KR20220072099A - Health food containing Angelica Utilis Makino - Google Patents

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임영진
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Abstract

본 발명은 신선초 추출물과 이를 함유하는 건강식품 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 신선초를 초임계 추출하여 항산화 유효성분 등 활성성분을 크게 증대시킨 신선초 추출물과 이를 포함하는 건강식품에 관한 것이다. 본 발명에 의한 신선초 초임계 추출물은 트랜스 칼콘을 함유하고 다른 칼콘 성분도 과량 함유하여 항산화 효과 등 활성이 월등하게 우수하다.The present invention relates to a fresh herb extract, a health food containing the same, and a manufacturing method thereof, and more particularly, to a fresh herb extract obtained by supercritical extraction of fresh herb extract to greatly increase active ingredients such as antioxidant active ingredients, and to a health food containing the same . The extract according to the present invention contains trans-chalcone and also contains an excess of other chalcone components, so that it has excellent antioxidant activity and the like.

Description

신선초 추출물과 이를 함유하는 건강식품 및 그 제조방법{Health food containing Angelica Utilis Makino} Fresh herb extract, health food containing same, and manufacturing method thereof {Health food containing Angelica Utilis Makino}

본 발명은 신선초 추출물과 이를 함유하는 건강식품 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 신선초를 초임계 추출하여 항산화 유효성분 등 활성성분을 크게 증대시킨 신선초 추출물과 이를 포함하는 건강식품에 관한 것이다.The present invention relates to a fresh herb extract, a health food containing the same, and a manufacturing method thereof, and more particularly, to a fresh herb extract obtained by supercritical extraction of fresh herb extract to greatly increase active ingredients such as antioxidant active ingredients, and to a health food containing the same .

요즈음 사회는 핵가족화, 개인주의화 경향이 뚜렷해지고 있으며, 우리 일상의 생활 패턴은 야간활동의 인구증가, 대중소비시대, 소비패턴의 다양화, 편리성 추구경향, 그리고 여성의 사회진출 증가 등의 사회경제적인 환경의 변화로 식생활 구조의 변화를 보이고 있다. These days, society is becoming more of a nuclear family and individualism, and our daily life patterns are a society such as an increase in the population of night activities, an era of mass consumption, diversification of consumption patterns, a tendency to seek convenience, and an increase in women's advancement into society. Changes in the economic environment are showing changes in the dietary structure.

이러한 생활 패턴의 변화로 인해 식사 구성에 대한 의식변화와 간편식에 대한 소비자의 요구 증가는 편의성을 추구하는 경향으로 나타나고 있으며, 이로 인해 영양부족, 영양과잉 및 잘못된 영양정보에 의한 영양불량을 초래하기 쉽다. 또한, 고령화 인구의 증가로 균형잡힌 식사가 어려운 계층도 늘어나고, 건강을 위해 별도로 사용되는 기능성 건강식품의 수요도 증가하고 있다.Due to these changes in life patterns, the change in awareness of meal composition and the increase in consumer demand for convenience food are showing a tendency to pursue convenience, which is likely to cause malnutrition due to undernutrition, overnutrition, and incorrect nutritional information. . In addition, as the aging population increases, the number of people who have difficulty in eating a balanced diet increases, and the demand for functional health food used separately for health is also increasing.

그렇지만, 영양부족으로 인한 영양불량은 빈혈 등 여러 질병을 일으키게 되고 영양소의 과잉섭취는 체중과다 및 비만이 심각한 문제가 되고 각종 성인병과 건강의 장애 및 질병이 발생하는 경우가 많은 것으로 분석되고 있는데, 이러한 문제는 식생활의 해결로 상당부분 해소될 수 있다.However, it is analyzed that malnutrition due to malnutrition causes various diseases such as anemia, and excessive intake of nutrients leads to serious problems such as overweight and obesity, and various adult diseases and health disorders and diseases occur in many cases. The problem can be largely solved by solving the diet.

이런 이유로 인해 각종 영양 간편식이 개발되고 있으며, 특히 전통적인 미숫가루와 유사한 형태의 선식은 물론 아침식사 대용식으로 시리얼, 유동식, 환자용 간편식 등이 다수 개발되고 있다. 이러한 영양 간편식들은 대부분 전분, 식이섬유소, 무기질을 주요 성분으로 함유하고, 현미, 찹쌀, 보리쌀, 검정콩, 검정깨, 들깨, 율무 등을 주로 사용하고 있다. 또한, 건조야채류, 버섯류, 구근류, 해산물, 과일 등을 첨가하기도 한다. 특히, 최근에는 기능성분이 풍부한 각종 허브, 열매, 견과류 등도 널리 활용되고 있다.For this reason, various nutritional convenience foods are being developed, and in particular, cereals, liquid foods, and convenience foods for patients are being developed as breakfast substitutes as well as sun foods similar to traditional wheat flour. Most of these nutritional convenience foods contain starch, dietary fiber, and minerals as main ingredients, and mainly use brown rice, glutinous rice, barley rice, black beans, black sesame, perilla, and adul radish. In addition, dried vegetables, mushrooms, bulbs, seafood, fruits, etc. may be added. In particular, in recent years, various herbs, fruits, nuts, etc. rich in functional ingredients have been widely used.

최근에는 이러한 영양식 중에서도 특히 특정 성분을 함유하여 인체의 취약한 부분을 개선하고 항산화 기능이나 노화방지 기능을 얻고자 하는 건강기능식품이 널리 개발되고 있는데, 대표적으로 면역증강 등을 위한 홍삼 제품의 엑기스 제품을 예로 들 수 있다. 그 외에도 다양한 약재나 기능성 물질을 함유하는 허브 등을 이용한 건강기능식품이 다수 개발되고 있다. Recently, among these nutritional foods, health functional foods that contain specific ingredients to improve the weak parts of the human body and to obtain antioxidant and anti-aging functions have been widely developed. for example. In addition, a number of health functional foods using various medicinal substances or herbs containing functional substances are being developed.

그 중에서도 신선초는 항산화 성분 등 인체에 유용한 활성성분이 함유되어 건강식품으로 바람직하게 사용될 수 있어서, 이를 포함하는 건강식품이 개발되고 있다.Among them, fresh herbs contain active ingredients useful for the human body, such as antioxidants, and thus can be preferably used as a health food, and health food containing them is being developed.

종래의 신선초 추출물 제조방법으로서는, 한국특허등록 제 한국특허공개 제10-2014-0111142호에서 (a) 신선초를 물과 혼합하고 가열하여 팽화시키는 단계; (b) 상기 (a) 단계를 완료한 팽화된 신선초에 효소를 첨가하여 가수분해하는 단계; 및 (c) 상기 (b) 단계를 완료한 가수분해 혼합액을 여과 또는 침전시키고 신선초 추출물을 회수하는 단계를 포함하는 신선초 추출물의 제조방법이 제안되어 있으며, 한국특허공개 제10-2011-0048401호에서는 (a) 신선초 박을 탄소수 1개 내지 6개의 알코올 및 이와 물의 혼합용매로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나의 용매로 추출하는 단계; (b) 상기 추출물을 농축하고 불용성 침전물을 수득하는 단계; 및 (c) 상기에서 수득한 불용성 침전물에서 수용성 성분을 제거하는 정제 단계를 포함하는 칼콘 고함유 추출물 제조방법 등 극성용매 추출방법이나 효소 추출방법 등이 제안되어 있다.As a conventional method for producing a fresh herb extract, Korean Patent Publication No. 10-2014-0111142 discloses the steps of (a) mixing fresh herb with water and heating to expand; (b) hydrolyzing by adding an enzyme to the swollen fresh herbs that have completed step (a); And (c) filtering or precipitating the hydrolyzed mixture solution that has completed step (b) and recovering the extract of fresh herb extract has been proposed, and Korean Patent Application Laid-Open No. 10-2011-0048401 (a) extracting the fresh herb gourd with any one solvent selected from the group consisting of an alcohol having 1 to 6 carbon atoms and a mixed solvent of this and water; (b) concentrating the extract and obtaining an insoluble precipitate; And (c) a polar solvent extraction method or enzyme extraction method, such as a method for preparing an extract containing high chalcone, including a purification step of removing the water-soluble component from the insoluble precipitate obtained above has been proposed.

또한, 한국특허등록 제10-1431868호에서는 (a) 신선초 뿌리를 탄소수 1개 내지 6개의 알코올 및 이와 물의 혼합용매로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나의 용매로 추출하는 단계; (b) 상기 추출물을 농축하는 단계; 및 (c) 상기 농축물에서 수용성 성분을 제거하는 정제 단계를 포함하는 칼콘 고함유 추출물 제조방법이 제안된 바 있다.In addition, Korean Patent Registration No. 10-1431868 discloses the steps of (a) extracting the root of the radish root with any one solvent selected from the group consisting of an alcohol having 1 to 6 carbon atoms and a mixed solvent of this and water; (b) concentrating the extract; And (c) a method for preparing a chalcone-rich extract comprising a purification step of removing water-soluble components from the concentrate has been proposed.

이와 같이, 기존의 신선초 추출방법에서는 뿌리 등으로부터 물과 에탄올을 등 이용한 추출에서 에탄올에 가장 추출이 잘 된다고 알려져 있다. 그리고 이러한 에탄올 추출물에 칼콘 계열의 물질인 4-hydroxyderricin과 xathonagelol 성분이 들어 있는 것으로 알려져 있다. As described above, it is known that ethanol is the best for extraction using water and ethanol from roots, etc. And it is known that these ethanol extracts contain 4-hydroxyderricin and xathonagelol, which are chalcone-based substances.

그러나 이러한 기존의 신선초 추출물은 그 추출과정에서 얻어지는 활성물질의 종류나 함량이 제한적이므로 효율성이 제한적이므로 활용성에 한계가 있는 문제가 있다However, since the type or content of the active substances obtained in the extraction process of these existing extracts is limited, the efficiency is limited, so there is a problem in the usability.

그러므로 이를 위해서, 보다 개선된 방법으로 신선초 추출물을 제조하여 최종 추출물의 유효성분이 기존에 비해 월등하게 다량 함유된 추출물로의 개선에 대한 필요성이 대두되고 있다. Therefore, for this purpose, there is a need for improvement to an extract containing a significantly larger amount of active ingredient of the final extract than before by preparing the extract in a more improved method.

한국특허공개 제10-2014-0111142호Korean Patent Publication No. 10-2014-0111142 한국특허공개 제10-2011-0048401호Korean Patent Publication No. 10-2011-0048401 한국특허공개 제10-2016-0017223호Korean Patent Publication No. 10-2016-0017223

이와 같은 종래기술의 문제점을 해결하기 위하여, 본 발명은 신선초 추출물을 보다 효과적으로 이용할 수 있는 방안으로서 신선초를 새로운 방법으로 추출하여 활성성분의 함량을 크게 높여줌으로써 그 활용성을 개선하는 것을 해결과제로 한다.In order to solve the problems of the prior art, the present invention is to improve the utility of the extract by extracting the fresh herb by a new method to significantly increase the content of the active ingredient as a more effective method of using the extract .

본 발명자들은 이러한 문제 해결을 위해, 오랜 연구 결과, 신선초를 특정 추출방법인 초임계 추출방법으로 추출하는 경우 특정 활성성분이 추출되고 또 칼콘 성분의 함량이 크게 향상된다는 것을 알아내고 본 발명을 완성하였다. In order to solve this problem, the present inventors have completed the present invention by finding out that, as a result of long research, when extracting fresh herbs by the supercritical extraction method, which is a specific extraction method, a specific active ingredient is extracted and the content of chalcone component is greatly improved. .

따라서 본 발명의 목적은 항산화 활성 등에 기여하는 칼콘의 함량이 기존에 비해 다량 함유된, 특히 트랜스 칼콘을 함유하는 새로운 신선초 추출물을 제공하는 데 있다.Accordingly, it is an object of the present invention to provide a novel fresh herb extract containing trans chalcone, in particular, having a greater content of chalcone than before, which contributes to antioxidant activity and the like.

또한, 본 발명의 다른 목적은 이러한 활성성분이 다량 함유된 새로운 조성의 신선초 조성물을 함유하는 건강식품을 제공하는데 있다.In addition, another object of the present invention is to provide a health food containing a fresh herb composition containing a large amount of these active ingredients.

또한, 본 발명의 또 다른 목적은 신선초를 초임계 추출하여 활성성분이 다량 함유된 신선초 추출물의 제조방법을 제공하는데 있다.In addition, another object of the present invention is to provide a method for preparing a fresh herb extract containing a large amount of active ingredient by supercritical extraction of the fresh herb.

상기와 같은 본 발명의 과제해결을 위하여, 본 발명은 트랜스 칼콘(trans chalcone)이 함유된 신선초 추출물을 제공한다.In order to solve the problems of the present invention as described above, the present invention provides an extract of fresh herbs containing trans chalcone.

또한, 본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 트랜스 칼콘이 0.01mg/g 이상으로 함유될 수 있다.In addition, according to a preferred embodiment of the present invention, trans-chalcone may be contained in an amount of 0.01 mg/g or more.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 신선초 추출물은 칼콘계 물질인 4-hydroxyderricin과 xathonagelol의 합이 0.3mg/g 이상으로 함유될 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, the chalcone extract may contain a sum of 4-hydroxyderricin and xathonagelol of 0.3 mg/g or more.

또한, 본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 신선초 추출물은 초임계 추출에 의한 추출물임을 특징으로 할 수 있다.In addition, according to a preferred embodiment of the present invention, the extract may be characterized in that the extract by supercritical extraction.

또한, 본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 신선초 추출물은 신선초의 잎, 줄기, 뿌리 중에서 하나 이상으로부터 추출된 추출물일 수 있다.In addition, according to a preferred embodiment of the present invention, the extract may be an extract extracted from one or more of the leaves, stems, and roots of Shinsegae plants.

본 발명의 바람직한 구현예에 의하면, 상기 신선초 추출물을 유효성분으로 하는 항산화 활성을 가지는 건강식품을 제공한다.According to a preferred embodiment of the present invention, there is provided a health food having antioxidant activity containing the extract of fresh herb as an active ingredient.

본 발명의 바람직한 구현예에 의하면, 상기 신선초 추출물에 추가적으로 중성 지방산 오일을 함유하는 식품 조성물을 제공한다.According to a preferred embodiment of the present invention, there is provided a food composition containing a neutral fatty acid oil in addition to the extract of the fresh herb extract.

본 발명의 바람직한 구현예에 의하면, 상기 신선초 추출물 3-15중량부, 콜라겐, 히알루론산 또는 이들의 혼합물 3-15중량부, MCT(Middle Chain Triglyceride; 중사슬지방산) 오일 2-10중량부, 당 성분 3-15 중량부, 비타민 믹스 또는 비타민 미네랄 믹스 0.1-1 중량부, 아연 1일 권장량의 10-100%량을 포함하는 신선초를 함유하는 건강식품을 제공할 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, 3-15 parts by weight of the extract, collagen, hyaluronic acid or a mixture thereof, 3-15 parts by weight, MCT (Middle Chain Triglyceride; medium chain fatty acid) oil 2-10 parts by weight, sugar It is possible to provide a health food containing fresh herbs containing 3-15 parts by weight of ingredients, 0.1-1 parts by weight of a vitamin mix or a vitamin-mineral mix, and 10-100% of the daily recommended amount of zinc.

또한, 본 발명은 추가적으로 상기 조성에 분리유청단백 10-30 중량부, 완두단백 3-10 중량부, 소금 0.1-1 중량부를 함유할 수 있다.In addition, the present invention may additionally contain 10-30 parts by weight of whey protein isolate, 3-10 parts by weight of pea protein, and 0.1-1 parts by weight of salt in the above composition.

또한, 본 발명은 상기와 같은 건강식품은 상기 구성에 추가적으로 대두단백, 귀리단백, 쌀단백 중에서 하나이상을 5-30중량부로 함유할 수 있다.In addition, in the present invention, the health food as described above may contain 5-30 parts by weight of at least one of soybean protein, oat protein, and rice protein in addition to the above composition.

또한, 본 발명은 추가로 참마분말을 2-10 중량부, 또는 흑마늘 추출물, 농축액 또는 분말을 2-10중량부로 함유할 수 있다. 또는 이들 모두를 추가로 함유할 수 있다.In addition, the present invention may further contain 2-10 parts by weight of yam powder, or 2-10 parts by weight of black garlic extract, concentrate or powder. Or they may further contain both.

또한, 본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 상기 신선초 추출물 3-15중량부, 콜라겐, 히알루론산 또는 이들의 혼합물 3-15중량부, MCT(Middle Chain Triglyceride; 중사슬지방산) 오일 2-10중량부, 당 성분 3-15 중량부, 비타민 또는 비타민 미네랄 믹스 0.1-1 중량부, 아연 1일 권장량의 10-100%량에, 추가로 흑마늘 농축액 2-10중량부를 포함하는 건강식품을 제공할 수 있다.In addition, according to a preferred embodiment of the present invention, 3-15 parts by weight of the extract, collagen, hyaluronic acid or a mixture thereof, 3-15 parts by weight, MCT (Middle Chain Triglyceride; medium chain fatty acid) oil 2-10 parts by weight , 3-15 parts by weight of sugar component, 0.1-1 parts by weight of vitamin or vitamin-mineral mix, 10-100% of the daily recommended amount of zinc, in addition to 2-10 parts by weight of black garlic concentrate, health food can be provided. .

본 발명에 따른 신선초 추출물은 기존과는 달리 새로운 칼콘 성분인 트랜스 칼콘을 함유하므로 이를 함유하지 않는 신선초 추출물에 비해 항산화 효과가 월등하게 우수한 효과가 있다.Since the extract according to the present invention contains trans chalcone, which is a new chalcone component, unlike the conventional extract, it has a significantly superior antioxidant effect compared to the extract of cinnamon which does not contain it.

또한, 본 발명의 신선초 추출물에는 항산화 활성성분으로 알려진 칼콘성분으로서 4-hydroxyderricin과 xathonagelol의 함량이 기존에 비해 적어도 30% 이상으로 과량 함유되어 있어서 기존에 비해 항산화 효과가 현저하게 개선된 효과를 나타낸다.In addition, the content of 4-hydroxyderricin and xathonagelol as chalcone components known as antioxidant active ingredients in the extract of the present invention is at least 30% or more in excess compared to the conventional extract, indicating a significantly improved antioxidant effect compared to the conventional extract.

그러므로 본 발명의 새로운 조성의 신선초 추출물을 건강식품 등으로 사용하기에 매우 유용하고, 이 경우 기존에 비해 월등하게 개선된 항산화 활성을 기대할 수 있다.Therefore, it is very useful to use the extract of the new composition of the present invention as a health food, etc., and in this case, a significantly improved antioxidant activity can be expected compared to the conventional one.

한편, 본 발명에 의한 신선초를 함유하는 건강식품은 종래의 건강식품과는 달리 신선초에 중사슬지방산(MCT) 오일 등을 혼합하여 복합 조성물로 구성하게 되면, 항산화 효과도 우수하지만 맛이 우수하여 신뢰도가 높은 고품질의 기능성 건강식품으로 유용하게 사용할 수 있는 효과가 있다.On the other hand, when the health food containing fresh herb according to the present invention is composed of a complex composition by mixing medium-chain fatty acid (MCT) oil, etc. with fresh herb, unlike conventional health food, it has excellent antioxidant effect, but excellent taste and reliability. It has the effect of being useful as a high-quality functional health food.

본 발명의 건강식품은 이를 섭취하는 경우 항산화 효과와 대사성 심혈관 질환 개선, 눈의 노화방지, 피부미용증진, 탄력있는 피부 등을 포함하는 건강한 생활을 도와줄 수 있는 건강식품이므로 남녀노소를 막론하고 다양한 계층에서 널리 사용할 수 있고, 특히 노화자 진행되는 중장년층이나 다양한 연령층의 여성에게 더욱 활용도가 높은 효과가 있다. The health food of the present invention is a health food that can help a healthy life, including antioxidant effect, metabolic and cardiovascular disease improvement, eye aging prevention, skin beauty promotion, and elastic skin when ingested. It can be widely used in the class, and it has a higher utility especially for middle-aged people who are aging people or women of various age groups.

본 발명에 따른 신선초가 함유된 건강식품은 다양한 형태로서, 사용자의 취향과 목적에 따라서 분말이나 입자 형태는 물론 액상, 엑기스 등은 물론 정제, 캅셀제, 드링크제 등으로 제조할 수 있어서, 인체 흡수가 잘 되도록 하면서도 휴대가 간편하며 섭취가 용이하게 구성할 수 있는 장점이 있다.The health food containing fresh herb according to the present invention is in various forms, and it can be prepared in powder or particle form, as well as liquid form, extract, etc., as well as tablets, capsules, drinks, etc. It has the advantages of being easy to carry and easy to ingest.

도 1은 본 발명의 실시예와 비교예에서 제조한 각 신선초 추출물 시료에 대한 칼콘 성분의 함유량을 비교하여 도시한 그래프이다.
도 2는 본 발명의 실시예 3에서 제조한 신선초 초임계 추출물에 대한 STD 분석 크로마토그램으로 트랜스 칼콘 성분 존재를 확인한 결과이다.
도 3은 본 발명의 실시예 3에서 제조한 신선초 초임계 추출물에 대한 STD 분석 크로마토그램으로 4-hydroxyderricin 및 Xanthoangelol의 성분이 함유됨을 확인한 결과이다.
도 4는 본 발명의 실시예에서 제조된 초임계 신선초 추출물에 대한 HPLC 측정 결과(SC-CO2 chalcone 분석 결과) 트랜스 칼콘의 확인 결과를 나타낸 것이다.
도 5는 본 발명의 실시예에서 제조된 초임계 신선초 추출물에 대한 HPLC 측정 결과(SC-CO2 chalcone 분석 결과) 4-hydroxyderricin, Xanthoangelol의 확인 결과를 나타낸 것이다.1 is a graph showing a comparison of the content of chalcone components in each of the extract samples prepared in Examples and Comparative Examples of the present invention.
2 is a result confirming the presence of trans-chalcone component in the STD analysis chromatogram of the supercritical extract prepared in Example 3 of the present invention.
3 is an STD analysis chromatogram of the supercritical extract prepared in Example 3 of the present invention, showing the results confirming that the components of 4-hydroxyderricin and Xanthoangelol are contained.
Figure 4 shows the results of the HPLC measurement (SC-CO2 chalcone analysis result) of the supercritical fresh herb extract prepared in Examples of the present invention and the confirmation result of trans chalcone.
Figure 5 shows the results of the HPLC measurement (SC-CO2 chalcone analysis result) for the supercritical fresh herb extract prepared in Examples of the present invention, 4-hydroxyderricin and Xanthoangelol.

이하, 본 발명을 하나의 구현예로서 더욱 상세하게 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail as one embodiment as follows.

본 발명은 신선초 추출물을 새로운 방법으로 제조하여 특정 활성성분이 함유된 새로운 조성의 신선초 조성물에 관한 것이다.The present invention relates to a fresh herb composition containing a specific active ingredient by preparing a fresh herb extract by a new method.

본 발명에서 사용되는 신선초는 명일엽이라고도 하며, 비타민, 철분, 인, 칼슘 등이 다량 함유되어 있어 빈혈, 고혈압 등에 효과가 있다. 게르마늄을 다량 함유한 약초로 널리 알려져 있으며, 노화된 세포에 활력을 주는 유기 게르마늄이란 성분이 다량 함유돼 있어서 항암, 조혈, 항균, 혈압강화 작용을 하므로 빈혈, 고혈압 등에 좋다. 비타민 11종, 미네랄 13종도 함유되어 있다. 신선초에는 칼콘, 쿠마린이라는 성분이 있는데 항암치료에 효과가 있는 물질이라서 암세포의 성장을 억제하고 혈관 벽에 증식되는 것을 막아준다. 또한, 엽록소가 풍부하게 함유되어 있어 혈액순환을 개선해 빈혈치료에도 많은 도움을 준다. 간에 쌓인 독성분을 몸 밖으로 배출시켜주는 효과가 있어 간 건강은 물론 숙취해소에 많은 도움이 된다고 한다. 그리고 각종 비타민이 풍부하기 때문에 신진대사를 활발하게 움직여 피로 회복에도 좋고 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 혈관계 질환을 예방할 수 있는 아주 좋은 기능이 있다. The fresh herb used in the present invention is also called Myungilyeop, and contains a large amount of vitamins, iron, phosphorus, calcium, etc., so it is effective for anemia, hypertension, and the like. It is widely known as a medicinal herb containing a large amount of germanium. It contains a large amount of organic germanium, which gives vitality to aging cells. It also contains 11 kinds of vitamins and 13 kinds of minerals. There are components called chalcone and coumarin in fresh herbs, which are effective in anticancer treatment, inhibiting the growth of cancer cells and preventing them from proliferating in the walls of blood vessels. In addition, since it contains abundant chlorophyll, it improves blood circulation and helps a lot in the treatment of anemia. It is said to have the effect of expelling the toxins accumulated in the liver out of the body, so it is said to be very helpful for liver health as well as hangover relief. And because it is rich in various vitamins, it is good for recovering from fatigue by actively moving the metabolism, and it has a very good function to prevent vascular diseases because it lowers cholesterol levels.

본 발명의 신선초 조성물에는 기존의 신선초 추출물에서 추출되지 안았던 특정 성분인 트랜스 칼콘이 함유된 것을 특징으로 한다.The fresh herb composition of the present invention is characterized in that it contains trans chalcone, a specific component that has not been extracted from the existing fresh herb extract.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 본 발명의 신선초 추출물에는 상기 트랜스 칼콘이 적어도 0.01mg/g 이상의 함량으로 함유될 수 있다. 일반적으로는 0.01-5 mg/g의 함량으로 함유될 수 있다. 만일 그 함량이 상기 범위보다 적으면 항산화 효과가 발명에서 목적하는 정도로 개선되기 어려우며, 그 함량은 통상적으로 무한정 추출할 수 없으므로 신선초 추출물에 본래 함유된 함량으로부터 과량으로 추출될수록 유리하다.According to a preferred embodiment of the present invention, the trans-chalcone may be contained in an amount of at least 0.01 mg/g or more in the extract of the present invention. In general, it may be contained in an amount of 0.01-5 mg/g. If the content is less than the above range, it is difficult to improve the antioxidant effect to the extent desired in the present invention, and the content cannot be extracted indefinitely.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 신선초 추출물은 신선초의 잎, 줄기, 뿌리 중에서 하나 이상으로부터 추출된 추출물일 수 있다. 더 좋기로는 잎이나 줄기인 경우가 바람직하다.According to a preferred embodiment of the present invention, the extract may be an extract extracted from one or more of the leaves, stems, and roots of Shinsegae. More preferably, it is preferably a leaf or a stem.

본 발명의 바람직한 구현예에 의하면, 본 발명의 새로운 조성의 신선초 추출물은 기존과는 달리 초임계 추출에 의해 얻을 수 있다. 이러한 초임계 추출은 초임계 유체로서 이산화탄소를 사용하는 것이 바람직하다. According to a preferred embodiment of the present invention, the fresh herb extract of the new composition of the present invention can be obtained by supercritical extraction, unlike the conventional one. Such supercritical extraction preferably uses carbon dioxide as a supercritical fluid.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 초임계 추출시 공용매(co solvent)로 알코올을 추가로 4사용하는 것이 바람직하다.According to a preferred embodiment of the present invention, it is preferable to additionally use 4 alcohols as a co-solvent during supercritical extraction.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 초임계 추출은 이산화탄소를 초임계 유체로 사용하면서 특정 온도와 압력 조건에서 추출하는 것이 바람직하다. According to a preferred embodiment of the present invention, the supercritical extraction is preferably performed under specific temperature and pressure conditions while using carbon dioxide as a supercritical fluid.

본 발명의 바람직한 구현예에 의하면, 상기 신선초 추출물을 유효성분으로 하는 항산화 활성을 가지는 건강식품으로 이용될 수 있다. 이러한 건강식품은 다른 활성성분들과 혼합된 형태의 복합 조성물로 구성될 수도 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, the fresh herb extract can be used as a health food having antioxidant activity as an active ingredient. Such health food may be composed of a complex composition mixed with other active ingredients.

본 발명에 의하면, 신선초 추출물 제조를 위해 초임계 추출과 유사한 아임계 추출을 시행하는 경우는 상기와 같은 트랜스 칼콘이 추출되지 않으며, 전체 칼콘의 함량도 저하될 수 있다.According to the present invention, in the case of performing subcritical extraction similar to supercritical extraction for the preparation of extracts from Astragalus, trans-chalcone as described above is not extracted, and the content of total chalcone may also be reduced.

이와 같이, 본 발명에 따르면, 신선초를 원료로 사용하여 초임계 추출을 하는 경우 항산화 활성이 뛰어난 추출물을 얻을 수 있다.As such, according to the present invention, when supercritical extraction is performed using fresh herb as a raw material, an extract having excellent antioxidant activity can be obtained.

이러한 본 발명의 추출물은 신선초를 기존의 다단계의 정제를 거쳐서 얻을 수 있었던 2가지 칼콘 물질의 합이 기존 추출물 대비 적어도 30%이상 다량 함유될 수 있으며, 정제 없이 약 40% 정도, 또는 그 이상까지 증가한 추출물을 획득할 수 있다.The extract of the present invention can contain a large amount of at least 30% or more of the sum of two chalcone substances, which can be obtained through the existing multi-step purification of champignons, compared to the existing extract, and it is increased to about 40% or more without purification. extracts can be obtained.

특히, 이러한 본 발명의 신선초 추출물은 기존의 신선초의 에탄올 추출에서는 분리되지 않았던 새로운 chalcone인 trans chalcone이 포함되어 있다는 점에서 매우 놀랄만한 추출 결과를 얻게 되는 것이다. 이러한 trans chalcone은 본 발명에 따라 신선초를 초임계 추출한 추출물에 표준물질을 첨가하여 분석한 결과 트랜스 칼콘과 같은 물질이 함유되어 있다는 것을 확인할 수 있었다.In particular, the extract of the present invention has a very surprising extraction result in that it contains trans chalcone, a new chalcone that has not been separated in the conventional ethanol extraction of fresh herbaceous plants. As a result of analyzing trans chalcone by adding a standard material to the supercritically extracted extract of fresh herbaceous plant according to the present invention, it was confirmed that the same substance as trans chalcone was contained.

또한, 이러한 본 발명의 신선초 추출물에 적용된 초임계 추출과는 달리 아임계 추출을 통한 고압, 고온에서의 추출을 통해서 추출하였을 경우에도 trans chalcone은 추출되지 않는 것으로 확인하였다.In addition, it was confirmed that trans chalcone was not extracted even when extraction was performed at high pressure and high temperature through subcritical extraction, unlike the supercritical extraction applied to the extract of the present invention.

이러한 본 발명에 따른 신선초 초임계 추출물의 추출방법을 하나의 예로 설명하면 다음과 같다.An example of the extraction method of the supercritical extract of Coriander spp. according to the present invention will be described as follows.

본 발명의 일 실시예에 의하면, 신선초의 초임계 추출을 위해서는, 신선초 원료를 건조하는 단계;와 상기 신선초 원료에 대해 탄소수 1-4이 저급 알코올과 함께 초임계 유체로 이산화탄소를 사용하여 초임계 추출하는 단계;를 포함하는 방법으로 신선초 추출물이 제조될 수 있다.According to one embodiment of the present invention, for supercritical extraction of fresh herbs, drying the raw materials for fresh herbs; and supercritical extraction using carbon dioxide as a supercritical fluid together with lower alcohols having 1-4 carbon atoms with respect to the raw materials for fresh herbs A fresh herb extract may be prepared by a method comprising the steps of:

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 신선초 원료를 건조하는 단계에서는 신선초 원료로 잎과 줄기 또는 뿌리를 포함하는 신선한 신선초를 이용할 수 있고, 예컨대 10-1,000메쉬, 좋기로는 50-200메쉬로 분쇄한 후 건조할 수 있는데, 건조는 예컨대 수분함량이 15%(중량) 이하, 좋기로는 10% 이하, 더 좋기로는 1-8% 수준으로 건조하여 사용할 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, in the step of drying the raw material for fresh herbs, fresh herbs including leaves, stems or roots may be used as raw materials, for example, pulverized into 10-1,000 mesh, preferably 50-200 mesh. After drying, it can be dried, for example, by drying the moisture content to 15% (weight) or less, preferably 10% or less, and more preferably 1-8% level.

다음으로, 초임계 추출조건으로서 공용매로 탄소수 1-4의 저급알코올, 바람직하게는 메탄올이나 에탄올, 더 좋기로는 에탄올을 사용할 수 있으며, 이러한 공용매는 0,5-20ml, 좋기로는 1-10ml로 사용할 수 있다. 또한, 초임계 유체로 이산화탄소를 사용하되 바람직하게는 이산화탄소 10-150g/min, 더 바람직하게는 20-100g/min, 더 좋기로는 30-70g/min 조건 하에 추출할 수 있다.Next, as a supercritical extraction condition, a lower alcohol having 1-4 carbon atoms, preferably methanol or ethanol, more preferably ethanol, may be used as a cosolvent, and this cosolvent is 0,5-20 ml, preferably 1- Available in 10 ml. In addition, carbon dioxide may be used as the supercritical fluid, but extraction may be performed under conditions of preferably 10-150 g/min of carbon dioxide, more preferably 20-100 g/min, more preferably 30-70 g/min of carbon dioxide.

또한, 초임계 추출 과정에서는 온도를 30-100℃, 좋기로는 40-70℃에서 추출할 수 있으며, 압력 조건에서 시행할 수 있다. 이 경우 압력은 100-600Bar, 더 좋기로는 150-400Bar의 압력 조건에서 시행할 수 있다. 이러한 초임계 추출은 예컨대 30분 내지 5시간, 더 좋기로는 1-3시간 수행할 수 있다. In addition, in the supercritical extraction process, the temperature can be extracted at 30-100° C., preferably 40-70° C., and it can be carried out under pressure conditions. In this case, the pressure can be carried out at a pressure of 100-600Bar, more preferably 150-400Bar. Such supercritical extraction may be performed, for example, for 30 minutes to 5 hours, more preferably for 1-3 hours.

본 발명에 따르면 상기와 같이 초임계 추출로 제조된 신선초 추출물에 함유되는 트랜스 칼콘은 0.01mg/g 이상, 0.05mg/g 이상, 0.1mg/g 이상, 0.2mg/g 이상, 0.3 mg/g 이상, 0.5mg/g 이상, 0.8mg/g 이상, 1mg/g 이상, 1.2 mg/g 이상으로 함유될 수 있다. 일반적으로는 0.01-5 mg/g, 전형적으로는 0.2-3mg/g의 함량으로 함유될 수 있다.According to the present invention, trans chalcone contained in the extract prepared by supercritical extraction as described above is 0.01 mg/g or more, 0.05 mg/g or more, 0.1 mg/g or more, 0.2 mg/g or more, 0.3 mg/g or more. , 0.5 mg/g or more, 0.8 mg/g or more, 1 mg/g or more, 1.2 mg/g or more. Generally, it may be contained in an amount of 0.01-5 mg/g, typically 0.2-3 mg/g.

본 발명의 바람직한 실시예에 따르면, 상기와 같이 초임계 추출로 제조된 신선초 추출물에 함유되는 4-hydroxyderricin은 0.1mg/g 이상, 0.3 mg/g 이상, 0.5mg/g 이상, 1mg/g 이상, 3 mg/g 이상, 10mg/g 이상, 20mg/g 이상, 25mg/g 이상, 30mg/g 이상, 40mg/g 이상, 50mg/g 이상으로 함유될 수 있다. 일반적으로는 0.1-50mg/g, 전형적으로는 0.3-40mg/g의 함량으로 함유될 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, 4-hydroxyderricin contained in the extract prepared by supercritical extraction as described above is 0.1 mg/g or more, 0.3 mg/g or more, 0.5 mg/g or more, 1 mg/g or more, 3 mg/g or more, 10 mg/g or more, 20 mg/g or more, 25 mg/g or more, 30 mg/g or more, 40 mg/g or more, 50 mg/g or more. In general, it may be contained in an amount of 0.1-50 mg/g, typically 0.3-40 mg/g.

또한, 본 발명의 바람직한 실시예에 따르면 상기와 같이 초임계 추출로 제조된 신선초 추출물에 함유되는 xathonagelol은 0.01mg/g 이상, 0.05mg/g 이상, 0.1mg/g 이상, 0.3 mg/g 이상, 0.5mg/g 이상, 1mg/g 이상, 3 mg/g 이상, 5mg/g 이상, 10mg/g 이상, 20mg/g 이상, 30mg/g 이상, 40mg/g 이상, 50mg/g 이상, 100mg/g 이상, 150mg/g 이상, 200mg/g 이상, 300mg/g 이상으로 함유될 수 있다. 일반적으로는 0.01-300mg/g, 전형적으로는 0.05-200mg/g의 함량으로 함유될 수 있다.In addition, according to a preferred embodiment of the present invention, xathonagelol contained in the extract prepared by supercritical extraction as described above is 0.01 mg/g or more, 0.05 mg/g or more, 0.1 mg/g or more, 0.3 mg/g or more, 0.5 mg/g or more, 1 mg/g or more, 3 mg/g or more, 5 mg/g or more, 10 mg/g or more, 20 mg/g or more, 30 mg/g or more, 40 mg/g or more, 50 mg/g or more, 100 mg/g or more, 150 mg/g or more, 200 mg/g or more, 300 mg/g or more may be contained. Generally, it may be contained in an amount of 0.01-300 mg/g, typically 0.05-200 mg/g.

또한, 본 발명의 바람직한 실시예에 따르면 상기와 같이 초임계 추출로 제조된 신선초 추출물에 함유되는 4-hydroxyderricin과 xathonagelol을 포함하는 전체 칼콘이 함량은 0.3 mg/g 이상, 0.5mg/g 이상, 1mg/g 이상, 3 mg/g 이상, 5mg/g 이상, 10mg/g 이상, 20mg/g 이상, 30mg/g 이상, 40mg/g 이상, 50mg/g 이상, 100mg/g 이상, 150mg/g 이상, 200mg/g 이상, 300mg/g 이상, 400mg/g 이상, 500mg/g 이상으로 함유될 수 있다. 일반적으로는 1-500mg/g, 전형적으로는 1-300mg/g의 함량으로 함유될 수 있다.In addition, according to a preferred embodiment of the present invention, the total chalcone content including 4-hydroxyderricin and xathonagelol contained in the extract prepared by supercritical extraction as described above is 0.3 mg/g or more, 0.5 mg/g or more, and 1 mg /g or more, 3 mg/g or more, 5 mg/g or more, 10 mg/g or more, 20 mg/g or more, 30 mg/g or more, 40 mg/g or more, 50 mg/g or more, 100 mg/g or more, 150 mg/g or more, It may be contained in an amount of 200 mg/g or more, 300 mg/g or more, 400 mg/g or more, 500 mg/g or more. In general, it may be contained in an amount of 1-500 mg/g, typically 1-300 mg/g.

따라서 본 발명의 신선초 추출물은 기존과는 달리 초임계 추출을 통해 트랜스 칼콘이 함유된 새로운 조성의 추출물로 제조되어 우수한 항산화 효과를 나타내는 것이다.Therefore, the extract of the present invention is prepared as an extract of a new composition containing trans-chalcone through supercritical extraction, unlike the existing ones, and thus exhibits excellent antioxidant effect.

또한, 본 발명의 신선초 추출물은 기존과는 달리 초임계 추출을 통해 전체 칼콘 함량이 기존에 비해 과량 함유된, 특히 트랜스 칼콘이 새롭게 함유된 새로운 조성의 추출물로 제조되어 우수한 항산화 효과를 나타내는 것이다.In addition, the extract of the present invention shows excellent antioxidant effect by being prepared as an extract of a new composition, in which the total chalcone content is excessively contained compared to the conventional one, especially trans chalcone, through supercritical extraction, unlike the conventional one.

본 발명의 신선초 추출물은 항산화 활성이 현저하게 우수하여 전 연령대의 성인이나 여성들에게 기능성 건강식품으로 유용한 새로운 구성의 건강식품으로 이용될 수 있다.The extract of the present invention has remarkably excellent antioxidant activity, so it can be used as a new health food useful as a functional health food for adults and women of all ages.

한편, 본 발명은 바람직하게도 항산화 효과가 우수하고 인체에 매우 유익한 성분으로 알려진 신선초를 주성분으로 하고, 추가적인 다른 성분을 혼합하여 더욱 유용한 건강식품으로 사용할 수 있다.On the other hand, in the present invention, preferably, fresh herbs, which have excellent antioxidant effects and are known to be very beneficial to the human body, are used as a main component, and additional other ingredients can be mixed to be used as a more useful health food.

그 일예로서, 본 발명의 신선초 추출물에 중사슬지방산(MCT) 오일을 혼합하여 조성물로 이용할 수 있다. 이 경우 신선초 추출물의 흡수율을 높여서 건강식품으로 사용되는 경우 상승 효과를 기대할 수 있다.As an example, medium-chain fatty acid (MCT) oil may be mixed with the extract of the present invention and used as a composition. In this case, a synergistic effect can be expected when used as a health food by increasing the absorption rate of the fresh herb extract.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 본 발명의 신선초 추출물 3-15중량부에 중사슬지방산(MCT) 오일 2-10중량부의 비율로 혼합하여 사용할 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, 3 to 15 parts by weight of the extract of the present invention may be mixed with medium chain fatty acid (MCT) oil in a ratio of 2 to 10 parts by weight.

본 발명의 바람직한 구현예에 따르면 MCT 오일을 혼합 사용하는데, MCT 오일은 중쇄 지방산이 100 % 의 오일을 의미한다. 이 성분의 특징은 영양소의 흡수 대사를 높여 체내에 축적된 지방을 분해하여 밖으로 배출하기 쉽게 해주며, 과도한 지방과 당분의 흡수를 억제하고, 에너지를 소비를 쉽게 하도록 도와준다. 또한, 중쇄 지방산 100 % MCT 오일은 소화까지의 경로가 긴 사슬 지방산의 식물성 기름에 비해 물에 잘 융화되고, 소화와 흡수가 좋은 것이 특징이다. 따라서 신진 대사를 향상시키는 효과가 있으며, 소비 에너지로 효율적으로 연소되기 때문에, 다른 오일과 비교하면 지방으로 체내에 축적하기 어려운 성질이 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, MCT oil is mixed and used, and MCT oil means an oil containing 100% medium chain fatty acids. The characteristic of this ingredient is to increase the absorption and metabolism of nutrients, break down the fat accumulated in the body and discharge it easily, suppress the absorption of excess fat and sugar, and help to consume energy easily. In addition, medium-chain fatty acid 100% MCT oil is characterized by better digestion and absorption compared to vegetable oil with long-chain fatty acids, as the route to digestion is better compatible with water. Therefore, it has the effect of improving metabolism, and since it is efficiently burned with energy consumed, it is difficult to accumulate as fat in the body compared to other oils.

이와 같이 본 발명에서 사용되는 MCT 오일은 위장에서 소화된 후 간에서 빠르게 분해되기 때문에 신속하게 에너지원으로 전환된다. 그러므로 일반 오일에 비해 흡수 속도는 약 4 배, 대사 속도가 약 10 배에 달하기 때문에 몸에 축적하기 어려워 살찌기 어려운 지방산이다. 소화 흡수가 잘되고 지방이 쌓이기 어려운 것은 인체에 흡수되어 체지방을 태우는 케톤체로 변화되기 때문에 다이어트에 효과적이다. 또한, 맛과 냄새가 없고, 요리와 음료로도 사용되며, 본 발명에서는 다른 기능성 성분들과의 상승효과를 발휘한다.As such, the MCT oil used in the present invention is rapidly converted into an energy source because it is rapidly decomposed in the liver after being digested in the stomach. Therefore, compared to normal oil, the absorption rate is about 4 times and the metabolic rate is about 10 times, so it is difficult to accumulate in the body and is difficult to gain weight. It is effective in dieting because it is absorbed by the human body and converted into ketones that burn body fat when it is digested and absorbed well and fat is difficult to accumulate. In addition, it has no taste and odor, and is used for cooking and beverages, and in the present invention, it exhibits a synergistic effect with other functional ingredients.

본 발명의 신선초 추출물을 혼합 사용하는 다른 조성물의 구성예로서, 예컨대 본 발명의 신선초 추출물에 인체 주요 구성요소이면서 미용증진에 효과가 있는 콜라겐이나 히알루론산을 함유하며, 기능성의 상승효과를 주는 MCT오일, 비타민, 아연 등을 주성분으로 구성하여 제조된 노화방지 및 성인병 예방 효과가 우수한 기능성을 가진 건강식품을 제조할 수 있다.As an example of a composition of another composition in which the extract of the present invention is mixed and used, for example, the extract of the present invention contains collagen or hyaluronic acid, which is a major component of the human body and has an effect on beauty, MCT oil, which gives a synergistic effect , vitamins, zinc, etc. as main ingredients, it is possible to manufacture health food with excellent anti-aging and adult disease prevention effects.

본 발명에서 주성분으로 사용되는 신선초는 3-15중량부로 사용하는데, 그 사용량이 너무 적으면 혼합 조성물에서 기대하는 목적달성이 불가하고, 너무 과량이면 맛이나 풍미가 좋지 않게 된다.In the present invention, fresh herb used as the main ingredient is used in 3-15 parts by weight. If the amount used is too small, it is impossible to achieve the expected purpose of the mixed composition, and if it is excessively used, the taste or flavor is not good.

본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 콜라겐 또는 콜라겐과 히알루론산 혼합물을 3-15중량부로 혼합 사용하는 것이 바람직할 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, it may be preferable to mix and use collagen or a mixture of collagen and hyaluronic acid in an amount of 3-15 parts by weight.

본 발명에서 사용될 수 있는, 이러한 콜라겐은 피부, 혈관, 뼈, 치아, 근육 등 모든 결합조직의 주된 단백질로서 또 다른 장기에도 세포간 메트릭스로서 존재한다. 포유동물의 경우, 전체 단백질의 1/3이 콜라겐이다. 히알루론산은 아미노산과 우론산으로 이루어지는 복잡한 다당류의 하나로, N-아세틸글루코사민과 글루쿠론산으로 이루어진 고분자 화합물이다. 눈의 초자체나 탯줄 등에 존재하는데, 세균의 침입이나 독물의 침투를 막는 역할을 한다. 황산콘드로이틴 등과 함께 주요한 뮤코다당류로 알려져 있다. 이러한 성분들은 화장품 등에 매우 유용한 물질로 널리 알려져 있다. Collagen, which can be used in the present invention, is a major protein of all connective tissues such as skin, blood vessels, bones, teeth, and muscles, and is present as an intercellular matrix in other organs as well. In mammals, one-third of the total protein is collagen. Hyaluronic acid is one of the complex polysaccharides composed of amino acids and uronic acid, and is a high molecular compound composed of N-acetylglucosamine and glucuronic acid. It is present in the vitreous body of the eye or the umbilical cord, and plays a role in preventing the penetration of bacteria or poisons. It is known as a major mucopolysaccharide along with chondroitin sulfate and the like. These ingredients are widely known as very useful substances in cosmetics and the like.

따라서 본 발명에서 콜라겐과 히알루론산을 추가 사용하는 경우 눈이나 피부의 노화를 방지하고 피부미용 증진효과를 기대할 수 있다. 그러나 이러한 성분이 너무 과량 함유되면 단위 제품당 비용이 과다하게 소요되어 경제적으로 부담이 될 수 있으며, 맛과 식감이 저하되어 섭취가 용이하지 않고 기호성이 저하된다.Therefore, when collagen and hyaluronic acid are additionally used in the present invention, aging of the eyes or skin can be prevented and skin beauty enhancement effect can be expected. However, if these ingredients are contained in an excessive amount, the cost per unit product may be excessively costly, which may be a burden economically, and the taste and texture are deteriorated, making it difficult to consume and lowering the palatability.

본 발명에서는 MCT 오일을 사용하면서 콜라겐이나 히알루론산을 사용함으로서, 상기 신선초와 콜라겐 또는 히알루론산 등의 혼합 효과로 다이어트와 미용 효과는 물론 지방과 당분 흡수억제, 지방 분해 배출 및 축적 억제 등의 효과가 있고, 펙틴을 다량 함유하고 있어서 신진대사 개선, 변비해소, 피로회복 등의 효과가 있을 뿐만 아니라 다른 유용한 성분들의 바람직한 흡수를 도와주는 상승효과를 발휘할 수 있다.In the present invention, by using collagen or hyaluronic acid while using MCT oil, the effects such as diet and cosmetic effects, as well as inhibition of fat and sugar absorption, lipolysis discharge and accumulation inhibition, are achieved due to the mixed effect of the fresh herb and collagen or hyaluronic acid. And because it contains a large amount of pectin, it not only has effects such as improving metabolism, relieving constipation, and recovering from fatigue, but also has a synergistic effect that helps the desirable absorption of other useful ingredients.

또한, 본 발명에 따르면 당 성분을 3-15중량부로 사용할 수 있는바, 이러한 당 성분은 맛을 좋게 하기도 하지만 영양 공급원이 되기도 한다.In addition, according to the present invention, a sugar component can be used in an amount of 3 to 15 parts by weight, and the sugar component not only improves the taste but also serves as a nutritional source.

본 발명에서 사용 가능한 당 성분으로는 바람직하게는, 예컨대 포도당이나 사탕수수 원당을 사용할 수 있다. 포도당은 참마분말과 함께 탄수화물을 공급할 수 있으므로 영양균형에 매우 유익하다. 그러나 필요에 따라서는 당 성분으로 설탕이나 물엿을 혼합 사용할 수 있다. 이러한 설탕이나 물엿은 건강식품의 제형에 따라 첨가할 수 있는데, 예컨대 에너지바 형태의 건강식품으로 제조하거나 엑기스 또는 액제 형태(예컨대 Shot 제품 등)의 제형으로 제조하고자 하는 경우 설탕이나 물엿을 사용하는 것이 제형의 제조나 맛, 식감 등을 고랴할 때 유리하다.As the sugar component usable in the present invention, for example, glucose or raw sugar cane may be used. Glucose can supply carbohydrates with yam powder, so it is very beneficial for nutritional balance. However, if necessary, sugar or starch syrup may be mixed as a sugar component. Such sugar or starch syrup can be added according to the formulation of health food. For example, when it is manufactured as a health food in the form of an energy bar or in the form of an extract or liquid (eg, Shot product, etc.), it is better to use sugar or starch syrup. It is advantageous when considering the preparation of the formulation, taste, texture, etc.

본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 이러한 당 성분은 건강식품을 섭취할 때 맛과 식감을 좋게 한다. 경우에 따라서는 예컨대 흑마늘 농축액과 같은 기능성 당액을 첨가할 수도 있는데, 이런 경우 당 성분과 동시에 기능성 성분의 섭취도 가능하므로 바람직한 효과를 얻을 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, such a sugar component improves the taste and texture when ingesting health food. In some cases, a functional sugar solution, such as black garlic concentrate, may be added.

또한, 본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 비타민 믹스 또는 비타민 미네랄 믹스 0.1-1 중량부를 혼합하여 사용하는 것이 더욱 바람직하다.In addition, according to a preferred embodiment of the present invention, it is more preferable to use a mixture of 0.1-1 parts by weight of a vitamin mix or a vitamin-mineral mix.

본 발명서 사용되는 비타민 믹스는 비타민 B군을 비롯하여 비타민C 등 19종의 비타민 중에서 선택하여 사용할 수 있으며, 이와 더불어서 미네랄을 혼합 사용하는 것이 더욱 바람직하다. 여기서 사용되는 미네랄은 통상적으로 인체에 유익한 다양한 미네랄이 통상적으로 복합 구성된 것을 사용할 수 있다.The vitamin mix used in the present invention may be selected from 19 types of vitamins, such as vitamin B group and vitamin C, and it is more preferable to use a mixture of minerals. Minerals used herein may be conventionally composed of various minerals beneficial to the human body.

본 발명에서 비타민 믹스 또는 비타민 미네랄 믹스를 사용하는 것은 단백질 이외에 영양의 균형을 맞추기 위한 것이다.The use of the vitamin mix or the vitamin and mineral mix in the present invention is for balancing nutrition in addition to protein.

본 발명에서는 아연을 일 권장량의 10-100%량으로 사용할 수 있다.In the present invention, zinc may be used in an amount of 10-100% of the recommended daily amount.

본 발명에서 바람직하게 혼합 사용하는 아연(Zn)은 슈퍼푸드로 알려져 있는데, 세포 성장, 생식 기능 성숙, 면역 등 체내의 여러 가지 작용에 필수적인 미량 무기질로서 우리 몸에 약 1.5∼2.5g 함유되어 있으며, 그 중 약 60%는 근육에, 나머지는 골격 등에 분포되어 있다. 아연은 지방세포로 포도당이 유입되는 것을 조절하는 인슐린 작용에 영향을 미친다. 성장 호르몬, 성 호르몬, 갑상선호르몬, 프로락틴 등의 호르몬 활성과도 관련이 있다. 또한, 아연은 면역 기능에 관여한다.Zinc (Zn), which is preferably mixed and used in the present invention, is known as a superfood, and as a trace mineral essential for various functions in the body such as cell growth, reproductive function maturation, immunity, etc., it contains about 1.5 to 2.5 g in our body, About 60% of them are distributed in the muscles, and the rest is distributed in the skeleton. Zinc affects the action of insulin, which regulates the influx of glucose into adipocytes. It is also related to the activity of hormones such as growth hormone, sex hormone, thyroid hormone, and prolactin. Also, zinc is involved in immune function.

또한, 아연은 효소의 구성 요소로서 탄수화물, 단백질, 지질, 핵산의 합성과 분해에 관여한다. 특히 핵산 DNA와 RNA의 합성에 관여하여 세포의 분화, 증식 및 유전자 발현 과정에서 필수적인 역할을 하여 성장, 조직 및 골격 형성, 생식, 면역 기능 등이 원활하게 이루어지도록 한다.In addition, as a component of enzymes, zinc is involved in the synthesis and degradation of carbohydrates, proteins, lipids, and nucleic acids. In particular, it is involved in the synthesis of nucleic acid DNA and RNA, and plays an essential role in cell differentiation, proliferation, and gene expression, so that growth, tissue and skeleton formation, reproduction, and immune function occur smoothly.

본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 아연의 1일 권장량은 체질이나 체형에 따라 다소 차이가 있지만, 성인 남성과 여성에 각각 10mg와 8mg 이고 어린이의 경우 4.5mg이다. 본 발명에서는 아연의 1일 권장량을 10 내지 8mg를 기준으로, 바람직하게는 권장량의 10-100%량, 예컨대 0.8-10mg으로 혼합 사용하는 것이 바람직하다. 더욱 좋기로는 10-50%량, 예컨대 0.8-4mg 정도로 사용할 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, the daily recommended amount of zinc varies slightly depending on the constitution or body type, but is 10 mg and 8 mg for adult males and females, respectively, and 4.5 mg for children. In the present invention, it is preferable to mix and use the recommended daily amount of zinc in an amount of 10 to 8 mg, preferably 10 to 100% of the recommended amount, for example, 0.8 to 10 mg. More preferably, it can be used in an amount of 10-50%, for example, about 0.8-4 mg.

본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 상기 중사슬자방산 이외에, 또는 상기 다양한 혼합 성분 이외에, 분리유청단백 10-30 중량부와 완두단백 3-10 중량부를 추가로 혼합 사용할 수 있다.According to a preferred embodiment of the present invention, 10-30 parts by weight of whey protein isolate and 3-10 parts by weight of pea protein may be additionally mixed and used in addition to the medium chain free acid or in addition to the various mixing components.

이러한 단백성분은 예컨대 동물성 단백질과 식물성 단백질이 모두 함유된 형태로 사용할 수 있다. 바람직하게는 동물성 단백질 : 식물성 단백질이 1 : 0.2-1의 중량비로 함유할 수 있다.These protein components can be used, for example, in a form containing both animal protein and vegetable protein. Preferably, animal protein: plant protein may be contained in a weight ratio of 1:0.2-1.

본 발명에서 사용되는 단백질은 본질적으로는 분리유청단백질과 완두단백을 주요 단백성분으로 함유할 수 있다. 그 외에도 추가적으로 대두단백, 귀리단백, 쌀단백 중에서 하나 이상의 단백성분을 5-30중량부로 혼합하여 사용할 수 있다.The protein used in the present invention may essentially contain whey protein isolate and pea protein as major protein components. In addition, 5 to 30 parts by weight of at least one protein component among soybean protein, oat protein, and rice protein may be mixed and used.

이와 같은, 본 발명에 따른 단백성분을 추가로 사용하게 되면, 예컨대 1일 권장량 기준치로 30-70%에 해당하는 단백질 성분을 섭취할 수 있도록 구성할 수 있다.As described above, when the protein component according to the present invention is additionally used, for example, it can be configured so that the protein component corresponding to 30-70% of the recommended daily amount can be ingested.

또한, 본 발명에서는 바람직한 일 구현예로서 참마분말 2-10 중량부, 또는 흑마늘의 추출물, 농축액 또는 분말을 2-10중량부를 추가로 사용할 수 있다.In addition, in the present invention, as a preferred embodiment, 2-10 parts by weight of yam powder or 2-10 parts by weight of extract, concentrate or powder of black garlic may be additionally used.

본 발명에서 사용될 수 있는 참마는 덩굴성 본초식물로서 뼈와 살을 튼튼하게 하고 정력을 강하게 하며, 오래 먹으면 귀와 눈이 밝아지고 오래 살게 한다는 보약으로 잘 알려진 식물이다. 참마는 대개 뿌리를 주로 사용하는데, 큰 것은 땅속으로 2m까지 자란 것도 있으며 감자나 고구마처럼 쪄서 먹거나 양으로 사용되어 왔다.Yam, which can be used in the present invention, is a herbaceous plant with tendrils, and it is a plant well-known as a herbal medicine that strengthens bones and flesh, strengthens energy, and makes ears and eyes bright and longevity when eaten for a long time. Yams are mostly used for roots, but large ones grow up to 2m underground, and they have been eaten steamed like potatoes or sweet potatoes or used in sheep.

야생 참마는 당뇨병과 각종암 치료에 효과가 있고 허약한 몸을 튼튼하게 해주는 것으로 산의 뱀장어라고 부를 정도로 자양강장에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 위장장애, 당뇨병, 기침, 페질환 등에 효과가 좋고 신장 기능을 튼튼하게 하는 작용이 강하여 원기가 쇠약한 사람이 오래 복용하면 좋다. 또한, 영양이 풍부하고 녹말과 당분이 많으며, 비타민 B군과 비타민 C, 사포닌 등이 함유되어 있다, 디아스타아제라는 효소가 들어 있어서 소화를 돕고 위기를 강하게 하며, 장속 세균의 활동을 왕성하게 하여 다이어트에도 좋은 것으로 알려져 있다.Wild yam is effective in the treatment of diabetes and various cancers, and it is known to have an excellent effect in nourishing and tonic, so that it is called the mountain eel because it strengthens the weak body. It is effective for gastrointestinal disorders, diabetes, cough, lung disease, etc., and has a strong effect on strengthening the kidney function, so it is good for people with weak energy to take it for a long time. In addition, it is rich in nutrition, contains a lot of starch and sugar, contains vitamin B group, vitamin C, saponin, etc. It contains an enzyme called diastase, which helps digestion and strengthens the crisis, and promotes the activity of intestinal bacteria to help diet. known to be good

본 발명에 따르면, 참마분말을 혼합하는 경우 참마 고유의 기능성도 발휘할 수 있지만, 기능성 성분과 추가적으로 고단백 영양성분을 함유하면서 참마분말을 함유하여 참마가 기능성 성분이나 단백질의 흡수를 돕는 상승작용을 발휘할 수 있도록 사용할 수 있다.According to the present invention, when yam powder is mixed, the unique functionality of yam can also be exhibited, but by containing yam powder while containing functional ingredients and additional high-protein nutritional ingredients, yam can exert a synergistic effect to help the absorption of functional ingredients or proteins. can be used to

본 발명에서 사용할 수 있는 흑마늘은 통마늘을 일정한 온도에서 20일간 숙성시킨 것으로 생마늘이나 구운 마늘과는 다른 효능을 나타낸다.Black garlic that can be used in the present invention is obtained by aging whole garlic at a constant temperature for 20 days, and exhibits different efficacy from raw or roasted garlic.

흑마늘이 생마늘과 구별되는 가장 큰 특징은 바로 항산화 효능이다. 마늘의 효능은 염증을 완화시키는 항염 효과가 우수한 데 비해 흑마늘은 활성산소를 제거하는 항산화 효능이 우수하다. 이는 마늘의 알리신 성분이 숙성 과정에서 항산화 물질인 S-아릴시스테인으로 전환되고 항산화 작용을 하는 폴리페놀의 함량도 높아지기 때문이다. 흑마늘에는 알리신이 다량 함유되어 있고, 아연, 비타민 B, 게르마늄, 세레늄, 칼륨 등이 풍부하게 들어있다. 그러므로 흑마늘은 소화기능 개선, 혈액순환 효과, 면역력 강화 효과, 정력 증강 효과, 간 건강 효과, 피로회복 효과, 항암효과, 고혈압 예방 효과, 스트레스 완화 효과, 노화 예방 효과 등이 있는 것으로 알려져 있다.The biggest distinguishing feature of black garlic from raw garlic is its antioxidant effect. Garlic has an excellent anti-inflammatory effect that relieves inflammation, while black garlic has an excellent antioxidant effect that removes free radicals. This is because the allicin component of garlic is converted to the antioxidant S-arylcysteine during the aging process, and the content of polyphenols acting as an antioxidant increases. Black garlic contains a large amount of allicin, and is rich in zinc, vitamin B, germanium, selenium, and potassium. Therefore, black garlic is known to have digestive function improvement, blood circulation effect, immunity strengthening effect, stamina enhancing effect, liver health effect, fatigue recovery effect, anticancer effect, hypertension prevention effect, stress relief effect, anti-aging effect, etc.

본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 예컨대 신선초, 콜라겐, 히알루론산 MCT 오일, 당 성분, 비타민 또는 비타민 미네랄 믹스, 아연, 분리유청단백, 완두단백, 참마분말, 흑마늘농축액 등을 함유하는 건강식품으로 제조하는 경우 매우 우수한 고기능성 건강식품으로 활용이 가능하다. According to a preferred embodiment of the present invention, for example, fresh herbs, collagen, hyaluronic acid MCT oil, sugar components, vitamins or vitamin and mineral mix, zinc, whey protein isolate, pea protein, yam powder, black garlic concentrate, etc. In this case, it can be used as a very good high-functional health food.

본 발명의 바람직한 구성에 의하면, 상기와 같은 본 발명의 건강식품은 분말이나 입자형태, 엑기스, 정제, 캅셀제 또는 드링크제로 제조하여 사용할 수 있다. 이러한 제품은 예컨대 Stick, Shot 등으로 제품화하여 사용하기 편리한 포장형태로 바람직하게 제조될 수 있다.According to a preferred configuration of the present invention, the health food of the present invention as described above can be prepared and used in powder or particle form, extract, tablet, capsule or drink. Such a product may be preferably manufactured in a convenient packaging form, for example, by commercializing it into a stick, a shot, or the like.

특히, 본 발명의 건강식품은 맛과 향이나 식감이 매우 우수한 것으로 확인되었다.In particular, it was confirmed that the health food of the present invention has very good taste, flavor, and texture.

그러므로 본 발명의 건강식품은 항산화 기능식, 성인병 예방용 건강식, 다이어트식 또는 미용식의 기능을 가진 용도로 사용되는 건강식품으로 활용할 수 있는 매우 고품질의 제품을 제조할 수 있다.Therefore, the health food of the present invention can manufacture a very high-quality product that can be utilized as a health food used as an antioxidant functional food, a health food for preventing adult diseases, a diet food or a cosmetic food.

본 발명의 바람직한 구현예에 따르면 본 발명의 건강식품은 1회 섭취용량을 10-100g, 바람직하게는 15-50g의 량으로 섭취하는 것이 바람직한데, 이는 제형의 종류에 따라 섭취량을 조절할 수 있다According to a preferred embodiment of the present invention, it is preferable to ingest the health food of the present invention in an amount of 10-100 g, preferably 15-50 g, which can be adjusted according to the type of dosage form.

본 발명에 따르면, 본 발명의 건강식품은 1회 섭취용량 기준으로 바람직하게는 20-200kcal 정도, 더 바람직하게는 20-100kcal 정도로 섭취할 수 있다. 또한, 이를 장기 섭취하는 경우 매우 건강하고 생활에 활력을 줄 수 있으며, 대사성 심혈과 진환 개선이나 눈의 노화방지, 비만억제 효과 내지는 다이어트 효과도 기대할 수 있다.According to the present invention, the health food of the present invention can be ingested, preferably about 20-200 kcal, more preferably about 20-100 kcal, based on a single intake dose. In addition, when consumed for a long time, it can be very healthy and give vitality to life, and it can be expected to improve metabolic cardiovascular and diaphragm, prevent eye aging, and suppress obesity or diet.

따라서 본 발명의 신선초를 함유하는 건강식품은 다양한 계층의 성인이 유용하게 섭취할 수 있는 고기능성 건강식품으로 매우 유용하다.Therefore, the health food containing the fresh herb of the present invention is very useful as a high-functional health food that can be usefully consumed by adults of various classes.

이와 같이, 본 발명에 따른 신선초 추출물은 트랜스 칼콘을 함유하므로 이를 함유하지 않는 신선초 추출물에 비해 항산화 효과가 월등하게 우수한 효과가 있다.As described above, since the extract according to the present invention contains trans chalcone, the anti-oxidative effect is significantly superior to that of the extract of Corsica Root which does not contain it.

또한, 칼콘성분으로서 4-hydroxyderricin과 xathonagelol의 함량이 기존에 비해 월등하게 과량 함유되어 있어서 기존에 비해 항산화 효과가 현저하게 개선된 효과를 나타낸다.In addition, the contents of 4-hydroxyderricin and xathonagelol as chalcone components are significantly excessive compared to the existing ones, so the antioxidant effect is significantly improved compared to the existing ones.

그러므로 본 발명의 새로운 조성의 신선초 추출물을 단독으로 사용하거나 또는 다른 성분들과 혼합한 복합물 형태로 함유하여 건강식품 등으로 사용하기에 매우 유용하다, 특히, 이러한 본 발명에 따른 우수한 성분 구성의 초임계 신선초 조성물에 중사슬지방산 오일 등을 혼합하여 복합 조성물로 구성하게 되면, 항산화 효과도 우수하지만 맛이 우수하여 신뢰도가 높은 고품질의 기능성 건강식품으로 유용하게 사용할 수 있다.Therefore, it is very useful to use the fresh herb extract of the new composition of the present invention alone or in the form of a complex mixed with other ingredients to use as a health food. When the composition is composed of a mixture of medium-chain fatty acid oil, etc., in the composition of fresh herbs, it can be usefully used as a high-quality functional health food with high reliability due to excellent taste but excellent antioxidant effect.

이하, 본 발명을 실시 예를 통하여 보다 구체적으로 설명하지만, 이는 본 발명을 보다 상세하게 설명하기 위한 것으로, 본 발명의 권리범위가 이에 의해 한정되는 것은 아니다. Hereinafter, the present invention will be described in more detail through examples, but this is for explaining the present invention in more detail, and the scope of the present invention is not limited thereto.

실시예 1 - 3 Examples 1-3

하기 표 1의 조건으로 신선초 잎과 줄기를 건조한 다음, 이를 이산화탄소를 초임계 유체로 하여 초임계 추출을 시행하였다, 여기서 건조된 신선초는 분쇄기를 이용하여 분쇄하여 사용한다. (50~100mesh로 분쇄, 수분함량 5% 이하)After drying the leaves and stems of fresh herbs under the conditions shown in Table 1 below, supercritical extraction was performed using carbon dioxide as a supercritical fluid. (Pulverized to 50~100mesh, moisture content less than 5%)

상기와 같이 추출이 완료 후에는 와트만 필터 페이퍼(Whatman filter paper No2.)로 여과하고 최종 초임계 추출물을 획득한다.After the extraction is completed as described above, it is filtered with Whatman filter paper (Whatman filter paper No2.) to obtain the final supercritical extract.

ClassificationClassification Supercritical carbone Dioxide(SC-CO2)Supercritical carbone Dioxide (SC-CO2) Temp
(℃)Temp
(℃) Press
(Bar)Press
(Bar) Flow rate
(g/min)flow rate
(g/min) Time
(hrs)Time
(hrs) Co-solvent
(Ethanol)Co-solvent
(Ethanol) AcronymsAcronyms 실시예1Example 1 5050 200200 2727 22 3ml3ml SC-1SC-1 실시예2Example 2 5050 250250 2727 22 3ml3ml SC-2SC-2 실시예3Example 3 5050 300300 2727 22 3ml3ml SC-3SC-3

비교예 1Comparative Example 1

상기 실시예 1과 동일 조건에서 건조된 신선초를 정밀하게 측량한다. 하기 표 2와 같이, 건조된 신선초 시료를 에탄올 추출을 위해 시료 중량 대비 5배의 용매를 첨가하여 추출한다. 이 경우, 추출 온도는 225℃에서 200rpm으로 교반하면서 추출하고, 추출 시간은 3시간 추출한다.A fresh herb dried under the same conditions as in Example 1 is precisely measured. As shown in Table 2 below, the dried fresh herb sample is extracted by adding a solvent 5 times the weight of the sample for ethanol extraction. In this case, the extraction temperature is extracted while stirring at 200 rpm at 225 °C, and extraction time is 3 hours.

추출 완료 후 와트만 필터 페이퍼(Whatman filter paper No2.)로 여과하고 에탄올 추출물을 획득한다.After completion of the extraction, it is filtered through Whatman filter paper (Whatman filter paper No2.) to obtain an ethanol extract.

ClassificationClassification Ethanol extractEthanol extract sample
(g)sample
(g) solvent
(ml)solvent
(ml) Temp
(℃)Temp
(℃) Time
(hrs)Time
(hrs) AcronymsAcronyms 비교예1Comparative Example 1 30g30g 100100 2525 33 E-1E-1

비교예 2 - 3Comparative Examples 2 - 3

상기 실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 하기 표 3의 조건으로 아임계 추출물을 제조하였다.It was carried out in the same manner as in Example 1, but a subcritical extract was prepared under the conditions of Table 3 below.

ClassificationClassification Subcritical water batch systemSubcritical water batch system Temp
(℃)Temp
(℃) Press
(Bar)Press
(Bar) Mixing ratiomixing ratio Time
(min)Time
(min) Co-solvent
(Ethanol)Co-solvent
(Ethanol) AcronymsAcronyms 비교예2Comparative Example 2 160160 3030 30g/600ml30g/600ml 1010 -- B-1B-1 비교예3Comparative Example 3 160160 3030 30g/600ml30g/600ml 1010 50%50% BE-1BE-1

실험예 1 : 칼콘 성분분석Experimental Example 1: Chalcone component analysis

상기 실시예와 비교예에서 제조된 신선초 추출물에 대하여 칼콘 함량을 확인하기 위해 성분분석을 실시하였다.Component analysis was performed to confirm the chalcone content of the fresh herb extracts prepared in Examples and Comparative Examples.

성분분석은 하기 표와 같은 조건으로 실시하여 신선초 chalcone 3종 (Trans Chalcone, 4-hydroxyderricin, Xanthoangelol)의 함량을 분석하였다.Component analysis was carried out under the conditions shown in the table below to analyze the content of three types of chalcone (Trans Chalcone, 4-hydroxyderricin, Xanthoangelol) of Angelica keiskei.

구분division ChalconeChalcone 4-hydroxyderricin, xanthoangelol4-hydroxyderricin, xanthoangelol ApparatusApparatus Thermo Ultimate 3000Thermo Ultimate 3000 columncolumn SUPERSIL COLUMN ODS-I, 4.6 x 250nm, 5umSUPERSIL COLUMN ODS-I, 4.6 x 250nm, 5um Mobile phasemobile phase A A BB AA BB 5% formic acid in DW.5% formic acid in DW. 5% formic acid with 10% DW in ACN5% formic acid with 10% DW in ACN 1% Acetic acid in MEOH1% Acetic acid in MEOH DWDW Gradient, 20minGradient, 20min A:B(8:2), 20min A:B(8:2), 20min oven temp.oven temp. 35℃35℃ 40℃40℃ FlowFlow 1.0ml/min1.0ml/min 1.5ml/min1.5ml/min Injection Injection 10ul10ul 20ul20ul UVUV 292nm292nm 365nm365nm

상기 칼콘 성분(3종)의 분석 결과는 다음 표에 나타낸 바와 같으며, 이에 대해서는 도 1에서 벌도의 그래프로 비교하여 나타내었다.The analysis results of the chalcone components (3 types) are as shown in the following table, which is shown in comparison with a graph of Beoldo in FIG. 1 .

구분division Chalcone 함유량(mg/g)Chalcone content (mg/g) chalcone
(트랜스 칼콘)chalcone
(trans chalcone) 4-Hydroxyderricin4-Hydroxyderricin XanthoangelolXanthoangelol 비교예1Comparative Example 1 E1E1 NDND 1.5831.583 9.849.84 비교예2Comparative Example 2 B-1B-1 NDND 0.00220.0022 0.00080.0008 비교예3Comparative Example 3 BE-1BE-1 NDND 0.04270.0427 4.8334.833 실시예1Example 1 SC-1SC-1 0.870.87 0.49060.4906 0.05080.0508 실시예2Example 2 SC-2SC-2 1.011.01 4.86824.8682 4.64674.6467 실시예3Example 3 SC-3SC-3 1.301.30 27.90327.903 155.56155.56

실험예 2 : HPLC 확인Experimental Example 2: HPLC confirmation

상기 칼콘 3종 성분에 대한 존재를 확인하기 위하여 STD 분석 크로마토그램으로 상기 각 신선초 추출물 시료에 대한 성분 존재를 확인하였다.In order to confirm the presence of the three kinds of chalcone components, the presence of the components for each of the extracts of the fresh herb extract was confirmed by the STD analysis chromatogram.

각 성분에 대한 STD 분석 크로마토 그램은 도 2(트랜스 칼콘) 및 도 3(4-hydroxyderricin, Xanthoangelol)와 같다.STD analysis chromatograms for each component are shown in FIG. 2 (trans chalcone) and FIG. 3 (4-hydroxyderricin, Xanthoangelol).

살기 실시예에서 제조된 초임계 신선초 추출물에 대해 3종의 칼콘 화합물의 존재를 확인하기 위해 실시한 HPLC 측정 결과(SC-CO2 chalcone 분석 결과)는 도 4(트랜스 칼콘) 및 도 5(4-hydroxyderricin, Xanthoangelol)와 같다.The HPLC measurement results (SC-CO2 chalcone analysis results) performed to confirm the presence of three types of chalcone compounds in the supercritical fresh herb extract prepared in the living example are shown in Figs. 4 (trans chalcone) and Fig. 5 (4-hydroxyderricin, Xanthoangelol).

제조실시예 1 - 7, 제조비교예Preparation Examples 1 - 7, Preparation Comparative Example

하기 표 6에 기재된 바와 같은 성분들을 혼합하여 엑기스 형태의 신선초를 함유하는 건강식품을 제조하였다.By mixing the ingredients as shown in Table 6 below, a health food containing fresh herb extract in the form of an extract was prepared.

제조된 식품 구성에서 제조실시예, 제조비교예에서의 각각의 사용원료는 모두 중량부(g)를 의미한다.In the composition of the manufactured food, each raw material used in the Preparation Example and Preparation Comparative Example means all parts by weight (g).

원료성분(g)Ingredients (g) 제조실시예1Preparation Example 1 제조실시예2Preparation Example 2 제조실시예3Preparation Example 3 제조실시예4Preparation Example 4 제조실시예5Preparation Example 5 제조실시예6Preparation Example 6 제조실시예7Preparation Example 7 제조비교예manufacturing comparative example 신선초 추출물fresh herb extract
(실시예 3)(Example 3) 33 55 77 33 55 1010 55 1515 콜라겐Collagen 55 77 55 55 77 55 55 -- 히알루론산hyaluronic acid 1.51.5 22 55 1.51.5 22 22 55 -- MCT오일MCT oil (1)(One) 1.51.5 22 55 1.51.5 22 33 55 -- 비타민vitamin (2)(2) 0.30.3 0.30.3 0.30.3 0.30.3 0.30.3 0.30.3 0.30.3 0.30.3 아연zinc 권장량의 20%20% of the recommended amount 권장량의 20%20% of the recommended amount 권장량의 20%20% of the recommended amount 권장량의 20%20% of the recommended amount 권장량의 20%20% of the recommended amount 권장량의 20%20% of the recommended amount 권장량의 20%20% of the recommended amount -- 포도당분말glucose powder 77 1010 -- 77 1010 88 1010 1010 설탕sugar -- -- 55 -- 55 55 55 -- 물엿corn syrup -- -- -- -- -- -- -- -- 흑마늘black garlic -- -- 55 -- 55 -- 55 -- 분리유청단백Whey Protein Isolate (3)(3) -- -- -- 1010 55 55 1010 -- 완두단백pea protein -- -- -- 55 55 55 55 -- 대두단백soy protein -- -- -- -- 55 -- -- -- 귀리단백oat protein -- -- -- -- 55 -- -- -- 쌀단백rice protein -- -- -- -- 55 -- -- -- 참마분말Yam powder (4)(4) -- -- -- 22 -- -- 44 44 함초소금green tea salt -- -- -- 0.30.3 -- 0.30.3 -- -- (1) MCT 오일은 코코넛 오일에서 유래된 중사슬지방산을 사용하였다.(1) MCT oil used medium-chain fatty acids derived from coconut oil.
(2) 비타민은 비타민 D, 비타민 C, 비타민 B군(B1, B2, B5, B6, 나이아신)을 포함한 복합 비타민을 사용하였다.(2) For vitamins, vitamin D, vitamin C, and vitamin B group (B1, B2, B5, B6, niacin) were used.
(3) 분리유청단백은 시판제품을 사용하였다.(3) Commercially available whey protein isolate was used.
(4) 참마분말은 안동 참마분말을 사용하였다.(4) Andong yam powder was used for yam powder.

실험예 3 : 관능평가 Experimental Example 3: Sensory evaluation

상기 제조실시예와 제조비교예에 대해 기존의 단백질 파우더와 자사 제품으로 맛, 향기, 소화성을 5점 척도표를 이용하여 측정하였습니다. 측정은 평가자 50명(남 15명, 여 35명) 선정하여 평가하였으며, 평가자의 점수를 평균하여 반올림하였다. 그 결과는 다음 표 7에 나타내었다.For the above manufacturing examples and manufacturing comparative examples, taste, aroma, and digestibility were measured using a 5-point scale table with existing protein powder and its products. For measurement, 50 evaluators (15 males, 35 females) were selected and evaluated, and the scores of the evaluators were averaged and rounded. The results are shown in Table 7 below.

항목Item 제조실시예1Preparation Example 1 제조실시예2Preparation Example 2 제조실시예3Preparation Example 3 제조실시예4Preparation Example 4 제조실시예5Preparation Example 5 제조실시예6Preparation Example 6 제조실시예7Preparation Example 7 제조비교예manufacturing comparative example 맛taste 55 55 55 55 55 55 44 33 향기Scent 55 55 55 55 55 55 55 22 소화성digestibility 55 44 55 55 55 55 55 22 식감texture 55 55 44 55 55 44 55 1One 기호도symbol 55 55 55 55 55 44 55 22

실험예 4 : DPPH(2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl) 라디칼 소거능Experimental Example 4: DPPH (2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl) radical scavenging activity

항산화능의 지표로 이용되는 DPPH 라디칼 소거능을 측정하였다(Yasushi S 등 1999). 시료의 에탄올 추출물을 다시 0.1 mg/mL 에탄올로 녹인 후, micro tube(EP tube, GSCP17/MB-E17, Hongkong, Chinese)에 10 ㎕, 20 ㎕, 30 ㎕, 40 ㎕, 50 ㎕, 70 ㎕, 90 ㎕ 씩 각각 넣고 200 μM의 DPPH 용액 800 μL를 넣었다. 에탄올을 각각 190 ㎕ , 180 ㎕ , 170 ㎕ , 160 ㎕ , 150 ㎕ , 130 ㎕ , 110 ㎕씩 채워서 총 부피를 1 mL가 되게 하여 시료의 최종농도가 1 mg/mL, 2 mg/mL, 3 mg/mL, 4 mg/mL 로 각각 맞추었다. 37℃ 수조에서 30분간 incubation한 후 517nm에서 UV spectrophotometer(Ultrospec 2100, Amersham, UK)로 흡광도를 측정하였다. 대조군의 흡광도(OD)와 시료군의 OD를 측정한 후 감소한 만큼의 차에 대한 흡광도 비율을 구해 DPPH 라디칼 소거능 IC50을 계산하였다(Kim JH & Lee KJ 2013). IC50을 구하여 3회씩 측정하였고 각각 평균(mean)±표준편차(SD)으로 표시하였다. 이때 대조군으로는 BHA를 각각 1 ㎍/mL, 2 ㎍/mL, 4 ㎍/mL 농도별로 녹여서 DPPH 라디칼 소거능을 조사하였고 일차방정식에 의하여 구한 BHA 표준품의 IC50 함량으로 나타내었다.DPPH radical scavenging ability, which is used as an index of antioxidant activity, was measured (Yasushi S et al. 1999). After dissolving the ethanol extract of the sample again with 0.1 mg/mL ethanol, 10 μl, 20 μl, 30 μl, 40 μl, 50 μl, 70 μl, Each of 90 μl was added, and 800 μL of 200 μM DPPH solution was added. 190 μl , 180 μl , 170 μl , 160 μl , 150 μl , 130 μl , 110 μl each of ethanol to make a total volume of 1 mL, so that the final concentration of the sample is 1 mg/mL, 2 mg/mL, 3 mg /mL and 4 mg/mL were adjusted respectively. After incubation in a water bath at 37° C. for 30 minutes, absorbance was measured at 517 nm with a UV spectrophotometer (Ultrospec 2100, Amersham, UK). DPPH radical scavenging activity IC 50 was calculated by measuring the absorbance (OD) of the control group and the OD of the sample group, and then calculating the absorbance ratio to the reduced difference (Kim JH & Lee KJ 2013). IC 50 was obtained and measured three times, and each was expressed as mean ± standard deviation (SD). At this time, as a control group, DPPH radical scavenging ability was investigated by dissolving BHA at each concentration of 1 μg/mL, 2 μg/mL, and 4 μg/mL, and expressed as the IC 50 content of the BHA standard obtained by the linear equation.

그 결과는 다음 표 8에 나타내었다.The results are shown in Table 8 below.

농도density BHABHA 제조실시예1Preparation Example 1 제조실시예2Preparation Example 2 제조실시예3Preparation Example 3 제조실시예4Preparation Example 4 제조실시예5Preparation Example 5 제조실시예6Preparation Example 6 제조실시예7Preparation Example 7 1(mg/ml)1 (mg/ml) 25.125.1 19.819.8 23.423.4 25.425.4 15.615.6 26.226.2 26.826.8 23.923.9 2(mg/ml)2 (mg/ml) 46.346.3 28.428.4 32.932.9 33.533.5 24.124.1 33.833.8 34.134.1 33.133.1 3(mg/ml)3 (mg/ml) 64.564.5 41.141.1 48.948.9 52.652.6 42.342.3 53.853.8 54.754.7 46.946.9 4(mg/ml)4 (mg/ml) 87.987.9 59.759.7 59.859.8 68.768.7 52.552.5 69.469.4 70.270.2 65.865.8 상기 각 수치는 %를 의미함.Each of the above numerical values means %.

실험예 5 : 비교 항산화 실험 Experimental Example 5: Comparative Antioxidant Experiment

상기 실험예 2와 동일한 조건으로 실시하되, 제조실시예 1 내지 7의 조성에서 사용한 실시예 3의 초임계 추출에 의한 신선초 추출물과 항산화 효과를 비교하기 위해, 참고예로서 일반적인 에탄올 추출물에 의한 신선초 추출물을 사용하여 동일 조건으로 조성한 경우(참고예 1 내지 7)에 대해 항산화 실험을 실시하였다.It was carried out under the same conditions as those of Experimental Example 2, but in order to compare the antioxidant effect of the extract with the supercritical extraction of Example 3 used in the compositions of Preparation Examples 1 to 7, and as a reference example, the extract with a general ethanol extract Antioxidation experiment was conducted for the case of composition under the same conditions using (Reference Examples 1 to 7).

그 결과는 다음 표에 비교하여 나타내었다.The results are shown in comparison with the following table.

농도density BHABHA 참고예1Reference Example 1 참고예2Reference Example 2 참고예3Reference example 3 참고예4Reference Example 4 참고예5Reference example 5 참고예6Reference Example 6 참고예7Reference Example 7 1(mg/ml)1 (mg/ml) 25.125.1 21.121.1 28.128.1 30.330.3 19.319.3 31.131.1 31.031.0 26.326.3 2(mg/ml)2 (mg/ml) 46.346.3 32.232.2 37.437.4 39.239.2 29.429.4 39.139.1 39.739.7 38.838.8 3(mg/ml)3 (mg/ml) 64.564.5 46.946.9 55.155.1 59.359.3 47.347.3 59.359.3 59.859.8 56.856.8 4(mg/ml)4 (mg/ml) 87.987.9 63.463.4 70.170.1 77.477.4 60.260.2 78.578.5 79.179.1 73.373.3 상기 각 수치는 %를 의미함.Each of the above numerical values means %.

상기 실험결과를 보면, 상기 실험예 4의 경우에는 제조실시예의 이 경우 대응 시료들을 비교해 볼 때, 본 실험예에 비해 월등하게 우수한 항산화 효과가 있는 것으로 확인된다. 이로부터 상기 실시예 3의 초임계 추출에 의한 신선초 추출물이 다른 에탄올 추출물에 비해 우수한 항산화 활성이 있는 것을 확인할 수 있다.Looking at the experimental results, in the case of Experimental Example 4, it is confirmed that there is a significantly superior antioxidant effect compared to the present Experimental Example when comparing the corresponding samples in this case of the Preparation Example. From this, it can be confirmed that the fresh herb extract by supercritical extraction of Example 3 has superior antioxidant activity compared to other ethanol extracts.

실험예 6: 인공위액 조건에서의 쉐이크 단백질의 소화성 평가검사Experimental Example 6: Evaluation of digestibility of shake protein in artificial gastric juice conditions

20ml Phosphoate buffer를 넣은 제조실시예의 쉐이크 시료에 인공위액(3.2mg porcine pepsin/1ml 0.1M HCL)을 넣고 HCL 용액으로 pH 2.0 으로 조정한 후 37℃ shaking water bath에서 1시간 동안 배양하면서 30초, 1분, 10분, 20분, 30분에 각각 2㎕씩, 취하여 소화성을 평가하였다. och의 경우 0.2 M NaCO3로 불활성화시킨 pepsin 액을 사용하며, 1분 이후의 샘플에는 pepsin의 활성을 억제하기 위해 동량의 0.2M NaCO3를 넣어 주었다.Artificial gastric juice (3.2mg porcine pepsin/1ml 0.1M HCL) was added to the shake sample of Preparation Example with 20ml Phosphoate buffer, the pH was adjusted to 2.0 with HCL solution, and then incubated in a shaking water bath at 37°C for 1 hour for 30 seconds, 1 Digestibility was evaluated by taking 2 μl of each at min, 10 min, 20 min, and 30 min. In the case of och, a pepsin solution inactivated with 0.2 M NaCO 3 is used, and the same amount of 0.2M NaCO 3 was added to the sample after 1 minute to suppress the activity of pepsin.

그 결과는 다음 표 10에 나타내었다.The results are shown in Table 10 below.

시간hour 대조구control 제조실시예1Preparation Example 1 제조실시예2Preparation Example 2 제조실시예3Preparation Example 3 제조실시예4Preparation Example 4 제조실시예5Preparation Example 5 제조실시예6Preparation Example 6 제조실시예7Preparation Example 7 30초30 seconds NDND NDND NDND NDND 2.12.1 1.21.2 NDND 0.10.1 1분1 minute NDND NDND NDND NDND NDND NDND NDND NDND 10분10 minutes NDND NDND NDND NDND NDND NDND NDND NDND 20분20 minutes NDND NDND NDND NDND NDND NDND NDND NDND 30분30 minutes NDND NDND NDND NDND NDND NDND NDND NDND (1) 상기 각 수치는 소화되지 않은 잔여량(Amount remaining)으로 단위는 %임.(1) Each of the above figures is an undigested amount remaining, and the unit is %.
(2) ND : not detected(2) ND : not detected

상기 결과를 보면, 제조실시예의 샘플은 맛과 향기, 소화성 등에서 매우 우수하고, 항산화 실험(DPPH)과 소화성 실험 결과에서 그 우수한 물성을 가지는 것이 확인되었다. Looking at the above results, it was confirmed that the sample of the Preparation Example was very excellent in taste, aroma, digestibility, etc., and had excellent physical properties in the results of the antioxidant test (DPPH) and digestibility test.

따라서 본 발명에 따른 제조실시예의 제품은 영양의 균형은 물론 단백질 강화 효과와 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 등 모든 영양소가 균형있게 함유되어 있고, 여러 물성과 기능성 면에서도 우수한 건강식품이다.Therefore, the product of the manufacturing embodiment according to the present invention contains a balanced nutritional balance, as well as a protein strengthening effect, carbohydrates, fats, vitamins, minerals, etc., and is excellent health food in terms of various properties and functions.

실험예 7 : 초임계 신선초 추출물의 항산화 활성 비교실험Experimental Example 7: Comparative experiment on antioxidant activity of supercritical fresh herb extract

DPPH 라디칼 소거능은 일반적인 연구 시험법으로 실시하였다. 0.1mM DPPH 용액(Diphenylpicrylhydrazyl)을 준비한다. 이 용액에 양성 대조군으로 ascorbic acid 100uM을 처리하고, 나머지 그룹은 샘플 그룹으로 상기 실시예와 비교예에서 얻어진 각 신선초 추출물 100ug/ml 씩을 주입하여 DPPH 라디컬 소거능을 확인하였다. DPPH radical scavenging ability was conducted by a general research test method. Prepare 0.1 mM DPPH solution (Diphenylpicrylhydrazyl). 100 uM of ascorbic acid was treated as a positive control in this solution, and 100 ug/ml of each fresh herb extract obtained in Examples and Comparative Examples was injected to the remaining group as a sample group to confirm DPPH radical scavenging ability.

그 결과는 다음의 표에 비교하여 나타내었다.The results are shown in comparison with the following table.

시료sample DPPH radical scavenging activity
(SC50mg/ml)DPPH radical scavenging activity
(SC50mg/ml) 비교예1Comparative Example 1 E1E1 17.717.7 비교예2Comparative Example 2 B-1B-1 30.2930.29 비교예3Comparative Example 3 BE-1BE-1 26.1226.12 ascorbic acidascorbic acid 0.0840.084 실시예1Example 1 SC-1SC-1 0.0320.032 실시예2Example 2 SC-2SC-2 0.0250.025 실시예3Example 3 SC-3SC-3 0.0130.013

상기 실험예에서 항산화 실험결과를 보면, 기존의 신선초 추출물에 비해 본 발명에서 새롭게 초임계 추출한 신선초 추출물의 경우 트랜스 칼콘이 함유되고 전체 칼콘 성분의 함량이 증대되어 월등하게 우수한 효과를 보이는 것으로 확인된다. 그러므로 기존의 신선초 추출물 등 비교예에 비해 본 발명에 의한 신선초 초임계 추출물이 그 활용성에서 크게 우수한 것으로 확인된다.Looking at the results of the antioxidant experiment in the above experimental example, it is confirmed that the trans-chalcone is contained and the content of the total chalcone component is increased in the case of the freshly extracted supercritically extracted from the present invention compared to the existing fresh herb extract, which shows a superior effect. Therefore, it is confirmed that the fresh herb supercritical extract according to the present invention is significantly superior in its usability compared to the comparative examples such as the existing Shinsenghui extract.

본 발명에 따른 초임계 추출에 의한 신선초 추출물은 기존의 다른 추출물에 비해 월등하게 우수한 항산화 효과를 보이며, 이러한 신선초 추출물을 함유하는 건강식품은 기존에 비해 항산화 활성이 더욱 우수하고, 이를 복합성분으로 혼합 사용하는 경우 대사성 질환 예방, 혈관질환 예방, 노화방지, 피부미용증진 등의 효과가 있으며, 맛이 우수하고 식감이 좋아서 직장인, 장년층, 고령자, 여성 등의 다양한 계층이 건강기능식품으로 용이하고 편리하게 섭취할 수 있다.The extract by supercritical extraction according to the present invention shows a superior antioxidant effect compared to other existing extracts, and the health food containing this extract has better antioxidant activity than before, and it is mixed with a complex component. When used, it has effects such as prevention of metabolic diseases, prevention of vascular diseases, anti-aging, and improvement of skin beauty. can be consumed

더욱이, 본 발명에 의하면 기존의 신선초 추출물에 비해 새로운 초임계 신선초 추출물을 사용함으로서 활성이 더욱 개선되므로 그 활용성은 건강식품이나 바이오 소재로서 더욱 확장될 수 있다.Furthermore, according to the present invention, since the activity is further improved by using a new supercritical Shinsenghui extract compared to the existing fresh extract, its utility can be further expanded as a health food or bio material.

Claims (14)

트랜스 칼콘(trans chalcone)이 함유된 신선초 추출물.Fresh herb extract containing trans chalcone. 청구항 1에 있어서, 트랜스 칼콘이 0.01mg/g 이상으로 함유된 신선초 추출물.The method according to claim 1, Trans-chalcone extract containing 0.01 mg/g or more. 청구항 1에 있어서, 상기 신선초 추출물은 칼콘계 물질인 4-hydroxyderricin과 xathonagelol의 합이 0.3mg/g 이상으로 함유된 신선초 추출물.The method according to claim 1, wherein the extract contains a sum of 4-hydroxyderricin and xathonagelol, which are chalcone-based substances, of 0.3 mg/g or more. 청구항 1에 있어서, 상기 신선초 추출물은 초임계 추출에 의한 추출물임을 특징으로 하는 신선초 추출물.The method according to claim 1, wherein the extract is fresh herb extract, characterized in that the extract by supercritical extraction. 청구항 1에 있어서, 상기 신선초 추출물은 신선초의 잎, 줄기, 뿌리 중에서 어느 하나 이상으로부터 추출된 추출물인 신선초 추출물.The method according to claim 1, wherein the extract is an extract extracted from any one or more of the leaves, stems, and roots of Shinsegae extract. 신선초 원료를 건조하는 단계;와 상기 신선초 원료에 대해 탄소수 1-4이 저급 알코올과 함께 초임계 유체로 이산화탄소를 사용하여 초임계 추출하는 단계;를 포함하는 신선초 추출물의 제조방법.Drying the fresh herb raw material; and supercritical extraction using carbon dioxide as a supercritical fluid together with a lower alcohol having 1-4 carbon atoms with respect to the fresh herb raw material; 청구항 1 내지 청구항 5 중 어느 하나의 항에 따른 신선초 추출물을 유효성분으로 하는 건강식품.A health food comprising the extract according to any one of claims 1 to 5 as an active ingredient. 청구항 1 내지 청구항 5 중 어느 하나의 항에 따른 신선초 추출물에 추가적으로 중성 지방산 오일을 함유하는 신선초를 함유하는 건강식품.
[Claim 6] A health food containing fresh herbs containing a neutral fatty acid oil in addition to the extract according to any one of claims 1 to 5.
 청구항 1 내지 청구항 5 중 어느 하나의 항에 따른 신선초 추출물 3-15중량부, 콜라겐, 히알루론산 또는 이들의 혼합물 3-15중량부, MCT(Middle Chain Triglyceride; 중사슬지방산) 오일 2-10중량부, 당 성분 3-15 중량부, 비타민 믹스 또는 비타민 미네랄 믹스 0.1-1 중량부, 아연 1일 권장량의 10-100%량을 포함하는 신선초를 함유하는 건강식품.
3 to 15 parts by weight of the extract according to any one of claims 1 to 5, 3 to 15 parts by weight of collagen, hyaluronic acid or a mixture thereof, 2 to 10 parts by weight of MCT (Middle Chain Triglyceride; medium chain fatty acid) oil , 3-15 parts by weight of sugar component, 0.1-1 parts by weight of vitamin mix or vitamin-mineral mix, and a health food containing fresh herbs containing 10-100% of the daily recommended amount of zinc.
 청구항 1 내지 청구항 5 중 어느 하나의 항에 따른 신선초 추출물 3-15중량부, 콜라겐, 히알루론산 또는 이들의 혼합물 3-15중량부, MCT(Middle Chain Triglyceride; 중사슬지방산) 오일 2-10중량부, 당 성분 3-15 중량부, 비타민 또는 비타민 미네랄 믹스 0.1-1 중량부, 아연 1일 권장량의 10-100%량에, 추가로 분리유청단백 10-30 중량부, 완두단백 3-10 중량부, 소금 0.1-1 중량부를 포함하는 신선초를 함유하는 건강식품.
3 to 15 parts by weight of the extract according to any one of claims 1 to 5, 3 to 15 parts by weight of collagen, hyaluronic acid or a mixture thereof, 2 to 10 parts by weight of MCT (Middle Chain Triglyceride; medium chain fatty acid) oil , 3-15 parts by weight of sugar component, 0.1-1 parts by weight of vitamin or vitamin-mineral mix, 10-100% of the daily recommended amount of zinc, in addition to 10-30 parts by weight of whey protein isolate, 3-10 parts by weight of pea protein , a health food containing fresh herbs containing 0.1-1 parts by weight of salt.
 청구항 10에 있어서, 추가로 추가적으로 대두단백, 귀리단백, 쌀단백 중에서 하나이상을 5-30중량부를 포함하는 신선초를 함유하는 건강식품.
The health food according to claim 10, further comprising fresh herbs containing 5-30 parts by weight of at least one of soybean protein, oat protein, and rice protein.
 청구항 10에 있어서, 추가로 참마분말을 2-10 중량부, 또는 흑마늘의 추출물, 농축액 또는 분말을 2-10중량부로 함유하는 신선초를 함유하는 건강식품.
The health food according to claim 10, further comprising fresh herbs containing 2-10 parts by weight of yam powder, or 2-10 parts by weight of extract, concentrate or powder of black garlic.
 청구항 10에 있어서, 분말이나 입자형태, 엑기스, 정제, 캅셀제 또는 드링크제로 이루어진 신선초를 함유하는 건강식품.
The health food according to claim 10, containing fresh herbs in powder or granular form, extract, tablet, capsule, or drink.
 청구항 10에 있어서, 항산화 기능식, 성인병 예방식, 다이어트식 또는 미용식의 기능을 가진 용도로 사용되는 신선초를 함유하는 건강식품.The method according to claim 10, wherein the antioxidant functional food, adult disease prevention food, diet food or health food containing fresh herbs used for purposes having a function of beauty.
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KR20110048401A (en) 2009-11-02 2011-05-11 (주)풀무원홀딩스 Method for preparing the extract fortified with chalcones from by-product of Angelica keiskei juice
KR20140111142A (en) 2013-03-07 2014-09-18 주식회사 콧데 Angelica keiskei extract and method of manufacturing the same
KR20160017223A (en) 2014-08-01 2016-02-16 주식회사 풀무원 Composition for muscle development and muscle fatigue recovery comprising Angelica keiskei extract and Red ginseng extract as active ingradients

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