del ensayo de alimentación de cuatro semanas. Por ejemplo, el tratamiento de Prueba Uno RS originó que la ganancia en peso promedio por becerro durante las cuatro semanas del Período 1 al Período 4 aumente por casi 20% (P<0.05) contra la ganancia en peso promedio por becerro del tratamiento de Control durante este período de cuatro semanas. Estos detalles de la Tabla 7 también demuestran que las diferencias entre los regímenes de alimentación de los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS contra el régimen de alimentación del tratamiento de Control, principalmente la inclusión de almidón resistente en los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS, generalmente aumentó la eficiencia de alimentación promedio para los becerros durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete para los becerros de los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS, contra la eficiencia de alimentación promedio para los becerros del tratamiento de Control. Por ejemplo, el tratamiento de Prueba Uno RS originó que la eficiencia de alimentación promedio para los becerros durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete para los becerros aumente por más del 25% (P<0.05) contra la eficiencia de alimentación promedio para los becerros del tratamiento de Control durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas. De igual forma, el tratamiento de Prueba Dos RS originó que la eficiencia de alimentación promedio para los becerros durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete para los becerros aumente por más de 20% (P<0.05) contra la eficiencia de alimentación promedio para los becerros del tratamiento de Control durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas. Con respecto a la letras supraíndice c y 0 en la Tabla 7 anterior, los pesos promedio de los becerros se presentan para diferentes puntos en el tiempo durante el régimen de prueba y excluyen cualquier becerro o becerros no presentes al final de un período durante el cual se hizo o se promedio una medición particular, a pesar de que el becerro se presentó o aquellos becerros se presentaron al inicio del período durante el cual se hizo o se promedio la medición particular. Este fenómeno meramente reconoce que existe virtualmente siempre algo de gradeo de mortalidad en becerros jóvenes, ya sea aquellos becerros se incluyan en la prueba de diferentes regímenes de alimentación o meramente se alimenten fuera de un régimen de prueba experimental. Típicamente, en la experiencia de los inventores, las tasas de mortalidad para los becerros generalmente varían hasta aproximadamente diez por ciento, durante los programas de prueba de longitud más corte, tal como el ensayo de alimentación de cuatro semanas de este Ejemplo. Enseguida, los detalles acerca de las puntuaciones de diarrea de becerro promedio durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas se proporcionan para los tres diferentes tratamientos en la Tabla 8 de abajo: TABLA 8 Puntuaciones de la diarrea de Becerro Promedio Durante el Ensayo de Alimentación de 4-Semanas Puntuación de DiarreaA de Control Prueba Prueba Coeficiente Becerro6 Promedio Uno Dos de Variación RS RS (C.V.) Período 1 ° 1 .95 1 .86 1 .79 27.18 Período 2° 1 .43e 1 .40eT 1.22' 29.13 Período 3"" 1 .08 1 .04 1 .02 13.64 Período 4° 1 .00 1 .03 1.00 4.33 Puntuación de Diarrea de 1 .69e 1 .63er 1 .51 T 24.89 Becerro Promedio0 para los Períodos 1 -2 Puntuación de Diarrea* de 1 .36 1 .33 1 .26 16.30 Becerro Promedio0 para los Períodos 1 -4 A: Las puntuaciones de diarrea se clasifican en una escala de 1 a 4, para cada becerro individual, en base a la apariencia de las heces del becerro: Puntuación de Diarrea = 1 para heces normales Puntuación de Diarrea = 2 para heces inconsistentes Puntuación de Diarrea = 3 para heces que muestran agua separada Puntuación de Diarrea = 4 para diarrea indicadora de deshidratación severa. B: La Puntuación de Diarrea Promedio por becerro para un período individual se determinó al asignar primero una puntuación de diarrea a cada becerro en cada día del período y después promediar colectivamente todas las puntuaciones de diarrea diarias para cada becerro. C: Cada período tuvo una duración de siete días. D: La Puntuación de Diarrea Promedio por becerro durante un rango de dos o más períodos se determinó al promediar las Puntuaciones de Diarrea Promedio por becerro que se determinaron previamente para cada uno de los períodos individuales incluidos en el rango . e, f: Números dentro de la misma fila con diferentes supraíndices de letra única a un valor de probabilidad de P<0.20 La información presentada en la Tabla 8 demuestra que las diferencias entre los regímenes de alimentación de los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS contra el régimen de alimentación del tratamiento de Control, principalmente la inclusión de almidón resistente en los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS, generalmente redujo la puntuación de diarrea de becerro promedio durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete para los becerros de los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS, contra los becerros del tratamiento de Control. En realidad, estos resultados de la Tabla 8 muestran una reducción significante en la puntuación de diarrea de becerro promedio durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas. Por ejemplo, el tratamiento de Prueba Dos RS originó que la puntuación de diarrea de becerro promedio durante el Período 2 se redujera por casi 14.7% (P<0.20) contra la puntuación de diarrea de becerro promedio del Tratamiento de control durante el Período 2. De igual forma, el tratamiento Prueba Dos RS originó que la puntuación de diarrea de becerro promedio durante las dos semanas del Período 1 al Período 2 se redujera por más del 1 0.6% (P<0.20) contra la puntuación de diarrea de becerro promedio del tratamiento de Control durante el Período 1 al Período 2. Enseguida, los detalles acerca de los días de la diarrea de becerro promedio durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas se proporcionan para los tres diferentes tratamientos en la Tabla 9 de abajo: TABLA 9 Días de la diarrea de Becerro Promedio Durante el Ensayo de Alimentación de 4-Semanas A: Las puntuaciones de diarrea se clasifican en una escala de 1 a 4, para cada becerro individual, en base a la apariencia de las heces del becerro: Puntuación de Diarrea = 1 para heces normales Puntuación de Diarrea = 2 para heces inconsistentes Puntuación de Diarrea = 3 para heces que muestran agua separada Puntuación de Diarrea = 4 para diarrea indicadora de deshidratación severa. B: Los Días de Diarrea de Becerro Promedio para un período individual se determinó al (a) registrar primero, por becerro, cuántos días durante el período el becerro tuvo una Puntuación de Diarrea de 2 o más para llegar a la medida del Día de Diarrea individual del becerro para el período y después (b) promediar colectivamente todas las medidas del Día de Diarrea individuales de cada becerro determinada en (a) durante el período. C: Cada período tuvo una duración de siete días. D: El total de Días de Diarrea de Promedio durante un rango de dos o más períodos se determinó al totalizar cada uno de los Días de Diarrea de Becerro Promedio para cada uno de los períodos individuales incluidos en el rango. x, y: Números dentro de la misma fila con diferentes supraíndices de letra única a un valor de probabilidad de P<0.10 La información presentada en la Tabla 9 demuestra que las diferencias entre los regímenes de alimentación de los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS contra el régimen de alimentación del tratamiento de Control, principalmente la inclusión de almidón resistente en los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS, generalmente redujo los días de diarrea de becerro promedio durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete para los becerros de los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS, contra los días de diarrea de becerro promedio del tratamiento de Control. En realidad, estos resultados de la Tabla 9 muestran una reducción sustancial en los días de diarrea de becerro promedio durante él Período 2 del ensayo de alimentación de cuatro semanas. Por ejemplo, el tratamiento de Prueba Dos RS durante el Período 2 originó que los días de diarrea de becerro promedio se redujeran por casi 48% (P<0.10) contra los días de diarrea de becerro promedio del Tratamiento de control durante el Período 2. Además, estos resultados de la Tabla 9 muestran una reducción sustancial en los días de diarrea de becerro promedio durante el segmento de dos semanas extendiéndose del Período 1 al Período 2 del ensayo de alimentación de cuatro semanas. Por ejemplo, el tratamiento de Prueba Dos RS durante este período de dos semanas originó que los días de diarrea de becerro promedio se redujeran por casi 26.8% (P<0.10) contra los días de diarrea de becerro promedio del tratamiento de Control durante este período de dos semanas. Finalmente, estos resultados de la Tabla 9 muestran una reducción sustancial en los días de diarrea de becerro promedio durante el segmento de cuatro semanas extendiéndose del Período 1 al Período 4 del ensayo de alimentación de cuatro semanas. Por ejemplo, el tratamiento de Prueba Dos RS durante este período de cuatro semanas originó que los días de diarrea de becerro promedio se redujeran por más del 29% (P<0.10) contra los días de diarrea de becerro promedio del tratamiento de Control durante este período de cuatro semanas. Enseguida, los detalles acerca de la puntuación respiratoria de becerro promedio durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas se proporcionan para los tres diferentes tratamientos en la Tabla 10 de abajo: TABLA 10 Puntuación Respiratoria de Becerro Promedio Durante el Ensayo de Alimentación de 4-Semanas A: La Puntuación Respiratoria ya sea de 0 o 1 se asigna a cada becerro cada d ía. Una Puntuación Respiratoria de 1 se asigna un día en particular si al becerro se le da antibióticos para el tratamiento de una infección respiratoria, y una Puntuación Respiratoria de 0 se asigna en un día en particular si al becerro no se le da antibióticos para el tratamiento de una infección respiratoria. B: La Puntuación respiratoria de Becerro Promedio para un período individual se determinó al (a) registrar primero la Puntuación Respiratoria de cada becerro por cada d ía del período; (b) después, para cada becerro individualmente promediando el total de todas las Puntuaciones Respiratorias en el período; y después (c) promediando colectivamente los Promedios de Puntuación Respiratoria individual determinados en (b) todas los becerros. C: Cada período tuvo una duración de siete días . D: El total de Puntuación respiratoria de becerro Promedio durante un rango de dos o más períodos se determinó al totalizar cada una de las puntuaciones respiratorias de becerro promedio para cada uno de los períodos individuales incluidos en el rango. e, f: Números dentro de la misma fila con diferentes supraíndices de letra única a un valor de probabilidad de P<0.20 La información presentada en la Tabla 1 0 demuestra que las diferencias entre los regímenes de alimentación de los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS contra el régimen de alimentación del tratamiento de Control, principalmente la inclusión de almidón resistente en los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS, generalmente redujo la puntuación respiratoria de becerro promedio durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete para los becerros de los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS, contra la puntuación respiratoria de becerro promedio para los becerros sometidas al tratamiento de Control. En realidad, estos resultados de la Tabla 10 ilustran una reducción significante en las puntuaciones respiratorias de becerro promedio durante el Período 3 del ensayo de alimentación de cuatro semanas. Por ejemplo, el tratamiento de Prueba Dos RS durante el Período 3 originó que la puntuación respiratoria de becerro promedio se redujera por más del 5% (P<0.20) contra la puntuación respiratoria de becerro promedio atribuible al tratamiento de control durante el Período 3. Además, estos resultados de la Tabla 10 ilustran una reducción sustancial en la puntuación respiratoria de becerro promedio durante la semana final (Período 4) del ensayo de alimentación de cuatro semanas. Por ejemplo, el tratamiento de Prueba Uno RS durante el Período 4 originó que la puntuación respiratoria de becerro promedio se redujera al 100% (P<0.20) para una puntuación respiratoria de becerro promedio contra la puntuación respiratoria de becerro promedio del tratamiento de Control durante el Período 4. Enseguida, los detalles acerca de los costos de antibióticos y electrolitos promedio para el tratamiento de diarreas y dolencias respiratorias que se originan durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas se proporcionan en la Tabla 1 1 de abajo para los becerros sometidas a los tres diferentes tratamientos: TABLA 1 1 Costos de Antibióticos y Electrolitos Promedio Durante el Ensayo de Alimentación de 4 semanas Período VariableA Control Prueba Prueba Coeficie B Uno RS Dos RS nte de Variación (C.V.) Costo Promedio de $5.83 $6.00 $4.59 70.68 1 Electrolito Por Período Costo Promedio de $0.12 $0.18 $0.17 365.25 Antibiótico Por Período Costo Promedio de $5.95 $6.18 $4.76 72.58 Electrolito & Antibiótico Por Período Costo Promedio de $3.42e $3.14et $1.78T 1 13.82 2 Electrolito Por Período Costo Promedio de $0.55 $0.58 $0.32 269.78 Antibiótico Por Período Costo Promedio de $3.98e $3.73er $2.10r 1 13.57 Electrolito & Antibiótico Por Período Costo Promedio de $0.64 $0.33 $0.07 341 .90 3 Electrolito Por Período Costo Promedio de $0.80 $0.57 $0.81 194.86 Antibiótico Por Período Costo Promedio de $1 .44 $0.90 $0.88 193.59 Electrolito & Antibiótico Por Período Costo Promedio de $0.00 $0.45 $0.00 71 1 .16 4 Electrolito Por Periodo Costo Promedio de $0.46 $0.00 $0.39 301 .94 Antibiótico Por Período Costo Promedio de $0.46 $0.45 $0.39 302.19 Electrolito & Antibiótico Por Período Total de Costos Promedio de $9.89e $9.92e $6.44r 79.67 Electrolito para los Períodos 1 -4 Total de Costos Promedio de $1 .93 $1 .33 $1 .70 166.45 Antibiótico para los Períodos 1 -4 Total de Costos Promedio de $1 1 .82e $1 1.25ef $8.13r 80.81 Electrolito & Antibiótico para los Períodos 1 -4 A: Todas las Variables (Costo Promedio de Electrolito por Período , Costo Promedio de Antibiótico por Período, Costo Promedio de Electrolito & Antibiótico por Período, Total de Costos Promedio de Electrolito para los Períodos 1 -4, Total de Costos Promedio de Antibiótico para los Períodos 1 - 4, y Total de Costos Promedio de Electrolito & Antibiótico para los Períodos 1 -4) son sobre una base por becerro. B: Cada período tuvo una duración de siete días . e, f: Los números dentro de la misma fila con diferentes supraíndices de letra única a un valor de probabilidad de P<0.20.

Los detalles de la Tabla 1 1 demuestran que las diferencias entre los regímenes de alimentación de los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS contra el régimen de alimentación del tratamiento de Control, principalmente la inclusión de almidón resistente en los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS, generalmente redujo el costo de tratamiento promedio por becerro durante el ensayo de alimentación de cuatro semanas del período de pre-destete para los becerros de los tratamientos de Prueba Uno RS y Prueba Dos RS, contra el costo de tratamiento promedio por becerro sometida al tratamiento de Control.

Por ejemplo, el tratamiento de Prueba Dos RS durante el período 2 originó que el costo promedio de electrolito por becerro durante el Período 2 se redujera por casi 48% (P<0.20) contra los costos promedio de electrolito por becerro atribuibles al tratamiento de Control durante el Período 2. Además, el tratamiento de Prueba Dos RS durante las cuatro semanas del Período 1 al Período 4 originó que el costo promedio de electrolito por becerro durante este período de cuatro semanas se redujera por casi 35% (P<0.20) contra los costos promedio de electrolito por becerro atribuibles al tratamiento de Control durante este período de alimentación de cuatro semanas. Como todavía otro ejemplo, el tratamiento de Prueba Dos RS durante el Período 2 originó que el costo promedio de electrolito & antibiótico durante el Período 2 se redujera por más del 47% (P<0.20) contra el costo promedio de electrolito y antibiótico por becerro atribuible al tratamiento de Control durante el Período 2. Además, el tratamiento de Prueba Dos RS durante las cuatro semanas del Período 1 al Período 4 originó que el costo promedio de electrolito y antibiótico por becerro durante este período de cuatro semanas se redujera por más del 31 % (P<0.20) contra el costo promedio de electrolito y antibiótico por becerro atribuible al tratamiento de Control durante este período de cuatro semanas.

Formulación de Destete de Monogástrico En una comparación de la alimentación a los cerdos jóvenes de tres diferentes formulaciones de destete, varios beneficios se observaron. Una de las tres diferentes formulaciones de destete fue simplemente una formulación de destete para cerdos convencional, comercialmente disponible, servida como el control o línea base, y se refiere como la "primera formulación de destete para cerdos" en la presente. Otra (referida en la presente como la "segunda formulación de destete para cerdos") de las tres formulaciones de destete fue la formulación de destete para cerdos convencional, comercialmente disponible, en la cual aproximadamente 2.5 por ciento en peso del almidón no resistente (típicamente almidón de maíz fácilmente digerible (CS)) de la formulación de destete para cerdos convencional, comercialmente disponible, en base al peso total del almidón no resistente en la formulación de destete para cerdos, convencional, comercialmente disponible, se reemplazó con un almidón resistente rico en amilosa. El almidón HI-MAIZE®1043 se utilizó en este ejemplo como el almidón resistente. Sin embargo, el almidón HI-MAIZE®958, harina de maíz rica en amilosa, o cualquier otra fuente de almidón resistente, podría utilizarse. Finalmente, la tercera (referida en la presente como la "tercera formulación de destete para cerdos") de las tres diferentes formulaciones de destete fue la formulación de destete para cerdos convencional, comercialmente disponible, en la cual aproximadamente 5.0 por ciento en peso del almidón no resistente de la formulación de destete para cerdos convencional, comercialmente disponible, en base al peso total del almidón no resistente en la formulación de destete para cerdos convencional, comercialmente disponible, se reemplazó con almidón resistente. Diferente para sustituir el almidón resistente por algo del almidón no resistente en la formulación de destete para cerdos convencional, comercialmente disponible, la segunda formulación de destete para cerdos y la tercera formulación de destete para cerdos fueron iguales a la primera formulación de destete para cerdos. Mientras que las composiciones de almidón resistente se incorporaron en la formulación de destete para cerdos a niveles de 2.5% y 5% p/p de la composición total para este ejemplo, la incorporación en otros niveles se anticipa. Por ejemplo, en una formulación de destete convencional particular para los mamíferos no rumiantes, cualquier cantidad, tal como aproximadamente 0.05 por ciento en peso hasta aproximadamente diez por ciento en peso, o aún más, del almidón no resistente de la formulación de destete convencional, en base al peso total del almidón no resistente en la formulación de destete convencional, puede reemplazarse por almidón resistente, de acuerdo con la presente invención , sin necesariamente modificar de otra forma la formulación de destete convencional. Durante el onceavo día del ensayo de alimentación que inició aproximadamente a los veinte días después de que nacieron los cerdos, en donde se le dio de comer a un primer grupo de cerdo la primera formulación de destete para cerdos, se le dio de comer a un segundo grupo de cerdos la segunda formulación de destete para cerdos, y se le dio de comer a un tercer grupo de cerdos la tercera formulación de destete para cerdos, la ganancia en peso promedio del segundo grupo fue aproximadamente de 5.6 por ciento más que la ganancia del primer grupo, y la ganancia en peso promedio del tercer grupo fue aproximadamente 13.6 por ciento más que la ganancia en peso promedio del primer grupo. Durante el onceavo día del ensayo de alimentación, los grupos de cerdos; primero, segundo y tercero; tuvieron igual acceso a las formulaciones de destete para cerdos; primera, segunda y tercera; respectivamente. Adicionalmente, durante el onceavo día del ensayo de alimentación, los grupos de cerdos; primero, segundo y tercero; tuvieron todos igual y continúo acceso al agua para beber. Durante el onceavo día del ensayo de alimentación, el peso diario promedio de la toma alimenticia del segundo grupo fue de aproximadamente 3.6 por ciento más que el peso diario promedio de la toma alimenticia del primer grupo, y el peso diario promedio de la toma alimenticia del tercer grupo fue de aproximadamente 10.2 por ciento más que el peso diario promedio de la toma alimenticia del primer grupo. Además, durante el onceavo día del ensayo de alimentación, la eficiencia de alimentación del segundo grupo fue de aproximadamente 3.7 por ciento más que la eficiencia de alimentación del primer grupo, y la eficiencia de alimentación del tercer grupo fue de aproximadamente 3.4 por ciento más que la eficiencia de alimentación del primer grupo. La alimentación de los cerdos de la segunda formulación de destete para cerdos y la tercera formulación de destete para cerdos tempranas en la vida de los cerdos, en lugar de posteriormente, se considera importante, ya que las ganancias similares de los grupos de cerdos, segundo y tercero, sobre el primer grupo de cerdos no se realizaron consistentemente en el día séptimo subsecuente del ensayo de alimentación que comenzó inmediatamente después de que el onceavo día del ensayo de alimentación terminó.

MODOS ADICIONALES PARA LLEVAR A CABO LA INVENCIÓN A fin de entender mejor el alcance de esta invención, un número de ejemplos adicionales en relación a las composiciones alimenticias pretendidas para el consumo humano, ahora se describirán.

CEREALES PARA ALMUERZO El almidón resistente de la invención puede utilizarse para tener ventaja en una variedad de cereales para almuerzo listos para comerse. Estos incluyen cereales en hojuelas, cereales de hojuela extruida, cereales inflados por pistola extruida, cereales extruidos y otros triturados, cereales inflados por horno, cereales de granóla y cereales expandidos extruidos. (1 ) Cereales en Hojuelas Mientras que todavía se encuentra en forma de sémola A-958 (almidón rico en amilosa Hl-MAIZE® 80%, disponible de Starch Australasia Limited) puede procesarse para elaborar una hojuela de maíz al utilizar niveles más altos a los convencionales de adición de agua y tiempos de cocción más largos. El producto tostado final (formulación 2571/1 ) tiene un color ligero y es significativamente más alto en el contenido de fibra dietético según se muestra en la Tabla 12. (2) Hojuela Extruida Un producto de hojuela extruida se elaboró por cocción rotativa, nodulizacion de forma fría, tostado y exfoliación de acuerdo a la formulación 2562/1. Se observará de la Tabla 12 que 2562/1 tuvo un contenido de fibra dietética significativamente más alto según se compara con el control.

Las formulaciones 2459/2(b) y 2459/2(c) se prepararon como 2562/1. Sin embargo, 2459/2(b) se templaron durante la noche mientras que para 2459/2(c), las hojuelas se secaron a 70°C por 30 minutos antes de la exfoliación.

ING REDIENTES FORMULACIÓN : HOJUELA EXTRUIDA (MULTIGRANO) 2459/2(b) (%) 2459/2(c) (%) Alm idón A958 43.1 43.1 Arroz 1 1 .5 1 1 .5 Avenas 1 1 .5 1 1 .5 Trigo 20.7 20.7 Azúcar 8.6 8.6 Malta 2.6 2.6 Sal 2.0 2.0 100.0 100.0 Las propiedades texturales de las hojuelas resultantes fueron significativamente diferentes para cada formulación con la 2459/2 formando hojuelas como soportes o vacíos, mientras que 2459/2(c) tuvieron una apariencia arrugada, plegada. El contenido de fibra dietética de las dos formulaciones de hojuelas 2459/2(b) y 2459/2(c) se establecen en la Tabla 12, del cual se observará que el templado durante la noche del gránulo húmedo que contiene almidón A958 aumenta el total de contenido de fibra dietética de la hojuela resultante de manera importante. Se elaboró un producto de hojuela extruida adicional de acuerdo a la formulación 2556/1.

El contenido de fibra dietética para 2556/1 se establece en la Tabla 12.

TABLA 12 (3) Pedazos de Trigo Este producto es un "soporte" crujiente que puede consumirse como un cereal listo para comerse con leche o como pieza comida como un bocadillo. La formulación del producto es como sigue: Ingrediente % (mezcla húmeda) Harina Fina de harina entera 36.67 Azúcar de ricino 15.35 Harina de Avena 12.80 Almidón A958 1 1.94 Salvado Fino #3 8.53 Vitamina B1 0.0051 Vitamina B2 0.0043 Niacin 0.0316 Hierro 0.0145 Miel 1 .19 Agua 13.47 100.00 La preparación del producto es como sigue: (a) premezlar los ingredientes secos: (b) procesar la mezcla de cereal con miel y agua en un extrusor de doble hélice; (c) fruncir y cortar cuerdas del extrusor para formar soportes individuales; (d) tostar los soportes para reducir la humedad y desarrollar color y sabor. Se encontró que el producto tenía excelente crujido después del contacto con la leche por cinco minutos. Tiene una apariencia distintiva que es un soporte con marcas "trenza". El contenido total de fibra dietética se encontró que era del 10%, a un contenido de humedad de 2-4%. El producto es inusual porque tiene una textura airosa ligera con un nivel relativamente alto de total de fibra dietética. Los productos del cereal anteriormente descritos se caracterizaron por varias propiedades físicas que fueron muy inesperadas. Por ejemplo, algunas de las hojuelas se plegaron mientras que otras se burbujearon y aparecieron como si se "estallara". Estas características son altamente deseables y podrían no haberse considerado alcanzables utilizando formulaciones de este tipo. Además, estos productos de cereal se extruyen bien, se muestran moderados a la alta expansión, produciendo un producto final con un medio a estructura de celda gruesa. Los productos son inusuales porque tienen una textura airosa ligera mientras que contienen un nivel relativamente alto de total de fibra dietética. Los productos de cereal para almuerzo también se ha encontrado que tienen una excelente "vida de bolo" porque las hojuelas retuvieron su crujido después de contactarse con la leche por cinco minutos. Además, durante el procesamiento y antes de la tostadura, se observó que las hojuelas tuvieron una tendencia a adherirse menos entre sí según se compara con el control.

PAN Un número de muestras de pan se prepararon utilizando un almidón rico en amilosa para comparación de un almidón de maíz ceroso marca "MAZACA" de Starch Australasia Limited. Los almidones se incorporaron en el pan a un 5% y a un 10% de nivel del reemplazo de harina. En la Tabla 13, establecida abajo, se encuentran los resultados obtenidos para cada una de las muestras de pan. Estos resultados claramente muestran que tanto al 5% como al 10% de los niveles de almidón rico en amilosa, el contenido de fibra dietética fue sustancialmente más que tanto el producto de control como el producto a base de mazaca. Además, deberá señalarse que el nivel actual de fibra dietética encontrada fue significativamente más que lo que se esperaba. Esto sugiere que un efecto sinergístico se originó durante la cocción. En realidad, podría haberse esperado que el contenido de fibra dietética pudiera reducirse a medida que el almidón resistente se destruye durante tales procesos de calentamiento.

TABLA 13 Medias aritméticas del Total de Fibra Dietética (TDF) (almidón resistente) TDF de pan "esperado" se basa en el control de fibra de pilón más fibra de almidón natural.

Una serie adicional de cocciones de prueba se hicieron de acuerdo a la formulación establecida abajo: Nos. De Grupo Ingredientes 1 2 3 4 5 6 Harina (g) 1000 950 900 850 800 750 Alm idón A958 (g) 0 50 100 1 50 200 250 Gluten (g) 0 10 20 30 40 50 Sal (g) 18 1 8 18 18 18 1 8 Reforzador (g) 15 1 5 1 5 15 15 1 5 Grasa (g) 20 20 20 20 20 20 Levadura (g) 12 1 2 1 2 12 12 12 Agua (mi) 600 61 0 630 650 670 700 Cada grupo se procesó en una manera convencional. El total de fibra dietética para cada grupo se encontró que era: Además, se señaló que la inclusión del almidón rico en amilosa no tiene un efecto contrario en color migaja, mientras que los niveles crecientes de almidón rico en amilosa condujeron a niveles de absorción de agua de pasta crecientes. Generalmente, se concluyó que el almidón rico en amilosa fue una excelente fuente de fibra dietética para la inclusión en pan ya que ningún efecto nocivo sobre el volumen de carga y firmeza de migaja podría originarse fácilmente mediante los cambios de formulación adecuados conocidos por aquellos expertos en la materia. También se ha encontrado que el pan libre de gluten que es rico en fibra dietética puede producirse utilizando el almidón rico en amilosa de la invención. Esto es importante a medida que el pan libre de gluten convencional, el cual se consume por quienes padecen la enfermedad celiaca, es generalmente bajo en fibra dietética. Para guía, hasta aproximadamente 15% puede incorporarse en un pan libre de pan para producir un contenido de fibra dietética de aproximadamente 10%. Así como también es capaz de proporcionar contenido de fibra dietética mejorada en el pan, el almidón rico en amilosa actúa para reducir lo atascado en el almacenamiento de pan, por lo que se considera, que reduce el nivel de amilopectina y ayuda a mantener el contenido de humedad del pan.

TALLARINES Típicamente, hasta aproximadamente 24% de almidón rico en amilosa puede utilizarse como un reemplazo de harina en spaghetti. Esto produce un contenido de fibra dietética de hasta aproximadamente 8.7%. En la práctica, se ha encontrado que el spaghetti elaborado de almidón rico en amilosa tiene menos "manchitas" lo cual se asoció usualmente con la adición de aditivos de fibra más convencionales tales como salvado para lograr el contenido más alto de fibra dietética. Además, durante la cocción, el spaghetti es menos pegajoso y permanece notable por más tiempo.

OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS Se ha encontrado que, además de proporcionar un beneficio de fibra dietética en tallarines instantáneos, estos productos tienen una frescura mayor según se compara con los productos formulados convencionales.

En la formulación de panecillos y polvorones, es posible superar el uso de un laminador al utilizar el almidón rico en amilosa de la invención. Esto se debe a la expansión, efecto de estailamiento que sirve para impartir una textura más ligera a tales productos.

APLICABILIDAD INDUSTRIAL De la descripción precedente será evidente que la presente invención, hasta ahora se refiere a composiciones alimenticias que se pretenden para el consumo humano, proporciona un medio para mejorar el contenido de fibra dietética de una variedad de composiciones alimenticias. No solamente tiene beneficios nutritivos obvios, sino se permite para la producción de composiciones alimenticias que tienen características físicas no previamente conocidas con las formulaciones convencionales. Se apreciará por aquellos expertos en la materia que numerosas variaciones y/o modificaciones pueden hacerse para la invención según se muestra en las modalidades específicas sin alejarse del espíritu o alcance de la invención según se describe ampliamente. Las presentes modalidades, por lo tanto, se considerarán en todos los aspectos como ilustrativos y no restrictivos.

Claims

REIVINDICACIONES 1. Un método para aumentar la eficiencia de alimentación de un primer mamífero durante un período de alimentación, el método comprendiendo: dar de comer al primer mamífero una cantidad eficaz de una comida fluida para animal durante el período de alimentación; y dar de comer al primer mamífero una cantidad eficaz de almidón resistente durante el período de alimentación. 2. El método según la reivindicación 1 , caracterizado porque el primer mamífero es un primer rumiante. 3. El método según la reivindicación 2, caracterizado porque: el primer rumiante se encuentra en una primera dieta, el método eficaz para aumentar la eficiencia de alimentación del primer rumiante durante el período de alimentación según se compara a la eficiencia de alimentación de un segundo rumiante en una segunda dieta durante el período de alimentación; y la primera dieta y la segunda dieta son idénticas excepto que la primera dieta comprende el almidón resistente mientras que la segunda dieta se encuentra libre del almidón resistente. 4. El método según la reivindicación 3, caracterizado porque el método es eficaz para aumentar la eficiencia de alimentación del primer rumiante durante el período de alimentación por al menos aproximadamente 10 por ciento según se compara a la eficiencia de alimentación del segundo rumiante durante el período de alimentación. 5. El método según la reivindicación 2, caracterizado porque el almidón resistente se proporciona al primer rumiante en combinación con el almidón de maíz. 6. El método según la reivindicación 3, caracterizado porque la comida fluida para animal comprende leche sucedánea, el segundo rumiante proporcionado con aproximadamente la misma cantidad de la leche sucedánea, en una base de peso seco, durante el período de alimentación a medida que el primer rumiante se proporciona durante el período de alimentación. 7. El método según la reivindicación 6, caracterizado porque la cantidad de leche sucedánea proporcionada al primer rumiante es mayor a aproximadamente 453.59 gramos por día, en base al peso seco de la leche sucedánea. 8. El método según la reivindicación 6, caracterizado porque la proporción en peso del almidón resistente a la leche sucedánea varía de aproximadamente 0.1 : 100 a aproximadamente 10:100, en base al peso seco del almidón resistente y el peso seco de la leche sucedánea. 9. El método según la reivindicación 2, caracterizado porque el almidón resistente comprende amilosa, la concentración de amilosa en el almidón resistente es al menos aproximadamente 40 por ciento en peso en base al peso total del almidón resistente. 10. El método según la reivindicación 9, caracterizado porque la concentración de amilosa en el almidón resistente es al menos aproximadamente 70 por ciento en peso, en base al peso total del almidón resistente. 1 1 . El método según la reivindicación 1 , caracterizado porque el primer mamífero es un primer monogástrico. 12. Un método para aumentar la cantidad de peso ganado por un primer mamífero durante un período de alimentación, el método comprendiendo: dar de comer al primer mamífero una cantidad eficaz de una comida fluida para animal durante el período de alimentación; y dar de comer al primer mamífero una cantidad eficaz de almidón resistente durante el período de alimentación. 13. El método según la reivindicación 12, caracterizado porque el primer mamífero es un primer rumiante. 14. El método según la reivindicación 13, caracterizado porque: el primer rumiante se encuentra en una primera dieta, el método eficaz para aumentar la cantidad de peso ganado por el primer rumiante durante el período de alimentación según se compara a la cantidad de peso ganado por un segundo rumiante en una segunda dieta durante el período de alimentación; y la primera dieta y la segunda dieta son idénticas excepto que la primera dieta comprende el almidón resistente mientras que la segunda dieta se encuentra libre del almidón resistente. 15. El método según la reivindicación 14, caracterizado porque el método es eficaz para aumentar la cantidad de peso ganado por el primer rumiante durante el período de alimentación por al menos aproximadamente 10 por ciento según se compara a la cantidad de peso ganado por el segundo rumiante durante el período de alimentación. 16. El método según la reivindicación 14, caracterizado porque el método es eficaz para aumentar la cantidad de peso ganado por el primer rumiante durante un segmento del período de alimentación por al menos aproximadamente 10 por ciento según se compara a la cantidad de peso ganado por el segundo rumiante durante el segmento del período de alimentación, el segmento siendo aproximadamente de una semana de duración. 17. El método según la reivindicación 13, caracterizado porque el almidón resistente se proporciona al primer rumiante en combinación con el almidón de maíz. 18. El método según la reivindicación 13, caracterizado porque la comida fluida para animal comprende leche sucedánea, el segundo rumiante proporcionado con aproximadamente la misma cantidad de la leche sucedánea, en una base de peso seco, durante el período de alimentación a medida que el primer rumiante se proporciona durante el período de alimentación. 19. El método según la reivindicación 1 8, caracterizado porque la cantidad de leche sucedánea proporcionada al primer rumiante es mayor a aproximadamente 453.59 gramos por día, en base al peso seco de la leche sucedánea. 20. El método según la reivindicación 18, caracterizado porque la proporción en peso del almidón resistente a la leche sucedánea varía de aproximadamente 0.1 : 100 a aproximadamente 10: 100, en base al peso seco del almidón resistente y el peso seco de la leche sucedánea. 21. El método según la reivindicación 13, caracterizado porque el almidón resistente comprende amilosa, la concentración de amilosa en el almidón resistente es al menos aproximadamente 40 por ciento en peso en base al peso total del almidón resistente. 22. El método según la reivindicación 21 , caracterizado porque la concentración de amilosa en el almidón resistente es al menos aproximadamente 70 por ciento en peso, en base al peso total del almidón resistente. 23. El método según la reivindicación 12, caracterizado porque el primer mamífero es un primer monogástrico. 24. Un método para aumentar la cantidad de leche sucedánea consumida por un primer mamífero durante un período de alimentación, el método comprendiendo: dar de comer al primer mamífero una cantidad eficaz de una comida fluida para animal durante el período de alimentación, la comida fluida para animal comprendiendo la leche sucedánea; y dar de comer al primer mamífero una cantidad eficaz de almidón resistente durante el período de alimentación. 25. El método según la reivindicación 24, caracterizado porque el primer mamífero es un primer rumiante. 26. El método según la reivindicación 25, caracterizado porque: el primer rumiante se encuentra en una primera dieta, el método eficaz para aumentar la cantidad de leche sucedánea consumida por el primer rumiante durante el período de alimentación según se compara a la cantidad de leche sucedánea consumida por un segundo rumiante en una segunda dieta durante el período de alimentación, en base al peso seco de la leche sucedánea, y la primera dieta y la segunda dieta son idénticas excepto que la primera dieta comprende el almidón resistente mientras que la segunda dieta se encuentra libre del almidón resistente. 27. El método según la reivindicación 25, caracterizado porque el almidón resistente se proporciona al primer rumiante en combinación con el almidón de maíz. 28. El método según la reivindicación 26, caracterizado porque el método es eficaz para aumentar la cantidad de leche sucedánea consumida por el primer rumiante durante el período de alimentación por al menos aproximadamente 3.5 por ciento según se compara a la cantidad de leche sucedánea consumida por el segundo rumiante durante el período de alimentación, en base al peso seco de la leche sucedánea. 29. El método según la reivindicación 28, caracterizado porque el almidón resistente se proporciona al primer rumiante en combinación con el almidón de maíz. 30. El método según la reivindicación 26, caracterizado porque el método es eficaz para aumentar la cantidad de leche sucedánea consumida por el primer rumiante durante el período de alimentación por al menos aproximadamente 5 por ciento según se compara a la cantidad de leche sucedánea consumida por el segundo rumiante durante el período de alimentación, en base al peso seco de la leche sucedánea. 31. El método según la reivindicación 26, caracterizado porque el método es eficaz para aumentar la cantidad de leche sucedánea consumida por el primer rumiante durante un segmento del período de alimentación por al menos aproximadamente 5 por ciento según se compara a la cantidad de leche sucedánea consumida por el segundo rumiante durante el segmento del período de alimentación, el segmento siendo aproximadamente de una semana de duración. 32. El método según la reivindicación 26, caracterizado porque el segundo rumiante se proporciona con aproximadamente la misma cantidad de leche sucedánea, en una base de peso seco, durante el período de alimentación a medida que el primer rumiante se proporciona durante el período de alimentación. 33. El método según la reivindicación 32, caracterizado porque la cantidad de leche sucedánea proporcionada al primer rumiante es mayor a aproximadamente 453.59 gramos por día, en base al peso seco de la leche sucedánea. 34. El método según la reivindicación 32, caracterizado porque la proporción en peso del almidón resistente a la leche sucedánea varía de aproximadamente 0.1 : 100 a aproximadamente 1 0:100, en base al peso seco del almidón resistente y el peso seco de la leche sucedánea. 35. El método según la reivindicación 25, caracterizado porque el almidón resistente comprende amilosa, la concentración de amilosa en el almidón resistente es al menos aproximadamente 40 por ciento en peso en base al peso total del almidón resistente. 36. El método según la reivindicación 35, caracterizado porque la concentración de amilosa en el almidón resistente es al menos aproximadamente 70 por ciento en peso, en base al peso total del almidón resistente. 37. El método según la reivindicación 24, caracterizado porque el primer mamífero es un primer monogástrico. 38. Un método para reducir la cantidad de diarrea de un primer mamífero durante un período de alimentación, el método comprendiendo: dar de comer al primer mamífero una cantidad eficaz de una comida fluida para animal durante el período de alimentación; y dar de comer al primer mamífero una cantidad eficaz de almidón resistente durante el período de alimentación. 39. El método según la reivindicación 38, caracterizado porque el primer mamífero es un primer rumiante. 40. El método según la reivindicación 39, caracterizado porque: el primer rumiante se encuentra en una primera dieta, el método eficaz para reducir el diarrea en el primer rumiante durante el período de alimentación según se compara a la cantidad de diarrea en un segundo rumiante en una segunda dieta durante el período de alimentación; y la primera dieta y la segunda dieta son idénticas excepto que la primera dieta comprende el almidón resistente mientras que la segunda dieta se encuentra libre del almidón resistente. 41 . El método según la reivindicación 40, caracterizado porque el método es eficaz para reducir el diarrea en el primer rumiante durante el período de alimentación por al menos aproximadamente 15 por ciento según se compara a la cantidad de diarrea en el segundo rumiante durante el período de alimentación. 42. El método según la reivindicación 40, caracterizado porque el método es eficaz para reducir el diarrea en el primer rumiante durante un segmento del período de alimentación por al menos aproximadamente 10 por ciento según se compara a la cantidad de diarrea en el segundo rumiante durante el segmento del período de alimentación, el segmento siendo aproximadamente de una semana de duración. 43. El método según la reivindicación 40, caracterizado porque el método es eficaz para reducir el número de días que el primer rumiante muestra una fuente de diarrea mayor a uno durante el período de alimentación según se compara al número de días que el segundo rumiante muestra una fuente de diarrea mayor a uno durante el período de alimentación. 44. El método según la reivindicación 43, caracterizado porque el método es eficaz para reducir el número de días que el primer rumiante muestra una fuente de diarrea mayor a uno durante el período de alimentación por al menos aproximadamente 15 por ciento según se compara al número de días que el segundo rumiante muestra una fuente de diarrea mayor a uno durante el período de alimentación. 45. El método según la reivindicación 43, caracterizado porque el método es eficaz para reducir el número de días que el primer rumiante muestra una fuente de diarrea mayor a uno durante un segmento del período de alimentación por al menos aproximadamente 20 por ciento según se compara al número de días que el segundo rumiante muestra una fuente de diarrea mayor a uno durante el segmento del período de alimentación, el segmento siendo aproximadamente de una a aproximadamente dos semanas de duración. 46. El método según la reivindicación 43, caracterizado porque el método es eficaz para reducir el número de días que el primer rumiante muestra una fuente de diarrea mayor a uno durante un segmento del período de alimentación por al menos aproximadamente 40 por ciento según se compara al número de días que el segundo rumiante muestra una fuente de diarrea mayor a uno durante el segmento del período de alimentación, el segmento siendo aproximadamente de una semana de duración. 47. El método según la reivindicación 39, caracterizado porque el almidón resistente se proporciona al primer rumiante en combinación con el almidón de maíz. 48. El método según la reivindicación 47, caracterizado porque la comida fluida para animal comprende leche sucedánea, el segundo rumiante proporcionado con aproximadamente la misma cantidad de la leche sucedánea, en una base de peso seco, durante el período de alimentación a medida que el primer rumiante se proporciona durante el período de alimentación. 49. El método según la reivindicación 48, caracterizado porque la cantidad de leche sucedánea proporcionada al primer rumiante es mayor a aproximadamente 453.59 gramos por día, en base al peso seco de la leche sucedánea. 50. El método según la reivindicación 48, caracterizado porque la proporción en peso del almidón resistente a la leche sucedánea varía de aproximadamente 0.1 : 100 a aproximadamente 10: 100, en base al peso seco del almidón resistente y el peso seco de la leche sucedánea. 51 . El método según la reivindicación 39, caracterizado porque el almidón resistente comprende amilosa, la concentración de amilosa en el almidón resistente es al menos aproximadamente 40 por ciento en peso en base al peso total del almidón resistente. 52. El método según la reivindicación 51 , caracterizado porque la concentración de amilosa en el almidón resistente es al menos aproximadamente 70 por ciento en peso, en base al peso total del almidón resistente. 53. El método según la reivindicación 38, caracterizado porque el primer mamífero es un primer monogástrico. 54. Un método para reducir la cantidad de agotamiento respiratorio de un primer mamífero durante un período de alimentación, el método comprendiendo: dar de comer al primer mamífero una cantidad eficaz de una comida fluida para animal durante el período de alimentación; y dar de comer al primer mamífero una cantidad eficaz de almidón resistente durante el período de alimentación. 55. El método según la reivindicación 54, caracterizado porque el primer mamífero es un primer rumiante. 56. El método según la reivindicación 55, caracterizado porque: el primer rumiante se encuentra en una primera dieta, el método eficaz para reducir la cantidad de agotamiento respiratorio en el primer rumiante durante el período de alimentación según se compara a la cantidad de agotamiento respiratorio en un segundo rumiante en una segunda dieta durante el período de alimentación; y la primera dieta y la segunda dieta son idénticas excepto que la primera dieta comprende el almidón resistente mientras que la segunda dieta se encuentra libre del almidón resistente. 57. El método según la reivindicación 56, caracterizado porque el método es eficaz para reducir el número de días que el primer rumiante muestra una fuente respiratoria de uno durante el período de alimentación según se compara al número de días que el segundo rumiante muestra una fuente respiratoria de uno durante el período de alimentación. 58. El método según la reivindicación 56, caracterizado porque el método es eficaz para reducir el número de días que el primer rumiante muestra una fuente respiratoria de uno durante un segmento del período de alimentación por al menos aproximadamente 5 por ciento según se compara al número de días que el segundo rumiante muestra una fuente respiratoria de uno durante el segmento del período de alimentación, el segmento siendo aproximadamente de una semana de duración. 59. El método según la reivindicación 55, caracterizado porque el almidón resistente se proporciona al primer rumiante en combinación con el almidón de maíz. 60. El método según la reivindicación 56, caracterizado porque la comida fluida para animal comprende leche sucedánea, el segundo rumiante proporcionado con aproximadamente la misma cantidad de la leche sucedánea, en una base de peso seco, durante el período de alimentación a medida que el primer rumiante se proporciona durante el período de alimentación. 61 . El método según la reivindicación 60, caracterizado porque la cantidad de leche sucedánea proporcionada al primer rumiante es mayor a aproximadamente 453.59 gramos por día, en base al peso seco de la leche sucedánea. 62. El método según la reivindicación 60, caracterizado porque la proporción en peso del almidón resistente a la leche sucedánea varía de aproximadamente 0.1 : 100 a aproximadamente 1 0:100, en base al peso seco del almidón resistente y el peso seco de la leche sucedánea. 63. El método según la reivindicación 55, caracterizado porque el almidón resistente comprende amilosa, la concentración de amilosa en el almidón resistente es al menos aproximadamente 40 por ciento en peso en base al peso total del almidón resistente. 64. El método según la reivindicación 63, caracterizado porque la concentración de amilosa en el almidón resistente es al menos aproximadamente 70 por ciento en peso, en base al peso total del almidón resistente. 65. El método según la reivindicación 54, caracterizado porque el primer mamífero es un primer monogástrico. 66. Un método para dar de comer a un mamífero, el método comprendiendo: proporcionar al mamífero con una comida fluida para animal durante un período de alimentación, la comida fluida para animal comprendiendo un componente alimenticio para animal y el mamífero proporcionado con más de aproximadamente 566.99 gramos del componente alimenticio para animal por día, en base al peso seco del componente alimenticio para animal, durante el período de alimentación; y proporcionar el almidón resistente al mamífero durante el período de alimentación. 67. El método según la reivindicación 66, caracterizado porque el mamífero es un rumiante. 68. El método según la reivindicación 67, caracterizado porque la comida fluida para animal es una leche fluida sucedánea. 69. El método según la reivindicación 67, caracterizado porque la proporción en peso del almidón resistente al componente alimenticio para animal varía de aproximadamente 0.1 : 100 a aproximadamente 10: 100, en base al peso seco del almidón resistente y el peso seco del componente alimenticio para animal. 70. El método según la reivindicación 69, caracterizado porque el componente alimenticio para animal es leche seca sucedánea. 71 . El método según la reivindicación 69, caracterizado porque el componente alimenticio para animal es una leche en polvo sucedánea, una leche nodulizada sucedánea, una leche granulada sucedánea, o cualquiera de estas en cualquier combinación. 72. El método según la reivindicación 67, caracterizado porque el rumiante se proporciona con al menos aproximadamente 680.38 gramos del componente alimenticio para animal por día, en base al peso seco del componente alimenticio para animal. 73. El método según la reivindicación 67, caracterizado porque el rumiante se proporciona con al menos aproximadamente 907.18 gramos del componente alimenticio para animal por día, en base al peso seco del componente alimenticio para animal. 74. El método según la reivindicación 67, caracterizado porque el almidón resistente se proporciona al primer rumiante en combinación con el almidón de maíz. 75. El método según la reivindicación 67, caracterizado porque el almidón resistente comprende amilosa, la concentración de amilosa en el almidón resistente es al menos aproximadamente 40 por ciento en peso en base al peso total del almidón resistente. 76. El método según la reivindicación 75, caracterizado porque la concentración de amilosa en el almidón resistente es al menos aproximadamente 70 por ciento en peso, en base al peso total del almidón resistente. 77. Una proporción de mamífero, una primera dieta comprendiendo la ración de mamífero, la ración de mamífero comprendiendo: una cantidad eficaz de una comida fluida para animal; y una cantidad eficaz de almidón resistente, en donde: la ración de mamífero es eficaz para aumentar la eficiencia de alimentación de un primer mamífero en la primera dieta durante un período de alimentación según se compara a la eficiencia de alimentación de un segundo mamífero en una segunda dieta durante el período de alimentación, la primera dieta y la segunda dieta siendo idénticas excepto que la segunda dieta se encuentra libre del almidón resistente; la ración de mamífero eficaz para aumentar la cantidad de leche sucedánea consumida por el primer mamífero en la primera dieta durante el período de alimentación según se compara a la cantidad de leche sucedánea consumida por el segundo mamífero en la segunda dieta durante el período de alimentación; la ración de mamífero eficaz para reducir el diarrea en el primer mamífero en la primera dieta durante el período de alimentación según se compara al diarrea en el segundo mamífero en la segunda dieta durante el período de alimentación; o la ración de mamífero eficaz para reducir el agotamiento respiratorio en el primer mamífero en la primera dieta durante el período de alimentación según se compara al agotamiento respiratorio en el segundo mamífero en la segunda dieta durante el período de alimentación. 78. La ración de mamífero según la reivindicación 77, caracterizada porque: la ración de mamífero es una ración de rumiante; el primer mamífero es un primer rumiante; y el segundo mamífero es un segundo rumiante. 79. La ración de mamífero según la reivindicación 77, caracterizada porque: la ración de mamífero es una ración de monogástrico; el primer mamífero es un primer monogástrico; y el segundo mamífero es un segundo monogástrico. 80. Una ración de mamífero diaria durante un período de alimentación, la ración de mamífero diaria comprendiendo: almidón de maíz; y un componente alimenticio para animal, la cantidad del componente alimenticio para animal presente en la ración de mamífero diaria siendo mayor a aproximadamente 566.99 gramos, en una base de materia seca, durante el período de alimentación. 81 . La ración de mamífero diaria según la reivindicación 80, caracterizada porque la ración de mamífero diaria es una ración de rumiante diaria. 82. Un método para dar de comer a un mamífero comprendiendo la etapa de dar de comer a dicho mamífero una composición alimenticia que tiene un contenido de fibra dietética mejorada comprendiendo una comida y un ingrediente alimenticio, dicho ingrediente alimenticio comprendiendo sustancialmente gránulos de almidón químicamente no modificados de una planta o grano, dichos gránulos de almidón comprendiendo al menos aproximadamente 0.05% p/p de almidón resistente, dichos gránulos de almidón proporcionando un almidón lo suficientemente resistente a fin de producir un contenido de fibra dietética mejorada en la composición alimenticia de aproximadamente 0.05% p/p o más. 83. El método según la reivindicación 82, caracterizado porque el mamífero es un rumiante. 84. El método según la reivindicación 82, caracterizado porque el almidón comprende aproximadamente 15% p/p o más de almidón resistente. 85. El método según la reivindicación 82, caracterizado porque el almidón comprende aproximadamente 20% p/p o más de almidón resistente. 86. El método según la reivindicación 82, caracterizado porque el almidón comprende aproximadamente 40% p/p o más de almidón resistente. 87. El método según la reivindicación 82, caracterizado porque el almidón comprende aproximadamente 70% p/p o más de almidón resistente. 88. El método según la reivindicación 82, caracterizado porque el grano y parte del mismo se selecciona del grupo que consiste de trigo, maíz, cebada, grancilla, triticale, sorgo, milo, sago, papa, tapioca, mandioca, pulso, legumbre, y almidón de maíz. 89. El método según la reivindicación 82, caracterizado porque el grano y parte del mismo es maíz y el almidón es almidón de maíz. 90. El método según la reivindicación 82, caracterizado porque el mamífero es un monogástrico.