Claims (8)
반죽물을 신장시키기 위한 방법에 있어서, 각각의 롤러쌍이 그 사이에 예비설정된 간격을 형성하도록 배치되고 하향 급송 방향으로 상부 롤러가 가변 속도로 그리고 하부 롤러가 일정한 속도로 회전되며 한쌍의 상부 롤러아 상부 롤러 하방에 한쌍의 하부 롤러를 제공하는 단계와, 상기 반죽물을 상부 롤러 사이의 간격으로부터 하부롤러사이의 간격내로 급송하는 단계와, 상기 반죽물이 하부 롤러 사이의 간격내로 급송될때 반죽물의 표면이 하부 롤러와 최외부에 접촉하는 지점으로 부터 예비설정된 지점까지 각각의 하부 롤러에서 회전 각도를 측정하는 단계와, 상기 각도를 예비설정된 각도 범위와 비교하는 단계와, 상기 각도를 예비설정된 각도 범위내에 속하도록 상부 롤러의 회전속도를 제어하는 단계를 포함하며, 길이에 대하여 균일한 체적을 갖는 반죽물이 반죽물의 조직구도의 어떤 파괴도 없이 하부 롤러 사이의간격으로부터 배출될 수 있는 것을 특징으로 하는 방법.In the method for stretching the dough, each pair of rollers is arranged to form a predetermined gap therebetween, in the downward feeding direction, the upper roller is rotated at a variable speed and the lower roller is rotated at a constant speed, and a pair of upper rollers Providing a pair of lower rollers under the rollers, feeding the dough from the gap between the upper rollers into the gap between the lower rollers, and when the dough is fed into the gap between the lower rollers, Measuring the angle of rotation at each lower roller from the point of contact with the lower roller to the outermost point to a preset point, comparing the angle with a preset angle range, and including the angle within a preset angle range Controlling the rotational speed of the upper roller so as to provide a uniform volume And wherein the pasty material can be discharged from the gap between the lower rollers without any breakdown of the tissue composition of the pasty material.
반죽물을 신장시키기 위한 방법에 있어서, 각각의 롤러쌍이 그 사이에 예비 설정된 간격을 형성하도록 배치되고 하향급송 방향으로 상부 롤러가 그리고 하부 롤러가 일정한 속도로 회전되며, 한쌍의 상부 롤러와 상부 롤러 하방에 한쌍의 하부 롤러를 제공하는 단계와, 반죽물을 상부 롤러사이의 간격으로 부터 하부 롤러 사이의 간격내로 급송하는 단계와, 상기 하부 롤러 사이의 간격내로 급송되기 전에 반죽물의 두계를 측정하는 단계와, 상기 두께를 예비설정된 각도 범위와 비교하는 단계와, 상기 각도를 예비설정된 각도 범위내에 속하도록 상부 롤러의 회전 속도를 제어하는 단계를 포함하며, 길이에 대하여 균일한 체적을 갖는 반죽물이 반죽물의 조직 구조의 어떤 파괴도 없이 하부 롤러 사이의 간격으로부터 배출될 수 있는 것을 특징으로 하는 방법.In a method for stretching dough, each pair of rollers is arranged to form a predetermined gap therebetween, in which the upper roller and the lower roller are rotated at a constant speed in the downward feeding direction, below the pair of the upper roller and the upper roller. Providing a pair of lower rollers to the feeder, feeding the dough from the gap between the upper rollers into the gap between the lower rollers, and measuring the thickness of the dough before feeding into the gap between the lower rollers; Comparing the thickness with a preset angle range, and controlling the rotational speed of the upper roller so that the angle falls within the preset angle range, wherein the dough having a uniform volume with respect to length Characterized in that it can be discharged from the gap between the lower rollers without any destruction of the tissue structure Way.
반죽물을 신장시키기 위한 장치에 있어서, 그 사이에 예비설정된 간격을 형하도록 배치된 한쌍의 상부 롤러와, 상기 상부 롤러 아래에 배치되며, 상부 롤러사이의 간격과 일직선으로 그 사이에 예비설정된 간격을 형성하도록 배치된 하부의 롤러와, 상기 상부 롤러사이의 간격까지 반죽물을 공급하기 위하여 상부 롤러위에 위치하는 호피와, 싱기 상부 및 하부 롤러를 개별적으로 구동키기 위한 모터와, 상기 반죽물의 최외부가 예비설정된 지점까지 롤러의 표면에 접촉하는 지점으로부터 각각의 하부 롤러에서 회전각을 검출하기 위한 센서 수단과, 상기 센서 수단으로부터의 신호에 응답하여 상부 롤러의 회전속도를 제어하기 위한 제어기를 포함하는 것을 특징으로 하는 장치.An apparatus for elongating dough, comprising a pair of upper rollers arranged to form a predetermined gap therebetween, and a predetermined gap disposed below the upper roller and arranged in a line with the interval between the upper rollers. A lower roller arranged to form, a hopi positioned on the upper roller for supplying the dough to the gap between the upper roller, a motor for driving the upper and lower rollers separately, and an outermost portion of the dough Sensor means for detecting a rotation angle at each lower roller from a point of contact with the surface of the roller to a predetermined point, and a controller for controlling the rotational speed of the upper roller in response to a signal from the sensor means; Characterized in that the device.
제3항에 있어서, 상기 센서 수단은 반죽물 유동의 각 측면상에 그리고 하부 롤러사이의 간격위에 위치하는 두 센서를 포함하는 것을 특징으로 하는 장치.4. An apparatus according to claim 3, wherein the sensor means comprise two sensors located on each side of the kneading flow and above the gap between the lower rollers.
제3항에 있어서, 상기 제어기는 하부 롤러의 회전각이 예비 설정된 범위의각도보다 적으면 상부 롤러의 회전속도를 증가시키며, 상기 제어기는 하부 롤러의 회전각이 예비 설정된 범위의 각도보다 크면 상부 롤러의 회전속도를 감소시키는 것을 특징으로 하는 장치.The upper roller of claim 3, wherein the controller increases the rotation speed of the upper roller when the rotation angle of the lower roller is less than the angle of the preset range, and the controller increases the rotation speed of the upper roller when the rotation angle of the lower roller is greater than the angle of the preset range. Device for reducing the speed of rotation.
반죽물을 신장시키기 위한 장치에 있어서, 그 사이에 예비설정된 간격을 형성하도록 배치된 한쌍의 상부 롤러와, 상기 상부 롤러 아래에 배치되며, 상부 롤러사이의 상부 롤러와, 상기 상부 롤러 아래에 배치되며, 상부롤러사이의 간격과 일직선으로 그사이에 예비설정된 간격을 형성하도록 배치된 하부 롤러와, 상기 상부 롤러사이의 간격까지 반죽물을 공급하기 위하여 상기 롤러에 위치하는 호퍼와, 상기 상부 및 하부 롤러를 개별적으로 구동시키기 위한 모터와, 상기 하부 롤러사이의 간격까지 급송되기 전에 반죽물의 두께를 검출하기 위한 센서 수단과 상기 센서 수단으로부터의 신호에 응답하여 상부 롤러의 회전 속도를 제어하기 위한 제어기를 포함하는 것을 특징으로 하는 장치.An apparatus for stretching dough, comprising: a pair of upper rollers arranged to form a predetermined gap therebetween, disposed below the upper roller, disposed between the upper roller, and below the upper roller; A lower roller disposed to form a predetermined gap therebetween in a line with the interval between the upper rollers, a hopper positioned on the roller for supplying dough to the interval between the upper rollers, and the upper and lower rollers. A motor for driving individually, a sensor means for detecting the thickness of the dough before being fed up to an interval between the lower rollers, and a controller for controlling the rotational speed of the upper roller in response to a signal from the sensor means; Device characterized in that.
제6항에 있어서, 상기 센서 수단은 반죽물 유동의 각 측면상에 그리고 하부 롤러사이의 간격위에 위치하는 두 센서를 포함하는 것을 특징으로 하는 장치.7. An apparatus according to claim 6, wherein the sensor means comprise two sensors located on each side of the kneading flow and above the gap between the lower rollers.
제6항에 있어서, 상기 제어기는 반죽물의 두께가 예비설정된 범위 이하이면 상부 롤러의 회전 속도를 증가시키며, 상기 제어기는 반죽물의 두께가 예비설정된 범위 이상이면 상부 롤러의 회전 속도를 감소시키는 것을 특징으로 하는 장치.7. The method of claim 6, wherein the controller increases the rotational speed of the upper roller when the thickness of the dough is less than or equal to the preset range, and wherein the controller reduces the rotational speed of the upper roller when the thickness of the dough is greater than or equal to the preset range. Device.
※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.※ Note: The disclosure is based on the initial application.