MD1557Z - Metodă de control automat al procesului de electroplasmoliză a materiei prime vegetale - Google Patents

Abstract

Invenţia se referă la industria alimentară, în special la electroplasmoliza materiei prime, şi anume la o metodă de control automat al procesului de electroplasmoliză a materiei prime vegetale.Metoda, conform invenţiei, prevede utilizarea unei instalaţii care include un electroplasmolizator cu două role dielectrice cu electrozi, instalate paralel, cu un interstiţiu, precum şi un buncăr de materie primă, echipat cu un şnec de dozare, totodată metoda prevede că viteza de rotaţie a rolelor cu electrozi, a şnecului de dozare şi interstiţiul dintre role sunt reglate în funcţie de consumul de materie primă, iar valoarea tensiunii pe electrozi - în funcţie de valoarea interstiţiului dintre rolele cu electrozi.

Description

Invenţia se referă la industria alimentară, în special la electroplasmoliza materiei prime vegetale.

Cea mai apropiată soluţie este metoda de control automat al procesului de electroplasmoliză a materiei prime vegetale, cum ar fi amestecul de suc-pulpă, la trecerea prin acesta a unui curent electric alternativ şi reglarea valorii tensiunii pe electrozi în funcţie de consumul de materie primă [1].

Dezavantajul acestei metode este umplerea neuniformă a zonei de plasmoliză cu materie primă la un consum diferit de materie primă şi un interstiţiu constant între electrozi. În concluzie, are loc micşorarea fiabilităţii contactelor electrice dintre electrozi şi materia primă, prin urmare, reducând randamentul sucului din materia primă vegetală.

Scopul invenţiei este de a îmbunătăţi eficienţa electroplasmolizei şi de a creşte randamentul sucului obţinut.

Metoda de control automat al procesului de electroplasmoliză a materiei prime vegetale propusă de invenţie se realizează folosind instalaţia prezentată în figurile 1 - 3, care reprezintă:

- fig. 1, secţiunea transversală a instalaţiei;

- fig. 2, vederea de sus a instalaţiei cu circuitul de alimentare al electroplasmolizatorului;

- fig. 3, schema de control automat al procesului de electroplasmoliză a materiei prime vegetale.

Instalaţia (fig.1, 2) constă din: electroplasmolizatorul 1; transportorul 2 cu senzorul de consum de materie primă 3. Electroplasmolizatorul este format din: carcasa 4; capacul detaşabil 5; rola 6 cu electrodul 7; rola 8 cu trei electrozi 9, 10, 11, cu inelele de contact şi periile colectoare 12, 13, 14, 15, regulatorul de tensiune 16 şi cutia de borne 17; interstiţiul 18 dintre electrozii rolelor 6 şi 8 cu acţionarea electrică 19 şi regulatorul 20 al dimensiunii interstiţiului 18; buncărul 21 cu senzorii de nivel 22 şi 23; şnecul de dozare a materiei prime 24 cu unitatea de antrenare 25, regulatorul de viteză 26 şi fereastra de descărcare 27; acţionările electrice 28 şi 29 ale rolelor 6 şi 8 cu regulatoarele de viteză 30, 31; canalul de ieşire 32. Între cei trei electrozi 9, 10, 11 sunt instalate inserţiile dielectrice 33, 34. Instalaţia mai include presa 35.

Metoda propusă de invenţie prevede că viteza de rotaţie a rolelor cu electrozi, a şnecului de dozare şi interstiţiul dintre role sunt reglate în funcţie de consumul de materie primă, iar valoarea tensiunii pe electrozi - în funcţie de valoarea interstiţiului dintre rolele cu electrozi.

Instalaţia funcţionează după cum urmează. Materia primă cu ajutorul transportorului 2 intră în buncărul 21. La atingerea nivelului superior în buncăr, senzorul 22 porneşte acţionările electrice 28, 29 ale rolelor şi unitatea de antrenare 25 a şnecului de dozare 24 şi furnizează energie electrozilor 7, 9, 10, 11. Materia primă intră în interstiţiul 18 dintre rolele 6 şi 8, unde este zdrobită, electroplazmolizată şi prin canalul de ieşire 32 intră în presa 35, unde sucul este separat de pulpă.

Schema din fig. 3 constă din microprocesorul 36, la intrarea căruia este conectat programatorul 37 şi senzorii ce indică: 3 - consumul de materie primă; 39 - tensiunea pe electrozi; 40 - curentul în circuitul de electroplasmoliză; 38 - interstiţiul dintre rolele cu electrozi. La ieşirea microprocesorului 36 sunt conectate următoarele regulatoare: 30, 31 - a vitezei de rotaţie a rolelor 6, 8 cu electrozi; 26 - a vitezei de rotaţie a şnecului de dozare 24; 20 - a interstiţiului dintre role; 16 - de tensiune pe electrozi.

Rezultatul tehnic constă în reglarea automată a interstiţiului dintre rolele cu electrozi şi a vitezei de rotaţie a lor, care este direct proporţională cu consumul de materie primă, asigurând fiabilitatea contactelor electrice dintre electrozi şi materia primă, şi creşterea randamentului sucului cu 1,5-2,0%.

Exemplu de realizare a invenţiei

Schema funcţionează după cum urmează. Folosind programatorul 37 pe microprocesorul 36 este setată energia specifică a plasmolizei materiei prime vegetale, ţinând cont de productivitatea liniei de producţie. Intrarea microprocesorului 36 este alimentată cu un semnal de la senzorul de consum 3, în funcţie de magnitudinea căruia microprocesorul 36 cu ajutorul regulatoarelor: 30, 31 - de viteză ale rolelor 6, 8 cu electrozi; 26 - a vitezei de rotaţie a şnecului de dozare 24; 20 - a interstiţiului dintre role; 16 - de tensiune pe electrozi, optimizează procesul de electroplasmoliză a materiei prime vegetale. Intrarea microprocesorului primeşte un semnal de la senzorul 38 despre dimensiunea interstiţiului dintre role şi reglează energia specifică a plasmolizei în conformitate cu mărimea interstiţiului dintre electrozi.

Tabel

Dependenţa randamentului de suc din pulpa de struguri „Moldova” de gradul de umplere cu materie primă a interstiţiului dintre electrozi

Denumirea materiei prime Gradul de umplere a zonei de plasmoliză, % Energia specifică a plasmolizei, Wt·h/kg Randamentul de suc din pulpă, % Creşterea randamentului sucului, % Struguri Moldova 25 3 78,0 0 Struguri Moldova 50 3 78,5 0,5 Struguri Moldova 75 3 79,0 1,0 Struguri Moldova 100 3 80,0 2,0

Metoda de control automat al procesului de electroplasmoliză a materiei prime vegetale propusă, diferă de soluţia proximă prin faptul că, în conformitate cu consumul de materie primă, cu ajutorul regulatoarelor de viteză, a şnecului de dozare, a rolelor cu electrozi, a interstiţiului dintre electrozi, se stabilizează fluxul de materie primă, asigurând compactarea necesară pentru electroplazmoliza materiei prime. În funcţie de mărimea interstiţiului dintre electrozi, se ajustează consumul specific de energie pentru procesul de electroplasmoliză.

1. SU 454892 A 1974.12.30

Claims (1)

1. Metodă de control automat al procesului de electroplasmoliză a materiei prime vegetale, care prevede utilizarea unei instalaţii care include un electroplasmolizator cu două role dielectrice cu electrozi, instalate paralel, cu un interstiţiu, precum şi un buncăr de materie primă, echipat cu un şnec de dozare, totodată metoda prevede că viteza de rotaţie a rolelor cu electrozi, a şnecului de dozare şi interstiţiul dintre role sunt reglate în funcţie de consumul de materie primă, iar valoarea tensiunii pe electrozi - în funcţie de valoarea interstiţiului dintre rolele cu electrozi.