KR20230001282U - Kitchen knife - Google Patents
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Abstract
본 고안은 주방용 칼에 관한 것으로서, 절단날이 형성된 금속재의 본체부와 상기 본체부의 일단으로 손잡이부를 구비하고, 상기 본체부의 칼날 상부의 몸체 측면에는 식재료의 표면응착을 방지하기 위하여 복수 개의 돌기가 형성되도록 하는 구성에 있어서, 상기 돌기들은 각각 높이의 중간 일정부분에서 칼등쪽이 가장 큰 폭으로 형성하면서 칼등쪽 상단부 끝부분과 칼날쪽 하단부 끝부분이 점차 폭이 좁아지도록 하여 완곡 첨단을 이루는 부메랑을 종으로 나눈 형태 즉, 마치 역 V자 형태로 형성하고, 손잡이부측에서 몸체의 선단측으로 갈수록 점차 몸체 측면으로부터의 돌출 두께가 감소되도록 함으로써 몸체의 한측면으로 형성되는 돌기의 사이즈를 손잡이쪽으로 갈수록 커지게 하여 칼질에 의해 식재료를 썰게 될 때 좀 더 가지런하게 썰려질 수 있도록 하는데 특징이 있다.
또한, 상기 돌기들은 절단면의 라인 생김새와 맞추어 볼 때 돌기의 종 방향이 약간씩 틀어지며 형성하는 것은 식재료에 어떤 각도로 칼을 삽입하더라도 썰 식재료에 칼날의 삽입이 보다 용이하면서 썰린 식재료가 잘 이격되고 칼 손잡이 부와 칼 끝으로 밀려나가지 않도록 안으로 모아주는 효과가 있는 것이 특징이다.The present invention relates to a kitchen knife, which includes a main body portion of a metal material having a cutting blade and a handle portion at one end of the main body portion, and a plurality of projections are formed on the side surface of the body portion of the upper portion of the blade of the main body portion to prevent food material from adhering to the surface. In the configuration so that the protrusions are formed with the largest width at the top of the knife at a certain portion in the middle of the height, and the end of the upper end of the back of the knife and the end of the lower end of the blade are gradually narrowed to form a boomerang forming a curved tip. It is formed in a divided form, that is, in an inverted V shape, and the thickness of the protrusion from the side of the body gradually decreases from the handle side to the front end of the body, so that the size of the protrusion formed on one side of the body increases toward the handle. It is characterized by being able to cut more evenly when cutting ingredients by knife quality.
In addition, when the protrusions are aligned with the shape of the cut surface, the longitudinal direction of the protrusions is slightly twisted, and the formation of the protrusions makes it easier to insert the blade into the ingredients even if the knife is inserted into the ingredients at any angle, and the sliced ingredients are well spaced It is characterized by the fact that it has the effect of gathering it inward to prevent it from being pushed out by the knife handle and the tip of the knife.
Description
본 고안은 주방용 칼에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 칼날의 한쪽 측면에 부메랑 형태를 종으로 나눈 즉, 마치 역 V자 형태의 응착방지용 돌기를 칼날면에 형성하는데 손잡이쪽에서 칼날 끝으로 가면서 크기가 점차 작아지는 차등간격으로 형성하면서 돌기의 돌출 두께가 점차 감소되도록 형성하는데 이는 칼날면에 썰린 식재료가 응착되는 것이 방지되면서 식재료의 정확한 썰기를 제공하는데 유리한 주방용 칼에 관한 것이다.The present invention relates to a kitchen knife, and more specifically, divides the boomerang shape into species on one side of the blade, that is, forms an anti-adhesion protrusion in the shape of an inverted V on the blade surface, gradually increasing in size from the handle side to the tip of the blade It is formed at differential intervals that become smaller and the protruding thickness of the projections is gradually reduced. This relates to a kitchen knife that is advantageous in providing accurate slicing of food ingredients while preventing food ingredients cut from sticking to the blade surface.
일반적으로 주방용 칼은 손잡이부와 본체부로 구분되고, 손잡이부는 주로 합성수지 또는 목재로 이루어지는데 반해 본체부는 금속으로 이루어진다.In general, kitchen knives are divided into a handle part and a body part, and the handle part is mainly made of synthetic resin or wood, whereas the body part is made of metal.
본체부는 다시 하단부를 일정 폭으로 상부로부터 하부로 점차 얇고 날카롭게 형성한 칼날과 상부의 일정한 두께로 형성되는 몸체로서 형성한다.The main body part is again formed as a body formed with a constant thickness of the upper part and a blade formed gradually thin and sharp from the upper part to the lower part with a certain width.
그러나 종래의 주방용 칼은 야채, 과일, 두부, 무 등의 각종 재료를 썰 때 썰린 재료가 몸체에 양측면 또는 한쪽면에 들러붙게 된다.However, when cutting various materials such as vegetables, fruits, tofu, and radish, the conventional kitchen knives stick to both sides or one side of the body.
즉, 야채나 과일 등에 함유된 팩틴질 및 수분으로 인해 주방용 칼의 몸체에는 썰어진 야채나 과일 조각이 밀착되면서 마치 접착된 것과 같은 상태가 되기 때문이다.That is, due to the pectin and moisture contained in vegetables or fruits, sliced vegetables or fruit pieces adhere to the body of the kitchen knife and become as if they were adhered.
따라서, 몸체가 평평한 주방용 칼을 이용하여 야채, 과일 및 물기가 잔존해 있는 두부, 무우 등을 썰게되면 썰린 재료가 주방용 칼의 몸체에 들러붙어 다음 번에 써는 작업을 어렵게 할 뿐만 아니라 왼손으로 밀어 떼어내며 썰어야 하는 불편함이 있다.Therefore, when vegetables, fruits, and tofu or radishes with remaining water are cut using a kitchen knife with a flat body, the sliced ingredients stick to the body of the kitchen knife, making it difficult to cut next time and pushing off with the left hand. There is the inconvenience of having to cut it out.
또한, 빨리 썰기를 할 경우에는 재료에 함유된 물기에 의해서 본체부의 측면에 들러붙거나 잘려지는 순간 재료가 튀게 되어 칼질하기 어려울 뿐만 아니라 물기에 의해 들러붙어 있는 재료는 손으로 떼어내야 하기 때문에 써는 속도가 저하되기도 하고, 썰어진 재료는 어지러이 흐트러지게 된다.In addition, in the case of fast slicing, the water contained in the material sticks to the side of the main body or the material splashes the moment it is cut, making it difficult to cut and removing the material stuck to the water by hand. may be deteriorated, and the sliced material may be disorganized.
이를 위해 종래에는 주방용 칼의 몸체에 홈을 뚫거나 돌기를 형성하도록 하고 있는데 등록특허 제0565165호(절단면 부착 방지용 합성수지 돌기가 구비된 주방용 칼과 그 제작 방법)가 그 중 하나이다.To this end, conventionally, grooves are pierced or protrusions are formed on the body of kitchen knives, and Patent Registration No. 0565165 (Kitchen Knife with Synthetic Resin Protrusions for Preventing Adherence to Cutting Surfaces and Manufacturing Method thereof) is one of them.
이미 본 출원인에 의해서도 등록실용신안 제0293528호(표면응착 방지수단을 갖는 식도)와 그 외 다수의 선등록 사례들을 통해 다양한 형태로 몸체의 측면에 돌기를 형성하여 식재료가 몸체의 측면에 응착되지 않도록 하고 있다.Already registered utility model No. 0293528 (esophagus with surface adhesion prevention means) and other pre-registered cases by the present applicant have formed projections on the side of the body in various forms to prevent ingredients from adhering to the side of the body. are doing
하지만, 종래기술들에서는 몸체의 측면으로 단순히 구멍만 뚫려 응착 방지 효과가 없고 돌기가 있는 것도 이탈 효과가 미비하게 형성되도록 하고 있을 뿐이므로 칼질에 의해 식재료를 썰게 되면 썬 식재료가 돌기를 통과하는 순간 흐트러지게 되므로 별도로 정렬을 해야하는 불편이 따르고, 썰려진 식재료의 크기나 모양이 불균일한 문제점이 있다.However, in the prior art, only holes are drilled on the side of the body, so there is no anti-adhesive effect, and even if there are protrusions, the separation effect is insignificant. Since it is lost, it is inconvenient to sort separately, and there is a problem that the size or shape of the sliced ingredients is uneven.
이에 본 고안은 상기한 불편과 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 본 고안은 본체부의 몸체 한쪽 측면에서 부메랑 형태를 종으로 나눈 즉, 마치 역 V자 형태로 돌기를 양각으로 형성하면서 절단날 생김의 라인에 직각이 되도록 약간씩 틀어지며 각을 달리하여 썰 식재료에 칼몸체의 삽입이 보다 쉽게하고 썰린 식재료를 밀어내고 모아주는 더 큰 효과도 주면서, 칼의 손잡이측으로부터 칼끝측으로 갈수록 점차 돌기의 돌출 크기와 폭, 두께가 감소되도록 하여 썰 식재료의 크기에 따라 칼날면의 적절한 삽입으로 어떠한 식재료에 대해서도 썰려진 식재료들이 좀 더 가지런하게 정렬되도록 하여 칼질 이후의 식재료 정렬을 생략할 수 있도록 하는 주방용 칼을 제공하는데 주된 목적이 있다.Accordingly, the present invention is intended to solve the above inconveniences and problems, and the present invention divides the boomerang shape into species on one side of the body of the body part, that is, while forming projections in an embossed shape as if in an inverted V shape, on the line of the cutting blade. It is slightly twisted to become a right angle, and by changing the angle, it is easier to insert the knife body into the cut ingredients, and it has a greater effect of pushing and gathering the cut ingredients. , The main purpose of providing a kitchen knife is to reduce the thickness so that the sliced ingredients are more neatly aligned for any ingredient by properly inserting the blade side according to the size of the sliced ingredient, thereby omitting the alignment of ingredients after cutting. There is a purpose.
또한, 본 고안은 연속적인 칼질에도 잘려진 식재료가 몸체를 저항없이 이동하게 되므로 칼질을 하는 손목에 아무런 충격을 주지 않게 되어 좀 더 안전하고 손쉬운 칼질이 되도록 하는 주방용 칼을 제공하는데 다른 목적이 있다.In addition, another object of the present invention is to provide a kitchen knife that allows for safer and easier cutting because the cut ingredients move along the body without resistance even in continuous cutting, so that no impact is applied to the wrist for cutting.
상기의 구성에 따른 본 고안의 주방용 칼은, 절단날이 형성된 금속재의 본체부와 상기 본체부의 일단으로 손잡이부를 구비하고, 상기 본체부의 칼날 상부의 몸체 측면에는 식재료의 표면응착을 방지하기 위하여 복수 개의 돌기가 형성되도록 하는 구성에 있어서, 상기 돌기의 각각의 높이는 칼등부쪽이 높고 칼날부쪽으로는 점차 폭이 좁아지고 높이도 낮아지도록 하여 완곡첨단을 이루는 부메랑 형태를 종으로 나눈 즉, 마치 역 V자 형태로 형성하고, 몸체의 손잡이 측에서 선단부측으로 갈수록 점차 몸체 측면으로부터의 돌출 두께가 감소되도록 하는데 특징이 있다.The kitchen knife of the present invention according to the above configuration includes a main body portion of a metal material on which a cutting blade is formed and a handle portion at one end of the main body portion, and a plurality of blades are provided on the side surface of the body above the blade of the main body portion to prevent food material from adhering to the surface. In the configuration in which the protrusion is formed, the height of each of the protrusions is high at the back of the knife, gradually narrows and lowers in height toward the blade, so that the boomerang shape forming the curved tip is divided into species, that is, like an inverted V-shape It is formed, and it is characterized in that the thickness of the protrusion from the side of the body gradually decreases as it goes from the handle side of the body to the front end side.
상기 돌기들은 몸체의 한쪽 측면에서 손잡이부측으로부터 몸체의 선단부측으로 차등 간격으로 이격되어 손잡이부측으로부터 몸체의 선단부측으로 갈수록 돌기들간 간격이 점차 좁아지게 배열되도록 한다.The protrusions are spaced at differential intervals from the handle part side to the distal end side of the body on one side of the body so that the distance between the protrusions is gradually narrowed from the handle part side to the distal end side of the body.
상기 돌기들은 손잡이부측으로부터 몸체의 선단부측으로 갈수록 크기가 점차 작아지도록 하는데 특징이 있다.The protrusions are characterized in that they gradually decrease in size from the handle part toward the front end of the body.
또한, 상기 돌기들은 몸체의 측면으로부터 칼등쪽 일정부분으로는 점참 높아지고 칼날부 쪽으로는 첨차 완곡히 줄어들면서 완곡지도록 하여 첨단부위가 몸체의 측면에 연결되도록 하는데 특징이 있다.In addition, the protrusions gradually rise from the side of the body to a certain portion of the back of the knife, and gradually decrease and curve toward the blade, so that the tip is connected to the side of the body.
상기 돌기들은 몸체의 한쪽 측면에서 가장 돌출되는 부위가 동일 선상에 위치되도록 하면서 몸체의 손잡이측으로부터 선단부측으로 갈수록 사이즈가 점차 축소되도록 하는데 특징이 있다.The protrusions are characterized in that the size is gradually reduced from the handle side of the body to the front end side while the most protruding part on one side of the body is positioned on the same line.
상기 돌기들은 칼에 의해 잘려지는 방향으로 식재료가 이동하는 방향을 따라서 손잡이부측으로 갈수록 돌기의 두께가 점점 더 두꺼워지는 형식으로 형성되도록 한다.The protrusions are formed in such a way that the thickness of the protrusions gradually becomes thicker toward the handle part along the direction in which the food material moves in the direction of being cut by the knife.
특히, 상기 돌기들은 칼에 의해 잘려지는 방향으로 식지료에 칼날 삽입이 보다 용이 하도록 칼날 절단면 생김의 라인방향에 돌기의 종 방향이 수직으로 돼게 약간씩 틀어지며 형성 하도록 한다.In particular, the protrusions are formed so that the longitudinal direction of the protrusions is perpendicular to the line direction of the cutting surface of the blade so that the blade can be inserted into the food more easily in the direction to be cut by the knife.
상기한 구성에 따른 주방용 칼에 의해 어떠한 식재료도 측면에 응착되지 않을 뿐만 아니라 잘려지는 방향으로 잘려진 식재료가 안전하게 이동할 수 있도록 하여 잘린 식재료를 잘린 직후에도 잘 정리될 수 있도록 한다.The kitchen knife according to the above configuration not only prevents any food material from adhering to the side, but also allows the food material cut in the direction to be cut to move safely, so that the food material can be well organized even after being cut.
특히, 본 고안의 주방용 칼은 잘려지는 식재료가 손잡이부측으로 갈수록 측면으로부터 점점 더 이격되게 함으로써 잘려진 식재료의 인출이 쉽도록 하여 좀 더 손쉬운 식재료 썰기가 가능하도록 하는 편의를 제공하는 효과가 있다.In particular, the kitchen knife of the present invention has the effect of providing convenience that makes it easier to withdraw the cut ingredients by making the ingredients to be cut more and more distant from the side toward the handle.
도 1은 본 고안에 따른 주방용 칼의 일실시예를 도시한 사시도
도 2는 본 고안에 따른 주방용 칼의 정면도
도 3은 본 고안에 따른 주방용 칼의 평면도
도 4는 본 고안에 따른 주방용 칼의 응착방지용 돌기를 예시한 주요부 단면도
도 5는 본 고안에 따른 주방용 칼의 우측면도
도 6은 본 고안에 따른 주방용 칼의 식재료 일절단예의 우측 단면도1 is a perspective view showing an embodiment of a kitchen knife according to the present invention;
2 is a front view of a kitchen knife according to the present invention
3 is a plan view of a kitchen knife according to the present invention
Figure 4 is a cross-sectional view of the main part illustrating the anti-adhesion protrusion of the kitchen knife according to the present invention
5 is a right side view of a kitchen knife according to the present invention
Figure 6 is a right side cross-sectional view of an example of cutting ingredients of a kitchen knife according to the present invention
본 고안의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나, 본 고안은 이하에서 개시되는 실시예로 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이다.Advantages and features of the present invention, and methods for achieving them will become clear with reference to the detailed description of the following embodiments in conjunction with the accompanying drawings. However, the present invention will not be limited to the embodiments disclosed below, but will be implemented in a variety of different forms.
본 명세서에서 본 실시예들은 본 고안의 개시가 완전하도록 하며, 본 고안이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 고안의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이다. 그리고 본 고안은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 따라서, 몇몇 실시예들에서, 잘 알려진 구성 요소, 잘 알려진 동작 및 잘 알려진 기술들은 본 고안이 모호하게 해석되는 것을 피하기 위하여 구체적으로 설명되지 않는다. The embodiments herein are provided to make the disclosure of the present invention complete, and to fully inform those skilled in the art of the scope of the present invention. And the present invention is only defined by the scope of the claims. Thus, in some embodiments, well-known components, well-known operations and well-known techniques have not been described in detail in order to avoid obscuring the interpretation of the present invention.
또한, 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다. 그리고, 본 명세서에서 사용된(언급된) 용어들은 실시예들을 설명하기 위한 것이며 본 고안을 제한하고자 하는 것은 아니다. 본 명세서에서, 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함한다. 또한, '포함(또는, 구비)한다'로 언급된 구성 요소 및 동작은 하나 이상의 다른 구성요소 및 동작의 존재 또는 추가를 배제하지 않는다. Also, like reference numerals designate like elements throughout the specification. And, the terms used (mentioned) in this specification are for describing the embodiments and are not intended to limit the present invention. In this specification, singular forms also include plural forms unless specifically stated otherwise in a phrase. Also, components and operations referred to as 'include (or include)' do not exclude the presence or addition of one or more other components and operations.
다른 정의가 없다면, 본 명세서에서 사용되는 모든 용어(기술 및 과학적 용어를 포함)는 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 공통적으로 이해될 수 있는 의미로 사용될 수 있을 것이다. 또한 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 용어들은 정의되어 있지 않은 한 이상적으로 또는 과도하게 해석되지 않는다.Unless otherwise defined, all terms (including technical and scientific terms) used herein may be used in a meaning commonly understood by those of ordinary skill in the art to which the present invention belongs. In addition, terms defined in commonly used dictionaries are not interpreted ideally or excessively unless they are defined.
이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 고안의 기술적 특징을 구체적으로 설명하기로 한다.Hereinafter, technical features of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
도 1은 본 고안에 따른 주방용 칼의 일실시예를 도시한 사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 주방용 칼의 정면도이며, 도 3은 본 고안에 따른 주방용 칼의 평면도이다.1 is a perspective view showing an embodiment of a kitchen knife according to the present invention, FIG. 2 is a front view of the kitchen knife according to the present invention, and FIG. 3 is a plan view of the kitchen knife according to the present invention.
예시한 바와 같이 본 고안의 주방용 칼은 우선 본체부(100)와 손잡이부(200)로서 이루어지고, 이중 절단날을 형성하는 본체부(100)는 금속재로서 형성한다.As illustrated, the kitchen knife of the present invention first consists of a
본체부(100)의 일단에서 본체부(100)의 일부가 삽입되면서 고정되는 손잡이부(200)는 합성수지나 목재로 이루어지게 하는 것이 일반적이다.It is common for the
한편, 손잡이부(200)는 본체부(100)의 일단부로부터 상부를 일정 높이 후방으로 연장되도록 한 부위가 내부로 삽입되게 하면서 내부로부터의 이탈이 방지되도록 견고하게 고정하도록 한다.On the other hand, the
본체부(100)는 다시 몸체(110)와 칼날(120)로 구분되며, 몸체(110)는 동일한 두께를 갖는 부위이고, 칼날(120)은 몸체(110)의 하단부로부터 일정 높이가 상부에서 하단부로 두께가 점차 얇아지도록 하여 절단날을 형성하게 되는 구성이다.The
이에 본 고안은 본체부(100)의 몸체(110) 한측면으로 식재료의 표면응착이 방지되도록 하기 위하여 복수 개의 돌기(10)가 형성되도록 하는 것이며, 이러한 돌기(10)들의 형성 구성은 이미 알려진 종전의 기술과 형상과 방식, 각도와 갯수가 다르다.Therefore, the present invention is to form a plurality of
본 고안의 돌기(10)들은 도 4에서와 같이 몸체(110)의 한쪽 측면에서 높이의 중간 일정부분 위치에서 칼등부쪽 일정부분이 가장 큰 폭으로 형성되도록 하고, 칼날부쪽으로 갈수록 점차 폭이 좁아지도록 하면서 상단부 끝과 하단부 끝이 완곡 첨단을 이루도록 함으로써 부베랑 형태를 종으로 나눈 모양으로 역 V자로 형성되도록 한다. As shown in FIG. 4, the
또한, 본 고안의 돌기(10)들은 몸체(200)의 손잡이부에서 선단부(110)측으로 갈수록 점차 몸체(110) 측면으로부터의 돌출 두께가 감소하도록 한다.In addition, the
다시 말해 본 고안은 몸체(110)의 측면에서 손잡이부(200)측에 형성되는 돌기(10)가 가장 큰 두께로 돌출되고, 몸체(110)의 선단부측으로 갈수록 돌기(10)의 돌출 두께는 점차 작아지도록 한다.In other words, in the present invention, the
이와 함께 본 고안의 돌기(10)들은 몸체(110)의 한측면에서 도면에서와 같이 손잡이부(200)측으로부터 몸체(110)의 선단부측으로 돌기(10)들간 간격이 점차 좁아지는 차등 간격으로 이격되도록 배열되게 할 수도 있고, 손잡이부(200)측으로부터 몸체(110)의 선단부측으로 갈수록 돌기(10)들간 간격이 점차 좁아지게 배열되게 할 수도 있다.In addition, the
또한, 본 고안의 돌기(10)는 손잡이부(200)측으로부터 몸체(110)의 선단부측으로 갈수록 높이가 점차 낮아지도록 하는 것이 보다 바람직하다.In addition, it is more preferable that the height of the
그리고, 본 고안의 돌기(10)들은 도 5에서와 같이 몸체(110)의 한측면으로부터 높이 중간일정부분에서 칼등쪽 일정부분이 가장 돌출되게 형성되도록 하고, 상부와 하부끝으로 갈수록 돌출 두께가 감소되게 함으로써 상단부와 하단부는 몸체(110)와 완곡 첨단을 이루면서 연결되도록 한다.In addition, as shown in FIG. 5, the
특히, 본 고안의 돌기(10)들은 몸체(110)의 한측면에서 가장 돌출되는 부위를 몸체(110)의 길이 방향으로 동일 선상에 위치되도록 하게 되면 몸체(110)의 손잡이부(200)로부터 선단부측으로 돌출 두께와 높이의 사이즈가 점차 축소되도록 형성한다.In particular, the
한편, 본 고안의 돌기(10)는 칼에 의해 잘려지는 방향을 따라 식재료가 이동됨과 동시에 모아지게 되므로 식재료가 이동하는 방향을 따라서 손잡이부(200)측으로 약간씩 경사지게 형성되도록 하는 것도 가능하다.On the other hand, since the
상기와 같은 구성에 따른 본 고안의 주방용 칼은 본체부(100)의 몸체(110)에 형성한 돌기(10)의 형상에 특징이 있다.The kitchen knife of the present invention according to the configuration as described above is characterized by the shape of the
본 고안의 주방용 칼을 사용한 칼질 시 도 6에서와 같이 칼날(112)에 의해 베어진 식재료(300)가 돌기(10)에 접촉되거나 몸체(110)의 측면를 따라 이동하다가 돌기(10)에 접촉되면 식재료(300)는 몸체(110)의 측면으로부터 일정 폭이 이격되면서 썰어지게 된다.When cutting using the kitchen knife of the present invention, as shown in FIG. 6, when the
다시 말해 칼날(120)에 의해 식재료(300)가 베어지면서 칼날(120)을 지나 몸체(110)측으로 이동하는 식재료의 잘려진 부위(310)는 처음부터 돌기(10)를 타고 몸체(110)의 측면으로부터 이격되거나 처음에는 몸체(110)의 측면을 타고 이동하다가 돌기(10)를 타고 이동하게 된다.In other words, while the
만일, 칼날(120)을 통과한 식재료(300)가 돌기(10) 사이의 몸체(110) 측면에 접촉되더라도 칼질은 식재료(300)에 대해 수직으로 이루어지는 것이 아니라 약간의 사선 방향으로 이루어지게 되므로 식재료(300)도 칼날(120)의 길이 방향을 따라 사선 방향으로 이동하면서 결국 돌기(10)와 만나게 된다.Even if the material 300 passing through the
돌기(10)는 몸체(110)에서 칼날(120)측의 단부로부터 완곡 완만하게 경사지도록 형성되므로 칼날(120)을 통과한 식재료(300)와 이 식재료(300)로부터 잘려진 부위(310)는 자연스럽게 돌기(10)를 타고 올라가게 되어 몸체(110)의 측면으로부터 이격되므로 몸체(110)에서 원활하게 상승 이동하게 된다.Since the
칼질 시 식재료(300)의 잘려진 부위(310)가 본체부(100)에서 원활하게 이동하게 되면 계속해서 식재료(300)를 쉽게 썰 수가 있다.When the cut portion 310 of the
또한, 식재료(300)의 잘려진 부위(310)는 몸체(110)의 측면으로부터 쉽게 분리되면서 원하는 방식으로 정렬시킬 수가 있게 된다.In addition, the cut portion 310 of the
식재료(300)가 잘려나가면서 식재료(300)의 잘려진 부위(310)가 몸체(110)의 측면에 응착되거나 균일하게 이동하지 않게 되면 계속해서 식재료(300)를 썰면서 이동이 불규칙해지게 되므로 식재료(300)를 다 썬 이후에는 잘려진 식재료(300)들을 정렬해야 하는 불편이 따른다.As the
하지만, 식재료의 잘려진 부위(310)가 돌기(10)를 따라 이동하면서 몸체(110)의 측면으로부터 쉽게 분리되도록 하면 연속되는 칼질에 의해서도 식재료(300)의 잘려진 부위(310)는 동일한 모양으로 정렬되므로 별도의 정렬이 필요치 않게 된다.However, if the cut portion 310 of the food material is easily separated from the side of the
특히, 본 고안에서 돌기(10)는 하단부가 칼날(120)에 근접하여 형성되고, 이 하단부로부터 가장 돌출 두께가 두꺼운 높이까지 식재료(300)의 잘려진 부위(310)가 서서히 이동하면서 몸체(110)의 측면으로부터 이격되도록 하고 있어 식재료(300)의 잘려진 부위(310)를 균일하게 이동시키면서 정렬되도록 한다.In particular, in the present invention, the
이와 같이 본 고안은 칼질에 의해 식재료(300)의 잘려진 부위(310)가 연속해서 이동이 원활해지도록 하는 동시에 칼질을 매우 쉽게 할 수 있도록 함으로써 칼질을 하는 사람의 손목에 무리를 주지 않으면서 더욱 손쉬운 칼질이 되도록 한다.In this way, the present invention allows the cut portion 310 of the
이상에서와 같이 본 고안의 기술적 사상은 바람직한 실시예들에서 구체적으로 기술되었으나, 상기한 바람직한 실시예들은 그 설명을 위한 것이며, 그 제한을 위한 것이 아니다. 따라서, 이 기술 분야의 통상의 전문가라면 본 고안의 기술 사상의 범위 내에서 본 고안의 실시예들의 결합을 통해 다양한 실시예들이 가능함을 이해할 수 있을 것이다.As described above, the technical idea of the present invention has been specifically described in the preferred embodiments, but the above preferred embodiments are for explanation and not for limitation. Therefore, those skilled in the art will be able to understand that various embodiments are possible through a combination of the embodiments of the present invention within the scope of the technical idea of the present invention.
10 : 돌기 100 : 본체부
110 : 몸체 120 : 칼날
200 : 손잡이부 300 : 식재료10: protrusion 100: main body
110: body 120: blade
200: handle part 300: food material
Claims (1)
상기 돌기(10)들은 각각 높이의 중간 일정부분에서 칼등부 쪽 일정부분이 가장 큰 폭으로 형성하면서 칼등쪽 상단부와 칼날쪽 하단부쪽으로는 점차 폭이 좁아지도록 하여 완곡 첨단을 이루는 부메랑 형태를 종으로 나눈 형태 즉, 마치 역 V자형태로 형성하고, 몸체(110)의 손잡이부(200)측에서 선단부측으로 갈수록 점차 몸체(110) 측면으로부터의 돌출 두께가 감소되며,
상기 돌기(10)들은 몸체(110)의 한측면에서 손잡이부(200)측으로부터 몸체(110)의 선단부측으로 돌기(10)들간 간격이 점차 좁아지는 차등 간격으로 이격되게 배열되고,
상기 돌기(10)들은 몸체(110)의 한측면에서 손잡이부(200)측으로부터 몸체(110)의 선단부측으로 갈수록 크기가 점차 작아지게 배열되며,
상기 돌기(10)들은 손잡이부(200)측으로부터 몸체(110)의 선단부측으로 갈수록 높이가 점차 낮아지고,
상기 돌기(10)들은 몸체(110)의 측면으로부터 높이의 중간 일정부분에서 칼등쪽 일정부분이 가장 돌출되게 하면서 상단부와 하단부로 갈수록 돌출 두께가 완곡히 감소하면서 그 완곡 첨단부위가 몸체(110)의 측면에 연결되며,
상기 돌기(10)들은 몸체(110)의 한측면에서 가장 돌출되는 부위가 몸체(110)생김의 라인상에 위치되면서 몸체(110)의 손잡이부(200)측으로 부터 선단부 측으로 갈수록 사이즈가 점차 축소되고,
상기 돌기(10)들은 칼에 의해 잘려지는 방향으로 식재료가 이동하는 방향을 따라서 몸체(10)의 절단면 모양 라인에 맞추어 볼 때 돌기의 종 방향이 수직이 되도록 약간씩 틀어지며 형성되는 것을 특징으로 하는 주방용 칼.
A body portion 100 made of a metal material having a cutting blade and a handle portion 200 at one end of the body portion 100, and on one side of the body 110 above the blade 120 of the body portion 100 In the configuration in which a plurality of projections 10 are formed to prevent surface adhesion of ingredients,
The protrusions 10 are each formed with the largest width at a certain portion in the middle of the height and at a certain portion toward the back of the sword, while gradually narrowing the width toward the upper end of the back of the sword and the lower end of the blade. Divided into species Form, that is, it is formed in an inverted V shape, and the thickness of the protrusion from the side of the body 110 gradually decreases from the handle portion 200 side of the body 110 to the front end side,
The protrusions 10 are arranged spaced apart from the handle part 200 on one side of the body 110 at differential intervals in which the distance between the protrusions 10 gradually narrows from the handle part 200 side to the front end of the body 110,
The protrusions 10 are arranged to gradually decrease in size from the handle part 200 side to the front end side of the body 110 on one side of the body 110,
The protrusions 10 gradually decrease in height from the handle part 200 toward the front end of the body 110,
The protrusions 10 protrude the most from a certain portion of the height from the side surface of the body 110 to a certain portion on the back side of the knife, and the thickness of the protrusion gradually decreases toward the upper and lower ends, so that the curved tip portion of the body 110 connected to the side
The protrusions 10 are gradually reduced in size from the handle part 200 side of the body 110 to the front end side while the most protruding part on one side of the body 110 is located on the line of the body 110. ,
The projections 10 are slightly twisted so that the longitudinal direction of the projections is vertical when viewed in line with the cut surface shape line of the body 10 along the direction in which the food material moves in the direction of being cut by the knife. cutlery.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR2020210003827U KR20230001282U (en) | 2021-12-15 | 2021-12-15 | Kitchen knife |
Applications Claiming Priority (1)
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|---|---|---|---|
| KR2020210003827U KR20230001282U (en) | 2021-12-15 | 2021-12-15 | Kitchen knife |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20230001282U true KR20230001282U (en) | 2023-06-22 |
Family
ID=86946675
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| KR2020210003827U KR20230001282U (en) | 2021-12-15 | 2021-12-15 | Kitchen knife |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR20230001282U (en) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100293528B1 (en) | 1998-09-22 | 2001-07-12 | 허 태 학 | A system for automatic manuring and medicine dispensing using a sprinkler |
| KR100565165B1 (en) | 2003-06-13 | 2006-03-30 | 김병식 | The kitchen knife with synthetic resin projections on both cutting surface for keeping foodstuffs from sticking to it, and manufacturing method of it |
-
2021
- 2021-12-15 KR KR2020210003827U patent/KR20230001282U/en not_active Application Discontinuation
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100293528B1 (en) | 1998-09-22 | 2001-07-12 | 허 태 학 | A system for automatic manuring and medicine dispensing using a sprinkler |
| KR100565165B1 (en) | 2003-06-13 | 2006-03-30 | 김병식 | The kitchen knife with synthetic resin projections on both cutting surface for keeping foodstuffs from sticking to it, and manufacturing method of it |
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