KR20180033002A - Apparatus for drying food using cool or warm air - Google Patents

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KR20180033002A
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Abstract

The present invention relates to a food drying apparatus using cool or warm air. The food drying apparatus comprises: a drying room which is configured to contain one or more trays on which food to be dried is placed and includes, on a front surface thereof, a door for entering and exiting of food; a drying air supply room which is disposed adjacent to the rear of the drying room and includes, on a lower side thereof, a first communication unit communicating with the drying room, wherein the first communication unit is disposed between the drying room and the drying air supply room; a first circulating fan which is installed at the first communication unit to blow air into the drying air supply room from the drying room; a dehumidification unit which is installed at the first communication unit to cool and dehumidify the air blown by the first circulating fan; a drying air suction hole which is disposed at an upper part of the drying air supply room to suck in the dehumidified drying air; a drying air discharge hole which is disposed on one surface of an upper part of the drying room to discharge the drying air sucked in through the drying air suction hole into the drying room; and a drying air flowing unit which connects the drying air suction hole and the drying air discharge hole.

Description

냉온풍을 이용한 식품 건조장치{APPARATUS FOR DRYING FOOD USING COOL OR WARM AIR}BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention [0001] The present invention relates to a food drying apparatus using cold air,

본 발명은 냉온풍을 이용한 식품 건조장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 냉풍 또는 온풍의 공기순환을 이용하여 밀폐된 건조실 내부에서 농축수산물 등의 식품을 건조하는 냉온풍을 이용한 식품 건조장치에 관한 것이다.BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention [0001] The present invention relates to a food drying apparatus using cold air, and more particularly, to a food drying apparatus using a cold air for drying foods such as concentrated aquatic products in a closed drying chamber using air circulation .

재배과정에서 온도, 습도, 수분 등의 외부적 환경에 의해 민감한 생육 변화를 보여주는 농축수산물은 수확 후의 가공 과정에 있어서도 세심한 관리가 필요한 대상이다. 특히, 고추, 무청, 참깨 등을 비롯한 각종 농작물이나, 생선, 오징어 등의 수산물, 육포를 제조하기 위한 육류 등을 건조하는 과정에서 농축수산물에 포함되는 고유의 영양 성분과 형태 및 식감이 손상되지 않도록 건조해야 한다.In the process of cultivation, concentrated and aquatic products showing sensitive growth changes by external environment such as temperature, humidity and moisture are subject to careful management even after harvesting. Especially, in the process of drying various crops including pepper, wuchuan, sesame, etc., fishes such as fish, squid, and meat for making jerky, etc., the inherent nutritional composition, shape and texture of the concentrated aquatic products are not damaged Must dry.

종래에는 농축수산물의 건조를 수행하기 위해 태양광이 조사되는 넓은 공간에 건조 대상이 되는 농축수산물을 펼쳐 두어 건조과정을 수행했다. 그러나 이와 같은 건조작업은 바닥에 펼쳐 놓은 상태에서 건조를 행하므로 공간 점유율이 상당히 높고, 비나 강한 바람 등이 불게 되면 건조작업을 연속적으로 수행할 수 없는 등 다수의 문제점이 있다. 또한, 건조중의 농축수산물이 외부에 노출되어 있기 때문에 위생 상태가 좋지 않은 문제점이 있다.Conventionally, in order to perform drying of concentrated aquatic products, a concentrated aquatic product to be dried is spread out in a wide space where sunlight is irradiated to perform a drying process. However, since such a drying operation is performed in a state in which it is spread on the floor, the space occupancy rate is considerably high, and when rain or strong winds are blown, the drying operation can not be continuously performed. In addition, since the concentrated aquatic products during drying are exposed to the outside, the sanitary condition is poor.

이를 해결하기 위하여 다양한 건조장치가 안출되었고 이러한 건조장치의 일례가 등록특허 제10-1364360호에 나타나 있다. 이러한 건조장치를 이용하여 건조 작업을 수행했지만, 건조장치를 구성하는 냉각수단과 가열수단을 작동시키기 위해 요구되는 에너지가 과도하여, 농축수산물을 건조하여 생산하는 가공식품의 생산 비용이 크게 증가하게 되는 문제점이 있다.In order to solve this problem, various drying apparatuses have been developed, and an example of such a drying apparatus is disclosed in Japanese Patent Application No. 10-1364360. However, the energy required to operate the cooling water stage and the heating means constituting the drying device is excessively high, and the production cost of the processed food product produced by drying the concentrated aquatic product is greatly increased .

또한, 건조대상물에 초음파 장치 등과 같은 다소 과도한 구성을 적용함으로써 건조대상물의 신선도 및 영양분의 손실 또는 형태의 변이가 발생할 수 있으며, 이에 따라 농축수산물 가공식품의 품질 저하를 초래할 수 있는 문제점이 있다.Further, by applying a somewhat excessive composition such as an ultrasonic device to the object to be dried, loss of freshness and nutrients of the object to be dried or variation of the shape may occur, which may lead to deterioration of the quality of the processed food.

등록특허 제10-1364360호 '냉온건조기 및 이를 이용한 냉온건조방법'Registered Patent No. 10-1364360 'Cold Dryer and Cold Drying Method Using the same'

본 발명은 상기 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 본 발명에 따른 냉온풍을 이용한 식품 건조장치의 목적은 우선, 밀폐된 건조실 내부에서 공기 순환에 의해 농축수산물 등의 건조대상물을 건조함으로써, 에너지 소모를 줄이고 건조효율을 향상시키는 것이다.The object of the present invention is to provide a food drying apparatus using cold air in accordance with the present invention. First, the drying object such as a concentrated aquatic product is dried by air circulation in a closed drying chamber to reduce energy consumption Thereby improving the drying efficiency.

본 발명의 다른 목적은, 건조하고자 하는 농축수산물의 종류에 따라, 또는 기타 다른 필요성에 따라, 순환되는 공기의 온도를 조절하여 농축수산물을 건조함으로써, 농축수산물의 형태와 질감을 적절히 유지하고 영양소의 파괴를 최소화하여 건조대상물의 품질 저하를 방지하는 것이다.It is another object of the present invention to provide a method and apparatus for drying a concentrated aquatic product by controlling the temperature of the circulating air depending on the type of the concentrated aquatic product to be dried or other necessity to appropriately maintain the shape and texture of the concentrated aquatic product, Thereby minimizing the destruction and preventing deterioration of the quality of the dried object.

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 따른 냉온풍을 이용한 식품 건조장치의 일실시예는, 건조되기 위한 식품이 배치되는 하나 이상의 선반을 내부에 수납할 수 있고, 전면에 식품의 반입 및 반출을 위한 도어를 구비한 건조실; 상기 건조실 후방에 인접하여 배치되고, 상기 건조실과의 사이에 상기 건조실과 연통되는 제1 연통부를 하측에 구비하는 건조공기 공급실; 상기 제1 연통부에 설치되어 상기 건조실에서 상기 건조공기 공급실로 공기를 송풍시키는 제1 순환팬; 상기 제1 연통부에 설치되며, 상기 제1 순환팬에 의해 송풍되는 공기를 냉각시켜 제습하는 제습부; 상기 건조공기 공급실 상부에 구비되며 상기 제습된 건조공기를 흡입하는 건조공기 흡입구; 상기 건조실 상부 일면에 구비되며 상기 건조공기 흡입구를 통해 흡입된 건조공기를 상기 건조실로 토출하는 건조공기 토출구; 및 상기 건조공기 흡입구와 상기 건조공기 토출구를 연결하는 건조공기 유동부;를 포함하여 구성될 수 있다.In order to accomplish the above object, one embodiment of the food drying apparatus using cold air according to the present invention is characterized in that one or more shelves in which foods to be dried are placed can be housed therein, A drying chamber provided with a door for the door; A drying air supply chamber disposed adjacent to a rear side of the drying chamber and having a first communication portion communicated with the drying chamber at a lower side between the drying chamber and the drying chamber; A first circulation fan installed in the first communication part and blowing air from the drying chamber to the dry air supply chamber; A dehumidifying part installed in the first communicating part for dehumidifying the air blown by the first circulating fan; A drying air inlet provided in the upper portion of the drying air supply chamber and sucking the dehumidified dry air; A drying air discharge port provided on one side of the drying chamber and discharging the dry air sucked through the dry air suction port to the drying chamber; And a dry air flow unit connecting the dry air inlet and the dry air outlet.

선택적으로, 상기 건조공기 공급실 상부에 구비되며 상기 건조공기 흡입구로 흡입된 건조공기를 가열하는 가열부;를 더 포함할 수 있다.Alternatively, the apparatus may further include a heating unit provided on the dry air supply chamber and heating the dry air sucked into the dry air inlet.

또한, 선택적으로, 상기 제1 연통부에 설치되며, 상기 제습부에 의해 제습된 건조공기를 다시 냉각하는 냉각부;를 더 포함할 수 있다.The cooling unit may further include a cooling unit installed in the first communication unit and cooling the dry air dehumidified by the dehumidifying unit again.

본 발명에 따른 냉온풍을 이용한 식품 건조장치의 다른 실시예는, 상기 건조공기 공급실 상부에 구비되어 건조공기 공급실을 상부 공급실과 하부 공급실로 구획하는 차단부; 및 상기 상부 공급실과 상기 건조실 사이에 상기 상부 공급실 및 상기 건조실과 연통하는 제2 연통부;를 더 포함하며, 상기 차단부에 제2 순환팬으로 이루어진 건조공기 흡입구가 형성되고, 상기 제2 연통부가 상기 건조공기 토출구로 작용하도록 구성될 수 있다.Another embodiment of the food drying apparatus using the cold air according to the present invention is characterized in that it comprises: a shut-off unit provided above the dry air supply chamber and partitioning the dry air supply chamber into an upper supply chamber and a lower supply chamber; And a second communication part communicating with the upper supply chamber and the drying chamber between the upper supply chamber and the drying chamber, wherein a drying air inlet formed by the second circulation fan is formed in the shutoff part, And can be configured to act as the dry air discharge port.

본 발명에 따른 냉온풍을 이용한 식품 건조장치의 또다른 실시예는, 상기 건조공기 공급실 상부에 구비되어 건조공기 공급실을 상부 공급실과 하부 공급실로 구획하는 차단부;를 더 포함하며, 상기 차단부에 제2 순환팬으로 이루어진 건조공기 흡입구가 형성되고, 상기 건조공기 유동부가 상기 상부 공급실과 상기 건조실 상부에 형성된 건조공기 토출구를 연통하는 외부 덕트로 형성되도록 구성될 수 있다.Another embodiment of the food drying apparatus using the cold air according to the present invention further includes a cutoff portion provided on the dry air feed chamber to partition the dry air feed chamber into an upper feed chamber and a lower feed chamber, A drying air inlet formed of a second circulating fan is formed and the drying air flow portion is formed as an outer duct communicating the upper supply chamber and the dry air discharge port formed in the upper portion of the drying chamber.

본 발명에 따른 냉온풍을 이용한 식품 건조장치의 또다른 실시예는, 상기 건조공기 유동부가 상기 건조공기 공급실 상부에 형성된 건조공기 흡입구와 상기 건조실 상부 일면에 형성된 건조공기 토출구를 연통하는 외부 덕트로 형성되며, 상기 외부 덕트 중간에 구비되어 건조공기를 송풍하는 제3 순환팬과, 상기 제3 순환팬에 의해 송풍되는 건조공기를 가열하는 가열부를 더 포함하도록 구성될 수 있다.In another embodiment of the food drying apparatus using cold air according to the present invention, the dry air flow portion is formed as an external duct communicating a dry air inlet formed in the upper portion of the dry air supply chamber and a dry air discharge port formed in the upper surface of the dry chamber A third circulation fan provided in the middle of the outer duct for blowing dry air, and a heating unit for heating the dry air blown by the third circulation fan.

본 발명에 따른 냉온풍을 이용한 식품 건조장치에 의하면, 건조실 내부에서 공기 순환에 의해 농축수산물 등의 건조대상물을 건조함으로써, 에너지 소모를 줄여 건조효율을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.According to the food drying apparatus using the cold air according to the present invention, drying objects such as concentrated aquatic products are dried by air circulation in the drying chamber, thereby reducing energy consumption and improving drying efficiency.

또한, 필요에 따라 공기의 온도를 조절하여 농축수산물을 건조함으로써, 농축수산물의 형태와 질감을 적절히 유지하여 영양소의 파괴를 최소화할 수 있고, 이로써 건조대상물의 품질이 향상되는 효과를 얻을 수 있다.In addition, by drying the concentrated aquatic products by adjusting the temperature of the air as required, it is possible to minimize the destruction of the nutrients by appropriately maintaining the shape and texture of the concentrated aquatic products, thereby improving the quality of the dried object.

도 1은 본 발명에 따른 냉온풍을 이용한 식품 건조장치의 외관을 간략히 도시한 도면이다.
도 2는 본 발명에 따른 냉온풍을 이용한 식품 건조장치의 일실시예를 도시한 도면이다.
도 3은 본 발명에 따른 냉온풍을 이용한 식품 건조장치의 다른 실시예를 도시한 도면이다.
도 4는 도 3의 실시예의 변형예를 도시한 도면이다.
BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG. 1 is a view schematically showing an appearance of a food drying apparatus using cold air according to the present invention. FIG.
2 is a view illustrating an embodiment of a food drying apparatus using cold air according to the present invention.
3 is a view showing another embodiment of a food drying apparatus using cold air according to the present invention.
4 is a view showing a modification of the embodiment of Fig.

첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 냉온풍을 이용한 식품 건조장치의 실시예를 상세히 설명하되, 각 도면에 또는 각 실시예에 포함된 동일하거나 유사한 구성 요소에 대해서는 원칙적으로 동일한 도면부호를 부여하고 이에 대한 중복되는 설명은 생략할 수 있다. 또한, 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명은 생략하기로 한다. 또한, 첨부된 도면은 본 발명의 사상을 쉽게 이해할 수 있도록 하기 위한 것일 뿐, 첨부된 도면에 의해 본 발명의 사상이 제한되는 것으로 해석되어서는 아니 됨을 유의해야 한다.Embodiments of a food drying apparatus using cold air according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings, wherein like reference numerals are used to designate identical or similar elements included in each drawing or each embodiment A redundant description thereof can be omitted. In the following description, well-known functions or constructions are not described in detail since they would obscure the invention in unnecessary detail. It is to be noted that the accompanying drawings are only for the purpose of facilitating understanding of the present invention, and should not be construed as limiting the scope of the present invention with reference to the accompanying drawings.

이하, 본 발명에 따른 냉온풍을 이용한 식품 건조장치의 전반적인 구성에 대하여 도면을 참조하여 자세히 설명한다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, the general structure of a food drying apparatus using cold air according to the present invention will be described in detail with reference to the drawings.

도 1은 본 발명에 따른 냉온풍을 이용한 식품 건조장치의 외관을 간략히 도시한 도면이고, 도 2는 본 발명에 따른 냉온풍을 이용한 식품 건조장치의 일실시예를 도시한 도면이다.FIG. 1 is a schematic view of the appearance of a food drying apparatus using cold air according to the present invention, and FIG. 2 is a view illustrating an embodiment of a food drying apparatus using cold air according to the present invention.

도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명에 따른 냉온풍을 이용한 식품 건조장치(900)는 건조실(100)과 건조공기 공급실(200)로 이루어진다. 건조실(100)과 건조공기 공급실(200)은 건조효율을 높이기 위해 외부와의 밀폐 및 단열이 잘 이루어지도록 구성되는 것이 바람직하다. 이로써, 외부의 냉기에 의해 건조실(100) 내부의 온도가 떨어진다거나, 외부의 열기에 의해 건조실(100) 내부의 온도가 지나치게 올라간다거나 하는 것을 방지하고, 적정한 온도에서 건조대상물을 건조시킴으로써, 가공식품의 품질을 일정하게 유지할 수 있다. 또한, 밀폐된 공간에서 건조 과정을 진행함으로써, 먼지나 벌레 등의 접근이 원천적으로 차단되어, 보다 위생적인 환경에서 건조대상물의 건조 과정이 진행될 수 있는 이점이 있다.1 and 2, a food drying apparatus 900 using a cold air according to the present invention includes a drying chamber 100 and a dry air supply chamber 200. It is preferable that the drying chamber 100 and the dry air supply chamber 200 are configured to be sealed and insulated from the outside in order to improve the drying efficiency. Thus, it is possible to prevent the temperature inside the drying chamber 100 from dropping due to external cool air, or to prevent the internal temperature of the drying chamber 100 from excessively rising due to external heat, and to dry the object to be dried at an appropriate temperature, It is possible to keep the quality of the image quality constant. In addition, since the drying process is performed in the closed space, the approach of the dust or the insect is fundamentally blocked, and the drying process of the dried object can be proceeded in a more hygienic environment.

건조실(100) 내부에는 하나 이상의 선반(120)이 상호 간격을 두어 고정적으로 또는 착탈가능하게 구비될 수 있다. 선반(120)에는 다수의 관통홀(도시되지 않음)이 구비되어, 상하방향으로 공기가 유통될 수 있는 것이 바람직하다. 관통홀의 크기나 형상에는 제한이 없으며, 후술하는 채반(130) 또는 건조대상물(10)이 지지될 수 있으면 무방하다.In the drying chamber 100, one or more shelves 120 may be fixedly or detachably provided with a gap therebetween. It is preferable that the shelf 120 is provided with a plurality of through holes (not shown) so that air can flow in the vertical direction. There is no limitation to the size or shape of the through hole, and it is acceptable if the tray 30 or the object to be dried 10 to be described later can be supported.

선반(120)에는 건조대상물(10)이 배치된 채반(130)을 올려둘 수 있다. 이 경우 선반(120)에는 제법 큰 사이즈의 소수의 관통홀만 형성될 수 있다. 이렇게 하면 채반(130)을 지지하면서도 상하방향의 공기 유통을 보다 원활히 할 수 있는 이점이 있다. 경우에 따라서는 채반(130)의 테두리만을 받칠 수 있는 형상의 선반(120)이 사용될 수 있으며, 이는 공기 유통을 더욱더 원활하게 할 수 있다. 다만, 채반(130)의 테두리만을 받치는 것으로 충분한 경우에는, 별도의 선반(120)을 구비하지 아니하고, 건조실(100) 내측 좌우벽에 채반받침턱(도시되지 않음)을 구비하는 것으로도 충분할 수 있다. 한편, 채반(130) 없이 선반(120)에 직접 건조대상물(10)을 올려둘 수도 있으며, 이 경우 선반(120)은 보다 촘촘하게 배치된 작은 사이즈의 관통홀을 구비하여야 할 것이다. 이상을 고려할 때, 선반(120)과 채반(130)은 서로 엄격하게 구별될 수 없는 경우가 종종 있음을 알 수 있으며, 따라서 본 명세서에서도 경우에 따라 두 용어는 상호 혼용될 수 있는 것으로 전제한다.The tray 120 on which the drying object 10 is disposed can be placed on the shelf 120. In this case, only a small number of through holes of a large size can be formed in the shelf 120. Thereby, there is an advantage that the vertical movement of the tray 130 can be smoothly performed while supporting the tray 130. In some cases, a shelf 120 having a shape capable of supporting only the rim of the wicking table 130 can be used, which can make air circulation more smooth. However, when it is sufficient to support only the rim of the harvester 130, it may be sufficient to provide a tray support jaw (not shown) on the inner left and right walls of the drying chamber 100 without a separate shelf 120 . The object to be dried 10 may be placed directly on the shelf 120 without the tray 130. In this case, the shelf 120 should have a small-sized through-hole arranged more closely. In view of the above, it can be seen that the shelf 120 and the tape 130 are often not strictly distinguishable from each other, and therefore, in the present specification, it is assumed that the two terms may be mutually interchanged in some cases.

본 발명에 따른 식품 건조장치에서 건조될 수 있는 건조대상물로는, 전술한 바와 같이 고구마, 감자, 고추 등의 농작물과, 생선, 오징어 등의 수산물과, 소고기, 돼지고기 등의 축산물 등이 있다.Examples of the drying object that can be dried in the food drying apparatus according to the present invention include crops such as sweet potato, potato, and pepper, aquatic products such as fish and squid, and livestock products such as beef and pork as described above.

건조실(100)은 건조대상물(10)의 반입과 반출을 위해 전면에 도어(110)를 구비할 수 있고, 도어(110)에는 선택적으로 도어 유리(110a)가 구비될 수 있다. 건조대상물의 건조 상태를 확인하기 위하여 도어(110)를 여닫는 일이 자주 발생하는 경우 건조실(100)의 내부 온도나 습도에 영향을 주어 건조대상물의 건조 과정에 악영향을 미칠 수 있다. 도어 유리(110a)가 구비되면 건조대상물의 건조 과정에 영향을 미치지 않으면서 건조대상물의 건조 상태를 용이하게 관찰할 수 있는 이점이 있다.The drying chamber 100 may include a door 110 on the front surface to carry the object 10 in and out and a door glass 110a may optionally be provided on the door 110. If the door 110 is often opened or closed to check the drying state of the drying object, the drying temperature may affect the internal temperature or humidity of the drying chamber 100, thereby adversely affecting the drying process of the drying object. If the door glass 110a is provided, there is an advantage that the drying state of the object to be dried can be easily observed without affecting the drying process of the object to be dried.

건조공기 공급실(200)은 건조실(100)의 후방에 인접하여 배치되고 건조실(100)에 냉풍 또는 온풍의 건조공기를 공급하여 건조대상물의 건조를 촉진한다. 건조공기 공급실(200)은 건조실(100)과 별도로 제작되어 건조실(100)에 결합될 수도 있고, 건조실(100)과 일체형으로 제작될 수도 있다.The dry air supply chamber 200 is disposed adjacent to the rear side of the drying chamber 100 and supplies dry air of a cold air or hot air to the drying chamber 100 to promote drying of the object to be dried. The dry air supply chamber 200 may be manufactured separately from the drying chamber 100 and coupled to the drying chamber 100 or may be manufactured integrally with the drying chamber 100.

도시된 실시예에서 건조공기 공급실(200)은 차단벽(160)에 의해 건조실(100)과 구획된다. 차단벽(160) 하측에는 건조공기 공급실(200)이 건조실(100)과 연통되게 하는 제1 연통부(150)가 구비된다.In the illustrated embodiment, the dry air supply chamber 200 is partitioned from the drying chamber 100 by a blocking wall 160. A first communicating part 150 for communicating the drying air supply chamber 200 with the drying chamber 100 is provided below the blocking wall 160.

건조공기 공급실(200)은, 도시된 실시예에서, 상기 제1 연통부(150)에 구비된 후술하는 제1 순환팬(211)과 제습부(215)를 거쳐 송풍된 건조공기가 건조공기 흡입구(240)로, 즉 차단부(230)에 구비된 제2 순환팬(233)으로 흡입되도록 구성된다. 건조공기 흡입구(240)로 흡입된 건조공기는 차단부(230) 상측의 상부 공급실(220)을 지나, 상기 상부 공급실(220)과 건조실(100)을 연통시키며 건조공기 토출구(180)로 작용하는 제2 연통부(170)를 통해 건조실(100)로 공급된다.In the illustrated embodiment, the dry air supply chamber 200 is configured such that the dry air blown through the first circulation fan 211 and the dehumidification unit 215, which will be described later, provided in the first communication unit 150, (240), that is, the second circulation fan (233) provided in the blocking portion (230). The dry air sucked into the dry air inlet 240 passes through the upper supply chamber 220 on the upper side of the cut-off portion 230 and communicates the upper supply chamber 220 with the drying chamber 100, And is supplied to the drying chamber 100 through the second communication portion 170.

이하 상기 건조공기 공급실(200)의 구성에 관해 좀더 구체적으로 살펴보겠다.Hereinafter, the construction of the dry air supply chamber 200 will be described in more detail.

상기 제1 연통부(150)에는 제습부(215)가 구비된다. 제습부(215)는 튜브와 핀의 조합으로 이루어지는 라디에이터로 구성될 수 있다. 라디에이터의 핀은 상기 제1 연통부(150) 내에 위치하고, 라디에이터 튜브의 양단은 외부로 노출되어 있다. 라디에이터는 단순히 외부로 노출된 튜브의 양단을 개방해두기만 해도 외부의 공기가 튜브 내부로 흐르면서 어느 정도 라디에이터 튜브와 핀을 냉각시킬 수 있다. 이렇게 냉각된 라디에이터 핀에 건조대상물(10)에 의해 형성된 건조실(100) 내의 덥고 습한 공기가 와 닿으면, 공기가 냉각되면서 라디에이터 핀에 물방울이 형성된다. 라디에이터 핀에 형성된 물방울은 다른 물방울들과 합쳐지다가 아래쪽으로 흐르게 된다. 라디에이터 하측에는 물받이(251)가 구비되어 이처럼 흘러내리는 물방울을 수집하게 되고, 물받이(251)에 수집된 물은 배출호스(253)를 통해 외부로 배출될 수 있다.The first communicating part 150 is provided with a dehumidifying part 215. The dehumidifying unit 215 may be composed of a radiator composed of a combination of a tube and a fin. The pins of the radiator are positioned in the first communication part 150, and both ends of the radiator tube are exposed to the outside. The radiator can cool the radiator tube and the pin to some extent as the outside air flows into the tube by simply opening both ends of the tube exposed to the outside. When the hot and humid air in the drying chamber 100 formed by the drying object 10 touches the cooled radiator fin, water drops on the radiator pin while cooling the air. The water droplets formed on the radiator pins are combined with other water droplets and flow downward. A water receiver 251 is provided on the lower side of the radiator to collect water droplets flowing down in this manner and the water collected in the water receiver 251 can be discharged to the outside through the discharge hose 253.

본 발명에 따른 식품 건조장치에 의하면, 상기와 같이 제1 연통부(150) 내에 라디에이터로 구성된 제습부(215)를 설치하고, 라디에이터의 튜브 양단을 개방하는 것만으로도 건조실(100) 내에 배치된 건조대상물의 건조 작업을 수행할 수 있어, 에너지 소모를 최소화할 수 있는 이점이 있다.According to the food drying apparatus of the present invention, the dehumidifying part 215 constituted by the radiator is provided in the first communicating part 150 and only the both ends of the tube of the radiator are opened, The drying operation of the drying object can be carried out, and energy consumption can be minimized.

다만, 여름철과 같이 기온이 높아서 라디에이터 튜브 양단의 개방에 의한 냉각효과를 기대하기 어려운 경우에는, 라디에이터 튜브에 수돗물을 연결해서 흐르게 함으로써 냉각효과를 높일 수 있다. 수돗물의 온도는 무더운 여름철에도 대략 21-23℃ 정도이므로 식품 건조장치의 제습에 필요한 정도의 냉각효과를 얻기에는 충분하다. 여름철 이외의 계절에는 더욱 큰 냉각효과와 그에 따른 제습효과를 얻을 수 있음은 물론이다. 수돗물 공급 역시 수도꼭지와 라디에이터 튜브 사이에 호스를 연결하는 것 외에 별다른 추가적인 에너지를 필요로 하지 않으므로 에너지 비용 절약에 도움이 된다. 게다가 수돗물을 단속적으로 흐르게 함으로써 수도비용 자체도 더 절약할 수 있다. 즉, 수돗물을 라디에이터 튜브에 꽉 채우고 수도꼭지를 잠갔다가, 어느 정도 시간이 경과해서 튜브에 채워진 수돗물의 온도가 일정 이상 상승하면, 다시 수도꼭지를 틀어서 라디에이터 튜브에 채워진 물을 배출하는 동시에 더 차가운 새 물로 튜브를 채우는 것이다. 이러한 과정은 라디에이터 튜브의 온도를 잴 수 있는 온도센서와 수돗물을 틀고 잠글 수 있는 전자식 밸브와 타이머 회로의 조합으로 자동화할 수 있으며, 이러한 전자장비를 사용하더라도, 에어컨 등 동력을 사용하여 냉각을 시키는 장치를 작동시키는 것에 비하면 훨씬 적은 양의 전기에너지를 소모할 뿐이다.However, in the case where it is difficult to expect a cooling effect due to the opening of the both ends of the radiator tube due to the high temperature as in the summer, it is possible to increase the cooling effect by connecting tap water to the radiator tube. The temperature of the tap water is about 21-23 캜 even in a hot summer season, so it is enough to obtain the cooling effect necessary for the dehumidification of the food drying apparatus. It is of course possible to obtain a larger cooling effect and a dehumidifying effect in the seasons other than the summer season. The tap water supply also saves energy costs because it does not require any extra energy other than connecting the hose between the faucet and the radiator tube. In addition, tap water can be flowed intermittently, further reducing water costs. In other words, if the tap water is filled in the radiator tube and the faucet is locked and the temperature of the tap water filled in the tube rises after a certain period of time, the faucet is turned again to discharge the water filled in the radiator tube, . This process can be automated by a combination of a temperature sensor that can measure the temperature of the radiator tube and an electronic valve and timer circuit that locks and locks tap water. Even if such electronic equipment is used, It only consumes a much smaller amount of electrical energy.

제습부(215)의 제습효과를 극대화시키기 위해서는, 제1 연통부(150)에서 건조실(100)쪽으로 제습부(215) 앞에 제1 순환팬(211)을 구비하여, 건조실(100)에서 건조공기 공급실(200)로 공기를 송풍시키는 것이 바람직하다. 라디에이터로 구성되는 제습부(215)는 공기의 자연순환에만 의존할 경우 제습부(215)를 통과하는 공기의 유량이 매우 제한적일 수 있다. 제1 순환팬(211)에 의해 강제송풍을 실시할 경우 라디에이터의 제습능력이 최대로 발휘되도록 할 수 있다.It is preferable that the first circulation fan 211 is provided in front of the dehumidifying part 215 toward the drying chamber 100 in the first communication part 150 so as to maximize the dehumidifying effect of the drying air It is preferable to blow air to the supply chamber 200. The dehumidifying unit 215 composed of a radiator may have a very limited flow rate of air passing through the dehumidifying unit 215 when it depends only on the natural circulation of air. When the forced air blowing is performed by the first circulating fan 211, the dehumidifying ability of the radiator can be maximized.

제1 순환팬(211)에 의해 송풍되는 공기가 라디에이터 전체에 골고루 도달하여 제습효과가 극대화될 수 있도록 하기 위해, 또한 제1 순환팬(211)에 의해 송풍되는 공기가 라디에이터 외측으로 누설되어 송풍효율 및 제습효율이 저하되는 것을 방지하기 위해, 제1 순환팬(211)의 건조실(100)측에 쉬라우드(213)이 구비될 수 있다. 쉬라우드(213)은 제1 순환팬(211)의 외측으로부터 라디에이터의 외측에 이르는 공간 전체를 감싸는 형태로 구성되어, 제1 순환팬(211)의 입구측과 출구측을 분리하고 라디에이터의 입구측을 제1 순환팬(211)의 출구측과만 연통되도록 할 수 있다.The air blown by the first circulating fan 211 is leaked to the outside of the radiator so that the air blown by the first circulating fan 211 can reach the entire radiator uniformly to maximize the dehumidifying effect, The shroud 213 may be provided on the drying chamber 100 side of the first circulation fan 211 to prevent the dehumidification efficiency from being lowered. The shroud 213 is configured to surround the entire space from the outside of the first circulating fan 211 to the outside of the radiator so as to separate the inlet side and the outlet side of the first circulating fan 211, Can be communicated only with the outlet side of the first circulation fan (211).

제습된 건조공기는 건조공기 공급실(200) 상부에 구비된 건조공기 흡입구(240)로 흡입된다. 도시된 실시예에서, 건조공기 공급실(200)은 그 상부에 위치된 차단부(230)에 의해 상부 공급실(220)과 하부 공급실(210)으로 구획되며, 상기 차단부(230)에 구비된 제2 순환팬(233)이 건조공기 흡입구(240)로 작동할 수 있다. 제2 순환팬(233)은 하나 이상 구비될 수 있고, 건조대상물의 건조에 필요한 건조공기의 유량과 상기 제습부(215)를 통과해 나오는 건조공기의 유량을 감안하여 적정한 개수를 설정할 수 있다.The dehumidified dry air is sucked into the dry air inlet 240 provided in the upper portion of the dry air supply chamber 200. In the illustrated embodiment, the dry air supply chamber 200 is partitioned into an upper supply chamber 220 and a lower supply chamber 210 by a shut-off portion 230 located at the upper portion thereof, 2 circulation fan 233 can be operated as the dry air inlet 240. [ At least one second circulation fan 233 may be provided and an appropriate number may be set in consideration of the flow rate of dry air required for drying the object to be dried and the flow rate of the dry air passing through the dehumidifying unit 215.

상기 상부 공급실(220)과 건조실(100)을 연통시키는 제2 연통부(170)가 구비될 수 있고, 이로써 상기 제2 연통부(170)는 건조실(100)에 건조공기를 유입시키는 건조공기 토출구(180)로서 작동하고, 상기 상부 공급실(220)은 상기 건조공기 흡입구(240)와 건조공기 토출구(180)를 연결하는 건조공기 유동부(300)로서 작동할 수 있다.The second communicating part 170 may include a second communicating part 170 for communicating the upper supply chamber 220 with the drying chamber 100. The second communicating part 170 may be provided with a drying air discharge port And the upper supply chamber 220 may operate as a drying air flow unit 300 connecting the drying air inlet 240 and the drying air outlet 180.

건조공기 토출구(180)를 통해 토출된 건조공기는 선반(120) 및/또는 채반(130)을 통과하거나 그 주위로 우회하여 낙하하면서 선반(120) 및/또는 채반(130)에 배치된 건조대상물(10)로부터 수분을 흡수하여 습윤공기로 변화된다. 이 습윤공기는 다시 건조실(100) 하부의 제1 연통부(150)에 위치한 제1 순환팬(211) 및 제습부(215)에 의해 제습되어 건조공기 공급실(200)로 송풍되고, 상기 순환 과정을 반복하게 된다.The dry air discharged through the dry air discharge port 180 is discharged to the drying object 120 disposed on the shelf 120 and / or the tray 130 while passing through or around the shelf 120 and / And absorbs moisture from the adsorbent 10 to be changed into humid air. The humidified air is dehumidified by the first circulating fan 211 and the dehumidifying unit 215 located in the first communicating part 150 in the lower part of the drying chamber 100 and blown into the dry air supplying chamber 200, .

밀폐와 단열이 잘 이루어진 본 발명에 따른 식품 건조장치(900) 내에서 공기가 상기와 같은 순환 과정을 거치는 동안, 내부 벽체와의 마찰, 제1 및 제2 순환팬(211, 233)의 블레이드와의 마찰, 건조대상물과의 마찰 등에 의해 온도가 상승하게 된다. 제1 순환팬(211)이나 제2 순환팬(233)과 같이 작동시 다소간의 발열을 동반하는 내부 장치에 의해서도 공기의 온도가 상승하게 될 것이다. 제습부(215)는 제습과 동시에 공기의 온도를 낮추는 작용을 하는 한편 핀과의 마찰에 의해 공기의 온도를 다소 상승시키는 작용 또한 할 수 있다. 이상을 종합하면, 제습부(215)에 의한 냉각 작용의 강도를 조절함으로써(공기에 의한 제습과 물에 의한 제습은 냉각 작용의 정도에 큰 차이가 있음) 본 발명의 건조장치(900) 내부의 온도를 필요로 하는 적정선에서 균형을 이루도록 조절할 수 있을 것이다.During air circulation in the food drying apparatus 900 according to the present invention in which the airtightness and the heat insulation are good, the friction with the inner wall, the blades of the first and second circulation fans 211 and 233 The friction with the object to be dried, the friction with the object to be dried, and the like. The temperature of the air will also be increased by an internal device accompanied by a slight heat generation in operation like the first circulation fan 211 or the second circulation fan 233. [ The dehumidifying part 215 acts to lower the temperature of the air at the same time as the dehumidification, and also to slightly raise the temperature of the air by friction with the fins. In other words, by adjusting the strength of the cooling action by the dehumidifying part 215 (the dehumidification by air and the dehumidification by water are largely different in degree of cooling action) You may be able to adjust the balance to the right line that needs temperature.

그럼에도 불구하고 본 발명에 따른 식품 건조장치(900) 내부의 온도가 건조대상물의 건조에 필요한 적정선에 이르지 못하는 경우를 대비하여 추가적인 구성요소들을 구비할 수 있다.Nevertheless, additional components may be provided in case the temperature inside the food drying apparatus 900 according to the present invention does not reach the optimum line necessary for drying the object to be dried.

예를 들어, 건조공기 공급실(200) 상부에 구비되어, 건조공기 흡입구(240)로 흡입되는 건조공기를 가열하여 건조공기 토출구(180)로 토출시킬 수 있는 가열부(235)를 추가로 구비할 수 있다. 가열부(235)로는 니크롬열선, 카본열선, 텅스텐열선 등 열선류, 세라믹 히터류, P.T.C발열체류 등이 사용될 수 있다. 이러한 가열부(235)는 건조실(100) 내부 온도를 좀더 높이기 위한 용도로 사용되기도 하지만, 본 발명에 따른 식품 건조장치(900)의 초기 기동시에 건조실(100) 내부 온도를 좀더 빨리 필요한 온도까지 올려놓기 위한 일시적, 보조적 가열수단으로 사용될 수도 있다.For example, it is possible to further include a heating unit 235 disposed above the dry air supply chamber 200 and capable of heating the dry air sucked into the dry air intake port 240 and discharging the dry air to the dry air discharge port 180 . As the heating unit 235, hot wire such as a nichrome hot wire, a carbon hot wire, a tungsten hot wire, a ceramic heater, and a P.T.C heating stove may be used. The heating unit 235 may be used to increase the internal temperature of the drying chamber 100. However, when the temperature of the drying chamber 100 is increased to a required temperature at the initial stage of the drying operation of the food drying apparatus 900 according to the present invention, It may also be used as a temporary, auxiliary heating means for setting.

반대의 경우로, 예를 들어 20℃ 부근이나 그 이하의 비교적 저온에서 건조대상물의 건조를 실시할 필요가 있는 경우에는, 제1 연통부(150)에서 건조공기 공급실(200) 쪽으로 상기 제습부(215) 뒤쪽에 냉각부(217)을 구비하여, 제습된 건조공기를 더욱 냉각시킬 수 있다. 냉각부(217)로는 라디에이터와 유사하게 생긴 에어컨의 증발기가 사용될 수 있으며, 에어컨의 나머지 구성품들(컴프레서, 컨덴서, 팽창밸브 등)은 본 발명의 식품 건조장치(900) 외부에 구비된다.In the opposite case, when it is necessary to dry the object to be dried at a relatively low temperature of, for example, about 20 ° C or lower, the dehumidifying part (the first communicating part 150) 215, the cooling unit 217 can further cool the dehumidified dry air. The cooling unit 217 may be an evaporator of an air conditioner similar to a radiator, and the rest of the components (a compressor, a condenser, an expansion valve, etc.) of the air conditioner may be provided outside the food drying apparatus 900 of the present invention.

참고로, 건조대상물의 종류와 가공 용도에 따른 예시적인 최대가열온도의 설정기준을 하기 표 1에 나열하였다.For reference, the criteria for setting the exemplary maximum heating temperature according to the type of the object to be dried and the intended use are listed in Table 1 below.

건조대상물Dried object 최대가열온도(℃)Maximum heating temperature (℃) 가공용도Processing use 건조대상물Dried object 최대가열온도(℃)Maximum heating temperature (℃) 가공용도Processing use 매생이Mysterious 3030 완전건조Completely dry 멸치(소)Anchovy (small) 20~3020 ~ 30 완전건조Completely dry 양파onion 3030 완전건조Completely dry 멸치(중)Anchovy (medium) 20~3020 ~ 30 완전건조Completely dry 인삼Ginseng 3030 완전건조Completely dry 멸치(대)Anchovy (large) 20~3020 ~ 30 완전건조Completely dry wave 3030 완전건조Completely dry 오징어squid 18~2518-25 완전건조Completely dry 당근carrot 3030 완전건조Completely dry 오징어squid 18~2518-25 반건조Semi-drying radish 3030 완전건조Completely dry 가자미flounder 20~2520-25 완전건조Completely dry 무청Wuqing 3030 완전건조Completely dry 가자미flounder 20~2520-25 반건조Semi-drying 양배추cabbage 3030 완전건조Completely dry 바다장어Sea eel 20~2520-25 반건조Semi-drying 시금치spinach 3030 완전건조Completely dry 꽁치Pacific saury 20~2520-25 완전건조Completely dry 표고버섯Shiitake mushrooms 3030 완전건조Completely dry 청어herring 15~2015-20 완전건조Completely dry 감자potato 3030 완전건조Completely dry 정어리sardine 25~2725 ~ 27 완전건조Completely dry 호박pumpkin 3030 완전건조Completely dry 바다빙어Sea smelt 20~2820 to 28 완전건조Completely dry 케일Kale 3030 완전건조Completely dry 전갱이pompano 20~2520-25 반건조Semi-drying 미역Seaweed 25~3025 to 30 완전건조Completely dry 고등어Mackerel 18~2518-25 반건조Semi-drying 다시마Kelp 25~3025 to 30 완전건조Completely dry 두절노가리Dough nogari 20~2520-25 완전건조Completely dry 냉면Cold noodles 25~3025 to 30 완전건조Completely dry 명태알포Polite alpoh 20~2520-25 완전건조Completely dry 당면noodle 25~3025 to 30 완전건조Completely dry 대구Dae-gu 28~3028 to 30 완전건조Completely dry 칼국수Kalguksu 25~3025 to 30 반건조Semi-drying 복어Blowfish 29~3029-30 완전건조Completely dry

상기 제1 순환팬(211), 제습부(215), 냉각부(217), 제2 순환팬(233), 가열부(235), 그리고 후술하는 제3 순환팬(320) 등의 작동을 전기적으로 제어하기 위하여 제어부(도시되지 않음)가 구비될 수 있다. 또한, 건조실(100) 내부의 온도와 습도를 보여주는 온도계(도시되지 않음)와 습도계(도시되지 않음)가 구비되어, 건조실(100) 내부 온도, 습도의 모니터링을 용이하게 할 수 있다. 온도계, 습도계는 상기 제어부와 연계되어 상기 제1 순환팬(211) 등의 장치를 피드백 제어하기 위한 기준입력으로 사용될 수도 있다.The operation of the first circulating fan 211, the dehumidifying part 215, the cooling part 217, the second circulating fan 233, the heating part 235 and the third circulating fan 320 A control unit (not shown) may be provided. In addition, a thermometer (not shown) and a hygrometer (not shown) showing the temperature and humidity inside the drying chamber 100 are provided to facilitate the monitoring of the internal temperature and humidity of the drying chamber 100. The thermometer and the hygrometer may be used as a reference input for feedback control of the device such as the first circulation fan 211 in association with the control unit.

이하 본 발명에 따른 냉온풍을 이용한 식품 건조장치의 다른 실시예에 대하여 도면을 참조하여 자세히 설명한다.Hereinafter, another embodiment of the food drying apparatus using the cold air according to the present invention will be described in detail with reference to the drawings.

도 3은 본 발명에 따른 냉온풍을 이용한 식품 건조장치의 다른 실시예를 도시한 도면이고, 도 4는 도 3의 실시예의 변형예를 도시한 도면이다.FIG. 3 is a view showing another embodiment of the food drying apparatus using the cold air according to the present invention, and FIG. 4 is a view showing a modification of the embodiment of FIG.

도 3에 도시된 실시예에서, 제1 연통부(150), 제1 순환팬(211), 제습부(215)에 관한 구성은 도2에 도시된 실시예와 동일하므로 자세한 설명을 생략한다. 건조공기 공급실(200)을 상부 공급실(220)과 하부 공급실(210)로 구획하는 차단부(230)에 구비된 제2 순환팬(233)이 건조공기 흡입구(240)로 작동하는 것도 동일하다. 가열부(235), 냉각부(217) 등 선택적 구성요소들과 물받이(251) 및 배출호스(253) 등 부수적 구성요소들도 동일하거나 유사하게 설치되고 작동될 수 있다.In the embodiment shown in FIG. 3, the configuration of the first communication part 150, the first circulation fan 211, and the dehumidifying part 215 is the same as the embodiment shown in FIG. The second circulation fan 233 provided in the shutoff unit 230 dividing the dry air supply chamber 200 into the upper supply chamber 220 and the lower supply chamber 210 operates as the dry air intake port 240. Optional components such as the heating portion 235, the cooling portion 217 and the like can also be installed and operated in the same or similar manner as the auxiliary components such as the water receiver 251 and the discharge hose 253.

다만, 건조공기 유동부(300)로 상기 건조실(100) 상부에 형성된 건조공기 토출구(180)와 상기 상부 공급실(220)을 상호 연통하도록 연결하는 외부 덕트(310)가 구비되는 점에서, 도 2에 도시된 실시예와 차이가 있다. 이러한 외부 덕트(310)는 하나 또는 그 이상 구비될 수 있으며, 제2 순환팬(233)의 개수와 위치에 맞춰서 배치되는 것이 그 작동효율을 극대화할 수 있을 것이다.However, since the drying air flow portion 300 is provided with the drying air discharge port 180 formed in the upper portion of the drying chamber 100 and the external duct 310 connecting the upper supply chamber 220 to communicate with each other, Which is different from the embodiment shown in FIG. One or more of the external ducts 310 may be provided, and the operation efficiency may be maximized by being disposed in accordance with the number and position of the second circulation fans 233.

도 2에 도시된 실시예에서는, 제2 순환팬(233)이 흡입한 건조공기가 제2 연통부(170)를 통해 배출되는 과정에서, 제2 순환팬(233)에서 토출되어 상부 공급실(220)의 천장 부위에 충돌하는 기류와 잇달아 제2 순환팬(233)에서 토출되는 기류가 서로 충돌하고 뒤섞이면서 송풍되는 기류의 방향이 급격히 변화되는지라 에너지 손실이 적잖이 있다. 또한, 제2 연통부(170)를 통해 토출되는 건조공기 기류의 토출방향이 측방향이라서, 건조공기의 하향 이동은 거의 전적으로 중력에 의존하게 되는 것도 단점이라면 단점일 수 있다.2, the drying air sucked by the second circulation fan 233 is discharged through the second circulation fan 233 and discharged to the upper supply chamber 220 And the airflow discharged from the second circulation fan 233 collide with each other, and the direction of the airflow blown while being mixed is rapidly changed, so that there is little energy loss. Also, since the discharge direction of the dry air flow discharged through the second communication portion 170 is the lateral direction, the downward movement of the dry air almost entirely depends on the gravity.

도 3에 도시된 실시예에서는, 건조공기 공급실(200)에서 건조실(100)로 건조공기가 공급되는 통로인 건조공기 유동부(300)를 건조공기 공급실(200)과 건조실(100) 상측에 구비한다. 이로써, 건조공기 공급실(200) 및 건조실(100)의 상측 공간이 허용하는 한도 내에서 최대의 곡률반경으로 최대한 매끄러운 궤적을 갖는 건조공기 유동부(300)를 형성할 수 있다. 본 실시예의 건조공기 유동부(300)는 또한, 건조공기 흡입구(240)가 제2 순환팬(233)에서 기류가 송풍되는 방향과 일치하는 곳에 위치되고, 건조공기 토출구(180)가 건조실(100) 상부에서 하측을 향하여 형성될 수 있다는 이점이 있다. 하부 공급실(210)에서 흡입되어 제2 순환팬(233)에서 토출되는 건조공기 기류가 방향전환 없이 그대로 건조공기 흡입구(240)로 흡입되므로 에너지 손실이 최소화된다. 또한, 건조공기 토출구(180)에서 토출되는 건조공기가 힘차게 건조실(100) 내에 배치된 선반(120) 및/또는 채반(130)을 향하여 하향 토출되므로, 건조공기와 건조대상물과의 마찰에 의한 건조효과가 더욱 향상될 수 있다.3, the drying air flow unit 300, which is a passage through which dry air is supplied from the dry air supply chamber 200 to the drying chamber 100, is provided on the drying air supply chamber 200 and the drying chamber 100 do. Thus, the drying air flow portion 300 having the maximum smooth curvature at the maximum radius of curvature can be formed within the allowance of the upper space of the drying air supply chamber 200 and the drying chamber 100. The drying air flow portion 300 of the present embodiment is also located at a position where the drying air inlet port 240 coincides with the direction in which airflow is blown from the second circulation fan 233, ) From the top to the bottom. The dry air stream sucked in the lower supply chamber 210 and discharged from the second circulation fan 233 is sucked into the dry air suction port 240 without any change in direction, so that the energy loss is minimized. Since the dry air discharged from the dry air discharge port 180 is vigorously discharged downward toward the shelf 120 and / or the trays 130 disposed in the drying chamber 100, drying air caused by friction between the dry air and the drying object The effect can be further improved.

도 4에 도시된 실시예는, 도 3의 실시예와 마찬가지로 외부 덕트(310)로 구성된 건조공기 유동부(300)를 구비한다. 다만, 건조공기 공급실(200) 상부에 위치한 제2 순환팬(233)과 선택적 구성인 가열부(235)가 외부 덕트(310) 내로 위치를 옮긴 것이 차이점이다. 외부 덕트(310) 내에 위치한 순환팬은 제3 순환팬(320)으로 지칭하며, 선택적 구성인 가열부(235)는 동일한 명칭, 도면부호로 지칭한다.The embodiment shown in FIG. 4 includes a drying air flow portion 300 composed of an external duct 310 as in the embodiment of FIG. The difference is that the second circulation fan 233 located at the upper portion of the dry air supply chamber 200 and the heating unit 235, which is an optional structure, are moved into the external duct 310. The circulating fan located in the outer duct 310 is referred to as a third circulating fan 320 and the optional heating section 235 is referred to by the same name and reference numeral.

도 4의 실시예는 기본적으로 도3의 실시예의 이점을 모두 가지면서도, 도 3의 실시예에 비해 건조공기 공급실(200)의 구성을 보다 간소하게 할 수 있는 추가적인 이점이 있다. 즉, 제2 순환팬(233)이 구비된 차단부(230)를 건조공기 공급실(200) 내에 구비하지 않아도 되고, 선택적 구성인 가열부(235) 역시 건조공기 공급실(200) 내에 설치할 필요가 없으므로, 건조공기 공급실(200)을 보다 작게 만들 수 있는 이점이 있다. 이는 또한 제3 순환팬(320)에 작동에 의해 건조공기 흡입구(240)에 부압을 형성하여 건조공기 공급실(200)의 건조공기를 흡입할 때에도 유리한 점이 있다.The embodiment of FIG. 4 basically has all the advantages of the embodiment of FIG. 3, but has the additional advantage that the configuration of the dry air supply chamber 200 can be made simpler than the embodiment of FIG. That is, the shutoff part 230 provided with the second circulation fan 233 is not required to be provided in the dry air supply chamber 200, and the heating part 235, which is a selective structure, is not required to be installed in the dry air supply chamber 200 And the dry air supply chamber 200 can be made smaller. This is also advantageous when the third circulation fan 320 is operated to form a negative pressure in the dry air intake port 240 to suck dry air in the dry air supply chamber 200.

본 명세서에서 설명되는 실시예와 첨부된 도면은 본 발명에 포함되는 기술적 사상의 일부를 예시적으로 설명하는 것에 불과하다. 따라서, 본 명세서에 개시된 실시예들은 본 발명의 기술적 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이므로, 이러한 실시예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것이 아님은 자명하다. 본 발명의 명세서 및 도면에 포함된 기술적 사상의 범위 내에서 당해 기술분야에 있어서의 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 유추할 수 있는 변형예와 구체적인 실시예는 모두 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.The embodiments and the accompanying drawings described in the present specification are merely illustrative of some of the technical ideas included in the present invention. Therefore, it is to be understood that the embodiments disclosed herein are not for purposes of limiting the technical idea of the present invention, but are intended to be illustrative, and thus the scope of the technical idea of the present invention is not limited by these embodiments. It will be understood by those of ordinary skill in the art that various changes in form and details may be made therein without departing from the spirit and scope of the invention as defined by the appended claims and their equivalents. It should be interpreted.

10 : 건조대상물 100 : 건조실
110 : 도어 110a : 도어 유리
120 : 선반 130 : 채반
150 : 제1 연통부 160 : 차단벽
170 : 제2 연통부 180 : 건조공기 토출구
200 : 건조공기 공급실 210 : 하부 공급실
211 : 제1 순환팬 213 : 쉬라우드
215 : 제습부 217 : 냉각부
220 : 상부 공급실 230 : 차단부
233 : 제2 순환팬 235 : 가열부
240 : 건조공기 흡입구 251 : 물받이
253 : 배출호스 300 : 건조공기 유동부
310 : 외부 덕트 320 : 제3 순환팬
900 : 건조장치
10: object to be dried 100: drying chamber
110: door 110a: door glass
120: Shelf 130: Tibet
150: first communicating part 160: blocking wall
170: second communicating part 180: dry air outlet
200: Dry air supply chamber 210: Lower supply chamber
211: first circulating fan 213: shroud
215: dehumidifying part 217: cooling part
220: upper supply chamber 230:
233: second circulation fan 235: heating section
240: dry air inlet 251: water tray
253: Discharge hose 300: Dry air flow
310: outer duct 320: third circulating fan
900: Drying device

Claims (6)

건조되기 위한 식품이 배치되는 하나 이상의 선반을 내부에 수납할 수 있고, 전면에 식품의 반입 및 반출을 위한 도어를 구비한 건조실;
상기 건조실 후방에 인접하여 배치되고, 상기 건조실과의 사이에 상기 건조실과 연통되는 제1 연통부를 하측에 구비하는 건조공기 공급실;
상기 제1 연통부에 설치되어 상기 건조실에서 상기 건조공기 공급실로 공기를 송풍시키는 제1 순환팬;
상기 제1 연통부에 설치되며, 상기 제1 순환팬에 의해 송풍되는 공기를 냉각시켜 제습하는 제습부;
상기 건조공기 공급실 상부에 구비되며 상기 제습된 건조공기를 흡입하는 건조공기 흡입구;
상기 건조실 상부 일면에 구비되며 상기 건조공기 흡입구를 통해 흡입된 건조공기를 상기 건조실로 토출하는 건조공기 토출구; 및
상기 건조공기 흡입구와 상기 건조공기 토출구를 연결하는 건조공기 유동부;
를 포함하여 구성되는 냉온풍을 이용한 식품 건조장치.
A drying chamber capable of accommodating therein at least one shelf in which food to be dried is disposed, and having a door for bringing in and taking out food from the front;
A drying air supply chamber disposed adjacent to a rear side of the drying chamber and having a first communication portion communicated with the drying chamber at a lower side between the drying chamber and the drying chamber;
A first circulation fan installed in the first communication part and blowing air from the drying chamber to the dry air supply chamber;
A dehumidifying part installed in the first communicating part for dehumidifying the air blown by the first circulating fan;
A drying air inlet provided in the upper portion of the drying air supply chamber and sucking the dehumidified dry air;
A drying air discharge port provided on one side of the drying chamber and discharging the dry air sucked through the dry air suction port to the drying chamber; And
A dry air flow unit connecting the dry air inlet and the dry air outlet;
And a drying device for drying the food.
제1항에 있어서,
상기 건조공기 공급실 상부에 구비되며 상기 건조공기 흡입구로 흡입된 건조공기를 가열하는 가열부;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 냉온풍을 이용한 식품 건조장치.
The method according to claim 1,
And a heating unit provided on the drying air supply chamber and heating the dry air sucked into the drying air inlet.
제1항에 있어서,
상기 제1 연통부에 설치되며, 상기 제습부에 의해 제습된 건조공기를 다시 냉각하는 냉각부;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 냉온풍을 이용한 식품 건조장치.
The method according to claim 1,
Further comprising: a cooling unit installed at the first communication unit and cooling the dry air dehumidified by the dehumidifying unit again.
제1항에 있어서,
상기 건조공기 공급실 상부에 구비되어 건조공기 공급실을 상부 공급실과 하부 공급실로 구획하는 차단부; 및
상기 상부 공급실과 상기 건조실 사이에 상기 상부 공급실 및 상기 건조실과 연통하는 제2 연통부;를 더 포함하며,
상기 차단부에 제2 순환팬으로 이루어진 건조공기 흡입구가 형성되고,
상기 제2 연통부가 상기 건조공기 토출구로 작용하는 것을 특징으로 하는 냉온풍을 이용한 식품 건조장치.
The method according to claim 1,
A cutoff unit provided on the dry air supply chamber to partition the dry air supply chamber into an upper supply chamber and a lower supply chamber; And
And a second communicating portion between the upper supply chamber and the drying chamber for communicating with the upper supply chamber and the drying chamber,
A drying air inlet formed of a second circulating fan is formed in the blocking portion,
And the second communicating portion serves as the dry air discharge port.
제1항에 있어서,
상기 건조공기 공급실 상부에 구비되어 건조공기 공급실을 상부 공급실과 하부 공급실로 구획하는 차단부;를 더 포함하며,
상기 차단부에 제2 순환팬으로 이루어진 건조공기 흡입구가 형성되고,
상기 건조공기 유동부가 상기 상부 공급실과 상기 건조실 상부에 형성된 건조공기 토출구를 연통하는 외부 덕트로 형성되는 것을 특징으로 하는 냉온풍을 이용한 식품 건조장치.
The method according to claim 1,
And a blocking unit provided on the drying air supply chamber and partitioning the dry air supply chamber into an upper supply chamber and a lower supply chamber,
A drying air inlet formed of a second circulating fan is formed in the blocking portion,
Wherein the drying air flow portion is formed by an outer duct communicating the upper supply chamber and the dry air discharge port formed in the upper portion of the drying chamber.
제1항에 있어서,
상기 건조공기 유동부가 상기 건조공기 공급실 상부에 형성된 건조공기 흡입구와 상기 건조실 상부 일면에 형성된 건조공기 토출구를 연통하는 외부 덕트로 형성되며,
상기 외부 덕트 중간에 구비되어 건조공기를 송풍하는 제3 순환팬과, 상기 제3 순환팬에 의해 송풍되는 건조공기를 가열하는 가열부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 냉온풍을 이용한 식품 건조장치.
The method according to claim 1,
The dry air flow portion is formed as an external duct communicating a dry air inlet formed in the upper portion of the dry air supply chamber and a dry air outlet formed in the upper surface of the dry chamber,
A third circulation fan provided in the middle of the outer duct for blowing dry air; and a heating unit for heating the dry air blown by the third circulation fan.
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