KR20200055022A - 영양 유동식을 준비하기 위한 장치 및 방법 - Google Patents

영양 유동식을 준비하기 위한 장치 및 방법 Download PDF

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KR20200055022A
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KR1020207010480A
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에릭 퍼스트
데이빗 브라운
앨버트 아치 스톤
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알크레스타 테라퓨틱 인크.
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Abstract

개시 내용의 예시적인 실시예가 유입구 및 챔버를 가지는 장치를 제공할 수 있다. 고정 리파아제, 고정 프로테아제, 및 고정 아밀라아제가 챔버 내에 포함될 수 있다. 장치는 또한 배출구를 포함할 수 있고, 유동 경로가 유입구로부터, 챔버를 통해서, 배출구까지 연장된다.

Description

영양 유동식을 준비하기 위한 장치 및 방법
관련 출원에 대한 상호 참조
본원은, 2017년 9월 11일자로 출원된 미국 가출원 제62/556,700호 및 2018년 3월 15일자로 출원된 미국 가출원 제62/643,394호의 우선권 이익을 주장하는, 2018년 9월 6일자로 출원된 미국 정규 출원 제16/123,712호의 이익을 주장하고, 그러한 각각의 출원의 전체가 본원에서 참조로 포함된다.
본 개시 내용의 실시예는 영양 유동식을 준비 및/또는 보충하기 위한 장치 및 방법, 그리고 보다 특히 영양 유동식을 대상에 투여하기 전에, 지방, 단백질 및/또는 탄수화물을 각각 가수 분해하기 위해서 영양 유동식을 리파아제, 프로테아제 및/또는 아밀라아제에 노출시키는 장치 및 방법에 관한 것이다.
장쇄 지방산은 인간의 건강 및 성장에 있어서 중요하다. 많은 장쇄 지방산은 트리글리세리드로서 소비되고, 여기에서 3개의 장쇄 지방산은 에스테르 결합을 통해서 글리세롤 분자로 결합된다. 신체에 의한 장쇄 트리글리세리드(LCT)의 흡수는 첫 번째로 리파아제(예를 들어, 췌장 리파아제) 및 담즙염의 효소 작용을 필요로 하고, 그러한 효소 작용은 가수 분해를 통해서 트리글리세리드를 소화하여, 이들을 모노글리세리드 및 2개의 자유 지방산으로 분해한다. 소화 생성물은, 음식물의 다른 지용성 내용물(예를 들어, 지용성 비타민 및 콜레스테롤) 및 담즙염과 함께 수성 십이지장 내용물 내의 혼합된 미셀(micelle)을 형성하는, 글리세롤, 트리-, 디- 및 모노글리세리드 및 자유 지방산의 혼합물로 이루어진다. 일단 분해되면, 모노글리세리드 및 자유 지방산은 공장(jejunum)의 영역 내에서 예를 들어 장세포 - 소장을 덮는 상피 세포 - 에 의해서 흡수될 수 있다. 이러한 미셀의 내용물(그러나 담즙염은 아니다)은 장세포에 진입하고, 그 곳에서 그러한 내용물은 트리글리세리드로 재합성되고 유미지립 내로 패키징되고, 이들은 암죽관(장의 림프계의 모세관) 내로 방출된다. 중쇄 트리글리세리드(MCT)는 혈류 내로 직접적으로 흡수된다
단백질의 분해는 인간 소화계의 기본적인 부분이다. 프로테아제는, 단백질 또는 펩티드 내의 하나 이상의 펩티드 결합을 가수 분해하는 것에 의해서 단백질을 분해하는 효소이다. 인간 소화 궤도는, 펩신, 트립신 및 키모트립신과 같은, 많은 수의 프로테아제를 생성한다. 인체의 위장 내에서, 비활성 효소 펩시노겐이 생성되고, 위장 내의 산성 분위기와 접촉될 때 반응하여 펩신이 된다. 펩신은 단백질을 분해하여, 더 작은 펩티드를 생성하고 단백질 소화를 시작한다. 췌장은, 췌관을 통해서 소장 내로 방출되는 프로테아제 효소인, 트립신 및 키모트립신을 만든다. 부분적으로 소화된 식품이 위장으로부터 장 내로 이동될 때, 트립신 및 키모트립신은 단백질 소화를 완료하여, 혈류 내로 흡수되는 단순한 아미노산을 생성한다. 프로테아제 효소를 통한 단백질의 분해는 적절하게 기능하는 소화계에 있어서 매우 중요하다.
식품 내의 탄수화물은 인체의 중요하고 즉각적인 에너지원이다. 탄수화물은 추후의 이용을 위해서 글리코겐으로서 신체 내에 저장될 수 있다. 탄수화물이 혈류 내로 흡수되기 전에 적절히 분해되지 않았을 때, 건강에 부정적인 결과가 발생될 수 있다. 아밀라아제 효소는, 당 및 전분과 같은 탄수화물을 분해하는 효소이다. 아밀라아제 효소는 침에서 발견되고, 대상이 식품을 씹기 시작하자 마자, 아밀라아제 효소가 입에서 분비된다. 췌장은 또한, 소장의 십이지장 내로 방출되는 아밀라아제 효소를 생성한다. 아밀라아제 효소는 다당류를 더 작은 이당류 유닛으로 소화하여, 최종적으로 이들을 포도당과 같은 단당류로 변환하고, 탄수화물의 소화를 완료한다.
외분비성 췌장 기능은 조산 유아의 출생 시에 완전히 발달되지 않을 수 있고, 그에 따라 조산 유아는 충분한 양의 효소 리파아제, 프로테아제 및/또는 아밀라아제를 가지지 못할 수 있고, 트리글리세리드, 단백질, 및 탄수화물의 각각을 분해할 필요성이 있다. 유아가 트리글리세리드, 단백질, 및 탄수화물을 소화하는 것을 돕기 위해서, 모유는 자체-포함 소화 효소를 제공한다. 예를 들어, 출생 시에, 어머니는, 모유를 통해서 유아에게 제공되는, 카르복실 에스테르 리파아제 또는 담즙염-의존형 리파아제로도 알려져 있는, 담즙염-유도 리파아제(BSSL)로 지칭되는, "자체-포함 리파아제"를 제공한다. 이러한 것이 좋지 못한 내생적 생산을 부분적으로 보상할 수 있지만, BSSL 생산은, 예를 들어 조산의 경우에, 적절한 지방 흡수를 지원하기에 충분치 않을 수 있다. 또한, 모유 내의 지방의 대부분은 MCT인 팔미트산(n-16)의 형태이고, 그에 따라 모유는, 막 구조, 기능, 및 신경, 망막 및 다른 조직 성장에 중요한, 예를 들어 도코사헥사엔산(DHA, 22:6 n-3) 및 아라키돈산(ARA 20:4 n-6)을 포함하는, LCT를 충분히 가지지 못할 수 있다. 저온 살균 프로세스 중에, 기증 우유(donor milk)에서, 존재하였던 리파아제가 높은 열에의 노출에 의해서 비활성화될 수 있고, 그에 따라 LCT 지방은 용이하게 분해되지 않는다. 결과적으로, 이러한 큰 LCT를 흡수할 수 없는 것으로 인해서, 유아는 수유불내성(feeding intolerance)을 겪을 수 있고, 그에 따라 장 점막을 자극할 수 있고 국소 염증이 시작될 수 있다.
인유(human milk)는 매우 저체중인 유아의 높은 일일 영양 요건을 충족시키지 못할 수 있고, 및/또는 미숙한 또는 불충분한 GI 시스템이 프로세스하지 못할 수 있는 형태의 영양물을 포함할 수 있다. 예를 들어, 영양 흡수를 최적화하도록 설계된 인유의 표준 영양강화는 종종 단백질, 지방, 및 탄수화물과 관련된 영양 요건에 미치지 못한다. 이러한 문제는, 산후 1개월이 지난 유아와 관련된 어머니가 종종 기증하는 그리고 조산 모유보다 단백질 및 지방 함량이 적을 수 있는, 기증 우유의 이용에서 더 증폭될 수 있다.
인유의 지방 및 단백질 함량은 매우 가변적이고, 단백질은 수유 기간이 길어짐에 따라 감소된다. 최근 몇 년 동안, 영양강화 인유(모유 또는 기증 우유)를 공급 받는 조산 유아는, 표준 인유 영양강화에서도, 예상보다 적은 단백질을 받아 들이고 여전히 단기간에 더 느리게 성장한다는 것이 명확해졌다. 비록 최적의 성장에 관한 일부 불확실성이 있지만, 출생 후 성장에서의 문제는 표준 양식의 인유 영양강화로 해결되지 않았다. 따라서, 다른 개선들 중에서, 개선된 신경인지적 결과와 연관된, 보다 양호한 단기 유아 성장을 달성하기 위해서, 인유의 영양강화를 개선할 필요성이 있다. LCT, 단백질, 및 탄수화물을 더 효과적으로 프로세스하고 흡수할 수 있는 능력은 보다 양호한 전체적인 영양 흡수 및 그에 따른 성장을 유도할 수 있다.
적어도 전술한 이유로, (모유, 기증 우유, 유아 유동식, 및/또는 영양강화물을 포함하는) 현재의 유아 영양 유동식이 조산 유아를 위한 충분한 영양 밀도를 가지지 못할 수 있고, 및/또는 유아가 영양 유동식으로 제공되는 영양물을 흡수하지 못할 수 있다. 따라서, 영양 유동식 내의 영양물의 생체이용률을 높이기 위한, 및/또는 조산 유아용 영양 유동식 내의 영양 밀도를 높이기 위한 방법 및 장치가 요구된다. 또한, 다양한 흡수 장애를 갖는 환자는 가수 분해를 통해서 단백질, 탄수화물, 및/또는 지방, LCT 및 다른 형태의 지방을 적절히 소화하지 못할 수 있고, 그에 따라 건강 유지에 필요한 단백질, 탄수화물, 및/또는 지방산의 흡수가 억제될 수 있다. 예시적인 장애는, 비제한적으로, 이하를 포함한다: 손상된 췌장 생산, 급성 및 만성 췌장염, 췌장암, 췌장 기능 부전, 낭성 섬유증, 뇌성 마비, 크론병, 과민성 대장 증후군, 만성 비정상 상피, 아밀로이드증, 체강 질병, 허혈, 방사선 장염, 열대성 스프루(tropical sprue), 위플 질병(Whipple disease), 부적절한 위 혼합, 급속 위배출(rapid emptying), 또는 그 둘 모두, 위공장문합술 위절제, 위장관 누공, 위절제술, 불충분한 소화제, 담도 폐쇄 및 담낭, 간경변, 만성 췌장염, 콜레스티라민-유발 담즙산 손실, 낭포성 섬유증, 락타아제 결핍, 췌장암, 췌장 절제술, 수크라아제-이소말타아제 결핍, 비정상적인 환경, 당뇨병에 이차적인 비정상적인 운동성, 경피증, 갑상선 기능 저하증 또는 갑상선 기능 항진증, 맹관증후군으로 인한 박테리아 증식(담즙염의 비접합), 소장 게실, 졸린저-엘리슨 증후군(Zollinger-Ellison syndrome)(낮은 십이지장 pH), 급성 비정상 상피, 급성 장 감염, 알코올, 네오마이신, 수송 장애, 리보단백질결손증(abetalipoproteinemia), 애디슨병, 림프종 또는 결핵으로 인한 암죽관 막힘, (심장 빈혈에서와 같이) 내인성 인자 결핍, 림프종 확장증, 비만에서 공회장 우회, 단장 증후군 또는 기타의 병. 다른 환자가 부가적인 음식물 보충을 필요로 하거나 원할 수 있다. 이러한 그리고 다른 알려진 문제를 해결하기 위해서 추가적인 개선이 요구된다.
개시 내용의 예시적인 실시예가 유입구 및 챔버를 가지는 장치를 제공할 수 있다. 고정 리파아제(immobilized lipase), 고정 프로테아제, 및 고정 아밀라아제가 챔버 내에 포함될 수 있다. 장치는 또한 배출구를 포함할 수 있고, 유동 경로는 유입구로부터, 챔버를 통해서, 배출구까지 연장된다.
장치의 여러 실시예가 이하의 특징 중 하나 이상을 포함할 수 있다: 챔버가 하나 이상의 섹션을 포함할 수 있고; 리파아제, 프로테아제, 및 아밀라아제가 챔버의 하나의 섹션 내에 포함될 수 있고; 챔버는 제1 섹션, 제2 섹션, 및 제3 섹션을 포함할 수 있고; 리파아제는 제1 섹션 내에 포함될 수 있고, 프로테아제는 제2 섹션 내에 포함될 수 있고, 아밀라아제는 제3 섹션 내에 포함될 수 있고; 챔버는 제1 섹션 및 제2 섹션을 포함할 수 있고; 제1 섹션은 아밀라아제, 프로테아제, 또는 리파아제 중 적어도 2개를 포함할 수 있고; 장치는 보충물을 더 포함할 수 있고, 챔버는 제1 섹션 및 제2 섹션을 포함하고, 제1 섹션은 보충물을 포함하며; 보충물은 비타민, 미네랄, 영양물, 또는 약물 중 적어도 하나를 포함할 수 있고; 챔버 중 적어도 하나 또는 하나 이상의 섹션이 장치에 제거 가능하게 커플링될 수 있고; 장치는 유입구에 유체적으로 연결된 제1 연결기 및 배출구에 유체적으로 연결된 제2 연결기를 더 포함할 수 있고, 제1 연결기 및 제2 연결기는 공급 관에 연결되기 위한 치수를 가지며; 리파아제, 프로테아제, 또는 아밀라아제 중 적어도 하나가 챔버 내에 포함된 복수의 입자에 고정될 수 있다.
다른 예시적인 실시예에서, 장치는 유입구 및 챔버를 포함할 수 있다. 리파아제, 프로테아제, 및 아밀라아제가 챔버 내에 포함될 수 있다. 장치는 또한 배출구를 포함할 수 있고, 유동 경로가 유입구로부터, 챔버를 통해서, 배출구까지 연장되고, 그에 따라 장치를 통해서 유동되는 영양 유동식은 리파아제, 프로테아제, 및 아밀라아제에 노출된다. 리파아제, 프로테아제, 및 아밀라아제 중 적어도 하나가 챔버 내에서 고체 구조물에 고정될 수 있다.
장치의 여러 실시예가 이하의 특징 중 하나 이상을 포함할 수 있다: 고체 구조물은 챔버 내에 포함된 복수의 입자를 포함할 수 있고; 장치는 비타민, 미네랄, 영양물, 또는 약물 중 적어도 하나를 더 포함할 수 있고; 챔버는 하나 이상의 섹션을 포함할 수 있고, 리파아제, 프로테아제, 및 아밀라아제가 하나 이상의 섹션 내에 포함될 수 있고; 리파아제, 프로테아제, 및 아밀라아제는 각각 하나 이상의 섹션 중의 분리된 섹션 내에 포함될 수 있고; 챔버 중 적어도 하나 또는 하나 이상의 섹션이 장치에 제거 가능하게 커플링될 수 있고; 리파아제, 프로테아제, 및 아밀라아제의 각각이 챔버 내에서 하나 이상의 고체 구조물에 고정될 수 있고; 장치는 유입구에 유체적으로 연결된 제1 연결기 및 배출구에 유체적으로 연결된 제2 연결기를 더 포함할 수 있고, 제1 연결기 및 제2 연결기는 공급 관에 연결되기 위한 치수를 갖는다.
전술한 전반적인 설명 및 이하의 상세한 설명 모두는 단지 예시적 및 설명적인 것이고, 기술된 바와 같이, 특징부들을 제한하지는 않는다. 본원에서 사용된 바와 같이, "포함한다", "포함하는", "포괄한다"라는 용어, 또는 다른 그 변형은 비-배타적인 포함을 커버하기 위한 것이고, 그에 따라 요소의 목록을 포함하는 프로세스, 방법, 물품, 또는 기구는 이러한 요소만을 포함하는 것이 아니고, 그러한 프로세스, 방법, 물품, 또는 기구에 대해서 명백하게 나열되지 않거나 내재되지 않은 다른 요소를 포함할 수 있다. 또한, "예시적"이라는 용어는 "이상적"이 아니라 "예"의 의미로 본원에서 사용된다. 또한, "제1", "제2", "제3" 등의 용어는 본원에서, 순서를 나타내는 것이 아니라, 특징부를 다른 특징부로부터 구별하기 위해서 사용된다. 예를 들어, 제1 섹션이 반드시 제2 섹션 앞에 있는 것이 아니고, 제1 섹션 및 제2 섹션이 2개의 상이한 특징부들이라는 것을 의미하기 위해서 사용된다. (모든 개시된 값, 한계, 및 범위를 포함하는) 본원에서 개시되거나 기술된 모든 수치 값은 개시된 수치 값으로부터 (다른 변동이 특정되지 않는 한) +/- 10%의 변동을 가질 수 있다. 또한, 청구범위에서, 값, 한계, 및/또는 범위는 값, 한계, 및/또는 범위의 +/-10%를 의미한다. 또한, 비록 일부 실시예가 유아를 위해서 사용되는 것과 관련하여 설명되었지만, 본원에서 설명된 방법 및 장치가, 노인, 성인, 어린이, 및 유아를 포함하는 모든 연령의 대상을 위해서, 그리고 조산으로 제한되지 않고 임의의 결핍, 질병, 또는 사용을 위해서 이용될 수 있다는 것을 생각할 수 있을 것이다.
본 명세서 내에 포함되고 그 일부를 형성하는 첨부 도면은 개시된 실시예를 묘사하고, 상세한 설명과 함께, 개시된 실시예의 원리를 설명하는 역할을 한다. 많은 양태 및 실시예가 본원에서 설명된다. 당업자는, 특정 양태 또는 실시예의 특징부가 본 개시 내용에서 설명된 임의의 또는 모든 다른 양태 또는 실시예의 특징부와 함께 사용될 수 있다는 것을 인지할 수 있을 것이다.
도 1은 본 개시 내용의 실시예에 따른, 예시적인 공급 시스템을 도시한다.
도 2a는 본 개시 내용의 실시예에 따른, 영양 유동식을 프로세스하기 위한 예시적인 장치를 도시한다.
도 2b는 본 개시 내용의 실시예에 따른, 영양 유동식을 프로세스하기 위한 예시적인 장치를 도시한다.
도 2c는 본 개시 내용의 실시예에 따른, 영양 유동식을 프로세스하기 위한 예시적인 장치를 도시한다.
도 3은 본 개시 내용의 실시예에 따른, 장치를 이용하는 예시적인 방법을 도시한 흐름도이다.
구체적인 설명이, 이하에서 설명되고 첨부 도면에 도시된, 본 개시 내용의 예시적인 실시예를 구체적으로 참조할 것이다. 가능한 경우에, 동일한 또는 유사한 부분을 지칭하기 위해서, 도면 전체를 통해서 동일한 참조 번호가 이용될 것이다.
실시예의 부가적인 목적 및 장점이 부분적으로 이하의 설명에서 기술될 것이고, 부분적으로 설명으로부터 자명할 것이고, 또는 실시예의 실행에 의해서 학습될 수 있을 것이다. 전술한 일반적인 설명 및 이하의 구체적인 설명 모두가 단지 예시적이고 설명적인 것이고 청구범위를 제한하지 않는다는 것을 이해할 수 있을 것이다.
영양 유동식을 보충하기 위한 장치, 그리고 특히, 지질, 단백질, 및/또는 탄수화물을 가수 분해하기 위한 장치를 참조하여, 본 개시 내용의 양태를 설명한다. 비록 개시 내용의 실시예가 일반적으로 인유(예를 들어, 저온 살균 처리된 또는 그렇지 않은, 모유 또는 기증 우유)를 참조하여 설명될 수 있지만, 개시 내용의 실시예가 임의의 영양 유동식 또는 음료를 (예를 들어, 가수 분해된 지질, 단백질, 및/또는 탄수화물, 또는 비타민, 미네랄, 및/또는 영양물로) 보충하기 위해서 사용될 수 있다는 것이 이해될 것이다. 예를 들어, 개시 내용의 실시예는 임의의 적합한 장(enteral), 유아, 또는 구강 유동식과 함께 이용될 수 있다.
본원에서 사용된 바와 같이, "영양 유동식"이라는 용어는, 예를 들어, 단백질, 탄수화물, 지방, 물, 미네랄, 및/또는 비타민을 포함하는 복잡한 혼합물을 포함할 수 있다. 이는, 특별히 만들어지고 프로세스된 액체 식품; 구강 섭취 또는 관에 의한 공급에 의해서 사람에게 부분적으로 또는 배타적으로 공급하기 위해서 이용되는 액체; 치유적 또는 의학적 필요성으로 인해서, 일반적인 식료품 또는 특정 영양물을 섭취, 소화, 흡수, 또는 물질대사할 수 있는 능력이 제한된 또는 손상된 사람의 음식 관리를 위해서 이용되는 액체; 의학적으로 결정된 영양 요건을 충족시키기 위한 액체; 및 음식물 관리를 통해서 그리고 일반적인 음식물만의 변경을 통해서 대상에게 제공될 수 없는 대상 영양물을 전달하도록 설계된 액체를 포함할 수 있다. 일부 예에서, "영양 유동식"은 장내 또는 장외 유동식(enteral or parenteral formula)을 포함할 수 있거나, 장내 또는 장외 유동식의 혼합물일 수 있다.
일부 실시예에서, 영양 유동식은 의학적 감독 하에서 대상에 전달될 수 있고, 능동적이고 진행 중인 의학적 감독을 받는 사람을 위해서만 의도될 수 있고, 또는, 감독되거나 감독되지 않을 때, 가정에서의 사용을 위해서 대상에게 전달될 수 있다. 영양 유동식은 건조 분말로서 포장될 수 있고 이어서 용매와 혼합되어 용액을 형성할 수 있거나, 액체 영양 유동식, 음료, 또는 음료수로서 포장될 수 있다. 일부 실시예에서, 영양 유동식이 상업적으로 이용될 수 있거나, 공급 전에 건강 관리 전문가에 의해서 준비될 수 있다. 일부 실시예에서, 영양 유동식은 약물 및/또는 영양 유동식을 필요로 하는 대상을 위해서 처방된 적어도 하나의 약물을 포함할 수 있거나, 영양 유동식 자체가 처방된 약물일 수 있다. 영양 유동식은, 저온 살균되거나 그렇지 않거나 간에, 인유에 대한 완전한 또는 부분적인 대체물로서의 유아용 및/또는 영아용 유동식일 수 있고, 기증 우유일 수 있고, 또는 모유(유아의 어머니 또는 다른 어머니의 우유)일 수 있다.
영양 유동식은, 단쇄 트리글리세리드(SCT), MCT, 및 LCT와 같은, 트리글리세리드 형태의 적어도 하나의 지방을 포함하거나 포함하지 않을 수 있다. 영양 유동식(110)은 적어도 하나의 단백질을 포함하거나 포함하지 않을 수 있고, 적어도 하나의 탄수화물을 포함하거나 포함하지 않을 수 있다. 일부 실시예에서, 영양 유동식은 물, 말토덱스트린, 단백질, 아미노산, 펩티드, SCT, MCT, LCT, 디글리세리드, 모노글리세리드, 옥수수 전분, 어유, 콩기름, 평지씨유, 면실유, 해바라기유, 올리브유(오일은 정제되거나 정제되지 않을 수 있음), 용해성 섬유, 레시틴, 염화 마그네슘, 아스코르브산 나트륨, 구아 검, 인산 칼슘, 염, 염화 콜린, 인산, 구연산 칼슘, 인산 나트륨, 타우린, 산화 마그네슘, 황산 아연, 염화 칼륨, 니아신아미드, 황산 철, 판토텐산 칼슘, 황산 망간, 피리독신 염산염, 황산 구리, 티아민 모노니트레이트, 베타-카로틴, 리보플라빈, 아르기닌, 팔미틴산염, 기타 산화 방지제, 엽산, 비오틴, 셀레늄(셀레늄 나트륨), 염화 크롬, 요오드화 칼륨, 몰리브덴산 나트륨, 용해성 섬유, 후락토올리고당, 프리바이오틱, 구연산, 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 비타민 K, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B3, 비타민 B5, 비타민 B6, 비타민 B7, 비타민 B9 및 비타민 B12로부터 선택된 적어도 하나의 영양물을 더 포함할 수 있다. 예시적인 영양 유동식 및 시스템이 2014년 8월 14일자로 미국 특허출원 제14/378,856로 출원되고 이제 미국 특허 제9,668,942호인 특허에 설명되어 있고, 이는 그 전체가 본원에서 참조로 포함된다.
일부 양태에서, 예시적인 영양 유동식은 하나 이상의 프로바이오틱을 포함할 수 있다. 본원에서 사용된 바와 같이, "프로바이오틱"이라는 용어는, 적절한 양으로 투여될 때 호스트에 건강상의 이점을 제공할 수 있는, 미생물을 지칭할 수 있다. 건강 상의 이점은 장 건강, 구강 건강, 및/또는 면역 건강과 관련된 것을 포함할 수 있다. 프로바이오틱은 건조 형태(예를 들어, 분말)로 준비될 수 있다. 일부 예에서, 건조 형태의 프로바이오틱이 영양 유동식 내의 다른 성분과 함께 혼합될 수 있다(예를 들어, 용해되거나 현탁될 수 있다).
본원에서 설명된 프로바이오틱은 자연 발생 미생물을 포함할 수 있다. 대안적으로 또는 부가적으로, 프로바이오틱은 변형된 미생물, 예를 들어 선택적인 배양 또는 유전 공학에 의해서 생성된 미생물을 포함할 수 있다. 프로바이오틱스의 예는, 비제한적으로, 사카로마이세스, 데바로마이세스, 캔디다우 피치아(Candidaw Pichia), 토룰롭시스(Torulopsis), 아스페루길러스(Aspergillus), 리조프스, 털곰팡이, 푸른 곰팡이 및/또는 토룰롭시스와 같은 균류, 및 비피도박테리움, 박테로이드, 클로스트리듐, 푸소박테륨, 메리소코커스(Melissococcus), 프로피오니박테리움, 스트렙토코쿠스, 엔테로코커스, 락토코커스, 코쿠리아우, 스타필로코쿠스, 펩토스트레포코커스, 바실러스, 페디오코커스, 마이크로코커스, 류코노스톡, 바이셀라, 에어로코커스, 오에노코커스 및/또는 락토바실러스와 같은 박테리아를 포함한다. 일부 예에서, 영양 유동식 내의 프로바이오틱은 아스페르질러스 니제르, 아스페르질러스 오리자에, 바실러스 코아굴란스, 바실러스 렌투스, 바실러스 리체니포르미스, 바실러스 메센테리쿠스, 바실러스 푸밀러스, 바실러스 서브틸리스, 바실러스 낫토, 박테로이드 아미로피러스, 박테로이드 카필로수스, 박테로이드 루미노코라, 박테로이드 수이스, 비피도박테리움 아도레센티스, 비피도박테리움 아니말리스, 비피도박테리움 브레베, 비피도박테리움 피리둠, 비피도박테리움 인판티스, 비피도박테리움 락티스, 비피도박테리움 롱검, 비피도박테리움 수도롱검, 비피도박테리움 테르모필룸, 바실러스 라테로스포러스, 바실러스 라에보락티쿠스, 칸디다 핀토레페시, 클로스트리듐 부티리큠, 엔테로코쿠스 크레모리스, 엔테로코쿠스 디아세티락티스, 엔테로코쿠스 파에시움, 엔테로코쿠스 인터메디우스, 엔테로코쿠스 락티스, 엔테로코쿠스 문트디, 엔테로코쿠스 테르모피러스, 대장균, 클루이베로마이세스 프라질리스, 락토바실러스 아시도필러스, 락토바실러스 알리멘타리우스, 락토바실러스 아미로보러스, 락토바실러스 크리스파투스, 락토바실러스 브레비스, 락토바실러스 카세이, 락토바실러스 쿠르바투스, 락토바실러스 셀로비오수스, 락토바실러스 델브루엑키스 ss. 불가리쿠스, 락토바실러스 파르시미니스, 락토바실러스 페르멘툼, 락토바실러스 가세리, 락토바실러스 헬베티쿠스, 락토바실러스 락티스, 락토바실러스 프란타룸, 락토바실러스 존소니, 락토바실러스 루테리, 락토바실러스 람노수스, 락토바실러스 사케이, 락토바실러스 살리바리우스, 락토바실러스 젠세니, 락토바실러스 가세리, 락토바실러스 페르멘툼, 락토바실러스 람노수스, 락토바실러스 살바라리우스, 류코노스톡 메센테로이데스, 페디오코쿠스 담노수스, 페디오코쿠스 아시디락티시, 페디오코쿠스 펜토사세우스, 페디오코쿠스 우리나에, 프로피오니박테리움 프로이덴라이치, 프로피오니박테리움 세르마니, 사카로미세스 세레비제, 스포로락토바실러스 이누리누스, 스타피로코쿠스 카르노수스, 스타피로코쿠스 익실로수스, 스트렙토코커스 인판타리우스, 스트렙토코커스 테르모피루스, 스트렙토코커스 락티스, 및/또는 그 유도체, 또는 그 임의의 혼합물을 포함할 수 있다.
일부 양태에서, 프로바이오틱은 건강상의 이점을 제공하기에 충분한 양으로 영양 유동식 내에 존재할 수 있다. 일부 예에서, 영양 유동식 내의 프로바이오틱의 농도가 영양 유동식의 그램 당 약 102개의 콜로니 형성 유닛(cfu/g) 내지 약 1012 cfu/g, 약 102 cfu/g 내지 약 106 cfu/g, 약 104 cfu/g 내지 약 108 cfu/g, 약 106 cfu/g 내지 약 1010 cfu/g, 또는 약 108 cfu/g 내지 약 1012 cfu/g의 범위일 수 있다. 본원에서 사용된 바와 같이, "약"이라는 용어는 특정된 양 또는 값의 ± 5%를 포함하는 것을 이해하여야 한다.
일부 양태에서, 예시적인 영양 유동식은 부가적으로 또는 대안적으로 하나 이상의 프리바이오틱을 포함할 수 있다. 본원에서 사용된 바와 같이, "프리바이오틱"이라는 용어는, 비제한적으로, 프로바이오틱의 성장 및/또는 활성을 유도하는 물질을 포함한다. 프리바이오틱의 예는, 비제한적으로, 비-소화성 탄수화물, 예를 들어 저항성 전분, 헤미셀룰로오스, 펙틴, 검(gum), 갈락토올리고당, 프럭토올리고당, 말토올리고당, 락툴로오스, 이소말토오스 올리고당, 트랜스갈락토올리고당, 자일로올리고당, 대두올리고당, 이눌린, 아라비노갈락탄, 락티롤, 락토수크로오스, 섬유 공급원, 예를 들어 귀리 검, 완두콩 섬유, 사과 섬유, 펙틴, 구아 검, 실릴 껍질, 글루코만난 또는 구아 검 가수 분해물, 그 임의의 유도체 및/또는 그 임의의 조합을 포함한다.
전술한 바와 같이, 일부 양태에서, 예시적인 영양 유동식은, 환자, 예를 들어 조산 유아가 필요로 하는, 충분한 양의 영양물, 예를 들어 지질, 단백질 및/또는 탄수화물을 포함하지 않을 수 있거나, 환자가 추가적인 보충을 원할 수 있다. 일부 양태에서, 영양 유동식 내에 포함된 영양물은 환자가 소화할 수 있거나 흡수할 수 있는 형태가 아닐 수 있다. 본 개시 내용의 실시예를 이용하여, 유아 또는 다른 환자의 장을 통해서 흡수될 수 있는, 증가된 농도의 가수 분해된 지질, 단백질 및/또는 탄수화물, 예를 들어 모노글리세리드, 자유 지방산, 포도당, 및 아미노산을, 공급된-그대로(as-fed), 전달하는 영양 유동식을 제공할 수 있다. 결과적으로, 유동식-공급 대상은, 예를 들어, 그러한 대상이 달리 접근할 수 없거나 소화시킬 수 없는, 도코헥사엔산("DHA"), 에이코사펜타에노산("EPA"), 아라키돈산("ARA" 또는 "AA"), 또는 다른 지질, 탄수화물, 또는 단백질 중 하나 이상을 구비할 수 있다.
본 개시 내용의 실시예는, (예를 들어, 유동식의 영양물 밀도를 높이는 것에 의해서 및/또는 영양 유동식 내의 영양물을 환자가 더 잘 흡수할 수 있게 하여 영양물의 더 많은 부분이 환자에 의해서 흡수될 수 있게 하는 것에 의해서) 환자에게 공급되는 영양 유동식의 전체 부피를 상당히 증가시키지 않으면서, 영양 유동식 내의 칼로리, 에너지, 단백질 및/또는 탄수화물의 전체량을 증가시키기 위한 및/또는 영양 유동식 내의 영양물의 생체이용률을 증가시키기 위한 장치 및 방법을 제공한다. 영양물의 증가된 농도 및/또는 생체이용률로 인해서, 환자에게 공급되는 유동식의 양을 상당히 증가시키지 않는 것에 의해서, 또는 환자에게 공급되는 영양 유동식의 부피를 감소시키는 것에 의해서, 본 개시 내용의 실시예는 환자의 (예를 들어, 조산 유아의) GI 트랙에서 발견되는 염증 반응을 줄일 수 있고, 및/또는, 비제한적으로 단백질 및 비타민을 포함하는, 영양물의 전체적인 흡수를 개선하기 위해서 환자의 GI 트랙을 컨디셔닝할 수 있다.
여러 실시예에 따라, 본 개시 내용은 영양 유동식을 준비하기 위한 장치 및 방법을 제공한다. 그러한 장치 및 방법은, 소비에 앞서서, 유아 유동식 또는 다른 영양 유동식을 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제에 노출시키기 위해서 이용된다. 그에 따라, 리파아제는 지방 및 오일을 분해할 것이고, 후속하여 자유 지방산 및 모노글리세리드를 제공할 것이다. 그에 따라, 프로테아제는 단백질 및 펩티드를 분해할 것이고, 후속하여 펩티드 및 아미노산을 제공할 것이다. 그에 따라, 아밀라아제는 당 및 전분과 같은 탄수화물을 포도당, 단순한 탄수화물, 및 올리고당으로 분해할 것이다. 장치 및 방법은 영양 유동식을 준비하기 위한 편리한 방식을 제공할 것이다. 일부 실시예에서, 장치 및 방법은 유아 또는 영양 유동식을 소비하는 다른 사람이 외인성(exogenous) 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제를 소비하는 것을 방지할 수 있게 한다. 일부 실시예에서, 장치 및 방법은, 모노글리세리드, 자유 지방산, 포도당, 및/또는 아미노산을 포함하는, 그러나 어떠한 상당한 양의 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제는 포함하지 않는, 유동식을 생산할 수 있게 한다.
예시적인 장치는, 고정 또는 자유(즉, 고정되지 않은) 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제를 포함하는 하나 이상의 챔버를 포함할 수 있고, 영양 유동식 내의 지질, 단백질 및/또는 탄수화물을 가수 분해하기 위해서 영양 유동식이 그러한 챔버를 통과할 수 있다. 가수 분해된 지질, 단백질 및/또는 탄수화물로 영양 유동식을 보충하기 위해서, 예시적인 장치는 영양 유동식의 공급원 및/또는 영양 유동식을 전달하기 위한 공급 시스템에 유체적으로 연결될 수 있다. 포함될 수 있는 예시적인 장치 및 예시적인 시스템을 이하에서 더 설명한다.
도 1은, 예를 들어, 공급 관을 통해서 대상에게 영양 유동식(110)을 제공하기 위한 예시적인 공급 시스템(100)을 도시한다. 일부 실시예에서, 시스템(100)은 장내 공급 시스템일 수 있는 한편, 다른 실시예에서, 시스템(100)은 장외 공급 시스템일 수 있다. 도 1에 도시된 바와 같이, 본 개시 내용의 장치는 영양 유동식(110)을 유지하도록 구성된 컨테이너(115)를 포함할 수 있다. 예시적인 시스템(100)은 펌프(120) 및 관(122)을 포함할 수 있고, 그러한 관은 영양 유동식(110)의 공급원을 배출구에 유체적으로 연결하고, 그러한 배출구는 영양 유동식(110)을 섭취 환자에게 출력하도록 구성된다. 컨테이너(115)는, 예를 들어, 공급 백, 약병, 주사기, 병, 또는 임의의 다른 적합한 컨테이너를 포함할 수 있다. 영양 유동식(110)은 공급원 컨테이너로부터, 관(122)을 통해서, 그리고 환자에게 유동될 수 있다. 관(122)은, 예를 들어, 환자의 코, 입, 위, 또는 복부를 통해서, 영양 유동식(110)을 대상의 GI 트랙에 공급하기 위한, 장내 공급 관, 예를 들어, 위, 비위, 비십이지장, 십공장관, 위루형성술, 위공장문합술, 공장루, 경피적 내시경 위루조성술(PEG) 관, 또는 경공장 공급 관(transjejunal feeding tube)일 수 있다. 그러한 실시예에서, 시스템(100)은 표준 장내 공급 실시와 함께 이용될 수 있다. 일부 실시예에서, 관(122)은, 예를 들어, 외부 또는 내부 경정맥, 쇄골하 및 겨드랑이 정맥, 대퇴 정맥, 팔의 정맥, 다리의 정맥 또는 두피의 정맥을 통해서, 영양 유동식(110)을 대상의 혈류에 공급하기 위한 장외 공급 관일 수 있다. 그러한 실시예에서, 시스템(100)은 표준 장외 공급 프로세스와 함께 이용될 수 있다.
도 1의 시스템(100)을 통한 영양 유동식(110)의 유동이 시스템(100)의 펌프(120)에 의해서 제어될 수 있다. 일부 실시예에서, 펌프(120)는 연동 펌프일 수 있으나, 임의의 적합한 유형의 주입 펌프, 예를 들어 탄성중합체 펌프, 다중-채널 펌프, 주사기 펌프, 및/또는 스마트 펌프가 이용될 수 있다. 관 및/또는 장치(200)를 통한 영양 유동식(110)의 유량이 펌프(120)에 의해서 설정 및/또는 조정될 수 있다. 일부 실시예에서, 시스템(100) 및 장치(200) 내의 영양 유동식(110)의 유량을 조정 및 제어하기 위해서, 펌프(120)가 프로세서, 디스플레이, 및/또는 작동기(예를 들어, 버튼, 노브, 터치 스크린 등)를 포함할 수 있다. 펌프(120)는 건강 관리 제공자 및/또는 영양 유동식(110)을 받아 들이는 대상에 의해서 조정 및 설정될 수 있다. 펌프(120)는 연속적인 공급, 펄스형 공급, 간헐적인 공급, 괴형 공급(bolus feeding), 및/또는 플러싱(flushing)을 실시할 수 있고, 유체의 전달이 자동적으로, 반-자동적으로, 또는 수동적으로 설정 또는 조정될 수 있다.
다른 실시예에서, 도 1의 시스템(100)은 펌프(120)를 포함하지 않을 수 있고, 그 대신, 영양 유동식(110)을 컨테이너(115)로부터 대상으로 유동시키기 위해서 중력에 의존할 수 있다. 영양 유동식(110)의 공급원의 상대적인 배치는, 중력만의 영향 하에서, 영양 유동식(110)이 관 및 장치(200)를 통해서 유동하게 할 수 있다. 예를 들어, 영양 유동식(110)의 컨테이너(115)는 부착된 배관 위쪽에, 장치(200)의 위쪽에, 및/또는 환자의 위쪽에 배치될 수 있다.
다른 실시예에서, 시스템(100)의 펌프(120)가 주사기로 대체될 수 있다. 주사기는 영양 유동식(110)으로 충진될 수 있고, 관 및 장치(200) 내의 영양 유동식(110)의 유량이 주사기에 의해서 수동적으로, 반-자동적으로, 또는 자동적으로 설정 및/또는 조정될 수 있다. 예를 들어, 영양 유동식(110)은 자동-주입기-유사 장치의 내측에 장착된 미리-충진된 주사기 내에 미리-포장될 수 있다. 미리-포장된 유동식이 또한 펌프 '엔진'(예를 들어, 스프링-로딩형 피스톤(spring-loaded piston))을 포함할 수 있고, 유동식을 시스템(100)을 통해서 그리고 대상에게 전달하기 위해서 이용될 수 있고, 또는 임의의 다른 공급 시스템에서 이용될 수 있다.
다른 실시예에서, 시스템(100)은 임의의 적합한 수단, 예를 들어 풍선 또는 다른 적합한 압력-발생 장치를 이용하여, 영양 유동식(110)을 관 및/또는 장치(200)를 통해서 구동하는 압력 강하 또는 유동-구동력을 생성할 수 있다.
도 1의 시스템(100)은 지방, 단백질, 및/또는 탄수화물 가수 분해 장치(200)를 포함할 수 있다. 영양 유동식(110)은 컨테이너(115)로부터, 제1 관(122)을 통해서, 그리고 장치(200)로 유동될 수 있고, 그러한 장치에서 영양 유동식(110)이 가수 분해된다. 시스템(100)은 또한 제1 단부 및 제2 단부를 가지는 제2 관(124)을 포함할 수 있고, 그 제1 단부는 장치(200)의 배출구에 연결되도록 구성되고, 제1 단부에 대향되는 제2 단부는, 프로세스된 영양 유동식(110)을 장치(200)로부터 투여 환자에게 전달하기 위해서, 환자-전달 장치(예를 들어, 포트, 카테터, 바늘)에 또는 직접적으로 환자에 연결되도록 구성된다. 제2 관(124)은, 예를 들어, 환자의 코, 입, 위, 또는 복부를 통해서, 영양 유동식(110)을 대상의 GI 트랙에 공급하기 위한, 장내 공급 관, 예를 들어, 위, 비위, 비십이지장, 십공장관, 위루형성술, 위공장문합술, 공장루, 경피적 내시경 위루조성술(PEG) 관, 또는 경공장 공급 관일 수 있다. 시스템(100)은 표준 장내 공급 실시와 함께 이용될 수 있다. 일부 실시예에서, 관(124)은, 예를 들어, 외부 또는 내부 경정맥, 쇄골하 및 겨드랑이 정맥, 대퇴 정맥, 팔의 정맥, 다리의 정맥 또는 두피의 정맥을 통해서, 영양 유동식(110)을 대상의 혈류에 공급하기 위한 장외 공급 관일 수 있다. 그러한 실시예에서, 시스템(100)은 표준 장외 공급 프로세스와 함께 이용될 수 있다. 공급 시스템(100) 및 가수 분해 장치(200)의 예시적인 실시예가 2016년 10월 12일자로 출원된 미국 특허출원 제15/291,530호, 2014년 8월 14일자로 미국 특허출원 제14/378,856로서 출원되고 현재 미국 특허 제9,668,942호로 허여된 특허에 설명되어 있고, 이들 모두는 그 전체가 본원에서 참조로 포함된다.
도 1의 시스템(100)은, 예를 들어, 관리 시점에서, 영양 유동식(110)을 전달하고 프로세스하도록 구성되며, 그에 따라 장치(200)는, 영양 유동식을 대상에 투여하기 전에, 영양 유동식(110) 내에 포함된 지방, 단백질, 및/또는 탄수화물을 가수 분해한다. 본원에서 사용된 바와 같이, 장치(200) 또는 본원에서 설명된 임의의 다른 장치에 의한 "프로세싱"은, 영양 유동식(110)을 장치(200) 내에 포함된 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제에 노출시킴으로써 영양 유동식(110) 내에 이미 포함된 지방, 단백질, 및/또는 탄수화물을 가수 분해하는 것을 지칭할 수 있다. 프로세싱은 또한, 장치(200) 내에 포함될 수 있는 부가적인 영양물로 영양 유동식(110)을 보충하는 것을 지칭할 수 있다. 이하에서 구체적으로 설명되는 바와 같이, 장치(200)는 하나 이상의 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제를 포함할 수 있다.
일부 실시예에서, 장내 또는 장외 공급 메커니즘 또는 다른 공급 메커니즘(예를 들어, 우유병)을 통해서 대상에게 공급되는 영양 유동식(110)이 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제 중 하나 이상을 임의의 상당한 양으로 포함하지 않도록, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제 중 하나 이상이 고정될 수 있다. 예를 들어, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 장치(200)를 통과하는 영양 유동식(110)과 유체 접촉되도록, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 컨테이너 내의 벽이나 다른 곳을 따라서 발견되는 장치(200)의 구조물 상에 또는 내에 고정될 수 있다. 또한, 이하의 여러 실시예를 참조하여 설명되는 바와 같이, 장치(200) 내의 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제의 효소 처리를 가능하게 하기 위한 다양한 방식으로 영양 유동식(110)이 장치(200)에 부가될 수 있다. 도 1의 시스템(100)은, 단지, 장치(200)와 함께 사용될 수 있는 공급 시스템의 예로서 제공된 것이다. 본 개시 내용은 영양 제품을 보충하기 위한 장치 및 방법을 제공하고, 임의의 다른 적합한 공급 시스템과 함께 이용될 수 있다.
본원에서 개시된 장치 및 방법을 이용하여 영양 유동식(110)을 리파아제, 아밀라아제, 및/또는 프로테아제에 노출시켜, 소비 전에, 영양 유동식(110) 내의 지질, 단백질 및/또는 탄수화물을 가수 분해할 수 있다. 일부 실시예에서, 장치 및 방법은, 모노글리세리드, 자유 지방산, 아미노산, 및/또는 포도당 또는 증가된 농도의 모노글리세리드, 자유 지방산, 아미노산, 및/또는 포도당을 포함하나, 상당한 양의 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제를 포함하지 않거나 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제를 포함하지 않는, 유동식을 제공한다.
도 2a는 본 개시 내용의 실시예에 따른 예시적인 장치(201)를 도시한다. 장치(201)는 유입구(212), 챔버(222), 및 배출구(230)를 가지는 본체(210)를 포함할 수 있다. 챔버(222)는 3개의 분리된 섹션(222a, 222b, 222c)을 포함할 수 있다. 섹션(222a, 222b, 222c)은 챔버(222) 내에서 서로 이격될 수 있고, 챔버(222) 내에서 서로 직접 접경될 수 있고, 또는 챔버(222)의 부분들을 분할하는 구획부를 통해서 형성될 수 있다. 각각의 섹션은 형상 및/또는 크기가 균일할 수 있거나, 하나 이상의 섹션의 형상 및/또는 크기가 다를 수 있다. 도 1이 챔버(222) 내의 3개의 섹션을 도시하지만, 여러 실시예에서, 챔버(222)가 하나의 섹션, 2개의 섹션, 또는 4개 이상의 섹션을 포함할 수 있다. 섹션(222a, 222b, 222c) 중 하나 이상이 챔버(222) 및/또는 본체(210) 내에 고정될 수 있거나, 장치(201)의 챔버(222) 및/또는 본체(210)로부터 제거될 수 있다. 챔버(222)는 본체(210)로부터 제거될 수 있거나 그 내부에 고정될 수 있다. 비록 섹션을 포함하는 챔버(222)가 설명되어 있지만, 본체(210)가 각각의 섹션을 포함할 수 있고 분리된 챔버(222)가 포함되지 않을 수 있다는 것을 생각할 수 있다.
각각의 섹션(222a, 222b, 222c)이 효소를 포함할 수 있다. 예를 들어, 각각의 섹션이 상이한 효소 또는 효소들의 상이한 조합을 포함할 수 있거나, 일부 섹션이 다른 섹션과 동일한 유형의 효소를 포함할 수 있다. 일부 실시예에서, 섹션(222a, 222b, 222c)이 리파아제, 아밀라아제, 또는 프로테아제 중 하나를 포함할 수 있다. 섹션이 하나의 유형의 효소(예를 들어, 모두가 리파아제, 모두가 아밀라아제, 또는 모두가 프로테아제인 효소)를 포함할 수 있고, 하나의 유형의 리파아제, 아밀라아제, 또는 프로테아제를 포함할 수 있고, 또는 그 조합(예를 들어, 다수의 유형의 리파아제, 다수의 유형의 아밀라아제, 또는 다수의 유형의 프로테아제)을 포함할 수 있다. 아밀라아제 섹션, 프로테아제 섹션, 또는 리파아제 섹션 중 임의의 섹션이 챔버(222)의 가장 먼 상류에, 가장 먼 하류에, 또는 그 중간에 위치되도록, 섹션들이 임의의 순서로 배열될 수 있다. 여러 섹션 내의 효소는 자유롭거나(즉, 고정되지 않거나) 고정될 수 있거나 그 조합일 수 있다. 예를 들어, 하나 이상의 섹션이, 예를 들어 공유 결합 또는 이온 결합을 통해서 또는 흡수에 의해서 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 고정될 수 있는 하나 이상의 구조물(예를 들어, 섹션의 하나 이상의 벽 또는 분리된 구조물, 예를 들어, 복수의 입자(300))을 포함할 수 있다.
영양 유동식이 챔버(222)를 통해서 유입구(212)로부터 배출구(230)로 유동될 때, 여러 섹션 내에 포함된 효소가 영양 유동식과 반응할 수 있다. 예를 들어, 영양 유동식이 리파아제 섹션을 통해서 유동할 때 하나의 섹션 내의 리파아제가 영양 유동식 내에 존재하는 지질을 가수 분해할 수 있고, 영양 유동식이 프로테아제 섹션을 통해서 유동할 때 하나의 섹션 내의 프로테아제가 영양 유동식 내에 존재하는 단백질을 가수 분해할 수 있고, 영양 유동식이 아밀라아제 섹션을 통해서 유동할 때 하나의 섹션 내의 아밀라아제가 영양 유동식 내에 존재하는 탄수화물을 가수 분해할 수 있다.
도 2a에 도시된 바와 같이, 섹션(222a, 222b, 222c)은, 하나 이상의 필터를 포함할 수 있는 섹션 인터페이스(224a, 224b)에 의해서 분리될 수 있다. 섹션 인터페이스(224a, 224b)는 가수 분해된 지질, 가수 분해된 단백질 및/또는 가수 분해된 탄수화물 중 하나 이상을 포함하는 영양 유동식이, 예를 들어 섹션(222a)으로부터 섹션(222b)까지, 또는 섹션(222b)으로부터 섹션(222c)까지 통과하게 할 수 있고, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제(및/또는 이들이 결합된 구조물)가 각각의 섹션 인터페이스(224a, 224b)를 통과하게 할 수 있다. 일부 양태에서, 인터페이스(224a, 224b)는, 리파아제, 프로테아제, 또는 아밀라아제와 같은 일부 효소가 통과하게 할 수 있으나, 다른 특정 효소가 인터페이스를 통해서 유동하는 것을 방지할 수 있다. 인터페이스(224a, 224b)는 필터일 수 있고 및/또는 임의의 적합한 재료로 제조될 수 있고 임의의 적합한 코팅을 가질 수 있다.
일부 실시예에서, 섹션(222a, 222b, 222c)은 영양 유동식의 유동을 제어하기 위한 하나 이상의 밸브에 의해서 분리될 수 있다. 일부 실시예에서, 하나 이상의 섹션은 배출구 및/또는 유입구를 포함할 수 있고, 이를 통해서 영양 유동식이 섹션으로부터 진출하거나 그에 진입한다. 배출구 및/또는 유입구는 챔버(222)의 폭 또는 개별적인 섹션의 최대 폭보다 좁은 폭을 가질 수 있거나, 배출구 및/또는 유입구는 챔버(222)의 폭 또는 개별적인 섹션의 최대 폭과 동일한 폭을 가질 수 있다. 일부 실시예에서, 하나의 섹션의 배출구가 인접 섹션의 유입구에 유체적으로 연결될 수 있다. 일부 실시예에서, 상이한 섹션들의 유입구들 및 배출구들이 직접 연결될 수 있거나, 이들이 분리될 수 있다. 이들이 이격되는 경우에, 배관, 깔때기, 또는 일부 다른 적합한 구조물이 섹션 배출구들 및 유입구들을 연결할 수 있다.
분리된 섹션(222a, 222b, 222c)은 리파아제, 아밀라아제, 및/또는 프로테아제 중 하나를 포함할 수 있고, 리파아제, 아밀라아제, 및/또는 프로테아제가 고정되거나 고정되지 않을 수 있다. 일부 예에서, 섹션(222a)은 고정 리파아제를 포함할 수 있고, 섹션(222b)은 고정 프로테아제를 포함할 수 있고, 섹션(222c)은 고정 아밀라아제를 포함할 수 있다. 다른 예에서, 챔버(222)는 2개의 섹션을 포함할 수 있다. 2개의 섹션의 각각이 리파아제, 프로테아제, 또는 아밀라아제 중 하나를 포함할 수 있다. 다른 실시예에서, 2개의 섹션 중 하나 또는 둘 모두가 2개의 효소(예를 들어, 리파아제 및 프로테아제, 리파아제 및 아밀라아제, 프로테아제 및 아밀라아제)를 포함할 수 있고, 및/또는 섹션 중 하나가 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제를 포함할 수 있다. 다른 예에서, 챔버(222)는, 챔버(222)의 3개 초과의 섹션 중 임의의 수의 섹션 내에 포함된 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제(또는 그 임의의 조합)를 갖는 3개 초과의 섹션을 포함할 수 있다.
분리된 섹션(222a, 222b, 222c)은 하나의 챔버(222)의 일부일 수 있거나, 그 각각이 챔버(222) 및/또는 본체(210) 내에서 직렬로 배열된 분리된 챔버들일 수 있다. 분리된 섹션들 또는 챔버들은 상호 교환 가능할 수 있고, 교환 가능할 수 있고, 및/또는 재충진 가능할 수 있거나, 챔버(222) 및/또는 본체(210) 내에 고정될 수 있다. 일부 실시예에서, 챔버(222)를 본체(210)로부터 제거할 수 있거나, 각각의 섹션이 챔버(222) 및/또는 본체(210)로부터 제거될 수 있다. 일부 실시예에서, 본체(210), 챔버(222), 및/또는 섹션(222a, 222b, 222c) 중 하나 이상이 멸균 처리될 수 있거나 멸균 처리가 가능할 수 있다. 일부 실시예에서, 챔버(222) 및/또는 섹션(222a, 222b, 222c) 중 하나 이상이 입자 및/또는 효소(예를 들어, 프로테아제, 아밀라아제, 및/또는 리파아제)로 미리-충진될 수 있다.
일부 실시예에서, 챔버(222) 및/또는 섹션(222a, 222b, 222c) 중 하나 이상이 폐쇄되고 밀봉된 구성으로 제공될 수 있고, 장치(201) 내의 설치 직전에 개봉될 수 있다. 일부 실시예에서, 사용자(예를 들어, 건강 관리 제공자, 환자, 환자 보호자, 약사, 또는 다른 사용자)가 사용 전에 챔버(222) 및/또는 섹션(222a, 222b, 222c) 중 하나 이상을 장치(201) 내로 삽입 및/또는 설치할 수 있다. 일부 실시예에서, 챔버(222) 및/또는 섹션(222a, 222b, 222c) 중 하나 이상이 미리-충진될 수 있다. 다른 실시예에서, 사용자는 챔버(222) 및/또는 섹션(222a, 222b, 222c) 중 하나 이상을 희망하는 유형 및/또는 양의 (구조물, 예를 들어 입자에 결합되거나 결합되지 않은) 효소 또는 그 조합으로 충진할 수 있다. 일부 실시예에서, 챔버(222) 및/또는 섹션(222a, 222b, 222c) 중 하나 이상이 사용 후에 제거될 수 있고 폐기될 수 있으며, 및/또는 재사용될 수 있도록 세정, 멸균 처리, 및 재충진되게 구성될 수 있다. 다른 실시예에서, 챔버(222) 및/또는 섹션(222a, 222b, 222c) 중 하나 이상이 장치(210) 내에 영구적으로 수용될 수 있다. 일부 예에서, 챔버(222) 및/또는 섹션(222a, 222b, 222c) 중 하나 이상은 섹션을 재충진하기 위한 또는 섹션의 내용물을 비우기 위한 접근 포트를 포함할 수 있다.
장치(201)는 또한 인터페이스(225)를 포함할 수 있고, 그러한 인터페이스를 통해서 가수 분해되지 않은 지질, 단백질 및/또는 탄수화물을 포함하는 영양 유동식이 영양 유동식의 공급원으로부터 장치(201) 내로 유동될 수 있다. 일부 실시예에서, 인터페이스(225)는 연결기(240)에 유체적으로 연결되도록, 또는 공급 관(예를 들어, 장내 또는 장외 공급 관), 가슴 펌프로부터의 배관, 또는 다른 영양 유동식의 공급원으로부터의 연결부에 유체적으로 연결되도록 구성될 수 있다. 일부 실시예에서, 장치(201)는 인터페이스(225)를 포함하지 않을 수 있고, 영양 유동식의 공급원에 연결된 배관 또는 다른 장치에 직접 연결될 수 있거나 영양 유동식의 공급원에 직접 연결될 수 있다.
장치(201)는 또한 인터페이스(223)를 포함할 수 있고, 그러한 인터페이스를 통해서 가수 분해된 지질, 단백질 및/또는 탄수화물을 포함하는 영양 유동식이 장치(210)의 외부로 전달되어 대상에 공급될 수 있다. 일부 실시예에서, 인터페이스(223)는 연결기(235)에, 또는 공급 관(예를 들어, 장내 또는 장외 공급 관)에, 또는 영양 유동식이 내부에 저장될 수 있거나 투여될 수 있는 임의의 다른 적합한 컨테이너(예를 들어, 병, 컵, 백, 약병, 등) 내의 개구부에 유체적으로 연결되도록 구성될 수 있다. 일부 실시예에서, 장치(201)는 인터페이스(223)를 포함하지 않을 수 있고, 예를 들어 배관, 공급 장치, 또는 환자에게 직접적으로 연결될 수 있다.
도 2a의 실시예에서, 인터페이스(223, 225)는 연결기(235, 240)에 각각 유체적으로 연결된다. 연결기(235, 240)는 장치(201)의 일부일 수 있거나 장치(201)로부터 분리될 수 있고 (예를 들어, 인터페이스(223, 225)를 통해서) 장치(201)에 제거 가능하게 연결되도록 구성될 수 있다. 일부 실시예에서, 장치(201)는 연결기(235, 240)를 포함하지 않을 수 있다. 연결기(240)는 영양 유동식(110)의 공급원에 유체적으로 커플링되도록 그리고 영양 유동식(110)의 입력을 수용하도록 구성될 수 있다. 예를 들어, 연결기(240)는 공급 관(예를 들어, 장내 또는 장외 공급 관), 가슴 펌프로부터의 배관, 또는 다른 영양 유동식의 공급원으로부터의 연결부에 유체적으로 연결되도록 구성될 수 있다. 연결기(235)는, 프로세스된 영양 유동식(111)을 대상에 전달하도록 구성된 구조물, 예를 들어 공급 관에 유체적으로 커플링되도록 구성될 수 있고, 프로세스된 영양 유동식(111)의 출력을 방출하도록 구성될 수 있다. 예를 들어, 연결기(235)는 공급 관(예를 들어, 장내 또는 장외 공급 관)에, 또는 영양 유동식(110)이 내부에 저장될 수 있거나 투여될 수 있는 임의의 다른 적합한 컨테이너(예를 들어, 병, 컵, 백, 약병, 등) 내의 개구부에 유체적으로 연결되도록 구성될 수 있다.
일부 실시예에서, 제1 연결기(240) 및/또는 제2 연결기(235)는, 예를 들어, 장치(200)가 위치되는, 시스템(100)(도 1)의 제1 관(122) 및 장내 또는 장외 관(124) 중 하나 또는 둘 모두에 유체적으로 연결되도록 구성될 수 있다. 영양 유동식(110)이 시스템(100)(또는 임의의 다른 적합한 공급 시스템)을 통해서 유동될 때, 공급원으로부터의 영양 유동식(110)이 연결기(240) 내에 수용될 수 있고 인터페이스(225), 챔버(222), 섹션(222a, 222b, 및 222c)(또는, 어떠한 섹션이 장치(201) 내에 포함되는 지에 따라, 부가적인 섹션) 중 하나 이상을 통해서 유동될 수 있고, 인터페이스(223)를 통해서 연결기(235)의 외부로 유동될 수 있다. 챔버(222) 내에 있는 동안, 섹션 중 하나 이상 내의 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 영양 유동식(110) 내의 지질, 단백질 및/또는 탄수화물을 가수 분해할 수 있고, 이어서 프로세스된 영양 유동식(111)이 인터페이스(223)를 통해서 그리고 대상에의 투여를 위해서 연결기(235)의 외부로 유동될 수 있다. 영양 유동식(110)이 장치(201)를 통과할 수 있게 하면서 그리고 프로세스된 영양 유동식(111)이 대상에게 공급되게 장치(201)를 빠져 나갈 수 있게 하면서, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 챔버(222) 내에서 및/또는 그 각각의 섹션 내에서 유지되도록, 장치(201)가 구성될 수 있다.
연결기(240) 및 연결기(235)는, 예를 들어, 영양 유동식을 공급원으로부터 및/또는 환자에게 이송하기 위해서 하나 이상의 관 또는 장치에 연결되는, 루어-록 연결부(luer-lock connection), 나사산, 돌출부, 홈, 변형 가능한 또는 팽창 가능한 구조물, 및/또는 임의의 다른 적합한 메커니즘을 포함할 수 있다. 당업계에 알려진 하나의 적합한 연결기로 ENFit® 연결기(GEDSA)가 있다. 일부 실시예에서, 연결기(240) 및/또는 연결기(235)는, 다른 컨테이너로의 유체의 전달을 돕기 위해서 및/또는 공급 또는 저장을 보조하기 위해서, 우유병, 우유병 꼭지, 또는 임의의 다른 구조물에 결합되도록 구성될 수 있다. 또한, 연결기(240) 및 연결기(235) 중 하나 또는 둘 모두가 밸브 또는 다른 유체 유동 제어 메커니즘 또는 필터를 포함할 수 있다.
인터페이스(223, 225)는, 일부 실시예에서, 하나 이상의 필터를 포함할 수 있고, 입자(300)(또는 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 고정될 수 있는 다른 구조물)가 장치(201)의 챔버(222)를 빠져 나가는 것을 방지할 수 있다. 부가적으로 또는 대안적으로, 장치(201) 내의 필터(예를 들어, 인터페이스(223, 225, 224a, 224b)가, 이물질이 챔버(222) 및/또는 공급 관(124)에 진입하는 것을 방지할 수 있다. 인터페이스(223, 225, 224a, 224b) 중 하나 이상이 반-투과성 막을 포함할 수 있고, 그러한 막은 효소(리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제)가 챔버(222)의 섹션들 사이에서, 장치(201)의 외부로, 및/또는 장치(201)를 빠져 나가는 프로세스된 영양 유동식(111) 내로 누출되는 것을 방지하거나 억제한다. (인터페이스 또는 필터가 섹션들 사이에서 사용되는 실시예에서) 입자(300)(또는 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 고정될 수 있는 다른 구조물)가 인터페이스(225) 및 인터페이스(223)에 의해서 분리될 수 있다. 영양 유동식(110)이 장치(201)를 통해서 유동될 때, 인터페이스(225, 223)는 입자(300)(또는 다른 구조물 및/또는 효소)를 챔버(222) 내에서 및/또는 그 자체의 섹션 내에서 유지할 수 있다.
하나의 예시적인 실시예에서, 장치(201)의 챔버(222)가 투명 플라스틱 또는 유리로 제조될 수 있고, 그에 따라 챔버(222)(또는 다른 구조물 또는 효소) 내측의 복수의 입자(300)를 사용자가 볼 수 있다. 일부 경우에, 이는, 사용자가, 예를 들어 시각적 검사에 의해서, 장치(201)를 통한 적절한 유동을 확인하게 할 수 있다. 다른 실시예에서, 챔버(222)가 불투명할 수 있거나 임의의 적합한 재료로 제조될 수 있다. 장치(201) 내에 포함된 입자(300)는 그 표면에 고정 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제를 가질 수 있고, 영양 유동식(110)이 챔버(222) 및 입자(300)를 통해서 유동될 때, 고정 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 영양 유동식(110) 내의 지방(예를 들어, 트리글리세리드), 단백질, 및/또는 탄수화물을 가수 분해한다.
일부 실시예에서, 챔버(222)는, 전술한 바와 같이, 고정 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제로 충진/재-충진될 수 있거나 미리-충진될 수 있고 재충진 가능하지 않을 수 있다. 일부 실시예에서, 사용자는 사용에 앞서서 상이한 효소(예를 들어, 리파아제, 프로테아제, 아밀라아제), 효소의 조합, 및/또는 효소의 부피로 미리 충진된 장치들(201) 중에서 선택할 수 있다. 챔버(222)는 교체 가능할 수 있고, 장치(201)는 챔버(222), 하나 이상의 섹션, 또는 장치(201)의 임의의 다른 구성요소를 상호 교환하기 위해서, 그 구성 부품들로 분리될 수 있다. 재충진 가능 챔버(222) 및/또는 재충진 가능 섹션이, 사용 이전에, 도중에 및/또는 이후에 재충진될 수 있다. 챔버(222) 및/또는 섹션이 재충진될 수 있는 경우에, 이들은 하나 이상의 유입구(미도시), 예를 들어 하나 이상의 재-밀봉 가능 유입구를 가질 수 있다. 일부 실시예에서, 사용자(예를 들어, 건강 관리 제공자, 환자, 환자 보호자, 약사, 또는 다른 사용자)가 사용에 앞서서 장치(201)를 조립할 수 있다. 예를 들어, 사용자는 희망 효소를 포함하는 미리-충진된 챔버(222) 및/또는 희망하는 개별적인 섹션을 선택할 수 있고, 장치(201)를 선택되고 미리-충진된 챔버(222) 및/또는 미리 충진된 섹션과 조립할 수 있다. 일부 실시예에서, 챔버(222) 및/또는 개별적인 섹션이 미리-충진될 수 있고, 사용자는, 예를 들어 환자의 필요에 따라, 상이한 유형의 효소들 또는 효소의 조합 중에서 선택할 수 있고 및/또는 상이한 부피의 효소들 중에서 선택할 수 있다. 그러한 실시예에서, 챔버(222) 및/또는 섹션은, 장치(201)의 조립 전에 밀봉되지 않는, 밀봉된 개구부를 가질 수 있거나, 장치(201) 내의 챔버(222) 및/또는 섹션의 조립 작용이 밀봉부(들)를 파괴할 수 있다(예를 들어, 밀봉부를 관통, 천공, 변위, 또는 달리 개방할 수 있다). 사용자는 사용 이전에 및/또는 도중에 희망하는 유형의 효소, 효소의 조합, 및/또는 희망하는 부피의 효소로 챔버(222) 및/또는 섹션을 충진할 수 있다. 일부 예에서, 장치(201)는 재사용 가능할 수 있고, 다른 예에서 장치(201)는 일회용일 수 있다.
일부 실시예에서, 밸브, 프릿(frit), 메시, 필터, 또는 다른 기계적 구조물을 이용하여, 사용 전에 효소를 챔버(222) 및/또는 개별적인 섹션 내에서 유지할 수 있고, 및/또는 사용 중에 챔버(222)를 통한 영양 유동식(110)의 유동을 제어할 수 있다. 밸브가, 섹션(222a, 222b, 222c) 사이에서 및/또는 인터페이스(225, 223, 224a, 224b)에서, 연결기(240, 235), 유입구(212), 배출구(230) 중 임의의 하나 내에 포함될 수 있다.
일부 실시예에서, 효소(예를 들어, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제)가, 사용 전에 및/또는 중에, 혼합, 가열, 냉각, 교반, 또는 달리 준비될 수 있다. 예를 들어, 장치(201)는 효소 및/또는 영양 유동식(110)을 혼합 및/또는 교반하기 위해서 장치(201) 및 챔버(222)를 교반하기 위한 진동기를 포함할 수 있다. 일부 실시예에서, 진동 모터가 장치(201) 내에 포함되거나 그에 부착될 수 있고, 그에 따라 장치(201)를 진동시키고, 챔버(222)의 섹션, 영양 유동식(110), 및/또는 챔버(222) 내에 포함된 효소를 교반하고, 효소(리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제)와 영양 유동식(110)의 혼합을 촉진하고, 챔버(222)를 통한 영양 유동식(110)의 유동을 돕고, 및/또는 배출구(230) 외부로의 프로세스된 영양 유동식(111)의 유동을 돕는다.
영양 유동식(110)은 임의의 적합한 방식으로 장치(201)를 통해서 유동될 수 있다. 일부 실시예에서, 영양 유동식(110)은 장치(201)를 통해서 중력-공급될 수 있고, 그러한 장치에서 영양 유동식(110)이 프로세스되고(예를 들어, 지질, 단백질 및/또는 탄수화물이 가수 분해되고), 이어서 프로세스된 영양 유동식(111)이 장치(201)의 외부로 유동될 수 있고, 예를 들어 벌크(bulk)로, 대상에 공급되거나 저장될 수 있다. 일부 실시예에서, 장치(201)를 공급 시스템(예를 들어, 도 1의 시스템(100))에 유체적으로 연결하는 것은, 챔버(222)를 포함하는, 장치(201)를 통한 영양 유동식의 유동을 촉진할 수 있다. 예를 들어, 전술한 바와 같이, 장치(201) 외부로의 영양 유동식(110)의 유동은 펌프 또는 다른 적합한 메커니즘에 의해서 구동될 수 있다.
도 2b는 영양 유동식을 프로세스하기 위한 장치의 다른 예시적인 실시예를 도시한다. 장치(211)는, 챔버(242)의 상이한 격실들을 분리하는 임의의 섹션이 없다는 것을 제외하고, 장치(201)와 실질적으로 동일할 수 있다. 장치(211)는, 장치(201)와 유사하게, 장치(201)와 관련하여 설명된 바와 같은 전술한 임의의 특징 및 구성을 가질 수 있는, 유입구(260), 배출구(261), 연결기(250, 255), 인터페이스(245, 243), 및 입자(300)(또는 다른 구조물)를 포함할 수 있다. 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 챔버(242) 내에 존재할 수 있고 챔버(242) 전체를 통해서 서로 혼합될 수 있다. 일부 예에서, 하나 초과의 효소(리파아제, 프로테아제, 아밀라아제)가 하나 이상의 고체 지지부, 예를 들어 입자(300), 막, 섬유, 또는 다른 구조물 상에 고정될 수 있고, 챔버(242)의 임의의 표면 또는 인터페이스(245, 243) 상에서 고정될 수 있고, 또는 고정되지 않고 챔버(242) 내에 존재할 수 있다. 각각의 효소가 챔버(242) 내의 그 자체의 구조물 또는 구조물들 상에 고정될 수 있거나, 다수의 효소가 챔버(242) 내의 동일한 구조물 또는 구조물들 상에 고정될 수 있거나, 그 둘이 조합될 수 있다. 일부 실시예에서, 하나 이상의 건조 효소들이, 챔버(242) 내에 저장될 때, 서로 상호 작용하지 않을 수 있으나, 영양 유동식이 통과하여 유동할 때, 효소가 습윤됨에 따라 영양 유동식과 상호 작용할 수 있다. 일부 실시예에서, 하나 이상의 건조 효소가 (예를 들어, 장내 코팅 중합체로) 코팅될 수 있고, 그에 따라 그 효소들은, 챔버(242) 내에 저장될 때, 서로 상호 작용하지 않으나, 영양 유동식이 통과하여 유동할 때, 효소가 습윤됨에 따라 영양 유동식과 상호 작용할 수 있다.
도 2a 및 도 2b에 도시된 바와 같이, 일부 실시예에서, 입자(300)가 실질적으로 구형인 비드(bead)로 형성될 수 있다. 다른 실시예에서, 입자(300)는 무작위적으로 성형되거나 불규칙적인 입자일 수 있고, 또는 타원형, 길다란 형상, 도넛-형상, 각기둥형, 다각형, 세장형, 또는 임의의 다른 적합한 형상 또는 형상들일 수 있다. 입자(300)는 매끄러운 또는 텍스쳐링된(textured) 표면을 가질 수 있다. 입자(300)는 그 표면적을 증가 또는 감소시키도록 성형될 수 있다. 입자(300)는, 실질적으로 동일한 형상 및/또는 표면을 각각 가질 수 있는 개별적인 입자들로 형성될 수 있거나, 둘 이상의 상이한 형상 및/또는 표면 조합들을 가질 수 있다. 입자(300)는 임의의 적합한 재료로 형성될 수 있고, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 임의의 적합한 방식으로, 예를 들어, 흡착, 이온 결합, 공유 결합, 가교-결합, 캡슐화(encapsulation), 및/또는 포획(entrapment)을 통해서 입자(300) 상에 고정될 수 있다. 영양 유동식(110)이 챔버(222) 및/또는 개별적인 섹션을 통해서 유동될 때 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 영양 유동식(110)과 유체 접촉되도록, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제는 챔버(222) 내에서 발견되는 입자(300) 상에 또는 내에 고정될 수 있다.
입자(300)가 예시적인 도면에 도시되어 있지만, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 임의의 적합한 방식으로 챔버(222) 내에서 고정될 수 있다는 것을 생각할 수 있다. 예를 들어, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가, 챔버(222)의 부분으로부터 연장되는 비드, 막대, 돌출부와 같은, 챔버(222) 내측에 위치된 구조물, 또는 다른 적합한 구조물 내에 고정되거나 포함될 수 있다. 일부 실시예에서, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제는 챔버(222)의 벽 상에 고정되거나 그 내부에 포함될 수 있고, 및/또는 장치(200), 장치(201), 및/또는 장치(211) 내에 포함된 하나 이상의 필터 상에 고정될 수 있다. 영양 유동식(110)이, 예를 들어 내측 챔버(222) 또는 개별적인 섹션과 같은, 장치 내로 유동될 때, 영양 유동식(110)이 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제와 접촉되어 희망하는 효소 효과를 생성하도록, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 장치(200, 201, 또는 211) 중 임의의 하나의 구성요소 상에 또는 그 내에 고정될 수 있다.
또한, 일부 실시예에서, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 고정되지 않을 수 있고 단순히 챔버(222) 내에 또는 챔버(222)의 섹션 내에 포함될 수 있다는 것을 생각할 수 있다. 일부 그러한 실시예에서, 하나 이상의 필터가, 자유로운(즉, 고정되지 않은) 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제를 챔버(222) 및/또는 장치(201) 내에서 유지할 수 있다. 다른 예에서, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제 중 하나 이상이 챔버(222) 및/또는 장치(201)를 빠져나가 영양 유동식(110) 내로 진입할 수 있다.
영양 유동식(110)이 장치(201) 및 챔버(222) 내로 유동될 때, 영양 유동식(110)은 챔버(222) 내에 포함된 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제와 접촉되고, 영양 유동식 내의 지질, 단백질 및/또는 탄수화물이 가수 분해된다. (고정된 또는 자유로운) 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제는, 영양 유동식이 챔버(222)를 통해서 유동될 때, 영양 유동식(110)의 유동 경로를 따라 위치될 수 있다. 영양 유동식(110)이 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제와 접촉된 후에, 프로세스된 영양 유동식(111)이 대상에 공급되거나 저장될 수 있다.
본원에서 장치 내에 포함된 리파아제는 트리글리세리드 내의 3개의 결합 중 2개를, 즉 sn-1 및 sn-3 위치에서, 분리하여, sn-2 모노글리세리드를 남긴다. 예시적인 리파아제는 동물, 식물, 자연적인 또는 유전 공학적으로 처리된 미생물, 또는 그 조합으로부터 얻어질 수 있다. 일부 실시예에서, 리파아제는, 예를 들어 크로모박테리움 비스코숨, 슈도모나스 플루오레스센스, 버크홀데리아 세파시아, 또는 리조푸스 오리제 리파아제 중 하나 이상, 또는 임의의 다른 적합한 자연형 또는 재조합 리파아제 또는 그 조합을 포함할 수 있다. 일부 실시예에서, 리파아제는 포스포리파아제, 예를 들어 포스포리파아제 A, B, C, D, 레시티네이스, 또는 임의의 다른 적합한 자연형 또는 재조합 리파아제 또는 그 조합을 포함할 수 있다. 재조합 리파아제는 자연 발생 리파아제와 동일한 또는 상이한 아미노산 서열을 가질 수 있다. 본원에서 장치 내에 포함될 수 있는 예시적인 프로테아제는 세린, 시스테인, 트레오닌, 아스파르트산, 글루탐산, 아스파라긴 및 메탈로프로테아제, 펩신, 키모트립신, 트립신, 또는 임의의 다른 적합한 자연형 또는 재조합 리파아제 또는 그 조합 중 하나 이상을 포함할 수 있다. 재조합 프로테아제는 자연 발생 프로테아제와 동일한 또는 상이한 아미노산 서열을 가질 수 있다. 적합한 프로테아제가, 예를 들어 박테리아, 균류, 효모, 곤충, 및/또는 포유류의 공급원으로부터 기인할 수 있다.
본원에서 장치 내에 포함될 수 있는 예시적인 아밀라아제는 α-아밀라아제(칼슘 금속 효소(calcium metalloenzymes)); β-아밀라아제; γ-아밀라아제, 또는 임의의 다른 적합한 자연형 또는 재조합 리파아제 또는 그 조합 중 하나 이상을 포함할 수 있다. 재조합 아밀라아제는 자연 발생 아밀라아제와 동일한 또는 상이한 아미노산 서열을 가질 수 있다. 적합한 아밀라아제가, 예를 들어 박테리아, 균류, 효모, 곤충, 및/또는 포유류의 공급원으로부터 기인할 수 있다.
또한, 장치(200, 201, 211)는, 영양 유동식(110)을 보충하기 위해서 하나 이상의 영양물, 비타민, 미네랄, 및/또는 약물을 포함하는 하나 이상의 분리된 섹션 및/또는 챔버를 포함할 수 있다. 섹션(들) 또는 챔버(들)가 효소를 포함하는 섹션(들) 또는 챔버(들)의 상류에 위치될 수 있고, 하류에 위치될 수 있고, 또는 그 내부에 점재될 수 있다. 영양 유동식(110)이 보충물을 포함하는 하나 이상의 섹션 또는 챔버를 통과할 때, 보충물이 영양 유동식에 첨가될 수 있다.
일부 실시예에서, 하나 이상의 섹션 또는 챔버는, 영양 유동식(110)에 첨가하기 위한 지방, 단백질, 및/또는 탄수화물을 포함할 수 있다. 그러한 실시예에서, 보충 챔버 또는 섹션이, 보충 영양물을 가수 분해하는 효소(예를 들어, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제)를 포함하는 챔버 및/또는 섹션의 상류에 위치될 수 있다. 예를 들어, 영양 유동식이 오메가-3 지방산으로 먼저 보충되고, 이어서 장치 내의 리파아제에 의해서 분해되도록, 하나 이상의 오메가-3 지방산을 포함하는 챔버 또는 섹션이 리파아제를 포함하는 챔버 또는 섹션의 상류에 위치될 수 있다. 다른 예에서, 영양 유동식이 단백질(들)로 먼저 보충되고, 이어서 장치 내의 프로테아제에 의해서 분해되도록, 하나 이상의 단백질 공급원을 포함하는 보충 챔버 또는 섹션이 프로테아제를 포함하는 챔버 또는 섹션의 상류에 위치될 수 있다.
일부 실시예에서, 영양 유동식이 약물로 보충되도록, 이어서 GI 트랙에 전달되도록, 하나 이상의 약물, 예를 들어 제산제, 양성자 펌프 억제제, 구토 방지제 또는 다른 약물을 포함하는 챔버 또는 섹션이 하나 이상의 효소 챔버 또는 섹션의 상류 또는 하류에 위치될 수 있다.
도 2c는 복수의 섹션(222a, 222b, 222c, 및 222d)을 가지는 장치의 예시적인 챔버(222)를 개략적으로 도시한다. 섹션(222a, 222b, 222c)은 하나 이상의 효소, 예를 들어 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제를 포함할 수 있다. 챔버(222)는 또한, 전술한 바와 같이, 영양 유동식에 첨가되는 보충물을 포함하는 섹션(222d)을 포함할 수 있다. 예를 들어, 섹션(222d)은 영양물, 비타민, 미네랄, 및/또는 약물을 포함할 수 있다. 일부 실시예에서, 섹션(222d)은 영양 유동식 내에서 발견되는 성분의 흡수, 이용, 저장 및/또는 배설을 보조할 수 있는 하나 이상의 효소를 포함할 수 있다. 예를 들어, 자유 지방산의 인지질로의 생물 변환을 돕는 효소가 섹션(222d) 내에 포함될 수 있다. 인지질은 다양한 조직 및 혈액 성의 포유류 세포의 세포막 구조물 내로 더 용이하게 통합된다. 자유 지방산을 인지질로 변환할 수 있는 그리고 섹션(222d) 내로 통합될 수 있는 예시적인 효소가 이하의 차트에 포함된다.
Figure pct00001
다수의 섹션(222d)이 장치의 챔버(222) 내에 포함될 수 있거나, 챔버(222)로부터 분리될 수 있다. 하나 이상의 섹션(222d)은, 영양 유동식이 통과하여 이동하는 챔버(222)의 유동 경로를 따라 임의의 위치에 위치될 수 있다. 도 2c의 실시예에서, 영양 유동식이 챔버(222)의 우측 또는 좌측으로부터 진입할 수 있고, 즉 섹션(222d)이 상류 또는 하류에 위치될 수 있지만, 섹션(222d)이 하나 이상의 섹션(222a, 222b, 222c)의 사이에 위치될 수 있다. 도 2c가 도 2a에 도시된 모든 3개의 챔버와 함께 챔버(222d)를 더하여 도시하지만, 도 2a를 참조하여 설명한 바와 같이, 섹션(222a, 222b, 222c) 중 하나 이상이 생략될 수 있고 및/또는 하나 이상의 효소를 포함할 수 있다.
또한, 챔버(222)가 도 2b에 도시된 바와 같이 배열될 수 있고, 예를 들어, 효소의 혼합물을 포함하는 하나의 챔버(242)에 더하여, 섹션(222d)이 포함될 수 있다.
도 2a 및 도 2b를 참조하여 설명한 바와 같이, 섹션(222d)이 장치 내에 영구적으로 포함될 수 있고, 및/또는 섹션(222d)이 전술한 바와 같이 제거 가능하고 및/또는 재충진 가능할 수 있다.
장치(200, 201, 211)는 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제 또는 다른 미네랄, 비타민, 및/또는 영양 결핍물 및/또는 흡수 장애물로 환자를 치료하도록 구성될 수 있다. 본원에서 설명된 장치가 다른 치료 대신에, 또는 그에 부가적으로 이용되어, 영양 유동식(110) 내의 가수 분해된 지질, 단백질 및/또는 탄수화물의 농도 증가를 제공할 수 있다. 장치(201)는 관리-시점의 장치(point-of-care device)로서 이용될 수 있고, 예를 들어 섭취 직전에 영양 유동식을 프로세스할 수 있거나, 프로세스된 영양 유동식의 벌크 생성을 위해서 이용될 수 있다.
일부 양태에서, 예시적인 장치(200, 201, 및 211)가 도 3에 도시된 방식으로 이용될 수 있다. 당업자는, 도 3에 도시된 방법의 하나 이상의 단계가 생략될 수 있거나 도 3에 도시된 순서와 달리 실시될 수 있다는 것, 또는 다른 단계가 또한 실시될 수 있다는 것을 인지할 수 있을 것이다.
도 3의 방법의 처음 3개의 단계는 선택적이고, 장치(200), 장치(201), 또는 장치(211)(예를 들어, 도 3을 참조하여 '장치'로서 집합적으로 지칭된다)의 실시예에 따라, 그러한 단계의 임의의 조합이 실시될 수 있거나, 그 단계 중 어느 것도 실시되지 않을 수 있다. 제1의 선택적인 단계(350)는, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제를 포함할 수 있는 하나 이상의 효소를 준비하는 단계를 포함한다. 전술한 바와 같이, 효소를 준비하는 단계는 장치 내의 사용을 위해서 효소를 혼합, 가열, 냉각, 교반, 고정 또는 달리 준비하는 단계를 포함할 수 있다. 그러한 준비는 효소가 장치의 챔버 및/또는 섹션 내에 이미 포함되어 있는 동안 이루어질 수 있고, 그러한 준비는 장치 내로의 영양 유동식(110)의 도입 전에 이루어질 수 있고, 또는 그 둘 모두로 이루어질 수 있다. 일부 실시예에서, 준비는 하나 이상의 효소 및/또는 하나 이상의 입자를 함께 혼합하는 것을 포함할 수 있다. 또한, 비록 단계(350)가, 352에 선행하는 단계(351)에 선행하는 것으로 도시되어 있지만, 이러한 단계들이 다른 순서로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다.
단계(351)는 (챔버 및/또는 하나 이상의 섹션이 장치로부터 탈착될 수 있는 실시예에서) 챔버 및/또는 하나 이상의 섹션을 장치에 부착하는 단계 및/또는 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제를 포함할 수 있는 효소로 챔버 및/또는 하나 이상의 섹션을 충진하는 단계를 포함할 수 있다. 일부 실시예에서, 부착 단계 및 충진 단계 모두가 이루어질 수 있는 반면, 다른 실시예에서, 이들 중 하나가 이루어질 수 있다(또는 어느 것도 이루어지지 않을 수 있다). 양 행위 모두가 이루어지는 경우에, 챔버 및/또는 하나 이상의 섹션이 충진될 수 있고 이어서 장치에 부착될 수 있는 반면, 다른 실시예에서, 챔버 및/또는 하나 이상의 섹션이 장치에 부착될 수 있고 이어서 충진될 수 있다. 일부 예에서, 다수의 챔버 및/또는 다수의 섹션이 충진될 수 있고 및/또는 장치에 부착될 수 있다.
단계(352)에서, 장치는, 프로세스된 영양 유동식이 대상에 공급되기 전에, 장치를 통해서 영양 유동식을 통과시키기 위해서 공급 시스템에 부착될 수 있다. 예를 들어, 장치는 도 1의 공급 시스템에 부착될 수 있다. 사실상, 장치는 임의의 적합한 공급 시스템에 부착되거나 그에 달리 통합될 수 있다.
단계(353)에서, 영양 유동식(110)은 장치 내에 포함된, 예를 들어 장치의 하나 이상의 챔버 또는 섹션 내에 포함된 효소(리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제) 및/또는 보충물(포함되는 경우)을 통과할 수 있다. 영양 유동식이 장치 내의 효소를 통과함에 따라, 영양 유동식은 효소와 반응하고, 영양 유동식 내의 지질, 단백질 및/또는 탄수화물이 가수 분해된다. 단계(354)에서, 프로세스된 영양 유동식이 장치를 빠져 나갈 수 있다. 선택적인 단계(354)에서, 프로세스된 영양 유동식은 통과 직후에 또는 통과의 약간의 후에 대상에 공급될 수 있다. 프로세스된 영양 유동식은 임의의 적합한 방식으로, 예를 들어 공급 관을 통해서, 음료수를 통해서(예를 들어, 프로세스된 영양 유동식이 음료에 첨가될 수 있다), 또는 임의의 다른 방식으로 대상에 공급될 수 있다. 일부 실시예에서, 개시된 실시예의 장치는 벌크량의 프로세스된 영양 유동식을 준비하기 위해서 이용될 수 있고, 프로세스된 영양 유동식을 대상에 투여하기 전의 시간에 프로세스된 영양 유동식을 제공하기 위해서, 및/또는 산업적 또는 실험실적 준비를 위해서 이용될 수 있다.
전술한 실시예 중 많은 실시예가, 영양 유동식을 프로세스하기 위한 관리-시점의 장치를 포함하는 장치와 관련되지만, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 또한, 장치 내에 포함되지 않고, 영양 유동식에 직접 첨가될 수 있다는 것을 생각할 수 있다. 예를 들어, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 사람에 대한 투여 직전에 영양 유동식에 첨가될 수 있고(예를 들어, 영양 유동식 또는 영양 유동식의 공급원의 개별적인 제공), 또는 벌크량의 영양 유동식에 첨가될 수 있다. 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제에 의한 프로세스 이후에, 영양 유동식의 벌크량이 저장될 수 있고, 분할되어 다수의 사람에 투여될 수 있고, 및/또는 한 명의 사람에게 다수로 투여되도록 분할될 수 있다.
첨가된 효소(리파아제, 프로테아제, 아밀라아제)가 하나 이상의 고체 지지부 상에 고정될 수 있거나, 자유로울 수 있다. 고정되는 경우에, 각각의 효소 유형이 서로 독립적으로 고정될 수 있고(즉, 리파아제, 프로테아제, 및 아밀라아제가 각각, 중첩되지 않고, 분리된 구조물 또는 구조물의 하위세트에 고정될 수 있고), 또는 다수의 효소 유형이 동일 구조물 또는 구조물들 상에서 부동화될 수 있고, 또는 그 둘이 조합될 수 있다. 일부의 그러한 실시예에서, 밸브, 프릿, 메시, 필터, 또는 다른 기계적 구조물의 하나 이상을 이용하여, 영양 유동식의 섭취 전에, 효소 - 고정된 또는 자유로운(즉, 고정되지 않은) 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제 - 를 영양 유동식으로부터 제거할 수 있다. 예를 들어, 자유로운 또는 고정된 효소가 경구 음료수 내로 혼합될 수 있고 이어서 공존될 수 있거나, 효소가, 경구 음료수의 소비에 앞서서, 걸러지거나 달리 제거될 수 있다.
일부 실시예에서, 컨테이너(예를 들어, 음료 유지부)가 다수의 격실 - 영양 유동식을 포함하기 위한 하나 이상의 격실, 그리고 하나 이상의 효소를 포함하기 위한 하나 이상의 격실 - 을 포함할 수 있다. 예를 들어, 격실이 영양 유동식을 포함할 수 있고, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 분리된 격실 내에 저장될 수 있거나 다수의 격실들 사이에서 분산될 수 있다(예를 들어, 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제가 그 자체의 격실 내에서 서로 분리되어 저장될 수 있다). 효소는 분리된 격실들 내에서 자유로울 수 있고 및/또는 고정될 수 있다. 영양 유동식이 효소와 상호 작용할 수 있도록, 영양 유동식이 효소를 포함하는 격실(들)에 진입할 수 있게 하기 위해서, 격실이 다공성일 수 있거나 달리 설계될 수 있다. 격실들 내로의 효소의 분리는, 영양 유동식이 예를 들어 소비를 위해서 컨테이너로부터 제거될 때, 효소가 영양 유동식 내로 진입하는 것을 방지할 수 있다. 예시적인 실시예에서, 음료 컨테이너는 다공성 격실을 내부에 가질 수 있고, 그러한 다공성 격실은 격실 내의 효소(들)와 혼합되도록 영양 유동식이 격실 내에서 유동할 수 있게 한다. 이어서, 영양 유동식을 마시기 위해서 사람이 음료 컨테이너를 기울일 수 있고, 영양 유동식은 격실의 외부로 그리고 음료 컨테이너의 외부로 유동될 수 있고, 격실 내에 효소를 남길 수 있다.
일부 양태에서, 음료 컨테이너는 음료 컨테이너의 유입구를 따라서 배치된 효소를 포함하는 다공성 격실을 포함할 수 있고, 그에 따라 컨테이너의 외부로 그리고 내부로 흐르는 영양 유동식은 격실을 통과할 수 있고 그에 따라 소비 전에 리파아제, 프로테아제, 및/또는 아밀라아제에 노출될 수 있다. 다시, 영양 유동식을 마시기 위해서 사람이 음료 컨테이너를 기울일 수 있고, 영양 유동식은 격실을 통해서 그리고 음료 컨테이너의 외부로 유동될 수 있고, 격실 내에 효소를 남길 수 있다.
본 개시 내용의 원리가 특정 적용예에 대한 예시적인 양태를 참조하여 본원에서 설명되었지만, 개시 내용은 그러한 것으로 제한되지 않는다. 당업계의 숙련 기술을 가지고 본원에서 제공된 교시 내용에 접근하는 사람은, 부가적인 변경, 적용예, 양태, 및 균등물의 치환 모두가, 본원에서 설명된 양태의 범위 내에 포함된다는 것을 이해할 것이다. 따라서, 본 개시 내용은 전술한 설명에 의해서 제한되는 것으로 간주되지 않는다.

Claims (20)

  1. 장치이며:
    유입구;
    챔버;
    챔버 내에 포함된 고정 리파아제;
    챔버 내에 포함된 고정 프로테아제;
    챔버 내에 포함된 고정 아밀라아제; 및
    배출구를 포함하고,
    유동 경로가 유입구로부터, 챔버를 통해서, 배출구까지 연장되는, 장치.
  2. 제1항에 있어서,
    챔버가 하나 이상의 섹션을 포함하는, 장치.
  3. 제2항에 있어서,
    리파아제, 프로테아제, 및 아밀라아제가 챔버의 하나의 섹션 내에 포함되는, 장치.
  4. 제2항에 있어서,
    챔버가 제1 섹션, 제2 섹션, 및 제3 섹션을 포함하는, 장치.
  5. 제4항에 있어서,
    리파아제가 제1 섹션 내에 포함되고, 프로테아제는 제2 섹션 내에 포함되며, 아밀라아제는 제3 섹션 내에 포함되는, 장치.
  6. 제2항에 있어서,
    챔버가 제1 섹션 및 제2 섹션을 포함하는, 장치.
  7. 제6항에 있어서,
    제1 섹션은 아밀라아제, 프로테아제, 또는 리파아제 중 적어도 2개를 포함하는, 장치.
  8. 제2항에 있어서,
    보충물을 더 포함하고, 챔버는 제1 섹션 및 제2 섹션을 포함하고, 제1 섹션은 보충물을 포함하는, 장치.
  9. 제8항에 있어서,
    보충물은 비타민, 미네랄, 영양물, 약물, 프로바이오틱 또는 프리바이오틱 중 적어도 하나를 포함하는, 장치.
  10. 제2항에 있어서,
    챔버 중 적어도 하나 또는 하나 이상의 섹션이 장치에 제거 가능하게 커플링되는, 장치.
  11. 제1항에 있어서,
    유입구에 유체적으로 연결된 제1 연결기 및 배출구에 유체적으로 연결된 제2 연결기를 더 포함하고, 제1 연결기 및 제2 연결기가 공급 관에 연결되기 위한 치수를 가지는, 장치.
  12. 제1항에 있어서,
    리파아제, 프로테아제, 또는 아밀라아제 중 적어도 하나가 챔버 내에 포함된 복수의 입자에 고정되는, 장치.
  13. 장치이며:
    유입구;
    챔버;
    챔버 내에 포함된 리파아제;
    챔버 내에 포함된 프로테아제;
    챔버 내에 포함된 아밀라아제; 및
    배출구를 포함하고,
    유동 경로가 유입구로부터, 챔버를 통해서, 배출구까지 연장되고, 그에 따라 장치를 통해서 유동되는 영양 유동식이 리파아제, 프로테아제, 및 아밀라아제에 노출되며,
    리파아제, 프로테아제, 및 아밀라아제 중 적어도 하나가 챔버 내에서 고체 구조물에 고정되는, 장치.
  14. 제13항에 있어서,
    고체 구조물은 챔버 내에 포함된 복수의 입자를 포함하는, 장치.
  15. 제13항에 있어서,
    비타민, 미네랄, 영양물, 약물, 프로바이오틱, 또는 프리바이오틱 중 적어도 하나를 더 포함하는, 장치.
  16. 제13항에 있어서,
    챔버가 하나 이상의 섹션을 포함하고, 리파아제, 프로테아제, 및 아밀라아제가 하나 이상의 섹션 내에 포함되는, 장치.
  17. 제16항에 있어서,
    리파아제, 프로테아제, 및 아밀라아제는 각각 하나 이상의 섹션 중의 분리된 섹션 내에 포함되는, 장치.
  18. 제16항에 있어서,
    챔버 중 적어도 하나 또는 하나 이상의 섹션이 장치에 제거 가능하게 커플링되는, 장치.
  19. 제13항에 있어서,
    리파아제, 프로테아제, 및 아밀라아제는 각각 챔버 내에서 하나 이상의 고체 구조물에 고정되는, 장치.
  20. 제13항에 있어서,
    유입구에 유체적으로 연결된 제1 연결기 및 배출구에 유체적으로 연결된 제2 연결기를 더 포함하고, 제1 연결기 및 제2 연결기가 공급 관에 연결되기 위한 치수를 가지는, 장치.
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