KR20190042149A - Method of processing for brown rice - Google Patents

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KR20190042149A
KR20190042149A KR1020170133709A KR20170133709A KR20190042149A KR 20190042149 A KR20190042149 A KR 20190042149A KR 1020170133709 A KR1020170133709 A KR 1020170133709A KR 20170133709 A KR20170133709 A KR 20170133709A KR 20190042149 A KR20190042149 A KR 20190042149A
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Abstract

Provided is a method for processing brown rice which can safely remove only a pericarp (an outer layer) while suppressing the rancidity of rice bran (an aleurone layer). To this end, the method for processing brown rice comprises the steps of: adding alcohol to brown rice so as to soak the surface of the brown rice; removing a pericarp (an outer skin layer) on the surface of the brown rice with a frictional force by rotating the brown rice with the soaked surface; and drying the brown rice from which the pericarp (the outer skin layer) is removed.

Description

현미의 가공 방법{METHOD OF PROCESSING FOR BROWN RICE}METHOD OF PROCESSING FOR BROWN RICE [0002]

본 발명은 현미의 가공 방법에 관한 것으로, 보다 자세하게는 알코올을 이용하여 현미의 과피(외강층)를 제거시켜, 식감이 부드럽고 소화 흡수가 잘 되며 오래 불리지 않아도 밥을 지을 수 있는 현미를 생산하는, 현미의 가공 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method of processing brown rice, and more particularly, to a method of producing brown rice which is capable of removing rice husk (outer layer) by using alcohol to smooth food texture, digestion and absorption, The present invention relates to a method of processing brown rice.

쌀(현미)은 쌀눈과 쌀겨 그리고 전분층(백미 부분)으로 이루어져 있다. 따라서 백미는 완전한 쌀이 아니라 쌀의 일부분인 전분층에 불과하다. Rice (brown rice) consists of rice husk, rice bran and starch layer (white rice). Therefore, white rice is not a complete rice but a starch layer which is a part of rice.

국민의 1/3이 비만이고, 당뇨, 고혈압, 고지혈증, 심장병과 같은 대사성 질환이 점점 증가하는 상황에서 쌀의 일부분인 전분층만 섭취하는 백미식은 쌀의 전부를 섭취할 수 있는 현미식으로 개선이 필요하다.One third of the population is obese, and the metabolic diseases such as diabetes, hypertension, hyperlipemia, and heart disease are increasing, and rice meal, which is a part of rice, is consumed only in starchy rice. Do.

하지만, 현미는 백미에 비해 식감이 거칠고 소화 흡수가 잘 되지 않으며 오래 불려야 밥을 지을 수 있기 때문에 여전히 백미식이 주를 이루고 있다.However, brown rice has a rough texture and does not absorb digestion and absorption better than white rice, and rice can be cooked for a long time.

이처럼 현미식이 어려운 이유는, 현미 표면을 과피(외강층)가 둘러싸고 있기 때문이다. 과피(외강층)는 왁스와 파라핀으로 이루어진 현미의 보호막으로, 해충이나 수분으로부터 현미의 생명력을 보호하는 중요한 역할을 하지만 현미의 식감을 거칠게 하고 소화 흡수를 어렵게 하는 등 현미식을 방해하는 주원인이기도 하다.The reason for this difficulty is that the brown rice surface surrounds the pericarp (outer layer). Peel (outer layer) is a protective layer of brown rice consisting of wax and paraffin. It plays an important role in protecting the vitality of brown rice from insect pests and moisture, but it is also the main cause of hindrance to brown rice by roughing the texture of brown rice and making digestion and absorption difficult.

그러나, 과피(외강층)를 제거할 때 쌀겨(호분층)에 자극이 가해지면 쌀겨 속에 존재하는 지방분해효소(lipase)가 활성화되어 지방이 분해됨으로써 쌀겨(호분층)가 급속도로 산패되기 때문에 과피(외강층)를 제거할 때는 세심한 주의가 필요하다.However, when irritation is applied to the rice bran (ryegrass) when the rind (outer layer) is removed, the lipase present in the rice bran is activated and the fat is decomposed to rapidly rancor the rice bran Care should be taken when removing layers.

따라서, 쌀겨(호분층)의 산패를 억제하면서 과피(외강층)만 안전하게 제거할 수 있는, 현미의 가공 방법이 요구되고 있다.Therefore, a processing method of brown rice, which can safely remove only the pericarp (outer layer) while suppressing the rancidity of rice bran (horny layer), is required.

본 발명이 해결하고자 하는 기술적 과제는, 현미에 알코올을 첨가하여 현미 표면을 불린 다음, 상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거한 후에, 상기 과피(외강층)를 제거한 현미를 건조시켜서 현미를 생산함으로써, 쌀겨(호분층)의 산패를 억제하면서 과피(외강층)만 안전하게 제거할 수 있는, 현미의 가공 방법을 제공하고자 하는 것이다.SUMMARY OF THE INVENTION The present invention is directed to a method and apparatus for removing brown rust on a surface of a brown rice with an alcohol added to the brown rice, The present invention is intended to provide a processing method of brown rice which is capable of safely removing only the pericarp (outer layer) while suppressing rancidity of rice bran (horny layer).

본 발명의 기술적 과제들은 위에서 언급한 기술적 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The technical problems of the present invention are not limited to the above-mentioned technical problems, and other technical problems which are not mentioned can be clearly understood by those skilled in the art from the following description.

상기 언급된 기술적 과제들을 해결하기 위한, 본 발명의 일 실시예에 따른 현미의 가공 방법은, 현미에 알코올을 첨가하여 현미 표면을 불리는 단계, 상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계, 상기 과피(외강층)를 제거한 현미를 건조시키는 단계를 포함한다.According to an aspect of the present invention, there is provided a method of processing brown rice, comprising the steps of: adding an alcohol to a brown rice to form a brown rice surface; rotating the brown rice, (Outer skin layer), and drying the brown rice from which the pericarp (outer skin layer) has been removed.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 쌀, 보리, 밀, 호밀, 메밀, 옥수수, 수수, 귀리, 조, 피, 율무, 기장, 콩, 팥, 깨, 녹두, 땅콩 등 모든 종류의 곡물을 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.The method of claim 1, wherein the step of removing the rind (outer layer) of the brown rice surface with a frictional force by rotating the brown rice called surface is carried out in the step of removing rice bran, wheat, wheat, rye, buckwheat, corn, sorghum, oats, Red beans, sesame seeds, mung beans, peanuts, and the like, together with the powder or extract prepared by using all kinds of grains.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 사과, 배, 비파, 모과와 같은 인과류(仁果類)와 유자, 자몽, 오렌지, 감, 감귤과 같은 준인과류(準仁果類), 자두, 복숭아, 체리, 살구, 대추야자와 같은 핵과류(核果類), 딸기, 포도, 앵두, 구스베리, 블루베리, 빌베리, 레드워틀베리, 라즈베리, 블랙베리와 같은 장과류(漿果類), 은행, 파스타치오, 잣, 아몬드, 개암, 호두, 밤, 너트, 코코넛과 같은 견과류(堅果類) 등 모든 종류의 과일을 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.In the step of removing the pericarp (outer layer) of the brown rice surface with the frictional force by rotating the surface called brown rice, the surface of the fruit such as apple, pear, loquat, and quince and citrus fruits, grapefruit, Such as peanuts, cherries, apricots and dates, strawberries, grapes, cherries, gooseberries, blueberries, bilberries, red berries, raspberries, blacks, Add powders or extracts made with all kinds of fruits such as berries, nuts such as bank, pasta cheesecake, pine nuts, almonds, hazelnuts, walnuts, chestnuts, nuts and coconuts And then rotated.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 능이버섯, 양송이버섯, 싸리버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초버섯, 목이버섯, 영지버섯, 상황버섯, 갓버섯, 외꽃버섯, 밤버섯, 잣버섯, 뽕나무버섯, 개암버섯, 애기버섯, 부채버섯, 주름버섯, 덕다리버섯, 노랑망태버섯, 곰보버섯 등 모든 종류의 버섯을 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.In the step of removing the pericarp (outer layer) of the brown rice surface with a friction force by rotating the surface called brown rice, the surface of mushroom, shiitake mushroom, oyster mushroom, mushroom mushroom, mushroom mushroom, mushroom mushroom, mushroom mushroom, All kinds of mushroom including mushroom, throat mushroom, gonorrhoid mushroom, situation mushroom, marshmallow, mushroom mushroom, chestnut mushroom, pine nut mushroom, mulberry mushroom, hazel mushroom, mushroom mushroom, fan mushroom, wrinkle mushroom, yellow mushroom mushroom, And the powder or extract prepared by using the above-mentioned powder is added together and rotated.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 상추, 시금치, 마늘, 아스파라거스, 죽순과 같은 경엽채류(莖葉菜類)와 무, 당근, 순무, 우엉, 고구마, 마, 연근, 감자, 생강과 같은 근채류(根菜類) 및 오이, 호박, 참외, 고추, 토마토, 옥수수, 피망, 파프리카, 가지, 완두콩, 강낭콩과 같은 과채류(果菜類) 등 모든 종류의 채소를 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.In the step of removing the rind on the surface of brown rice with the frictional force by rotating the brown rice called surface on the surface, it is possible to use a radish leaf vegetable such as lettuce, spinach, garlic, asparagus and bamboo shoots and radish, carrot, turnip, burdock, Vegetables such as sweet potato, horse root, lotus root, potato, ginger and root vegetables such as cucumber, pumpkin, melon, pepper, tomato, corn, bell pepper, paprika, eggplant, pea, Is added together with the powder or extract prepared by the above-described method, and the powder is then rotated.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 결명자차, 구기자차, 귤차, 대추차, 들깨차, 매실차, 모과차, 밤차, 보리차, 산사차, 살구차, 연자차, 오디차, 오미자차, 옥수수차, 유자차, 율무차, 은행차, 포도차, 현미차, 호두차, 회향차 등의 열매차류와 감잎차, 국화차, 녹차, 두충차, 비파차, 삼백초차, 솔잎차, 쑥차, 오가차, 으름차, 인동차, 진달래차, 초피차 등의 잎차류 및 당귀차, 도라지차, 둥굴레차, 마차, 맥문동차, 생강차, 인삼차, 칡차 등의 뿌리차류 그리고, 감초차, 계피차, 느릅차, 두릅차 등의 껍질차류와 다시마차, 민들레차, 석곡차, 영지차, 음양곽차, 표고버섯차, 화살차 등 식물 전체를 원료로 한 차류 및 국화차, 벚꽃차 등의 꽃잎차류와 커피, 카카오 등 모든 종류의 차(茶)를 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.And the surface of the brown rice is removed with a frictional force by rotating the brown rice called the surface of the brown rice surface, , Green tea, green tea, walnut tea, fennel tea, persimmon tea, chrysanthemum tea, green tea, green tea, peach tea, Roots tea such as sari wheat tea, pine needles tea, mugwort tea, Oga tea, green tea, indigo tea, rhododendron tea, chrysanthemum tea, Also, it is possible to use the whole plant-derived tea and chrysanthemum tea such as licorice tea, cinnamon tea, elm, and elk tea, and a reed carriage, a dandelion tea, a herb tea tea, a gongji tea, , Tea with cherry blossom tea, tea with all kinds of tea (coffee, cacao, etc.) Was added with the powder or extract is characterized in that for rotating.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 라벤더, 레몬밤, 로즈메리, 마조람, 민트, 페퍼민트, 스피아민트, 베르가모트, 보리지, 세이보리, 세이지, 스위트바질, 안젤리카, 오레가노, 캐모마일, 코리안더, 콘플라워, 타라곤, 타임, 포트마리골드, 펜넬, 히솝, 시나몬, 로즈, 재스민, 하이비스커스, 레몬그래스, 로즈힙 등 모든 종류의 허브를 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.The method of claim 1, wherein the step of removing the rind (outer layer) of the brown rice surface with a frictional force by rotating the surface of the brown rice is carried out by a method comprising the steps of lavender, lemon balm, rosemary, marjoram, mint, peppermint, spearmint, bergamot, A powder made by using all kinds of herbs such as sweet basil, angelica, oregano, chamomile, coriander, con flower, tarragon, thyme, port marigold, fenel, hyssop, cinnamon, rose, jasmine, hibiscus, lemongrass, And the extract is added together and rotated.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 국화, 매화, 아카시아꽃, 동백꽃, 살구꽃, 복숭아꽃, 베고니아, 팬지, 장미, 진달래, 유채꽃, 제라늄, 당아욱, 냉이꽃, 머위꽃, 메리골드, 메밀꽃, 금목서, 은목서, 찔레꽃, 카모마일, 한련화, 히비스커스, 히솝, 연꽃, 물망초, 제비꽃 등 모든 종류의 식용꽃을 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.The step of removing the rind (surface layer) of the brown rice surface with the frictional force by rotating the brown surface called the surface is carried out in the step of removing the rind from the surface of the brown rice surface by using a chrysanthemum, plum, acacia flower, camellia flower, apricot flower, Powder or extract prepared by using all kinds of edible flowers such as geranium, sugarcane, coconut, buttercup flower, marigold, buckwheat, chamomile, ostrich, bellflower, chamomile, tsunami, hibiscus, hyssop, Is added together and rotated.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 계피, 삼백피, 후박, 두충, 오가피, 황백, 목단피, 지골피, 백선피, 진피 등의 나무껍질류와 구등, 석곡, 단향, 쇄양, 등심초, 육종용, 목통, 죽녀, 소목, 침향 등의 등나무류 및 강황, 패모, 현호색, 강활, 향부자, 옥죽, 고량강, 현삼릉, 우절, 대황, 황련, 지모, 모근, 황정, 창출, 반하, 산약, 천궁, 백급, 생강, 천남성, 백출, 석창포, 천마, 백합, 승마, 택사, 아출 등의 뿌리류 그리고, 담죽엽, 비파엽, 애엽, 측백엽, 상엽, 자소엽 등의 뿌리줄기류와 계관화, 금은화, 선복화, 관동화, 밀몽화, 신이, 괴화, 번홍화, 원화, 국화, 하고초, 정향, 정향, 홍화, 포황 등의 잎사귀류와 곽향, 형개, 음양곽, 마황, 박하, 인진호 등의 꽃잎류 및 노회, 유향, 송향, 몰식자, 오배자, 신국, 몰약, 안식향, 아위, 아다 등의 열매류 그리고, 귀판, 웅담, 석결명, 녹용, 해구신, 섬수, 망충, 호골, 아교, 모려, 사향, 영양각, 반모, 서각, 용연향, 백강잠, 별갑, 우황 등의 종자류와 갈근, 고삼, 파극천, 괄루근, 시호, 현삼, 길경, 단삼, 홍아대극, 당귀, 우슬, 황기, 울금, 원지, 인삼, 자근, 목향, 자원, 적작, 백미, 전호, 지유, 백작, 지황, 진교, 산두근, 방풍, 천문동, 서양삼, 백부, 초오두, 속단, 백지, 하수오, 오약, 삼칠, 홍삼, 당삼, 세신, 황금, 맥문동, 광방이, 용담 등의 전초류 및 가자, 백질려, 대복피, 괄루, 복분자, 대추, 괴각, 사군자, 마두령, 구기자, 사상자, 만형자, 귤피, 산사자, 맥아, 목과, 산수유, 오미자, 백두구, 산치자, 오수유, 팔각회향, 석련자, 용안육, 필발, 시제, 우방자, 호초, 여정자, 익지인, 화초, 연교, 자소자, 회향, 오매, 창이자, 충위자, 천련자 등 수지류 및 기타류 그리고, 가채자, 마전자, 피마자, 겨자, 목별자, 빈랑자, 검실, 백과, 산조인, 견우자, 백편두, 송자인, 결명자, 보골지, 아마인, 담두시, 축사, 육두구, 대풍자, 파두, 의이인, 도인, 토사자, 차전자, 동과자, 행인, 천금자, 마자인, 호로파, 호마자 등의 동물류와 노감석, 주사, 용골, 대자석, 활석, 우여량, 망초, 석고, 적석지, 명반 등의 광물류 및 뇌환, 복령, 동충하초, 저령, 해인초 등의 은화식물류 등 모든 종류의 약재를 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.In the step of removing the pericarp (outer skin layer) of the brown rice surface with the frictional force by rotating the surface called brown rice, the surface of the bark such as cinnamon, three hundred blooms, horseshoe, quadriceps, And wisteria, ganghwagae, hanbokjae, jukgeon, gyeongganggang, hyeonhwanggang, ryokan, rhubarb, chrysanthemum, wisteria, etc. , Roots such as hair roots, roots, buds, buds, buds, buds, buds, buds, buds, gingangs, Leaves and wolves such as rootstocks and lobules of lobes, ganghwagae, ganghwaseong, kwandonghwa, wheatmonhwa, ginseng, chrysanthemum, safflower, Korean chrysanthemum, chrysanthemum, chrysanthemum, clove, , Mahwang, peppermint, and Inchinho, as well as the presbyopia, oriental, oriental, It is the fruit of the myrrh, the myrrh, the egg, the egg and the fruit of the egg and the umbrella, the oyster, the fineness, the antler, the hippocampus, the islet, the worm, the kogol, the glue, the gathering, the musk, the nutrition angle, Ginseng, ginseng, waxy ginseng, horticultural resources, herbaceous plants, white rice, herbaceous plants, herbaceous plants, and so on. There are many kinds of outposts, such as earlings, rhinosaurus, rhododendrons, mountain roots, windbreaks, celestial gods, western ginseng, white roots, It is said that it is the most important thing in the world to be able to do it because it is the most important thing in the world. Yuan Yuan, Piglet, Tense, Wife, Houjie, Jijijiao, Jijiin, And other species such as weevils and celestial weeds and weeds such as weevils, hempen, castor, mustard, chestnut, bingo, queen, There are many kinds of animals, such as leprechauns, barnacles, barnacles, catfish, pada, naijin, doin, tosaja, car electronics, A powder or an extract prepared by using all kinds of medicinal materials such as alfalfa, gypsum, gypsum, rocks, alum, and silver plants such as brain auricles, gypsy gland, cordyceps, .

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 우유, 달걀, 육류 등 모든 종류의 축산물과 김, 미역, 다시마, 어류, 연체류, 갑각류, 조개류 등 모든 종류의 해산물을 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.In the step of removing the pericarp (outer layer) of the brown rice surface by the friction force by rotating the brown rice called the surface, all kinds of livestock products such as milk, egg, and meat and all kinds of livestock such as seaweed, seaweed, kelp, fish, mollusk, crustaceans, And the powder or extract prepared by using the seafood of the same kind is added together and rotated.

상기와 같은 본 발명에 따르면, 현미에 알코올을 첨가하여 현미 표면을 불린 다음, 상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거한 후에, 상기 과피(외강층)를 제거한 현미를 건조시켜서 현미를 생산함으로써, 쌀겨(호분층)의 산패를 억제하면서 과피(외강층)만 안전하게 제거시켜, 식감이 부드럽고 소화 흡수가 잘 되며 오래 불리지 않아도 밥을 지을 수 있는 현미를 생산할 수 있는 효과가 있다.According to the present invention as described above, alcohol is added to the brown rice, the brown rice surface is called, and the brown rice called the surface is rotated to remove the rind (outer skin layer) of the brown rice surface with frictional force, By producing brown rice by drying brown rice, it is possible to produce brown rice which can be cooked well without digestion and absorption by softening the texture by removing only the pericarp (outer layer) while suppressing the rancidity of rice bran .

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 현미의 가공 방법의 개략적인 흐름을 나타내는 순서도이다.1 is a flowchart showing a schematic flow of a method of processing brown rice according to an embodiment of the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다. 본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 게시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 게시를 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The advantages and features of the present invention and the manner of achieving them will become apparent with reference to the embodiments described in detail below with reference to the accompanying drawings. The present invention may, however, be embodied in many different forms and should not be construed as limited to the embodiments set forth herein. Rather, these embodiments are provided so that this disclosure will be thorough and complete, and will fully convey the scope of the invention to those skilled in the art. To fully disclose the scope of the invention to those skilled in the art, and the invention is only defined by the scope of the claims. Like reference numerals refer to like elements throughout the specification.

다른 정의가 없다면, 본 명세서에서 사용되는 모든 용어(기술 및 과학적 용어를 포함)는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 공통적으로 이해될 수 있는 의미로 사용될 수 있을 것이다. 또 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 용어들은 명백하게 특별히 정의되어 있지 않는 한 이상적으로 또는 과도하게 해석되지 않는다.Unless defined otherwise, all terms (including technical and scientific terms) used herein may be used in a sense commonly understood by one of ordinary skill in the art to which this invention belongs. Also, commonly used predefined terms are not ideally or excessively interpreted unless explicitly defined otherwise.

본 명세서에서 사용된 용어는 실시예들을 설명하기 위한 것이며 본 발명을 제한하고자 하는 것은 아니다. 본 명세서에서, 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함한다. 명세서에서 사용되는 "포함한다" 및/또는 "포함하는"은 언급된 구성요소 외에 하나 이상의 다른 구성요소의 존재 또는 추가를 배제하지 않는다.The terminology used herein is for the purpose of illustrating embodiments and is not intended to be limiting of the present invention. In the present specification, the singular form includes plural forms unless otherwise specified in the specification. As used in the specification, " comprises " and / or " comprising " do not exclude the presence or addition of one or more other elements in addition to the stated element.

이하, 도면을 참조하여 본 발명의 일 실시예에 따른 현미의 가공 방법에 대해 설명한다.Hereinafter, a method of processing brown rice according to an embodiment of the present invention will be described with reference to the drawings.

도 1을 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 현미의 가공 방법의 개략적인 흐름이 도시된다.Referring to Figure 1, a schematic flow of a method of processing brown rice according to one embodiment of the present invention is shown.

먼저, 현미에 알코올을 첨가하여 현미 표면을 불리는 단계(S100)를 수행할 수 있다.First, a step (S100) in which alcohol is added to the brown rice and the brown rice surface is called can be performed.

상기 현미에 첨가하는 알코올(alcohol)은, 식용 가능한 에틸알코올을 의미한다. 순수한 에틸알코올을 첨가할 수도 있고, 순수한 에틸알코올의 증발을 억제시키기 위해 적정량의 물과 혼합하여 첨가할 수도 있다. 단, 물이 에틸알코올보다 많을 경우, 현미의 수분 함량이 높아져 건조에 어려움이 있으므로 중량 기준으로 물의 양이 에틸알코올의 양을 초과하지 않는 것이 바람직하다.The alcohol added to the brown rice means edible ethyl alcohol. Pure ethyl alcohol may be added or mixed with an appropriate amount of water to suppress the evaporation of pure ethyl alcohol. However, when the amount of water is higher than that of ethyl alcohol, it is preferable that the amount of water does not exceed the amount of ethyl alcohol on the basis of weight, because the water content of brown rice increases and it is difficult to dry.

상기 현미에 알코올을 첨가하여 현미 표면을 불리는 단계(S100)에서, 알코올을 현미에 첨가하는 방식은, 현미를 일정한 속도로 통과시키면서 알코올을 고르게 분사할 수도 있고, 현미를 알코올로 빠르게 세척할 수도 있다. 이와 같이 분사 또는 세척을 통해 알코올이 도포된 현미를 밀폐 용기 등에 담아 알코올의 증발을 억제하면서 일정 시간 현미의 표면을 불릴 수 있다.In the method of adding alcohol to the brown rice in the step (S100) in which the brown rice is added to the brown rice by adding alcohol, the alcohol can be sprayed evenly while passing the brown rice at a constant speed, or the brown rice can be washed quickly with alcohol . In this manner, the surface of the brown rice can be called for a certain period of time while suppressing the evaporation of alcohol by putting brown rice coated with alcohol through spraying or washing in a sealed container or the like.

다음으로, 상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계(S200)를 수행할 수 있다.Next, a step S200 of removing the pericarp (outer skin layer) of the brown rice surface with the frictional force by rotating the denuded brown rice on the surface can be performed.

상기 표면을 불린 현미를 곡물 세척기나 혼합기, 볶음기 등을 이용하여 비벼주는 방식으로 마찰시켜, 현미 표면의 과피(외강층)를 제거할 수 있다.The surface of the brown rice may be rubbed with a grain washing machine, a mixer, a stirrer, or the like to remove the pericarp (outer layer) of the brown rice surface.

또한, 회전 가능한 드럼 속에 상기 표면을 불린 현미를 넣고, 드럼을 회전시켜 서로 마찰시키는 방식으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거할 수 있다.In addition, the surface of the brown rice surface can be removed in such a manner that the surface of the brown rice is put into the rotatable drum and the drum is rotated to friction with each other.

기존의 기계를 이용한 도정 방식은, 현미의 쌀겨층을 전부 또는 일정 부분 깎아내는 것이지만, 상기와 같이 마찰력을 이용하는 방식은, 현미의 쌀겨층을 거의 손상시키지 않고 현미 표면의 과피(외강층)만 안전하게 제거할 수 있는 것이 특징이다.In the conventional method using a machine, the rice bran layer of brown rice is cut out in whole or in part. However, in the method using the friction force as described above, only the pericarp (outer layer) of the brown rice surface is securely It can be removed.

상기와 같은 방식으로 과피(외강층)를 제거한 현미는, 식감이 부드럽고 소화 흡수가 잘 되며 오래 불리지 않아도 밥을 지을 수 있을 뿐만 아니라 쌀이 지닌 영양분을 모두 섭취할 수 있기 때문에 매우 편리하고 유익한 쌀이라고 할 수 있다.Brown rice, which has removed the pericarp (outer layer) in the same manner as described above, is a convenient and beneficial rice because it has a soft texture, good digestion and absorption, can cook rice even if it is not used for a long time, can do.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계(S200)에서, 쌀, 보리, 밀, 호밀, 메밀, 옥수수, 수수, 귀리, 조, 피, 율무, 기장, 콩, 팥, 깨, 녹두, 땅콩 등 모든 종류의 곡물을 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.In step S200, the surface of the brown rice surface is removed with a frictional force by rotating the surface of the brown rice, which is referred to as the surface of the rice, barley, wheat, rye, buckwheat, corn, sorghum, oats, , Beans, red beans, sesame, mung bean, peanuts, and the like, together with the powder or extract prepared by using all kinds of grains.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계(S200)에서, 사과, 배, 비파, 모과와 같은 인과류(仁果類)와 유자, 자몽, 오렌지, 감, 감귤과 같은 준인과류(準仁果類), 자두, 복숭아, 체리, 살구, 대추야자와 같은 핵과류(核果類), 딸기, 포도, 앵두, 구스베리, 블루베리, 빌베리, 레드워틀베리, 라즈베리, 블랙베리와 같은 장과류(漿果類), 은행, 파스타치오, 잣, 아몬드, 개암, 호두, 밤, 너트, 코코넛과 같은 견과류(堅果類) 등 모든 종류의 과일을 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.In step S200, the surface of the brown rice surface is removed with a frictional force by rotating the brown surface called the surface, and the fruit such as apples, pears, loquats, and quinces and citrus fruits, grapefruit, Such as citrus fruits, quinces, plums, peaches, cherries, apricots, fruit juices such as date palms, strawberries, grapes, cherries, gooseberries, blueberries, Powder or extract made from all kinds of fruits such as nuts such as raspberries, blackberries, nuts such as banks, pastas, pine nuts, almonds, hazelnuts, chestnuts, nuts and coconuts Are added together and rotated.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계(S200)에서, 송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 능이버섯, 양송이버섯, 싸리버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초버섯, 목이버섯, 영지버섯, 상황버섯, 갓버섯, 외꽃버섯, 밤버섯, 잣버섯, 뽕나무버섯, 개암버섯, 애기버섯, 부채버섯, 주름버섯, 덕다리버섯, 노랑망태버섯, 곰보버섯 등 모든 종류의 버섯을 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.In step S200, the surface of the brown rice surface is removed with a frictional force by rotating the brown rice called the surface, and then the mushroom, the mushroom, the mushroom, the mushroom, the mushroom, the mushroom, the mushroom, All of mushroom, mushroom, mushroom, mushroom, mushroom, mushroom, mushroom, mushroom, mushroom, chestnut mushroom, mushroom mushroom, hazel mushroom, mushroom mushroom, mushroom mushroom, mushroom mushroom, mushroom mushroom, mushroom mushroom A powder or an extract prepared by using a mushroom of the same kind is added together and rotated.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계(S200)에서, 상추, 시금치, 마늘, 아스파라거스, 죽순과 같은 경엽채류(莖葉菜類)와 무, 당근, 순무, 우엉, 고구마, 마, 연근, 감자, 생강과 같은 근채류(根菜類) 및 오이, 호박, 참외, 고추, 토마토, 옥수수, 피망, 파프리카, 가지, 완두콩, 강낭콩과 같은 과채류(果菜類) 등 모든 종류의 채소를 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.In step S200, the surface of the brown rice is rotated with the frictional force to remove the surface of the brown rice surface (outer surface layer), and then the surface of the brown rice surface is washed with radish leaf vegetables such as lettuce, spinach, garlic, asparagus and bamboo shoots, , Root vegetables such as burdock, sweet potato, horse root, lotus root, potato, ginger, and fruit and vegetables such as cucumber, pumpkin, melon, pepper, tomato, corn, bell pepper, paprika, A powder or an extract prepared by using a kind of vegetable are added together and rotated.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계(S200)에서, 결명자차, 구기자차, 귤차, 대추차, 들깨차, 매실차, 모과차, 밤차, 보리차, 산사차, 살구차, 연자차, 오디차, 오미자차, 옥수수차, 유자차, 율무차, 은행차, 포도차, 현미차, 호두차, 회향차 등의 열매차류와 감잎차, 국화차, 녹차, 두충차, 비파차, 삼백초차, 솔잎차, 쑥차, 오가차, 으름차, 인동차, 진달래차, 초피차 등의 잎차류 및 당귀차, 도라지차, 둥굴레차, 마차, 맥문동차, 생강차, 인삼차, 칡차 등의 뿌리차류 그리고, 감초차, 계피차, 느릅차, 두릅차 등의 껍질차류와 다시마차, 민들레차, 석곡차, 영지차, 음양곽차, 표고버섯차, 화살차 등 식물 전체를 원료로 한 차류 및 국화차, 벚꽃차 등의 꽃잎차류와 커피, 카카오 등 모든 종류의 차(茶)를 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.In step S200, the surface of the brown rice surface is removed with a frictional force by rotating the brown rice called surface, and the surface of the brown rice surface is removed with a friction force. Green tea, green tea, grape tea, brown rice tea, walnut tea, fennel tea, persimmon tea, chrysanthemum tea, green tea, , Green tea, green tea, green tea, green tea, green tea, mugwort tea, green tea, green tea, green tea, azalea tea, chrysanthemum tea, Root tea, and liquorice tea such as licorice tea, cinnamon tea, elm, and elm tea, and duckweed tea, dandelion tea, gingko tea, gongji tea, yinhwagok tea, shiitake mushroom tea, And all kinds of tea such as chrysanthemum tea, cherry blossom tea, coffee, cacao, etc. Characterized in that spinning is added with the powder or extracts prepared.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계(S200)에서, 라벤더, 레몬밤, 로즈메리, 마조람, 민트, 페퍼민트, 스피아민트, 베르가모트, 보리지, 세이보리, 세이지, 스위트바질, 안젤리카, 오레가노, 캐모마일, 코리안더, 콘플라워, 타라곤, 타임, 포트마리골드, 펜넬, 히솝, 시나몬, 로즈, 재스민, 하이비스커스, 레몬그래스, 로즈힙 등 모든 종류의 허브를 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.Lemon balm, rosemary, marjoram, mint, peppermint, spearmint, bergamot, borage, saibori, and so on in a step S200 of removing the rind on the surface of the brown rice with the frictional force Manufactured using all sorts of herbs, including sage, sweet basil, angelica, oregano, chamomile, coriander, cone flower, tarragon, thyme, port marigold, fennel, hyssop, cinnamon, rose, jasmine, hibiscus, lemongrass and rosehip A powder or an extract is added together and rotated.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계(S200)에서, 국화, 매화, 아카시아꽃, 동백꽃, 살구꽃, 복숭아꽃, 베고니아, 팬지, 장미, 진달래, 유채꽃, 제라늄, 당아욱, 냉이꽃, 머위꽃, 메리골드, 메밀꽃, 금목서, 은목서, 찔레꽃, 카모마일, 한련화, 히비스커스, 히솝, 연꽃, 물망초, 제비꽃 등 모든 종류의 식용꽃을 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.(Step S200) in which the surface of the brown rice surface is removed with a frictional force by rotating the surface of the brown rice so that the surface of the brown rice is removed. Powder produced by using all kinds of edible flowers such as rape flower, geranium, sugar beet, coconut flower, wattled flower, marigold, buckwheat flower, obturator, ostrich, bellflower, chamomile, Or extract is added together and rotated.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계(S200)에서, 계피, 삼백피, 후박, 두충, 오가피, 황백, 목단피, 지골피, 백선피, 진피 등의 나무껍질류와 구등, 석곡, 단향, 쇄양, 등심초, 육종용, 목통, 죽녀, 소목, 침향 등의 등나무류 및 강황, 패모, 현호색, 강활, 향부자, 옥죽, 고량강, 현삼릉, 우절, 대황, 황련, 지모, 모근, 황정, 창출, 반하, 산약, 천궁, 백급, 생강, 천남성, 백출, 석창포, 천마, 백합, 승마, 택사, 아출 등의 뿌리류 그리고, 담죽엽, 비파엽, 애엽, 측백엽, 상엽, 자소엽 등의 뿌리줄기류와 계관화, 금은화, 선복화, 관동화, 밀몽화, 신이, 괴화, 번홍화, 원화, 국화, 하고초, 정향, 정향, 홍화, 포황 등의 잎사귀류와 곽향, 형개, 음양곽, 마황, 박하, 인진호 등의 꽃잎류 및 노회, 유향, 송향, 몰식자, 오배자, 신국, 몰약, 안식향, 아위, 아다 등의 열매류 그리고, 귀판, 웅담, 석결명, 녹용, 해구신, 섬수, 망충, 호골, 아교, 모려, 사향, 영양각, 반모, 서각, 용연향, 백강잠, 별갑, 우황 등의 종자류와 갈근, 고삼, 파극천, 괄루근, 시호, 현삼, 길경, 단삼, 홍아대극, 당귀, 우슬, 황기, 울금, 원지, 인삼, 자근, 목향, 자원, 적작, 백미, 전호, 지유, 백작, 지황, 진교, 산두근, 방풍, 천문동, 서양삼, 백부, 초오두, 속단, 백지, 하수오, 오약, 삼칠, 홍삼, 당삼, 세신, 황금, 맥문동, 광방이, 용담 등의 전초류 및 가자, 백질려, 대복피, 괄루, 복분자, 대추, 괴각, 사군자, 마두령, 구기자, 사상자, 만형자, 귤피, 산사자, 맥아, 목과, 산수유, 오미자, 백두구, 산치자, 오수유, 팔각회향, 석련자, 용안육, 필발, 시제, 우방자, 호초, 여정자, 익지인, 화초, 연교, 자소자, 회향, 오매, 창이자, 충위자, 천련자 등 수지류 및 기타류 그리고, 가채자, 마전자, 피마자, 겨자, 목별자, 빈랑자, 검실, 백과, 산조인, 견우자, 백편두, 송자인, 결명자, 보골지, 아마인, 담두시, 축사, 육두구, 대풍자, 파두, 의이인, 도인, 토사자, 차전자, 동과자, 행인, 천금자, 마자인, 호로파, 호마자 등의 동물류와 노감석, 주사, 용골, 대자석, 활석, 우여량, 망초, 석고, 적석지, 명반 등의 광물류 및 뇌환, 복령, 동충하초, 저령, 해인초 등의 은화식물류 등 모든 종류의 약재를 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.In step S200, the surface of the brown rice surface is removed with a frictional force by rotating the brown surface called the surface, and then the surface of the brown rice surface is removed with a frictional force such as cinnamon, three hundreds of blood, There are many kinds of wisteria trees such as bark and shark, shark, monkey, liquor, beech, ginseng, bamboo, ginseng, Root of roots such as Rhododendron, Rhododendron, Root, Hwangjeong, Creation, Infertility, Acanthopanax, Astragalus, Bacillus, Ginger, The leaves and leaves of Ganoderma lucidum and Ganoderma lucidum and Ganhwanghae, Ganhwha, Ganhwabyeon, Kantouhwa, Milongmonhwa, Shinyi, Flower buds such as mold, hornbill, mahwang, peppermint, and Inchinho, and classis, oriental, oriental, , And the fruit of the new country, the myrrh, the benzoic acid, the eggplant, the egg, and the fruit of the plate, the umbrella, the fineness, the antler, the horseshoe, It has been reported that the seeds of aquatic plants such as Bonghwang and Gangguk, Gosam, Paekukcheon, Gwacheon, Seoh, Hyunsam, Gakyung, Dansam, , Goat, ginseng, red ginseng, red ginseng, red ginseng, sesin ginseng, golden ginseng, mangwon dong, gongsang, yongdam etc. , Bamboo shoots, bamboo shoots, bamboo shoots, bamboo shoots, jujube, bamboo shoots, bamboo shoots, bamboo shoots, swordfishes, casualties, , Yonggak-gye, a petal, a tide, a wanderer, a herb, a herb, a jungin, a flower, an allium, an element, a fennel, It is also important to note that there is a great deal of interest in the history of the Korean peninsula and the Korean peninsula, There are many kinds of animals, such as flaxseed, lambskin, barn, nutmeg, vigor, fadu, naijin, doin, tosadan, tea ea, Minerals such as talc, talc, wax, gypsum, gypsum, alum and alum, and silver powders of all kinds of medicinal materials such as cerebral palsy, cerebral cortex, cordyceps, .

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계(S200)에서, 우유, 달걀, 육류 등 모든 종류의 축산물과 김, 미역, 다시마, 어류, 연체류, 갑각류, 조개류 등 모든 종류의 해산물을 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 한다.In step S200 of removing the rind on the surface of the brown rice with frictional force by rotating the brown rice called surface on the surface, all kinds of livestock products such as milk, eggs and meat, and seafood such as seaweed, seaweed, kelp, fish, mollusc, Shellfish, and the like, together with the powder or extract prepared by using all kinds of seafood.

상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계(S200)에서, 상기와 같이 곡류, 과일류, 버섯류, 채소류, 차류, 허브류, 식용꽃류, 약재류, 축산물류, 해산물류 등을 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하면, 현미 표면의 과피(외강층)가 제거되면서 다양한 유용성분들이 현미에 흡수될 뿐만 아니라 여러 가지 색상의 현미를 생산할 수 있는 효과가 있다.The surface of the brown rice is rotated so as to remove the rind (outer skin layer) of the brown rice surface with the friction force (S200). In the above step (S200), the grain, fruit, mushrooms, vegetables, tea, herbs, edible flowers, When the powder or extract prepared by using the logistics, the disintegration and the like is added together, the pericarp (outer layer) of the brown rice surface is removed, and a variety of usages are absorbed into the brown rice and the effect of producing various colors of brown rice have.

마지막으로, 상기 과피(외강층)를 제거한 현미를 건조시키는 단계(S300)를 수행할 수 있다.Finally, the step of drying the brown rice from which the pericarp (outer skin layer) has been removed (S300) may be performed.

상기 과피(외강층)를 제거한 현미를 회전 가능한 드럼 속에서 회전시키면서 실온 정도의 바람을 이용하여 서서히 건조시킬 수 있다. 또한, 이때 발생되는 미분을 집진기 등을 이용하여 제거할 수 있다.The brown rice from which the pericarp (outer skin layer) has been removed can be slowly dried using winds at room temperature while rotating in a rotatable drum. In addition, the fine powder generated at this time can be removed by using a dust collector or the like.

상기 실시예에서, 현미에 알코올을 첨가하여 현미 표면을 불린 다음, 상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거한 후에, 상기 과피(외강층)를 제거한 현미를 건조시켜서 현미를 생산함으로써, 쌀겨(호분층)의 산패를 억제하면서 과피(외강층)만 안전하게 제거시켜, 식감이 부드럽고 소화 흡수가 잘 되며 오래 불리지 않아도 밥을 지을 수 있는 현미를 생산할 수 있음을 알 수 있다.In the above example, the brown rice is added with alcohol and the surface of the brown rice is called, and then the brown rice called the surface is rotated to remove the rind (outer rough layer) of the brown rice surface with frictional force, and then the brown rice with the rind By producing brown rice, it is possible to produce brown rice which can be cooked with good texture, digestion and absorption, and can be cooked for a long time by suppressing the rancidity of rice bran .

상기와 같이, 알코올을 이용하여 현미 표면의 과피(외강층)를 제거시켜 새로운 현미를 생산하지만 밥에서 알코올 냄새가 나지는 않는다. 가공 과정과 취사 과정에서 알코올의 냄새가 완전히 제거되기 때문에 밥 냄새와 맛에는 아무런 영향이 없다.As described above, alcohol is used to remove the pericarp (outer layer) on the brown rice surface to produce new brown rice, but alcohol does not smell alcohol. There is no effect on the smell and taste of rice because the smell of alcohol is completely removed during processing and cooking.

상기와 같은 방식으로, 밀, 보리 등과 같은 다른 종류의 곡물들도 과피(외강층)를 제거하여 식감과 소화 흡수력 및 취사의 편리성을 개선할 수 있다.In the same manner as above, other types of grains such as wheat, barley, etc., can also be removed to improve the texture, digestive capacity and convenience of cooking.

이상 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예들을 설명하였지만, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다.While the present invention has been described in connection with what is presently considered to be practical exemplary embodiments, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed embodiments, but, on the contrary, You will understand. It is therefore to be understood that the above-described embodiments are illustrative in all aspects and not restrictive.

Claims (10)

현미에 알코올을 첨가하여 현미 표면을 불리는 단계;
상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계;
상기 과피(외강층)를 제거한 현미를 건조시키는 단계;를 포함하는 현미의 가공 방법.
Adding brown rice to the brown rice surface to terminate the brown rice surface;
Removing the pericarp (outer skin layer) of the brown rice surface with a frictional force by rotating the brown rice called surface;
And drying the brown rice from which the pericarp (outer skin layer) has been removed.
상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 쌀, 보리, 밀, 호밀, 메밀, 옥수수, 수수, 귀리, 조, 피, 율무, 기장, 콩, 팥, 깨, 녹두, 땅콩 등 모든 종류의 곡물을 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 하는, 현미의 가공 방법.The method of claim 1, wherein the step of removing the rind (outer layer) of the brown rice surface with a frictional force by rotating the brown rice called surface is carried out in the step of removing rice bran, wheat, wheat, rye, buckwheat, corn, sorghum, oats, Wherein the powder or extract prepared by using all kinds of grains such as bean, sesame, bean, sesame, mung bean, and peanut is added together and rotated. 제1항에 있어서,
상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 사과, 배, 비파, 모과와 같은 인과류(仁果類)와 유자, 자몽, 오렌지, 감, 감귤과 같은 준인과류(準仁果類), 자두, 복숭아, 체리, 살구, 대추야자와 같은 핵과류(核果類), 딸기, 포도, 앵두, 구스베리, 블루베리, 빌베리, 레드워틀베리, 라즈베리, 블랙베리와 같은 장과류(漿果類), 은행, 파스타치오, 잣, 아몬드, 개암, 호두, 밤, 너트, 코코넛과 같은 견과류(堅果類) 등 모든 종류의 과일을 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 하는, 현미의 가공 방법.
The method according to claim 1,
In the step of removing the pericarp (outer layer) of the brown rice surface with the frictional force by rotating the surface called brown rice, the surface of the fruit such as apple, pear, loquat, and quince and citrus fruits, grapefruit, Such as peanuts, cherries, apricots and dates, strawberries, grapes, cherries, gooseberries, blueberries, bilberries, red berries, raspberries, blacks, Add powders or extracts made with all kinds of fruits such as berries, nuts such as bank, pasta cheesecake, pine nuts, almonds, hazelnuts, walnuts, chestnuts, nuts and coconuts And then rotating it.
제1항에 있어서,
상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 능이버섯, 양송이버섯, 싸리버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초버섯, 목이버섯, 영지버섯, 상황버섯, 갓버섯, 외꽃버섯, 밤버섯, 잣버섯, 뽕나무버섯, 개암버섯, 애기버섯, 부채버섯, 주름버섯, 덕다리버섯, 노랑망태버섯, 곰보버섯 등 모든 종류의 버섯을 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 하는, 현미의 가공 방법.
The method according to claim 1,
In the step of removing the pericarp (outer layer) of the brown rice surface with a friction force by rotating the surface called brown rice, the surface of mushroom, shiitake mushroom, oyster mushroom, mushroom mushroom, mushroom mushroom, mushroom mushroom, mushroom mushroom, All kinds of mushroom including mushroom, throat mushroom, gonorrhoid mushroom, situation mushroom, marshmallow, mushroom mushroom, chestnut mushroom, pine nut mushroom, mulberry mushroom, hazel mushroom, mushroom mushroom, fan mushroom, wrinkle mushroom, yellow mushroom mushroom, Is added together with a powder or an extract prepared by using the above-mentioned method.
제1항에 있어서,
상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 상추, 시금치, 마늘, 아스파라거스, 죽순과 같은 경엽채류(莖葉菜類)와 무, 당근, 순무, 우엉, 고구마, 마, 연근, 감자, 생강과 같은 근채류(根菜類) 및 오이, 호박, 참외, 고추, 토마토, 옥수수, 피망, 파프리카, 가지, 완두콩, 강낭콩과 같은 과채류(果菜類) 등 모든 종류의 채소를 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 하는, 현미의 가공 방법.
The method according to claim 1,
In the step of removing the rind on the surface of brown rice with the frictional force by rotating the brown rice called surface on the surface, it is possible to use a radish leaf vegetable such as lettuce, spinach, garlic, asparagus and bamboo shoots and radish, carrot, turnip, burdock, Vegetables such as sweet potato, horse root, lotus root, potato, ginger and root vegetables such as cucumber, pumpkin, melon, pepper, tomato, corn, bell pepper, paprika, eggplant, pea, Is added together with a powder or an extract prepared using the above-mentioned method, and the resulting product is rotated.
제1항에 있어서,
상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 결명자차, 구기자차, 귤차, 대추차, 들깨차, 매실차, 모과차, 밤차, 보리차, 산사차, 살구차, 연자차, 오디차, 오미자차, 옥수수차, 유자차, 율무차, 은행차, 포도차, 현미차, 호두차, 회향차 등의 열매차류와 감잎차, 국화차, 녹차, 두충차, 비파차, 삼백초차, 솔잎차, 쑥차, 오가차, 으름차, 인동차, 진달래차, 초피차 등의 잎차류 및 당귀차, 도라지차, 둥굴레차, 마차, 맥문동차, 생강차, 인삼차, 칡차 등의 뿌리차류 그리고, 감초차, 계피차, 느릅차, 두릅차 등의 껍질차류와 다시마차, 민들레차, 석곡차, 영지차, 음양곽차, 표고버섯차, 화살차 등 식물 전체를 원료로 한 차류 및 국화차, 벚꽃차 등의 꽃잎차류와 커피, 카카오 등 모든 종류의 차(茶)를 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 하는, 현미의 가공 방법.
The method according to claim 1,
And the surface of the brown rice is removed with a frictional force by rotating the brown rice called the surface of the brown rice surface, , Green tea, green tea, walnut tea, fennel tea, persimmon tea, chrysanthemum tea, green tea, green tea, peach tea, Roots tea such as sari wheat tea, pine needles tea, mugwort tea, Oga tea, green tea, indigo tea, rhododendron tea, chrysanthemum tea, Also, it is possible to use the whole plant-derived tea and chrysanthemum tea such as licorice tea, cinnamon tea, elm, and elk tea, and a reed carriage, a dandelion tea, a herb tea tea, a gongji tea, , Tea with cherry blossom tea, tea with all kinds of tea (coffee, cacao, etc.) , Method of processing rice, characterized in that for rotating added with the powder or extract.
제1항에 있어서,
상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 라벤더, 레몬밤, 로즈메리, 마조람, 민트, 페퍼민트, 스피아민트, 베르가모트, 보리지, 세이보리, 세이지, 스위트바질, 안젤리카, 오레가노, 캐모마일, 코리안더, 콘플라워, 타라곤, 타임, 포트마리골드, 펜넬, 히솝, 시나몬, 로즈, 재스민, 하이비스커스, 레몬그래스, 로즈힙 등 모든 종류의 허브를 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 하는, 현미의 가공 방법.
The method according to claim 1,
The method of claim 1, wherein the step of removing the rind (outer layer) of the brown rice surface with a frictional force by rotating the surface of the brown rice is carried out by a method comprising the steps of lavender, lemon balm, rosemary, marjoram, mint, peppermint, spearmint, bergamot, A powder made by using all kinds of herbs such as sweet basil, angelica, oregano, chamomile, coriander, con flower, tarragon, thyme, port marigold, fenel, hyssop, cinnamon, rose, jasmine, hibiscus, lemongrass, Wherein the extract is added together and rotated.
제1항에 있어서,
상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 국화, 매화, 아카시아꽃, 동백꽃, 살구꽃, 복숭아꽃, 베고니아, 팬지, 장미, 진달래, 유채꽃, 제라늄, 당아욱, 냉이꽃, 머위꽃, 메리골드, 메밀꽃, 금목서, 은목서, 찔레꽃, 카모마일, 한련화, 히비스커스, 히솝, 연꽃, 물망초, 제비꽃 등 모든 종류의 식용꽃을 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 하는, 현미의 가공 방법.
The method according to claim 1,
The step of removing the rind (surface layer) of the brown rice surface with the frictional force by rotating the brown surface called the surface is carried out in the step of removing the rind from the surface of the brown rice surface by using a chrysanthemum, plum, acacia flower, camellia flower, apricot flower, Powder or extract prepared by using all kinds of edible flowers such as geranium, sugarcane, coconut, buttercup flower, marigold, buckwheat, chamomile, ostrich, bellflower, chamomile, tsunami, hibiscus, hyssop, And the mixture is added together and rotated.
제1항에 있어서,
상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 계피, 삼백피, 후박, 두충, 오가피, 황백, 목단피, 지골피, 백선피, 진피 등의 나무껍질류와 구등, 석곡, 단향, 쇄양, 등심초, 육종용, 목통, 죽녀, 소목, 침향 등의 등나무류 및 강황, 패모, 현호색, 강활, 향부자, 옥죽, 고량강, 현삼릉, 우절, 대황, 황련, 지모, 모근, 황정, 창출, 반하, 산약, 천궁, 백급, 생강, 천남성, 백출, 석창포, 천마, 백합, 승마, 택사, 아출 등의 뿌리류 그리고, 담죽엽, 비파엽, 애엽, 측백엽, 상엽, 자소엽 등의 뿌리줄기류와 계관화, 금은화, 선복화, 관동화, 밀몽화, 신이, 괴화, 번홍화, 원화, 국화, 하고초, 정향, 정향, 홍화, 포황 등의 잎사귀류와 곽향, 형개, 음양곽, 마황, 박하, 인진호 등의 꽃잎류 및 노회, 유향, 송향, 몰식자, 오배자, 신국, 몰약, 안식향, 아위, 아다 등의 열매류 그리고, 귀판, 웅담, 석결명, 녹용, 해구신, 섬수, 망충, 호골, 아교, 모려, 사향, 영양각, 반모, 서각, 용연향, 백강잠, 별갑, 우황 등의 종자류와 갈근, 고삼, 파극천, 괄루근, 시호, 현삼, 길경, 단삼, 홍아대극, 당귀, 우슬, 황기, 울금, 원지, 인삼, 자근, 목향, 자원, 적작, 백미, 전호, 지유, 백작, 지황, 진교, 산두근, 방풍, 천문동, 서양삼, 백부, 초오두, 속단, 백지, 하수오, 오약, 삼칠, 홍삼, 당삼, 세신, 황금, 맥문동, 광방이, 용담 등의 전초류 및 가자, 백질려, 대복피, 괄루, 복분자, 대추, 괴각, 사군자, 마두령, 구기자, 사상자, 만형자, 귤피, 산사자, 맥아, 목과, 산수유, 오미자, 백두구, 산치자, 오수유, 팔각회향, 석련자, 용안육, 필발, 시제, 우방자, 호초, 여정자, 익지인, 화초, 연교, 자소자, 회향, 오매, 창이자, 충위자, 천련자 등 수지류 및 기타류 그리고, 가채자, 마전자, 피마자, 겨자, 목별자, 빈랑자, 검실, 백과, 산조인, 견우자, 백편두, 송자인, 결명자, 보골지, 아마인, 담두시, 축사, 육두구, 대풍자, 파두, 의이인, 도인, 토사자, 차전자, 동과자, 행인, 천금자, 마자인, 호로파, 호마자 등의 동물류와 노감석, 주사, 용골, 대자석, 활석, 우여량, 망초, 석고, 적석지, 명반 등의 광물류 및 뇌환, 복령, 동충하초, 저령, 해인초 등의 은화식물류 등 모든 종류의 약재를 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 하는, 현미의 가공 방법.
The method according to claim 1,
In the step of removing the pericarp (outer skin layer) of the brown rice surface with the frictional force by rotating the surface called brown rice, the surface of the bark such as cinnamon, three hundred blooms, horseshoe, quadriceps, And wisteria, ganghwagae, hanbokjae, jukgeon, gyeongganggang, hyeonhwanggang, ryokan, rhubarb, chrysanthemum, wisteria, etc. , Roots such as hair roots, roots, buds, buds, buds, buds, buds, buds, buds, gingangs, Leaves and wolves such as rootstocks and lobules of lobes, ganghwagae, ganghwaseong, kwandonghwa, wheatmonhwa, ginseng, chrysanthemum, safflower, Korean chrysanthemum, chrysanthemum, chrysanthemum, clove, , Mahwang, peppermint, and Inchinho, as well as the presbyopia, oriental, oriental, It is the fruit of the myrrh, the myrrh, the egg, the egg and the fruit of the egg and the umbrella, the oyster, the fineness, the antler, the hippocampus, the islet, the worm, the kogol, the glue, the gathering, the musk, the nutrition angle, Ginseng, ginseng, waxy ginseng, horticultural resources, herbaceous plants, white rice, herbaceous plants, herbaceous plants, and so on. There are many kinds of outposts, such as earlings, rhinosaurus, rhododendrons, mountain roots, windbreaks, celestial gods, western ginseng, white roots, It is said that it is the most important thing in the world to be able to do it because it is the most important thing in the world. Yuan Yuan, Piglet, Tense, Wife, Houjie, Jijijiao, Jijiin, And other species such as weevils and celestial weeds and weeds such as weevils, hempen, castor, mustard, chestnut, bingo, queen, There are many kinds of animals, such as leprechauns, barnacles, barnacles, catfish, pada, naijin, doin, tosaja, car electronics, A powder or an extract prepared by using all kinds of medicinal materials such as ginseng, ginseng, gypsum, gypsum, rocks and alum, and silver plants such as brain auricles, gypsy gland, cordyceps, , Processing method of brown rice.
제1항에 있어서,
상기 표면을 불린 현미를 회전시켜서 마찰력으로 현미 표면의 과피(외강층)를 제거하는 단계에서, 우유, 달걀, 육류 등 모든 종류의 축산물과 김, 미역, 다시마, 어류, 연체류, 갑각류, 조개류 등 모든 종류의 해산물을 이용하여 제조한 분말이나 추출물을 함께 첨가하여 회전시키는 것을 특징으로 하는, 현미의 가공 방법.
The method according to claim 1,
In the step of removing the pericarp (outer layer) of the brown rice surface by the friction force by rotating the brown rice called the surface, all kinds of livestock products such as milk, egg, and meat and all kinds of livestock such as seaweed, seaweed, kelp, fish, mollusk, crustaceans, A method of processing brown rice, characterized in that a powder or an extract prepared by using seafood of the same kind is added together and rotated.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR102447867B1 (en) * 2021-11-29 2022-09-26 김수태 Method for producing brown GABA unpolished rice powder and processed food using the same

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