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Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives
(AREA)
Abstract
본 발명은 저점도 N,Oㆍcarboxymethyl chitosan (NOCC)의 제조방법에 관한 것으로, 고분자 물질로 높은 점도를 지니는 NOCC를 오토클레이브 내 14-16 psi의 압력하에서 30-45분 반응시켜 효과적으로 점도를 저하시키고, 또한 약 0.2-0.3% 수준으로 L-아스코르빈산을 병행하여 첨가하는 경우 점도저하 및 구감의 개선 등의 효과를 지니는 저점도 NOCC 용액을 제조하는 방법이다.
Neue pectinesterase, verfahren zu deren herstellung und verfahren zur herstellung von demethoxiliertem pectin unter verwendung der neuen pectinesterase