KR940010935A - 무화과 유액을 이용한 속성액젓의 제법 - Google Patents
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Abstract
무화과 유액 조성물에 담백질 분해효소인 피신 성분이 함유되어 있음을 규명하므로서 이를 이용 잔어류를 효율적으로 가수분해시킴으로서 속성액젓을 제조하는 방법에 관한 것임.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- 잔어류 100부에 대하여 물 50부와 피신 효소농도가 0.25%되도록 물로 조정한 무화과 용액 1-3부를 첨가하여 50℃-52.5℃항온조에서 4-6시간 가수분해시킨 속성액젓의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019920020558A KR950002783B1 (ko) | 1992-11-03 | 1992-11-03 | 무화과 유액을 이용한 속성액젓의 제법 |
Applications Claiming Priority (1)
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|---|---|---|---|
| KR1019920020558A KR950002783B1 (ko) | 1992-11-03 | 1992-11-03 | 무화과 유액을 이용한 속성액젓의 제법 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR940010935A true KR940010935A (ko) | 1994-06-20 |
| KR950002783B1 KR950002783B1 (ko) | 1995-03-27 |
Family
ID=19342441
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019920020558A KR950002783B1 (ko) | 1992-11-03 | 1992-11-03 | 무화과 유액을 이용한 속성액젓의 제법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR950002783B1 (ko) |
-
1992
- 1992-11-03 KR KR1019920020558A patent/KR950002783B1/ko not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR950002783B1 (ko) | 1995-03-27 |
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