KR970070209A - 슈가모노에스터의 제조방법 - Google Patents

슈가모노에스터의 제조방법 Download PDF

Info

Publication number
KR970070209A
KR970070209A KR1019970010201A KR19970010201A KR970070209A KR 970070209 A KR970070209 A KR 970070209A KR 1019970010201 A KR1019970010201 A KR 1019970010201A KR 19970010201 A KR19970010201 A KR 19970010201A KR 970070209 A KR970070209 A KR 970070209A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
sugar
monoester
acid
reaction
producing
Prior art date
Application number
KR1019970010201A
Other languages
English (en)
Other versions
KR100215170B1 (ko
Inventor
김재은
한정준
이준식
Original Assignee
윤덕용
한국과학기술원
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 윤덕용, 한국과학기술원 filed Critical 윤덕용
Priority to KR1019970010201A priority Critical patent/KR100215170B1/ko
Publication of KR970070209A publication Critical patent/KR970070209A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR100215170B1 publication Critical patent/KR100215170B1/ko

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P19/00—Preparation of compounds containing saccharide radicals
    • C12P19/44—Preparation of O-glycosides, e.g. glucosides
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
    • C12N9/14—Hydrolases (3)
    • C12N9/16—Hydrolases (3) acting on ester bonds (3.1)
    • C12N9/18—Carboxylic ester hydrolases (3.1.1)
    • C12N9/20—Triglyceride splitting, e.g. by means of lipase
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12Y—ENZYMES
    • C12Y301/00—Hydrolases acting on ester bonds (3.1)
    • C12Y301/01—Carboxylic ester hydrolases (3.1.1)

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Saccharide Compounds (AREA)

Abstract

본 발명은 슈가모노에스터의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는, 효소를 이용한 슈가의 에스테르화 반응에 있어서 수분활성도를 0.3∼0.5의 범위로 유지시킨 조건에서 반응을 진행시키는 것을 특징으로 하는 슈가모노에스터의 제조방법에 관한 것이다.

Description

슈가모노에스터의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제4도는 본 발명의 제조방법에 따른 실시예 3∼6의 TLC 분석 결과이다.

Claims (8)

  1. 효소를 이용한 슈가모노에스터의 제조방법 있어서, 당과 효소의 분말이 용융지방산과 비균질 혼합물을 이룬 폐쇄반응계(solvent-free closed system)에 무기염의 수화물 쌍을 첨가하여 반응액 내의 수분활성도를 0.3∼0.5의 범위로 유지시킨 상태에서 반응을 진행시키는 것을 특징으로 하는 슈가모노에스터의 제조방법.
  2. 제1항에 있어서, 당은 수크로스, 글루코스, 갈락토스, 프럭토스 및 만노스임을 특징으로 하는 슈가모노에스터의 제조방법.
  3. 제1항에 있어서, 당이 수크로스, 프럭토스인 경우 반응액 내의 수분활성도를 0.44로 유지시킴을 특징으로 하는 슈가모노에스터의 제조방법.
  4. 제1항에 있어서, 당이 글루코스, 갈락토스 및 만노스인 경우 반응액 내의 수분활성도를 0.37로 유지시킴을 특징으로 하는 슈가모노에스터의 제조방법.
  5. 제1항 또는 제3항에 있어서, 무기염은 수산화바륨 수화물 쌍(Ba(OH)2·8H2O-Ba(OH)2·H2O)이며, 반응은 50℃에서 실시됨을 특징으로 하는 슈가모노에스터의 제조방법.
  6. 제1항 또는 제4항에 있어서, 무기염은 아세트산나트륨 수화물 쌍(CH3COONa ·3H2O-CH3COONa·H2O)이며, 반응은 50℃에서 실시됨을 특징으로 하는 슈가모노에스터의 제조방법.
  7. 제1항에 있어서, 지방산은 카프론산(caproic acid;C6), 카프릴산(caprylic acid; C10), 라우르산(lauric acid; C12) 및 올레산(oleic acid;C18;1)으로 이루어진 군에서 선택된 지방산임을 특징으로 하는 슈가모노에스터의 제조방법.
  8. 제1항에 있어서, 효소는 뮤코 미헤이(Mucor miehei) 리파제임을 특징으로 하는 슈가모노에스터의 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019970010201A 1996-04-08 1997-03-25 슈가모노에스터의 제조방법 KR100215170B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1019970010201A KR100215170B1 (ko) 1996-04-08 1997-03-25 슈가모노에스터의 제조방법

Applications Claiming Priority (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR101996010484 1996-04-08
KR1996-10484 1996-04-08
KR19960010484 1996-04-08
KR1019970010201A KR100215170B1 (ko) 1996-04-08 1997-03-25 슈가모노에스터의 제조방법

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR970070209A true KR970070209A (ko) 1997-11-07
KR100215170B1 KR100215170B1 (ko) 1999-08-16

Family

ID=65951383

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1019970010201A KR100215170B1 (ko) 1996-04-08 1997-03-25 슈가모노에스터의 제조방법

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR100215170B1 (ko)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101823324B1 (ko) 2016-07-12 2018-03-14 주식회사 일신웰스 당 지방산 에스테르 제조방법
WO2020197301A1 (ko) 2019-03-26 2020-10-01 (주)카보엑스퍼트 말토헵타오스 지방산 에스테르 제조방법 및 이로부터 제조된 말토헵타오스 지방산 에스테르

Also Published As

Publication number Publication date
KR100215170B1 (ko) 1999-08-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Björkling et al. A highly selective enzyme-catalysed esterification of simple glucosides
Sarney et al. Chemo‐enzymatic synthesis of disaccharide fatty acid esters
AU571807B2 (en) Fatty acid esters of sugars
CA2079876A1 (en) Process for preparing mixtures of 2-acylglycerides and 1,2 or 2,3-diacylglycerides
GR3030713T3 (en) Synthesis of 4-alkoxy-n-acetylneuraminic acid
KR970070209A (ko) 슈가모노에스터의 제조방법
EP0413307A1 (en) Process for producing saccharide fatty acid monoesters
US4327183A (en) Method for purifying fatty acid esters of saccharide
EP0868525B1 (en) Process for preparing intermediates for the synthesis of antifungal agents
Augé et al. The use of an immobilized aldolase in the first synthesis of a natural deaminated neuraminic acid
Redmann et al. Chemoenzymatic synthesis of glucose fatty esters
JPH07507200A (ja) ピラノン
KR930007888A (ko) 저급 알킬 2-케토-l-굴로네이트의 제조방법
Matsumura et al. One-pot synthesis of alkyl β-D-xylobioside from xylan and alcohol by acetone powder of Aureobasidium pullulans
JPH09173091A (ja) 糖脂肪酸エステルの製造方法
ES2225149T3 (es) Procedimiento para la esterificacion selectiva de polioles.
JPH08217783A (ja) ショ糖脂肪酸エステルの製造方法
EP0945516B1 (en) Process for the selective preparation of partially acylated derivatives of monosaccharides and polyols
JP2898747B2 (ja) 光学活性ヒドロキシエステルの製造方法並びに光学活性５員環ラクトンの製造方法及び精製方法
JPH05168489A (ja) 糖脂質の製造法
WO1994012651A1 (en) Enzymatic synthesis of sugar alcohol esters
KR100217540B1 (ko) 광학활성 글리세롤 유도체의 제조방법
JPH021158B2 (ko)
JPH03168091A (ja) 糖脂肪酸エステルの製造方法
JPS5634695A (en) Novel anthracycline derivative and its preparation

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
FPAY Annual fee payment

Payment date: 20050429

Year of fee payment: 7

LAPS Lapse due to unpaid annual fee