KR930013128A - 발효법에 의한 l-글루타민산의 제조방법(i) - Google Patents

발효법에 의한 l-글루타민산의 제조방법(i) Download PDF

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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P13/00—Preparation of nitrogen-containing organic compounds
    • C12P13/04—Alpha- or beta- amino acids
    • C12P13/14—Glutamic acid; Glutamine

Abstract

본 발명은 브레비박테리움(Brevibacterium) 또는 코리네박테리움 (Corynebacterium)속 균주를 이용하는 발효법에 의해 L-글루타민산을 제조하는 방법에 있어, 배양시기에 따라, 상이한 종류의 소포제를 첨가함을 특징으로 하는, 즉 미생물 생육기에는 포리에텔계 소포제를, 그리고 글루타민산 생성기에는 지방산계 소포제를 첨가함을 특징으로 하는 L-글로타민산의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 방법에 의하면, 적은 양의 소포제를 사용하여 L-글루타민산의 생산을 향상시킬 수 있기 때문에 제조원가 절감과 L-글루타민산 생산성 향상이라는 두가지 장점이 달성된다.

Description

발효법에 의한 L-글루타만신의 제조방법(1)
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (2)

  1. 브레비박테리움(Brevibacterium)속 또는 코리네박테리움 (Corynebacterium)속 균주를 이용하는 발효법에 의해 L-글루타민산을 제조하는 방법에 있어, 배양시기에 따라 소포제로서 폴리에텔계 소포제 및 지방산계 소포제를 별도로 사용함을 특징으로 하는 L-글루타민산의 제조방법.
  2. 제1항에 있어서, 미생물 생육기에는 폴리에텔계 소포제를 배양액의 0.005~0.01%의 농도로 사용하고, 글루타민산 생성기에는 지방산계 소포제를 배양액의 0.01~0.02%의 농도로 사용함을 특징으로 하는 L-글루타민산의 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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