KR20180110386A - 식품소스 공급장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은, 주방의 벽면에 부착되어, 필요 시, 사용자가 간편하게 숟가락을 통해 식품 소스를 안정적으로 공급받도록;
내부에 식품소스가 저장되는 저장공간을 가지며 일단에 상기 저장공간에 저장된 식품소스가 배출되는 출구가 형성된 '통(桶;barrel)' 형상의 몸체와, 상기 몸체의 출구에 고정되어 상기 저장공간을 폐쇄함과 아울러 저장공간에 저장된 식품소스로 배출압력이 인가되며 상기 저장공간에 수용된 식품소스를 외부로 토출하도록 된 토출관을 가지는 덮개를 포함하는 소스통과; 벽면에 후면이 고정되는 '판(板;plate)' 형상의 거치판과, 상기 거치판의 전면에 상기 소스통을 고정하며 상기 몸체를 가압하여 상기 토출관으로 상기 식품소스가 토출되도록 가압하는 가압수단을 가지는 거치대를 포함하여 이루어지는 식품소스 공급장치를 제공한다.

Description

식품소스 공급장치{Food source feeder}

본 발명은, 케첩(ketchup)이나 마요네즈, 고추장, 식용기름, 간장 등과 같은 점성이나 유동성 물질로 이루어지는 각종 식품소스(sauce)를 수용하고 필요 시 외부로 배출하여 공급하도록 된 식품소스 공급장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는, 주방의 벽면에 부착되어, 필요 시, 사용자가 간편하게 숟가락을 통해 식품 소스를 안정적으로 공급받도록 되어 있어, 사용이 간편하고 위생적인 식품소스 공급장치에 관한 것이다.

일반적으로 가정의 주방이나 음식점 등에서 케첩, 마요네즈 또는 기타 식품소스를 유리병이나 합성수지재질의 튜브에 넣어서 사용하는 것이 일반적이다.

이러한 식품소스는 식품소스 제조 업체에서 생산될 때 병이나 튜브에 담겨 생산될 수도 있고, 또는 대용량의 식품소스를 가정이나 음식점에서 병이나 튜브의 용기에 옮겨 담아서 사용하기도 한다.

그리고 소스 용기는 병 형상의 용기의 상부에 소스 유출구가 위치하여, 사용자는 소스 용기를 거꾸로 하여 소스를 필요한 양만큼 쏟을 수 있고, 소스를 다 사용한 후에는 소스 유출구를 상부로 복귀시켜 소스가 무단으로 쏟아지지 않게 하여 보관하게 된다.

한편, 케첩이나 마요네즈 또는 기타 점성이 강한 식품소스를 소스 용기에 보관하여 사용하는 경우에는, 소스 용기에 식품소스가 상당량 남아 있는 경우에는 소스 용기로부터 식품소스가 분출되는 데에 문제가 없으나, 용기 내에 식품소스가 소량 남아있는 경우에는 식품소스가 잘 분출이 되지 않게 되고, 사용시 용기에 압력을 가하여 용기의 내부공간면적을 축소하여 잔존하는 공기압을 증대함으로써, 식품소스의 배출을 용이하게 하여 사용을 하게 된다.

한국실용신안출원번호 제20-2011-0007130호(명칭: 소스 용기 거치대/2011.08.05.)에서는, 공보에 공지된 바와 같이, 상부에 소스 유출구를 가지는 소스 용기를 거꾸로 세워서 거치할 수 있는 소스 용기 거치대에 있어서, 내부가 빈 중공 형상을 가지며, 상면에는 소스 용기의 주둥이가 삽입될 수 있는 상부 개방구가 형성되는 본체, 및 상기 본체의 내부 중공에 삽입되는 소스 차단 부재를 포함하되, 상기 소스 차단 부재는 주름벽 및 바닥면으로 이루어지고, 상기 주름벽은 상기 본체의 내주면에 결합되고, 상기 소스 차단 부재의 주름벽의 길이를 조절하여 상기 소스 차단 부재의 바닥면이 상기 소스 용기의 소스 유출구를 차단할 수 있게 형성된 거치대가 기재되어 있다.

그리고 한국실용신안출원번호 제20-2011-0010306호(명칭: 소스용기용 토출캡/2011.11.21.)에서는, 공보에 공지된 바와 같이, 소스가 담겨지는 연성 재질의 소스용기의 주둥이에 결합되어 소스용기를 가압 또는 해제하는 것에 따라 소스를 외부로 토출 및 차단하기 위하여 내주면에 소스용기의 주둥이에 나선 결합되는 나선부가 형성된 주벽과, 상기 주벽의 상측으로 뚜껑 안착부가 단지게 마련되도록 연장 형성되는 상벽과, 소스 배출을 위한 토출 가이드 및 상기 상벽의 내주면 상측으로 연장 형성된 밀봉단관을 포함하여 구성되는 캡 본체와, 상기 캡 본체의 토출 가이드 상단에 안착 지지되는 안착부와, 상기 안착부의 내측으로 구비되는 굴신부를 통해 소스의 토출시 캡 본체의 내 외부로 출입 조작되는 토출밸브와, 상기 토출밸브의 밸브판에 십자 형태로 절제 형성되고 동시에 소스의 토출시에는 강제 개방되고 흡입시에는 자체 탄성력에 의해 닫혀지는 토출구로 이루어지는 밸브체 및 상기 밸브체를 상기 캡 본체의 토출 가이드 상단에 일체로 고정 지지하는 고정 홀더를 포함하여 구성되는 토출캡에 있어서, 상기 캡 본체에 구비되는 토출 가이드는 상기 상벽의 중앙 상측으로 돌출되게 연장 형성됨과 동시에 상단으로 갈수록 좁아지는 깔대기 모양으로 형성하고, 상기 고정 홀더로는 토출밸브의 출입을 위한 출입공을 형성하여 소스의 토출 조작시 상기 토출밸부가 상기 출입공을 통해 외부로 노출되면서 소스가 토출되도록 구성된 토출캡이 기재되어 있다.

한편, 한국특허출원번호 제10-2013-0074575호(명칭: 흘림방지 소스용기/2013.06.27.)에서는, 공보에 공지된 바와 같이, 상부 외주면에 제 1 나사산이 형성된 원형통 형태 또는 다각형통 형태의 용기몸체와, 제 1 나사산에 맞물려 결합되는 제 2 나사산이 노즐 몸체의 하부 내측면에 구비되며, 노즐몸체의 상부에 노즐이 구비되고, 노즐 몸체의 상부면 가장자리 이내의 직경을 갖는 원형 포스트가 연장 형성되며, 원형 포스트의 외주면에 제 3 나사산이 형성되는 소스캡과, 외주가 원통 포스트의 내주면에 대응되고, 내주가 노즐의 하부 직경보다 상대적으로 큰 크기를 갖는 원통 형태로 구비되는 흡수재와, 내부에 흡수재가 위치할 수 있도록 하부는 개구되고 상부는 연결된 이중 원통 형태로 형성되며, 외주 내측면에 제 4 나사산이 형성되어 제 3 나사산과 맞물려 회전 결합되고, 내주 상하길이가 외주 상하길이보다 상대적으로 더 작은 크기로 형성되는 가이드캡을 포함하는 소스용기가 기재되어 있다.

또한, 한국특허출원번호 제10-2014-0050684호(명칭: 식품 소스 공급용 용기/2014.04.28.)에서는, 공보에 공지된 바와 같이, 소스통의 하부에 결합되는 커넥터와; 커넥터에 의해 상기 소스통에 상부가 구속되도록 설치되며, 내부에는 소스가 수용되는 수용공간이 마련되고, 하부에는 수용공간에 수용된 소스가 배출되는 노즐이 형성된 탄성 재질의 튜브 및; 튜브의 상부 내측에 설치되면서 커넥터에 의해 소스통에 상부가 구속되도록 설치되고, 저면에는 "－"자 형상으로 절개된 절개부가 형성된 탄성 재질의 차폐부재로 이루어지고, 절개부는 튜브를 사용하지 않을 때에는 탄성력에 의해 밀착된 상태로 유지되도록 구성하는 용기가 기재되어 있다.

1, 한국실용신안출원번호 제20-2011-0007130호(2011.08.05.) 2, 한국실용신안출원번호 제20-2011-0010306호(2011.11.21.) 3, 한국특허출원번호 제10-2013-0074575호(2013.06.27.) 4, 한국특허출원번호 제10-2014-0050684호(2014.04.28.)

그러나 상기와 같은 식품소스 공급기구 및 장치들은, 음식물의 조리시 식품소스를 첨가할 때, 식품소스가 저장된 용기를 손으로 취부한 후, 음식물에 직접적으로 공급하거나, 조리시 사용되는 숟가락을 식품소스가 저장된 공간으로 투입하여 식품소스를 꺼내도록 되어 있어, 사용이 불편하고, 숟가락에 점착된 각종 이물질이 식품소스가 수용된 공간으로 침투하여 위생을 해치는 문제점들이 있었다.

본 발명은, 상기와 같은 종래의 문제점들을 해결하기 위하여 제안된 것으로, 본 발명의 목적은, 주방의 벽면에 부착되어, 필요 시, 식품소스가 저장된 공간을 침해하지 않으면서 사용자가 간편하게 숟가락을 통해 식품소스를 안정적으로 공급받도록 되어 있어, 사용이 간편하고 위생적인 식품소스 공급장치를 제공하는 것에 있다.

상기와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위한 본 발명에 의한 식품소스 공급장치는, 내부에 식품소스가 저장되는 저장공간을 가지며 일단에 상기 저장공간에 저장된 식품소스가 배출되는 출구가 형성된 '통(桶;barrel)' 형상의 몸체와, 상기 몸체의 출구에 고정되어 상기 저장공간을 폐쇄함과 아울러 저장공간에 저장된 식품소스로 배출압력이 인가되며 상기 저장공간에 수용된 식품소스를 외부로 토출하도록 된 토출관을 가지는 덮개를 포함하는 소스통과; 벽면에 후면이 고정되는 '판(板;plate)' 형상의 거치판과, 상기 거치판의 전면에 상기 소스통을 고정하며 상기 몸체를 가압하여 상기 토출관으로 상기 식품소스가 토출되도록 가압하는 가압수단을 가지는 거치대를 포함하여 이루어지는 식품소스 공급장치에 있어서; 상기한 가압수단은, 상기 거치판의 전면에 상기 소스통을 수직상으로 거치하되 상기 덮개가 하단에 노출되는 고정되는 고정링과, 상기 고정링을 상기 거치대에 연결하여 고정하는 고정부재와, 상기 고정링에 일부위가 힌지결합하는 힌지축을 가지며 상기 힌지축을 중심으로 일단은 상기 몸체와 연접되게 연장되며 상기 힌지축을 중심으로 회전시 상기 몸체를 외부에서 가압하도록 된 가압판이 구비된 가압부와 상기 힌지축을 중심으로 타단은 상기 덮개의 토출관의 종단에 위치되며 전면에 숟가락이 안치되는 안치홈이 형성된 가압체가 고정된 연결부를 가지는 가압부재를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

상기와 같이 이루어지는 본 발명에 의한 식품소스 공급장치는, 거치대가 주방의 벽면에 부착된 상태로 거치대의 가압수단을 통해 식품소스가 저장된 소스통을 거치하여 사용되는 것으로, 음식물의 조리시에 숟가락이 가압체의 안치홈에 끼움된 상태로 밀면 가압체가 고정된 연결부가 힌지축을 중심으로 회전하여 가압부가 몸체측 방향으로 운동하게 되고 가압판이 몸체를 외부에서 가압하여 몸체의 내부에 수용된 식품소스에 압력을 인가하여 식품소스가 토출관을 통해 외부로 배출됨과 동시에 숟가락으로 공급되도록 됨에 따라, 식품소스가 저장된 공간을 침해하지 않으면서 사용자가 간편하게 숟가락을 통해 식품소스를 공급받도록 되어 있어, 사용이 간편하고 위생적인 효과를 가진다.

도 1은, 본 발명에 따른 일 실시 예에 의한 식품소스 공급장치를 보인 개략 분리 사시 예시도.
도 2는, 본 실시 예에 의한 식품소스 공급장치를 보인 개략 결합 사시 예시도.
도 3은, 본 실시 예에 의한 식품소스 공급장치를 보인 개략 결합 단면 예시도.
도 4 및 도 5는, 본 실시 예에 의한 식품소스 공급장치의 사용상태를 보인 개략 예시도.
도 6은, 본 발명에 따른 다른 실시 예에 의한 식품소스 공급장치를 보인 개략 예시도.
도 7 및 도 8은, 본 실시 예에 의한 식품소스 공급장치의 사용상태를 보인 개략 예시도.

이하, 첨부된 도면을 참조하여, 본 발명에 따른 바람직한 실시 예에 의한 식품소스 공급장치를 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 실시 예는 여러 가지 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상세히 설명하는 실시 예로 한정되는 것으로 해석되어서는 안 된다. 본 실시예는 당 업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 더욱 완전하게 설명하기 위해서 제공되는 것이다. 따라서 도면에서의 요소의 형상 등은 보다 명확한 설명을 강조하기 위해서 과장되어 표현될 수 있다. 각 도면에서 동일한 부재는 동일한 참조부호로 도시한 경우가 있음을 유의하여야 한다. 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 공지 기능 및 구성에 대한 상세한 기술은 생략된다.

도 1 내지 도 5는, 본 발명에 따른 일 실시 예에 의한 식품소스 공급장치를 보인 도면으로, 본 실시 예에 의한 식품소스 공급장치(1)는, 내부에 식품소스(11)가 저장되는 저장공간(23)을 가지며 일단에 상기 저장공간(23)에 저장된 식품소스(11)가 배출되는 출구가 형성된 '통(桶;barrel)' 형상의 몸체(21)와, 상기 몸체(21)의 출구에 고정되어 상기 저장공간(23)을 폐쇄함과 아울러 저장공간(23)에 저장된 식품소스(11)로 배출압력이 인가되며 상기 저장공간(23)에 수용된 식품소스(11)를 외부로 토출하도록 된 토출관(221)을 가지는 덮개(22)를 포함하는 소스통(2)을 가진다.

즉, 케첩(ketchup)이나 마요네즈, 고추장, 식용기름, 간장 등과 같은 점성이나 유동성 물질로 이루어지는 각종 식품소스(sauce)(11)가 상기 몸체(21)의 저장공간(23)에 수용된 상태에서 상기 덮개(22)로 상기 저장공간(23)을 폐쇄하여 외부에 대하여 차폐하고, 음식물의 조리시에, 상기 몸체(21)에 압력을 가하여 상기 토출관(221)을 통해 식품소스(11)를 토출하여 사용을 하게 된다.

상기한 몸체(21)는, 자체 탄성을 가지어, 외부에서 압력이 인가되면, 상기 저장공간(23)의 면적이 축소되며, 외부에서 인가되는 압력이 소멸되면 원형상으로 복귀하여 상기 저장공간(23)의 면적이 원상태로 복귀하도록 된 재질로 이루어지는 것이 바람직하다.

상기한 몸체(21)와 상기 덮개(22)는, 결합부위에 나사부가 형성되어 나사결합을 통해 결합할 수 있는 것으로, 사용자의 선택에 따라 적용하는 것이 바람직하다.

상기한 토출관(221)은, 상기 덮개(22)의 저면에서 하측으로 연장형성되되, 종단이 전면측 방향으로 돌출되도록 경사를 형성하면서 성형되는 것이 바람직하며; 종단으로 갈수록 그 내경이 점차 좁아져, 식품소스(11)의 배출공간을 점차 축소함으로써 무단으로 배출되는 것을 방지하도록 되는 것이 가장 바람직하다.

이러한 본 실시 예에 의한 식품소스 공급장치(1)는, 벽면에 후면이 고정되는 '판(板;plate)' 형상의 거치판(3)과, 상기 거치판(3)의 전면에 상기 소스통(2)을 고정하며 상기 몸체(21)를 가압하여 상기 토출관(221)으로 상기 식품소스(11)가 토출되도록 가압하는 가압수단(4)을 가지는 거치대(31)를 가진다.

즉, 상기 거치대(31)의 거치판(3)의 전면에 상기 가압수단(4)을 통해 상기 소스통(2)을 수직상으로 안치하여 고정지지하게 되며; 음식물의 조리시에 상기 가압수단(4)을 통해 상기 몸체(21)를 가압하여 상기 저장공간(23)의 면적을 축소시켜 식품소스(11)를 가압함으로써, 식품소스(11)가 상기 토출관(221)을 통해 외부로 토출하여 사용하게 된다.

이에 따라, 소스통(2)을 주방에서 음식물을 조리하는 공간에 근접되게 배치할 수 있어, 음식물의 조리작업이 더욱 원활하게 이루어진다.

상기에서 거치판(3)은, '판(板;plate)' 형상의 판체로 이루어지는 것이 바람직하며; 후면에 양면접착테이프(32)가 구비되어 벽면에 접착고정할 수 있으며; 별도의 나사 등과 같은 고정피스로 고정할 수도 있는 것으로, 사용자의 선택에 따라 적용하는 것이 바람직하다.

한편, 상기한 가압수단(4)은, 상기 거치판(3)의 전면에 상기 소스통(2)을 수직상으로 거치하되 상기 덮개(22)가 하단에 노출되는 고정되는 고정링(41)과, 상기 고정링(41)을 상기 거치대(31)에 연결하여 고정하는 고정부재(42)를 포함하여 이루어진다.

즉, 상기 고정부재(42)에 의해 상기 거치판(3)의 전면에 고정되는 상기 고정링(41)에 상기 소스통(2)이 관통하면서 고정된다.

상기한 고정부재(42)는, 하단은 상기 거치판(3)의 전면에 고정되며; 상단은, 상기 몸체(21)의 전면에 배치되는 길이를 가지는 '봉' 형상으로 형성되되; 하단과 상단 사이의 일 부위에 상기 고정링(41)의 외주면이 결합하여 상기 몸체(21)의 전면을 포위하면서 상기 고정링(41)을 상기 거치판(3)의 전면에 고정지지하도록 되는 것이 바람직하며; 상기 고정링(41)의 양측에 각각 배치고정되는 한 쌍의 고정봉(421)들과, 상기 고정봉(421)들의 상단을 각각 연결하며 상기 몸체(21)의 전면을 지지하는 지지판(422)을 포함하여 이루어지는 것이 바람직하다.

이와 같이 이루어지는 본 실시 예에 의한 식품소스 공급장치(1)에서, 상기한 가압수단(4)은, 상기 고정링(41)에 일부위가 힌지결합하는 힌지축(43)을 가지며, 상기 힌지축(43)을 중심으로 일단은 상기 몸체(21)와 연접되게 연장되며 상기 힌지축(43)을 중심으로 회전시 상기 몸체(21)를 외부에서 가압하도록 된 가압판(441)이 구비된 가압부(44)와, 상기 힌지축(43)을 중심으로 타단은 상기 덮개(22)의 토출관(221)의 종단에 위치되며 전면에 숟가락(12)이 안치되는 안치홈(44211)이 형성된 가압체(4421)가 고정된 연결부(44212)를 가지는 가압부재(442)를 더 가진다.

즉, 음식물의 조리시에 상기 가압부재(442)를 통해 상기 몸체(21)를 가압하여, 상기 몸체(21)에 저장된 식품소스(11)가 상기 토출관(221)을 통해 외부로 배출되도록 하여 사용을 하게 된다.

상기한 가압부재(442)는, 상기 고정링(41)의 양측에 각각 배치고정되며 '봉'형상을 가지어 상기 가압부(44)와 연결부(44212)를 형성하는 한 쌍의 가압봉(4422)들과, 상기 가압봉(4422)들의 상기 가압부(44)들을 각각 연결하며 상기 몸체(21)의 후면을 가압 지지하는 가압판(441)을 포함하여 이루어지는 것이 바람직하다.

상기와 같이 이루어지는 본 실시 예에 의한 식품소스 공급장치(1)는, 음식물의 조리시에 숟가락이 상기 가압체(4421)의 상기 안치홈(44211)에 끼움된 상태에서 전진시켜 밀면 상기 가압체(4421)가 상기 가압부재(442)의 힌지축(43)을 중심으로 회전을 하면서 상기 가압부(44)들을 연결하는 상기 가압판(441)이 상기 몸체(21)의 후면에서 전방측 방향으로 이동 운동하면서 상기 몸체(21)를 가압하여 상기 저장공간(23)의 면적을 축소하게 된다.

이에 따라, 상기 저장공간(23)에 저장된 식품소스(11)가 압력을 인가받아 상기 토출관(221)을 통해 외부로 토촐되고, 상기 토출관(221)의 하부에서 직선운동하는 상기 숟가락(12)으로 식품소스(11)가 공급된다.

이에 따라, 상기 숟가락(12)의 전진시에 식품소스(11)가 공급되며, 상기 숟가락(12)을 후퇴시켜 음식물의 조리에 사용하면 된다.

이때, 상기 가압체(4421)는, 상기 몸체(21)의 자체탄성에 의한 원형상으로 복귀하면서 상기 가압판(441)을 역방향으로 가압하여 상기 토출관(221)을 통해 식품소스(11)가 무단으로 토출되는 것이 방지되며, 상기 가압체(4421)가 원위치로 복귀하게 된다.

따라서, 식품소스(11)가 저장된 소스통(2)의 저장공간(23)을 침해하지 않으면서 사용자가 간편하게 숟가락(12)을 통해 원하는 양만큼 공급받아 조리하게 된다.

상기에서 안치홈(44211)은, 상기 숟가락(12)의 저면이 밀착되는 형상으로 이루어지는 것이 바람직하다.

도 6 내지 도 8은, 본 발명에 따른 다른 실시 예에 의한 식품소스 공급장치(1)를 보인 도면으로, 본 실시 예에 의한 식품소스 공급장치(1)에서, 상기한 토출관(221)에는, 상기 몸체(21)가 상기 가압수단(4)에 의해 가압되어 상기 저장공간(23)에 저장된 식품소스(11)가 토출압력을 인가받게 되면 개방되고, 식품소스의 토출압력이 해제되면 폐쇄되는 개폐공(61)을 가지는 마개(6)가 결합되는 것으로 이루어지며; 상기 마개(6)에는 상기 개폐공(61)을 개폐하는 개폐판(62)이 구비되는 것이 바람직하다.

즉, 상기 몸체(21)가 상기 가압수단(4)에 의해 가압되어 상기 저장공간(23)에 저장된 식품소스(11)가 토출압력을 인가받게 되면, 상기 개폐판(62)이 상기 개폐공(61)을 개방하며; 식품소스(11)의 토출압력이 해제되면, 상기 개폐판(62)이 상기 개폐공(61)을 폐쇄하여 무단으로 식품소스(11)가 외부로 배출되는 것을 방지하도록 되는 것이 가장 바람직하다.

상기한 마개(6)는, 종래 공지된 통상의 일방향체크밸브의 구성이 적용된 구조로 이루어지는 것이 바람직하며; 사용자의 선택에 따라 적용하는 것이 가장 바람직하고, 이에 대한 상세한 설명은 생략한다.

이상에서 설명된 본 발명의 일 실시 예는 예시적인 것에 불과하며, 본 발명이 속한 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시 예가 가능하다는 점을 잘 알 수 있을 것이다. 그러므로 본 발명은 상기의 상세한 설명에서 언급되는 형태로만 한정되는 것은 아님을 잘 이해할 수 있을 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다. 또한, 본 발명은 첨부된 청구범위에 의해 정의되는 본 발명의 정신과 그 범위 내에 있는 모든 변형물과 균등물 및 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

1 : 식품소스 공급장치 11 : 식품소스
12 : 숟가락 2 : 소스통
21 : 몸체 22 : 덮개
221 : 토출관 23 : 저장공간
3 : 거치판 31 : 거치대
32 : 양면접착테이프 4 : 가압수단
41 : 고정링 42 : 고정부재
421 : 고정봉 422 : 지지판
43 : 힌지축 44 : 가압부
441 : 가압판 442 : 가압부재
4421 : 가압체 44211 : 안치홈
44212 : 연결부 4422 : 가압봉
6 : 마개 61 : 개폐공
62 : 개폐판

Claims (1)

1. 내부에 식품소스가 저장되는 저장공간을 가지며 일단에 상기 저장공간에 저장된 식품소스가 배출되는 출구가 형성된 '통(桶;barrel)' 형상의 몸체와, 상기 몸체의 출구에 고정되어 상기 저장공간을 폐쇄함과 아울러 저장공간에 저장된 식품소스로 배출압력이 인가되며 상기 저장공간에 수용된 식품소스를 외부로 토출하도록 된 토출관을 가지는 덮개를 포함하는 소스통과; 벽면에 후면이 고정되는 '판(板;plate)' 형상의 거치판과, 상기 거치판의 전면에 상기 소스통을 고정하며 상기 몸체를 가압하여 상기 토출관으로 상기 식품소스가 토출되도록 가압하는 가압수단을 가지는 거치대를 포함하여 이루어지는 식품소스 공급장치에 있어서;
   상기한 가압수단은,
   상기 거치판의 전면에 상기 소스통을 수직상으로 거치하되 상기 덮개가 하단에 노출되는 고정되는 고정링과;
   상기 고정링을 상기 거치대에 연결하여 고정하는 고정부재와;
   상기 고정링에 일부위가 힌지결합하는 힌지축을 가지며, 상기 힌지축을 중심으로 일단은 상기 몸체와 연접되게 연장되며 상기 힌지축을 중심으로 회전시 상기 몸체를 외부에서 가압하도록 된 가압판이 구비된 가압부와, 상기 힌지축을 중심으로 타단은 상기 덮개의 토출관의 종단에 위치되며 전면에 숟가락이 안치되는 안치홈이 형성된 가압체가 고정된 연결부를 가지는 가압부재;를 포함하여 이루어지는 식품소스 공급장치.

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