KR900000034A - 식혜를 주성분으로 하는 스포츠음료의 제조방법 - Google Patents

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고의찬
황윤희
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이종범
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/38Other non-alcoholic beverages

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Abstract

내용 없음

Description

식혜를 주성분으로 하는 스포츠음료의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (3)

  1. 식혜액을 sucrose 또는 maltose등의 당류 1-4% NaCl 또는 KCI등의 염류 0.1-0.2%, citric acid 0-1% 또는 레몬즙 1-3%를 첨가하여 삼투압 pH, 염농도를 체액과 동등한 수준의 등장액으로 구성함을 특징으로 하는 식혜를 주성분으로 하는 스포츠음료의 제조방법.
  2. 1항에 있어서, 삼투압을 단당류, 이당류, 염류를 90-10mOsmol을 첨가함을 특징으로 하는 식혜를 주성분으로 하는 스포츠음료의 제조방법.
  3. 1항에서 유기산, 레몬즙을 사용하여 pH3.5으로 조절함을 특징으로 하는 식혜를 주성분으로 하는 스포츠음료의 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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