KR20250123206A - 산미가 억제된 비알코올 맥주 테이스트 음료 - Google Patents

산미가 억제된 비알코올 맥주 테이스트 음료

Info

Publication number
KR20250123206A
KR20250123206A KR1020257024206A KR20257024206A KR20250123206A KR 20250123206 A KR20250123206 A KR 20250123206A KR 1020257024206 A KR1020257024206 A KR 1020257024206A KR 20257024206 A KR20257024206 A KR 20257024206A KR 20250123206 A KR20250123206 A KR 20250123206A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
alcoholic beer
taste beverage
beverage
beer
present
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
KR1020257024206A
Other languages
English (en)
Korean (ko)
Inventor
가즈마사 스나하라
마나미 스즈키
Original Assignee
기린 홀딩스 가부시키가이샤
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=91588038&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=KR20250123206(A) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by 기린 홀딩스 가부시키가이샤 filed Critical 기린 홀딩스 가부시키가이샤
Publication of KR20250123206A publication Critical patent/KR20250123206A/ko
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
    • A23L2/52Adding ingredients
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
    • A23L2/38Other non-alcoholic beverages
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2200/00Function of food ingredients
    • A23V2200/06Function of food ingredients pH modification agent

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
KR1020257024206A 2022-12-23 2023-07-31 산미가 억제된 비알코올 맥주 테이스트 음료 Pending KR20250123206A (ko)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2022207319 2022-12-23
JPJP-P-2022-207319 2022-12-23
PCT/JP2023/027920 WO2024134960A1 (ja) 2022-12-23 2023-07-31 酸味が抑制された非アルコールビールテイスト飲料

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR20250123206A true KR20250123206A (ko) 2025-08-14

Family

ID=91588038

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020257024206A Pending KR20250123206A (ko) 2022-12-23 2023-07-31 산미가 억제된 비알코올 맥주 테이스트 음료

Country Status (5)

Country Link
JP (1) JP7608626B2 (https=)
KR (1) KR20250123206A (https=)
CN (1) CN120187306A (https=)
AU (1) AU2023409446A1 (https=)
WO (1) WO2024134960A1 (https=)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2026004996A1 (ja) * 2024-06-28 2026-01-02 キリンホールディングス株式会社 ビールテイスト発酵飲料およびその製造方法
WO2026048031A1 (ja) * 2024-08-30 2026-03-05 キリンホールディングス株式会社 ビールテイストノンアルコール飲料およびその製造方法

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP6442819B2 (ja) * 2013-09-11 2018-12-26 株式会社カネカ 麦由来の風味改良剤を含有する飲料
JP2015027309A (ja) * 2014-09-30 2015-02-12 太一 染谷 ビール風味付与剤およびビール風味飲料
JP6682130B2 (ja) * 2015-07-17 2020-04-15 長谷川香料株式会社 高甘味度甘味料の呈味改善剤

Also Published As

Publication number Publication date
JP7608626B2 (ja) 2025-01-06
WO2024134960A1 (ja) 2024-06-27
AU2023409446A1 (en) 2025-07-03
JPWO2024134960A1 (https=) 2024-06-27
CN120187306A (zh) 2025-06-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP7608626B2 (ja) 酸味が抑制された非アルコールビールテイスト飲料
JP7603909B1 (ja) トップのふくらみが増強された非アルコールビールテイスト飲料
JP7595180B2 (ja) 醤油様香が抑制された非アルコールビールテイスト飲料
JP7595226B1 (ja) 飲み応えが増強された非アルコールビールテイスト飲料
JP7608546B2 (ja) 酸味が抑制された非アルコールビールテイスト飲料
JP7608547B2 (ja) 醤油様香が抑制された非アルコールビールテイスト飲料
JP7595224B1 (ja) 味の強度が増強された非アルコールビールテイスト飲料
JP2023131573A (ja) ビールテイスト飲料の蒸留脱香気処理液及びアルコール飲料ベース
JP7595225B1 (ja) 雑味が低減された非アルコールビールテイスト飲料
JP7625161B1 (ja) 甘みの目立ちが軽減された非アルコールビールテイスト飲料
JP7625162B1 (ja) 先酸味が低減された非アルコールビールテイスト飲料
JP7630054B1 (ja) 味の持続性が増強された非アルコールビールテイスト飲料
JP7581573B1 (ja) 煮出した麦茶様の異臭が低減された非アルコールビールテイスト飲料
JP7581572B1 (ja) 後味の酸味が低減された非アルコールビールテイスト飲料
JP7581571B1 (ja) 蒸した芋様の異臭が低減された非アルコールビールテイスト飲料
JP7630055B1 (ja) 煮豆様の異臭が低減された非アルコールビールテイスト飲料
WO2025027866A1 (ja) 味の強度が増強された非アルコールビールテイスト飲料
WO2025027868A1 (ja) 飲み応えが増強された非アルコールビールテイスト飲料
WO2025027867A1 (ja) 雑味が低減された非アルコールビールテイスト飲料
WO2025083827A1 (ja) 刺激感のある酸味が低減された非アルコールビールテイスト飲料
JP2025069956A (ja) 糊様の異臭が低減された非アルコールビールテイスト飲料
WO2025083829A1 (ja) 金属味が低減された非アルコールビールテイスト飲料
WO2025083828A1 (ja) 後味のしまりが増強された非アルコールビールテイスト飲料
JP2024172128A (ja) ビールテイスト飲料及びその製造方法

Legal Events

Date Code Title Description
PA0105 International application

St.27 status event code: A-0-1-A10-A15-nap-PA0105

PG1501 Laying open of application

St.27 status event code: A-1-1-Q10-Q12-nap-PG1501

Q12 Application published

Free format text: ST27 STATUS EVENT CODE: A-1-1-Q10-Q12-NAP-PG1501 (AS PROVIDED BY THE NATIONAL OFFICE)

R18 Changes to party contact information recorded

Free format text: ST27 STATUS EVENT CODE: A-3-3-R10-R18-OTH-X000 (AS PROVIDED BY THE NATIONAL OFFICE)

R18-X000 Changes to party contact information recorded

St.27 status event code: A-3-3-R10-R18-oth-X000