KR890000027A - 콩으로 액상 "두부유"제조방법 - Google Patents

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내용 없음

Description

콩으로 액상 "두부유"제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (1)

  1. 콩을 원료로한 열탕두유에 두부응고제 글루코노델타락톤등 두부 응고제를 첨가 응고시킨후 이를 고속 마찰 및 미세절단으로 순물과 순두부를 혼합 희석시켜 고소한 맛을 창조하는 작용과 씹어서 먹는 두부가 아닌 마셔 먹을 수 있는 액상 "두부유"제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019870006349A 1987-06-22 1987-06-22 콩으로 액상 "두부유"제조방법 KR890000027A (ko)

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