LT3562B - Pieno ir ore sumaišymo įrenginys - Google Patents

Abstract

Pieno ir oro sumaišymo įrenginys, turintis cilindrinę kamerą su ingredientų padavimo tangentiniu prievamzdžiu ir kameros centre esanti nuvedamąjį prievamzdį. Be to įrenginys turi garo padavimo antgalį, patalpintą tangentiniame prievamzdyje, turinti centrinę laiptuota angą, kurios pakopos sudaro garų padavimo kanalą, kondensacinį kanalą ir sumaišymo kanalą, be to įrenginys turi pieno ir oro padavimo prievamzdžius, kurie atitinkamai sujungti su kondensaciniu ir sumaišymo kanalais.

Description

Išradimas skirtas pieno ir oro sumaišymo Įrenginiui, kuris gali būti panaudotas garų ir pieno emulsavimui ruošiant kavą kapucino ir panašius gėrimus.

Yra žinoma, kad emulsuojant pieną kavos kapucino ruošimo metu, i indą pripila šalto pieno, po to indą patalpina iki kavos automato garų išėjimo noselės lygio.

Norint užbaigti emulsavimo procesą, kurio metu gaunasi tipiška kapucinui lengva puta, šiuo metu reikalingi tam tikri operatoriaus sugebėjimai. Operatorius turi atlikti tokius judesius, kurie skatintų oro burbuliukų ir putą sudarančios masės maišymąsi.

Yra žinomas Įrenginys pieno ir oro sumaišymui, turintis cilindrine kamerą su ingredientų padavimo tangentiniu prievamzdžiu ir kameros centre esanti nuvedamąją prievamzdą. Tangentiniame prievamzdyje yra antgalis su ašine kiauryme ir su žiediniais grioveliais, kuriuose Įmontuoti sandarinimo tarpikliai, kurie hermetizuoja vidinę tangentinio prievamzdžio ertmę. Cilindrinė kamera turi dangteli su pertvara, trukdančia emulsijos sukimuisi per dideliu greičiu {žr. TSRS patentą Nr. 1630598, kl. A01 J 11/04, B01 F 13/02).

Žinomo Įrenginio trūkumas yra tai, kad jis neleidžia efektyviai sumaišyti pieną su oru. Problema dar labiau sudėtingesnė, naudojant buitinius kavos aparatus, turinčius žemą garų susidarymo galimybę. Tokie aparatai negarantuoja pageidautinos emulsijos ir pakankamo kiekio putų susidarymo.

Šio išradimo tikslas yra aukščiau minėtų problemų išsprendimas, sukuriant ąrenginą pieno ir oro sumaišymui pageidautinam variante, bet ne išimtinai su kavos automatais. Šis Įrenginys turi pilnai ir kokybiškai emulsuoti pieną, gaminant kapucino artimu automatiniam būdu.

Minėtas tikslas pasiekiamas sukuriant nurodyto tipo įrenginį, besiskiriantį .tuo, kad šis įrenginys turi susisiekiantį su garų generatoriumi garų padavimo kanalą, atsidarantį į įsiurbimo kamerą, prie kurios prijungtas pieno padavimo kanalas ir išorinio oro padavimo kanalas, be to Įsiurbimo kamera susisiekia su kamera-emulsifikatoriumi, kuri turi išleidimo angą.

Kiti esminiai skiriamieji įrenginio požymiai ir privalumai išryškėja pateiktuose siūlomo įrenginio brėžiniuose. Brėžiniuose parodyti:

Fig. 1 - siūlomo įrenginio vaizdas iš šono,

Fig. 2 - įrenginio pjūvis pagal I-I fig. 1,

Fig. 3 - įrenginio fig. 1 detalės pjūvis,

Fig. 4 - įrenginio detalės pjūvis pagal II-II fig. 3,

Fig. 5 - Įrenginio fig. 1 kitos detalės pjūvis.

Fig. 1, 2, 3, 4 ir 5 parodytas įrenginys, skirtas būtent garo ir pieno emulsavimui ruošiant kavą kapucino ir pan. gėrimus. Šis įrenginys turi antgali 1< kuris gali būti sujungtas su garų padavimo kanalu, išeinančiu iš garų generatoriaus, pavyzdžiui kavos automato mažagabaritinio boilerio, ir su išleidimo įrenginiu 2.

Išpurškimo antgalis 1, sujungtas su išleidimo įrenginiu 2, yra praktiškai cilindro formos ir turi vidinę ertmę 3 su sriegiu sujungimui su garų padavimo vamzdžiu. Garų padavimo vamzdis paduoda garą į kanalą 4, atsidarantį į kondensacinį kanalą 5, turinti padidintą skerspjūvį. Kondensacinis kanalas 5 atsidaro į sumaišymo kanalą 6, turinti didesnį negu kondensacinio kanalo 5 skerspjūvio plotą.

Išpurškimo antgalio 1 paviršiuje tam tikru atstumu vienas nuo kito įtaisyti du žiediniai sandarinimo tarpikliai 7, kurie hermetiškai sujungia antgalį 1 su išleidimo įrenginio 2 cilindrine ertme 8, kuri paprastai uždedama ant minėto antgalio 1.

Priekinis antgalio 1 galas užsibaigia susiaurėjimu 9, kuris gale turi žiedinį tarpiklį 10. Šitas galas Įeina į susiaurintą jungiamąjį ruožą 11, kuris susidaro kaip ertmės 8 tęsinys ir sujungtas su juo nupjauto kūgio formos ruožu 12.

Antgalio 1 ruože tarp dviejų nurodytų tarpiklių 7 yra radialinės įėjimo angos 13, atviros į griovelį 14, kuris kartu su ertmės 8 sienelėmis sudaro Įsiurbimo kamerą 15. Įsiurbimo kamera 15 susisiekia su skirto emulsavimui skysčio, geriausiai pieno, padavimo kanalu 16.

Nurodytas elementas 9 sujungtas su antgaliu 1 žiedinio Įdubimo 17 su atraminiu iškilimu 18 pagalba. Atraminis iškilimas 18 sąveikauja su nupjauto kūgio formos ruožu 12, kuris yra išleidimo įrenginio 2 su antgaliu 1 fiksatorius. Antgalio 1 žiediniame Įdubime 17 yra radialinės angos 19, kurios susisiekia su oro įsiurbimo kamera, susidariusia tarp šio žiedinio įdubimo ir susiaurinto jungiamojo ruožo 11 sienelių. Šios atkarpos 11 anga 20 sudaro išorinio oro padavimo kanalą.

Jungiamasis ruožas 11 pereina į cilindro formos kamerąemulsifikatorių 21, i kurią garas artimame emulsijos su pienu būvyje paduodamas turbulentinio srauto, skatinančio emulsavimą ir kondensaciją, zonos sudarymui.

Geriausiame variante sumaišymo proceso pagreitinimui pieno ir garų mišinys įvedamas pagal liestinę.

Maišymo kameros 21 dugne yra išleidimo anga 22.

Aprašytame įrenginyje garo srautas, nukreiptas į padavimo kanalą 4, patekęs į kondensacinį kanalą 5, sukelia Venturi vamzdelio efektą, kuris užtikrina pieno įsiurbimą per įėjimo vamzdelį 16..

įsiurbiamas pienas įmaišomas į garą, kuris išsiplėsdamas kondensuojasi. Be garo kondensacijos pagreitinimo pienas įgauna kinetinę garo energiją, dėka ko pienas įšyla iki artimos virimui temperatūros.

įvairių kanalų dydžių santykis parenkamas tokiu būdu, kad garas, po jo sumaišymo su pienu ir tuo pačiu pastarojo adekvatiško sušildymo, beveik pilnai kondensuotųsi. Išorinio oro Įėjimo kanalo panaudojimas skatina oro burbuliukų įsikverbimą į masę, dėka ko susidaro gausios ir tolygios putos, kurios vartotojo labai vertinamos.

Be to, tas faktas, kad siūlomas įrenginys turi du išardomus elementus, kurie gali būti hermetiškai sujungti vienas su kitu, palengvina bet kokių pieno liekanų pašalinimo operacijų, dėl kurių gali atsirasti nemalonus kvapas arba užsiteršti įrenginys, atlikimą.

Iš aukščiau aprašyto akivaizdu, kad siūlomas įrenginys išsprendžia minėtus uždavinius, būtent, įrenginys yra paprastas, nereikalauja iš operatorių ypatingų sugebėjimų - rūpestingai išmaišyta puiki pieno ir oro emulsija kavos kapucino paruošimui gali būti gauta beveik automatiškai.

Claims (2)

1. IŠRADIMO APIBRĖŽTIS

   1. Pieno ir oro sumaišymo įrenginys, turintis cilindrinę kamerą su ingredientų padavimo tangentiniu prievamzdžiu ir kameros centre esanti nuvedamąjį prievamzdį, besiskiriantis tuo , kad jis turi garo padavimo antgalį, patalpintą tangentiniame prievamzdyje, turintį centrinę ašinę laiptuotą angą, kurios pakopos sudaro garų padavimo kanalą, kondensacinį kanalą ir sumaišymo kanalą, be to įrenginys turi pieno ir oro padavimo prievamzdžius, kurie atitinkamai sujungti su kondensaciniu ir sumaišymo kanalais.
2. 2. Įrenginys pagal 1 punktą, besiskiriantis tuo, kad antgalis išoriniame centrinės dalies paviršiuje turi žiedinį griovelį, iš abiejų griovelio pusių tarpe tarp antgalio išorinio paviršiaus ir tangentinio prievamzdžio vidinio paviršiaus sumontuoti žiediniai tarpikliai, o sudaranti Įsiurbimo kamerą žiedinio griovelio ertmė su kondensaciniu kanalu sujungta antgalyje esančiais radialiniais kanalais.