KR960009179B1 - 슬라이스 치이즈 제조기의 크림퍼 장치 - Google Patents

Abstract

내용없음

Description

[발명의 명칭]

슬라이스 치이즈 제조기의 크림퍼 장치

[도면의 간단한 설명]

제1도는 슬라이스 치이즈(slice cheese)를 제조하기 위한 제조기의 크림퍼(Crimper)장치를 개략적으로 나타낸 사시도이다.

제2도는 슬라이스 치이즈 제조기의 크림퍼 장치에 사용되는 종래의 크림핑 벨트(Crimping belt)를 개략적으로 나타낸 사시도이다.

제3도는 크림프 헤드(Crimp head)의 홈에 삽입되어 고정되는 종래의 폴리 크림퍼(poly crlimper)와 고정수단인 볼트를 분해하여 도시한 분해사시도이다.

제4도는 크림프 헤드의 홈에 삽입되어 고정되는 종래의 스테인레스 스틸 크림퍼(stainless steel crimper)와 고정수단인 볼트를 분해하여 도시한 분해사시도이다.

제5도는 슬라이스 치이즈 제조기의 크림퍼 장치에 사용되는 본 발명의 한 구체예의 크림핑 벨트를 개략적으로 나타낸 사시도이다.

제6도는 크림프 헤드의 홈에 삽입되어 고정되는 본 발명의 한 구체예의 폴리크림퍼와 고정수단인 볼트를 분해하여 도시한 분해사시도이다.

제7도는 크림프 헤드의 홈에 삽입되어 고정되는 본 발명의 한 구체예의 스테인레스 스틸 크림퍼와 고정수단인 볼트를 분해하여 도시한 분해사시도이다.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

1 : 치이즈 원액 배출구 2,3 : 크림핑 벨트

4 : 사각 돌출부 5,5',6,6' : 로울러

7,7' : 크림프 헤드 8,10 : 홈

9 : 폴리 크림퍼 11 : 스테인레스 스틸 크림퍼

20 : 치이즈 26 : 폴리 크림퍼 본체

27 : 합성수지재 28,31,53,63 : 볼트구멍

29,32,54,64 : 볼트 30 : 스테인레스 스틸 크림퍼 표면

33 : 스테인레스 스틸 크림퍼 본체 40 : 크림핑 벨트

42 : 팔각형성돌출부 50 : 폴리크림퍼

51 : 합성수지재 52 : 폴리크림퍼 본체

60 : 스테인레스 스틸 크림퍼 6l : 스테인레스 스틸 크림퍼 표면

62 : 스테인레스 스틸 크림퍼 본체

[발명의 상세한 설명]

(발명의 분야)

본 발명은 슬라이스 치이즈 제조기의 크림퍼 장치에 관한 것이다.

보다 구체적으로 본 발명은 슬라이스 치이즈 제조기의 크림퍼 장치의 크림핑 벨트와 크림퍼의 형상을 변형함으로써 8각 모양의 슬라이스 치이즈를 제조하기 위한 크림퍼 장치에 관한 것이다.

(발명의 배경)

슬라이스 치이즈를 제조하는 방법은 통상 유화된 치이즈 원액을 크림퍼 장치속으로 투입시켜 한 쌍의 크림핑 벨트와 크림퍼가 부착된 한 쌍의 크림프 헤드에 의하여 행해진다.

슬라이스 치이즈는 통상 거의 정사각형의 형태를 이루며, 크림퍼 장치내에서 투명의 합성수지 필름 포장지에 의하여 포장된다. 슬라이스 치이즈의 4각의 형상은 크림핑 벨트상에 형성된 돌출부와 크림프 헤드에 고정된 크림퍼의 형상에 의하여 형성된다. 종래의 크림퍼 장치에 의하여 제조된 4각형의 슬라이스 치이즈는 주로 햄버거용, 샌드위치용 등으로 사용된다. 그러나 햄버거용으로 사용되는 슬라이스 치이즈는 4각형으로 이루어져 있어서, 치이즈 햄버거를 제조할 때 치이즈의 모서리 부분이 빵의 바깥부분으로 돌출되어 치이즈가 잘라져서 낭비되는 결과를 초래하고 있다. 이와 같은 결점을 제거하기 위하여, 본 발명에서는 크림퍼 장치의 크림핑 벨트와 크림프 헤드에 고정된 크림퍼의 구조를 개선하여 8각형의 치이즈, 또는 각각의 필요한 형상을 요하는 원형, 6각형등의 치이즈를 제조할 수 있도록 개선하였다.

(발명의 목적)

본 발명의 목적은 햄버거용 치이즈에 적합한 8각형의 치이즈를 제조할 수 있도록 크림핑 벨트와 크림퍼의 구조를 개선한 슬라이스 치이즈의 크림퍼 장치를 제공하기 위한 것이다.

본 발명의 다른 목적은 햄버거용 치이즈를 8각형으로 제조함으로써 4각형의 치이즈 모서리가 잘라져서 낭비되는 것을 방지하여 원가를 상대적으로 절감할 수 있는 슬라이스 치이즈 제조기의 크림퍼 장치를 제공하기 위한 것이다.

본 발명의 또다른 목적은 슬라이스 치이즈의 형상을 소비자가 필요한 형상으로 즉 8각형은 물론 원형 또는 다각형의 형태로 슬라이스 치이즈의 형상을 다양화할 수 있는 크림퍼 장치를 제공하기 위한 것이다.

(발명의 요약)

본 발명의 슬라이스 치이즈 제조기의 크림퍼 장치는 크림핑 벨트와 크림퍼에 관한 것으로, 8각형의 형태를 갖도록 크림핑 벨트의 구조를 변경하고, 크림핑 벨트의 형상과 동일한 형상을 유지하도록 폴리크림퍼 및 스테인레스 스틸 크림퍼의 구조를 변경한 것이다.

본 발명의 크림핑 벨트와 크림퍼는 8각형의 슬라이스 치이즈 뿐 아니라 소비자의 용도에 맞도록 원형 또는 기타의 다각형의 형태로 슬라이스 치이즈를 제조할 수 있는 것도 포함한다.

(발명의 구체예에 대한 상세한 설명)

이하 첨부된 도면을 참고로 본 발명의 내용을 다음과 같이 상세히 설명한다.

제1도는 슬라이스 치이즈를 제조하기 위한 크림퍼 장치를 개략적으로 도시한 사시도이다. 제1도의 크림퍼 장치는 미국 위스콘신주 소재의 Green Bay Machinery Co., Ltd에 의하에 제작된 슬라이스 제조기의 크림퍼 장치를 도시한 것으로, 일반적으로 유화된 치이즈 원액으로부터 슬라이스 치이즈를 제조하는 크림퍼 장치의 구조를 나타낸 것이다.

제1도에 도시된 크림퍼 장치는 종래에 슬라이스 치이즈를 제조하기 위하여 사용되어온 장치로서, 각 부품인 크림핑 벨트(2,3)와 폴리 크림퍼(9) 및 스테인레스 스틸 크림퍼(11)는 제2도 내지 제4도에 도시되어 있다.

제1도에 의하여 슬라이스 치이즈(20)가 제조되는 공정을 설명하면, 유화된 치이즈 원액이 배출구(1)를 통하여 배출되면 한 쌍의 상단 로울러(5,5')와 한 쌍의 하단 로울러(6,6')에 의하여 그들에 삽입고정된 한쌍의 크림핑 벨트(2,3)가 화살표 방향으로 회전한다. 크림핑 벨트(2)와 크림핑 벨트(3)의 간격은 약 2.7mm를 유지하여 그 사이로 치이즈 원액이 투입되어 투명의 합성수지 포장지에 의하여 4각형의 슬라이스 치이즈가 형성된다. 4각형의 형상은 크림핑 벨트(2,3)에 일정한 간격으로 돌출되어 형성되어 있는 4각돌출부(4)에 의하여 이루어진다. 크림핑 벨트(2,3) 사이를 통과한 슬라이스 치이즈는 제2단계로 한 쌍의 크림프 헤드(7,7')에 의하여 엠보싱(embosing) 접착된다.

크림프 헤드(7,7')는 각각 6개의 홈(8,10)이 형성되어 있고, 각각의 홈 사이는 슬라이스 치이즈 1개가 정확히 위치할 수 있도록 설계된다. 크림프 헤드(7)의 홈(8)에는 그 좌측에 폴리크림퍼(9)가 위치하도록 볼트(29)로써 고정시키고, 크림프 헤드(7')의 홈(10)에는 그 우측에 스테인레스 스틸 크림퍼(11)가 위치하도록 볼트(32)로써 고정시킨다.

제1도의 크림퍼 장치에 장착된 크림핑 벨트(2,3)는 제2도에 분리하여 도시하였다. 크림핑 벨트(3)는 띠모양의 4각 돌출부(4)를 형성하여 슬라이스 치이즈가 4각형의 모양이 되도록 한다. 4각 돌출부(4)의 돌출높이는 크림핑 벨트(2)에서는 약 0.8mm이며 크림핑 벨트(3)에서는 약 1.9mm이다. 물론 크림핑 벨트(2,3)의 간격은 임의로 조절가능하다.

크림프 헤드(7)의 홈(8)의 좌측에는 볼트구멍(28)에 체결된 볼트(29)가 장착된 폴리 크림퍼(9)가 고정된다. 이 고정은 폴리 크림퍼(9)를 홈(8)에 삽입시킨 후 체결된 볼트(29)를 반대로 풀어서 행해진다. 폴리 크림퍼(9)는 본체(26)와 합성수지재(27) 표면으로 이루어지는데, 이 합성수지재(27) 표면이 스테인레스 스틸 크림퍼(11)의 표면(30)과 맞닿음으로써 엠보싱 접착을 행한다. 스테인레스 스틸 크림퍼(11)도 폴리 크림퍼(9)와 같이 본체(33)에 형성된 한 쌍의 볼트구멍(3l)과 같이 본체(33)에 형성된 한 쌍의 볼트구멍(31)과 볼트(32)로서 고정 또는 해체된다.

본 발명의 크림퍼 장치의 크림핑 벨트와 크림퍼는 제5도 내지 제7도에 나타나 있다.

제5도는 본 발명의 크림핑 벨트(40)로서 8각형의 슬라이스 치이즈를 형성하도록 8각형의 홈을 형성하도록 8각형돌출부(42)를 형성한다.

크림핑 벨트(40)의 8각형성돌출부(40)와 일치하도록 폴리 크림퍼(50)와 스테인레스 스틸 크림퍼(60)의 합성수지재(51) 표면과 스테인레스 스틸 크림퍼 표면(61)을 형성한다.

폴리 크림퍼(50)는 본체(52)에 한 쌍의 볼트구멍(53)이 형성되며, 그 구멍(53)에는 한 쌍의 볼트(54)가 체결된다.

스테인레스 스틸 크림퍼(60)는 본체(62)에 한 쌍의 볼트구멍(63)이 형성되며, 그 구멍(63)에는 한 쌍의 볼트(64)가 체결된다. 스테인레스 스틸 크림퍼(60)의 표면(61)은 폴리크림퍼(50)의 합성수지재(51) 표면과 맞닿도록 설계되며, 엠보싱 접착이 되도록 그 표면(61)이 엠보싱 처리된다.

본 발명의 크림퍼 장치는 슬라이스 치이즈를 8각형의 모양외에 원형, 6각형, 7각형 등의 모양으로 용이하게 변형할 수 있으며, 이러한 단순한 변형 내지 변경은 모두 본 발명의 특허청구범위에 포함된다.

본 발명의 크림퍼 장치는 행버거용 치이즈를 8각형으로 제조함으로써 각 모서리에서 잘려지는 치이즈의 낭비를 제거할 수 있는 원하는 모양의 치이즈를 제조할 수 있는 발명의 효과를 갖는다.

첨부된 도면 및 위의 구체예에 의한 설명은 단순한 예시에 불과하며 본 발명의 보호범위를 제한하는 것은 아니다.

Claims (4)

1. 슬라이스 치이즈를 제조하는 제조기의 크림퍼 장치에 있어서, 8각형의 일정한 형상을 갖는 홈을 형성하도록 8각 형성 돌출부(42)를 갖는 한쌍의 크림핑 벨트(40) ; 크림프 헤드(7)의 홈(8)의 좌측부에 볼트(54)에 의하여 고정되고 합성수지재(51) 표면을 갖는 폴리크림퍼(50) ; 및 크림프 헤드(7')의 홈(8)의 우측부에 볼트(64)에 의하여 고정되고 엠보싱 처리된 표면(61)을 갖는 스테인레스 스틸 크림퍼(60); 로 이루어 지는 것을 특징으로 하는 슬라이스 치이즈 제조기의 크림퍼 장치.
2. 제1항에 있어서, 상기 크림핑 벨트(40), 상기 폴리 크림퍼(50), 및 상기 스테인레스 스틸 크림퍼(60)가 원형의 슬라이스 치이즈를 제조하도록 설계되는 것을 특징으로 하는 슬라이스 치이즈 제조기의 크림퍼 장치.
3. 제1항에 있어서, 상기 크림핑 벨트(40), 상기 폴리 크림퍼(50), 및 상기 스테인레스 스틸 크림퍼(60)가 6각형 또는 7각형의 슬라이스 치이즈를 제조하도록 설계되는 것을 특징으로 하는 슬라이스 치이즈 제조기의 크림퍼 장치.
4. 제1항 내지 제3항의 어느 한 항의 크림퍼 장치에 의하여 제조한 슬라이스 치이즈.