MXPA02001543A - Dispositivo y metodo para reducir al minimo patogenos en agua calentada. - Google Patents

Abstract

La presente invención se refiere a un dispositivo para tratar térmicamente agua, que comprende una zona de calentamiento confinada, un pasaje para transportar el agua a la zona de calentamiento confinada para facilitar el calentamiento del agua, un controlador para prevenir que el agua calentada deje el dispositivo hasta que se aniquilen los patógenos arrastrados en el agua calentada;y un sustrato antimicrobiano para prevenir que los patógenos arrastrados en el agua no calentada dejen el dispositi

Description

DISPOSITIVO Y MÉTODO PARA REDUCIR AL MÍNIMO PATÓGENOS EN AGUA CALENTADA Antecedentes de la invención 1. Campo de la invención Esta invención se refiere a el tratamiento de agua, y de manera más especifica esta invención se refiere a un dispositivo y método para tratar térmicamente agua vía el calentamiento con contacto directo. 2. Antecedentes de la invención El mejoramiento del agua está llegando a ser rápidamente a ser una prioridad para usuarios de altas cantidades de agua. Estos usuarios incluyen usuarios químicos industriales, y procesadores de alimentos, estos últimos que requieren frecuentemente enjuagues liberales de agua para lavar frutas, vegetales y cuerpos muertos de animales. Otros usos de alta cantidad de agua incluyen eliminación de aguas residuales. Existen sistemas para extraer químicos volátiles del agua. La patente de los Estados Unidos número 5,176,798 de Rodden del 5 de Enero de 1993 describe un sistema para remover y recuperar contaminantes orgánicos volátiles del agua. La patente de los estados Unidos número 6,103,191 describe un sistema para pasteurizar y desaguar lodo.

Otros contaminantes significativos son los patógenos. Los patógenos son de interés particular en operaciones de procesamiento de alimentos, como se señala, supra . Como tales, antes de que se pueda descargar el agua, algunas jurisdicciones requieren que se disminuyan los niveles de patógenos. Adicionalmente, en lugar de la descarga directa en el medio ambiente, se puede organizar la reutilización del agua, particularmente en áreas propensas a escasez de agua. En vista de lo anterior, están llegando a ser más atractivos para muchos procesadores de alimentos los métodos y tecnologías que reducen el consumo de agua y permiten el reciclado y mejoramiento del agua. Por ejemplo, existe un proceso (patente de los Estados Unidos número 3,962,076) para convertir agua residual a agua potable. Sin embargo, ese proceso depende de la "coquificación" de las aguas residuales para formar gases, coque y efluente. Otro método de tratamiento de agua (descrito en la patente de los Estados Unidos número 3,986,955) depende del sometimiento del agua de desperdicio a una corriente eléctrica para producir vapor de agua. Otros métodos de tratamiento de agua utilizan calor. Por ejemplo, la patente de los Estados Unidos número 5,487,814 utiliza múltiples columnas para destilar y esterilizar agua para alimento. Existe una necesidad de la técnica por un método de tratamiento de mejoramiento de agua que emplee un paso individual y un intercambio de calor de alta eficiencia, El método debe ser aplicable a los sistemas existentes de calentamiento de agua, y facilitar la reducción al mínimo de los efluentes cargados de patógeno, tanto de fase líquida como de vapor.

Breve descripción de la invención Es un objeto de la presente invención proporcionar un dispositivo de reducción de patógeno y proceso que supere las desventajas de la técnica anterior. Otro objeto de la presente invención es proporcionar un dispositivo para tratar agua contaminada con patógenos albergados en el alimento. Una característica del dispositivo es la incorporación de un medio de arrastre de partículas, líquido y vapor. Una ventaja del dispositivo es que ofrece un mecanismo de tratamiento completo para el mejoramiento del agua. Aún otro objeto de la presente invención, es proporcionar una modificación a los calentadores existentes de agua que queman gas, de contacto directo, para facilitar la destrucción de patógenos. Una característica de la invención es un proceso impulsado por la temperatura y el tiempo de residencia que asegura que el agua no deje el sistema inventado antes de terminar el tratamiento. Una ventaja de la invención es que nada de agua se hace disponible a los usuarios finales hasta que se logre la destrucción de los patógenos. Un objeto adicional de la presente invención es proporcionar un dispositivo para reducir al mínimo la exposición de patógenos arrastrados por vapor, líquido y partículas. Una característica de la invención es la utilización de una cortina de agua calentada y un sustrato antimicrobiano durante el procesamiento del agua que contiene patógenos. Una ventaja del dispositivo es el tratamiento de agua contaminada con patógenos y la reutilización del agua tratada, todo en cuartos cerrados. De manera breve, la invención proporciona un dispositivo para tratar térmicamente agua, el dispositivo comprende una zona de calentamiento confinada; un medio para transportar el agua a la zona de calentamiento confinada para facilitar el calentamiento del agua; un medio para prevenir que el agua calentada deje el dispositivo hasta que se aniquilen los patógenos arrastrados en el agua calentada; y un medio para prevenir que los patógenos arrastrados en el agua calentada dejen el dispositivo . También se proporciona un método para recuperar fluido contaminado con patógenos, el método comprende proporcionar una atmósfera controlada, calentada; someter el fluido a la atmósfera controlada durante un tiempo y una temperatura suficiente para aniquilar patógenos arrastrados en una fase liquida del fluido; someter una fase en aerosol del fluido a un sustrato antimicrobiano; liberar la fase liquida y la fase en aerosol al medio ambiente.

Breve descripción de los dibujos La presente invención junto con sus objetos y ventajas se puede entender mejor a partir de la siguiente descripción detallada de la modalidad de la invención ilustrada en el dibujo, en donde: La Figura 1 es una vista en elevación de una modalidad de ejemplo de la invención, de acuerdo con características de la presente invención; Las Figuras 2-5 son diagramas esquemáticos del dispositivo inventado en varias etapas del flujo de agua, de acuerdo con características de la presente invención; y La Figura 6 es una representación gráfica de la reducción microbiana de cultivos individuales para varias velocidades de flujo de agua, de acuerdo con características de la presente invención.

Descripción detallada de la invención En general, la invención proporciona un dispositivo y un proceso para tratar agua cargada con patógenos. El agua tratada entonces estará en una condición para ser descargada directamente en el ambiente o también reutilizada en operaciones de procesamiento subsiguientes que requieren agua. Porciones de la invención están contenidas en la solicitud de patente provisional de los Estados Unidos No. 60/212062 presentada el 13 de Junio del 2000, incorporada en la presente como referencia y elaborada infra. Una característica sobresaliente del dispositivo es que la no clarificación del agua del sistema indica a un usuario la inconveniencia del agua que reside en el dispositivo. El dispositivo inventado solo distribuye agua "segura". Esto contrasta con dispositivos convencionales que proporcionan agua a solicitud. La invención se basa en un sistema de calentamiento de agua de contacto directo. Este sistema expone agua directamente a gases de combustión calientes para calentar de manera eficiente el agua. Estas temperaturas de los gases de combustión pueden alcanzar 1204°C (2200°F) . Típicamente, el agua que cae en cascadas de manera interminable con las temperaturas de los gases de combustión que permanecen por debajo de su temperatura de condensación. Algo del agua puede evaporarse o rociarse. Se hacen provisiones en la presente para asegurar que estas fracciones evaporadas o en aerosol también se traten para remover los patógenos arrastrados en las mismas. Están disponibles dispositivos de calentamiento de agua de contacto directo de ejemplo a través de ebco Industries, Inc., de Sand Springs, Oklahoma. Uno de estos dispositivos se describe en la Patente de los Estados Unidos no. 6,089,223, propiedad del presente cesionario, incorporada la presente como referencia. La siguiente descripción del dispositivo trata con un calentador de agua de contacto directo de combustión de gas solo para propósitos ilustrativos. Como tal, la especificación y el alcance de las reivindicaciones no se deben relegar a cámaras de combustión en seco u otros tipos de sistemas de contacto directo. Más bien es adecuado cualquier dispositivo que imparta calor al agua en un ambiente controlado. Un diagrama esquemático del dispositivo inventado se representa en la Figura 1 con el número 100. Como se representa en la Figura 1, el dispositivo consiste principalmente de una cámara 6 de cocción, seca yuxtapuesta a una columna 23 de intercambio térmico, que se extiende hacia arriba. La cámara de cocción se arregla perpendicularmente a la columna de intercambio de calor que se extiende hacia arriba. Típicamente, la cámara se moldea de forma integral a la columna. La unión de la cámara 6 de cocción a la columna de intercambio de calor define una cámara 7 de entrada de gas de escape que tiene un eje longitudinal que se coextiende con el eje longitudinal ß de la columna 23 de intercambio de calor. El agua de una o una pluralidad de boquillas 14, 17 u otros medios de ingreso se dirige hacia abajo hacia la cámara 7 de entrada de gas de escape. Para un intercambio térmico más completo, se utilizan medios 13 de transferencia de calor. Estos medios de transferencia son cualquier material no absorbente (con relación al fluido que se enfría) . Anillos de empaque de acero inoxidable son un medio de transferencia de ejemplo en el caso de transferencia de agua. Los medios de transferencia 13 se colocan intermedios a las boquillas 14, 17 dirigidas hacia abajo y la cámara de entrada de gas de escape. Estos medios de transferencia de calor aseguran un intercambio de temperatura extremadamente eficiente, entre el gas de escape y el agua que cae en cascada hacia abajo, de hasta 99 por ciento. El agua calentada de esta manera después de pasar a través de los medios de transferencia 13 y la cámara de entrada de gas de escape, se recolecta en un tanque 1 de retención de almacenamiento de agua. El tanque de almacenamiento ya sea se puede unir en forma removible a una porción dependiente de la cámara 7 de entrada de gas de escape vía una brida 9 de acoplamiento o sino se moldea integralmente a esta. Se proporciona uno o una pluralidad de medios de egreso 24, 25 para evacuar o drenar sustancialmente el tanque de almacenamiento. A esta configuración de calentador de agua de contacto directo se adicionan varios medios para asegurar la destrucción de patógenos albergados en una alimentación 26 de agua de entrada. En general, el agua 26 cargada de bacterias se inyecta en el dispositivo 100 vía una alimentación 15 de agua. El agua cae en cascada hacia el tanque 1 de retención de almacenamiento y se mantiene ahí hasta que se cumplen las siguientes condiciones: 1. Hay suficiente agua en el tanque 1 de almacenamiento para permitir que se accione la bomba 5 de re-circulación. Se hace una determinación en cuanto al volumen de agua mediante un medio normal , tal como un flotador de agua situado en el tanque. 2. El quemador 8 que quema gas, se acciona en un modo de cocción. 3. La temperatura del agua en el tanque 1 se aumenta a la temperatura térmica referida para aniquilar todos los patógenos en el tanque de agua y se mantiene a esta temperatura durante un tiempo adecuado para asegurar la destrucción completa. Para la mayoría de los patógenos de interés, es apropiado aproximadamente 120 segundos. Después de que se cumplen todas las condiciones anteriores, se acciona una bomba 3 de agua de salida para facilitar la distribución de agua al usuario final. Una válvula 27 del agua de entrada se programa (vía un controlador lógico programable, normal) para emitir agua al tanque 1 de almacenamiento de agua sólo cuando el quemador 8 se enciende. Sin embargo este no es el caso cuando el nivel de agua del tanque cae por abajo de un nivel predeterminado, indicado de este modo por un conmutador de nivel de agua (no mostrado) . En el caso donde el nivel de agua del tanque caiga por abajo del nivel predeterminado de "tanque Vació" entonces se deben cumplir las condiciones 1-3 anteriores nuevamente antes de que se pueda reasumir el flujo de agua de salida. Existe una advertencia al escenario anterior, cuando el dispositivo 100 es una unidad de modulación (es decir, en donde el dispositivo proporciona varios grados de estado de cocción, para optimizar la remoción de N0X) . En los escenarios de modulación es apropiado que el quemador este en suposición de alto fuego (una posición de cocción muy mínima) antes de que se abra la válvula 27 de agua de entrada . Una vez que el quemador ha logrado una posición de alto fuego, la válvula 27 de agua de entrada se abre y esta abierta hasta que se ha llenado el tanque, de almacenamiento de agua. Una bomba 3 de agua salida facilitara el transporte de agua fuera de tanque 1 de almacenamiento mientras que un sensor 4 de temperatura del tanque indica que la temperatura del agua del tanque está en o por arriba de la temperatura necesaria para que se presente la erradicación de los patógenos. Si la temperatura del agua del tanque cae por debajo de la temperatura prevista, entonces tanto la bomba 3 de agua de salida como una válvula 2 de contención, localizada distante o corriente abajo de la bomba se salida se usan para detener todo flujo de agua saliente hacia el destino del usuario. Opcior.almente, también se proporciona una miríada de sensores de temperatura, con un sensor 2 de temperatura de modulación yuxtapuesto cerca del punto de entrada de agua calentada en el tanque 1 de almacenamiento, y un quemador constituido del sensor 4 de permiso para la bomba de salida y de calor situado en el extremo del tanque, distante del punto de entrada del agua calentada Control efluente Una de las características de un calentador de agua de contacto directo es que existe una porción de agua al natural sin calentar que sale de un calentador de agua de contacto directo, de otro modo convencional. Este escape es debido al movimiento de la corriente de gas de escape dirigida hacia arriba a través de la columna 23 de intercambio de calor. Un sistema de contención de vapor de aire/gas de escape se describe en la presente para asegurar que se presente un escape mínimo de patógenos. El armazón del sistema de contención inventado proporciona tres características para reducir al mínimo cualquier tendencia de los patógenos contenidos en el agua de entrada al ser arrastrados en el efluente de escape. Una primera característica es la utilización del hecho 20 de medio antibacteriano. El hecho de medio se coloca axial con el eje longitudinal beta de la columna 23 de intercambio de calor. El medio 20 antibacteriano adecuado es cualquier material que tenga toxicidad inherente, capacidades absorción o adsorción con relación a los patógenos buscados del agua. También, el material debe ser tolerante a cualquier temperatura de hasta 190°F. Varios filtros de agua de punto de uso, comercialmente disponible tiene estas características. Por ejemplo el material "Kinetic Degradation Fluxión" nombrado y comercializado por KDF Fluid Treatment, Inc. de Three Rivers, Michigan, es un material antimicrobiano de ejemplo para la incorporación en el hecho del medio 20. Este material está comprendido de una multitud de gránulos bimetálicos de cobre y zinc que forman hidróxidos, que se someten al agua. Los hidróxidos desestabilizan el transporte de electrones de los organismos objetivo, facilitando por lo tanto la destrucción de estos organismos. U otro material antimicrobiano adecuado incluye carbón activado, vidrio hilado, y en general substratos de alta área superficial impregnados con antibióticos, agentes sintéticos y agentes quimioterapéuticos similares. Una segunda característica del sistema de contención de vapor de patógenos es una cortina de rociado de contención, efectuada de este modo por una boquilla 17 que cuelga hacia abajo. La boquilla 17 de cortina de rociado se sitúa distante de (es decir hacia arriba de) la boquilla 14 de alimentación de agua principal. La boquilla de cortina de rociado también se coloca intermedia al hecho antimicrobiano 20 y la boquilla 14 de alimentación de agua principal. En general, la cortina de rociado de contención deriva su agua del agua pre-calentada o pre-esterilizada que emana del tanque de agua 1 vía un circuito 18 de circulación interna. El circuito de recirculación 18 se proporciona con agua presurizada vía el accionamiento de una bomba de recirculación 5 situada intermedia al tanque 1 de agua y la boquilla 17 de contaminación. El inventor ha encontrado que el agua que emana de la boquilla de contención sirve como una barrera física que impide que el agua cargada de patógenos y las partículas contenidas en la misma, salga del sistema 100. Una tercera característica del sistema de contención es la incorporación de una configuración de caída de presión en un punto hacia debajo de la boquilla 17 de cortina de contención. Esta configuración se define por una coraza 19 del sistema de contención que tiene un diámetro mayor que un orificio 16 de acoplamiento de gas de escape visto en un sistema típico de fuego directo. La ubicación de la coraza de diámetro grande crea una gran cavidad de velocidad/presión en la corriente de escape, reduciendo de este modo la capacidad de la corriente de escape aportar partículas y gotas de agua fuera de los confines del dispositivo 100. En general, un gradiente de presión positivo inicial de al menos aproximadamente 2.5 pulgadas de agua en la dirección lejos de la cámara de combustión y hacia la columna de intercambio de calor es adecuada . El desfogue del vapor tratado se facilita a través de una brida 21 de conexión de gas de escape.

Detalles del proceso Las Figuras 1-5 proporcionan representaciones esquemáticas para el estado del dispositivo 100 en varios estantes de alimentación de agua. El flujo de agua se indica por flechas en negritas. La Figura 1 representa el flujo de agua en el arranque seco, es decir, cuando el tanque está seco. En este escenario, la cámara de combustión está a fuego completo. El agua entra al sistema vía el conducto 15 de agua de entrada. El agua se deja recolectar en el tanque 1 de almacenamiento. La Figura 2 representa flujo de agua adicional a una boquilla 11 de rociado dirigida hacia arriba, que facilita el enfriamiento del material 13 de intercambio de calor. La alimentación de agua para esta boquilla dirigida hacia arriba es desde el tanque 1 de almacenamiento de agua, que ahora está empezando a tomar agua. Es en este punto donde se acciona la boquilla 17 de cortina de agua. Se debe señalar que el agua aún no está emanando del dispositivo 100 para el uso final. Solo cuando el agua alcanza una temperatura predeterminada se accionarán la válvula de salida 22 y la bomba de salida 3. La Figura 3 representa el primer caso en donde el agua deja el dispositivo para el uso final. En este modo, el dispositivo continúa tomando nueva agua vía la línea 15 de agua de entrada, y continúa recirculando agua del tanque 1 de almacenamiento para alimentar tanto la boquilla 17 de cortina de agua como la boquilla 11 de enfriamiento dirigida hacia arriba. El tanque de almacenamiento no está lleno y continúa almacenando agua entrante. La Figura 4 representa la situación en donde se ha alcanzado la temperatura deseada de aniquilación. Se utilizan todos los medios de ingreso y ..egreso de agua. La Figura 5 representa la situación donde la temperatura deseada de aniquilación aún no se ha alcanzado y el tanque está lleno. A pesar de este estado, el agua no está dejando el dispositivo. Las velocidades de flujo y los tiempos de residencia del agua tratada se pueden derivar empíricamente para lograr aniquilación óptima de patógenos arrastrados. En general, se dictan valores de presión por limitantes del usuario final. Como tales las expresión de aproximadamente 5 libras/pulgada cuadrada a 100 libras/pulgada cuadrada son adecuadas mientras que esta temperatura se ajuste por las boquillas normales. También, el inventor ha determinado que una temperatura superficial exterior de 170-180°F de la columna 23 de intercambio de calor es indicativa de una temperatura de aniquilación completa para virtualmente todos los patógenos de interés. Esa y una temperatura de escape de aproximadamente 10 grados mayor que la temperatura de agua de entrada. El inventor ha derivado un algoritmo que facilita la elección del usuario para operar los parámetros. Este algoritmo define el flujo de fluido de entrada máximo permisible (en galones por minuto como sigue: BTU/hr del calentador/(Y X At) Ecuación 1 en donde ?? = (temperatura requerida de aniquilación -Temperatura de fluido de entrada más fría posible) y en donde Y se deriva de la siguiente fórmula: (Valor especifico del fluido que se va a calentar X peso del fluido que se va a calentar X minutos en una hora). Ecuación 2 Puesto que el calor específico para el agua es 1, y el peso del agua a la temperatura de agua entrante es 8.33 libras por galón), Y es 500.4. De este, modo, en el caso de la destrucción de patógenos arrastrados en el agua, el flujo de agua de entrada máximo permisible en galones por minuto se calcula a partir de la siguiente ecuación: BTU/hr del calentador/ (555. x ?) . Ec . 3 La cifra 500.4 cambiará realmente para pesos de agua por arriba de 60°F. Sin embargo, el peso de agua utilizado en el algoritmo es el más pesado y por lo tanto más seguroO para velocidades de flujo de aniquilación de patógenos. Específicamente, el peso de agua es constante entre 32°F y 60°F. Este valor de disminución de peso a su vez disminuye el valor numérico del denominador del algoritmo anterior, traduciéndose de este modo en un volumen de agua incrementada en comparación al agua más pesada. Como tal, el inventor presenta la ecuación 3 como la manera más segura para calcular la velocidad máxima dado el peso máximo de agua . En vista de lo anterior, el algoritmo presentado en la ecuación 1 permite el cálculo de la velocidad de flujo de los fluidos contaminados diferentes de agua, dado el calor específico del fluido y el peso por galón.

Ej emplo Un calentador de agua directo de accionado con gas se modificó por una evaluación en laboratorio de la reducción microbiana y consistencia de temperatura a varias velocidades de flujo. Por razones de seguridad, se probaron pocos patógenos portados en el alimento. En cambio, los organismos indicadores de letalidad similar (por ejemplo Lactobacillus curvatus, Lactococcus lactis, Listeria ivanovii , Listeria welshimeri , Escherichia coli, Enterococcus Faecalis) , se utilizaron. La evaluación probó eficacia de reducción significativa en una pasada individual a través de la zona recalentamiento. Se situaron varios orificios de muestro linealmente a lo largo del eje longitudinal ß de la columna de intercambio de calor. 4-7 reducciones del ciclo log de varios microorganismos se obtuvieron. Se utilizaron aproximadamente 40 libras/pul2 de presión. Un registro de datos (Modelo 2635 A Hydra, de Fluke Corporatin, Everett, ashinton, registró los datos medidos por los sensores en arios orificios. Se midieron la temperatura de escape de entrada de agua, salida y apilamiento usando detectores de temperatura de resistencia normal . Un medidor de flujo estilo remo (Modelo 8512, Signet Scientific Co . El Monte, CA) midió la velocidad de flujo del agua de entrada. La temperatura del agua en los orificios de muestra se midió usando un termómetro de bulbo de mercurio y se registró manualmente. La operación de la unidad modificada proporcionó aproximadamente 4 a 8 minutos de tiempo de procesamiento para obtener muestras, dependiendo de la velocidad de flujo. La muestras s extraen del orificio 1, orificio 2 orificio 3, como se representa en la Figura 1. La provisión de los orificios 1-3 fue solamente para facilitar el muestreo como tal, no son una característica integral del dispositivo inventado. En la unidad experimental, el orificio 1 se situó más cerca al medio 13 de intercambio de calor que lo que estaba el orificio 2. El orificio 2 se situó más cerca al medio 13 de intercambio de calor que el orificio 3. Por lo tanto el orificio 2 se situó intermedio a los orificios 1 y 3. A 8 galones por minuto, se registraron unos pocos microbios en el orificio 2. Se registraron unos pocos microbios en el orificio 2. Se realizó una aniquilación más completa a 6 galones por minuto aun en las ubicaciones de muestreo por arriba del material de intercambio de calor. Las proporciones de aniquilación para varios patógenos se representan en las Figuras 6A y 6B. La Figura 6A representa reducción microbiana a velocidades de alimentación de 8 galones por minuto. La Figura 6B representa reducción microbiana a velocidades de alimentación de 6 galones por minuto. Los perfiles de temperatura mostraron que el agua entrante se calienta de la temperatura ambiente a 180°F en el espacio de 400 segundos a 6 galones por minuto, 500 segundos a 8 galones por minuto y en el espacio de 800 segundos a 10 galones por minuto. Se debe señalar que estos valores de tiempo abarcan el tiempo desde cuando el dispositivo está en modo de no disparo (es decir, frío) , y cuando no hay agua en la unidad. Como tal, los tiempos de rendimiento son menores para unidades ya "en línea11 y en modo de operación. Se encontró que la pasteurización instantánea a alta temperatura ofrecida por el dispositivo inventado aniquiló todas las bacterias en las corrientes de procesamiento (aproximadamente 104-107 CFU/ml) a velocidades de flujo de 6 gpm.

En tanto que la invención se ha descrito con referencia a detalles de lasa modalidades ilustradas, estos detalles se no se propone que limiten el alcance de la invención como se define en las reivindicaciones anexas. Por ejemplo, en tanto que se analiza más el tratamiento térmico de agua en la presente especificación, el dispositivo y método inventados también son adecuados para el tratamiento de fluidos en general. Como se señala supra, una provisión de saliente del procesamiento del fluido, particularmente cuando se usan calentadores de contacto directo (es decir, calentadores de alimentación por gravedad) se mantiene la temperatura del fluido justo por debajo de su punto de condensación. También, además de las velocidades de flujo de los fluidos de entrada que es un factor determinante, los tiempos de residencia del fluido calentado también se pueden ajusfar para lograr resultados de descontaminación óptimos .

Claims (13)

1. REIVINDICACIONES 1. Un dispositivo para tratar térmicamente agua, el dispositivo comprende: a) una zona de calentamiento confinada; b) un medio para transportar el agua a la zona de calentamiento confinada para facilitar el calentamiento del agua ; c) un medio para prevenir que el agua calentada deje el dispositivo hasta que se aniquilen los patógenos arrastrados en el agua calentada; y d) un medio para prevenir que los patógenos arrastrados en el agua no calentada dejen el dispositivo.
2. 2. El dispositivo según la reivindicación 1, en donde el medio para prevenir que los patógenos dejen el dispositivo comprende adicionalmente un sustrato antimicrobiano .
3. 3. El dispositivo según la reivindicación 1, en donde el medio para prevenir que el agua calentada deje el dispositivo incluye una pluralidad de bandas accionadas por controladores lógicos programables .
4. 4. El dispositivo según la reivindicación 1, en donde la zona de calentamiento se somete a gas de escape de una combustión de gas.
5. 5. El dispositivo según la reivindicación 4, que comprende además una zona para impartir baja presión al gas de escape.
6. 6. El dispositivo según la reivindicación 6, en donde la zona para impartir baja presión al gas de escape está intermedia al sustrato antimicrobiano y la zona de calentamiento .
7. 7. El dispositivo según la reivindicación 1, en donde el agua se calienta por debajo de su punto de ebullición .
8. 8. El dispositivo según la reivindicación 1, en donde la zona de calentamiento confinada contiene un medio para calentar el fluido y el paso de someter el fluido a la atmósfera controlada comprende adicionalmente inyectar el fluido en la atmósfera controlada a un flujo de fluido definido por la siguiente ecuación: BTU/hr del calentador/( Y x ??) en donde ?? = (Temperatura de Aniquilación Requerida Temperatura de fluido de entrada más fría posible) y en donde Y se deriva de la siguiente fórmula) . (Calor especifico del fluido que se va a calentar X peso del fluido que se va a calendar X minutos en una hora) .
9. 9. Un método para reclamar fluido contaminado con patógenos, el método comprende: a) proporcionar una atmósfera controlada, calentada; b) someter el fluido a la atmósfera controlada durante un tiempo y a una temperatura suficiente para aniquilar patógenos arrastrados en una fase liquida de el fluido; c) someter una fase en aerosol del fluido a un sustrato antimicrobiano; d) liberar la fase del liquido y la fase en aerosol al medio ambiente.
10. 10. El método según la reivindicación 9, en donde la atmósfera controlada tiene un flujo de presión positiva que conduce al medio ambiente.
11. 11. El método según la reivindicación 9, en donde el fluido es agua.
12. 12. El método según la reivindicación 9, en donde la temperatura está por abajo del punto de condensación del fluido .
13. 13. El método según la reivindicación 9, en donde la atmósfera controlada contiene un medio para calentar el fluido y el paso de someter el fluido a la atmósfera controlada comprende adicionalmente inyectar el fluido en la atmósfera controlada a un flujo de fluido definido por la siguiente ecuación: BTU/hr del calentador/ (Y x ??) en donde ?? = (Temperatura de Aniquilación Requerida -Temperatura de fluido de entrada más fría posible) y en donde Y se deriva de la siguiente fórmula) . (Calor específico del fluido que se va a calentar X peso del fluido que se va a calentar X minutos en una hora) .