KR980000165A - 인삼오징어의 제조방법 - Google Patents

인삼오징어의 제조방법 Download PDF

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KR980000165A KR1019960019748A KR19960019748A KR980000165A KR 980000165 A KR980000165 A KR 980000165A KR 1019960019748 A KR1019960019748 A KR 1019960019748A KR 19960019748 A KR19960019748 A KR 19960019748A KR 980000165 A KR980000165 A KR 980000165A
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Abstract

[목적]
본 발명은 안주 및 간식시 먹는 즐거움에 자연적으로 인삼의 효능을 부여받을 수 있도록 함을 목적으로 하고 있다.
[구성]
본 발명은 해동, 개복하여 여러번 새척한 후 형틀을 잡아 건조하는 오징어의 제조방법에 있어서, 해동, 개복하여 여러번 세척된 오징어를 물 200ℓ당 200㎖의 인삼농축액을 희석된 물에 행굼한 다음 탈수한 후 다시 인삼농축액을 희석한 물에 침전시킨후, 외면의 물기가 건조될 정도로 1차 자연건조 시킨 다음, 수형작업을 한후 반마른 상태로 건조하기 위하여 2차 자연건조를 한 다음 오징어의 외면에 인삼분말을 골고루 도포하여서 보관함을 특징으로 한다.
이렇게 제조되는 본 발명은 오징어에 인삼을 가미하므로서 오징어의 상품가치를 높이는 효과를 기대할 수 있는 것이다.

Description

인삼오징어의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 본 발명의 제조 공정도.

Claims (2)

  1. 해동, 개복하여 여러번 새척한 후 형틀을 잡아 건조하는 오징어의 제조방법에 있어서, 해동, 개복하여 여러번 세척된 오징어를 물 200ℓ당 200㎖의 인삼농축액을 희석된 물에 행굼한 다음 탈수한 후 다시 인삼농축액을 희석한 물에 침전시킨후, 외면의 물기가 건조될 정도로 1차 자연건조 시킨 다음, 수형작업을 한후 반마른 상태로 건조하기 위하여 2차 자연건조를 한 다음 오징어의 외면에 인삼분말을 골고루 도포하여서 보관함을 특징으로 하는 인삼오징어의 제조방법.
  2. 제1항에 있어서, 물 200ℓ당 200㎖의 인삼농축액을 희석한 침전물에 10분동안 침전함을 특징으로 하는 인삼오징어의 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019960019748A 1996-06-04 1996-06-04 인삼오징어의 제조방법 KR980000165A (ko)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100932967B1 (ko) * 2007-10-31 2009-12-21 권찬태 건오징어 조미가공방법 및 그 오징어

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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