KR20230001347A - A system and method for automatically managing the logistics of a store - Google Patents

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KR20230001347A
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Abstract

According to the present invention, a system for automatically managing logistics of a store, and a method therefor are configured to: build, in advance, menu-specific ingredient data including the types and consumption of ingredients required for cooking for each menu sold at a store; and update ingredient-specific inventory data by calculating the types and consumption of ingredients consumed each time the menu is sold using the menu-specific ingredient data, so that the total inventory of each ingredient included in a menu, rather than the total inventory of a single item or finished product, can be easily and quickly identified. In addition, menu-specific ingredient data is created and built according to a menu-specific recipe for cooking a menu so that ingredient-specific inventory data can be more accurately managed. In addition, among a plurality of ingredients used in a store, out-of-stock ingredients are automatically extracted and displayed, and orders for the out-of-stock ingredients are made all at once. Accordingly, store management can be made easy. In addition, ingredient-specific inventory data is automatically synchronized and updated upon completion of logistics delivery, thereby allowing for faster and more accurate inventory confirmation.

Description

매장의 물류 자동 관리 시스템 및 방법{A system and method for automatically managing the logistics of a store}A system and method for automatically managing the logistics of a store}

본 발명은 매장의 물류 자동 관리 시스템 및 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 매장에서 조리나 구성하여 판매하는 메뉴별 매출에 따라 메뉴에 포함되는 재료들의 실시간 재고를 계산하고 재고량에 따라 설정해놓은 기준에 대하여 알람을 실시하고 원터치 주문이 이루어짐으로써, 매장 관리와 물류 관리에 대한 편의성이 향상될 수 있는 매장의 물류 자동 관리 시스템 및 방법에 관한 것이다. The present invention relates to a system and method for automatically managing logistics in a store, and more particularly, calculates real-time inventory of ingredients included in a menu according to sales for each menu cooked or configured and sold in the store, and based on the standard set according to the stock amount The present invention relates to a system and method for automatically managing store logistics, which can improve the convenience of store management and logistics management by providing an alarm and making one-touch orders.

일반적으로 매장 내에서 상품에 대한 재고 관리 방법은, 매장 직원이 일정 시간 단위로 매장 보유 물량들을 직접 육안으로 확인하여 재고 물량을 파악하고, 부족한 물량을 계산하여 주문하는 방법이다.In general, a method of managing inventory for products in a store is a method in which a store employee visually checks store stocks in units of a predetermined time to determine an inventory quantity, calculates an insufficient quantity, and places an order.

종래의 재고 관리 방법은, 매장 직원이 수시로 결품 상태를 확인해야 하므로 신속하게 재고 물량을 파악하기 어려우며, 소규모의 매장 등에서는 인건비가 부담이 되는 문제점이 있다. In the conventional inventory management method, it is difficult to quickly grasp the inventory quantity because a store employee must frequently check the missing product state, and there is a problem in that labor costs are burdensome in a small store.

최근에는, 상품의 판매 정보를 관리할 수 있는 점포 판매 시스템인 포스(Point of Sales) 시스템을 이용하여, 실시간 매출을 등록하고 등록된 매출 자료를 통해 재고 관리를 하는 방법이 사용되고 있다. Recently, a method of registering real-time sales and managing inventory through registered sales data using a point of sales system, which is a store sales system capable of managing product sales information, has been used.

그러나, 종래의 포스 시스템은 완제품이나 단일 상품에 대한 재고만을 관리할 수 있는 한계점이 있다.However, the conventional POS system has a limitation in that it can only manage inventory for a finished product or a single product.

한국공개특허 제10-2021-0048337호Korean Patent Publication No. 10-2021-0048337

본 발명의 목적은, 매장의 메뉴별로 소모되는 복수의 재료들에 대해 실시간 재고량을 자동으로 파악하여, 매장 운영 및 관리가 보다 용이해질 수 있는 매장의 물류 자동 관리 시스템 및 방법을 제공하는 데 있다. An object of the present invention is to provide a system and method for automatically managing logistics of a store, which can more easily operate and manage a store by automatically grasping real-time stock amounts for a plurality of ingredients consumed for each menu of the store.

본 발명에 따른 매장의 물류 자동 관리 시스템은, 매장에서 판매되는 메뉴에 대한 주문 정보가 입력되면, 상기 메뉴에 대한 매출 데이터를 생성하는 매장용 포스(POS)와; 상기 매장용 포스로부터 상기 매출 데이터를 수신받고, 상기 메뉴마다 조리시 필요한 적어도 하나 이상의 재료들의 종류와 각 재료의 소모량을 포함한 메뉴별 재료 데이터가 미리 저장되고, 상기 메뉴별 재료 데이터를 이용하여 상기 메뉴의 판매시 소모되는 재료의 종류와 소모량을 계산하여 기 저장된 재료별 재고 데이터를 업데이트하고, 상기 재료별 재고 데이터로부터 주문이 필요한 재고 부족 재료를 추출하여 주문을 제안하는 주문 제안 알림을 전송하는 재고 관리 서버와; 상기 재고 관리 서버로부터 상기 주문 제안 알림을 수신받아 표시하고, 상기 매장의 관리자로부터 상기 주문에 대한 승인을 입력받으면, 상기 재고 부족 재료에 대한 주문 정보를 전송하는 매장 관리자 단말기와; 상기 매장 관리자 단말기로부터 상기 주문 정보를 수신하면, 상기 재고 부족 재료를 재료 판매자에게 주문하는 물류 관리 서버를 포함한다.The automatic store logistics management system according to the present invention, when the order information for the menu sold in the store is input, the store for generating sales data for the menu (POS) and; The sales data is received from the store POS, material data for each menu, including the type of at least one or more ingredients required for cooking for each menu and the consumption amount of each ingredient, is stored in advance, and the menu is provided using the material data for each menu. Inventory management that calculates the type and consumption of materials consumed when selling, updates pre-stored inventory data for each material, extracts out-of-stock materials that need to be ordered from the inventory data for each material, and transmits an order proposal notification that proposes an order with the server; a store manager terminal for receiving and displaying the order suggestion notification from the inventory management server and transmitting order information for the out-of-stock material when receiving approval for the order from the store manager; and a logistics management server ordering the out-of-stock material from a material seller when the order information is received from the store manager terminal.

상기 재고 관리 서버는, 상기 매장용 포스에 등록된 메뉴들에 대한 복수의 레시피들을 웹상에서 검색하여 수집하고 필터링하는 레시피 크롤러를 포함하고, 상기 레시피 크롤러에서 수집한 레시피에 따라 상기 메뉴별 재료 데이터를 생성하여 저장한다.The inventory management server includes a recipe crawler that searches, collects, and filters a plurality of recipes for menus registered in the store POS on the web, and collects ingredient data for each menu according to recipes collected by the recipe crawler. create and save

상기 재고 관리 서버는, 상기 매장 관리자 단말기로부터 상기 매장용 포스에 등록된 메뉴들에 대한 레시피를 수신받고, 상기 수신한 레시피에 따라 상기 메뉴별 재료 데이터를 생성하여 저장한다. The inventory management server receives recipes for menus registered in the store POS from the store manager terminal, and generates and stores ingredient data for each menu according to the received recipe.

상기 물류 관리 서버는, 상기 주문 정보를 바코드와 QR코드 중 어느 하나를 포함하는 주문정보 코드로 생성하여 상기 재료 판매자에게 전송한다.The logistics management server generates the order information as an order information code including any one of a barcode and a QR code and transmits it to the material seller.

상기 매장 관리자 단말기는, 상기 재고 관리 서버가 제공하는 물류 관리 앱이 설치된 단말기이다.The store manager terminal is a terminal in which a logistics management app provided by the inventory management server is installed.

본 발명에 따른 매장의 물류 자동 관리 방법은, 매장용 포스(POS)가 매장에서 판매된 메뉴에 대한 매출 데이터를 생성하고 미리 설정된 재고 관리 서버에 전송하는 단계와; 상기 재고 관리 서버가 상기 매출 데이터를 수신하면, 상기 메뉴마다 조리시 필요한 적어도 하나 이상의 재료들의 종류와 각 재료의 소모량을 포함하는 메뉴별 재료 데이터를 이용하여 상기 메뉴의 판매로 인해 소모된 재료의 종류와 소모량을 계산하는 단계와; 상기 재고 관리 서버가 상기에서 계산된 재료의 소모량을 반영하여 기 저장된 재료별 재고 데이터를 업데이트하고, 상기 재료별 재고 데이터로부터 주문이 필요한 재고 부족 재료를 추출하고, 상기 재고 부족 재료 대한 주문을 제안하는 주문 제안 알림과 상기 재고 부족 재료의 주문 정보를 미리 설정된 매장 관리자 단말기로 전송하는 단계와; 상기 매장의 관리자가 상기 매장 관리자 단말기를 통해 상기 재고 부족 재료에 대한 주문을 승인하면, 상기 매장 관리자 단말기가 상기 주문 정보를 미리 설정된 물류 관리 서버에 전송하는 단계와; 상기 물류 관리 서버가 상기 주문 정보를 미리 설정된 재료 판매자에게 전송하면, 상기 재료 판매자가 상기 재고 부족 재료들을 상기 매장으로 배송하는 단계를 포함한다.The automatic store logistics management method according to the present invention includes the steps of generating sales data for a menu sold in a store by a store POS and transmitting it to a preset inventory management server; When the inventory management server receives the sales data, the type of ingredients consumed due to the sale of the menu is obtained by using material data for each menu including the type of at least one ingredient required for cooking for each menu and the consumption amount of each ingredient. and calculating the consumed amount; The inventory management server updates pre-stored inventory data for each material by reflecting the consumption of the material calculated above, extracts out-of-stock materials requiring an order from the inventory data for each material, and proposes an order for the out-of-stock material transmitting an order suggestion notification and order information of the out-of-stock material to a preset store manager terminal; when the manager of the store approves the order for the out-of-stock material through the store manager terminal, transmitting the order information to a preset distribution management server by the store manager terminal; When the distribution management server transmits the order information to a preset material seller, the material seller delivers the out-of-stock materials to the store.

상기 메뉴별 재료 데이터는 상기 메뉴를 조리하기 위한 메뉴별 레시피에 따라 생성되고, 상기 메뉴별 레시피는, 상기 재고 관리 서버가 레시피 크롤러를 이용하여 상기 메뉴들에 대한 복수의 레시피들을 웹상에서 검색하여 수집한 후 필터링하여 생성된다.The ingredient data for each menu is generated according to a recipe for each menu for cooking the menu, and the recipe for each menu is collected by the inventory management server using a recipe crawler to search for a plurality of recipes for the menu on the web. created by filtering.

상기 메뉴별 재료 데이터는 상기 메뉴를 조리하기 위한 메뉴별 레시피에 따라 생성되고, 상기 메뉴별 레시피는, 상기 매장의 관리자가 상기 매장 관리자 단말기를 통해 입력한 레시피를 포함한다.The ingredient data for each menu is generated according to a recipe for each menu for cooking the menu, and the recipe for each menu includes a recipe input by a manager of the store through the store manager terminal.

상기 메뉴별 재료 데이터는, 상기 매장 관리자 단말기를 통해 상기 매장 관리자로부터 입력받거나 수정된다.The material data for each menu is input or modified from the store manager through the store manager terminal.

상기 재고 관리 서버에는 각 재료별 최소 재고량이 미리 설정되어 저장되고, 상기 재고 부족 재료를 추출시 상기 최소 재고량 미만인 재료를 추출한다.In the inventory management server, a minimum stock quantity for each material is preset and stored, and when extracting the out-of-stock material, materials less than the minimum stock quantity are extracted.

상기 주문 제안 알림은, 상기 재고 부족 재료에 대한 주문 의향을 묻는 알림 메시지이고, 상기 주문 정보는, 상기 재고 부족 재료의 단가, 수량 및 배송 정보 중 적어도 일부를 포함한다.The order suggestion notification is a notification message asking for an intention to order the out-of-stock material, and the order information includes at least a part of unit price, quantity, and delivery information of the out-of-stock material.

상기 물류 관리 서버가 상기 주문 정보를 바코드와 QR코드 중 적어도 하나를 포함하는 주문정보 코드로 생성하여 상기 재료 판매자에게 제공하고, 상기 재료 판매자는 상기 재고 부족 재료의 배송시 상기 주문정보 코드를 상기 매장 관리자 단말기에 제공한다.The logistics management server generates the order information as an order information code including at least one of a barcode and a QR code and provides the order information code to the material seller, and the material seller sends the order information code to the store manager when delivering the out-of-stock material. provided to the terminal.

상기 매장 관리자 단말기가 상기 주문정보 코드를 인식하면, 상기 주문정보 코드가 상기 재고 관리 서버로 전송되어, 상기 재고 관리 서버에 저장된 상기 재료별 재고 데이터가 자동 업데이트된다.When the store manager terminal recognizes the order information code, the order information code is transmitted to the stock management server, and inventory data for each material stored in the stock management server is automatically updated.

본 발명의 다른 측면에 따른 매장의 물류 자동 관리 방법은, 물류 자동 관리 서비스를 제공하는 재고 관리 서버가 상기 물류 관리 서비스에 가입된 매장에서 판매되는 메뉴마다 조리시 소모되는 적어도 하나 이상의 재료들의 종류와 각 재료의 소모량을 포함하는 메뉴별 재료 데이터를 생성하고, 상기 매장에서 보유하고 있는 재료별 재고 데이터를 구축하는 단계와; 상기 매장에 구비된 매장용 포스(POS)가 상기 매장에서 판매된 메뉴에 대한 매출 데이터를 생성하고 상기 재고 관리 서버에 전송하는 단계와; 상기 재고 관리 서버가 상기 매출 데이터를 수신하면, 상기 메뉴의 판매로 인해 소모된 재료의 종류와 각 재료의 소모량을 계산하는 단계와; 상기 재고 관리 서버가 상기에서 계산된 재료의 소모량을 반영하여 상기 재료별 재고 데이터를 업데이트하고, 상기 재료별 재고 데이터로부터 주문이 필요한 재고 부족 재료를 추출하고, 상기 재고 부족 재료에 대한 주문 의향을 묻는 주문 제안 알림과 상기 재고 부족 재료의 단가, 수량 및 배송 정보를 포함하는 주문 정보를 미리 설정된 매장 관리자 단말기로 전송하는 단계와; 상기 매장의 관리자가 상기 매장 관리자 단말기에 상기 주문 제안 알림에 대해 주문 의향이 있다고 입력하면, 상기 매장 관리자 단말기가 상기 주문 정보를 표시하는 단계와; 상기 매장의 관리자가 상기 주문 정보를 확인하고 주문을 승인하면, 상기 재고 부족 재료에 대한 결제가 진행되고, 상기 매장 관리자 단말기와 상기 재고 관리 서버 중 적어도 하나가 상기 주문 정보를 미리 설정된 물류 관리 서버에 전송하는 단계와; 상기 물류 관리 서버가 상기 주문 정보를 미리 설정된 재료 판매자에게 전송하면, 상기 재료 판매자가 상기 재고 부족 재료들을 상기 매장으로 배송하는 단계를 포함한다.According to another aspect of the present invention, a method for automatically managing logistics in a store includes an inventory management server providing an automatic logistics management service, including types of at least one or more ingredients consumed during cooking for each menu sold in stores subscribed to the logistics management service. generating material data for each menu including consumption amounts of each ingredient and constructing inventory data for each material held in the store; generating, by a POS provided in the store, sales data for menus sold in the store and transmitting the data to the inventory management server; calculating, by the inventory management server, the type of ingredients consumed due to the sale of the menu and the consumption amount of each ingredient when the sales data is received; The stock management server updates the stock data for each material by reflecting the consumption amount of the material calculated above, extracts out-of-stock materials that need to be ordered from the stock data for each material, and asks for the intention to order the out-of-stock material transmitting an order suggestion notification and order information including unit price, quantity, and delivery information of the out-of-stock material to a preset store manager terminal; displaying the order information by the store manager terminal when the manager of the store inputs an intention to place an order in response to the order suggestion notification to the store manager terminal; When the manager of the store confirms the order information and approves the order, payment for the out-of-stock material proceeds, and at least one of the store manager terminal and the inventory management server sends the order information to a preset logistics management server. transmitting; When the distribution management server transmits the order information to a preset material seller, the material seller delivers the out-of-stock materials to the store.

본 발명에 따른 매장의 물류 자동 관리 시스템 및 방법은, 매장에서 판매하는 메뉴마다 조리시 필요한 재료들의 종류, 소모량을 포함한 메뉴별 재료 데이터를 미리 구축하고, 상기 메뉴별 재료 데이터를 이용하여 메뉴의 판매시마다 소모되는 재료의 종류와 소모량을 계산하여 재료별 재고 데이터를 업데이트함으로써, 단품이나 완제품의 재고량이 아닌 메뉴에 포함된 재료들의 각 재고량을 보다 쉽고 빠르게 파악할 수 있는 이점이 있다. A system and method for automatically managing logistics of a store according to the present invention builds material data for each menu in advance, including the type and consumption of ingredients required for cooking for each menu sold in the store, and sells the menu using the material data for each menu. By calculating the type and consumption of ingredients consumed each time and updating the inventory data for each material, there is an advantage in that each inventory of ingredients included in the menu, rather than the inventory of a single item or finished product, can be grasped more easily and quickly.

또한, 메뉴별 재료 데이터는 메뉴를 조리 및 구성하기 위한 메뉴별 레시피에 따라 생성하여 구축함으로써, 보다 정확하게 재료별 재고 데이터가 관리될 수 있다.In addition, by generating and constructing material data for each menu according to a recipe for each menu for cooking and configuring the menu, inventory data for each material can be more accurately managed.

또한, 매장에서 사용되는 복수의 재료들 중에서 재고 부족 재료를 자동 추출하여 표시하고, 상기 재고 부족 재료에 대한 주문까지 일괄적으로 이루어짐으로써, 매장 관리가 매우 용이한 이점이 있다.In addition, there is an advantage in that store management is very easy by automatically extracting and displaying out-of-stock materials from among a plurality of materials used in the store and making orders for the out-of-stock materials at once.

또한, 물류 배송 완료시 재료별 재고 데이터가 자동으로 동기화되어 업데이트됨으로써, 보다 빠르고 정확하게 재고 확인이 가능하다.In addition, when logistics delivery is completed, inventory data for each material is automatically synchronized and updated, enabling faster and more accurate inventory confirmation.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 매장의 물류 자동 관리 시스템의 구성도이다.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 매장의 물류 자동 관리 방법을 나타낸 도면이다.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 재고 관리 서버에 표시되는 메뉴별 재료 데이터의 예를 나타낸 도면이다.
도 4는 본 발명의 실시예에 따른 매장 관리자 단말기에 표시되는 재료별 재고 데이터의 예를 나타낸 도면이다.
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 매장 관리자 단말기에 표시되는 주문 제안 알림의 예를 나타낸 도면이다.
도 6은 본 발명의 실시예에 따른 매장 관리자 단말기에 표시되는 주문 정보의 예를 나타낸 도면이다.
도 7은 본 발명의 실시예에 따른 매장 관리자 단말기에서 메뉴별 재료 데이터를 수정하는 화면의 예를 나타낸 도면이다.
도 8은 본 발명의 실시예에 따른 매장 관리자 단말기에서 배송품에 부착된 QR 코드를 인식하는 예를 나타낸 도면이다.1 is a configuration diagram of an automated store logistics management system according to an embodiment of the present invention.
2 is a diagram illustrating a method for automatically managing logistics in a store according to an embodiment of the present invention.
3 is a diagram showing an example of material data for each menu displayed on the inventory management server according to an embodiment of the present invention.
4 is a diagram illustrating an example of inventory data for each material displayed on a store manager terminal according to an embodiment of the present invention.
5 is a diagram illustrating an example of an order suggestion notification displayed on a store manager terminal according to an embodiment of the present invention.
6 is a diagram illustrating an example of order information displayed on a store manager terminal according to an embodiment of the present invention.
7 is a diagram illustrating an example of a screen for modifying material data for each menu in a store manager terminal according to an embodiment of the present invention.
8 is a diagram illustrating an example of recognizing a QR code attached to a delivery product in a store manager terminal according to an embodiment of the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예에 대해 설명하면 다음과 같다. Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 매장의 물류 자동관리 시스템의 구성도이다.1 is a configuration diagram of an automated store logistics management system according to an embodiment of the present invention.

도 1을 참조하면, 본 발명의 실시예에 따른 매장의 물류 자동 관리 시스템은, 물류 자동 관리 서비스에 가입된 매장에서 소모되는 물류들의 재고를 관리해주고 재고 부족 재료에 대해 자동으로 주문해주는 시스템이다. Referring to FIG. 1 , an automated store logistics management system according to an embodiment of the present invention is a system that manages inventory of products consumed in stores subscribed to an automated logistics management service and automatically orders out-of-stock materials.

상기 매장은, 일반 음식점, 음료 가게, 디저트 가게, 베이커리점, 푸드 트럭 등 음식을 파는 요식업 점포는 모두 포함할 수 있다. The stores may include all catering stores selling food, such as general restaurants, beverage stores, dessert stores, bakeries, and food trucks.

상기 물류는 상기 매장에서 판매되는 메뉴의 조리나 구성을 위한 필요한 재료들을 모두 포함하며, 상기 재료는, 식재료 뿐만 아니라 상기 메뉴의 판매시 필요한 포장재 등 소모품들을 모두 포함한다. The distribution includes all materials necessary for cooking or composing a menu sold in the store, and the materials include all consumables such as packaging materials necessary for selling the menu as well as food ingredients.

또한, 상기 메뉴는 상기 매장에서 완전히 조리 또는 반조리되어 판매되는 것 뿐만 아니라, 상기 매장에서 구성하여 판매하는 밀키트(Meal kit) 등도 포함한다. In addition, the menu includes not only fully cooked or semi-cooked items sold at the stores, but also meal kits that are configured and sold at the stores.

상기 물류 자동 관리 시스템은, 매장용 포스(POS)(10), 재고 관리 서버(20), 매장 관리자 단말기(30) 및 물류 관리 서버(40)를 포함한다. The automated logistics management system includes a POS (10) for a store, an inventory management server (20), a store manager terminal (30), and a logistics management server (40).

상기 매장용 포스(POS,Point of Sales)(10)는, 상기 매장에 비치되어 상기 매장에서 판매되는 메뉴에 대한 주문 정보가 입력되면, 상기 메뉴에 대한 매출 데이터를 생성하는 단말기이다. 상기 매장용 포스(10)는, 상기 재고 관리 서버(20)와 유,무선 통신이 가능하다. 상기 매장용 포스(10)는 상기 매출 데이터를 상기 재고 관리 서버(20)로 실시간으로 전송한다.The point of sales (POS) 10 is a terminal that is installed in the store and generates sales data for the menu when order information for the menu sold at the store is input. The store POS 10 can communicate with the inventory management server 20 by wire or wirelessly. The store POS 10 transmits the sales data to the inventory management server 20 in real time.

상기 재고 관리 서버(20)는, 상기 물류 자동 관리 서비스를 제공하는 서버이다. 상기 재고 관리 서버(20)는, 물류 관리 앱을 제공하는 것으로 예를 들어 설명한다.The inventory management server 20 is a server that provides the automatic logistics management service. The inventory management server 20 will be described as an example of providing a logistics management app.

상기 재고 관리 서버(20)는, 상기 매장용 포스(10)로부터 상기 매출 데이터를 수신받는다. 상기 재고 관리 서버(20)는, 상기 매장용 포스(10)에 등록된 메뉴마다 메뉴별 재료 데이터가 미리 저장되고, 상기 매장의 재료별 재고 데이터가 미리 저장되는 데이터베이스를 포함한다. 또한, 상기 재고 관리 서버(20)는, 상기 메뉴별 재료 데이터를 이용하여 상기 메뉴의 판매시 소모되는 재료의 종류와 소모량을 계산하기 위한 재료별 재고 관리 알고리즘이 구축되어 있다. The stock management server 20 receives the sales data from the store POS 10 . The inventory management server 20 includes a database in which material data for each menu is previously stored for each menu registered in the POS 10 for the store, and stock data for each material of the store is stored in advance. In addition, the inventory management server 20 has an inventory management algorithm for each ingredient for calculating the type and consumption of ingredients consumed when the menu is sold using the material data for each menu.

상기 메뉴별 재료 데이터는, 상기 메뉴마다 조리시 필요한 적어도 하나 이상의 재료들의 종류와 각 재료의 소모량을 포함한 데이터이다. 상기 메뉴별 재료 데이터는 상기 매장용 포스(10)에 등록되어 상기 매장에서 판매되는 메뉴마다 각각 생성되어 저장된다. The ingredient data for each menu is data including the types of at least one or more ingredients required for cooking for each menu and the consumption amount of each ingredient. The material data for each menu is registered in the POS 10 for the store, and is generated and stored for each menu sold in the store.

도 7c를 참조하면, 상기 매장에서 판매하는 메뉴가 샌드위치 쿠바노일 경우 상기 샌드위치 쿠바노 메뉴에 대한 재료 데이터의 예를 나타낸다. 즉, 상기 매장에서 판매하는 메뉴가 샌드위치 쿠바노일 경우, 상기 샌드위치 쿠바노를 한 개 만들 때 필요한 재료의 종류와 소모량은, 샌드위치 빵 1개, 고기 50g, 고우다 치즈 1장, 피클 5g, 햄 2장 등인 것으로 예를 들어 설명한다. 다만, 이에 한정되지 않고, 상기 메뉴별 재료 데이터는, 하나의 메뉴 조리시 필요한 조미료, 향신료, 소스 등과 이들의 소모량을 포함할 수도 있다. Referring to FIG. 7C , when the menu sold in the store is sandwich Cubano, an example of ingredient data for the sandwich Cubano menu is shown. That is, when the menu sold in the store is Sandwich Cubano, the type and amount of ingredients required to make one Sandwich Cubano are: 1 sandwich bread, 50g of meat, 1 sheet of Gouda cheese, 5g of pickles, 2 hams It will be described by way of example. However, it is not limited thereto, and the material data for each menu may include consumption amounts of seasonings, spices, sauces, and the like necessary for cooking one menu.

상기 메뉴별 재료 데이터는, 상기 메뉴의 레시피에 따라 생성될 수 있으며, 상기 메뉴의 레시피는 상기 재고 관리 서버의 레시피 크롤러(Crawler)가 수집한 레시피들을 이용하는 것도 가능하고, 상기 매장의 관리자가 별도로 등록한 레시피를 이용하는 것도 물론 가능하다. The ingredient data for each menu may be generated according to the recipe of the menu, and the recipe of the menu may use recipes collected by a recipe crawler of the stock management server, or separately registered by the manager of the store. Of course, you can also use recipes.

상기 레시피 크롤러는, 상기 매장용 포스(10)에 등록된 메뉴들에 대한 복수의 레시피들을 웹상에서 검색하여 수집하고 필터링하는 프로그램이다. 즉, 상기 메뉴마다 다양한 레시피들이 존재하기 때문에, 상기 레시피 크롤러는 상기 메뉴별 복수의 레시피들을 수집한 후, 각 레시피의 특징을 분석하고, 중복된 레시피들을 제거하여, 미리 설정된 개수의 레시피를 선정하여 레시피 기본 데이터를 생성한다. 여기서, 상기 레시피의 특징을 분석할 때는 상기 매장의 규모나 조리 환경 등을 포함한 특성을 반영할 수 있다. The recipe crawler is a program that searches, collects, and filters a plurality of recipes for menus registered in the store POS 10 on the web. That is, since there are various recipes for each menu, the recipe crawler collects a plurality of recipes for each menu, analyzes the characteristics of each recipe, removes duplicate recipes, and selects a preset number of recipes. Create basic recipe data. Here, when analyzing the characteristics of the recipe, characteristics including the scale of the store or the cooking environment may be reflected.

상기 레시피 크롤러를 이용할 경우, 상기 레시피 크롤러를 통해 생성된 상기 레시피 기본 데이터를 상기 매장의 업종별 코드를 매칭시키고, 상기 매장 관리자 단말기(30)에 상기 레시피 기본 데이터에 따른 메뉴별 재료 데이터를 추천할 수 있다. In the case of using the recipe crawler, the basic recipe data generated through the recipe crawler is matched with the code for each type of store of the store, and the ingredient data for each menu according to the basic recipe data can be recommended to the store manager terminal 30 there is.

도 7을 참조하면, 상기 매장의 관리자는 상기 매장 관리자 단말기(30)에 표시된 상기 메뉴별 재료 데이터를 확인하고, 필요에 따라 일부 수정할 수 있다. 즉, 상기 메뉴의 레시피에 따라 상기 메뉴의 조리시 소모되는 재료들의 종류와 소모량이 달라질 수 있으며, 상기 매장의 관리자가 상기 매장의 여건에 맞추어 상기 메뉴별 재료 데이터는 수정할 수 있다.Referring to FIG. 7 , the manager of the store can check the material data for each menu displayed on the store manager terminal 30 and partially modify it if necessary. That is, the type and amount of ingredients consumed during cooking of the menu may vary according to the recipe of the menu, and the manager of the store may modify the ingredient data for each menu according to the conditions of the store.

또한, 상기 재고 관리 서버(20)는, 상기 재료별 재고 관리 알고리즘을 통해 상기 메뉴의 판매시마다 소모되는 재료의 종류와 소모량을 계산하고 상기 매장의 재료별 재고 데이터를 업데이트한다. In addition, the inventory management server 20 calculates the type and amount of ingredients consumed whenever the menu is sold through the inventory management algorithm for each material, and updates inventory data for each material in the store.

상기 매장의 재료별 재고 데이터는, 상기 매장에서 보유하고 있는 재료들의 종류와 보유량을 포함한다. 상기 매장의 재료별 재고 데이터는, 상기 물류 자동 관리 서비스에 가입시 최초 1회는 상기 매장의 관리자가 실제 재고 데이터를 입력하여 생성되는 데이터이고, 그 이후에는 상기 재고 관리 서버(20)가 상기 메뉴의 판매시 소모되는 재료의 종류와 소모량을 반영하여 업데이트하는 데이터이다. 상기 매장의 재료별 재고 데이터는, 상기 물류 자동 관리 서비스를 이용하는 동안에도 주기적으로 또는 필요에 따라 실제 재고 데이터로 수정 가능하다. Inventory data for each material of the store includes the types and amounts of materials possessed by the store. Inventory data for each material in the store is data generated by the manager of the store inputting actual inventory data at the first time when subscribing to the automatic logistics management service, and thereafter, the inventory management server 20 controls the menu This data is updated by reflecting the type and consumption of materials consumed during sales. Inventory data for each material in the store can be modified to actual inventory data periodically or as needed even while using the automatic logistics management service.

또한, 상기 재고 관리 서버(20)는, 상기 재료별 재고 데이터로부터 주문이 필요한 재고 부족 재료를 추출하고, 상기 재고 부족 재료에 대한 주문을 제안하는 주문 제안 알림을 생성하여, 상기 주문 제안 알림을 상기 매장 관리자 단말기(30)로 전송한다. In addition, the inventory management server 20 extracts an out-of-stock material requiring an order from the inventory data for each material, generates an order suggestion notification for proposing an order for the out-of-stock material, and sends the order suggestion notification to the It is transmitted to the store manager terminal 30.

도 5는 본 발명의 실시예에 따른 매장 관리자 단말기에 표시되는 주문 제안 알림의 예를 나타낸 도면이다.5 is a diagram illustrating an example of an order suggestion notification displayed on a store manager terminal according to an embodiment of the present invention.

도 5를 참조하면, 상기 주문 제안 알림은, 상기 재고 부족 재료에 대한 주문 의향을 묻는 알림 메시지이다. Referring to FIG. 5 , the order suggestion notification is a notification message asking for an ordering intention for the out-of-stock material.

상기 매장 관리자 단말기(30)는, 상기 재고 관리 서버(20)와 유,무선 통신 가능하고, 상기 물류 관리 앱이나 프로그램이 설치된 단말기이다. 상기 매장 관리자 단말기(30)는, 상기 매장에 비치되거나 상기 매장의 관리자가 소지하고 있는 단말기이다. 상기 매장 관리자 단말기(30)는, 스마트폰, 노트북, 태블릿 PC, 데스크탑 등 인터넷에 접속가능하고 유,무선 통신이 가능한 기기라면 어느 것이나 포함된다. The store manager terminal 30 is a terminal capable of wired or wireless communication with the inventory management server 20 and having the distribution management app or program installed thereon. The store manager terminal 30 is a terminal provided in the store or possessed by the manager of the store. The store manager terminal 30 includes any device capable of connecting to the Internet and capable of wired or wireless communication, such as a smart phone, a laptop computer, a tablet PC, or a desktop computer.

상기 매장 관리자 단말기(30)는, 상기 재고 관리 서버(20)로부터 상기 주문 제안 알림을 수신받아서 화면에 표시한다. 상기 매장 관리자 단말기(30)는, 상기 매장의 관리자로부터 상기 주문에 대한 승인을 입력 받으면, 상기 재고 부족 재료에 대한 주문 정보를 생성하여 상기 물류 관리 서버(40)로 전송한다. The store manager terminal 30 receives the order suggestion notification from the stock management server 20 and displays it on the screen. When receiving approval for the order from the store manager, the store manager terminal 30 generates order information for the out-of-stock material and transmits it to the distribution management server 40 .

도 6은 본 발명의 실시예에 따른 매장 관리자 단말기에 표시되는 주문 정보의 예를 나타낸 도면이다.6 is a diagram illustrating an example of order information displayed on a store manager terminal according to an embodiment of the present invention.

도 6을 참조하면, 상기 주문 정보는, 상기 재고 부족 재료의 제품명, 주문 수량, 배송일, 배송 방법, 배송 장소 등을 포함한다. Referring to FIG. 6 , the order information includes the product name, order quantity, delivery date, delivery method, and delivery location of the out-of-stock material.

다만, 이에 한정되지 않고, 상기 매장 관리자 단말기(30)가 상기 주문 정보를 상기 재고 관리 서버(20)로 전송하여 상기 재고 관리 서버(20)가 상기 물류 관리 서버(40)로 전송하는 것도 물론 가능하다. However, it is not limited thereto, and the store manager terminal 30 transmits the order information to the inventory management server 20 so that the inventory management server 20 transmits the order information to the distribution management server 40. Do.

상기 물류 관리 서버(40)는, 상기 매장 관리자 단말기(30)와 상기 재고 관리 서버(20)와 유,무선 통신이 가능하고, 다수의 매장들에서 판매되는 메뉴들에 필요한 재료들을 관리하기 위한 서버이다. The logistics management server 40 is a server capable of wired and wireless communication with the store manager terminal 30 and the inventory management server 20, and for managing ingredients necessary for menus sold in a plurality of stores. to be.

상기 물류 관리 서버(40)는, 상기 매장 관리자 단말기(3))로부터 상기 주문 정보를 수신하면, 상기 재고 부족 재료를 미리 설정된 재료 판매자 또는 상기 주문 정보에 포함된 재료 판매자에게 주문한다. Upon receiving the order information from the store manager terminal 3, the logistics management server 40 orders the out-of-stock material from a preset material seller or a material seller included in the order information.

상기 물류 관리 서버(40)는, 상기 주문 정보를 바코드와 QR코드 중 어느 하나를 포함하는 주문정보 코드로 생성하여, 상기 재료 판매자에게 전송한다.The logistics management server 40 generates the order information as an order information code including any one of a barcode and a QR code, and transmits it to the material seller.

본 실시예에서는, 상기 재고 관리 서버(20)와 상기 물류 관리 서버(40)가 별도의 서버인 것으로 예를 들어 설명하였으나, 하나의 서버로 이루어진 것도 물론 가능하다. In this embodiment, the inventory management server 20 and the logistics management server 40 have been described as separate servers, but it is also possible that they are made of one server.

또한, 상기 매장용 포스(10)와 상기 매장 관리자 단말기(30)는 별도의 단말기인 것으로 예를 들어 설명하였으나, 이에 한정되지 않고 하나의 단말기로 이루어진 것도 물론 가능하다. In addition, although the store POS 10 and the store manager terminal 30 have been described as being separate terminals, they are not limited thereto and may be configured as one terminal.

상기와 같이 구성된 본 발명의 실시예에 따른 매장의 물류 자동 관리 방법을 설명하면, 다음과 같다.A method for automatically managing logistics in a store according to an embodiment of the present invention configured as described above is as follows.

도 2는 본 발명의 실시예에 따른 매장의 물류 자동관리 방법을 나타낸 도면이다.2 is a diagram illustrating a method for automatically managing logistics in a store according to an embodiment of the present invention.

먼저, 상기 매장이 상기 물류 자동 관리 서비스에 가입되면, 상기 재고 관리 서버(20)는 상기 매장용 포스(10)와 상기 매장 관리자 단말기(30)에 미리 설정된 상기 물류 관리 앱이나 프로그램을 제공한다.(S1)First, when the store subscribes to the automatic logistics management service, the inventory management server 20 provides the logistics management app or program preset to the store POS 10 and the store manager terminal 30 . (S1)

이하, 본 실시예에서는, 상기 재고 관리 서버(20)는 상기 물류 관리 앱을 제공하는 것으로 예를 들어 설명한다.Hereinafter, in this embodiment, the inventory management server 20 will be described as providing the logistics management app as an example.

또한, 상기 재고 관리 서버(20)는, 상기 매장용 포스(10)와 상기 매장 관리자 단말기(30) 중 어느 하나로부터 상기 매장에서 판매되는 메뉴들을 전송받고, 상기 메뉴별 재료 데이터를 생성한다.(S2)In addition, the inventory management server 20 receives menus sold in the store from any one of the store POS 10 and the store manager terminal 30, and generates material data for each menu. ( S2)

상기 메뉴별 재료 데이터는, 상기 메뉴의 레시피에 따라 생성될 수 있으며, 상기 메뉴의 레시피는 상기 재고 관리 서버의 레시피 크롤러(Crawler)가 수집한 레시피들을 이용하는 것도 가능하고, 상기 매장의 관리자가 별도로 등록한 레시피를 이용하는 것도 물론 가능하다. 상기 메뉴별 재료 데이터는 한번 생성된 이후에도 상기 매장의 관리자가 수정할 수 있다. 즉, 계절이나 환경 등에 의해 동일 메뉴에 들어가는 재료가 유사한 다른 재료로 대체될 수 있으므로, 상기 매장의 관리자는 이를 반영하여 상기 매장 관리자 단말기(30)를 통해 변경할 수 있다. The ingredient data for each menu may be generated according to the recipe of the menu, and the recipe of the menu may use recipes collected by a recipe crawler of the stock management server, or separately registered by the manager of the store. Of course, you can also use recipes. Even after the ingredient data for each menu is created once, the manager of the store may modify it. That is, since ingredients in the same menu may be replaced with other similar ingredients depending on the season or environment, the manager of the store may reflect the changes through the store manager terminal 30 .

도 3을 참조하면, 상기 재고 관리 서버(20)에 구축된 상기 메뉴별 재료 데이터를 알 수 있다. 즉, 상기 메뉴별 재료 데이터는 상기 매장에서 판매하는 복수의 메뉴들마다 필요한 재료들의 종류와 소모량에 대한 데이터이며, 서로 다른 메뉴를 판매시에도 각 메뉴의 조리시 소모된 소모량이 합산되어 후술하는 재료별 재고 데이터에 반영될수 있다. Referring to FIG. 3 , the material data for each menu built in the inventory management server 20 can be known. That is, the material data for each menu is data on the type and consumption of ingredients required for each of a plurality of menus sold in the store, and even when different menus are sold, the consumption of each menu is summed up to describe the ingredients described later. It can be reflected in individual inventory data.

또한, 상기 재고 관리 서버(20)는, 상기 매장 관리자 단말기(30)로부터 상기 매장의 실 재고 데이터를 전송받는다.(S3)In addition, the inventory management server 20 receives actual inventory data of the store from the store manager terminal 30. (S3)

상기 실 재고 데이터는, 상기 매장에서 실제로 보유하고 있는 재료들의 종류와 보유량을 포함한다. 상기 실 재고 데이터는 상기 서비스의 가입시 최초 1회는 입력받아야 하며, 상기 서비스의 사용 중에도 주기적으로 또는 필요에 따라 입력받을 수 있다. The actual inventory data includes types and amounts of materials actually possessed by the store. The actual inventory data must be input once at the time of subscribing to the service, and can be input periodically or as needed while using the service.

상기 매장에서 메뉴가 주문되어 판매되면, 상기 매장용 포스(10)는 상기 판매된 메뉴에 대한 매출 데이터를 생성하고 상기 매출 데이터를 상기 재고 관리 서버(20)에 전송한다.(S4)When a menu is ordered and sold in the store, the POS 10 for the store generates sales data for the sold menu and transmits the sales data to the inventory management server 20 (S4).

상기 재고 관리 서버(20)가 상기 매출 데이터를 수신하면, 상기 매출 데이터에 포함된 메뉴의 판매로 인해 소모된 재료들의 종류와 소모량을 계산한다.(S5)When the inventory management server 20 receives the sales data, it calculates the type and amount of ingredients consumed due to the sale of the menu included in the sales data (S5).

이 때, 상기 재고 관리 서버(20)에 구축된 상기 재료별 재고 관리 알고리즘은, 상기 메뉴별 재료 데이터를 이용하여 상기 메뉴의 판매로 인해 소모된 재료들의 종류와 소모량을 계산할 수 있다. At this time, the inventory management algorithm for each ingredient built in the inventory management server 20 may calculate the type and amount of ingredients consumed due to the sale of the menu using the ingredient data for each menu.

상기 메뉴의 판매로 인해 소모된 재료들의 종류와 소모량을 계산되면, 상기 재고 관리 서버(20)는 이를 반영하여 기 저장된 재료별 재고 데이터를 업데이트한다.(S6)When the type and amount of ingredients consumed due to the sale of the menu are calculated, the inventory management server 20 reflects this and updates the stock data for each material previously stored. (S6)

상기 매장의 관리자는 상기 재료별 재고 데이터를 실시간으로 확인 가능하여, 재료별 주문 시기를 추천받을 수 있다. The manager of the store can check the inventory data for each material in real time and receive a recommendation for an ordering time for each material.

도 4는 본 발명의 실시예에 따른 매장 관리자 단말기에 표시되는 재료별 재고 데이터의 예를 나타낸 도면이다.4 is a diagram illustrating an example of inventory data for each material displayed on a store manager terminal according to an embodiment of the present invention.

도 4를 참조하면, 상기 재료별 재고 데이터로부터 주문이 필요한 재고 부족 재료를 추출할 수 있다. Referring to FIG. 4 , an out-of-stock material requiring an order may be extracted from the inventory data for each material.

상기 재고 관리 서버(20)는, 상기 재료별 재고 데이터로부터 상기 재고 부족 재료를 추출한다.(S7)The inventory management server 20 extracts the out-of-stock material from the inventory data for each material. (S7)

상기 재고 관리 서버(20)는, 미리 설정된 기준에 따라 재고 부족 재료를 추출한다. 즉, 각 재료별 최소 재고량이 미리 설정되어 저장되고, 현재 재고량이 상기 최소 재고량 미만인 재료를 상기 재고 부족 재료로 추출한다. The stock management server 20 extracts out-of-stock materials according to preset criteria. That is, a minimum stock amount for each material is preset and stored, and a material whose current stock amount is less than the minimum stock amount is extracted as the out-of-stock material.

상기 재고 부족 재료가 추출되면, 상기 재고 관리 서버(20)는 상기 재고 부족 재료에 대한 주문을 제안하는 주문 제안 알림과, 상기 재고 부족 재료에 대한 주문 정보를 상기 매장 관리자 단말기(30)로 발송한다.(S8)When the out-of-stock material is extracted, the stock management server 20 sends an order suggestion notification for suggesting an order for the out-of-stock material and order information on the out-of-stock material to the store manager terminal 30. .(S8)

여기서, 상기 주문 제안 알림은, 상기 재고 부족 재료가 있음을 알리고 상기 재고 부족 재료에 대한 주문 의향을 묻는 알림 메시지이다.Here, the order suggestion notification is a notification message notifying that the out-of-stock material exists and asking for an ordering intention for the out-of-stock material.

도 5를 참조하면, 상기 주문 제안 알림은, 팝업이나 푸쉬 메시지 등으로 표시될 수 있다. Referring to FIG. 5 , the order suggestion notification may be displayed as a pop-up or push message.

상기 매장의 관리자는 상기 매장 관리자 단말기에 표시된 상기 주문 제안 알림을 확인하고 주문 의향이 있다고 입력하면, 상기 매장 관리자 단말기(30)는 상기 재고 부족 재료에 대한 주문 정보를 표시한다.(S9)When the manager of the store checks the order suggestion notification displayed on the store manager terminal and inputs that he/she intends to place an order, the store manager terminal 30 displays order information for the out-of-stock material. (S9)

도 6을 참조하면, 상기 주문 정보는, 상기 재고 부족 재료의 제품명, 주문 수량, 배송일, 배송 방법, 배송 장소 등을 포함한다. Referring to FIG. 6 , the order information includes the product name, order quantity, delivery date, delivery method, and delivery location of the out-of-stock material.

여기서, 상기 주문 정보는 상기 물류 관리 서버(40)가 상기 재고 관리 서버(20)에 제공한 정보일 수 있다. 즉, 상기 물류 관리 서버(40)는 복수의 재료 판매자들에 대한 데이터베이스를 구축하고 있으며, 상기 재고 부족 재료에 가장 적합한 재료 판매자들의 제품을 선정하여 추천할 수 있다. Here, the order information may be information provided by the logistics management server 40 to the inventory management server 20 . That is, the logistics management server 40 builds a database of a plurality of material sellers, and can select and recommend products of material sellers most suitable for the out-of-stock material.

상기 매장의 관리자는 상기 주문 정보를 확인하고, 필요에 따라 일부 정보를 수정한 후, 주문을 승인한다.(S10)The manager of the store checks the order information, modifies some information as necessary, and approves the order (S10).

상기 주문이 승인되면, 상기 매장 관리자 단말기(30)는 상기 주문 정보를 상기 물류 관리 서버(40)로 전송한다.When the order is approved, the store manager terminal 30 transmits the order information to the distribution management server 40 .

따라서, 상기 매장의 관리자는 재고 부족 재료를 실시간으로 알림받고, 원터치 주문이 가능하다. Accordingly, the manager of the store is notified in real time of out-of-stock materials and can place an order with one touch.

상기 물류 관리 서버(40)는, 상기 주문 정보를 미리 설정된 재료 판매자에게 전송하여, 상기 재고 부족 재료들을 주문한다.(S11)The logistics management server 40 transmits the order information to a preset material seller to order the out-of-stock materials. (S11)

이 때, 상기 물류 관리 서버(40)는, 상기 주문 정보를 바코드와 QR코드 중 적어도 하나를 포함하는 주문정보 코드로 생성하여 상기 재료 판매자에게 제공한다. 본 실시예에서는, 상기 주문정보 코드는 QR코드인 것으로 예를 들어 설명한다.At this time, the logistics management server 40 generates the order information as an order information code including at least one of a barcode and a QR code, and provides it to the material seller. In this embodiment, the order information code will be described as an example of a QR code.

상기 재료 판매자는 상기 재고 부족 재료의 배송시 상기 QR코드를 부착하여 배송한다.(S12) The material seller attaches the QR code when delivering the out-of-stock material and delivers it (S12).

예를 들어, 배송 상자 등에 상기 QR코드를 부착하여 배송할 수 있다. For example, it is possible to deliver by attaching the QR code to a delivery box.

상기 매장에서 상기 재고 부족 재료를 수령시, 상기 매장 관리자 단말기(30)를 통해 상기 QR코드를 스캔한다.(S13)When the out-of-stock material is received from the store, the QR code is scanned through the store manager terminal 30 (S13).

상기 매장 관리자 단말기(30)가 상기 QR코드를 인식하면, 상기 QR코드에 포함된 주문정보가 상기 재고 관리 서버(20)로 전송된다.When the store manager terminal 30 recognizes the QR code, order information included in the QR code is transmitted to the inventory management server 20 .

상기 재고 관리 서버(20)는, 상기 주문정보를 수신하여 기저장된 재료별 재고 데이터를 업데이트한 후, 업데이트된 상기 재료별 재고 데이터를 상기 매장 관리자 단말기(30)에 제공한다.(S14)The inventory management server 20 receives the order information, updates pre-stored inventory data for each material, and then provides the updated inventory data for each material to the store manager terminal 30 (S14).

도 8은 본 발명의 실시예에 따른 매장 관리자 단말기에서 배송품에 부착된 QR 코드를 인식하는 예를 나타낸 도면이다.8 is a diagram illustrating an example of recognizing a QR code attached to a delivery product in a store manager terminal according to an embodiment of the present invention.

도 8을 참조하면, 상기 매장 관리자 단말기(30)를 통해 상기 QR코드를 스캔하면, 상기 매장 관리자 단말기(30)에 표시되는 상기 재료별 재고 데이터가 자동 업데이트된 것을 알 수 있다. Referring to FIG. 8 , when the QR code is scanned through the store manager terminal 30, it can be seen that the inventory data for each material displayed on the store manager terminal 30 is automatically updated.

따라서, 상기 매장에서 상기 재고 부족 재료를 수령시, 상기 매장의 재료별 재고 데이터가 실시간으로 업데이트될 수 있다. Accordingly, when the out-of-stock material is received in the store, inventory data for each material in the store may be updated in real time.

한편, 상기 물류 관리 서버(40)는, 상기 매장에서 자주 주문하는 재료들에 대한 가격 비교나 할인 정보를 추가적으로 제공할 수도 있다. 또한, 신제품을 추천할 수도 있다.Meanwhile, the logistics management server 40 may additionally provide price comparison or discount information for materials frequently ordered in the store. You can also recommend new products.

단품이나 완제품을 판매하는 매장이 아니라 복수의 재료들을 포함하는 메뉴를 판매하는 매장의 경우, 메뉴마다 조리시 필요한 재료들의 종류, 소모량이 각각 다르기 때문에, 각 재료별 재고 데이터를 일일이 확인하는 것이 매우 어려웠다. In the case of a store that sells menus containing multiple ingredients, rather than stores that sell single items or finished products, it was very difficult to check the inventory data for each ingredient individually because the types and consumption of ingredients required for cooking are different for each menu. .

하지만, 본 발명에서는, 매장용 포스와 실시간으로 연동하여, 메뉴의 판매가 이루어질때마다 해당 메뉴의 판매로 인해 소모되는 재료들의 종류와 소모량을 자동 계산하고, 재료별 재고 데이터를 업데이트하도록 구성됨으로써, 보다 쉽고 빠르게 재료의 재고 상태를 확인할 수 있는 이점이 있다.However, in the present invention, it is configured to automatically calculate the type and amount of ingredients consumed due to the sale of the menu and update the inventory data for each material every time the menu is sold, in conjunction with the store force in real time. It has the advantage of being able to quickly and easily check the stock status of materials.

또한, 재고 부족 재료를 자동 추출하여 표시하고, 주문까지 일괄적으로 이루어짐으로써, 매장 관리가 매우 용이한 이점이 있다.In addition, there is an advantage in that store management is very easy by automatically extracting and displaying out-of-stock materials and making orders collectively.

또한, 물류 배송 완료시 재료별 재고 데이터가 자동으로 동기화되어 업데이트됨으로써, 보다 빠르고 정확하게 재고 확인이 가능하다.In addition, when logistics delivery is completed, inventory data for each material is automatically synchronized and updated, enabling faster and more accurate inventory confirmation.

본 발명은 도면에 도시된 실시예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 본 기술 분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 다른 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서, 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의하여 정해져야 할 것이다.Although the present invention has been described with reference to the embodiments shown in the drawings, this is only exemplary, and those skilled in the art will understand that various modifications and equivalent other embodiments are possible therefrom. Therefore, the true technical scope of protection of the present invention should be determined by the technical spirit of the appended claims.

10: 매장용 포스 20: 재고 관리 서버
30: 매장 관리자 단말기 40: 물류 관리 서버10: Force for stores 20: Inventory management server
30: store manager terminal 40: logistics management server

Claims (14)

매장에서 판매되는 메뉴에 대한 주문 정보가 입력되면, 상기 메뉴에 대한 매출 데이터를 생성하는 매장용 포스(POS)와;
상기 매장용 포스로부터 상기 매출 데이터를 수신받고, 상기 메뉴마다 조리시 필요한 적어도 하나 이상의 재료들의 종류와 각 재료의 소모량을 포함한 메뉴별 재료 데이터가 미리 저장되고, 상기 메뉴별 재료 데이터를 이용하여 상기 메뉴의 판매시 소모되는 재료의 종류와 소모량을 계산하여 기 저장된 재료별 재고 데이터를 업데이트하고, 상기 재료별 재고 데이터로부터 주문이 필요한 재고 부족 재료를 추출하여 주문을 제안하는 주문 제안 알림을 전송하는 재고 관리 서버와;
상기 재고 관리 서버로부터 상기 주문 제안 알림을 수신받아 표시하고, 상기 매장의 관리자로부터 상기 주문에 대한 승인을 입력받으면, 상기 재고 부족 재료에 대한 주문 정보를 전송하는 매장 관리자 단말기와;
상기 매장 관리자 단말기로부터 상기 주문 정보를 수신하면, 상기 재고 부족 재료를 재료 판매자에게 주문하는 물류 관리 서버를 포함하는 매장의 물류 자동 관리 시스템.When order information for a menu sold in the store is input, a POS for a store generating sales data for the menu;
The sales data is received from the store POS, material data for each menu, including the type of at least one or more ingredients required for cooking for each menu and the consumption amount of each ingredient, is stored in advance, and the menu is provided using the material data for each menu. Inventory management that calculates the type and consumption of materials consumed when selling, updates pre-stored inventory data for each material, extracts out-of-stock materials that need to be ordered from the inventory data for each material, and transmits an order proposal notification that proposes an order with the server;
a store manager terminal for receiving and displaying the order suggestion notification from the inventory management server and transmitting order information for the out-of-stock material when receiving approval for the order from the store manager;
When receiving the order information from the store manager terminal, the automatic store logistics management system comprising a logistics management server for ordering the out-of-stock material to the material seller. 청구항 1에 있어서,
상기 재고 관리 서버는,
상기 매장용 포스에 등록된 메뉴들에 대한 복수의 레시피들을 웹상에서 검색하여 수집하고 필터링하는 레시피 크롤러를 포함하고,
상기 레시피 크롤러에서 수집한 레시피에 따라 상기 메뉴별 재료 데이터를 생성하여 저장하는 매장의 물류 자동 관리 시스템.The method of claim 1,
The inventory management server,
A recipe crawler for searching, collecting, and filtering a plurality of recipes for menus registered in the store POS on the web,
Store's automatic logistics management system for generating and storing material data for each menu according to the recipe collected by the recipe crawler. 청구항 1에 있어서,
상기 재고 관리 서버는,
상기 매장 관리자 단말기로부터 상기 매장용 포스에 등록된 메뉴들에 대한 레시피를 수신받고,
상기 수신한 레시피에 따라 상기 메뉴별 재료 데이터를 생성하여 저장하는 매장의 물류 자동 관리 시스템.The method of claim 1,
The inventory management server,
receiving recipes for menus registered in the store POS from the store manager terminal;
An automatic logistics management system for a store that generates and stores ingredient data for each menu according to the received recipe. 청구항 1에 있어서,
상기 물류 관리 서버는, 상기 주문 정보를 바코드와 QR코드 중 어느 하나를 포함하는 주문정보 코드로 생성하여 상기 재료 판매자에게 전송하는 매장의 물류 자동 관리 시스템.The method of claim 1,
The logistics management server generates the order information as an order information code including any one of a barcode and a QR code and transmits it to the material seller. 청구항 1에 있어서,
상기 매장 관리자 단말기는, 상기 재고 관리 서버가 제공하는 물류 관리 앱이 설치된 단말기인 매장의 물류 자동 관리 시스템.The method of claim 1,
The store manager terminal is a terminal in which a logistics management app provided by the inventory management server is installed, and the automatic logistics management system of the store. 매장용 포스(POS)가 매장에서 판매된 메뉴에 대한 매출 데이터를 생성하고 미리 설정된 재고 관리 서버에 전송하는 단계와;
상기 재고 관리 서버가 상기 매출 데이터를 수신하면, 상기 메뉴마다 조리시 필요한 적어도 하나 이상의 재료들의 종류와 각 재료의 소모량을 포함하는 메뉴별 재료 데이터를 이용하여 상기 메뉴의 판매로 인해 소모된 재료의 종류와 소모량을 계산하는 단계와;
상기 재고 관리 서버가 상기에서 계산된 재료의 소모량을 반영하여 기 저장된 재료별 재고 데이터를 업데이트하고, 상기 재료별 재고 데이터로부터 주문이 필요한 재고 부족 재료를 추출하고, 상기 재고 부족 재료 대한 주문을 제안하는 주문 제안 알림과 상기 재고 부족 재료의 주문 정보를 미리 설정된 매장 관리자 단말기로 전송하는 단계와;
상기 매장의 관리자가 상기 매장 관리자 단말기를 통해 상기 재고 부족 재료에 대한 주문을 승인하면, 상기 매장 관리자 단말기가 상기 주문 정보를 미리 설정된 물류 관리 서버에 전송하는 단계와;
상기 물류 관리 서버가 상기 주문 정보를 미리 설정된 재료 판매자에게 전송하면, 상기 재료 판매자가 상기 재고 부족 재료들을 상기 매장으로 배송하는 단계를 포함하는 매장의 물류 자동 관리 방법.generating, by a POS for store, sales data for menus sold in the store and transmitting them to a preset inventory management server;
When the inventory management server receives the sales data, the type of ingredients consumed due to the sale of the menu is obtained by using material data for each menu including the type of at least one ingredient required for cooking for each menu and the consumption amount of each ingredient. and calculating the consumed amount;
The inventory management server updates pre-stored inventory data for each material by reflecting the consumption of the material calculated above, extracts out-of-stock materials requiring an order from the inventory data for each material, and proposes an order for the out-of-stock material transmitting an order suggestion notification and order information of the out-of-stock material to a preset store manager terminal;
when the manager of the store approves the order for the out-of-stock material through the store manager terminal, transmitting the order information to a preset distribution management server by the store manager terminal;
When the logistics management server transmits the order information to a preset material seller, the material seller delivers the out-of-stock materials to the store. 청구항 6에 있어서,
상기 메뉴별 재료 데이터는 상기 메뉴를 조리하기 위한 메뉴별 레시피에 따라 생성되고,
상기 메뉴별 레시피는, 상기 재고 관리 서버가 레시피 크롤러를 이용하여 상기 메뉴들에 대한 복수의 레시피들을 웹상에서 검색하여 수집한 후 필터링하여 생성된 매장의 물류 자동 관리 방법.The method of claim 6,
The ingredient data for each menu is generated according to a recipe for each menu for cooking the menu,
The recipe for each menu is generated by the inventory management server using a recipe crawler to search for and collect a plurality of recipes for the menus on the web, and then filtering them. 청구항 6에 있어서,
상기 메뉴별 재료 데이터는 상기 메뉴를 조리하기 위한 메뉴별 레시피에 따라 생성되고,
상기 메뉴별 레시피는, 상기 매장의 관리자가 상기 매장 관리자 단말기를 통해 입력한 레시피를 포함하는 매장의 물류 자동 관리 방법.The method of claim 6,
The ingredient data for each menu is generated according to a recipe for each menu for cooking the menu,
The recipe for each menu includes a recipe input by a manager of the store through the store manager terminal. 청구항 6에 있어서,
상기 메뉴별 재료 데이터는, 상기 매장 관리자 단말기를 통해 상기 매장 관리자로부터 입력받거나 수정되는 매장의 물류 자동 관리 방법.The method of claim 6,
The method of automatically managing logistics of a store in which the material data for each menu is input or modified from the store manager through the store manager terminal. 청구항 6에 있어서,
상기 재고 관리 서버에는 각 재료별 최소 재고량이 미리 설정되어 저장되고,
상기 재고 부족 재료를 추출시 상기 최소 재고량 미만인 재료를 추출하는 매장의 물류 자동 관리 방법.The method of claim 6,
In the inventory management server, the minimum inventory amount for each material is preset and stored,
Logistics automatic management method of the store for extracting the material less than the minimum stock amount when extracting the out-of-stock material. 청구항 6에 있어서,
상기 주문 제안 알림은, 상기 재고 부족 재료에 대한 주문 의향을 묻는 알림 메시지이고,
상기 주문 정보는, 상기 재고 부족 재료의 단가, 수량 및 배송 정보 중 적어도 일부를 포함하는 매장의 물류 자동 관리 방법. The method of claim 6,
The order suggestion notification is a notification message asking for an order intention for the out-of-stock material,
Wherein the order information includes at least a portion of unit price, quantity and delivery information of the out-of-stock material. 청구항 6에 있어서,
상기 물류 관리 서버가 상기 주문 정보를 바코드와 QR코드 중 적어도 하나를 포함하는 주문정보 코드로 생성하여 상기 재료 판매자에게 제공하고,
상기 재료 판매자는 상기 재고 부족 재료의 배송시 상기 주문정보 코드를 상기 매장 관리자 단말기에 제공하는 매장의 물류 자동 관리 방법. The method of claim 6,
The logistics management server generates the order information as an order information code including at least one of a barcode and a QR code and provides it to the material seller,
Wherein the material seller provides the order information code to the store manager terminal when delivering the out-of-stock material. 청구항 12에 있어서,
상기 매장 관리자 단말기가 상기 주문정보 코드를 인식하면, 상기 주문정보 코드가 상기 재고 관리 서버로 전송되어, 상기 재고 관리 서버에 저장된 상기 재료별 재고 데이터가 자동 업데이트되는 매장의 물류 자동 관리 방법.The method of claim 12,
When the store manager terminal recognizes the order information code, the order information code is transmitted to the inventory management server, and the inventory data for each material stored in the inventory management server is automatically updated. 물류 자동 관리 서비스를 제공하는 재고 관리 서버가 상기 물류 관리 서비스에 가입된 매장에서 판매되는 메뉴마다 조리시 소모되는 적어도 하나 이상의 재료들의 종류와 각 재료의 소모량을 포함하는 메뉴별 재료 데이터를 생성하고, 상기 매장에서 보유하고 있는 재료별 재고 데이터를 구축하는 단계와;
상기 매장에 구비된 매장용 포스(POS)가 상기 매장에서 판매된 메뉴에 대한 매출 데이터를 생성하고 상기 재고 관리 서버에 전송하는 단계와;
상기 재고 관리 서버가 상기 매출 데이터를 수신하면, 상기 메뉴의 판매로 인해 소모된 재료의 종류와 각 재료의 소모량을 계산하는 단계와;
상기 재고 관리 서버가 상기에서 계산된 재료의 소모량을 반영하여 상기 재료별 재고 데이터를 업데이트하고, 상기 재료별 재고 데이터로부터 주문이 필요한 재고 부족 재료를 추출하고, 상기 재고 부족 재료에 대한 주문 의향을 묻는 주문 제안 알림과 상기 재고 부족 재료의 단가, 수량 및 배송 정보를 포함하는 주문 정보를 미리 설정된 매장 관리자 단말기로 전송하는 단계와;
상기 매장의 관리자가 상기 매장 관리자 단말기에 상기 주문 제안 알림에 대해 주문 의향이 있다고 입력하면, 상기 매장 관리자 단말기가 상기 주문 정보를 표시하는 단계와;
상기 매장의 관리자가 상기 주문 정보를 확인하고 주문을 승인하면, 상기 재고 부족 재료에 대한 결제가 진행되고, 상기 매장 관리자 단말기와 상기 재고 관리 서버 중 적어도 하나가 상기 주문 정보를 미리 설정된 물류 관리 서버에 전송하는 단계와;
상기 물류 관리 서버가 상기 주문 정보를 미리 설정된 재료 판매자에게 전송하면, 상기 재료 판매자가 상기 재고 부족 재료들을 상기 매장으로 배송하는 단계를 포함하는 매장의 물류 자동 관리 방법.An inventory management server providing an automatic logistics management service creates material data for each menu including the type of at least one or more ingredients consumed during cooking and the consumption amount of each ingredient for each menu sold in a store subscribed to the logistics management service, building inventory data for each material held in the store;
generating, by a POS provided in the store, sales data for menus sold in the store and transmitting the data to the inventory management server;
calculating, by the inventory management server, the type of ingredients consumed due to the sale of the menu and the consumption amount of each ingredient when the sales data is received;
The stock management server updates the stock data for each material by reflecting the consumption amount of the material calculated above, extracts out-of-stock materials that need to be ordered from the stock data for each material, and asks for the intention to order the out-of-stock material transmitting an order suggestion notification and order information including unit price, quantity, and delivery information of the out-of-stock material to a preset store manager terminal;
displaying the order information by the store manager terminal when the manager of the store inputs an intention to place an order in response to the order suggestion notification to the store manager terminal;
When the manager of the store confirms the order information and approves the order, payment for the out-of-stock material proceeds, and at least one of the store manager terminal and the inventory management server sends the order information to a preset logistics management server. transmitting;
When the logistics management server transmits the order information to a preset material seller, the material seller delivers the out-of-stock materials to the store.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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