KR20240042711A

KR20240042711A - kitchen ventilation system

Info

Publication number: KR20240042711A
Application number: KR1020220121348A
Authority: KR
Inventors: 김시형
Original assignee: 주식회사 고려주방
Priority date: 2022-09-26
Filing date: 2022-09-26
Publication date: 2024-04-02

Abstract

본 발명은 대형 식당의 주방천정의 조리기구 상부 부분에 설비되어 아래의 조리기구로부터 방출되는 수증기, 유증기. 연기, 냄새, 등 각종 오염물질을 안내하는 후드(hood)가 없이도 오염물질 여과 및 배기가 가능하도록 하고, 설치를 간단하게 할 수 있도록 하여 제작비용 및 설치비용을 저렴하게 하고, 또한 가리는 구조물이 없으므로 주방천정을 보다 산뜻하고 확 트인 느낌을 주게 하는 후드 없는 주방환기시스템에 관한 것이다.
본 발명의 주방환기시스템은 주방천정벽에 고정된 앵커볼트(1)에 결합된 브라켓트(2)에 결합되어 천정에 수평으로 다수가 평행하게 설치되어 있는 프로파일(3)과, 상기 평행한 프로파일(3)들 사이에 설치되어 주방의 천정을 이루는 다수의 배기 카세트로 구성된 주방 환기시스템에 있어서, 열을 발생하는 조리기구가 배치되는 위치의 상부 천정에 설치되는 상기 배기 카세트로서, 하부에서 발생하는 연기 및 오염물을 모을 수 있도록 중앙이 상향으로 절곡되어 있고 양측 경사면에 오염물을 거르는 여과수단이 구성되어 있고 걸러진 액체오염물을 배출하는 배출공(13)이 양측하단에 형성되어 있는 절곡 카세트(10)와; 상기 프로파일(3)에 설치되며, 상기 절곡 카세트(10)의 양측 하단부가 놓여 질 수 있는 안치홈(30a)이 길이방향으로 형성되어 있고, 상기 절곡카세트(10)의 하단부에 형성된 배출공(13)에서 배출되는 액체오염물이 유입할 수 있도록 상기 안치홈(30a)의 오목모서리부에 유입공(30b)이 형성되어 있는 오염물받이(30)를 포함하는 것을 특징으로 한다.The present invention is installed on the upper part of the cooking utensils on the kitchen ceiling of a large restaurant and releases water vapor and oil vapor from the cooking utensils below. It allows filtering and exhausting of pollutants without the need for a hood to guide various pollutants such as smoke, odor, etc., and makes installation simple, thereby reducing production and installation costs. Additionally, there is no blocking structure. This is about a hoodless kitchen ventilation system that makes the kitchen ceiling feel fresher and more open.
The kitchen ventilation system of the present invention is coupled to a bracket (2) coupled to an anchor bolt (1) fixed to the kitchen ceiling wall and includes a plurality of profiles (3) installed horizontally and parallel to the ceiling, and the parallel profiles ( 3) In the kitchen ventilation system consisting of a plurality of exhaust cassettes installed between the two and forming the ceiling of the kitchen, the exhaust cassette is installed on the upper ceiling of the location where heat-generating cooking utensils are placed, and smoke generated at the lower part is installed. and a bent cassette (10), the center of which is bent upward to collect contaminants, filtering means for filtering contaminants on both slopes, and discharge holes (13) for discharging the filtered liquid contaminants at the bottom of both sides; Installed on the profile 3, a seating groove 30a is formed in the longitudinal direction into which both lower ends of the bending cassette 10 can be placed, and a discharge hole 13 formed at the lower end of the bending cassette 10 ) is characterized in that it includes a contaminant receiver (30) in which an inlet hole (30b) is formed in the concave corner of the seating groove (30a) to allow liquid contaminants discharged from the chamber to flow in.

Description

Kitchen ventilation system {kitchen ventilation system}

본 발명은 주방 천정에 설비되는 환기시스템에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 대형 식당의 주방천정의 조리기구 상부 부분에 설비되어 아래의 조리기구로부터 방출되는 수증기, 유증기. 연기, 냄새, 등 각종 오염물질을 안내하는 후드(hood)가 없이도 오염물질 여과 및 배기가 가능하도록 하고, 설치를 간단하게 할 수 있도록 하여 제작비용 및 설치비용을 저렴하게 하고, 또한 가리는 구조물이 없으므로 주방천정을 보다 산뜻하고 확 트인 느낌을 주게 하는 후드 없는 주방환기시스템에 관한 것이다.The present invention relates to a ventilation system installed on the kitchen ceiling, and more specifically, to water vapor and oil vapor that are installed in the upper part of the cooking utensils on the kitchen ceiling of a large restaurant and are emitted from the cooking utensils below. It allows filtering and exhausting of pollutants without the need for a hood to guide various pollutants such as smoke, odor, etc., and makes installation simple, thereby reducing production and installation costs. Additionally, there is no blocking structure. This is about a hoodless kitchen ventilation system that makes the kitchen ceiling feel fresher and more open.

주방에서 음식을 조리할 때에는 수증기 뿐만 아니라 유증기, 연기, 냄새 등 각종 오염물이 발생하는데 이를 제거하기 위하여 조리기구의 상부 천정부분에 후드(hood)를 설치하여 이들 수증기 및 오염물을 안내하고 내부에 필터기능을 갖는 내부의 배기 카세트를 설치하여 이들 오염물을 제거하여 비교적 깨끗한 공기가 외부로 배출되도록 하고 있다.When cooking food in the kitchen, not only water vapor but also various contaminants such as oil vapor, smoke, and odor are generated. To remove these, a hood is installed on the upper ceiling of the cooking utensil to guide the water vapor and contaminants and has a filter function inside. By installing an internal exhaust cassette, these contaminants are removed and relatively clean air is discharged to the outside.

일반적으로 대형 식당에서는 조리기구가 없는 천정 부분에도 수많은 배기 카세트를 설치하여 연기, 냄새 등의 오염물을 제거하고 있다.In general, large restaurants install numerous exhaust cassettes even in ceiling areas where there are no cooking utensils to remove contaminants such as smoke and odor.

통상적으로 조리기구의 상부 천정부분에 설치되는 후드(hood)는 수증기. 유증기, 연기 냄새 등의 오염물을 모으는 형태로 되어 있고 내부에 여러 개의 배기 카세트가 설치되어 있으며, 이들 부품들은 하나로 구성되어 후드 유니트(hood unit)를 구성하고 있다.Typically, a hood installed on the upper ceiling of a cooker releases water vapor. It is designed to collect contaminants such as oil vapor and smoke odor, and has several exhaust cassettes installed inside, and these parts are combined to form a hood unit.

그런데 후드는 주방 천정으로부터 하향으로 돌출하여 시야를 가리고 보기에 흉할 뿐 아니라 그 제작과 설치비용이 많이 소요되어 경제적으로 부담을 주고 있는 실정이다.However, the hood protrudes downward from the kitchen ceiling, blocking the view, and not only is it unsightly, but it also costs a lot of money to manufacture and install, causing an economic burden.

대한민국 등록특허 10-0737831 (2007.07.04 등록)Republic of Korea registered patent 10-0737831 (registered on July 4, 2007)

본 발명은 상기와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 주방천정 아래로 돌출되어 시야를 가리고 보는 이로 하여금 답답하게 하고 또한 제작 및 설치비용이 많이 소요되는 후드(hood) 없이도 필요한 오염물 여과 및 배기를 가능하도록 하여 주방천정을 보다 산뜻하고 확 트인 느낌을 주게 하고 아울러 구조물의 구성 및 설치를 간편하게 하여 제작비용 및 설치비용을 저렴하게 하는, 후드 없는 주방환기시스템을 제공하는 것을 그 목적으로 하고 있다.The present invention is intended to solve the problems of the prior art as described above, and filters and exhausts necessary contaminants without the need for a hood that protrudes below the kitchen ceiling, blocks the view, makes the viewer feel frustrated, and requires a lot of manufacturing and installation costs. The purpose is to provide a hoodless kitchen ventilation system that makes the kitchen ceiling feel fresher and more open, and also simplifies the structure and installation, thereby reducing production and installation costs.

상기 한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 주방환기시스템은 주방천정벽에 수직으로 고정된 앵커볼트에 결합된 브라켓트와, 상기 브라켓트의 하부에 결합되어 천정에 수평으로 다수가 평행하게 설치되어 있는 프로파일과, 상기 평행한 프로파일들 사이에 설치되어 주방의 천정을 이루는 다수의 배기 카세트로 구성된 주방 환기시스템에 있어서, 열을 발생하는 조리기구가 배치되는 위치의 상부 천정에 설치되는 상기 배기 카세트로서, 하부에서 발생하는 연기 및 오염물을 모을 수 있도록 중앙이 상향으로 절곡되어 있고 양측 경사면에 오염물을 거르는 여과수단이 구성되어 있고 걸러진 액체오염물을 배출하는 배출공이 양측하단에 형성되어 있는 절곡 카세트와; 상기 프로파일에 설치되며, 상기 절곡 카세트의 양측 하단부가 놓여 질 수 있는 안치홈이 길이방향으로 형성되어 있고, 상기 절곡카세트의 하단부에 형성된 배출공에서 배출되는 액체오염물이 유입할 수 있도록 상기 안치홈의 오목모서리부에 유입공이 형성되어 있는 오염물받이를 포함하는 것을 특징으로 한다.The kitchen ventilation system of the present invention for achieving the above object includes a bracket coupled to an anchor bolt fixed vertically to the kitchen ceiling wall, a profile coupled to the lower part of the bracket and installed horizontally and in parallel on the ceiling, and In the kitchen ventilation system consisting of a plurality of exhaust cassettes installed between the parallel profiles to form the ceiling of the kitchen, the exhaust cassette is installed on the upper ceiling of the location where the cooking utensil that generates heat is placed, A bent cassette whose center is bent upward to collect generated smoke and contaminants, filtering means for filtering contaminants on both slopes, and discharge holes for discharging filtered liquid contaminants are formed at the bottom of both sides; Installed on the profile, a seating groove is formed in the longitudinal direction into which both lower ends of the bending cassette can be placed, and the seating groove allows liquid contaminants discharged from the discharge hole formed at the lower end of the bending cassette to flow in. It is characterized by including a contaminant receiver having an inlet hole formed in the concave edge portion.

본 발명의 주방환기시스템은 또한 상기 절곡 카세트는 중앙이 상향으로 절곡되어 있고 가장자리에 상향으로 절곡된 측판이 형성되어 있으며 양측 하단 모서리부에 다수의 배출공이 형성되어 있는 하판과; 상기 하판 상부 양측 경사면에 각각 배치되는 것으로서 가장자리에 하향으로 절곡되어 상기 하판 측판의 내측으로 삽입되도록 하향으로 절곡된 측판이 형성되어 있으며, 상기 하판의 배출공에 대응되는 측판 하단부에 배출공을 막지 않도록 절개부가 형성되어 있는 상판으로 이루어져 있으며; 상기 절곡카세트의 여과수단으로서, 상기 하판과 상판의 어긋나는 부분에 경사방향으로 하부슬롯과 상부슬롯이 각각 형성되어 있으며, 상기 하부슬롯의 양측 가장자리에는 상향안내측판이 형성되고 상기 상부슬롯의 양측 가장자리에는 상기 하부 슬롯의 일측 상향안내측판과 인접하는 하부슬롯의 타측 상향안내측판의 외측에 각각 위치하는 하향 안내측판이 형성되어 있는 것을 특징으로 한다.The kitchen ventilation system of the present invention also includes a lower plate in which the bent cassette is bent upward in the center, has side plates bent upward at the edges, and has a plurality of discharge holes formed in the lower corners of both sides; It is disposed on both inclined surfaces of the upper part of the lower plate, and has side plates bent downward at the edge to be inserted into the inside of the lower plate side plate, and is formed so as not to block the discharge hole at the lower end of the side plate corresponding to the discharge hole of the lower plate. It consists of a top plate with cutouts formed; As a filtering means for the bent cassette, a lower slot and an upper slot are formed in an inclined direction at the misaligned portions of the lower plate and the upper plate, and upward guide side plates are formed on both edges of the lower slot and on both edges of the upper slot. It is characterized in that a downward guide side plate is formed on one side of the lower slot and on the outer side of the other side upward guide side plate of the adjacent lower slot.

본 발명의 주방환기시스템는 상기 오염물받이는 상기 프로파일의 하단 걸림부에 걸쳐지도록 굴곡된 상부걸림판과, 상기 상부걸림판의 하부에 결합되어 있고 액체오염물을 중앙으로 모을 수 있도록 아래로 오목하게 형성된 하부받이판과, 상기 하부받이판의 선단부와 끝단부에 액체오염물이 흘려나가지 않도록 설치된 차폐판으로 구성되어 있으며; 상기 안치홈은 상기 상부걸림판의 외측부와 상기 하부받이판의 양측 상부에 의하여 절곡 카세트의 하단모서리부가 놓여 지도록 형성되고, 상기 하부받이판)의 유입공은 절곡 카세트의 하단 모서리부에 대응하는 부분에 형성된 것을 특징으로 한다.In the kitchen ventilation system of the present invention, the contaminant catch is coupled to an upper engaging plate curved to span the lower engaging portion of the profile, and a lower part of the upper engaging plate, and has a lower portion concave downward to collect liquid contaminants to the center. It consists of a receiving plate and a shielding plate installed at the front and end portions of the lower receiving plate to prevent liquid contaminants from flowing out; The seating groove is formed so that the lower edge of the bending cassette is placed by the outer portion of the upper engaging plate and the upper portions of both sides of the lower receiving plate, and the inlet hole of the lower receiving plate is a portion corresponding to the lower edge of the bending cassette. It is characterized by being formed in .

본 발명의 주방환기시스템은 제작 및 설치비용이 많이 소요되는 후드(hood)가 없어도 조리기구에서 발생하는 연기, 냄새 등 오염물을 모을 수 있고 필요한 오염물 여과 및 배기가 가능하도록 되어 있으므로 그만큼 제작 및 설치비용이 적게 소요되고, 주방천정 아래로 돌출되어 시야를 가리는 구조물이 없으므로 보는 이로 하여금 확 트인 느낌을 갖게 하는 효과를 발휘한다.The kitchen ventilation system of the present invention is capable of collecting contaminants such as smoke and odors generated from cooking utensils without the need for a hood, which requires a lot of manufacturing and installation costs, and is capable of filtering and exhausting the necessary contaminants, thereby increasing the manufacturing and installation costs. It takes less time, and there are no structures protruding below the kitchen ceiling to block the view, so it has the effect of giving the viewer a sense of openness.

본 발명은 또한 오염물받이를 프로파일에 간단하게 설치할 수 있고 절곡카세트를 오염물받이의 안치홈에 올려놓는 것으로 설치가 완료되므로 설치작업이 간단하고 설치비용이 저렴하다.In addition, the present invention allows the contaminant catcher to be simply installed on the profile, and the installation is completed by placing the bent cassette in the contaminant catchment groove, so the installation work is simple and the installation cost is low.

도 1은 본 발명에 따른 주방환기시스템이 적용된 주방 천정 일부를 상부에서 나타낸 사시도,
도 2는 본 발명에 따른 주방환기시스템을 상부에서 나타낸 사시도,
도 3은 본 발명에 따른 주방환기시스템이 적용된 주방천정 일부를 나타내는 정면도,
도 4는 본 발명에 따른 주방환기시스템의 일부를 나타내는 정면도,
도 5a는 본 발명에 따른 주방환기시스템의 한 구성요소인 절곡 카세트의 사시도,
도 5b는 도 5a의 절곡 카세트의 분해사시도,
도 5c는 도 5a의 절곡 카세트의 저면도,
도 5d는 도 5a의 절곡 카세트의 종단면도,
도 6은 본 발명에 따른 주방환기시스템의 다른 한 구성요소인 오염물받이의 부분 사시도이다.1 is a perspective view showing a portion of the kitchen ceiling from the top to which the kitchen ventilation system according to the present invention is applied;
Figure 2 is a perspective view showing the kitchen ventilation system according to the present invention from the top;
Figure 3 is a front view showing a portion of the kitchen ceiling to which the kitchen ventilation system according to the present invention is applied;
Figure 4 is a front view showing a part of the kitchen ventilation system according to the present invention;
Figure 5a is a perspective view of a bent cassette, which is a component of the kitchen ventilation system according to the present invention;
Figure 5b is an exploded perspective view of the bending cassette of Figure 5a;
Figure 5c is a bottom view of the bending cassette of Figure 5a;
Figure 5d is a longitudinal cross-sectional view of the bent cassette of Figure 5a;
Figure 6 is a partial perspective view of a contaminant catcher, which is another component of the kitchen ventilation system according to the present invention.

이하, 본 발명의 실시예를 도면을 참조하면서 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the drawings.

도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명의 주방환기시스템은 종래와 마찬가지로 주방천정벽에 수직으로 고정된 다수의 앵커볼트(1)와, 상기 앵커볼트(1)의 하부에 결합된 브라켓트(2)와, 상기 브라켓트(2)에 결합되어 천정에 수평으로 다수가 평행하게 설치되어 있는 프로파일(profile)(3)과, 상기 평행한 프로파일(3)들 사이에 설치되어 주방의 천정을 이루는 다수의 배기 카세트로 구성되어 있다. 상기 다수의 배기 카세트들은 하부에서 발생하는 연기, 냄새, 기름 등 각종 오염물을 여과하고 비교적 깨끗한 공기만 상부로 배출하는 기능을 하는 것으로서 다수가 설치되어 천정면을 이룬다.As shown in Figures 1 to 3, the kitchen ventilation system of the present invention, as in the prior art, includes a plurality of anchor bolts (1) vertically fixed to the kitchen ceiling wall and a bracket coupled to the lower part of the anchor bolts (1). (2), a profile (3) coupled to the bracket (2) and installed in parallel horizontally on the ceiling, and installed between the parallel profiles (3) to form the ceiling of the kitchen. It consists of multiple exhaust cassettes. The plurality of exhaust cassettes filter various contaminants such as smoke, odor, and oil generated from the lower part and discharge only relatively clean air to the upper part. A large number of the exhaust cassettes are installed to form a ceiling surface.

본 발명의 주방 환기시스템은 도 4 내지 도 6에 도시된 바와 같이, 특히 많은 열을 발생하는 조리기구가 배치되는 위치의 상부 천정에 설치되는 상기 배기 카세트로서, 하부에서 발생하는 연기 및 오염물을 모을 수 있도록 중앙이 상향으로 절곡되어 있는 절곡 카세트(10)와, 상기 프로파일(3)에 설치되며 상기 절곡 카세트(10)의 양측 하단부가 놓여 질 수 있는 안치홈(30a)이 길이방향, 즉 프로파일(3)의 설치방향으로 형성되어 있는 오염물받이(30)로 구성되어 있다. 본 발명의 주방환기시스템은 종래와는 달리 조리기구에서 발생하는 오염물을 모으는 후드는 구성되어 있지 않다.As shown in FIGS. 4 to 6, the kitchen ventilation system of the present invention is an exhaust cassette installed on the upper ceiling at a location where cooking utensils that generate a lot of heat are placed, and collects smoke and contaminants generated from the lower part. A bending cassette (10) whose center is bent upward so as to be bent, and a resting groove (30a) installed on the profile (3) into which both lower ends of the bending cassette (10) can be placed are located in the longitudinal direction, that is, the profile ( It consists of a contaminant receiver (30) formed in the installation direction of 3). Unlike the prior art, the kitchen ventilation system of the present invention does not have a hood to collect contaminants generated from cooking utensils.

상기 절곡 카세트(10)는 양측 경사면에 오염물을 거르는 여과수단이 구성되어 있고 걸러진 액체오염물을 배출하는 배출공(13)들이 양측하단에 형성되어 있다.The bent cassette 10 has filtration means for filtering contaminants on inclined surfaces on both sides, and discharge holes 13 for discharging filtered liquid contaminants are formed at the bottom of both sides.

도 5a 내지 5d에 도시된 바와 같이, 절곡 카세트(10)는 중앙이 상향으로 절곡되어 있고 가장자리에 상향으로 절곡된 측판(11a)이 형성되어 있으며 양측 하단 모서리부에 다수의 배출공(13)이 형성되어 있는 하판(11)과, 상기 하판(11) 상부 양측 경사면에 각각 배치되는 것으로서 가장자리에 하향으로 절곡되어 상기 하판(11) 측판(11a)의 내측으로 삽입되도록 하향으로 절곡된 측판(12a)이 형성되어 있으며, 상기 하판(11)의 배출공(13)에 대응되는 측판(12a) 하단부에 배출공(13)을 막지 않도록 절개부(12b)가 형성되어 있는 상판(12)으로 이루어져 있다.As shown in FIGS. 5A to 5D, the bent cassette 10 is bent upward in the center, has side plates 11a bent upward at the edges, and has a plurality of discharge holes 13 at the lower corners on both sides. A formed lower plate 11 and a side plate 12a disposed on both inclined surfaces of the upper part of the lower plate 11 and bent downward at the edge to be inserted into the side plate 11a of the lower plate 11. It is formed with an upper plate 12 in which a cutout 12b is formed at the lower end of a side plate 12a corresponding to the discharge hole 13 of the lower plate 11 so as not to block the discharge hole 13.

절곡카세트(10)는 조리기구에서 발생하는 연기, 냄새, 기름 등 오염물의 여과를 위하여, 도 5b 및 도 5d에서 알 수 있는 바와 같이, 상기 하판(11)과 상판(12)의 경사면의 어긋나는 부분에 하부슬롯(14)과 상부슬롯(15)이 각각 형성되어 있으며, 상기 하부슬롯(14)의 양측 가장자리에는 상향안내측판(14a)이 형성되고 상기 상부슬롯(15)의 양측 가장자리에는 상기 하부 슬롯(14)의 일측 상향안내측판(14a)과 인접하는 하부슬롯(14)의 타측 상향안내측판(14a)의 외측에 각각 위치하는 하향 안내측판(15a)이 형성되어 있다.As can be seen in FIGS. 5B and 5D, the bending cassette 10 is designed to filter contaminants such as smoke, odor, and oil generated from cooking utensils. As can be seen in FIGS. 5B and 5D, the bent cassette 10 is a portion where the slopes of the lower plate 11 and the upper plate 12 are misaligned. A lower slot 14 and an upper slot 15 are formed, respectively, and upward guide side plates 14a are formed on both edges of the lower slot 14, and the lower slots are formed on both edges of the upper slot 15. A downward guidance side plate 15a is formed on one side of the upward guidance side plate 14a of (14) and on the outside of the other upward guidance side plate 14a of the adjacent lower slot 14.

상기 오염물받이(30)는 절곡카세트(10)의 하단부에 형성된 배출공(13)에서 배출되는 액체오염물이 유입할 수 있도록 상기 안치홈(30a)의 오목모서리부에 유입공(30b)이 형성되어 있다.The contaminant receiver 30 has an inlet hole 30b formed at the concave edge of the seating groove 30a to allow liquid contaminants discharged from the discharge hole 13 formed at the lower end of the bent cassette 10 to flow in. there is.

오염물받이(30)는 상기 프로파일(3)의 하단 걸림부에 걸쳐지도록 굴곡된 상부걸림판(31)과, 상기 상부걸림판(31)의 하부에 결합되어 있고 액체오염물을 중앙으로 모을 수 있도록 아래로 오목하게 형성된 하부받이판(32)과, 상기 하부받이판(32)의 선단부와 끝단부에 액체오염물이 흘려나가지 않도록 설치된 차폐판(33)으로 구성되어 있다. 차폐판(32)은 용접 또는 리베팅에 의하여 결합된다.The contaminant receiver 30 is coupled to an upper engaging plate 31 that is curved to span the lower engaging portion of the profile 3 and the lower part of the upper engaging plate 31, and is lowered to collect liquid contaminants in the center. It consists of a lower receiving plate 32 formed concavely, and a shielding plate 33 installed at the front and end portions of the lower receiving plate 32 to prevent liquid contaminants from flowing out. The shield plates 32 are joined by welding or riveting.

상기 안치홈(30a)은 상기 상부걸림판(31)의 외측부와 상기 하부받이판(32)의 양측 상부에 의하여 절곡 카세트(10)의 하단모서리부가 놓여 지도록 형성되고, 상기 하부받이판(32)의 유입공(30b)은 절곡 카세트(10)의 하단 모서리부에 대응하는 부분에 형성되어 있다.The seating groove (30a) is formed so that the lower edge portion of the bent cassette (10) is placed by the outer portion of the upper locking plate (31) and the upper portions of both sides of the lower receiving plate (32), and the lower receiving plate (32) The inlet hole 30b is formed in a portion corresponding to the lower edge of the bending cassette 10.

도 1에 도시된 바와 같이 상기 절곡 카세트(10)가 설치되어 있지 않은 주방 천정부분에는 종래와 같이 다수의 평면 카세트(20)가 프로파일(3) 사이에 놓여 져 있다. 평면 카세트(20)도 오염물 여과 기능을 갖고 있으나 이는 종래 여러 종류가 알려져 있으므로 이에 대한 구체적인 설명을 생략한다.As shown in FIG. 1, in the kitchen ceiling where the bent cassette 10 is not installed, a plurality of flat cassettes 20 are placed between profiles 3 as in the prior art. The flat cassette 20 also has a contaminant filtering function, but since several types of this are known in the past, detailed description thereof will be omitted.

천정벽과 절곡 카세트(10) 및 평면 카세트(20)의 배기 카세트 사이의 공간에 있는 공기를 외부로 배출시키는 환풍기 등의 환기시설은 별도로 설치된다.Ventilation facilities such as ventilators that exhaust air in the space between the ceiling wall and the exhaust cassettes of the bent cassette 10 and the flat cassette 20 to the outside are installed separately.

상기와 같이 구성된 본 발명의 주방환기시스템은 다음과 같이 작용한다.The kitchen ventilation system of the present invention configured as described above operates as follows.

도1에서, 주방의 조리기구를 이용하여 조리를 할 때 발생하는 수증기와 함께 유증기, 연기, 냄새 등 각종 오염물들이 상부로 흐르게 되는데 이들 수증기 및 오염물들은 조리기구의 상부에 배치되어 있는 절곡카세트(10)와 접촉하게 된다. 수증기 및 오염물은 도 5d에 도시된 바와 같이 절곡 카세트(10)의 하판(11)의 하부슬롯(14)으로 들어가서 상판(12) 내면에 충돌하게 되고 이어서 측방으로 흘러 상판(12)의 하향안내측판(15a)에 충돌하며 하향으로 흐르고 다시 하판(11) 내면에 충돌하여 측방으로 흘러 하판(11)의 상향안내측판(14a)에 충돌하여 상향으로 흘러 상부슬롯(15)을 통하여 상부로 빠져 나간다. 이와 같은 유동과정에서 오염물이 판에 충돌하면서 액화되어 경사진 하판(11)의 내면을 따라 하단부로 흐른다.In Figure 1, various contaminants such as oil vapor, smoke, and odor flow along with the water vapor generated when cooking using kitchen cooking utensils. These water vapor and contaminants flow into the bending cassette (10) disposed on the upper part of the cooking utensil. ) comes into contact with. As shown in FIG. 5D, water vapor and contaminants enter the lower slot 14 of the lower plate 11 of the bending cassette 10, collide with the inner surface of the upper plate 12, and then flow laterally to the downward guide side plate of the upper plate 12. It collides with (15a) and flows downward, then collides with the inner surface of the lower plate (11), flows laterally, collides with the upward guide side plate (14a) of the lower plate (11), flows upward, and exits through the upper slot (15). During this flow process, contaminants collide with the plate, become liquefied, and flow to the lower end along the inner surface of the inclined lower plate 11.

절곡카세트(10)의 하단 모서리부에 모이는 액체오염물은 절곡카세트(10)의 배출공(13)을 통하여 외부로 빠져나와 오염물받이(30)의 유입공(30b)을 통하여 오염물받이(30)의 내부로 들어간다.Liquid contaminants that collect at the lower edge of the bending cassette (10) exit to the outside through the discharge hole (13) of the bending cassette (10) and enter the contaminant receiver (30) through the inlet hole (30b) of the contaminant receiver (30). Go inside.

오염물받이(30)의 액체오염물은 하부받이판(21)의 중앙 낮은 곳에 모이고 이들은 자연증발하거나 일정기간마다 배출밸브(미도시)를 열어 외부로 배출시킨다.Liquid contaminants in the contaminant receiver 30 collect in the lower center of the lower receiver plate 21, and they evaporate naturally or are discharged to the outside by opening a discharge valve (not shown) at regular intervals.

또한 일정기간 마다 절곡카세트(10) 및 오염물받이(30)를 프로파일(3)로부터 용이하게 제거하여 세척한 후 다시 설치할 수도 있다.Additionally, the bending cassette 10 and the contaminant receiver 30 can be easily removed from the profile 3 at regular intervals, cleaned, and then reinstalled.

그리고 절곡카세트(10)를 통과하여 상부로 천정벽과 배기카세트 사이의 공간으로 흐른 공기는 환기시설을 통하여 외부로 배출된다.And the air that passes through the bending cassette 10 and flows upward into the space between the ceiling wall and the exhaust cassette is discharged to the outside through the ventilation facility.

본 발명은 후드가 없어도 조리기구에서 발생하는 수증기, 유증기, 연기, 냄새 등 오염물을 모을 수 있고 오염물 여과 및 배기가 가능하도록 되어 있으므로 그만큼 제작 및 설치비용이 적게 소요되고, 주방천정 아래로 돌출되어 시야를 가리는 구조물이 없으므로 보는 이로 하여금 확 트인 시원한 느낌을 갖게 한다.The present invention is capable of collecting contaminants such as water vapor, oil vapor, smoke, and odor generated from cooking utensils even without a hood, and is capable of filtering and exhausting contaminants, so manufacturing and installation costs are reduced accordingly, and it protrudes below the kitchen ceiling to reduce visibility. Since there is no structure blocking the view, it gives the viewer a sense of openness and coolness.

또한 오염물받이(30)를 프로파일(3)에 설치할 때에 양측의 상부걸림판(31)을 서로 벌리면서 프로파일(3)의 하단 양측 걸림부에 걸리게 하여 설치하고, 절곡카세트(10)를 오염물받이(30)의 안치홈(30a)에 올려놓는 것으로 설치가 완료되므로 설치작업이 간단하고 설치비용이 저렴하다.In addition, when installing the contaminant catch 30 on the profile 3, the upper locking plates 31 on both sides are spread apart and installed by engaging the lower two locking parts of the profile 3, and the bent cassette 10 is installed as a contaminant catch ( Since installation is completed by placing it in the placement groove (30a) of 30), the installation work is simple and the installation cost is low.

이상에서 본 발명은 기재된 구체예에 대해서만 상세히 설명되었지만 본 발명의 기술사상 범위 내에서 다양한 변형 및 수정이 가능함은 당업자에게 있어서 명백한 것이며, 이러한 변형 및 수정이 첨부된 특허청구범위에 속함은 당연한 것이다.In the above, the present invention has been described in detail only with respect to the described embodiments, but it is clear to those skilled in the art that various changes and modifications are possible within the technical scope of the present invention, and it is natural that such changes and modifications fall within the scope of the appended patent claims.

Claims

A bracket (2) coupled to an anchor bolt (1) fixed vertically to the kitchen ceiling wall, a profile (3) coupled to the bracket (2) and installed in parallel horizontally on the ceiling, and the parallel In the kitchen ventilation system consisting of a plurality of exhaust cassettes installed between profiles (3) and forming the ceiling of the kitchen,
The exhaust cassette is installed on the upper ceiling of the location where heat-generating cooking utensils are placed. The center is bent upward to collect smoke and contaminants generated from the lower part, and filtering means for filtering contaminants are provided on both slopes. a bent cassette (10) having discharge holes (13) for discharging filtered liquid contaminants at the bottom of both sides;
Installed on the profile 3, a seating groove 30a is formed in the longitudinal direction into which both lower ends of the bending cassette 10 can be placed, and a discharge hole 13 formed at the lower end of the bending cassette 10 ) A kitchen ventilation system comprising a contaminant receiver (30) in which an inlet hole (30b) is formed in a concave corner of the seating groove (30a) to allow liquid contaminants discharged from the chamber to flow in.

According to paragraph 1,
The bent cassette 10 includes a lower plate 11 that is bent upward in the center, has side plates 11a bent upward at the edges, and has a plurality of discharge holes 13 at the lower corners of both sides;
It is disposed on both inclined surfaces of the upper part of the lower plate 11, and is formed with a side plate 12a bent downward at the edge to be inserted into the inside of the side plate 11a of the lower plate 11. ) consists of an upper plate (12) with a cutout (12b) formed at the lower end of the side plate (12a) corresponding to the discharge hole (13) so as not to block the discharge hole (13);
As a filtering means of the bent cassette 10, a lower slot 14 and an upper slot 15 are formed at the misaligned portions of the inclined surfaces of the lower plate 11 and the upper plate 12, respectively, and the lower slot 14 Upward guidance side plates 14a are formed on both edges of the upper slot 15, and on both edges of the upper slot 15, one upward guidance side plate 14a of the lower slot 14 and the other upward guidance side plate of the adjacent lower slot 14 are formed. A kitchen ventilation system, characterized in that downward guide side plates (15a) are formed, respectively located on the outside of (14a).

According to paragraph 1,
The contaminant catch 30 is coupled to an upper engaging plate 31 bent to span the lower engaging portion of the profile 3 and a lower portion of the upper engaging plate 31 and is configured to collect liquid contaminants to the center. It consists of a lower receiving plate (32) formed concave downward, and a shielding plate (33) installed at the front and end portions of the lower receiving plate (32) to prevent liquid contaminants from flowing out;
The seating groove (30a) is formed so that the lower edge portion of the bent cassette (10) is placed by the outer portion of the upper locking plate (31) and the upper portions of both sides of the lower receiving plate (32), and the lower receiving plate (32) The inlet hole (30b) of the kitchen ventilation system is characterized in that it is formed in a portion corresponding to the lower edge of the bent cassette (10).