MOSTRADOR DE VENTAS CON UNA TAPA ACCIONABLE QUE CIERRA UN ANAQUEL DE MERCANCIA Descripción de la invención La invención se refiere a un mostrador de ventas con al menos un anaquel de mercancía que sirve para tener disponibles productos a ser vendidos, cuya abertura por el lado de servicio está equipada con una tapa accionable a manera de tabla, la cual a través de al menos una parte que existe en el área de uno de sus bordes longitudinales interviene en al menos una sujeción estacionaria de la parte respectivamente asociada que existe en el área de un borde de la abertura. Los mostradores de venta son muebles a manera de armarios, en particular similares a vitrinas que por lo general se colocan en las áreas de venta de manera que se obtiene una división de un espacio de ventas de una tienda en un lado para la clientela y un lado de servicio. Los clientes que se encuentran en el lado para la clientela pueden instruir al empleado de servicio que trabaja en el lado de servicio opuesto con respecto a la mercancía que desean. El empleado de servicio manipula seguidamente una tapa del anaquel de mercancía correspondiente para abrirla, saca la mercancía, vuelve a cerrar el anaquel de mercancía y a continuación se encarga del empaque de la mercancía, de la entrega la mercancía al cliente y eventualmente también de la cobranza. k Los mostradores de venta modernos, en particular los mostradores de venta para productos frescos, por ejemplo artículos de panadería y pastelería, están configurados como vitrinas, es decir que tienen la mayoría de las veces cubiertas de vidrio por el lado de los clientes, a través de las cuales el cliente puede observar y escoger las mercancías que se presentan en los anaqueles de mercancías. Los productos frescos requieren la mayoría de las veces de una refrigeración. También los artículos de panadería, en particular los artículos de pastelería deben refrigerarse para que el proceso de desecamiento se desacelere y para que tampoco se escurran o incluso fundan, por ejemplo los adornos y revestimientos de chocolate o de dulce similares. Los mostradores de venta son objetos de la instalación de una tienda que se encuentran colocados mas o menos independientemente dentro del área de ventas y en los que por consiguiente se instala la mayoría de las veces una planta refrigeradora completa. La planta refrigeradora es por consiguiente componente integral del mostrador de ventas. La finalidad y el objetivo del mostrador de ventas es alojar y presentar mercancías, por lo que las estructuras necesarias para fines de refrigeración deben ocupar el mínimo posible del espacio de construcción en el mostrador de ventas. Por consiguiente, las plantas de refrigeración para los mostradores de venta no siempre tienen la potencia que en realidad se requeriría para refrigerar suficientemente la mercancía. Esto se aplica en particular a los mostradores de venta abiertos por el lado de servicio, los cuales aunque tienen la ventaja de que el manejo del retiro e introducción de mercancías en los anaqueles de mercancía se facilita para el empleado de servicio, requieren sin embargo altas potencias de refrigeración. En el caso de los mostradores de venta abiertos hay que agregar además el problema de que en el caso de que se dispusiera de una potencia de refrigeración suficiente, rápidamente se podrían presentar formaciones indeseables de hielo debido a la condensación y la humedad del aire que en virtud de la inevitable caída de temperatura en el proceso de enfriamiento, adoptarían temperaturas que se encuentran en la gama del límite de congelamiento . Además hay que conformarse con que se incide en mayores gastos de operación para la refrigeración para lograr un acceso sencillo a las mercancías en los anaqueles de mercancía individuales desde el lado de servicio. Se conoce equipar los anaqueles de mercancía de un mostrador de ventas con tapas de cierre a manera de tablas para poder reducir las potencias de refrigeración. Mediante esto los anaqueles de mercancía se encuentran aislados con respecto al entorno del mostrador de ventas . El empleado de servicio puede tener acceso al anaquel de mercancía en cada caso deseado abriéndolo manualmente al manipular la tapa correspondientemente antes y después de sacar la mercancía respectiva. Si los intervalos durante los cuales el anaquel de mercancía se encuentra abierto deben ser tan cortos como sea posible, lo cual sería conveniente para una refrigeración óptima, entonces el proceso de la manipulación, es decir el abrir y cerrar el anaquel de mercancía se debe efectuar dos veces seguidas incluso para una y la misma mercancía, específicamente cuando la mercancía no se puede retirar individualmente, sino que hay que sacar una charola con piezas de mercancía individuales del anaquel. Después de manipular por vez primera la tapa de cierre y el subsecuente retiro de la charola del anaquel de mercancía abierto, la tapa de cierre se manipula nuevamente para cerrar el anaquel de mercancía. Seguidamente se puede efectuar la venta de la mercancía de la charola afuera del mostrador de ventas. Después de esto la tapa de cierre se manipula por tercera vez para volver a abrir el anaquel de mercancía con el fin de que la charola con las piezas de mercancía restantes se pueda volver a empujar dentro del anaquel de mercancía. A continuación se manipula por cuarta vez para volver a cerrar el anaquel de mercancía tan pronto como la charola o bien la mercancía encuentra sobre ella se encuentra nuevamente en el de mercancía. Estas operaciones se repiten durante la venta de los productos en una tienda, por ejemplo una pastelería, para cada pieza de mercancía, siendo que frecuentemente el empleado de servicio tiene que manipular una .tras., otra también varias tapas de varios anaqueles de mercancía con productos diferentes para un cliente. El proceso de la manipulación de las tapas que cierran los anaqueles de mercancía ocupa por lo tanto una porción no inconsiderable del tiempo de trabajo de un empleado de servicio. El cliente espera ser atendido en el tiempo mas corto posible. También es del interés del empleado de servicio atender al cliente lo mas rápido posible para que se pueda entregar tanta mercancía como sea posible en el tiempo mas corto. La invención tiene por objeto la tarea de crear un mostrador de ventas cuyos anaqueles de mercancía están equipados con tapas accionables para requerir un mínimo de potencia de refrigeración, siendo que el accionamiento de las tapas a manera de tablas debe ser sencilla, no complicada, y por consiguiente lo mas rápida posible.
De conformidad con la invención, esta tarea se soluciona configurando cada tapa como elemento de chapaleta, siendo que la parte del elemento de chapaleta se encuentra transpuesta por una dimensión predeterminada con respecto al plano de la chapaleta, de preferencia hacia el lado de servicio. Por consiguiente, en el caso del mostrador de ventas de acuerdo a la invención cada elemento de chapaleta es una pieza de tabla sencilla de una sola pieza que se puede bascular alrededor de un eje definido por el sujetador estacionario de la parte y por la parte que se pone en contacto funcional con este. La tabla que forma el elemento de la chapaleta tiene un punto de gravedad y debido al hecho de que la parte que es un elemento de una articulación de basculamiento se encuentra transpuesta con respecto al plano de la chapaleta, sobre el elemento de chapaleta actúa en predeterminadas posiciones de basculamiento un momento que hace bascular al elemento de chapaleta ya sea a una posición de basculamiento que cierra el anaquel de mercancía o a una posición de basculamiento que abre el anaquel de mercancía. Por consiguiente, el elemento de chapaleta se abre o se cierra mediante su propio peso tan pronto como se mueve mas allá de una posición de basculamiento que corresponde a un plano perpendicular a plomo a través del eje de basculamiento. La parte es aquél elemento del elemento de chapaleta que participa en su función a manera de articulación de basculamiento. Puesto que esta parte se encuentra transpuesta hacia el ladb de servicio con respecto al plano de la chapaleta, el elemento de chapaleta de preferencia caerá por si sólo a una posición final de basculamiento de cierre o abierta, tan pronto el empleado de servicio ya no influye manualmente en el movimiento de basculamiento del elemento de chapaleta. La parte que actúa como elemento de una articulación de basculamiento con la que está equipado el elemento de chapaleta se puede montar o moldear en el elemento de chapaleta que existe, por ejemplo en forma de una tabla. En el caso del mostrador de ventas de acuerdo a la invención la parte es de preferencia una porción de la chapaleta doblada por un ángulo predeterminado con respecto al plano de la chapaleta. El doblez puede ser de, por ejemplo 45°, siendo que el ángulo del doblez naturalmente depende de las dimensiones del elemento de chapaleta o bien de la anchura de la misma porción doblada de la chapaleta. Con una porción ancha de chapaleta es posible lograr una transposición suficiente incluso en el caso de un ángulo mas obtuso. La transposición mas grande posible en el caso de una porción angosta doblada de la tabla se da con un doblez de aproximadamente 90°.
Un diseño particularmente sencillo que también es conveniente para un accionamiento sencillo del elemento de chapaleta propone que cada sujeción de la parte asociada a la parte sea un rebajo que se encuentra en la región de aquél borde que limita por abajo la abertura del lado de servicio. Con ello se puede alojar verticalmente en el rebajo el canto inferior libre de un primer borde longitudinal del elemento de chapaleta o bien de la porción doblada de la chapaleta que forma la parte. Con ello no se requieren partes de articulación especiales. Una inserción de los elementos de chapaleta o bien el equipamiento del mostrador de ventas con los elementos de chapaleta se efectúa al colocar sencillamente cada elemento de chapaleta con su borde inferior longitudinal en el rebajo correspondiente. La anchura del rebajo, o bien la distancia entre sus bordes de abertura puede en esto limitar las posiciones finales de basculamiento del elemento de chapaleta que se encuentra parado en el rebajo, para que el elemento de chapaleta, que únicamente se encuentra parado libremente en el rebajo, no se caiga fuera del rebajo, por ejemplo en la posición de basculamiento que abre el anaquel de mercancía. Cada elemento de chapaleta se puede convenientemente recortar o moldear a partir de placas de material sintético, siendo que para los elementos de chapaleta de un mostrador de ventas del tipo en este caso bajo consideración es particularmente adecuado el plástico acrílico en virtud de su transparencia. De manera especialmente favorable el mostrador de 5 ventas se caracteriza porque el elemento de chapaleta comprende en la región de su segundo borde longitudinal al menos un tope con el cual en una posición de basculamiento que cierra el anaquel de mercancía colinda con una parte de apoyo estacionaria en cada caso asociada que se encuentra
en la región del borde que limita por arriba la abertura del lado de servicio. Mediante la transposición de la porción inferior de la chapaleta que forma la parte del elemento de chapaleta que participa en la función de la articulación de basculamiento, el elemento de chapaleta que
se encuentra parado en el rebajo puede caer a una posición de basculamiento que cierra el anaquel de mercancía tan pronto el punto de gravedad transpone la línea del alzamiento en el rebajo hacia el lado de servicio con respecto al plano perpendicular a plomo. De esta manera el
elemento de chapaleta describe una trayectoria de basculamiento que lleva a la posición de basculamiento de cierre hasta que colinda con su tope con la parte de apoyo. Esta parte de apoyo se encuentra en la región del borde que limita por arriba la abertura del lado de servicio, de
manera que el elemento de chapaleta parado en el rebajo también se mantiene eí¾ la posición de basculamiento de cierre. Esto se promueve incluso aún mas al estar el tope transpuesto hacia el lado de servicio con respecto al plano de la chapaleta del elemento de chapaleta. La porción de enmale a que forma la parte que participa en la función de la articulación de basculamiento remata en una regleta de base con sección transversal en forma de cuña, siendo que el vértice de la cuña corresponde al canto libre inferior del primer borde longitudinal del elemento de chapaleta con el cual está parado en el rebajo. El elemento de chapaleta de una pieza con todas sus partes de funcionamiento que conforme a la invención están formadas por porciones de la chapaleta se puede retirar en cualquier momento del mostrador de ventas en cada caso como unidad, para poder someterlo, por ejemplo, a una limpieza. Después de una limpieza cada elemento de chapaleta se puede montar nuevamente al mostrador de ventas sin operaciones de montaje especiales mediante simple colocación en los rebajos. Este diseño del mostrador de ventas también le facilita al personal de servicio las actividades secundarias requeridas, relacionadas con la venta. Se puede prescindir de equipar el mostrador de ventas con herrajes que participan en la configuración de las aberturas que se pueden cerrar por el lado de servicio si de acuerdo a la invención el mostrador de ventas se equipa con perfiles que engastan los bordes de la abertura del lado de servicio. Cada perfil se puede unir con el mostrador de ventas sencillamfttte si se le proporciona una 5 conformación que permite colocación con arrastre de forma frente al canto del lado de servicio de un fondo de anaquel de un anaquel de mercancía. Cada perfil, en una primera superficie del perfil que se extiende en un plano que se extiende aproximadamente paralelo al fondo del 10 anaquel comprende sujeciones de la parte, y en una segunda superficie del perfil opuesta, partes de apoyo. Los perfiles pueden ser perfiles huecos extruidos o estirados de material sintético o metal. En esto cada sujeción de la parte es un rebajo en forma de una ranura longitudinal 15 hecho en la superficie de perfil correspondiente del lado de servicio, preferiblemente una ranura destalonada. Los cantos del perfil que forman el borde de abertura de la ranura convenientemente son redondeados para que el elemento de chapaleta que con su borde longitudinal 20 inferior transpuesto está alojado verticalmente en la ranura longitudinal pueda rodar fácilmente en estos cantos cuando se gira a las . diferentes posiciones de basculamiento. Cada parte de apoyo es asimismo convenientemente 25 una conformación o bien deformación de un perfil al ser configurada como reglet longitudinal que se proyecta de la superficie de perfil respectiva. La regleta longitudinal puede tener sección transversal configurada a discreción y también disponerse en el perfil de manera que promueve la sujeción del elemento de chapaleta en la posición final de basculamiento de cierre en virtud del peso del elemento de chapaleta que ataca en el punto de gravedad. Al igual que la parte que participa en la función de una articulación de basculamiento, también el tope del elemento de chapaleta que se puede hacer entrar en contacto funcional con la parte de apoyo es convenientemente una segunda porción de la chapaleta que se encuentra en la región de su segundo borde longitudinal superior. Esta segunda porción de la chapaleta que forma el tope, lo mismo que la primera porción de la chapaleta que forma la parte, está doblada por un ángulo predeterminado con respecto al plano de la chapaleta, siendo que la disposición en el elemento de chapaleta se efectúa de manera que las porciones de la chapaleta asociadas al primero y al segundo borde longitudinal se doblan hacia el mismo lado del elemento de chapaleta. También estas medidas promueven el efecto de que el elemento de chapaleta caiga por si sólo en la posición de basculamiento que cierra o que abre, conservándose la ventaja de un elemento de chapaleta de una pieza. En el caso del mostrador de ventas conforme a la invención se propone de manera especialmente favorable que la región de la superficie del perfil en que se proporciona la ranura longitudinal, y la cual se encuentra en la cara del perfil alejada del anaquel de mercancía se configure como retallo estacionario de apoyo para el elemento de chapaleta basculado a la posición abierta. En esto el arreglo se efectúa de manera que el elemento de chapaleta basculado a la posición abierta se detiene horizontal, de manera que mediante el elemento de chapaleta basculado a la posición abierta se crea una superficie de soporte que apoya y soporta la charola para el personal de servicio que, por ejemplo, saca una charola con mercancía del anaquel de ventas . De esta manera se le facilita sustancialmente al personal de servicio el manejo de la mercancía. El elemento de chapaleta apoyado que se encuentra en la posición abierta sustituye un soporte de charola y al personal de servicio se le ahorra el repetido abrir y cerrar durante la extracción de mercancía del anaquel para mercancía. El accionamiento de los elementos de chapaleta para abrir o cerrar los anaqueles de mercancía es sencillo y se puede efectuar rápidamente en el caso del mostrador de ventas conforme a la invención. Resulta en esto favorable que el personal de servicio no necesita poner especial cuidado ya que cada elemento de chapaleta siempre cae por si sólo a una posición cerrad Pó bien una posición abierta segura. Tampoco se requierÜ*' de un esfuerzo especial en virtud de que las fuerzas de accionamiento correspondientes se ven apoyadas eventualmente por el propio peso que ataca en el punto de gravedad del elemento de tabla. En el dibujo se representa un ejemplo de realización del cual se desprenden otras características inventivas. El dibujo muestra una vista esquemática en sección de la abertura del lado de servicio de un mostrador de ventas. El mostrador de ventas tiene varias de estas aberturas del lado de servicio en uno o varios planos superpuestos hacia arriba y hacia abajo. En el caso del ejemplo de realización que se muestra aquí el lado de servicio del mostrador de ventas es el borde derecho del dibujo . El dibujo es una vista en sección del borde de la abertura del lado de servicio de un anaquel de mercancía. La abertura se limita mediante un borde 1 superior y un borde 2 inferior formado por cantos frontales de un fondo 3 y 4 de anaquel que a su vez está constituido por una capa aislante y una chapa 5 y 6 de piso. Frente a los bordes 1, 2 de la abertura del lado de servicio, o bien en el canto del lado de servicio de un fondo 3, 4 de anaquel que corresponde a los bordes se colocan perfiles 7, 8. Cada perfil 7, 8 es un perfil de colada continua de material sintético o de metal, y comprende en una primera superficie 9 o bien 10 del perfil que se extiende en un plano que se extiende aproximadamente paralelo al fondo del anaquel, en cada caso sujeciones 11 o bien 12 de la parte en forma de una ranura longitudinal destalonada profundamente avellanada en la superficie 10 o bien 9 de perfil correspondiente. En la segunda superficie 13 o bien 14 del perfil opuesta se proporcionan partes 15 o bien 16 de apoyo, siendo que cada parte 15, 16 de apoyo esta configurada como regleta 17, 18 longitudinal que se proyecta de la respectiva superficie 13, 14 del perfil. La abertura por el lado de servicio del mostrador de ventas esta equipada con un elemento 19 de chapaleta móvil utilizable como tapa, el cual comprende al menos una parte 20 que se encuentra en la región de uno de sus bordes de chapaleta o bien en el área de su primer borde longitudinal y la cual interviene funcionalmente a manera de articulación basculante con al menos una sujeción 11 o bien 12 estacionaria de la parte, respectivamente asociada en la zona de un borde de la abertura del lado de servicio. La parte 20 del elemento 19 de chapaleta es una porción 21 de la chapaleta doblada por un ángulo predeterminado con respecto al plano de la chapaleta que remata en una regleta 22 de base con sección transversal aproximada en forma de cuña, siendo que el vértice de la cuña corresponde al canto 23 libre inferior del primer borde longitudinal del elemento de chapaleta. El canto 23 inferior libre del primer borde longitudinal del elemento 19 de chapaleta o bien de la porción 21 de chapaleta que forma la parte 20 se aloja vertical en el rebajo que como ranura longitudinal que existe en el perfil 8, forma la sujeción 11 de la parte. El elemento 19 de chapaleta puede por consiguiente bascular alrededor de un eje de giro formado por la línea de alzamiento. En el dibujo se representa una posición de basculamiento que cierra la abertura de venta. El canto 123 libre superior que corresponde al segundo borde longitudinal del elemento 19 de chapaleta se encuentra en una segunda porción 24 de la chapaleta que, al igual que la primera porción 20 de chapaleta esta doblada hacía el lado de servicio por un ángulo predeterminado con respecto al plano de la chapaleta. La segunda porción 24 de la chapaleta forma un tope 25 que choca contra la parte 18 de apoyo del perfil 8 superior cuando el elemento 19 de chapaleta se encuentra en la posición de basculamiento aquí mostrada, que cierra la abertura de servicio. En esta posición de basculamiento el peso suspendido del punto de gravedad del elemento de chapaleta mantiene al tope 25 en colindancia con la parte 18 de apoyo.
Mediante líneas a rayas se esboza un elemento 19' de chapaleta en una posición de basculamiento en la cual el anaquel de mercancías esta abierto, y por consiguiente accesible desde el lado de servicio. El área de la superficie 9 del perfil 7 en que se proporciona la ranura 11 longitudinal, área que se encuentra por el lado del perfil 7 alejado del anaquel de mercancía se configura como retallo 26 de apoyo estacionario para el elemento 19 o bién 19' basculado a la posición abierta. En esta posición es posible usar el elemento de chapaleta convenientemente como soporte . El dibujo pone en claro que ambos perfiles 7, 8 con los que se engastan en particular arriba y abajo los bordes 1, 2 de la abertura del anaquel de mercancía tienen configuración idéntica. Por consiguiente, un elemento de chapaleta del siguiente anaquel de mercancía del mostrador de ventas adyacente por el lado de abajo puede chocar contra la parte 17 de apoyo. En el rebajo 12 configurado como ranura longitudinal del perfil 8 superior se puede colocar otro elemento de chapaleta asociado a otro anaquel de mercancía adyacente por el lado de arriba.