KR20180100020A - 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 시스템 및 방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 시스템 및 방법에 관한 것으로, 농업생산(1차산업), 특산품 가공(2차산업), 농산물유통, 관광, 교류(3차산업)으로부터 건강+음식+관광 서비스와 결합된 6차산업과 연계한 새로운 부가가치를 창출하고 로컬푸드 직매장, 로컬푸드 맛집, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 가공공장, 체험 프로그램을 통해 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장, 관광지와 문화재 시설의 지역 관광지의 정보를 연동하여, 로컬푸드 기반 푸드 투어리즘에 기초한 지역 관광, 체험장의 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램을 제공하고, 로컬푸드 레시피 정보 제공과 향토 음식 만들기 체험과 요리 관광, 지역 축제 정보를 제공하며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 도농교류 체험 관광상품과 기념품을 쇼핑몰과 연계된 도농직거래를 제공하는 스마트 기기의 APP을 개발하여 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당과 맛집의 향토 음식을 소개하고, 로컬푸드 가공공장, 체험장의 각종 음식 체험 프로그램을 제공하며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 관광상품과 기념품을 쇼핑몰과 연계한 도농직거래, 소비자에게는 안전한 먹거리를 제공함으로써 로컬푸드 기반 6차산업 연계 농업의 고부가치화, 농민의 소득창출과 지역 관광과 지역 경제를 활성화한다.
Description
본 발명은 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 시스템 및 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 농업생산(1차산업), 특산품 가공(2차산업), 농산물유통, 관광, 교류(3차산업)으로부터 건강+음식+관광 서비스와 결합된 6차산업과 연계한 새로운 부가가치를 창출하고 로컬푸드 직매장, 로컬푸드 맛집, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 가공공장, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장, 관광지와 문화재 시설의 지역 관광지의 정보를 연동하여, 로컬푸드 기반 푸드 투어리즘에 기초한 지역 관광, 체험장의 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램을 제공하고, 로컬푸드 레시피 정보 제공과 로컬푸드 직매장에서 출하된 식재료를 활용한 향토 음식 만들기 체험과 요리 관광, 지역 축제 정보를 제공하며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농 직거래 장터의 특산품, 도농교류 체험 관광상품과 기념품을 쇼핑몰과 연계된 도농직거래를 제공하는 스마트 기기의 APP을 개발하여 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑과 맛집의 향토 음식을 소개하고, 체험장의 각종 음식 체험 프로그램을 제공하며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 관광상품과 기념품을 쇼핑몰과 연계한 도농직거래, 소비자에게는 안전한 먹거리를 제공함으로써 로컬푸드 기반 6차산업 연계 농업의 고부가치화, 농민의 소득창출과 지역 관광과 지역 경제를 활성화하는, 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 시스템 및 방법에 관한 것이다.
농업의 6차산업은 기존의 단순한 농업구조 개선의 노선이 아닌 농업생산이라는 1차산업을 기본으로 한 농산물 가공이나 특산품 개발 등 2차산업으로, 농산물 유통이나 직거래, 도농교류 등 3차산업으로 비즈니스 영역을 확대하여 지역의 일자리문제와 소득문제를 해결하는 전략임. 이러한 비즈니스를 특정지역을 단위로 하여 농업생산자가 담당함으로써 지역에서 고부가가치를 창출하는 동시에 일자리를 만드는 효과를 기대할 수 있다.
또한, 6차산업은 소비자의 식품소비패턴의 변화에 대응한 다양한 가공품 개발이나 외식산업과 연계, 관광, 교류 등에 대응하여 지역 일자리 창출 및 약화되어 온 공동체 회복하고 새로운 지역가치를 창출하는 의미와 가치를 창출할 수 있다.
따라서, 글로벌화 고령화, 식품소비패턴 변화, 귀농자 증가, 환경·생태·치유 등에 대한 국민의 관심 고조 등 농업을 둘러싼 급속한 여건변화에 대응하여 농업경영은 생산부문을 넘어서 다양한 농산물과 식품, 서비스 등을 공급하는 개념으로 확장할 필요가 있다.
로컬푸드는 가속화되는 농업 위기로부터 생산자를 보호하고, 소비자들의 먹거리에 대한 안정성 보장과 지역농업의 활력화를 통해 푸드의 다양성을 확보, 지역중심의 대안농산물 유통체계를 만들어 가는 과정이라고 할 수 있다.
로컬푸드1번지 완주군 용진농협은 대한민국 최초 로컬푸드 직매장을 운영하고, 지역활성화 선도모델의 선진지로, 생산-유통-소비 체계를 실천하고 있다. 소비자는 신선하고 안전한 농산물을 값싸게 제공받고, 생산자는 유통마진 절감으로 농산물 제값받기, 로컬푸드가 지향하는 신선하고 안전한 농산물 유통을 통한 완주군 소농인의 안정적 일자리와 소득 창출에도 기여하고 있다.
현 정부에서도 농가경제의 대안으로 단순한 농업구조 개선의 노선이 아닌 농업생산이라는 1차산업을 기본으로 한 농산물 가공이나 특산품 개발 등 2차산업으로, 농산물 유통이나 직거래, 도농교류 등 3차산업으로 비즈니스 영역을 확대하여 지역의 일자리문제와 소득문제를 해결하는 전략으로 6차산업을 주목하고 있다.
로컬푸드1번지 완주군은 로컬푸드 핵심모델로 랜드마크화는 되어 있으나, 6차산업에 대한 체계적인 분석이 선행된 바 없다. 완주군 관광산업 활성화 및 다변화된 관광목적지 개발을 위한 수단으로서의 특색 있는 관광 목적지가 되기 위한 방안으로 완주 로컬푸드 기반 도농교류 관광체험상품 APP 개발을 통한 농산물 유통체계 고도화·체계화 및 농가경제의 대안으로 주목받고 있는 6차산업 필요성이 대두되고 있다.
6차산업은 농촌에 존재하는 모든 유무형의 자원을 바탕으로 농업과 식품생산(1차), 특산품 제조가공(2차) 및 유통판매, 문화, 체험, 관광, 서비스(3차산업)등을 연계함으로써 새로운 부가가치를 창출하는 활동을 의미한다.
1-2. 국내외 관련기술의 현황
■ 로컬푸드의 정의
○ 로컬푸드의 개념은 국가별, 주체별로 다양한 정의들이 존재함
-‘로컬(local)’의 개념이 상대적 공간이며, 영어의 ‘푸드(food)’는 매우 포괄적인 범위를 함축하고 있다.
- 또한 로컬푸드라는 새로운 현상에 대해 사회적으로 상이한 그룹과 집단들이 자신들의 이해 관계에 기초하여 다양한 관점으로 현상을 해석한다.
▶ 로컬푸드의 다양한 관점
표 1은 농업계, 식품업계, 정부와 지자체, 사회운동진영, 지자체, 사회적 경제진영의 로컬푸드의 관점을 나타냈다.
그룹 | 관점 | 특 징 |
농업계 다수 | 신유통적 관점 | - 새로운 유통방식, 유통구조 - 경제적 관점에서 유통의 효율성 검토 - 기존 유통 대비 지역유통체계의 효율성 문제 제기 |
식품업계 | 원산지 정보적 관점 |
- origin of food(식재료의 원산지 정보 제공) - 식품산업계/지자체의 관심, 행보 - 지역적 경쟁우위의 지적재산권적 보장(지리적 표시제) |
정부, 지자체 | BUY LOCAL적 관점 |
- 소비자의 의식적 소비행위 강조(민간영역) - 시민캠페인 성격+지역사회/농민을 고려하는 윤리적 소비성격 |
사회운동진영 | 푸드시스템적 관점 |
- 소비/영양/보건적 관점 - 식량위기/식량안보 관점 : 자결권, 자급적 관점 - 환경적 관점 : 지역자원의 스마트한 효율적 활용(지역순환) |
지자체, 사회적 경제진영 |
지역연계적관점 | - 푸드시스템 주체/단계간 지역연계 강화를 통한 지역경제 활성화 - 커뮤니티 활성화 |
농업계 일부 | 농촌개발적관점 | - 농촌개발 거버넌스 구축(역량강화), 6차산업화, 다기능적 농업 ㆍ농촌 혁신(생산-가공-유통), 다부문적/부문간 접근 |
자료 : 허남혁(2011), 충남로컬푸드 활성화 방안, 충남발전연구원, 재구성.
○ 유럽연합 지역 위원회(EU Commitee of the Regions, 2011)
- 지역에서 생산된 것(locally/regionally) 지역에서 소비
- 지역 농촌개발전략에 기여
- 지역 소매상점이나 노천장터에서 판매될 수 있지만, 유통업체의 중앙구매부서로 판매될 수는 없다.
- 다음 중 하나 이상의 판매 포인트를 갖고 소비자를 목표로 하는 것
맛, 신선도, 고품질, 문화적 동기, 지역전통, 지역 특산물, 동물복지, 환경가치, 건강 측면, 지속가능한 생산 환경
- 가능한 가깝게 판매되는 것
거리는 산물, 지역, 상황에 따라 다를 수 있지만, 소비자가 접근 가능한 판매지접은 가장 근접한 곳
- 로컬푸드 시스템과 연결된 것
○ 한국적 로컬푸드의 정의
- 사회문화적 배경, 국토의 규모 등을 감안할 때 우리나라는 절대적 거리를 국내산 로컬푸드로 정의하는 경향이 높지만, 거리가 가까울수록 로컬푸드의 취지에 부합한다는 로컬푸드의 기본 개념을 따르는 것을 원칙으로 한다.
■ 6차 산업화의 개념
○ 6차산업’은 단순히 농업의 생산, 가공, 서비스의 집합(1차+2차+3차=6차산업)이 아니라, 유기적이고 종합적인 융복합(1차x2차x3차=6차산업)의 의미를 담고 있다.
○ 6차산업의 정의
6차산업이란=1차산업x2차산업x3차산업(일본: 이미무라 나라오미) 농업을 1차산업에만 머물지 말고, 2차산업(가공·식품제조)과 3차산업(도소매·관광·교류 등)까지 영역을 확장하여 농촌에 새로운 가치를 창출하고, 고령자나 여성도 새로운 취업기회를 스스로 창 하는 사업활동」이며, 「1차 2차 3차산업의 유기적 종합적 결합」, 「1차산업 x 2차산업 x 3차산업=6차산업」으로 정의할 수 있다.
○ 농림축산식품부에서는 6차산업화를“농촌에 존재하는 모든 유무형 자원을 바탕으로 농업과 제조가공(2차산업) 및 유통판매, 문화, 체험관광 서비스(3차 산업) 등을 연계함으로써 새로운 부가가치를 창출하는 활동”으로 정의한다.
○ 일본 : 지산지소(地産地消) 운동
2002년‘식-농 재생계획’수립을 통해 중앙정부 차원에서 지산지소 운동을 본격적으로 지원하고 있다. 최근, 2010년 '6차산업화법’, 2011년‘지역 농림수산물 이용촉진 기본방침’을 통해 식품가공, 외식, 관광 등 다른 업종과의 연계를 적극적으로 지원하고 있다. 지자체는 지산지소 조례 제정, 지산지소 추진협의회 구성을 통해 지산지소 운동을 추진하고 있다.
<주요성과>
- 지역농산물 직판장(2009) : 전국 16,816개소, 연매출 8,767억엔, 농민 가격수취율 80%, 가공품 판매로 농가 부가가치 향상
- 학교급식 지역농산물(채소) 비중 확대 : (2004) 64.0%(33품목) → (2007) 66.6(44)
- 기타 : 농촌관광 연계 지역레스토랑, 일본경제단체연합회 협조를 통한 지역 기업의 사원 식당내 지역농산물 공급 등
○ 미국 : 먹거리 생산농부 알기(Know Your Farmer, Know Your Food)
오바마 정부가 들어서면서, 연방정부 차원에서 종합적인 로컬푸드 정책을 수립하여 시행하고 있으며, 기존 농무성, 교육부 등의 로컬푸드 관련 인력으로 팀을 구성하여 로컬푸드 관련정책 통합을 추진하고 있다.
<주요성과>
농민장터(Famer's Market): 매년 1천 개소씩 증가, (2012)7500개소, 전국협회 결성
지역공동체지원농업(CSA): 전국 1천 개소 이상 추정
농가-학교 직거래(Farm-to-School): (2011)전국 2,300개 프로그램, 1만개 학교 참여
농가-대학 직거래(Farm-to-College): (2011) 167개 대학 참여
지역식량정책위원회(Food Policy Council): (2011)주정부, 시정부, 카운티 포함 전국 100개 이상 운영
○ 영국 : 로컬푸드 웍(Making Local Food Work)
미국, 일본 등에 비해 영국은 정부, 지자체, 비영리단체(NPO) 등 사회의 다양한 주체들이 힘을 합친 거버넌스(Governance) 구조가 매우 잘 갖추어져 있다.
거버넌스 체제에서 정부는 하향적 업무 수행이 아니라 다양한 참여주체를 조정하는 역할을 수행한다.“Making Local Food Work”은 정부기관, 민간연구소, NPO 등의 연합으로 이루어진 가장 대표적인 거버넌스 조직으로, 로컬푸드 커뮤니티 사업체(사회적 기업)나 프로젝트 컨설팅을 지원한다.
- 사업분야: CSA, 농민장터, 생협, 동네빵집/정육점, 학교급식, 커뮤니티 텃밭 등
<주요성과>
농민장터(Famer's Market) : (2009)전국 800개소 이상, 전국협회 결성
지속가능 먹거리 도시네트워크 결성 : (2011) 카디프, 브리스톨, 맨체스터 등 20개 도시 지역공동체후원제빵(Real Bread Campaign) : 지역산 밀과 식재료 활용 전통발효 빵집 인증·지원하는 NGO 주도 캠페인으로 전국에 100곳 이상
1-3. 국내 수준
■ 국내 로컬푸드 사례
○ 로컬푸드 직매장 : 완주 용진 로컬푸드 직판장
- 완주군과 용진농협이 공동 출자하여 일본식 1일 유통 로컬푸드 직매장을 2012년 4월에 개장
- 150여 농가가 참여하고 있으며, 생산자가 가격결정, 진열, 수거를 책임지고 10%의 수수료 지불
- 신선채소, 육류, 가공품 등 200여개 품목 판매(1일 1천명 이용, 1일 평균 1천 5백 만원 매출)
○ 농민장터 : 원주 새벽시장
- 1994년 UR대책으로‘원주시농업경영인회’가 시에 요청하여 하천둔치를 직거래 장터로 이용 시작
- 4월 하순부터 12월 초순까지 매일 새벽 4시~오전 9시까지 개장하며 직접 생산한 신선 농산물 판매
- 2009년 기준으로 등록된 생산농가 450여명 중 일평균 170여 명의 생산자가 장터에 참여하고 있으며, 1일 평균 3천 2백만원 매출을 올리고 있다(연 매출 75억원, 연 22만명 소비자 방문)
○ 농가식당 : 완주 농가레스토랑“아하라”
- 농촌여성 일자리 창출 및 농가소득창출 위해 완주군 지원사업으로 2012년 9월부터 운영
- 식단은 20인 이상 단체가 이용할 수 있는 채식뷔페(1인당 7천원)와 가족단위가 이용할 수 있는 상차림 코스(1인 1만 2천원)가 있음
- 여성공동체 3명이 ㈜아하라를 설립하여 위탁운영하고 있으며, 월 1천명 정도 방문하여 1천 만원 정도의 매출을 올리고 있음
○ 농민가공 : 완주군 거점농민가공센터
- 농식품 가공품의 부가가치를 농가에게 환원하고, 가공식품 제조허가와 관련된 농민의 부담을 덜어주기 위해 농민들이 자신들의 농산물을 들고 와서 필요할 때 사용할 수 있는 공동가공시설
- 공공성을 위해 완주군이 직접 설립·소유하고 있으며, 주민 창업공동체 인‘농부의 부엌’등 2개 법인 위탁 운영
○ 꾸러미(CSA): 전국 여성 농민회 총연합“언니네 텃밭”
- 2009년 횡성군 여성농민회 5가구가 제철농산물을 소비자 21가구에 택배로 보내는 사업으로 시작
- 현재 홍천, 상주, 김제 등 전국 14개 생산자공동체 110여명의 생산자 회원이 도시 소비자 1천명의 회원에게 매주(또는 격주) 꾸러미(두부, 콩나물, 계란, 제철채소 및 반찬류)를 택배로 배달
- 소비자는 월 회원제로 운영되며, 소비자가 월 회비 10만원을 선납하고 주 1회(월 4회) 또는 격주(월 2회, 2개월)로 생산자가 보내는 꾸러미를 받음
○ 커뮤니티 키친(community kitchen) : 서울 마포“장독대 프로젝트”
- 2012년 마포 시민단체(민중의 집)가 매개가 되어 도시민들이 공동으로 장독대를 운영관리하면서 직접 장을 담가먹는 프로젝트
1-4. 국내외의 연구 현황
○ 일본의 경우, 로컬푸드들 지산지소(地山地消)라고 표현하며 사업 범위는 형태에 따라 판매·보급활동과 교류활동으로 구분된다. 판매·보급활동은 판매·물류 활동과 정보활동으로 구분된다. 로컬푸드의 실질적 사업 형태라고 할 수 있는 판매·물류 활동은 “직판장”,“할인점 판매코너”,“학교급식”,“복지시설”,“관광”,“외식·반가공식”,“가공관계”기타 등으로 구분된다. 우리나라의 경우, 로컬푸드의 사업 범위는 “농민장터”라고 일컬어지는 소규모 농산물직매장(재래시장, 5일장 등 정기시장, 생산자 단체의 직매장 등)이 대표적 또한 최근 들어 제철꾸러미 사업, 학교급식 등과 관련된 사업들이 지역에 따라 다양한 형태로 나타나고 있다. 또한, 서구의 공동체 지원농업(CSA)에 대한 논의도 진행 중에 있다.
표 2는 로컬푸드의 국내외 연구현황을 요약하였다.
도 1은 1차 산업 생산, 2차 산업 가공, 3차 산업 교류를 나타낸 도면이다.
○ 1차산업에서 출발하여 2차산업과 3차산업으로 발전
- 특산물 개발 등 고부가가치 농업에 대한 활동으로 1차산업인 농업진흥을 기점으로 하여 2차 산업으로 순차적으로 확산되어 6차산업화 실현
○ 2차산업에서 1차산업과 3차산업으로 발전하는 유형
- 농산물 가공 등 2차산업에서 원료의 공급기반인 1차산업을 활성화시키는 동시에, 가공품 판매 등 3차산업도 다룸으로써 6차산업화 실현
○ 3차산업에서 출발하여 1차산업과 2차산업으로 발전하는 유형
- 도농교류나 관광 등 3차산업을 시작으로 교류인구나 관광객을 끌어들여 특산품(1차산업) 및 가공품(2차산업)을 판매하여 6차산업화 실현
■ 로컬푸드 기반 6차산업 관광체험상품 연구 사례
표 3은 <Food Tourism에서 향토음식의 중요성>을 요약하였다.
연구내용 | 시사점 |
- 지역음식의 활성화와 관련하여 관광객들의 이색적인 경험을 바탕으로 노르웨이의 전통음식인 양머리 고기에 대해 사례연구. - 이 요리는 과거에 대한 향수를 불러일으키는 매개체이며, 이런 음식 소비를 통해 방문객들은 지역의 고유성을 경험할 수 있음. |
- 흥미 진지함을 추구하는 소비자에게, 지역의 매우 특별한 음식경험이라는 것을 강하게 어필할 필요가 있음. - 지역의 관광지 브랜드 마케팅전략 수립시, 전통적인 향토음식을 적극 개발하여 상품화하는 것이 매우 중요함을 시사함. |
자료 : Gyimthy & Mykletun(2009)
푸드 투어리즘(Food Tourism)은 특수목적관광(Special interest tourism: SIT)의 일종으로 음식과 관련된 다양한 요소들이 여행의 동기를 자극하는 주요한 요소로 작용하는 관광이라고 정의할 수 있으며, 예전에는 관광함에 있어 음식이라는 것이 단순히 관광객들이 1차적인 관광매력물(Tourism attractions)을 선정하고 난 이후 2차적인 관광요소로만 구분되어 왔지만, 최근에는 음식 그자체가 관광활동의 6차산업으로 직접적인 동기가 되고 있는 추세이다.
지역자원발굴을 통한 비즈니스 영역인 농업생산(1차산업), 특산품 가공(2차산업), 농산물유통, 관광, 교류(MICE)(3차산업) 등으로 구분 지속적인 비즈니스 모델 개발이 필요하다.
安田 외(2007)는 일본에서의 푸드 투어리즘 실태를 「식도락 관광(食旅)」의 관점에서 소개하고, 음식관광 도시를 「고급 식도락 도시, 대형식도락 도시, B급 식도락 도시, 미식 도시 등」의 8가지로 분류한 후, 푸드 투어리즘 사례를 소개
Long(1998)은 요리관광이 문화, 지역, 시간, 종교, 사회 경제적 계층 등 5가지 범주를 통해 이루어진다고 주장하였다. 또한, Kirshenblatt-Gimblett(2004)는 요리학교나 양조장, 레스토랑, 음식 이벤트, 축제처럼 음식 자체가 여행의 중심이 될 때, 식도락 또는 요리관광이 방문객의 주요 동기요인이 될 수 있다는 점을 지적하였다.
Smith & Xiao(2008)는 캐나다의 사례분석을 통해, 관광지에서 경험할 수 있는 모든 형태의 요리관련 경험들, 즉, 요리법을 배우거나, 브랜드화된 지역 음식재료를 구매하는 것을 요리관광(culinary tourism)이라고 전제하면서, 요리관광과 향토 음식재료의 공급망(supply chain theory) 관계를 연구하였다. 이들은 요리관광과 관련한 3가지 기본 공급체인으로, 농민 새벽시장(farmers markets), 지역축제(festivals), 향토음식점(restaurants)을 지적하였다
McKercher(2008)는 홍콩의 사례를 통해, 관광에서 음식의 역할과 음식의 체험관광 상품화 가능성에 대해 연구하였음. 이들은 향토 음식관광 활성화를 위해서는 음식과 관련한 모델 개발과 함께, 관광객이 보고 즐길 수 있는 지역 내 체험관광상품 개발도 함께 추진 강조하였다.
Sims(2009)는 지역음식의 체험관광경험은 관광객이 행할 수 있는 특별한 경험 중 하나이며, 지역음식이 지역문화와 지역성을 연결해주는 주요한 고리라고 지적하였다.
Gyimthy & Mykletun(2009)은 노르웨이의 사례를 통해 관광객들에게 지역의 전통음식을 경험하게 하는 것이 흥미를 유발시켜 강한 인상을 남긴다고 주장하였다.
도 2는 세계의 푸드 투어리즘(food tourism) 동향을 나타낸 도면이다.
○ 이상 살펴본 선행연구들은 모두 해당 국가나 지역을 배경으로, 지역의 특성을 살린 음식을 지역 체험관광과 연계시킴으로써 지역 활성화에 기여한다는 점을 지적하고 있음
1-5. 국내외 관련 시장 현황
○ 미국의 뉴올리언즈 음식체험역사체험관광
미국 뉴올리언즈(Neworleans)에는 프렌치 쿼터(French Quater)를 중심으로 음식과 역사를 함께 경험할 수 있는 음식역사투어가 잘 알려져 있다. 뉴올리언즈는 루이지애나주에서 가장 큰 도시로 프랑스와 스페인의 지배하에 있다가 미국 영토로 편입된 곳이다. 프렌치 쿼터는 구시가지가 밀집된 스페인풍의 건물들이 주를 이루는 곳으로 이 지역 모두 국가 사적지로 지정되었을 정도로 역사적으로 가치가 높은 지역이며, 이곳의 음식역사 투어에서는 남북전쟁 시절 레스토랑들이 제공하던 음식들을 맛보며 그 당시 역사와 전설 등에 대하여 들을 수 있는 재미를 경험할 수 있다. 도보투어를 하는 관광객들은 나폴레옹의 하우스, 세인트루이스 대성당을 포함한 역사적인 장소를 레인저(순찰 감시원)들이 제공하는 무료 투어를 통해 체험할 수 있다. 뉴올리언즈 음식역사투어는 다양한 종류의 현지 음식을 즐길 수 있다는 장점과 지역의 역사와 음식을 연계하여 즐길 수 있는 매력이 있기 때문에 2009년 750만명이 방문하여 4억 2천만 달러(약 5천억 원)의 관광 수익을 창출하는 등 지역경제에 큰 영향을 주고 있다.
○ 미국 나파밸리 와인트레인과 열기구 체험관광
미국은 전 세계 와인생산량 4위를 차지하는 와인생산대국이며, 그 중 대부분이 캘리포니아에서 생산되고 있다. 그렇기 때문에 미국에서 생산되는 와인 중 ‘캘리포니아 와인’을 가장 쉽게 접할 수 있으며, 고급 와인이 생산되기 때문에 와인관광지로 유명하기도 하다. 그 중 나파밸리(Napa Valley)는 캘리포니아의 대표적 포도 재배지이자 고급 와인 생산지로 알려져 있다.
나파밸리에는 총 40여 곳의 와이너리가 있으며, 이곳에는 와인광광을 즐기려는 관광객들을 위해 다양한 관광코스가 준비되어 있다. 대표적인 관광상품은 나파밸리와 세인트헬레나(Saint Helena)를 왕복 운행하는 관광열차로 아름다운 포도밭의 경치를 감상하면서 나파밸리의 와인뿐 아니라 열차 안에서 제공되는 수준 높은 요리를 맛 볼 수 있는 ‘와인 트레인(Wine train)'을 운영 중이다. 또한, 나파밸리기류가 안정되어 편안하게 열기구를 탈 수 있는 장점을 살려 열기구를 타고 광활한 포도밭을 볼 수 있는 ’열기구 투어‘가 있다. 또한, 관광객을 위해 와인 뿐만아니라 그에 어울리는 요리를 개발하여 제공하고 있으며, 관광객에게 와이너리를 개방해 시음할 수 있도록 하는 등 적극적인 마케팅 정책을 펼치고 있다. 그 결과, 연간 무려 300만 명이 넘는 와인 관광객들이 방문하고 있다.
○ 태국 쿠킹 클래스 체험관광
태국 음식은 전 세계의 미각을 자극한 다양하고 독특한 음식으로 가득한 나라이다. 대표적인 음식으로는 맵고 신맛이 나는 톰얌쿵(Tom Yam Gung), 볶은 쌀국수나 볶음 밥, 커리 등 그 종류 역시 다양함 태국 수도인 방콕을 비롯한 대표적 관광지인 치앙마이, 파타야, 사무이, 푸켓 등 대부분의 지역에서 쿠킹 클래스(Cooking class)는 인기 있는 관광상품이다. 대부분의 호텔에서는 관광객을 위한 쿠킹클래스를 열어 태국 음식 요리법을 강습을 하고 본인이 요리한 음식을 함께 먹는 등의 이벤트를 열고 있다. 이러한 프로그램을 통해 관광객은 유명한 태국음식에 대해 배워볼 수 있는 기회를 갖게 된다. 또한, 태국 음식의 재료가 현지의 신선한 씨푸드, 열대과일, 허브 등이기 때문에 건강을 중요시하는 현대사회에서 더욱 관심 있는 음식으로 각광받고 있다. 태국은 음식 고가 관광을 연계한 쿠킹클래스 및 다양한 음식관련 관광상품을 개발하여 관광객들에게 큰 호응을 얻고 있다.
○ 아일랜드 기네스 맥주 박물관 스토어 하우스 체험관광
기네스(Geinness)맥주는 아일랜드를 대표하는 세계적인 흑맥주로 1759년 출시되어 올해로 250년을 맞은 아일랜드 전통 맥주로 전 세계 150여 개 국가에서 매일 1000만 잔 이상이 소비되고 있다. 기네스사는 본고장에서만 마실 수 있는 하얀 맥주거품을 유지하기 위해 1999년 약 100억 원의 자본을 들여 위젯(Widget)이라는 작은 구슬을 개발하여 판매하는 등 기네스맥주 맛의 원형을 유지하기 위해 노력하고 있음. 이러한 세계적으로 뛰어난 기네스맥주를 경험하기 위해 많은 관광객들이 원산지인 아일랜드 더블린(Dubline)을 찾고 있다. 이곳에서는 기네스맥주 역사와 제조과정 등을 볼 수 있으며 맥주시음과 기념품 등을 구입할 수도 있기 때문에 유명한 관광코스임. 기네스 맥주 박물관은 2000년에 개관하였으며 8년 동안 100만명이 방문하였다.
○ 네덜란드 알크마르 치즈시장 체험관광
네덜란드는 영국, 프랑스와 함께 세계적으로 손꼽히는 치즈 생산국이다. 네덜란드 노르트홀란트주 알크마르(Alkmaar)는 수도인 암스테르담 남동쪽에 위치해 있다. 이곳은 매년 4월부터 9월까지 매 첫째 주 금요일마다 열리는 알크마르 치즈시장으로 유명함. 알크마르 시장은 1차 세계대전인 1914년 당시부터 가장 대표적인 치즈거래 시장이었고, 1916년부터 매일 3천 톤의 치즈가 거래되었던 대형 시장이었다. 1593년 네덜란드에서 가장 먼저 치즈길드(Guild)를 형성한 네덜란드의 대표적인 치즈시장이었다. 관광객을 위해 치즈 거래과정을 재현하여 보여주는 시장으로, 관광객들은 치즈시장에서 고유의상을 입은 인부들이 옛 치즈 운송기구를 사용해 치즈를 운반하고 무게를 재는 모습을 볼 수 있다. 알크마르는 지역특산품과 연계한 음식 역사를 재현하는 각종 음식 관련 체험프로그램을 통하여 지역의 관광발전에 이바지하고 있으며 매년 약 10만명 정도의 관광객이 방문하는 유명 관광지로 알려져 있다.
○ 싱가포르 호커센터 체험관광
싱가포르 호커센터(Hawker center)는 현지인들이 자주 방문하는 외식장소이자 관광객들에게는 개방된 분위기에서 저렴한 가격으로 다양한 음식을 즐길 수 있어 인기 있는 곳이다. 2003년 뉴욕타임즈 베스트셀러에 올랐던 패트리샤 슐츠(patricia schultz)의 ‘죽기 전 가봐야 할 곳 1000곳’에서는 호커센터의 음식을 다른 아시아 국가와는 비교할 수 없을 정도로 훌륭하다고 극찬하기도 하였다. 원래 노점상을 뜻하는 호커(Hawker)들은 주로 싱가포르 강 주변에 즐비해 있었다. 싱가포르의 호커에서는 말레이시아, 인도네시아, 인도 , 중국 요리 까지 다양한 요리문화가 생성되고 발전했지만 항상 위생이 문제였다. 정부는 비위생적인 호커의 문제를 해결하기 위해 점포를 규격화하고 보기 좋게 설비하여 곳곳에 호커센터를 세우는 등 재정비를 시작하였다. 그 결과 저렴한 금액에 깨끗한 장소, 다양한 음식을 즐길 수 있는 호커센터는 싱가포르의 명물이 되었다. 현재 관광청에서 소개하는 호커센터는 9곳 정도이며 1곳의 호커센터는 약 100개의 점포로 구성되어 있다. 호커센터가 음식관광 명소로 자리 잡게 된 이유는 싱가포르 정부의 노력이 컸다고 할 수 있다. 정부는 호커들을 재정비함으로 새로운 음식문화 공간을 탄생시켰고 싱가포르의 전통적인 음식문화를 간직하면서 국가 이미지에 맞는 깨끗한 모습도 유지할 수 있도록 하여 대표적인 음식관광지로 변모시켰다는 특징을 가지고 있다.
○ 일본 요코하마 라면박물관 체험관광
일본 가나기와현의 요코하마 라면박물관은 일본의 전통음식인 라면을 주제로 1994년에 설립된 세계 최초의 라면 박물관이자 음식테마파크라고 할 수 있다. 박물관 설립자인 이와오카 요지는 본인이 태어나고 자란 신요코하마에 대한 애착을 가지고 라면을 통해 지역사회를 발전시키기 위해 박물관을 설립하였음. 라면박물관은 일본 적여에 있는 전통 라면가게들이 입점해 있는 식당가와, 1958년 옛 도쿄거리를 같은 크기로 재현해 놓은 공간으로 나누어져 있음. 라면박물관에 입점한 가게들 중에서는 훗카이도 아사히카와 ‘하치야’라는 3대에 걸쳐 60년 동안 가업을 이어온 명문 라면가게 등 일본의 대표적인 유명 원조 라면을 즐길 수 있는 곳들로 이루어져 있다. 또한, 즉석면이 처음 만들어지기 시작한 1958년의 옛 도쿄거리를 재현하여 라면에 대한 역사, 문화, 맛을 경험할 수 있도록 하여 매년 10만명 이상의 관광객들이 찾는 명소로 자리 잡고 있다.
그러나, 기존의 로컬푸드 시스템은 농업생산(1차산업), 특산품 가공(2차산업), 농산물유통, 관광, 교류(3차산업)으로부터 로컬푸드+음식+관광+축제 서비스와 결합된 6차산업과 연계하여 지역 축제와 연계하여 로컬푸드 기반 푸드 투어리즘(Food Tourism)에 기초한 지역 관광, 체험장의 도농교류 체험 프로그램에 따른 로컬푸드 레시피와 로컬푸드 직매장에서 출하된 식재료를 활용한 향토 음식 만들기 등의 각종 음식 관련 로컬푸드 체험 프로그램을 제공하고, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 로컬푸드 도농교류 체험 관광상품과 기념품을 쇼핑몰과 연계된 도농직거래, 로컬푸드 기반의 지역 향토 음식 활성화와 푸드 투어리즘(Food Tourism)에 기초한 로컬푸드 기반 도농교류 관광체험상품과 기념품을 제공하는 비즈니스 모델을 제공하지 않았다.
종래 기술의 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 목적은 농업생산(1차산업), 특산품 가공(2차산업), 농산물유통, 관광, 교류(3차산업)으로부터 건강+음식+관광 서비스와 결합된 6차산업과 연계한 새로운 부가가치를 창출하고 로컬푸드 직매장, 로컬푸드 맛집, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 가공공장, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장, 관광지와 문화재 시설의 지역 관광지의 정보를 연동하여, 로컬푸드 기반 푸드 투어리즘에 기초한 지역 관광, 체험장의 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램을 제공하고, 로컬푸드 레시피 정보 제공과 로컬푸드 직매장에서 출하된 식재료를 활용한 향토 음식 만들기 체험과 요리 관광, 지역 축제 정보를 제공하며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 도농교류 체험 관광상품과 기념품을 쇼핑몰과 연계된 도농직거래를 제공하는 스마트 기기의 APP을 개발하여 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당과 맛집의 향토 음식을 소개하고, 체험장의 각종 음식 체험 프로그램을 제공하며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 관광상품과 기념품을 쇼핑몰과 연계한 도농직거래, 소비자에게는 안전한 먹거리를 제공함으로써 로컬푸드 기반 6차산업 연계 농업의 고부가치화, 농민의 소득창출과 지역 관광과 지역 경제를 활성화하는, 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 시스템을 제공한다.
본 발명의 다른 목적은 로컬푸드와 도농교류 체험 프로그램과 마을연계형 관광상품 제공하는 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 방법을 제공한다.
본 발명의 목적을 달성하기 위해, 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 체험 관광상품 제공 시스템은, 로컬푸드 App이 설치되는 GPS 수신기가 탑재된 스마트 기기; 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품 소개, 스폰서십에 의한 광고, 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 맛집, 로컬푸드 가공공장, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장, 지역 관광지, 축제 행사장의 정보를 제공하고, 로컬푸드 기반 푸드 투어리즘에 기초한 지역 관광, 체험장의 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램과 체험장 정보를 제공하며, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기 정보를 제공하며, 지역 축제 정보를 광고하며, 입고/출고/재고 정보가 관리되며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 도농교류 체험 관광상품과 기념품을 쇼핑몰과 연계된 도농직거래를 제공하고, 설문 조사와 통계 분석을 통해 로컬푸드 재료와 가공 식품의 선호도와 판매 통계 정보를 제공하는 로컬푸드 정보 서버; 및 상기 로컬푸드 정보 서버와 연동되며, 로컬푸드 재료와 가공 식품, 지역 특산물, 도농 직거래 장터의 특산품, 마을연계형 관광상품, 도농교류 체험 관광상품, 기념품을 도농 직거래를 통해 상품 주문, 인증 서버와 연동된 결제, 배송하여 판매되는 PC의 웹 페이지와 스마트 기기 App을 통해 전자 상거래를 제공하는 쇼핑몰 서버를 포함하며,
상기 스마트 기기는 로컬푸드 기반 푸드 투어리즘에 기초한 지역 축제 정보와 지역 관광지 정보가 출력되며, 체험장의 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램과 체험장의 위치 정보가 제공되며, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기 정보가 제공되고, 상기 스마트 기기의 GPS 위치 정보에 기초하여 LBS 기반 길찾기 서비스가 제공되며, 도농 직거래 시에 설문 조사와 통계 분석을 통해 로컬푸드 재료와 가공 식품의 선호도와 판매 통계 정보를 제공한다.
본 발명의 다른 목적을 달성하기 위해, 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 방법은 (c) 로컬푸드 정보 서버가 GIS 서버와 연동되어 지역별 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 맛집, 로컬푸드 가공공장, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장, 지역 관광지, 축제 행사장의 정보를 제공하고, 스마트 기기의 GPS 위치 정보에 기초하여 LBS 기반 길찾기 서비스가 제공되는 단계; (d) 상기 로컬푸드 정보 서버에 의해 지역별 로컬푸드 직매장, 로컬푸드 맛집, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 가공공장의 위치 정보와 로컬푸드 재료와 가공식품 정보를 제공하며, 로컬푸드 레시피 정보를 제공하는 단계; (e) 상기 로컬푸드 정보 서버의 로컬푸드 체험장 관리부에 의해 오늘의 추천 레시피, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기 체험되도록 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램과 체험장의 위치와 요리 일정 정보를 제공하고, 체험 프로그램의 등록 정보를 신청받고, 유료 또는 무료로 해당 체험장에서 로컬푸드 식재료를 사용하여 로컬푸드 레시피 체험 행사가 진행되도록 하는 단계; 및 (f) 상기 로컬푸드 정보 서버는 로컬푸드 가공식품 쇼핑몰 서버와 연동되며, 도농 직거래부에 의해 입고/출고/재고 정보가 관리되며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 마을연계형 관광상품, 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 체험 관광상품과 기념품에 대하여 주문을 받고, 결제 처리 후 로컬푸드 가공식품 쇼핑몰 서버를 통해 소비자들로부터 주문, 결제, 배송되는 단계를 포함한다.
본 발명에 따른 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 시스템 및 방법은 농업생산(1차산업), 특산품 가공(2차산업), 농산물유통, 관광, 교류(3차산업)으로부터 건강+음식+관광+축제 서비스와 결합된 6차산업과 연계한 새로운 부가가치를 창출하고 로컬푸드 직매장, 로컬푸드 맛집, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 가공공장, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장, 관광지와 문화재 시설의 지역 관광지의 정보를 연동하여, 로컬푸드 기반 푸드 투어리즘에 기초한 지역 관광, 체험장의 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램을 제공하고, 로컬푸드 레시피 정보 제공과 로컬푸드 직매장에서 출하된 식재료를 활용한 향토 음식 만들기 체험과 요리 관광, 지역 축제 정보를 제공하며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 도농교류 체험 관광상품과 기념품을 쇼핑몰과 연계된 도농직거래를 제공하는 스마트 기기의 APP을 개발하여 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑과 맛집의 향토 음식을 소개하고, 체험장의 각종 음식 체험 프로그램을 제공하며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 관광상품과 기념품을 쇼핑몰과 연계한 도농직거래, 소비자에게는 안전한 먹거리를 제공함으로써 로컬푸드 기반 6차산업 연계 농업의 고부가치화, 농민의 소득창출과 지역 관광과 지역 경제를 활성화하는 효과가 있다.
상기 시스템은 로컬푸드 기반 푸드 투어리즘(Food Tourism)에 기초한 지역 관광, 체험장의 도농교류 체험 프로그램에 따른 로컬푸드 레시피 체험과 향토 음식 만들기 체험과 요리 관광, 체험장에서 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기 등의 각종 음식 관련 로컬푸드 체험 프로그램을 제공하며, 농촌에 존재하는 로컬푸드 제조가공 및 유통판매, 지역 문화, 로컬푸드 체험관광 서비스를 제공한다.
로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 체험 관광상품 APP을 개발하여 예를들면 완주군 6차산업 브랜드 이미지를 구축하고 완주군내 커뮤니티 소통 및 정보공유를 통한 지역공동체 복원에 기여하며, 로컬푸드 기반 건강+음식+관광이 연계된 6차산업 연계 농업·농촌의 고부가가치화, 소농인 소득 창출 및 지역경제 활성화에 이바지하게 된다. 현재, 기술 개발 및 실용화를 통해 용진농협 로컬푸드 직매장(현재 560농가참여), 효자동 제2호 직매장 소농참여농가의 소득창출 기회를 확대하였다.
예를 들면, 지역 대학의 특화된 6차산업 인력양성 및 대학의 경쟁력을 확보하고, 지역마을공동체와의 도시교류를 통한 농촌체험을 연계한 도농교류 체험 프로그램 개발, 지역 축제와 함께 농촌관광, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 마을 연계형 관광상품, 쇼핑몰 서버를 통해 도농 직거래를 위한 로컬푸드 기반 도농교류 체험 관광상품 및 기념품 제공을 통한 지역 인구유입 및 고용창출을 기대할 수 있다.
도 1은 1차 산업 생산, 2차 산업 가공, 3차 산업 교류를 나타낸 도면이다.
도 2는 세계의 푸드 투어리즘(food tourism) 동향을 나타낸 도면이다.
도 3은 소비자를 위한 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 로컬푸드 가공공장, 체험장, 쇼핑몰과 연계되고, 스마트 기기에 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 관광체험상품 APP을 개발하는 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 관광체험상품 연구개발 추진체계를 나타낸 개념도이다.
도 4는 스마트 기기의 모바일 어플리케이션 시스템 구성도이다.
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 로컬푸드 기반 도농교류 관광체험상품 제공 시스템 구성도이다.
도 6은 본 발명의 실시예에 따른 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 방법을 설명한 순서도이다.
도 7은 본 발명의 실시예에 따른 완주 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 관광체험상품 APP 개발 내용을 나타낸 도면이다.
도 8a 내지 8e는 스마트기기의 로컬푸드 직매장(예, 용진 농협)과 연계하여 완주 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 관광체험상품 APP을 예시한 화면이다.
도 9a 내지 9i는 로컬푸드 직매장에서 출하된 식재료를 활용하여 향토음식 만들기는 체험 프로그램과 로컬푸드 레시피에 따른 궁중떡볶이 만들기, 한우 떡갈비와 육포 만들기, 전통 비빔밥과 약고추장, 무지개 양걍 만들기, 육전 및 떡갈비 만들기, 로컬푸드를 활용한 건강 약밥, 감자 크로켓, 김장아찌 만들기, 로컬푸드를 활용한 흑마늘 맥적 및 사과고추장 만들기, 로컬푸드를 활용한 너비아니구이와 육전만들기, 로컬푸드를 활용한 해물신선로와 전복초, 꽈리고추조림 만들기를 나타낸 도면이다.
도 2는 세계의 푸드 투어리즘(food tourism) 동향을 나타낸 도면이다.
도 3은 소비자를 위한 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 로컬푸드 가공공장, 체험장, 쇼핑몰과 연계되고, 스마트 기기에 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 관광체험상품 APP을 개발하는 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 관광체험상품 연구개발 추진체계를 나타낸 개념도이다.
도 4는 스마트 기기의 모바일 어플리케이션 시스템 구성도이다.
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 로컬푸드 기반 도농교류 관광체험상품 제공 시스템 구성도이다.
도 6은 본 발명의 실시예에 따른 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 방법을 설명한 순서도이다.
도 7은 본 발명의 실시예에 따른 완주 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 관광체험상품 APP 개발 내용을 나타낸 도면이다.
도 8a 내지 8e는 스마트기기의 로컬푸드 직매장(예, 용진 농협)과 연계하여 완주 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 관광체험상품 APP을 예시한 화면이다.
도 9a 내지 9i는 로컬푸드 직매장에서 출하된 식재료를 활용하여 향토음식 만들기는 체험 프로그램과 로컬푸드 레시피에 따른 궁중떡볶이 만들기, 한우 떡갈비와 육포 만들기, 전통 비빔밥과 약고추장, 무지개 양걍 만들기, 육전 및 떡갈비 만들기, 로컬푸드를 활용한 건강 약밥, 감자 크로켓, 김장아찌 만들기, 로컬푸드를 활용한 흑마늘 맥적 및 사과고추장 만들기, 로컬푸드를 활용한 너비아니구이와 육전만들기, 로컬푸드를 활용한 해물신선로와 전복초, 꽈리고추조림 만들기를 나타낸 도면이다.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 발명의 구성 및 동작을 상세하게 설명한다.
도 3은 소비자를 위한 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 로컬푸드 가공공장, 체험장, 쇼핑몰과 연계되고, 스마트 기기에 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 관광체험상품 APP을 개발하는 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 관광체험상품 연구개발 추진체계를 나타낸 개념도이다.
본 발명에 따른 로컬푸드 기반 도농교류 관광체험상품 제공 시스템 및 방법은 농업생산(1차산업), 특산품 가공(2차산업), 농산물유통, 관광, 교류(3차산업)으로부터 건강+음식+관광 서비스와 결합된 6차산업과 연계한 새로운 부가가치를 창출하고 로컬푸드 직매장, 로컬푸드 맛집, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 가공공장, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장, 관광지와 문화재 시설의 지역 관광지의 정보를 연동하여, 로컬푸드 기반 푸드 투어리즘에 기초한 지역 관광, 체험장의 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램을 제공하고, 로컬푸드 레시피 정보 제공과 로컬푸드 직매장에서 출하된 식재료를 활용한 향토 음식 만들기 체험과 요리 관광, 지역 축제 정보를 제공하며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 도농교류 체험 관광상품과 기념품을 쇼핑몰과 연계된 도농직거래를 제공하는 스마트 기기의 APP을 개발하여 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑과 맛집의 향토 음식을 소개하고, 체험장의 각종 음식 체험 프로그램을 제공하며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 관광상품과 기념품을 쇼핑몰과 연계한 도농직거래, 소비자에게는 안전한 먹거리를 제공함으로써 로컬푸드 기반 6차산업 연계 농업의 고부가치화, 소농민의 소득창출과 지역 관광과 지역 경제를 활성화하는 위한 것이다.
(실시예)
■ 완주군 관광자원
○ 지정 관광지
전라북도 지정 관광지는 총 21개소이며, 완주군은 94년에 지정된 모악산 관광지 1개소가 있으며 전라북도 관광권역 중 자연체험 유형에 속한다.
모악산 관광지는 완주군 구이면과 김제시 금산면에 걸쳐 있으며, 국보와 보물급 문화재를 보유한 금산사 등 불교문화를 엿볼 수 있는 사찰들이 다수 분포하고 있다.
○ 자연 관광자원
완주군은 모악산 도립공원, 대둔산 도립공원 등 수려한 자연경관과 계곡, 폭포, 자연휴양림, 온천 등 다양한 형태의 관광자원을 보유하고 있는 지역이다.
완주군의 주요 관광자원으로 관광지가 모악산 1개소, 모악산 및 대둔산 등 도립공원 2개소, 자연휴양림 1개소(고산), 계곡은 신흥계곡, 동상계곡, 은천계곡 등 3개소, 폭포는 위봉폭포 1개소 등이 분포한다. 표 4는 완주군 통계 연보를 참조한 주요 관광자원을 예시하였다.
구분 | 주요 관광자원 |
산악형 관광자원 | 모악산(도립공원 및 관광지), 대둔산(도립공원), 천등산, 천호산, 운암산 등 |
계곡 | 신흥계곡, 동상계곡, 은천계곡 |
자연휴양림 | 고산 자연휴양림 등 |
온천 | 죽림, 화심, 대둔산, 운주, 고당, 신리 |
○ 완주군 축제 및 이벤트
2014년 현재 완주군 주요 축제를 살펴보면, 매년 3월에 개최되는 와일드 푸드 축제를 비롯하여 군민의날 행사와 딸기축제, 소양 벚꽃길 행사, 소싸움대회 등이 있으나, 와일드 푸드 축제를 제외하고는 수요가 미흡한 실정이다.
완주군에서 가장 큰 규모의 축제는 와일드 푸드 축제로 완주에서 나고 자란 신선한 농산물을 재료로 한 와일드한 음식과 푸짐한 볼거리와 천렴미꾸라지 잡기화덕체험 등 잊혀져가는 이색적인 체험을 즐길 수 있는 지역축제로 와일드 푸드 축제를 꼽을 수 있다.
야생을 테마로 하는 특별한 음식은 예를들면, 모닥불로 직접 구워먹는 진흙통닭구이 등이 있다. 표 5는 완주군 지역 9경 8품 8미를 요약하였다.
순위 | 9경(景) | 8품(品) | 8미(美) |
1 | 대둔산 도립공원 | 곶감 | 한우고기구이 & 육회 |
2 | 고산 자연휴양림 | 생강 | 순두부백반 |
3 | 모악산 도립공원 | 딸기 | 로컬푸드 밥상 |
4 | 대아 수목원 & 대아호 | 한우 | 묵은지 닭볶음탕 |
5 | 송광사 & 벚꽃길 | 대추 | 산채정식 & 산채비빔밥 |
6 | 삼례문화예술촌 | 양파 | 민물매운탕 |
7 | 동상운장산계곡 | 마늘 | 다슬기탕 |
8 | 위봉사/위봉폭포/위봉산성 | 감식초 | 참붕어찜 |
9 | 화암사 |
▣ 완주 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 관광체험상품 APP개발
- 로컬푸드 홍보와 광고, 마케팅을 통한 직매장 소농인의 매출증가 및 광역화 확산, 지속가능한 지역경제 수익모델 구축
- 완주 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 관광체험상품 APP 기술개발 및 실용화를 통해 용진농협 로컬푸드직매장(현재 560 농가참여), 효자동 제2호 직매장 소농인 참여농가의 소득창출 기회 확대
- 로컬푸드 1번지 완주군 브랜드이미지 구축 및 광역화 확산
▣ 완주로컬푸드기반 6차산업 연계 도농교류 관광체험상품 기획설계 및 개발
○ 완주군 농업농촌 자원(1차)과 농산물 가공, 외식, 유통, 관광·레저 등 2, 3차산업 현황조사 및 연구 분석(용진농협 로컬푸드 직매장 현황분석)
○ 용진농협 로컬푸드 직매장 연계 전문가 로컬푸드 레시피 개발 및 도농교류 체험 관광상품 개발, 도농 직거래
○ 농촌관광 및 체험프로그램 마을회사 육성 전략 연계
- 완주군 개인맞춤형 로컬푸드 상품개발: 건강+음식+관광 서비스와 결합된 6차산업화 연계 지역자원 관광상품 정보 조사
- 6차산업화 정보 교류의 장을 만들기 위한 식생활 교육 콘텐츠 조사 및 동향 분석
이를 위해, 지역 대학의 관광CB 코디네이터 전문가 양성 과정과 연계 지역사회 맞춤형 6차산업 전문인력을 양성하고, 6차산업 전문가를 활용한 특색있는 6차산업화 교육지원 및 교육 인프라 구축
도 4는 스마트 기기의 모바일 어플리케이션 시스템 구성도이다.
모바일 어플리케이션 시스템은 GPS 수신기가 탑재된 스마트폰(110), 태블릿 PC(120)를 포함하는 스마트 기기는 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 체험 관광상품 App(로컬푸드 App)이 설치되며, 로컬푸드 정보 서버(200), GIS 서버(300), 로컬푸드 가공식품 쇼핑몰 서버(310)로 구성되며, 이동통신망을 통해 모바일 클라이언트/서버(mobile client/server) 방식으로 통신된다.
로컬푸드 정보 서버(로컬푸드 컨텐츠 서버)(200)는 로컬푸드 서비스 회원 가입/사용자 인증과 과금 기능, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품 소개, 스폰서십에 의한 광고, 여러 지역에 설치된 로컬푸드 직매장, 로컬푸드 맛집, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 가공공장, 각종 음식 체험 프로그램을 제공하는 체험장을 구비하며, 로컬푸드 기반 푸드 투어리즘(Food Tourism)에 의해 위치를 안내하는 관광을 위한 GIS 서버와 연계한 위치 기반 서비스(LBS, Location Based Service)를 제공하며, 로컬푸드 레시피 정보 및 요리법 제공, 계절별 식품정보제공, 지역 축제 정보 제공, 로컬푸드 맛집과 농가 레스토랑, 농가 식당, 체험장의 위치와 로컬푸드 관련 각종 음식 체험 프로그램 정보 제공, 텃밭 마을의 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 및 관광체험상품 소개, 로컬푸드 기반 도농교류 체험 관광상품과, 마을연계형 관광상품을 제공하여 쇼핑몰을 통해 도농 직거래를 통한 소농인의 수익을 창출하도록 한다.
부가적으로, 로컬푸드 서비스와 관련된 동영상을 촬영하는 카메라와, 카메라로 촬영된 동영상을 인코딩하는 비디오 인코더와, 인코딩된 동영상을 유무선 통신망을 통해 로컬푸드 서비스와 도농교류 체험 프로그램, 향토 음식 만들기, 농촌 관광, 도농직거래, 지역축제 행사와 관련된 미디어 스트림을 제공하는 스트리밍 서버를 사용하여 로컬푸드 광고 서비스, 관광 및 지역축제와 관련된 VOD 서비스를 제공한다.
GIS 서버(310)는 로컬푸드 컨텐츠 서버(200)와 연동되며, 2D/3D GIS기술을 사용하여 지리적 공간상에 측량조사, 사진 측량에 기초하여 XY 또는 XYZ 좌표체계에서 기하학적인 위치를 표시하는 벡터 데이터(vector data)와 사진 데이터를 구비하는 래스터 데이터(raster data)를 포함하는 공간 데이터(spatial data)와 속성 데이터(attribute data)를 지리 좌표 체계(geographical coordinate system)를 구비하는 2D 또는 3D 지리적 공간 정보를 2차원 또는 3차원 GIS 지도상에 표시하며,
로컬푸드 정보 서버(200)는 GIS 서버(300)와 연동되며,
GIS 서버(300)는 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 맛집, 로컬푸드 가공공장, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장, 관광지와 문화재 시설의 지역 관광지, 축제 행사장의 위치를 지도상에 표시하는 위치 기반 서비스(LBS, Location Based Service)를 제공한다.
로컬푸드 가공식품 쇼핑몰 서버(310)는 로컬푸드 컨텐츠 서버(200)와 연동되며, 마을 회사, 주민 기업, 로컬푸드 직매장, 농협/생협/축협 매장, 농민 장터, 도농 직거래 장터의 농축산 식품, 텃밭 마을의 지역 특산물, 마을연계형 관광상품을 전자상거래에 의해 거래되도록 PC와 스마트 기기 기반의 커머스(e-commerce)와 모바일 커머스(m-commerce) 기능을 제공하여 인증 서버(CA, Certification Authority) 및 은행 결제 서버(PG, Payment Gateway)와 연동되어 휴대폰 결제/신용카드 결제/은행 결제 방식으로 B2C 쇼핑몰 서비스를 제공한다.
GIS 서버(300)는 로컬푸드 기반 관광체험상품 정보 서버(200)와 연결되어 PC 기반의 Web GIS, 스마트 기기 기반의 Mobile GIS로 구현되며, 수치 지도 레이어, 항공 영상 레이어, 2D/3D 그래픽 레이어를 통해 지도(map) 데이터가 수치지도 뿐만 아니라 항공 영상 이미지 또는 2D/3D 그래픽 이미지로 출력될 수 있다.
Mobile GIS 아키텍처는 Wireless Network(CDMA, LTE 모뎀), Mobile Device(ARM, Intel 등), Mobile Operation System(Android, iOS, Windows Phone), Mobile GIS Software(ArcGIS for mobile), Geospatial Data(지리 정보: 도형 정보+ 속성 정보), GPS 수신기, 및 Mobile GIS Application을 포함한다.
Geoinfomatics에서, GIS(Geospatial Information System) 데이터 타입으로써, 지리 정보(geographic information)는 크게 위치 정보를 포함하는 도형 정보(graphic information)와 해당 공간 정보의 속성값을 가지는 속성 정보(attribute information)로 분류되며, 공간 데이터베이스에는 GIS에서 사용되는 도형 정보와 속성 정보를 포함하며, 다양한 레이어를 구비하는 GIS 엔진과 DBMS가 결합되된 spatial DBMS를 구축하여 GIS 시스템의 2D 또는 3D GIS 지도 정보에 표시된다. 스마트폰, 태블릿 PC 등의 모바일 기기는 ArcGIS for Mobile, GIS 서버는 ArcGIS 소프트웨어를 사용할 수 있다.
지리 정보는 산과 강, 하천의 자연 지형 지물과, 도로와 건물, 토지의 경계 같은 인공 지형 지물로 구분되며, GIS 시스템에서는 지리 정보가 도형 정보와 속성 정보로 표현된다.
도형 정보(graphic information)는 데이터 타입에 따라 컴퓨터가 이해할 수 있는 수치화된 벡터(vector) 정보와 사진과 이미지를 포함하는 래스터(raster) 정보를 포함한다.
벡터 정보의 타입은 점(point), 선(polyline), 면(polygon)의 기본 형태를 조합하여 저장하여 관리된다. 점(point)은 (x,y) 좌표로 정의되고, 선(polyline)은 두 개 이상의 점을 연결하여 정의하며, 면(polygon)은 경계를 이루는 선으로 형성되어 다각형을 이룬다.
래스터 정보의 타입은 균등한 크기의 셀로 분할하여 각각의 셀의 위치와 속성을 표현하는 방식으로 연속된 격자 또는 픽셀로 배열된 구조를 갖는다.
속성 정보(attribute information)는 도형 정보와 연결되는 부가 정보(예, 전주 시외버스 터미널, 전주 혁신도시, 용진 농협 등)이다.
로컬푸드 기반 소농인을 위한 모바일 시스템은 예를들면, 완주군 로컬푸드, 로컬푸드기반 소농인을 위한 모바일 App 개발을 통한 농산물 유통체계를 체계화하고 지역특산물을 생산하는 소농인 소통과 정보공유를 통한 지역공동체 복원과 소비자에게는 안전한 먹거리를 제공함으로써 소농인의 소득 창출에 기여하고, 지역 로컬푸드 기반 소농인을 위한 모바일 App을 개발하여, 로컬푸드 소개와 마을 이야기, 맛있는 마을, 레시피 정보 및 요리법 제공, 계절별 식품정보 제공, 광고, 스폰서십을 통한 판로를 확보하고, 건강한 밥상, 로컬푸드 맛집, 농가레스토랑 정보제공, 지역특산물 소개, 도농직거래 장터/농민 장터의 추천상품 도농교류 체험 프로그램 개발하고, 마을연계형 관광상품을 개발하여 지역특산품과 로컬푸드 재료와 가공 식품, 관광체험상품과 기념품을 쇼핑몰과 연계하여 도농 직거래장터에 판매하여 도농 직거래를 통한 지역 소농민의 수익을 창출하며, 지역축제 행사 개최로 지역 관광을 촉진한다.
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 로컬푸드 기반 도농교류 관광체험상품 제공 시스템 구성도이다.
본 발명의 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 시스템은
스마트폰 또는 태블릿 PC를 사용하며, 로컬푸드 App이 설치되는 GPS 수신기가 탑재된 스마트 기기(110,120);
회원 가입/사용자 인증과 과금 기능, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품 소개, 스폰서십에 의한 광고, 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 맛집, 로컬푸드 가공공장, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장, 관광지와 문화재 시설의 지역 관광지, 축제 행사장의 정보(지역 축제 행사장, 개최 장소와 일시)를 제공하고, 로컬푸드 기반 푸드 투어리즘(Food Tourism)에 기초한 지역 관광, 체험장의 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램과 체험장 정보를 제공하며, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기 정보를 제공하며, 지역 축제 정보를 광고하며, 입고/출고/재고 정보가 관리되며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 도농교류 체험 관광상품과 기념품을 쇼핑몰과 연계된 도농직거래를 제공하고, 설문 조사와 통계 분석을 통해 로컬푸드 재료와 가공 식품의 선호도와 로컬푸드 제품별 판매 통계 정보를 막대 그래프, 파이차트, 산점도 형태로 비쥬얼하게 제공하는 로컬푸드 정보 서버(200); 및
상기 로컬푸드 정보 서버와 연동되며, 로컬푸드 재료와 가공 식품, 지역 특산물, 도농 직거래 장터의 특산품, 마을연계형 관광상품, 도농교류 체험 관광상품, 기념품을 도농 직거래를 통해 상품 주문, 인증 서버와 연동된 결제, 배송하여 판매되는 PC의 웹 페이지와 스마트 기기 App을 통해 B2B, B2C 전자 상거래를 제공하는 로컬푸드 가공식품 쇼핑몰 서버(310)를 포함하며,
상기 스마트 기기는 로컬푸드 기반 푸드 투어리즘에 기초한 지역 축제 정보와 지역 관광지 정보가 출력되며, 체험장의 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램과 체험장의 위치 정보가 제공되며, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기 정보가 제공되고, 스마트 기기(110,120)의 GPS 위치 정보에 기초하여 LBS(Location Based Service) 기반 길찾기 서비스가 제공되며, 도농 직거래시에 설문 조사와 통계 분석을 통해 로컬푸드 재료와 가공 식품의 선호도와 판매 통계 정보를 제공하는 것을 특징으로 한다.
상기 시스템은 로컬푸드 정보 서버(200)와 연동되며, 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 맛집, 로컬푸드 가공공장, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장, 관광지와 문화재 시설의 지역 관광지, 축제 행사장의 위치를 지도상에 표시하는 위치 기반 서비스(LBS)를 제공하는 GIS 서버(300)를 더 포함한다.
스마트 기기(110,120)는 GPS 수신기가 탑재된 스마트폰(110) 또는 GPS 수신기가 탑재된 태블릿 PC(120)를 포함한다.
상기 로컬푸드 정보 서버(200)는 PC와 스마트 기기를 유무선 통신망을 통해 인터넷을 연결하는 웹서버(201); 상기 로컬푸드 서비스의 각 기능을 제어하는 제어부(202); 지역별 로컬푸드 직매장, 로컬푸드 맛집, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 가공공장, 마을 회사, 주민기업, 축제 주최자의 스폰서십에 의해 로컬푸드 상품을 광고하고, 지역 축제 행사를 웹페이지와 미디어 스트리밍 서비스 통해 광고하는 광고부(217); 지역 관광지 정보를 제공하고, 지역별 로컬푸드 직매장(예, 용진 농협), 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 맛집의 향토 음식을 소개하는 지역 관광지 및 로컬푸드 향토 음식 소개부(207); 지역별 로컬푸드 직매장, 로컬푸드 맛집, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 가공공장의 위치 정보와 로컬푸드 재료와 가공식품 정보를 제공하는 로컬푸드 직매장, 맛집, 농가 레스토랑 소개부(208); 로컬푸드 재료와 가공식품에 대한 로컬푸드 레시피와 음식 조리법 정보를 제공하는 로컬푸드 레시피 요리 정보 제공부(209); GIS 서버(300)와 연동되며, 지역 관광지와 문화재 시설 정보를 안내하는 지역 관광 안내부(210); 로컬푸드 가공식품 쇼핑몰 서버와 연동되며, 입고/출고/재고 정보가 관리되며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 마을연계형 관광상품, 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 체험 관광상품과 기념품에 대하여 주문을 받고, 결제 처리 후 상기 쇼핑몰 서버(310)를 통해 소비자들로부터 주문, 결제, 배송되도록 하는 도농 직거래부(211); 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기가 체험되도록 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램과 체험장 정보를 제공하는 로컬푸드 체험장 관리부(212); 회원 정보와 지역별 로컬푸드 직매장, 로컬푸드 맛집, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 가공공장의 위치 정보와 로컬푸드 재료와 가공식품 정보, 지역 축제 행사 정보, 체험 프로그램과 로컬푸드 레시피 정보, 도농 직거래 정보가 저장되는 데이터베이스(213); 및 로컬푸드 서비스에 대한 소비자의 다양한 의견들이 게재되고, 로컬푸드 레시피 질의 정보, 소비자의 방문 후기 정보를 게재하는 게시판(219)을 포함한다.
상기 로컬푸드 정보 서버(200)는 로컬푸드 서비스 회원 정보를 입력받아 Id/Passwd와 회원 정보를 관리하는 회원 관리부(203); 공인인증서 방식 또는 Id/Passwd 방식으로 상기 로컬푸드 서비스의 사용자를 인증하는 사용자 인증부(204); 및 제어부(202)와 연결되며, 광고 금액과 월별 로컬푸드 서비스 사용료에 대하여 로컬푸드 서비스에 대한 과금을 처리하는 과금 처리부(미도시)를 더 포함한다.
또한, 도농 직거래부(211)는 내부에 설문 조사와 통계 분석부를 구비하며, 도농 직거래시에 설문 조사와 빅 데이터의 통계 분석을 통해 로컬푸드 재료와 가공 식품의 선호도와 해당 로컬푸드 기업별 식품별 일별/주별/월별 판매 통계 정보를 제공한다.
도농 직거래부(211)는 상기 로컬푸드 재료와 가공식품의 식품별로 냉동/냉장 보관된 각 로컬푸드 식품별로 농산물의 생산지와 소농민, 마을 회사 밀봉된 비닐 케이스에 바코드, QR 코드 또는 RFID 태그가 부착되며, 도농 직거래부(211)에 의해 상기 로컬푸드 재료와 가공식품의 비닐 케이스에 부착된 해당 태그들의 정보가 관리되고, 도농 직거래 시에 로컬푸드의 재료와 가공식품의 무게 중량과 단가, 또는 기 출고된 책정된 가격에 따라 해당 리더기의 태깅에 의해 판매 정보와 매출 정보가 관리되며 재고 정보가 관리된다.
도 6은 본 발명의 실시예에 따른 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 방법을 설명한 순서도이다.
본 발명의 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 방법은
(a) 로컬푸드 App이 설치된 GPS 수신기가 탑재된 스마트 기기를 사용하여 로컬푸드 정보 서버에 접속하여 회원가입(S10) 및 사용자 인증(S20) 단계; (b) 스폰서십에 의해 로컬푸드 정보 서버에 의해 지역별 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 맛집, 로컬푸드 가공공장, 축제 행사장 정보가 광고되는 단계; (c) 상기 로컬푸드 정보 서버가 GIS 서버와 연동되어 지역별 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 맛집, 로컬푸드 가공공장, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장, 지역 관광지를 안내하며, 축제 행사장의 정보를 제공하고, 스마트 기기의 GPS 위치 정보에 기초하여 LBS 기반 길찾기 서비스가 제공되는(S30) 단계; (d) 상기 로컬푸드 정보 서버에 의해 지역별 로컬푸드 직매장, 로컬푸드 맛집, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 가공공장의 소개와 그 위치 정보와 로컬푸드 재료와 가공식품 정보를 제공하며(S40), 로컬푸드 재료와 가공식품에 대한 로컬푸드 레시피 정보를 제공하는(S50) 단계; (e) 상기 로컬푸드 정보 서버의 로컬푸드 체험장 관리부에 의해 오늘의 추천 레시피, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기 체험되도록 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램과 체험장의 위치와 요리 일정 정보를 제공하고, 체험 프로그램의 등록 정보를 신청받고, 유료 또는 무료로 해당 체험장에서 로컬푸드 식재료를 사용하여 로컬푸드 레시피 체험 행사가 진행되도록 하는(S60) 단계; 및 (f) 상기 로컬푸드 정보 서버는 로컬푸드 가공식품 쇼핑몰 서버와 연동되며, 도농 직거래부에 의해 입고/출고/재고 정보가 관리되며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 마을연계형 관광상품, 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 체험 관광상품과 기념품에 대하여 주문을 받고, 결제 처리 후 로컬푸드 가공식품 쇼핑몰 서버를 통해 소비자들로부터 주문, 결제, 배송되는(S70) 단계를 포함한다.
상기 방법은 과금 처리부에 의해 광고 금액과 월별 로컬푸드 서비스 사용료에 대하여 로컬푸드 서비스에 대한 과금을 처리하는 단계를 더 포함한다.
상기 로컬푸드 재료와 가공식품은 냉동/냉장 보관된 각 로컬푸드 식품별로 농산물의 생산지와 소농민, 마을 회사 밀봉된 비닐 케이스에 바코드, QR 코드 또는 RFID 태그가 부착되며, 도농 직거래부에 의해 로컬푸드 재료와 가공식품의 비닐 케이스에 부착된 해당 태그들의 정보가 관리되며, 도농 직거래 시에 로컬푸드의 재료와 가공식품의 무게 중량과 단가, 또는 기 출고된 책정된 가격에 따라 해당 리더기의 태깅에 의해 판매 정보와 매출 정보가 관리되며 재고 정보가 관리된다.
상기 방법은 (g) 도농 직거래 시에 설문 조사와 통계 분석을 통해 로컬푸드 재료와 가공 식품의 선호도와 식품별 일별/주별/월별 판매 통계 정보를 막대 그래프(histogram), 파이 차트(pie chart), 산점도(scatter diagram) 형태로 비쥬얼하게 제공하는 단계를 더 포함한다.
도 7은 본 발명의 실시예에 따른 완주 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 관광체험상품 APP 개발 내용을 나타낸 도면이다.
도 8a 내지 8e는 스마트기기의 로컬푸드 직매장(예, 용진 농협)과 연계하여 완주 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 관광체험상품 APP을 예시한 화면이다.
상기 스마트 기기 App은 상기 GIS 서버와 연동되어, 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 맛집, 로컬푸드 가공공장, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장, 관광지와 문화재 시설의 지역 관광지(국립공원, 도립공원 등 수려한 자연경관과 계곡, 폭포, 자연휴양림, 온천), 축제 행사장의 위치를 스마트기기의 GPS 위치 정보에 기초하여 LBS 기반 길찾기 서비스가 제공되며,
상기 로컬푸드 정보 서버(200)와 상기 쇼핑몰 서버(310)와 연동하여 1)오시는 길, 2) 요리 레시피(로컬푸드 레시피) 3) 오늘의 추천 레시피, 4) 공지사항, 5) 체험 프로그램(아나바다, 체험 게시판), 6) 관광 체험, 7) 지역 로컬푸드 소개(완주&미&경)(완주군 지역 9경, 8미 - 표5 참조), 8) 설문조사와 통계 분석 메뉴를 구비하고,
로컬푸드 기반 푸드 투어리즘에 기초한 지역 관광지 정보가 출력되며, 체험장의 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램과 체험장의 위치 정보가 제공되며, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기 정보가 제공되고, 지역 축제 정보를 제공되며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 농민 장터와 도농직거래 장터의 특산품, 도농교류 체험 관광상품과 기념품을 상기 쇼핑몰 서버와 연계된 주문, 휴대폰 결제/신용카드 결제/계좌 이체에 의해 로컬푸드 기반 도농직거래 기능을 제공한다.
또한, 도농 직거래부는 내부에 설문 조사와 통계 분석부를 구비하며, 설문 조사와 빅 데이터의 통계 분석을 통해 로컬푸드 재료와 가공 식품의 선호도와 식품별 일별/주별/월별 판매 통계 정보를 제공한다.
도 9a 내지 9i를 참조하면, 로컬푸드 직매장에서 출하된 식재료를 활용하여 향토음식 만들기는 체험장에서 요리 관광의 일환으로 체험 프로그램과 로컬푸드 레시피에 따른 예를들면, 궁중떡볶이 만들기, 한우 떡갈비와 육포 만들기, 전통 비빔밥과 약고추장, 무지개 양걍 만들기, 육전 및 떡갈비 만들기, 로컬푸드를 활용한 건강 약밥, 감자 크로켓, 김장아찌 만들기, 로컬푸드를 활용한 흑마늘 맥적 및 사과고추장 만들기, 로컬푸드를 활용한 너비아니구이와 육전만들기, 로컬푸드를 활용한 해물신선로와 전복초, 꽈리고추조림 만들기 등을 체험 프로그램에 따라 실제 로컬푸드 요리 체험을 배우고 익힐 수 있다.
* 지역 경제 활성화에 대한 기여
완주군 소농인 로컬푸드 체험 교육지원을 통한 유료회원가입 유도, 회원가입을 통한 DB구축 및 상품광고와 마케팅, 스폰서십을 통한 판로를 확보하고, 도농교류 체험 프로그램 개발 및 마을연계형 관광상품 개발, 도농 직거래를 통한 지역 소농민 수익 창출, 지속가능한 완주군發 로컬푸드기반 6차산업 모델 연계 고부가치를 창출하게 되었다.
표 6은 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 체험관광상품 APP을 개발에 따른 기술적측면, 경제산업적 측면, 활용 방안을 예시하였다.
본 발명의 실시예에서는 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 체험관광상품 APP을 개발하여 예를들면, 완주군 6차산업 브랜드 이미지를 구축하고 완주군내 커뮤니티 소통 및 정보공유를 통한 지역공동체 복원에 기여하며, 로컬푸드 기반 6차산업 연계 농업·농촌의 고부가가치화, 소농인 소득 창출 및 지역경제 활성화에 이바지 한다. 현재, 기술 개발 및 실용화를 통해 용진농협 로컬푸드 직매장(현재 560 농가참여), 효자동 제2호 직매장 소농참여농가의 소득창출 기회를 확대하였다.
예를 들면, 우석대만의 특화된 우수학생 로컬푸드 기반 6차산업 인력양성 및 대학의 경쟁력을 확보하고, 지역 마을공동체와의 도시교류를 통한 농촌체험을 연계한 도농교류 체험 프로그램 개발, 농촌관광, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 농민 장터와 도농 직거래 장터의 특산품, 마을 연계형 관광상품, 쇼핑몰 서버를 통해 도농 직거래를 위한 로컬푸드 기반 도농교류 체험 관광상품 및 기념품을 제공하여 소농민의 수익 창출, 지역 인구유입 및 고용창출과 지역 경제 활성화를 기대할 수 있다.
전술한 바와 같이 본 발명의 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 방법은 프로그램으로 구현되어 컴퓨터의 소프트웨어를 이용하여 읽을 수 있는 형태로 기록매체(CD-ROM, RAM, ROM, 메모리 카드, 하드 디스크, 광자기 디스크, 스토리지 디바이스 등)에 저장될 수 있다.
이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명의 바람직한 실시예를 참조하여 설명하였지만, 해당 기술 분야에서 통상의 지식을 가진자가 하기의 특허청구범위에 기재된 본 발명의 기술적 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 또는 변형하여 실시할 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.
110: 스마트폰
120: 태블릿 PC
200: 로컬푸드 정보 서버
300: GIS 서버
310: 로컬푸드 쇼핑몰 서버
200: 로컬푸드 정보 서버
300: GIS 서버
310: 로컬푸드 쇼핑몰 서버
Claims (11)
- 로컬푸드 App이 설치되는 GPS 수신기가 탑재된 스마트 기기;
로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품 소개, 스폰서십에 의한 광고, 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당, 맛집, 로컬푸드 가공공장, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장, 지역 관광지, 축제 행사장의 정보를 제공하고, 로컬푸드 기반 푸드 투어리즘에 기초한 지역 관광, 체험장의 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램과 체험장 정보를 제공하며, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기 정보를 제공하며, 지역 축제 정보를 광고하며, 입고/출고/재고 정보가 관리되며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 도농교류 체험 관광상품과 기념품을 쇼핑몰과 연계된 도농직거래를 제공하고, 설문 조사와 통계 분석을 통해 로컬푸드 재료와 가공 식품의 선호도와 판매 통계 정보를 제공하는 로컬푸드 정보 서버; 및
상기 로컬푸드 정보 서버와 연동되며, 로컬푸드 재료와 가공 식품, 지역 특산물, 도농 직거래 장터의 특산품, 마을연계형 관광상품, 도농교류 체험 관광상품, 기념품을 도농 직거래를 통해 상품 주문, 인증 서버와 연동된 결제, 배송하여 판매되는 PC의 웹 페이지와 스마트 기기 App을 통해 전자 상거래를 제공하는 쇼핑몰 서버를 포함하며,
상기 스마트 기기는 로컬푸드 기반 푸드 투어리즘에 기초한 지역 축제 정보와 지역 관광지 정보가 출력되며, 체험장의 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램과 체험장의 위치 정보가 제공되며, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기 정보가 제공되고, 상기 스마트 기기의 GPS 위치 정보에 기초하여 LBS 기반 길찾기 서비스가 제공되며, 설문 조사와 통계 분석을 통해 로컬푸드 재료와 가공 식품의 선호도와 식품별 일별/주별/월별 판매 통계 정보를 제공하는, 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 시스템. - 제1항에 있어서,
상기 로컬푸드 정보 서버와 연동되며, 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 맛집, 로컬푸드 가공공장, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장, 관광지와 문화재 시설의 지역 관광지, 축제 행사장의 위치를 지도상에 표시하는 위치 기반 서비스(LBS)를 제공하는 GIS 서버를 더 포함하는 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 시스템. - 제2항에 있어서,
상기 스마트 기기 App은 상기 GIS 서버와 연동되어, 지역별 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 맛집, 로컬푸드 가공공장, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장, 관광지와 문화재 시설의 지역 관광지, 축제 행사장 위치를 스마트기기의 GPS 위치 정보에 기초하여 LBS 기반 길찾기 서비스가 제공되며,
상기 로컬푸드 정보 서버와 상기 쇼핑몰 서버와 연동하여 1)오시는 길, 2) 요리 레시피(로컬푸드 레시피) 3) 오늘의 추천 레시피, 4) 공지사항, 5) 체험 프로그램(아나바다, 체험 게시판), 6) 관광 체험, 7) 지역 로컬푸드 소개(완주&미&경), 8) 설문조사와 통계 분석 메뉴를 구비하고,
로컬푸드 기반 푸드 투어리즘에 기초한 지역 관광지, 지역별 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 맛집, 로컬푸드 가공공장, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장의 위치를 제공하며,
상기 체험장의 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램과 체험장 정보가 제공되며, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기 정보가 제공되고, 지역 축제 정보를 제공되며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 도농교류 체험 관광상품과 기념품을 상기 쇼핑몰 서버와 연계된 주문, 휴대폰 결제/신용카드 결제/계좌 이체에 의해 로컬푸드 기반 도농직거래 기능을 제공하는, 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 시스템. - 제2항에 있어서,
상기 로컬푸드 정보 서버는
웹서버;
상기 로컬푸드 서비스의 각 기능을 제어하는 제어부;
지역별 로컬푸드 직매장, 로컬푸드 맛집, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 가공공장, 마을 회사, 주민기업, 축제 주최자의 스폰서십에 의해 로컬푸드 상품을 광고하고, 지역 축제 행사를 웹페이지와 미디어 스트리밍 서비스 통해 광고하는 광고부;
지역 관광지 정보를 제공하고, 지역별 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 맛집의 향토 음식을 소개하는 지역 관광지 및 로컬푸드 향토 음식 소개부;
지역별 로컬푸드 직매장, 로컬푸드 맛집, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 가공공장의 위치 정보와 로컬푸드 재료와 가공식품 정보를 제공하는 로컬푸드 직매장, 맛집, 농가 레스토랑 소개부;
로컬푸드 재료와 가공식품에 대한 로컬푸드 레시피 정보를 제공하는 로컬푸드 레시피 요리 정보 제공부;
상기 GIS 서버와 연동되며, 지역 관광지와 문화재 시설 정보를 안내하는 지역 관광 안내부;
로컬푸드 가공식품 쇼핑몰 서버와 연동되며, 입고/출고/재고 정보가 관리되며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 마을연계형 관광상품, 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 체험 관광상품과 기념품에 대하여 주문을 받고, 결제 처리 후 상기 쇼핑몰 서버를 통해 소비자들로부터 주문, 결제, 배송되도록 하는 도농 직거래부;
로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기가 체험되도록 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램과 체험장 정보를 제공하는 로컬푸드 체험장 관리부;
회원 정보와 지역별 로컬푸드 직매장, 로컬푸드 맛집, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 가공공장의 위치 정보와 로컬푸드 재료와 가공식품 정보, 지역 축제 행사 정보, 체험 프로그램과 로컬푸드 레시피 정보, 도농 직거래 정보가 저장되는 데이터베이스; 및
게시판;
을 포함하는 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 시스템. - 제4항에 있어서,
상기 로컬푸드 정보 서버는
로컬푸드 서비스 회원 정보를 입력받아 Id/Passwd와 회원 정보를 관리하는 회원 관리부;
공인인증서 방식 또는 Id/Passwd 방식으로 상기 로컬푸드 서비스의 사용자를 인증하는 사용자 인증부; 및
광고 금액과 월별 로컬푸드 서비스 사용료에 대하여 로컬푸드 서비스에 대한 과금을 처리하는 과금 처리부;
를 더 포함하는 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 시스템. - 제4항에 있어서,
상기 도농 직거래부는
상기 로컬푸드 재료와 가공식품은 냉동/냉장 보관된 각 로컬푸드 식품별로 농산물의 생산지와 소농민, 마을 회사 밀봉된 비닐 케이스에 바코드, QR 코드 또는 RFID 태그가 부착되며, 상기 도농 직거래부에 의해 상기 로컬푸드 재료와 가공식품의 비닐 케이스에 부착된 해당 태그들의 정보가 관리되며, 도농 직거래 시에 로컬푸드의 재료와 가공식품의 무게 중량과 단가, 또는 기 출고된 책정된 가격에 따라 해당 리더기의 태깅에 의해 판매 정보와 매출 정보가 관리되며 재고 정보가 관리되는, 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 시스템. - (c) 로컬푸드 정보 서버가 GIS 서버와 연동되어 지역별 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 맛집, 로컬푸드 가공공장, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기를 제공하는 체험장, 지역 관광지, 축제 행사장의 정보를 제공하고, 스마트 기기의 GPS 위치 정보에 기초하여 LBS 기반 길찾기 서비스가 제공되는 단계;
(d) 상기 로컬푸드 정보 서버에 의해 지역별 로컬푸드 직매장, 로컬푸드 맛집, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 가공공장의 위치 정보와 로컬푸드 재료와 가공식품 정보를 제공하며, 로컬푸드 레시피 정보를 제공하는 단계;
(e) 상기 로컬푸드 정보 서버의 로컬푸드 체험장 관리부에 의해 오늘의 추천 레시피, 로컬푸드 레시피와 향토 음식 만들기 체험되도록 로컬푸드 음식 관련 각종 체험 프로그램과 체험장의 위치와 요리 일정 정보를 제공하고, 체험 프로그램의 등록 정보를 신청받고, 유료 또는 무료로 해당 체험장에서 로컬푸드 식재료를 사용하여 로컬푸드 레시피 체험 행사가 진행되도록 하는 단계; 및
(f) 상기 로컬푸드 정보 서버는 로컬푸드 가공식품 쇼핑몰 서버와 연동되며, 도농 직거래부에 의해 입고/출고/재고 정보가 관리되며, 로컬푸드 재료와 가공식품, 지역 특산물, 도농직거래 장터의 특산품, 마을연계형 관광상품, 로컬푸드 기반 6차산업 도농교류 체험 관광상품과 기념품에 대하여 주문을 받고, 결제 처리 후 로컬푸드 가공식품 쇼핑몰 서버를 통해 소비자들로부터 주문, 결제, 배송되는 단계;
를 포함하는 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 방법. - 제7항에 있어서,
상기 로컬푸드 정보 서버에서는
회원 관리부에 의해 로컬푸드 서비스 회원 정보를 입력받아 Id/Passwd와 회원 정보를 관리하는 단계;
사용자 인증부에 의해 공인인증서 방식 또는 Id/Passwd 방식으로 상기 로컬푸드 서비스의 사용자를 인증하는 단계; 및
과금 처리부에 의해 광고 금액과 월별 로컬푸드 서비스 사용료에 대하여 로컬푸드 서비스에 대한 과금을 처리하는 단계;
를 더 포함하는 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 방법. - 제7항에 있어서,
상기 단계 (c) 이전에, (b) 스폰서십에 의해 로컬푸드 정보 서버에 의해 지역별 로컬푸드 직매장, 농가 레스토랑, 농가 식당, 로컬푸드 맛집, 로컬푸드 가공공장, 축제 행사장 정보가 광고되는 단계를 더 포함하는 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 방법. - 제7항에 있어서,
상기 로컬푸드 재료와 가공식품은 냉동/냉장 보관된 각 로컬푸드 식품별로 농산물의 생산지와 소농민, 마을 회사 밀봉된 비닐 케이스에 바코드, QR 코드 또는 RFID 태그가 부착되며, 도농 직거래부에 의해 상기 로컬푸드 재료와 가공식품의 비닐 케이스에 부착된 해당 태그들의 정보가 관리되며, 도농 직거래 시에 로컬푸드의 재료와 가공식품의 무게 중량과 단가, 또는 기 출고된 책정된 가격에 따라 해당 리더기의 태깅에 의해 판매 정보와 매출 정보가 관리되며 재고 정보가 관리되는, 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 방법. - 제7항에 있어서,
상기 단계 (f) 후에,
(g) 도농 직거래 시에, 설문 조사와 통계 분석을 통해 로컬푸드 재료와 가공 식품의 선호도와 식품별 일별/주별/월별 판매 통계 정보를 막대 그래프, 파이 차트, 산점도 형태로 비쥬얼하게 제공하는 단계를 더 포함하는 로컬푸드 기반 6차 산업 도농교류 체험 관광상품 제공 방법.
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Cited By (3)
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KR20200068029A (ko) * | 2018-10-26 | 2020-06-15 | (주)솔로몬기술단기술사사무소 | 스마트폰과 키오스크 단말기를 사용한 음식 판매 시스템 |
KR20210050018A (ko) | 2019-10-25 | 2021-05-07 | 박채연 | 비디오 커머스를 활용한 농업, 축산업, 임업, 수산업 생산품 판매 시스템 및 이의 판매 방법 |
KR102512778B1 (ko) | 2022-10-04 | 2023-03-21 | 장규오 | 그룹몰 서비스 방법 및 시스템 |
Citations (2)
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JP2015154262A (ja) | 2014-02-14 | 2015-08-24 | 船井電機株式会社 | 番組表表示装置 |
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-
2017
- 2017-02-28 KR KR1020170026593A patent/KR20180100020A/ko not_active Application Discontinuation
Patent Citations (2)
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