KR20240051466A - 대용량 음용수 추출머신 - Google Patents

Abstract

대용량 음용수 추출머신에 대한 발명이 개시된다. 개시된 대용량 음용수 추출머신은: 분쇄된 음용분말을 담도록 용기 형상으로 이루어지고 음용분말로부터 맛과 향 중 적어도 어느 하나를 함유한 음용수를 추출 안내하기 위해 취출구를 구비하는 바스켓, 바스켓의 내부에 구비되고 음용분말 또는 물에 젖은 음용분말을 지지하며 음용분말로부터 음용수를 취출구 측으로 배출 허용하기 위해 타공홀을 형성하는 타공판, 바스켓 내부에서 타공판에 쌓인 음용분말을 가압하여 음용분말로부터 음용수를 추출하는 프레스유닛, 및 음용분말의 양과 추출하고자 하는 음용수의 양에 따라 프레스유닛이 음용분말에 설정된 정압 또는 가변압의 힘으로 가압하도록 설정함으로써 에스프레소 이상의 농도로 상기 음용수를 추출 안내하는 가압설정유닛을 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

대용량 음용수 추출머신{COFFEE BREWING MACHINE FOR HIGH-VOLUME PRODUCTION}

본 발명은 대용량 음용수 추출머신에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 바스켓에 담긴 커피가루 등 음용분말에 물이 공급된 상태에서, 커피 등 음용수를 추출하기 위해 음용분말을 가압하는 힘을 증가시키거나 가변시킴으로써, 대용량의 음용분말에도 물이 단시간에 통과하며 추출되는 음용수의 풍미를 더욱 높일 수 있어 에스프레소 이상의 농도(TDS)를 갖는 음용수(커피)를 추출하도록 하는 대용량 음용수 추출머신에 관한 것이다.

일반적으로, 커피는 볶아서 일정크기로 분쇄시킨 후 이를 여과재에 담은 상태에서 그 위에 뜨거운 물을 부어 만드는 드립커피 또는 커피 원두를 곱게 갈아 압축한 원두가루에 뜨거운 물을 고압으로 통과시켜 추출한 에스프레소 방식이 널리 이용되고 있으며, 이외에도 최근에는 잘게 분쇄한 원두에 상온의 물 또는 냉수를 7~10시간가량 떨어뜨려 장시간 천천히 추출하는 콜드브루(Cold Brew) 방식이 증가하고 있는 추세에 있다.

콜드브루는 찬물 또는 상온의 물을 이용하여 장시간에 걸쳐 우려낸 커피로서, 제조 방식은 전용 기구에 분쇄한 원두를 넣고 찬물 또는 상온의 물에 짧게는 4~6시간, 길게는 8~24시간 정도 우려내 커피 원액을 점적식 방식과 침출식 방식으로 추출하며, 점적식은 용기에서 우려낸 커피가 한 방울씩 떨어지게 하는 방식이고, 침출식은 용기에 분쇄한 원두와 물을 넣고 10~12시간 정도 실온에서 숙성시킨 뒤 찌꺼기를 걸러내 원액을 추출하는 방식이다.

이러한 콜드브루는 오랜 시간에 걸쳐 추출하기 때문에 뜨거운 물로 짧은 시간에 추출한 일반 커피에 비하여 쓴맛이 덜하며 순하고 부드러운 풍미를 느낄 수 있는 장점이 있으나, 원두의 분쇄 정도, 물의 맛, 추출 시간이 콜드브루의 품질을 크게 좌우하게 된다. 추출된 커피 원액은 밀봉해서 냉장 보관하는데, 하루 이틀 정도 저온 숙성하면 풍미가 더 살아난다. 원액을 그대로 마시는 것보다는 입맛에 따라 우유나 시럽 또는 물을 타서 희석하거나 얼음을 넣고 마시는 것이 일반적이다.

최근에는 이와 같은 콜드브루를 추출하여 상품화하기 위한 장치들을 개발하려는 노력이 기울여지고 있다. 예컨대, 대한민국 등록특허공보 제10-1398674호는 더치식 커피 추출장치를 개시하고 있으며, 대한민국 등록특허공보 제10-1711850호는 대용량 더치커피 추출장치를 개시하고 있다.

상기한 기술구성은 본 발명의 이해를 돕기 위한 배경기술로서, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 널리 알려진 종래기술을 의미하는 것은 아니다.

기존의 에스프레소 방식 또는 콜드브루 방식의 커피추출은 너무 많은 시간이 소요되어 대량 추출에 어려움이 있다.

따라서, 이를 개선할 필요성이 요청된다.

본 발명은 상기와 같은 문제점들을 개선하기 위하여 안출된 것으로서, 바스켓에 담긴 커피가루 등 음용분말에 물이 공급된 상태에서, 커피 등 음용수를 추출하기 위해 음용분말을 가압하는 힘을 증가시키거나 가변시킴으로써, 대용량의 음용분말에도 물이 단시간에 통과하며 음용수의 풍미를 더욱 높일 수 있어 에스프레소 이상의 농도(TDS)를 갖는 음용수(커피)를 추출하도록 하는 대용량 음용수 추출머신을 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명에 따른 대용량 음용수 추출머신은: 분쇄된 음용분말을 담도록 용기 형상으로 이루어지고, 상기 음용분말로부터 맛과 향 중 적어도 어느 하나를 함유한 음용수를 추출 안내하기 위해 취출구를 구비하는 바스켓; 상기 바스켓의 내부에 구비되고, 상기 음용분말 또는 물에 젖은 상기 음용분말을 지지하며, 상기 음용분말로부터 상기 음용수를 상기 취출구 측으로 배출 허용하기 위해 타공홀을 형성하는 타공판; 상기 바스켓 내부에서 상기 타공판에 쌓인 상기 음용분말을 가압하여, 상기 음용분말로부터 상기 음용수를 추출하는 프레스유닛; 및 상기 음용분말의 양과, 추출하고자 하는 상기 음용수의 양에 따라, 상기 프레스유닛이 상기 음용분말에 설정된 정압 또는 가변압의 힘으로 가압하도록 설정함으로써 에스프레소 이상의 농도로 상기 음용수를 추출 안내하는 가압설정유닛을 포함한다.

본 발명에 따른 대용량 음용수 추출머신은: 타공판에 놓인 상기 음용분말의 양과, 추출하고자 하는 상기 음용수의 양에 따라, 상기 바스켓 내부로 정해진 양의 물을 공급하는 물공급부; 상기 바스켓의 내부에 구비되고, 상기 물공급부에 의해 공급되는 물을 상기 타공판 상의 상기 음용분말 전체에 걸쳐 퍼지도록 공급되도록 스크린홀을 통공하며, 상기 프레스유닛의 가압에 의해 상기 음용분말을 직접적으로 가압하는 샤워스크린; 및 상기 가압설정유닛이 상기 음용분말에 대한 상기 프레스유닛의 가압력을 설정하는 것에 연동되어, 상기 바스켓의 내부에 물을 공급하는 양과 수압이 조절된 채 연속 또는 비연속적으로 공급하도록 상기 물공급부를 제어하는 제어부를 포함한다.

상기 프레스유닛은, 상기 바스켓의 내부에서 직선 왕복 이동 안내되며, 상기 바스켓에서 상기 타공판에 놓인 상기 음용분말을 가압하는 가압패드; 상기 가압설정유닛의 제어에 의해, 정해진 힘으로 상기 가압패드를 상기 음용분말 측으로 강제 이동시킴으로써, 상기 음용분말로부터 상기 음용수를 추출 안내하는 실린더부재; 및 상기 실린더부재의 일부가 돌출되어 상기 가압패드와 연결되도록 허용한 채 상기 실린더부재를 수용하는 케이싱을 포함한다.

상기 케이싱은 지지대에 위치 고정 또는 일정거리 이동 가능하게 구비되는 것을 특징으로 한다.

상기 가압설정유닛은, 공압을 생성하는 컴프레서; 상기 컴프레서에 의해 일정한 압력으로 이송되는 외기의 압력을 조절하는 레귤레이터; 및 상기 레귤레이터를 통과하며 설정된 압력의 외기의 유량을 조절한 채 상기 실린더부재로 상기 외기를 이송 안내함으로써, 상기 레귤레이터와 함께 상기 실린더부재의 작동압을 설정하는 스피드컨트롤러를 포함한다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명에 따른 대용량 음용수 추출머신은 종래 기술과 달리 바스켓에 담긴 커피가루 등 음용분말에 물이 공급된 상태에서, 커피 등 음용수를 추출하기 위해 음용분말을 가압하는 힘을 증가시키거나 가변시킴으로써, 대량의 음용분말에도 물이 단시간에 통과하며 음용수의 풍미를 더욱 높일 수 있어 에스프레소 이상의 농도(TDS)를 갖는 음용수(커피)를 추출할 수 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 대용량 음용수 추출머신의 요부 사시도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 대용량 음용수 추출머신의 요부 분해 사시도이다.

이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명에 따른 대용량 음용수 추출머신의 실시예를 설명한다. 이 과정에서 도면에 도시된 선들의 두께나 구성요소의 크기 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시되어 있을 수 있다. 또한, 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 대용량 음용수 추출머신의 요부 사시도이며, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 대용량 음용수 추출머신의 요부 분해 사시도이다.

도 1 내지 도 2을 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 대용량 음용수 추출머신(100)은 바스켓(110), 타공판(120), 프레스유닛(130), 가압설정유닛(140), 물공급부(150), 샤워스크린(160) 및 제어부(170)를 포함한다.

바스켓(110)은 분쇄된 음용분말을 담도록 용기 형상으로 이루어지고, 음용분말로부터 맛과 향 중 적어도 어느 하나를 함유한 음용수를 추출 안내하기 위해 취출구(112)를 구비한다. 이때, 음용분말은 분쇄된 커피가루 등 다양하게 적용 가능하고, 취출구(112)는 음용수의 외부 배출을 단속할 수 있도록 밸브나 개폐부를 구비할 수 있다.

바스켓(110)은 다양한 형상으로 적용 가능하다. 특히, 본 발명에 따른 바스켓(110)은 대용량의 음용분말을 담을 수 있는 크기로 이루어진다. 그리고, 바스켓은 용이하게 들고 옮길 수 있도록 손잡이(116)를 구비할 수 있다. 손잡이(116)는 다양한 형상으로 변형 가능하다.

그리고, 타공판(120)은 바스켓(110)의 내부에 구비되고, 음용분말 또는 물에 젖은 음용분말을 지지하며, 음용분말로부터 음용수를 취출구(112) 측으로 배출 허용하기 위해 타공홀(122)을 형성한다.

이때, 프레스유닛(130)이 물에 젖은 음용분말을 가압하여 음용수를 추출하게 되는데, 타공판(120)은 프레스유닛(130)의 가압에 견딜 수 있는 재질 및 두께 등 다양한 형상으로 적용 가능하다.

특히, 음용분말이 가압되며 추출되는 음용수가 타공홀(122)을 통해 원활히 취출구(112)로 추출될 수 있도록, 바스켓(110)은 내부에 격벽(114)을 구비하고, 격벽(114)은 개구홀(115)을 통공한다.

아울러, 타공판(120)은 격벽(114)에 지지되고, 격벽(114)은 개구홀(115) 측으로 하향 경사지게 형성된다. 물론, 개구홀(115)은 형상 및 개수에 한정되지 않는다.

따라서, 프레스유닛(130)이 타공판(120) 상의 음용분말을 가압시, 타공판(120)은 격벽(114)에 지지됨에 따라, 음용수가 타공판(120) 상의 음용분말로부터 원활히 추출될 수 있다.

개구홀(115)을 통해 바스켓(110)의 내측의 하부로 추출되는 음용수는 취출구(112)를 통해 외부로 배출된다.

한편, 프레스유닛(130)은 바스켓(110)에 담긴 특히 타공판(120)에 놓인 대용량의 음용분말을 강제 가압하여, 단시간에 음용분말로부터 음용수를 추출하는 역할을 한다.

또한, 가압설정유닛(140)은 음용분말의 양과, 추출하고자 하는 음용수의 양에 따라, 프레스유닛(130)이 음용분말에 설정된 정압 또는 가변압의 힘으로 가압하도록 설정한다.

이는, 프레스유닛(130)이 바스켓(110)에 담긴 대용량의 음용분말을 과도하게 가압함으로써 음용분말이 추가로 파쇄되거나 변형되는 것을 방지하면서 조속히 음용분말을 추출함에 따라 대용량의 음용분말로부터 추출되는 음용수의 맛과 풍미를 증대하고자 함이다.

그리고, 물공급부(150)는 바스켓(110)에 담긴 대용량인 음용분말의 양과, 추출하고자 하는 음용수의 양에 따라, 바스켓(110)에 직,간접적으로 정해진 양의 물을 공급하는 역할을 한다.

이때, 물공급부(150)의 작동 시점 즉 물이 바스켓(110)에 공급되는 시점은 프레스유닛(130)이 바스켓(110) 내부의 음용분말을 가압하기 위해 작동되기 직전일 수 있고, 프레스유닛(130)이 작동 중에도 바스켓(110) 내부로 연속 또는 비연속적으로 물을 공급하도록 제어될 수 있다.

물공급부(150)는 설정된 고온의 물을 공급하는 것으로서, 고온의 물이 대용량의 음용분말에 비교적 장시간 잔류할 경우, 음용분말이 익혀지면서, 이로부터 추출되는 음용수의 맛과 풍미가 저감된다. 그래서, 가압설정유닛(140)에 의해, 프레스유닛(130)은 비교적 단시간에 대용량의 음용분말을 충분히 가압하도록 제어되며, 음용수가 추출되는 바람직하다. 물론, 물공급부(150)에 의해 바스켓(110)의 내부로 공급되는 물의 온도는 한정되지 않는다.

또한, 샤워스크린(160)은 바스켓(110)의 내부에 구비되고, 물공급부(150)에 의해 공급되는 물을 타공판 상의 음용분말 전체에 걸쳐 퍼지도록 공급되도록 스크린홀(162)을 통공하며, 프레스유닛(130)의 가압에 의해 음용분말을 직접적으로 가압하는 역할을 한다. 물론, 샤워스크린(160)은 다양한 형상 및 다양한 재질로 적용 가능하다. 이때, 프레스유닛(130)이 샤워스크린(130)을 가압함에 따라, 샤워스크린(160)은 타공판(120) 상의 음용분말을 전체에 걸쳐 고르게 가압할 수 있게 된다.

한편, 제어부(170)는, 가압설정유닛(140)이 음용분말에 대한 프레스유닛(130)의 가압력을 설정하는 것에 연동되어, 바스켓(110)의 내부에 물을 공급하는 양과 수압이 조절된 채 연속 또는 비연속적으로 공급하도록 물공급부(150)를 제어하는 역할을 한다.

상세히, 프레스유닛(130)은 가압패드(131) 및 실린더부재(132)를 포함한다.

가압패드(131)는 바스켓(110)의 내부에서 일측 방향으로 직선 왕복 이동 안내되고, 바스켓(110) 내부에서 타공판(120) 상에 놓인 음용분말을 가압한다. 이때, 음용분말은 물공급부(150)에 의해 공급되는 물을 함유한 상태가 된다. 아울러, 음용분말은 분쇄된 채 물에 젖은 상태로 타공판(120) 상으로 공급될 수 있다. 그래서, 가압패드(131)는 타공판(120)에 놓인 물을 함유한 음용분말을 가압시, 물이 타공홀(122), 개구홀(115)을 통해 취출구(112)로 토출됨에 따라, 음용수가 추출된다.

물론, 가압패드(131)는 다양한 형상 및 다양한 재질로 적용 가능하다.

이때, 가압패드(131)는 둘레면이 바스켓(110)의 내측면에 접한 채 이동되는데, 음용분말에 함유된 물과 음용분말의 향이 누출되지 않도록 하는 것이 바람직하다. 이를 위해, 가압패드(131)는 둘레면에 오링(116)을 구비할 수 있다. 오링(116)은 링 형상으로 이루어지고, 가압패드(131)의 둘레면에 위치 고정되도록 구비된다. 오링(116)은 단면상 형상이 다양하게 형성될 수 있다.

그리고, 물공급부(150)는 물을 공급하도록 바스켓(110)에 직접적으로 연결될 수도 있고, 가압패드(131)에 직접적으로 연결될 수도 있다.

또한, 실린더부재(132)는 가압패드(131)를 연결하고, 가압설정유닛(140)의 제어에 의해 정압 또는 가변압 등 정해진 힘으로 가압패드(131)를 바스켓(110) 내부의 음용분말 측으로 강제 이동시키도록 제어된다.

이때, 실린더부재(132)는 전후진 작동하는 힘이 가압패드(131) 측으로만 전달되도록 제어되어야 한다.

그래서, 케이싱(133)이 구비된다.

케이싱(133)은 실린더부재(132)의 일부가 돌출되어 가압패드(131)와 연결되도록 허용한 채 실린더부재(132)를 수용한다. 즉, 케이싱(133)은 실린더부재(132)를 내부에 위치 고정한 채 전후진 작동에 따른 힘을 가압패드(131) 측으로만 전달 안내한다.

이때, 케이싱(133)은 다양한 형상으로 변형 가능하다.

아울러, 실린더부재(132)는 하우징(136), 및 샤프트(137)를 포함한다.

하우징(136)은 가압설정유닛(140)에 의한 외력을 샤프트(137)에 전달 안내한다. 샤프트(137)는 가압설정유닛(140)을 통해 작용하는 외력에 의해 축 방향을 따라 전후진 이동되며 하우징(136)에 출입 안내된다.

그리고, 샤프트(137)는 케이싱(133)의 일측에 고정된다.

또한, 하우징(136)은 체결리브(138)를 구비하고, 체결리브(138)는 케이싱(133)의 타측으로 노출되도록 구비된다.

또한, 가압패드(131)는 실린더부재(132)의 하우징(136) 특히 체결리브(138)에 일체로 연결될 수 있으나, 유지 보수 등을 위해 교체 가능하게 구비될 수 있다.

즉, 그래서, 가압패드(131)는 평면상 중앙 부위에 체결홀(134)을 통공하고, 체결리브(138)는 체결홀(134)에 나사 결합 등에 의해 가압패드(131)에 분리 가능하게 결합된다.

따라서, 실린더부재(132)가 구동시, 하우징(136)이 샤프트(137)에 대해 전후진 이동된다.

이때, 케이싱(133)은 위치 고정된 바스켓(110)의 내부로 삽입되는 깊이가 설정될 수 있다. 그래서, 케이싱(133)이 바스켓(110)의 내부로 설정 깊이만큼 삽입 후 위치 고정된 후, 가압패드(131)가 가압설정유닛(140)에 의해 작동되는 프레스유닛(130)에 연동되어 전진 이동 또는 전후진 왕복 이동되며 타공판(120) 상의 음용분말을 가압하게 된다. 물론, 사용자가 케이싱(133)을 손으로 잡고 바스켓(110) 내부 일정 깊이까지 삽입한 상태로, 프레스유닛(130)이 작동될 수 있다.

예로서, 케이싱(133)은 지지대(180)에 위치 고정 또는 일정거리 이동 가능하게 구비될 수 있다. 지지대(180)는 다양한 형상으로 변형 가능하고, 바닥이나 작업대에 고정 설치될 수 있다. 물론, 케이싱(133)은 다양한 방식으로 지지대(180)에 연결될 수 있다.

한편, 가압설정유닛(140)은 컴프레서(142), 레귤레이터(144) 및 스피드컨트롤러(146)를 포함한다.

컴프레서(142)는 외기를 압축하여 공압을 생성하는 역할을 한다. 그래서, 컴프레서(142)는 고압의 외기를 분출시킨다.

그리고, 레귤레이터(144)는 컴프레서(142)에 의해 일정한 압력으로 이송되는 외기의 압력을 조절 후 이송 안내한다. 즉, 레귤레이터(144)는 바스켓(110) 내부의 음용분말의 양과 음용수의 추출량에 따라 고압인 외기의 압력을 정해진 압력으로 조절하는 역할을 한다. 이때, 바스켓(110) 내부의 음용분말의 양과 음용수의 추출량은 사용자에 의해 설정될 수도 있다.

스피드컨트롤러(146)는 레귤레이터(144)를 통과하며 설정된 압력의 외기의 유량을 조절한 채 실린더부재(142)로 이송 안내한다.

이에 따라, 실린더부재(142)의 하우징(136)은 압력과 유량이 정해진 외기가 내부로 유입됨에 따라, 위치 고정되는 샤프트(137)에 대해 전진 이동되는 하우징(136)의 이동 속도와 부하(힘)가 설정된다. 이로써, 가압패드(131)는 하우징(136)에 연결됨에 따라 설정된 힘과 속도로 바스켓(110) 내부의 음용분말을 가압하고, 이를 통해 음용수가 바스켓(110)의 취출구(112)를 통해 추출된다.

따라서, 컴프레서(142)가 공압을 생성 후, 레귤레이터(144)가 고압의 외기의 압력을 확인 후 음용분말의 양과 원하는 음용수의 추출량에 따라 압력을 조절한다. 이때, 조절되는 압력은 정압 또는 가변압으로 설정될 수 있다.

그리고 나서, 실린더부재(142)의 하우징(136)은, 케이싱(133) 내부에서 고정된 샤프트(137)에 의해, 정해진 압력과 양의 외기에 의해 정해진 속도와 힘으로 축 방향을 따라 이동된다.

가압설정유닛(140)이 작동하기 직전에, 바스켓(110)은 대용량의 음용분말이 담겨진 상태이고, 프레스유닛(130)과 연동되도록 연결되는 제어부(170)에 의해 물공급부(150)로부터 설정되는 양의 물을 공급받게 된다.

이때, 물공급부(150)는 가압설정유닛(140)의 작동 중에 물을 지속적으로 공급하거나 단속적으로 공급할 수 있고, 가압설정유닛(140)의 작동이 완료 후 물공급부(150)는 물의 공급을 중지한다.

특히, 음용분말은 바스켓(110)의 격벽(140)에 놓인 타공판(120) 상에 공급된 상태가 된다.

실시예로써, 컴프레서(142)가 외기의 공압을 30bar 이상으로 발생함에 따라, 가압패드(131)는 강한 힘으로 음용분말을 가압하여 조속히 음용수를 추출함에 따라 음용수의 생산성이 증대된다.

아울러, 대략 90도(℃)의 뜨거운 물로 사전에 반죽한 분쇄된 음용분말은 물공급부(150)에 의해 공급되는 물을 원활히 통과시킴으로써 효율적인 추출을 통해 음용수의 품질이 향상된다.

이때, 실린더부재(132)의 하우징(136)이 가압설정유닛(140)의 동작으로 외기를 공급받아 축 방향 왕복 이동 작동을 함에 따라, 실린더부재(162)는 공압식으로 적용된다.

특히, 실린더부재(132)가 공압식으로 적용됨으로써 유압식이나 전기식 대비 저전력으로 정교한 축 방향 이동을 실현할 수 있다.

가압설정유닛(140)의 레귤레이터(144)는 외기의 압력 및 압력을 조절하여 실린더부재(132)의 하우징(136)의 축 방향 이동 운동을 안내하고, 스피드컨트롤러(146)는 외기의 유량을 조절하여 하우징(136)의 이동 속도를 조절한다.

이로써, 음용수가 커피일 경우, 대용량의 음용분말을 한꺼번에 눌러, 에스프레소 이상의 농도(TDS)를 갖는 음용수가 추출될 수 있다.

본 발명은 도면에 도시된 실시예를 참고로 하여 설명되었으나, 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다.

따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 아래의 청구범위에 의해서 정하여져야 할 것이다.

100: 대용량 음용수 추출머신
110: 바스켓 112: 취출구
114: 격벽 115: 개구홀
116: 손잡이 120: 타공판
122: 타공홀 130: 프레스유닛
131: 가압패드 132: 실린더부재
133: 케이싱 134: 체결홀
135: 오링 136: 하우징
137: 샤프트 138: 체결리브
140: 가압설정유닛 142: 컴프레서
144: 레귤레이터 146: 스피드컨트롤러
156: 물공급부 160: 샤워스크린
162: 스크린홀 170: 제어부
180: 지지대

Claims (7)

1. 분쇄된 음용분말을 담도록 용기 형상으로 이루어지고, 상기 음용분말로부터 맛과 향 중 적어도 어느 하나를 함유한 음용수를 추출 안내하기 위해 취출구를 구비하는 바스켓;
   상기 바스켓의 내부에 구비되고, 상기 음용분말 또는 물에 젖은 상기 음용분말을 지지하며, 상기 음용분말로부터 상기 음용수를 상기 취출구 측으로 배출 허용하기 위해 타공홀을 형성하는 타공판;
   상기 바스켓 내부에서 상기 타공판에 쌓인 상기 음용분말을 가압하여, 상기 음용분말로부터 상기 음용수를 추출하는 프레스유닛; 및
   상기 음용분말의 양과, 추출하고자 하는 상기 음용수의 양에 따라, 상기 프레스유닛이 상기 음용분말에 설정된 정압 또는 가변압의 힘으로 가압하도록 설정함으로써 에스프레소 이상의 농도로 상기 음용수를 추출 안내하는 가압설정유닛을 포함하는 것을 특징으로 하는 대용량 음용수 추출머신.
2. 제 1항에 있어서,
   상기 타공판에 놓인 상기 음용분말의 양과, 추출하고자 하는 상기 음용수의 양에 따라, 상기 바스켓 내부로 정해진 양의 물을 공급하는 물공급부; 및
   상기 바스켓의 내부에 구비되고, 상기 물공급부에 의해 공급되는 물을 상기 타공판 상의 상기 음용분말 전체에 걸쳐 퍼지도록 공급되도록 스크린홀을 통공하며, 상기 프레스유닛의 가압에 의해 상기 음용분말을 직접적으로 가압하는 샤워스크린을 포함하는 것을 특징으로 하는 대용량 음용수 추출머신.
3. 제 2항에 있어서,
   상기 가압설정유닛이 상기 음용분말에 대한 상기 프레스유닛의 가압력을 설정하는 것에 연동되어, 상기 바스켓의 내부에 물을 공급하는 양과 수압이 조절된 채 연속 또는 비연속적으로 공급하도록 상기 물공급부를 제어하는 제어부를 포함하는 것을 특징으로 하는 대용량 음용수 추출머신.
4. 제 1항 내지 제 3항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 프레스유닛은,
   상기 바스켓의 내부에서 직선 왕복 이동 안내되며, 상기 바스켓에서 상기 타공판에 놓인 상기 음용분말을 가압하는 가압패드; 및
   상기 가압설정유닛의 제어에 의해, 정해진 힘으로 상기 가압패드를 상기 음용분말 측으로 강제 이동시킴으로써, 상기 음용분말로부터 상기 음용수를 추출 안내하는 실린더부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 대용량 음용수 추출머신.
5. 제 4항에 있어서,
   상기 프레스유닛은, 상기 실린더부재의 일부가 돌출되어 상기 가압패드와 연결되도록 허용한 채 상기 실린더부재를 수용하는 케이싱을 포함하는 것을 특징으로 하는 대용량 음용수 추출머신.
6. 제 5항에 있어서,
   상기 케이싱은 지지대에 위치 고정 또는 일정거리 이동 가능하게 구비되는 것을 특징으로 하는 대용량 음용수 추출머신.
7. 제 1항 내지 제 3항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 가압설정유닛은,
   공압을 생성하는 컴프레서;
   상기 컴프레서에 의해 일정한 압력으로 이송되는 외기의 압력을 조절하는 레귤레이터; 및
   상기 레귤레이터를 통과하며 설정된 압력의 외기의 유량을 조절한 채 상기 실린더부재로 상기 외기를 이송 안내함으로써, 상기 레귤레이터와 함께 상기 실린더부재의 작동압을 설정하는 스피드컨트롤러를 포함하는 것을 특징으로 하는 대용량 음용수 추출머신.

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