SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRODUCCIÓN DE LÁCTEOS
REFERENCIA CRUZADA PARA SOLICITUDES DE PATENTE RELACIONADAS Esta solicitud reclama el beneficio de la Solicitud Provisional Norteamericana No. 60/670,852, presentada el 13 de abril de 2005, incorporada en la presente para referencia en su totalidad.
ANTECEDENTES La presente solicitud se relaciona en general al campo de sistemas y métodos para generar y rastrear información en un sistema de producción de lácteos verticalmente integrada. Más específicamente, la presente solicitud se relaciona a un sistema de información de producción de lácteos configurado para facilitar transferencia de información y acuerdos entre y en todas las entidades asociadas con un sistema de producción de lácteos verticalmente integrado. La coordinación de flujo de información en la industria de producción de lácteos es a menudo irregular o no existente. La falta de coordinación entre las entidades en un sistema de producción de lácteos puede tener un efecto adverso en muchos diferentes aspectos de la producción de lácteos, incluyendo, pero sin limitarse a asignación de riesgo de fijar precios entre las entidades, rastreo de
información asociada con la producción, implementación de procedimientos de control de calidad, establecimiento de los niveles de producción, expectativa de calidad, etc. Por ejemplo, una falta de coordinación entre las entidades en un sistema de producción de lácteos puede tener un efecto adverso de la capacidad de las entidades para establecer un precio fijo para un producto final del sistema de producción de lácteos, tal como queso, helado, mantequilla, yogur, etc. Sin coordinación, los precios para los productos finales de producción de lácteos son altamente volátiles debido a que las restricciones afrontadas por la industria de lácteos son altamente volátiles. Además, las restricciones son sistémicas y se experimentan por todas las entidades en una cadena de producción de lácteos. Una cadena de producción de lácteos puede incluir múltiples entidades, tales como un productor de alimento para animales, un granjero/productor de leche, un distribuidor, un procesador de lácteos, y un minorista del producto final de lácteos, cada uno de los cuales experimenta su propia volatilidad. Actualmente, cada entidad soporta sus propios riesgos para la volatilidad, debido a la falta de flujo de información y/o integración vertical para compartir y/o mitigar el riesgo de fijar precios. De acuerdo aún a otro ejemplo, la falta de coordinación interfiere con la capacidad del sistema de
producción de lácteos para satisfacer las demandas más elevadas que los consumidores y minoristas de alimentos están exigiendo en las entidades que producen lácteos. Los consumidores y minoristas están buscando más en cuanto a la calidad de alimentos, seguridad de alimentos para evitar contaminación, bioterrorismo u otras inquietudes, y la frescura de los alimentos. Proporcionar esta información y/o satisfacer los estándares más elevados requiere una coordinación mayor y flujo de información entre las entidades de producción de lácteos. Lo que se necesita es un sistema de información de producción de lácteos configurado para permitir a las entidades de producción de lácteos compartir información y/o realizar acuerdos que satisfagan uno o más criterios demandados por un minorista del producto final lácteo. Lo que se necesita, además, es que tal sistema configurado permita la asignación del riesgo de fijar precios, generación de rastro del producto final lácteo, y/o establecimiento de niveles de producción para un producto final particular que tiene una o más características adicionales.
COMPENDIO Una modalidad se relaciona a un método para asignar un riesgo de fijar precios del producto final lácteo en un sistema de producción de lácteos. El método incluye
proporcionar un precio fijo durante un periodo futuro para un producto final lácteo a un minorista del producto final lácteo, determinando un costo de producción para el producto final lácteo, el costo de producción incluye costos asociados con cada entidad de producción de lácteos en el proceso de producción de lácteos, y asigna la diferencia entre el precio fijo y el costo de producción entre cada entidad de producción de lácteos basada en la venta del producto final lácteo en el precio fijo. Otra modalidad se relaciona a un sistema para manejar información de producción de lácteos en un sistema de producción de lácteos. El sistema incluye un sistema de información de lácteos incluyendo una pluralidad de registros del producto final lácteo, en donde cada registro del producto final lácteo se asocia con un producto final lácteo particular e incluye información de producción de lácteos relacionada al producto final lácteo a partir de cada etapa de un proceso de producción de lácteos utilizado para generar el producto final lácteo. Otra modalidad se relaciona a un método para producir un producto final lácteo que tiene requerimientos de producto final . El método incluye determinar un método de producción de lácteos configurado para generar un producto final lácteo que tiene características que satisfacen los requerimientos del producto final y optimiza la rentabilidad,
determinando una asignación de resultados de producción para implementación del método de producción de lácteos entre las entidades en un sistema de producción de lácteos, y determinando una asignación de la rentabilidad con base al menos en parte a los costos asociados con los resultados de producción asignados a cada una de las entidades en el sistema de producción de lácteos. Otras características y ventajas serán aparentes por aquellos expertos en la técnica a partir de la siguiente descripción detallada y dibujos anexos. Se debe entender, sin embargo, que la descripción detallada y ejemplos específicos, aunque indicando modalidades preferidas, se determinan a modo de ilustración y no de limitación. Muchas modificaciones y cambios dentro del alcance de la presente solicitud pueden hacerse sin apartarse del espíritu de la misma, y la solicitud incluye todas de tales modificaciones.
BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS La FIGURA 1 es un diagrama de flujo del sistema de producción de lácteos que ilustra entidades en un sistema de producción de lácteos y el flujo de trabajo/materiales en la producción de un producto final lácteo, de acuerdo con una modalidad ejemplar; La FIGURA 2 es un diagrama de flujo que ilustra la formación de un acuerdo de producción de lácteos configurado
para ejecutar las entidades en el sistema de producción de lácteos de la FIGURA 1 para compartir información y riesgo de fijar precios, de acuerdo a una modalidad ejemplar; y La FIGURA 3 es un diagrama en bloques que ilustra un ambiente informático de producción de lácteos que tiene una pluralidad de sistemas informáticos asociados con entidades de producción de lácteos, de acuerdo con una modalidad ejemplar.
DESCRIPCIÓN DETALLADA Con referencia a la FIGURA 1, se muestra un diagrama de flujo del sistema 100 de producción de lácteos que ilustra entidades en un sistema de producción de lácteos y el flujo de trabajo/materiales para producir un producto final lácteo, de acuerdo a una modalidad ejemplar. El sistema 100 de producción de lácteos incluye un productor 110 de alimento para animales, un productor 120 de materias primas lácteas, un distribuidor 130, un proveedor 135 de introducción del producto final lácteo, un productor 140 del producto final lácteo, un distribuidor 145 del producto final lácteo y un minorista 150. Aunque se muestran las entidades en el sistema 100 de producción de lácteos, que se describen en la presente como entidades separadas que realizan funciones específicas, se debe entender que una sola entidad puede realizar las
funciones de más de una entidad, múltiples entidades pueden realizar las funciones asociadas con una sola entidad en la presente, una entidad puede realizar una o más funciones asociadas con una entidad diferente, etc. Además, el sistema 100 de producción de lácteos puede incluir más, menos o un ordenamiento diferente de entidades para realizar las funciones descritas en la presente. Por ejemplo, el distribuidor 140 de materias primas puede estar implicado con la distribución de un productor de materia prima láctea así como la distribución a partir de un productor del producto final lácteo. Los proveedores 110 de insumos para animales pueden ser cualquier entidad o combinación de entidades que proporcionan insumos al productor 120 de materias primas para generar las materias primas lácteas, descritas posteriormente, además. Por ejemplo, el proveedor 110 de insumos para animales puede ser un agente de ventas de animal lechero, un productor de alimento para animales, un proveedor de equipo para producción de lácteos, un constructor de instalaciones de granjas lecheras, etc. El proveedor 110 de insumos para animales puede ser cualquier entidad que proporciona uno o más insumos utilizados por el productor 120 de materias primas lácteas para generar las materias primas lácteas . De acuerdo con una modalidad ejemplar, los insumos
para animales que se proporcionan por el proveedor 110 de insumos para animales pueden variar dependiendo de los requerimientos estipulados por una o más entidades diferentes dentro del sistema 100 de producción de lácteos. Cada requerimiento puede asociarse con un costo específico. Por ejemplo, puede requerirse un productor del producto final lácteo para proporcionar un producto final lácteo que tenga un nivel más alto de proteína. Con el fin de satisfacer el requerimiento del nivel de proteínas, puede ser necesario proporcionar un alimento para animales que tenga cantidades más altas de ciertos ingredientes. Estos ingredientes pueden estar asociados con un incremento o disminución en el costo total del alimento para animales. Proporcionar diferentes ingredientes en un alimento para animales puede cambiar las características del alimento para animales y eventualmente tener un efecto en el producto final lácteo que se produce. La composición nutricional de un ingrediente alimenticio puede utilizarse en combinación con la composición nutricional de cada ingrediente en el alimento para animales para producir un alimento para animales que optimiza alguna característica tal como la producción del animal y/o la remuneración económica. Los productores de alimento para animales han reconocido que ciertas composiciones nutricionales ayudan a que los animales produzcan más que si éstos utilizaran otras composiciones
nutricionales. Adicionalmente, los productores de alimento para animales han reconocido que cantidades altas de ciertos nutrientes pueden impedir realmente el índice de producción de un animal. Además, los productores de alimento para animales han reconocido que cambios de composición nutricional óptima pueden depender de la etapa de producción del animal en cuestión (por ejemplo, producción, reposo, recuperación, etc.) La composición nutriente ideal puede cambiar también con base en los factores adicionales, incluyendo la salud del animal y si el animal está lactando. Por lo tanto, los productos de alimento para animales han reconocido que al mezclar ingrediente que producen una composición nutricional ideal para animales particulares en etapas de crecimiento particulares, éstos pueden alterar la calidad, características y/o volumen del producto final lácteo . Los costos asociados con la provisión de insumos para animales son altamente variables y dependen de factores externos. Para insumos de alimento para animales, los costos pueden depender de los índices de producción de cultivos, costos de suministro, demanda actual, eventos de actualidad, especulación del mercado, etc. Para otros insumos, los costos pueden ser igualmente variables con base en la demanda actual, materias primas requeridas para producir los insumos, etc. La volatilidad asociada con los costos puede atenuarse
con base en las contribuciones de otras entidades en el sistema 100 de producción de lácteos. Por ejemplo, en el caso en donde los costos actualmente son muy altos para un ingrediente particular necesarios para proporcionar un alimento para animales de grado elevado, puede ser posible incluso proporcionar un producto final lácteo de grado elevado al utilizar un proceso de distribución de grado elevado que minimiza cualquier declinación de grado que de otra manera podría ocurrir normalmente al utilizar un proceso de distribución de grado bajo. El productor 120 de materias primas lácteas puede ser cualquier entidad o combinación de entidades que reciben los insumos para animales provistos por el proveedor 110 de insumos para animales para generar materias primas lácteas. Por ejemplo, el producto 120 de materias primas lácteas puede ser un grajero que tiene un rebaño de vacas lecheras que producen leche sin procesar que se utiliza para crear los productos finales lácteos. Otra materia prima láctea ejemplar puede incluir sólidos de leche concentrada creados por la remoción de un poco de agua en la leche mediante varios sistemas . De acuerdo con una modalidad ejemplar, una o más características de las materias primas que se producen pueden variar también dependiendo de los requerimientos estipulados por una o más entidades diferentes dentro del sistema 100 de
producción de lácteos. Cada requerimiento puede asociarse nuevamente con un costo específico. Por ejemplo, con el fin de satisfacer el requerimiento del nivel elevado de proteínas para el producto final lácteo descrito anteriormente, puede ser necesario adquirir primero un alimento para animales que tenga cantidades más altas de ciertos ingredientes, y también utilizar un diferente régimen alimenticio que el normal. El diferente régimen alimenticio puede asociarse con un incremento o disminución en el costo total de las materias primas lácteas con base en el requerimiento de mano de obra, índices de producción, etc. Puede ser posible reducir y/o evitar algunos de los costos cambiando los requerimientos de otras entidades en el sistema 100 de producción de lácteos. Por ejemplo, al requerir un grado más alto de alimento para animales a partir del proveedor 110 de insumos para animales, se puede reducir la intensidad del régimen alimenticio necesario para satisfacer, un requerimiento de materias primas. En forma similar al proveedor 110 de msumos para animales, diferentes etapas tomadas por el productor 120 de materias primas lácteas pueden cambiar las características asociadas con las materias primas lácteas y eventualmente tener un efecto en el producto final lácteo que se produce. Los productores de materias primas han reconocido que ciertos regímenes de producción, tales como índices de alimentación,
tipos de animales, equipos utilizados, etc., ayudan a los animales a producir más que si utilizaran otros regímenes de producción. Los costos asociados con la provisión de materias primas son altamente variables de forma similar y dependen de factores externos. Para la producción de materia prima, los costos pueden depender del momento oportuno de producción, costos de suministro, vida de anaquel, eventos de actualidad, especulación del mercado, el costo de los insumos para animales descritos anteriormente, etc. El ganado lechero, que son rumiantes, consume 40 a 60% de su dieta como forraje. Esta porción de la dieta puede ser altamente variable y otros insumos son dependientes de esta porción de forraje. Ventajosamente, en el caso en donde el sistema 100 de producción de lácteos incluya tanto al proveedor 110 de insumos para animales como al productor 120 de materias primas lácteas, la provisión de los insumos para animales puede coordinarse con la producción de materias primas para optimizar la eficiencia. Por ejemplo, el producto 120 de materias primas lácteas puede coordinarse con el proveedor 110 de insumos para animales para satisfacer un requerimiento estipulado por una o más de las entidades en el sistema 100 de producción de lácteos. Esta variable puede compensarse al utilizar insumos de alimento para animales concentrado y/u objetivo siempre que el proveedor 110 de insumos para
animales satisfaga los requerimientos de materias primas. Pueden realizarse eficiencias anticipando la demanda, reduciendo la volatilidad, compartiendo información, etc. Por ejemplo, uno de los mayores factores para dirigir el riesgo de fijar precios en un sistema de producción de lácteos es el costo de inversión en los lácteos. La industria de lácteos tiene un costo elevado por unidad de producción. El costo para la vaca lechera productiva puede estar en el intervalo de $1400 a $2500 por animal. Además del costo del animal, existe un costo de inversión elevado en las instalaciones de granjas lecheras también. De nuevo existe un amplio intervalo, pero la inversión en alojamiento, tierra y cuarto puede manejarse entre $2000 y $5000 por vaca. Además, los productores de materias primas lácteas también experimentan dificultades al manejar inventarios de animales basados en condiciones de mercado debido a la vida productiva prolongada del animal lechero y el costo elevado de instalación. En un sistema de producción de lácteos, es muy difícil detener la producción en un ambiente de precios pobres. Proporcionar la coordinación del nivel de producción entre las entidades en un sistema 110 de producción de lácteos puede reducir este tipo de volatilidad y/o riesgo. Incluso aún, la industria de producción de lácteos no se decide en sistemas de producción estándar y se
desarrollan mejores prácticas en una operación para bases de operación. El flujo de información entre las entidades en el sistema 100 del producto lácteo puede reducir este tipo de riesgo alentando el libre intercambio de información. El distribuidor 130 de materias primas puede ser cualquier entidad o combinación de entidades que reciben materias primas provistas por el productor 120 de materias primas lácteas y distribuye las materias primas a un productor 140 del producto final lácteo. Por ejemplo, el distribuidor 130 de materias primas puede ser una compañía de almacenamiento/transporte de carga que tiene una instalación de almacenamiento y flota de vehículos configurada para almacenar y transportar las materias primas utilizadas para crear los productos finales lácteos bajo condiciones específicas. De acuerdo con una modalidad ejemplar, las materias primas que se suministran pueden variar también dependiendo de los requerimientos estipulados por una o más entidades dentro del sistema 100 de producción de lácteos. Cada requerimiento puede asociarse nuevamente con un costo específico. Por ejemplo, con el fin de satisfacer el requerimiento del nivel elevado de proteínas para el producto final lácteo descrito anteriormente, puede ser necesario almacenar las materias primas en una temperatura específica y suministrar las materias primas al productor 140 del producto
final lácteo dentro de un margen de tiempo específico. Los diferentes requerimientos de manejo pueden asociarse con un incremento o disminución en el costo total de las materias primas lácteas con base en las instalaciones de almacenamiento requeridas, el número de vehículos requeridos, etc . Puede ser posible reducir y/o evitar algunos de los costos al cambiar los requerimientos de otras entidades en el sistema 100 de producción de lácteos. Por ejemplo, requerir un diferente tipo de materias primas a partir del producto 120 de materias primas lácteas puede reducir el requerimiento de almacenamiento. Por ejemplo, si las materias primas que se reciben tienen un grado ultra elevado para satisfacer un requerimiento, puede ocurrir alguna disminución durante el almacenamiento bajo requerimientos menos severos mientras aún se satisfacen los requerimientos estipulados por un productor del producto final lácteo. Nuevamente, diferentes etapas tomadas por un distribuidor pueden cambiar las características asociadas con las materias primas lácteas y eventualmente tienen un efecto en el producto final lácteo que se produce. Los productores de materias primas han reconocido que ciertos métodos de almacenamiento, márgenes de tiempo de suministro, etc., tienen un efecto en las materias primas que se suministran. Los costos asociados con la distribución de
materias primas son altamente variables de forma similar y dependen de factores externos. Para distribución de materia prima, los costos pueden dependen de la cantidad de producción, precios de energía, vida de anaquel, eventos de actualidad, especulación de mercado, el costo de insumos para animales descritos anteriormente, etc. Ventajosamente, en el caso en donde el sistema 100 de producción de lácteos incluye tanto el proveedor 110 de insumos para animales, el productor 120 de materias primas lácteas, como el distribuidor 130 de materias primas, la provisión de los insumos para animales y las materias primas puede coordinarse con la distribución de la producción de materias primas para optimizar la eficiencia. Por ejemplo, el distribuidor 130 de materias primas lácteas puede coordinarse con el proveedor 110 de insumos para animales para satisfacer un requerimiento estipulado por una o más de las entidades en el sistema 100 de producción de lácteos. Como se establece anteriormente, puede realizarse eficiencias anticipando la demanda, reduciendo la volatilidad, compartiendo información, reduciendo los costos de transportación, etc. El proveedor 135 de insumos para el producto final lácteo puede ser cualquier entidad o combinación de entidades que proporcionan insumos para el producto final al productor 140 del producto final lácteo, descrito posteriormente, además, que se utiliza en el producto del producto final
lácteo. Insumos para el producto final lácteo ejemplar pueden incluir equipo de procesamiento, instalaciones para el procesamiento, conservadores para el productor final lácteo, aditivos nutricionales, etc. Los insumos para el producto final lácteo pueden incluir cualquier cosa utilizada para producir el producto final lácteo a diferencia de las materias primas lácteas. El proveedor 135 de insumos para el producto final lácteo opera y enfrenta la volatilidad similar al proveedor 110 de insumos para animales, como se describe además en detalle anteriormente. El productor 140 del producto final lácteo puede ser cualquier entidad o combinación de entidades que reciben las materias primas lácteas y los insumos para el producto final lácteo y produce un producto final lácteo para un minorista 150 del producto final lácteo. Por ejemplo, el productor 140 del producto final lácteo puede ser un fabricante de queso que utiliza leche como una materia prima para hacer varios tipos de queso que tienen una variedad de características . De acuerdo con una modalidad ejemplar, los productos finales que se producen pueden también variar dependiendo de los requerimientos estipulados por una o más entidades dentro del sistema 100 de producción de lácteos. Cada requerimiento puede asociarse de nuevo con un costo específico. Por ejemplo, con el fin de satisfacer el
requerimiento de nivel elevado de proteínas para el producto final lácteo descrito anteriormente, puedes ser necesario utilizar un proceso para elaborar queso particular utilizando equipo de producción especializado. El equipo especializado y/o proceso pueden asociarse con un incremento o disminución en el costo total del producto final lácteo. Puede ser posible reducir y/o evitar parte de los costos al cambiar los requerimientos de otras entidades en el sistema 100 de producción de lácteos. Para continuar el ejemplo anterior, requerir un diferente tipo de materias primas del productor 120 de materias primas lácteas puede también reducir los requerimientos de procesamiento del producto final. Por ejemplo, si las materias primas que se reciben tienen un nivel ultra elevado para satisfacer un requerimiento, puede ocurrir alguna disminución utilizando un proceso de producción que tiene menos requerimientos severos mientras se satisface aún el requerimiento estipulado por un minorista del producto final lácteo. Nuevamente, diferentes etapas tomadas por un productor pueden cambiar las características asociadas con el producto final lácteo que se produce. Los productos de materias primas han reconocido que los métodos de procesamiento, equipo especializado, métodos de almacenamiento, etc., tienen un efecto en los productos finales lácteos que se suministran.
Los costos asociados con la producción del producto final lácteo son altamente volátiles de forma similar y dependen de factores externos. Para la producción del producto final, los costos pueden depender de la cantidad de producción, precios de energía, vida de anaquel, eventos reales, especulación de mercado, el costo de los insumos para el producto final descritos anteriormente, etc. En el aspecto del procesamiento, existen un par de puntos de diferenciación que incrementa la volatilidad asociada con la producción. En primer lugar está la vida corta de anaquel de lácteos
(particularmente leche) . Ésta elimina cualquier posibilidad para que un productor controle cuando vende su producto. Debe suministrarse básicamente a diario. Los procesadores también funcionan para crear productos que se establecen para reducir costos de transición. En la mayoría de los casos, este procesamiento creará cierto subproducto que crea ya sea una corriente de desechos o una segunda línea del producto. Existe un valor potencial con procesadores para ayudarles a controlar la composición nutriente de la leche que reciben para minimizar o maximizar la producción del subproducto. Ventajosamente, en donde el sistema 100 de producción de lácteos incluye tanto al proveedor 110 de insumos para animales, el productor 120 de materias primas lácteas, el distribuidor 130 de materias primas, como el productor 140 del producto final lácteo, la provisión del
producto final lácteo puede coordinarse con la provisión de las materias primas para optimizar la eficiencia. Por ejemplo, el productor 140 del producto final lácteo puede coordinarse con el productor 120 de materias primas lácteas para satisfacer un requerimiento estipulado por una o más de las entidades en el sistema 100 de producción de lácteos. Como se establece anteriormente, las eficiencias pueden realizarse anticipando la demanda, reduciendo la volatilidad, compartiendo información, etc. El distribuidor 145 del producto final lácteo puede ser cualquier entidad de combinación de entidades que distribuye los insumos para el producto final lácteo al minorista 150 del producto final lácteo, descrita además posteriormente, para venderse. El distribuidor 145 del producto final lácteo opera y enfrenta la volatilidad similar al distribuidor 130 de materias primas lácteas, descrita en detalle adicional anteriormente. El minorista 150 del producto final lácteo puede ser cualquier entidad o combinación de entidades que acepta comprar el producto final lácteo del productor 140 del producto final lácteo. El minorista 150 puede vender el producto final lácteo directamente, tal como en una tienda de comestibles, una quesería, una heladería, etc., o como una parte de algún otro producto, tal como un proveedor de comida rápida, en donde la comida rápida incluye el producto lácteo,
como una hamburguesa con queso. Con referencia ahora a la FIGURA 2, se muestra un diagrama de flujo 200 de formación de acuerdo de productos lácteos que ilustra la formación de un acuerdo de producción de lácteos configurado para consignar a las entidades en el sistema 100 de producción de lácteos para compartir información y riesgos, de acuerdo con una modalidad ejemplar. El acuerdo puede estar implicado en un acuerdo contractual . Aunque el acuerdo puede relacionarse a cualquier tipo de compromiso de distribución de información, el acuerdo se muestra en la FIGURA 2, y se describe en la presente con referencia a un acuerdo de asignación de riesgo de fijar precios . Generalmente, las etapas en el diagrama 200 de flujo de formación de acuerdo de productos lácteos pueden realizarse por un individuo, tal como un arbitro contra terceros entre el minorista 150 y las otras entidades en el sistema 100 de producción de lácteos, una entidad individual tal como el productor 140 final de lácteos, o representantes de todas las entidades del sistema 100 de producción de lácteos, tal como un consejo de directores. Cada etapa puede realizarse por cada entidad para agregación eventual. El individuo, entidad, o colección de entidades se referirán más adelante como la entidad de formación. Se debe entender que la formación del acuerdo puede incluir alternativamente más,
menos y/o diferentes etapas para conseguir la funcionalidad descrita en la presente. En una primera etapa 210, la entidad de formación puede consultar precios históricos para determinar un punto de partida inicial en la determinación de un precio fijo para proporcionar un producto final lácteo al minorista 150 durante un periodo de tiempo determinado. Los precios históricos pueden modificarse con base en las condiciones de mercado actuales y/o pronosticadas en una etapa 220. Las condiciones de mercado actuales y/o pronosticadas pueden incluir, pero no limitarse a, precio del artículo (por ejemplo del Chicago Board of Trade, precio adelantado del artículo, etc.), precio del insumo, demanda del producto final, etc. El punto de partida inicial puede establecerse por el minorista 150 proporcionando las entidades restantes del sistema 100 de producción de lácteos con un precio fijo de "tómalo o déjalo" que no es negociable. Este precio fijo puede determinarse con base en los puntos de precio del consumidor, la rentabilidad deseada del minorista, etc., o puede establecerse siguiendo la negociación de entidad de producción en la etapa 230, descrita además posteriormente. Después que el precio se establece con base en los insumos históricos y externos, las entidades dentro del sistema 100 de producción de lácteos puede consultarse en la
etapa 230. La consulta puede incluir la negociación con las otras entidades con base en un nivel deseado de rentabilidad. Cada entidad puede determinar individualmente una rentabilidad deseada en un rendimiento de activos. Sin embargo, el precio fijo define la rentabilidad disponible o limita el rendimiento. Debido a que la información del costo está relativamente disponible en la información, una asignación justa de rentabilidad puede ser más fácil de negociar. Cada entidad puede determinar un precio que se paga tanto en la adquisición de insumos desde una entidad corriente arriba en la cadena de producción de lácteos como un precio que se recibe en los resultados de venta a una entidad corriente abajo en la cadena de producción de lácteos . Si el precio no se estableció previamente, el precio fijo puede determinarse con base en las negociaciones y/o asignaciones de la etapa 230 en una etapa 240. El precio fijo puede además asociarse con un periodo de tiempo en donde el precio fijo quedará en efecto. Al incrementar el periodo de tiempo se incrementan los riesgos para los productores del producto lácteo. El acuerdo final incluyendo el precio fijo, información del momento adecuado y asignación de precio/riesgo negociado puede formalizarse en una etapa 260. Al formalizar el acuerdo se puede incluir la ejecución de
contratos, ventas actuales, etc. Aunque un acuerdo formal se muestra y describe, el acuerdo que se forma puede ser inherente en el proceso de producción de lácteos. Por ejemplo, los productores 120 de materias primas lácteas pueden requerir que los proveedores 110 de insumo de alimentos para animales incluyan el rastro requerido, control de calidad, precio, etc., información junto con los insumos para animales que se proporcionan. Esta información puede entonces asociarse con las materias primas que se producen y utilizar en todo el resto del proceso de producción de lácteos. El acuerdo puede incluir además una asignación de riesgo del precio del producto final. Por ejemplo, el acuerdo puede asociarse con un compromiso para proporcionar un producto final lácteo en un precio fijo establecido por un acuerdo entre el productor 140 del producto final lácteo y el minorista 150. El precio fijo puede ser un precio fijo estático o un precio fijo variable que se establece con base en un factor externo fácilmente identificable. Por ejemplo, un precio fijo puede ser un porcentaje sobre el precio del artículo. Al establecer el precio fijo, todas las entidades en el sistema 100 de producción de lácteos responsable de proporcionar el producto final lácteo pueden proporcionar información necesaria para establecer un precio fijo óptimo. Por ejemplo, un consejo de representantes del sistema de
producción de varios niveles dentro de la cadena de producción puede utilizarse para establecer el precio. Alternativamente, el precio puede establecerse por un individuo, o cualquier combinación de grupos e individuos. El precio fijo puede establecerse para un periodo específico de tiempo que se extiende en el futuro. El precio fijo puede asociarse además con un tiempo de inicio y un tiempo final. Por ejemplo, el minorista 150 puede aceptar pagar un precio específico para un producto final lácteo desde un tiempo actual y para los siguientes dos años. Entre más lejos se extiende el precio en el futuro, mayor el riesgo asociado con el precio fijo. Más adelante, cada entidad dentro del sistema 100 de producción de lácteos puede aceptar a un riesgo de fijar precios. Cada entidad puede aceptar un riesgo de fijar precios mayor o menor dependiendo de su tolerancia al riesgo. En la práctica, la rentabilidad puede ligarse fuertemente a un riesgo emprendido por las entidades. Por ejemplo, una entidad dentro del sistema de producción de lácteos puede consignar para proporcionar una producción específica independiente de los msumos recibidos. Por consiguiente, esa entidad puede ser requerida para utilizar procesos y/o materiales más caros para satisfacer los requerimientos de producción si ocurre un cambio en los materiales para insumos que se proporcionan. Ventajosamente, una entidad puede
manejar su propio riesgo, pero emprende el riesgo en algunos ciclos de producción mientras se mitigan riesgo en otros ciclos de producción. La asignación de riesgos puede además manejarse en el caso en donde cada entidad dentro de las cadenas de producción tiene conocimiento de cambios en las restricciones subyacentes y el efecto que tendrá en cada etapa a lo largo de la cadena de producción. Por ejemplo, donde un precio fijo se ha establecido para un producto final lácteo particular y el costo de un ingrediente requerido para producir el producto final lácteo se ha incrementado dramáticamente, puede ser posible hacer público ese costo entre las entidades del sistema 100 de producción de lácteos. Donde el precio de un insumo de alimento para animales se ha incrementado dramáticamente, por ejemplo, después de un desastre natural que afectó adversamente las producciones de cultivos, la rentabilidad reducida al proporcionar el producto final en el precio fijo puede hacer pública entre todas las entidades en el sistema 100 de producción de lácteos en lugar de asignarse únicamente al proveedor 120 de materias primas cuando se adquiere el insumo de alimento para animales. La información puede además ayudar a las entidades dentro del sistema 100 de producción de lácteos al cumplir los requerimientos del producto final. Por ejemplo, en caso en donde se requiere que el producto final lácteo específico,
tal como un grado de queso, tenga niveles de nutrientes específicos que satisfagan los requerimientos de ácido graso específicos, puede ser posible satisfacer ese requerimiento con base en las etapas tomadas por múltiples entidades en el sistema 100 de producción de lácteos. Incrementar el nivel de ácido graso para un queso puede lograrse al modificar el alimento para animales provisto al animal (modificando los gastos del proveedor 110 de insumos para animales) , cambiando el régimen alimenticio para un animal (modificando los gastos del producto 120 de materias primas lácteas) , reduciendo el tiempo de almacenamiento y/o transportación de la leche producida (modificando los gastos del distribuidor 130) , cambiando el método de procesamiento (modificando los gastos del productor 140 del producto final lácteo), etc. De acuerdo con una modalidad ejemplar, el sistema de producción de lácteos puede configurarse de manera que las materias primas producidas por el productor 120 de materias primas lácteas se asocien no sólo con un identificador para el productor 120 de materias primas lácteas, sino también con un identificador del proveedor 110 de insumos para animales que proporciona los insumos utilizados para producir las materias primas específicas. Ventajosamente, asociar el productor de materias primas como al proveedor de insumos para animales con las materias primas facilita el rastro para control de calidad, inquietudes de seguridad, contabilidad,
etc. Por ejemplo, en el caso en donde un producto final lácteo se ha contaminado, rastrear la fuente de la contaminación será mucho más fácil si el producto final se asocia claramente con cada una de las entidades específicas en el sistema 100 de producción de lácteos que el que produce el producto final . Con referencia ahora a la FIGURA 3, se muestra un diagrama en bloque que ilustra un sistema 300 de información de producción de lácteos, de acuerdo con una modalidad ejemplar. El sistema 300 de información de lácteos se configura para facilitar el flujo y almacenamiento de información entre las entidades asociadas con el sistema 100 de producción de lácteos. El sistema 300 de información de lácteos puede ser cualquier tipo de sistema informático que incluye una base de datos configurada para realizar la funcionalidad descrita en la presente. El sistema 300 de información de lácteos incluye computar sistemas asociados con cada entidad del sistema 100 del producto lácteo, incluyendo un sistema 310 informático de insumos para animales, un sistema 320 informático del productor de materias primas lácteas, un sistema 330 informático distribuidor de materias primas, un sistema 335 informático del proveedor de insumos del producto final lácteo, un sistema 340 informático del productor del producto final lácteo, un sistema 345 informático del distribuidor del
producto final lácteo, y un sistema 350 informático del minorista. El sistema informático puede ser cualquier tipo de sistema informático configurado para comunicarse con el otro sistema informático en el sistema 300 de información de lácteos y una base 360 de datos. El sistema 300 de información de lácteos puede incluir además una base 360 de datos configurada para mantener una pluralidad de registros 365 del producto final lácteo. La base 360 de datos puede implementarse utilizando cualquier tipo de sistema de base de datos, incluyendo, pero sin limitarse a, sistemas de software de base de datos tradicional, hoja de cálculo, programas de procesamiento de palabras, etc. La base 360 de datos puede configurarse para permitir a un usuario crear y modificar una pluralidad de registros 365 del producto final lácteo. Un registro 365 del producto final lácteo puede ser cualquier tipo de registro de base de datos configurado para incluir una pluralidad de campos de información del producto final lácteo. Los campos de información del producto final lácteo pueden utilizarse para almacenar información asociada con un producto final lácteo creado al utilizar el sistema 100 de producción de lácteos. Campos ejemplares pueden incluir un identificador del producto final lácteo, una información de precios del producto final lácteo, una estructura de asignación de riesgo de fijar precios que
asigna el riesgo de fijar precios entre las entidades asociadas con el sistema 100 de producción de lácteos, información de rastreo para el producto final lácteo influyendo identificadores de cada entidad asociados con la producción del producto final lácteo, información de control de calidad que ilustra cada conformidad de la entidad con los requerimientos de producción, etc. Cada registro del producto final lácteo puede incluir tantos campos como sean necesarios para capturar información necesaria para implementar el sistema 100 de producción de lácteos. Alternativamente, como se describe anteriormente con referencia a la FIGURA 2, el sistema 300 de información y la base 360 de datos pueden implementarse como una serie de registros individuales que nunca se agregan en un sistema sencillo. Más bien, cada registro se mantiene por la entidad dentro del sistema 100 de producción de lácteos que está realizando actualmente su función en el proceso para generar el producto final lácteo. Por ejemplo, el proveedor de insumos para animal puede crear un registro 365 del producto final lácteo que se asocia con un envío de alimento para animales que tiene características definidas, relativamente uniformes. Este envío puede proporcionarse entonces al productor 120 de materias primas lácteas para alimentar a animales lecheros en el proceso para producir un lote de leche. El registro 365 del producto final lácteo puede
entonces actualizarse con la identificación del productor de materias primas lácteas junto con las características de las materias primas que se produjeron. Tanto los sistemas centralizados como distribuidos para crear registros del producto final lácteo generarán registros del producto final lácteo que muestra la cadena completa de producción dentro del sistema 100 de producción de lácteos. Ventajosamente, la información dentro del registro 365 del producto final lácteo puede utilizarse para proporcionar numerosas ventajas en investigación, contabilidad, rastreo, identificar entidades de rendimiento elevado, etc. El registro 365 del producto final lácteo puede además incluir información de acuerdo de precios, descrita anteriormente con referencia a la FIGURA 2. El registro 362 puede además incluir información de contabilidad. Por ejemplo, el registro 365 puede incluir precios y cantidad que se pagó a, y por cada entidad dentro del sistema 100 de producción de lácteos. La información de contabilidad puede utilizarse en combinación con la información de acuerdo de precios para asignar ganancias y/o pérdidas una vez que se conoce el costo final de producción para el producto final lácteo con relación al precio fijo. Una ventaja provista por el registro 365 de producto final lácteo es la capacidad para identificar
entidades dentro del sistema 100 de producción de lácteos que se realiza constantemente sobre el promedio con respecto a proporcionar la producción que tiene características superiores, costos inferiores, mayor índice de producción, tiempo de producción más bajo, etc. Debido a que toda la información se asocia con cada producto final lácteo, será relativamente fácil identificar reducciones de producción para mejorar la eficiencia. Además, el registro 365 del producto final lácteo puede utilizarse para identificar los patrones de producción para incrementar la rentabilidad al mejorar la producción final de lácteos, reduciendo la volatilidad asociada con el suministro del producto final lácteo. Por ejemplo, los productores 140 del producto final lácteo pueden controlar mejor la calidad y características para el producto final lácteo si saben la historia completa de las materias primas lácteas que utilizan como insumos. Pueden utilizarse técnicas de producción para compensar diferentes características de materias primas para producir un producto final lácteo objetivo. Esto es cierto para cada entidad dentro del sistema 100 de producción de lácteos, facilitando parte de la volatilidad en el proceso de producción de lácteos. El registro 365 del producto final lácteo puede proporcionar también ventajas en el control de calidad y la seguridad al proporcionar un registro completo de la cadena
de producción para el producto final lácteo, de aquí en adelante información de rastro de producción. Por consiguiente, en el caso donde se identifique un problema de control de calidad o de seguridad, la cadena de producción completa puede determinarse fácilmente para ayudar a identificar la fuente del problema de control de calidad o seguridad. Por ejemplo, donde un producto final lácteo se ha identificado como siendo contaminado, el registro 365 de producto final lácteo puede utilizarse para determinar en donde a lo largo de la cadena de producción ocurrió la contaminación. Una vez que la fuente de la contaminación ocurre, esto facilitará la identificación de otros productos finales lácteos que pueden contaminarse de forma similar. Cada registro 365 de información del producto lácteo incluirá un registro claro que indica si se produjo por la fuente determinada de contaminación permitiendo la prueba y/o remoción del producto final desde el consumo. La invención se describe en la presente con referencia a los dibujos. Estos dibujos ilustran ciertos detalles de modalidades específicas que implementan los sistemas y métodos y programas descritos en la presente. Sin embargo, describir la invención con dibujos no debe interpretarse como imponer cualesquier limitaciones que pueden presentarse en los dibujos. La presente solicitud contempla métodos, sistemas y productos del programa en
cualquier medio automatizado para lograr sus operaciones. Las modalidades pueden implementarse utilizando un procesador de cómputo existente, o por un procesador de cómputo de propósito especial incorporado para este u otro propósito o por un sistema de cableado físico. Modalidades dentro del alcance de la presente solicitud incluyen productos del programa que comprenden medios automatizados que portan o tienen instrucciones ejecutables por máquina o estructuras de datos almacenadas en las mismas. Tales medios automatizados pueden ser cualesquiera medios disponibles los cuales pueden accesarse por un propósito general o computadora de propósito especial u otra máquina con un microprocesador. A modo de ejemplo, tales medios automatizados pueden comprender RAM, ROM, EPROM, EEPROM, CD-ROM u otro almacenamiento de disco óptico, almacenamiento de disco magnético u otros dispositivos de almacenamiento magnéticos, o cualquier otro medio el cual puede utilizarse para transportar o almacenar un código de programa deseado en la forma de instrucciones ejecutables por máquina o estructuras de datos y el cual puede accesarse por un propósito general o computadora de propósito especial u otra máquina con microprocesador. Cuando se transfiere o proporciona información sobre una red u otra conexión de comunicaciones (ya sea cableada, inalámbrica o una combinación de cableada o inalámbrica) a una máquina, la
máquina visualiza apropiadamente la conexión como un medio automatizado. De este modo, cualquier conexión se llama apropiadamente medio automatizado. Combinaciones de lo anterior se incluyen también dentro del alcance de los medios automa izados. Instrucciones ejecutables por máquina comprenden, por ejemplo, instrucciones y datos los cuales causan que una computadora de propósito general, computadora de propósito especial o máquina de procesamiento de propósito especial realice una cierta función o grupo de funciones. Se describen modalidades en el contexto general de las etapas del método las cuales pueden implementarse en una modalidad por un producto del programa incluyendo instrucciones ejecutables por máquina, tales como el código del programa, por ejemplo en la forma de módulos del programa ejecutados por máquinas en ambientes de red. En general, los módulos del programa incluyen rutinas, programas, objetos, componentes, estructuras de datos, etc. que realizan tareas particulares o implementan tipos de datos abstractos particulares. Las instrucciones ejecutables por máquina, estructuras de datos asociados y módulos del programa representan ejemplos del código del programa para ejecutar etapas de los métodos descritas en la presente. La secuencia particular de tales instrucciones ejecutables o estructuras de datos asociados representan ejemplos de actos correspondientes para implementar las funciones descritas en
tales etapas. Pueden practicarse modalidades en un ambiente conectado en red utilizando conexiones lógicas a una o más computadoras remotas que tienen procesadores. Las conexiones lógicas pueden incluir una red de área local (LAN) y una red de área extensa (WAN) que se presentan aquí a modo de ejemplo y no de limitación. Tales ambientes de red son habituales en redes de cómputo de oficina o empresariales, intranets y la Internet y pueden utilizar una amplia variedad de diferentes protocolos de comunicación. Aquellos expertos en la técnica apreciarán que tales ambientes de cómputo de red abarcarán normalmente muchos tipos de configuraciones de sistema de cómputo, incluyendo computadoras personales, dispositivos portátiles, sistemas de multiprocesador, electrónica para el consumidor basada en microprocesadores o programables, PC de red, minicomputadoras, computadoras centrales y similares. Las modalidades pueden practicarse también en ambientes de cómputo distribuidos en donde se realizan tareas por dispositivos de procesamiento local y remoto que se enlazan (ya sea por enlaces cableados, enlaces inalámbricos o por una combinación de enlaces cableados e inalámbricos) mediante una red de comunicación. En un ambiente de cómputo distribuido, pueden localizarse módulos de programa tanto en dispositivos locales como remotos de almacenamiento de memoria. Se debe observar que aunque los diagramas de flujo
provistos en la presente muestran un orden específico de etapas del método, se entiende que el orden de estas etapas puede diferir de lo que se describe. También, dos o más etapas pueden realizarse al mismo tiempo o con coincidencia parcial. Tal variación dependerá de los sistemas de software y hardware elegidos y en la elección del diseñador. Se entiende que todas de tales variaciones están dentro del alcance de la solicitud. No obstante, se podrían lograr implementaciones de software y red con técnicas de programación estándares con lógica con base en normas y lógica para lograr las diversas etapas de búsqueda de base de datos, etapas de correlación, etapas de comparación y etapas de decisión. Se debe observar también que la palabra "componente" como se utiliza en la presente y en las reivindicaciones se pretende para abarcar implementaciones utilizando una o más líneas de código de software y/o implementaciones de hardware, y/o equipo para recibir entradas de manual . La descripción anterior de las modalidades se ha presentado para propósitos de ilustración y descripción. No se pretende para ser exhaustiva o para limitar la solicitud a la forma precisa descrita, y son posibles modificaciones y variaciones en vista de las enseñanzas anteriores o pueden adquirirse a partir de la práctica. Se eligieron y describieron las modalidades con el fin de explicar los
principios de la solicitud en diversas modalidades y con diversas modificaciones según sean idóneas para el uso particular contemplado.