MD3021G2 - Instalaţie pentru cultivarea bacteriilor lactice (variante) - Google Patents

Abstract

Invenţia se referă la industria laptelui, şi anume la o instalaţie pentru cultivarea bacteriilor lactice.Instalaţia pentru cultivarea bacteriilor lactice conţine un reactor biochimic (1) izolat termic dotat cu un capac (3), o cămaşă schimbătoare de căldură (4), un agitator (10) legat cinematic cu un reductor şi un motor electric, instalate pe capac, un termometru (13) legat cu un dispozitiv automat pentru reglarea temperaturii mediului de cultură, racorduri de debitare (5) a materialului de însămânţare şi a mediului de cultură în reactor şi de evacuare (6) a mediului de cultură din reactor şi racorduri de admisie în cămaşă a aburului şi apei reci şi de evacuare din cămaşă a apei calde şi condensatului; un rezervor de regenerare cu soluţie de hidroxid de sodiu (15) şi un transportor (17). Conform primei variante, instalaţia conţine suplimentar un dispozitiv de extragere a acidului lactic (21), iar în calitate de transportor - un transportor cu lanţ, de care sunt suspendate pungi (18) permeabile pentru mediul de cultură cu matrice dintr-o substanţă solidă insolubilă cu caracter bazic pentru fixarea acidului lactic, totodată rezervorul de regenerare cu soluţie de hidroxid de sodiu este conectat printr-un contur (22) şi o pompă de recirculare (23) cu dispozitivul de extragere a acidului lactic, iar transportorul leagă reactorul biochimic cu rezervorul de regenerare.Conform variantei a doua, în calitate de transportor se foloseşte un transportor cu bandă, ce conţine răşină schimbătoare de anioni pentru fixarea anionului lactat, care leagă reactorul biochimic cu rezervorul de regenerare.