KR20240059401A - 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기 - Google Patents

초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기 Download PDF

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Abstract

본 발명은 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 닭발을 세척하도록 된 세척기로서, 상기 닭발을 세척하도록 내부에 세척수가 충진되고 상부에 투입구가 형성된 세척수조와, 상기 세척수조로 세척할 닭발을 이송하여 공급하는 공급컨베이어부와, 상기 세척수조에서 세척된 닭발을 이송시키도록 된 배출컨베이어부로 이루어져, 세척수조에 초음파발생기 및 요동세척부를 마련하여 초음파와 요동에 의해 닭발의 세척이 이루어지도록 함으로써, 닭발의 손상이나 불량률을 줄일 수 있게 되며, 효과적으로 이송되고 세척되어 균일한 품질과 생산성을 향상시킬 수 있게 되는 효과가 있다.

Description

초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기 { Chicken feet washer with ultrasonic cleaning function }
본 발명은 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 세척수조에 초음파발생기 및 요동세척부를 마련하여 초음파와 요동에 의해 닭발의 세척이 이루어지도록 함으로써, 닭발의 손상이나 불량률을 줄일 수 있게 되며, 효과적으로 이송되고 세척되어 균일한 품질과 생산성을 향상시킬 수 있게 되는 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기에 관한 것이다.
일반적으로 닭고기는 수육에 비해 연하고 맛과 풍미가 담백하며 조리하기 쉽고 영양가도 높아 전 세계적으로 폭넓게 요리에 사용되고 있다. 닭고기가 맛있는 것은 글루탐산(酸)이 있기 때문이며, 여기에 여러 가지 아미노산과 핵산맛 성분이 들어 있어 강하면서도 산뜻한 맛을 낸다. 흔히 닭을 잡아 바로 사용하나, 하루 정도 경과하여 숙성된 것이 맛도 좋고 고기도 더 연하므로 냉동된 것을 택하는 것이 좋다고 알려져 있기도 하다.
닭발은 닭의 발목 아래 부분, 즉 다리 살을 제거하고 남은 발 부위로, 발톱이 있는 발끝을 절단한 부분을 의미하며, 닭발은 근육의 양이 적고 뼈와 껍질이 대부분을 차지한다. 뼈는 굵지 않고 연골 형태로 되어 있어 오도독 씹히며, 껍질은 콜라겐이나 엘라스틴과 같은 결합조직 단백질이 많아 쫀득쫀득하게 씹힌다. 닭발은 근육과 지방이 적고 힘줄과 껍질만 있기 때문에 글리신과 같은 당단백질이 주요 성분이며, 연골 부위에는 콘트로이친(chondroitin)이라는 성분이 많이 포함되어 있어, 퇴행성관절염과 골다공증을 예방하는데 좋은 것으로 알려져있다.
또한, 닭발에 많이 함유되어 있는 콜라겐은 피부 미용과 혈압강하에 좋다고 알려졌으며, DHA, EPA 등은 어린이 성장발육에, 키틴과 키토산은 지혈작용과 면역력 증진에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.
이러한, 닭발은 가공과정에서 세척이 이루어지게 되는데, 작업자가 세척할 닭발을 이동한 후 솔이나 손으로 문질러 이물질을 제거하게 된다.
그러나, 종래의 닭발은 세척하는 과정에서 솔이나 문지르는 손과의 마찰에 의해 닭발이 손상되어 상품성이 떨어지는 문제점이 있으며, 일일이 수작으로 세척작업이 이루어지게 되므로 생산성이 떨어지고 불량률이 높아지는 문제점이 상존하게 된다.
전술한 발명은 본 발명이 속하는 기술분야의 배경기술을 의미하며, 종래 기술을 의미하는 것은 아니다.
공개특허 제2022-0028994호
본 발명은 상기한 종래의 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로써, 본 발명의 목적은 세척수조에 초음파발생기 및 요동세척부를 마련하여 초음파와 요동에 의해 닭발의 세척이 이루어지도록 함으로써, 닭발의 손상이나 불량률을 줄일 수 있게 되며, 효과적으로 이송되고 세척되어 균일한 품질과 생산성을 향상시킬 수 있게 되는 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기를 제공하는데 그 목적이 있다.
본 발명은 닭발을 세척하도록 된 세척기로서, 상기 닭발을 세척하도록 내부에 세척수가 충진되고 상부에 투입구가 형성된 세척수조와, 상기 세척수조로 세척할 닭발을 이송하여 공급하는 공급컨베이어부와, 상기 세척수조에서 세척된 닭발을 이송시키도록 된 배출컨베이어부로 이루어진 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 세척수조에는 초음파발생기가 더 마련된 것을 특징으로 한다.
상기 세척수조에는 닭발을 이동시키면서 세척하도록 요동세척부가 더 마련되고, 상기 요동세척부는 상기 세척수조의 내측면에 형성되는 한쌍의 요동실린더와, 상기 요동실린더의 구동축에 연결되어 고정되는 승강브라켓과, 상기 승강브라켓에 형성되는 안착홈과, 상기 승강브라켓들을 연결하며 상기 안착홈에 끼움되고, 세척할 상기 닭발이 상부에 배치되는 요동유닛으로 이루어진 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 요동유닛은 상기 세척수조의 내부에 배치되는 요동틀과, 상기 요동틀에 형성되고 상부에 상기 닭이 배치되는 세척망과, 상기 안착홈에 끼움되도록 상기 요동틀의 양측면에 형성되는 축부로 이루어지며, 상기 축부는 회전되는 것을 방지하도록 사각의 축으로 형성된 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 세척수조에는 상기 요동유닛을 외부로 인출시키도록 회전인출부가 더 마련되고, 상기 회전인출부는 상기 세척수조에 형성되는 구동모터와, 상기 구동모터의 구동축에 일단이 연결되는 절곡된 구조의 회전샤프트와, 상기 회전샤프트에 타단에 상단이 회전되게 축결합 고정되고, 하단이 상기 요동유닛에 연결되어, 상기 구동모터의 구동에 의해 상기 요동유닛을 이송시키는 연결프레임과, 상기 연결샤프트의 하단이 회전되게 축결합되도록 상기 요동유닛에 형성되는 연결브라켓으로 이루어진 것을 특징으로 한다.
본 발명인 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기는 세척수조에 초음파발생기 및 요동세척부를 마련하여 초음파와 요동에 의해 닭발의 세척이 이루어지도록 함으로써, 닭발의 손상이나 불량률을 줄일 수 있게 되며, 효과적으로 이송되고 세척되어 균일한 품질과 생산성을 향상시킬 수 있게 되는 효과가 있다.
도 1은 본 발명에 따른 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기를 나타낸 도면이다.
도 2는 본 발명에 따른 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기의 세적수조를 나타낸 도면이다.
도 3은 본 발명에 따른 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기의 세적수조의 다른 실시예를 나타낸 단면도이다.
도 4는 본 발명에 따른 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기의 요동세척부를 나타낸 단면도이다.
도 5는 본 발명에 따른 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기의 요동세척부를 나타낸 작동상태도이다.
도 6은 본 발명에 따른 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기의 요동세척부의 요동유닛을 나타낸 평면도이다.
도 7은 본 발명에 따른 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기의 회전인출부를 나타낸 단면도이다.
도 8은 본 발명에 따른 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기의 회전인출부를 나타낸 부분확대도이다.
본 발명에 관한 설명은 구조적 내지 기능적 설명을 위한 실시예에 불과하므로, 본 발명의 권리범위는 본문에 설명된 실시예에 의하여 제한되는 것으로 해석되어서는 아니 된다. 즉, 실시예는 다양한 변경이 가능하고 여러 가지 형태를 가질 수 있으므로 본 발명의 권리범위는 기술적 사상을 실현할 수 있는 균등물들을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.
한편, 본 발명에서 서술되는 용어의 의미는 다음과 같이 이해되어야 할 것이다.
"제1", "제2" 등의 용어는 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하기 위한 것으로, 이들 용어들에 의해 권리범위가 한정되어서는 아니 된다. 예를 들어, 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2구성요소도 제1 구성요소로 명명될 수 있다.
어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어"있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결될 수 도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다. 반면에, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "직접 연결되어"있다고 언급된 때에는 중간에 다른 구성요소가 존재하지 않는 것으로 이해되어야 할 것이다. 한편, 구성요소들 간의 관계를 설명하는 다른 표현들, 즉 "~사이에"와 "바로 ~사이에" 또는 "~에 이웃하는"과 "~에 직접 이웃하는" 등도 마찬가지로 해석되어야 한다.
단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한 복수의 표현을 포함하는 것으로 이해되어야 하고, "포함하다"또는 "가지다" 등의 용어는 실시된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이며, 하나 또는 그 이상의 다른 특징이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.
각 단계들에 있어 식별부호(예를 들어, a, b, c 등)는 설명의 편의를 위하여 사용되는 것으로 식별부호는 각 단계들의 순서를 설명하는 것이 아니며, 각 단계들은 문맥상 명백하게 특정 순서를 기재하지 않는 이상 명기된 순서와 다르게 일어날 수 있다. 즉, 각 단계들은 명기된 순서와 동일하게 일어날 수도 있고 실질적으로 동시에 수행될 수도 있으며 반대의 순서대로 수행될 수도 있다.
여기서 사용되는 모든 용어들은 다르게 정의되지 않는 한, 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가진다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 것으로 해석되어야 하며, 본 발명에서 명백하게 정의하지 않는 한 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미를 지니는 것으로 해석될 수 없다.
도 1은 본 발명에 따른 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기를 나타낸 도면이다. 도 2는 본 발명에 따른 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기의 세적수조를 나타낸 도면이다. 도 3은 본 발명에 따른 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기의 세적수조의 다른 실시예를 나타낸 단면도이다. 도 4는 본 발명에 따른 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기의 요동세척부를 나타낸 단면도이다. 도 5는 본 발명에 따른 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기의 요동세척부를 나타낸 작동상태도이다. 도 6은 본 발명에 따른 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기의 요동세척부의 요동유닛을 나타낸 평면도이다. 도 7은 본 발명에 따른 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기의 회전인출부를 나타낸 단면도이다. 도 8은 본 발명에 따른 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기의 회전인출부를 나타낸 부분확대도이다.
도면에 도시된 바와 같이 본 발명인 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기(10)(이하에서는 설명의 편의상 닭발 세척기라 명명함)는 닭발을 이송시켜 세척함과 아울러 세척수조에서 세척된 닭발을 이송하여 배출시키도록 된 세척기로서, 이에 이와같은 닭발 세척기(10)는 세척수조(20)와 공급컨베이어부(30)와 배출컨베이어부(40)로 이루어진다.
상기 세척수조(20)는 상기 닭발을 세척하도록 내부에 세척수가 충진되고 상부에 투입구(21)가 형성된다.
상기 세척수조(20)는 금속재로 형성되며 합성수지재로 형성시키는 것도 가능하다.
상기 세척수조(20)는 지면에 배치되며 원활한 이동을 위해 저면에 캐스터들을 체결하는 것도 가능하다.
상기 닭발은 상기 공급컨에이어부(30)를 통해 상기 세척수조(20)에 투입되어 충진된 세척수에 의해 세척된다.
상기 공급컨베이어부(30)는 상기 세척수조(20)로 세척할 닭발을 이송하여 공급하게 된다.
상기 공급컨베이어부(30) 및 상기 배출컨베이어부(40)는 프레임틀과 상기 프레임틀에 회전되게 축결합되는 한쌍의 회전축과 상기 회전축을 연결하며 궤도회전되는 컨베이어밸트와 상기 회전축을 회전시키는 구동모터(71)로 이루어져, 대상물을 이송시키도록 된 통상의 컨베이어이다.
상기 공급컨베이어부(30)의 컨베이어밸트를 상기 세척수조(20)보다 높게 배치되도록 함으로써, 이송되는 닭발이 떨어져 상기 세척수조(20)로 투입할 수 있게 된다.
다르게는, 작업자가 상기 공급컨베이어부(30)를 통해 이송되는 닭발을 상기 세척수조(20)에 투입하는 것도 가능하다.
상기 배출컨베이어부(40)는 상기 세척수조(20)에서 세척된 닭발을 이송시키도록 된다.
상기 세척수조(20)에서 세척된 닭발을 작업자가 상기 배출컨베이어부(40)에 전달하여 이송시키게 된다.
상기 공급컨베이어부(30)와 상기 배출베이어부는 상기 세척수조(20)에 나사체결되어 고정되며, 결합샤프트에 의해 상기 세척수조(20)에 나사체결되어 고정시키는 것도 가능하다.
이때, 상기 세척수조(20)에는 초음파발생기(50)가 더 마련된다.
상기 초음파발생기(50)는 상기 세척수조(20)의 내측 저면이나 측면에 나사체결되어 고정되며, 수중에 배치되어 발생되는 초음파 또는 초음파로 인한 세척수의 진동에 의해 닭발의 표면에 달라붙은 불순물이나 이물질을 분리시켜 세척하게 된다.
상기 초음파발생기(50)는 도면에서와 같이 상기 세척수조에 다수를 체결하여 초음파를 발생시킬 수 있다.
상기 세척수조(20)에는 닭발을 이동시키면서 세척하도록 요동세척부(60)가 더 마련된다.
상기 요동세척부(60)는 상기 세척수조(20)의 양내측면에 나사체결되어 고정되는 한쌍의 요동실린더(61)와, 상기 요동실린더(61)의 구동축에 나사체결되어 고정되는 승강브라켓(62)과, 상기 승강브라켓(62)에 형성되는 안착홈(63)과, 상기 승강브라켓(62)들을 연결하며 상기 안착홈(63)에 끼움되고, 세척할 상기 닭발이 상부에 배치되는 요동유닛(64)으로 이루어져, 상기 요동실린더(61)의 구동에 의해 상기 요동유닛(64)이 승강되면서 요동유닛(64)의 상부에 배치되는 닭발이 요동유닛(64)을 따라 함께 승강되면서 세척수에 의해 세척된다. 상기 닭발이 승강되면서 세척되어 세척효율을 향상시킬 수 있게 된다.
상기 요동유닛(64)은 수중에 배치되어 승강되며, 상기 요동실린더(60)는 수면의 상측에 배치되도록 상기 세척수조(20)의 내면에 나사체결하여 고정시킬 수 있다.
상기 요동실린더(60)는 상기 세척수조(20)의 양 내측면에 체결되어 고정된다.
상기 요동유닛(64)은 상기 세척수조(20)의 내부에 배치되는 사각 또는 직사각형의 틀구조로 형성되는 요동틀(641)과, 상기 요동틀(641)의 내면에 나사체결 또는 용접되어 고정되고 상부에 상기 닭이 배치되는 세척망(642)과, 상기 안착홈(63)에 끼움되도록 상기 요동틀(641)의 양측면에 일체로 형성되는 축부(643)로 이루어진다.
상기 축부(643)는 회전되는 것을 방지하도록 사각의 축으로 형성된다.
상기 축부(643)는 상기 승강브라켓(62)의 안착홈(63)에 탈착가능하게 끼움된다.
상기 세척망(642)의 상부에 닭발들이 배치되어, 승강되는 요동유닛(64)과 함께 승강되면서 세척된다.
상기 안착홈(63)은 도면에서와 같이 상기 승강브라켓(62)의 내면과 상면을 연결하며 형성된다.
여기서, 상기 요동유닛(64)의 요동틀(641)에는 외면에 바이브레이터인 진동기를 더 나사체결하여 고정시킴으로써, 상기 진동기의 진동이 상기 세척망(642) 및 상기 세척망(642)에 배치되는 닭발에 전달되어 이물질에 분리되도록 함으로써, 세척효율을 높이도록 하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 세척망(642)에는 탄성을 갖는 합성수지재로 이루어진 탄성마찰핀들의 하부를 접착 또는 융착하여 고정시키도록 함으로써, 상기 탄성마찰핀이 상기 닭발과 마찰되어 닭발의 이물질을 분리효율을 높이도록 하는 것이 바람직하다.
상기 세척수조(20)에는 상기 요동유닛(64)을 외부로 인출시키도록 회전인출부(70)가 더 마련된다.
상기 회전인출부(70)는 상기 세척수조(20)의 외면에 나사체결되어 고정되는 구동모터(71)와, 상기 구동모터(71)의 구동축에 일단이 나사체결되는 앵글형상으로 절곡된 구조의 회전샤프트(72)와, 상기 회전샤프트(72)에 타단에 상단이 회전되게 축결합 고정되고, 하단이 상기 요동유닛(64)에 연결되어, 상기 구동모터(71)의 구동에 의해 상기 요동유닛(64)을 이송시키는 연결프레임(73)과, 상기 연결샤프트의 하단이 회전되게 축결합되도록 상기 요동유닛(64)에 나사체결되어 고정되는 연결브라켓(74)으로 이루어진다.
즉, 상기 구동모터(71)의 구동에 의해 상기 회전샤프트(72)가 회전하면서, 상기 세척수조(20)의 수중에 배치되는 상기 요동유닛(64)이 상기 안착홈(63)에서 분리된 후 외부로 인출되어, 상기 요동유닛(64)에 배치되는 세척된 닭발을 분리시킬 수 있게 된다.
지금까지 본 발명에 대해서 상세히 설명하였으나, 그 과정에서 언급한 실시예는 예시적인 것일 뿐이며, 한정적인 것이 아님을 분명히 하고, 본 발명은 이하의 특허청구범위에 의해 제공되는 본 발명의 기술적 사상이나 분야를 벗어나지 않는 범위내에서, 균등하게 대처될 수 있는 정도의 구성요소 변경은 본 발명의 범위에 속한다 할 것이다.
10 : 닭발 세척기
20 : 세척수조
21 : 투입구
30 : 공급컨베이어부
40 : 배출컨베이어부
50 : 초음파발생기
60 : 요동세척부
61 : 요동실린더
62 : 승강브라켓
63 : 안착홈
64 : 요동유닛
641 : 요동틀
642 : 세척망
643 : 축부
70 : 회전인출부
71 : 구동모터
72 : 회전샤프트
73 : 연결프레임
74 : 연결브라켓

Claims (5)

  1. 닭발을 세척하도록 된 세척기로서,
    상기 닭발을 세척하도록 내부에 세척수가 충진되고 상부에 투입구가 형성된 세척수조;
    상기 세척수조로 세척할 닭발을 이송하여 공급하는 공급컨베이어부; 및
    상기 세척수조에서 세척된 닭발을 이송시키도록 된 배출컨베이어부로 이루어진 것을 특징으로 하는 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 세척수조에는 초음파발생기가 더 마련된 것을 특징으로 하는 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기.
  3. 제 1 항에 있어서,
    상기 세척수조에는 닭발을 이동시키면서 세척하도록 요동세척부가 더 마련되고,
    상기 요동세척부는,
    상기 세척수조의 내측면에 형성되는 한쌍의 요동실린더와,
    상기 요동실린더의 구동축에 연결되어 고정되는 승강브라켓과,
    상기 승강브라켓에 형성되는 안착홈과,
    상기 승강브라켓들을 연결하며 상기 안착홈에 끼움되고, 세척할 상기 닭발이 상부에 배치되는 요동유닛으로 이루어진 것을 특징으로 하는 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기.
  4. 제 1 항에 있어서,
    상기 요동유닛은,
    상기 세척수조의 내부에 배치되는 요동틀과,
    상기 요동틀에 형성되고 상부에 상기 닭이 배치되는 세척망과,
    상기 안착홈에 끼움되도록 상기 요동틀의 양측면에 형성되는 축부로 이루어지며,
    상기 축부는 회전되는 것을 방지하도록 사각의 축으로 형성된 것을 특징으로 하는 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기.
  5. 제 1 항에 있어서,
    상기 세척수조에는 상기 요동유닛을 외부로 인출시키도록 회전인출부가 더 마련되고,
    상기 회전인출부는,
    상기 세척수조에 형성되는 구동모터와,
    상기 구동모터의 구동축에 일단이 연결되는 절곡된 구조의 회전샤프트와,
    상기 회전샤프트에 타단에 상단이 회전되게 축결합 고정되고, 하단이 상기 요동유닛에 연결되어, 상기 구동모터의 구동에 의해 상기 요동유닛을 이송시키는 연결프레임과,
    상기 연결샤프트의 하단이 회전되게 축결합되도록 상기 요동유닛에 형성되는 연결브라켓으로 이루어진 것을 특징으로 하는 초음파 세척기능을 갖는 닭발 세척기.


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