KR20180003776A - 칼갈이 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 가정 주방용 칼갈이 장치에 관한 것으로, 칼갈이 장치가, 깔쭉이제거장치(3)를 구비하되, 깔쭉이제거장치(3)는 상측에 대향 경사 연마면(31)( 41)을 가지는 두개의 연마판(30)(40)으로 구성되고, 대향 경사 연마면(31)(41)의 하단은 각각 상하 방향으로 골짜기(32)(42)를 가지되, 각 대향 경사 연마면(31)(41)의 하단에 형성되는 골짜기(32)(42)는 마주 보는 경사 연마면(31)(41) 하단에서 서로 어긋나게 형성되어 일측 경사 연마면(31)(41) 하단의 돌출부(33)(43)가 타측 경사 연마면(31) 하단의 골짜기(32)(42)로 몰입되게 하여서 되는 칼갈이 장치를 제공하여, 깔쭉이를 없애는 작업 중에 칼갈이도 겸하게 하여 깔쭉이 제거 작업을 하더라도 칼날이 무디어지지 아니하게 하는 것임.

Description

칼갈이 장치{Knife sharpening apparatus for kitchen use}

본 발명은 가정 주방용 칼갈이 장치에 관한 것으로, 특히, 칼을 가는 과정에서 칼날에 생기는 깔쭉이를 용이하게 제거할 수 있게 하는 장치를 구비한 칼갈이 장치를 제공하기 위한 것이다.

칼날을 연마하기 위한 장치는, 본 발명자의 선 발명인 공개특허 제10-2009-0131096호로 개시된 바 있는 바와 같이, 두 개의 회전숫돌과 회전숫돌을 구동시키는 구동장치로 되며, 두 개의 회전숫돌 사이에 연마될 칼의 날을 위치시키고 회전숫돌을 회전시킴으로서 칼을 연마하는 것이 보통이다. 그런데 이와 같은 칼 연마장치는 두 개의 숫돌 사이에 칼날을 위치시키고 숫돌을 회전시키므로서 칼을 갈게 되는데, 이와 같이 칼을 갈게 되면 칼갈이 작업에 숙달되지 아니한 사람의 경우, 흔히 칼날에 깔쭉이(Burr)가 생성되는 일이 있었다. 칼날에 깔쭉이가 생성된 상태에서, 이러한 칼을 그대로 사용할 경우, 칼이 잘 들지 않을 뿐 아니라, 음식에 깔쭉이 파편이 섞이게 되는 결점이 있다. 그리하여, 전문가의 경우에는 깔쭉이가 생성된 칼날을 광택브러시에 대고 버핑(buffing: 빠우)함으로서 깔쭉이를 제거하기도 하나, 일반인의 경우에는 칼날을 숫돌에 수직으로 대고 앞뒤로 밀고 당겨 깔쭉이를 제거하고, 깔쭉이를 없애기 위하여 무뎌지게 한 칼날을 다시 갈아야 하는 결점이 있었다.

공개특허 제10-2009-0131096호

이에 본 발명은, 설혹 회전숫돌로 칼갈이 작업을 수행함에 있어서, 부주의로 칼날에 깔쭉이가 생성되더라도 용이하게 깔쭉이를 제거할 수 있게 하는 깔쭉이 제거 장치를 구비한 칼갈이 장치를 제공하여야 한다는 과제를 해결하고자 한다.

위와 같은 과제를 해결하기 위하여 본 발명은, 원통형의 연마석과, 원통형의 연마석을 구동시키는 구동장치로 되는 칼갈이 장치에 있어서, 상기 칼갈이 장치가, 깔쭉이제거장치를 구비하되, 깔쭉이제거장치는 상측에 대향 경사 연마면을 가지는 두개의 연마판으로 구성되고, 대향 경사 연마면의 하단은 각각 상하 방향으로 골짜기를 가지되, 각 대향 경사 연마면의 하단에 형성되는 골짜기는 마주 보는 경사 연마면 하단에서 서로 어긋나게 형성되어 일측 경사 연마면 하단의 돌출부가 타측 경사 연마면 하단의 골짜기로 몰입되게 하여서 되는 칼갈이 장치를 제공한다.

이와 같이 구성된 본 발명은, 원통형의 연마석으로 칼갈이 작업을 수행한 후, 칼날에 깔쭉이가 발생되었을 경우에는, 깔쭉이 제거 장치의 경사 연마면으로 되는 연마부에 칼날을 대고, 칼날을 진퇴시키면, 칼날이 깔쭉이 제거 장치의 연마부에 의하여 다시 갈리면서 칼날의 깔쭉이를 제거하게 된다. 이러한 본 발명의 깔쭉이 제거장치는 깔쭉이를 제거하기 위하여 칼날을 무디게 하지 않기 때문에 깔쭉이를 제거하고 다시 칼날을 예리하게 형성시킴에 큰 노력이 필요하지 아니하게 하는 효과가 있다. 또한 본 발명은 깔쭉이 제거를 위한 추가 칼갈이 장치인 깔쭉이 제거장치의 대향 경사면이 상하 방향으로 골짜기를 가지되 대향 경사면에 가지는 골짜기는 마주 보는 경사면 상에 서로 어긋나게 형성되어 일측 경사면의 돌출부가 타측 경사면의 골짜기로 몰입되게 하여 구성되므로 양측 경사면으로 되는 연마면의 하단 예리부가 서로 어긋나게 교차되어 예리부의 형성을 용이하게 하며 특히 깔쭉이 제거를 위한 추가 칼갈이 작업으로 생성되는 쇳가루가 양측 경사면으로 되는 예리부 하단에 쌓이지 아니하고 골짜기로 떨어져 나가게 되어 예리부에 쇠가루 쌓임으로 인한 칼날 무딤 현상을 방지할 수 있게 되는 효과가 있다.

도1은 칼날에 깔쭉이가 형성된 상태도
도2는 본 발명의 일 실시예의 전체 사시도
도3은 도2에 도시된 실시예에 있어서의 깔쭉이 제거장치의 발췌 사시도
도4는 도3에 도시된 실시예의분해 사시도
도5는 도3에 도시된 실시예의 평면도로서
(a)는 두개의 연마판(30)(40)이 이격된 상태도이고,
(b)는 두개의 연마판(30)(40)이 결합된 상태도임.

본 발명은, 원통형의 연마석(1)과, 원통형의 연마석(1)을 구동시키는 구동장치(2)로 되는 칼갈이 장치에 있어서, 상기 칼갈이 장치가, 깔쭉이제거장치(3)를 구비하되, 깔쭉이제거장치(3)는 상측에 대향 경사 연마면(31)( 41)을 가지는 두개의 연마판(30)(40)으로 구성되고, 대향 경사 연마면(31)(41)의 하단은 각각 상하 방향으로 골짜기(32)(42)를 가지되, 각 대향 경사 연마면(31)(41)의 하단에 형성되는 골짜기(32)(42)는 마주 보는 경사 연마면(31)(41) 하단에서 서로 어긋나게 형성되어 일측 경사 연마면(31)(41) 하단의 돌출부(33)(43)가 타측 경사 연마면(31) 하단의 골짜기(32)(42)로 몰입되게 하여서 되는 칼갈이 장치를 제공한다. 즉, 일 측 경사 연마면(31) 하단의 돌출부(33)는 타 측 경사 연마면(41) 하단의 골짜기(42)로 몰입되고, 타측 경사 연마면(41) 하단의 돌출부(43)는 반대측 경사 연마면(31) 하단의 골짜기(32)로 몰입된다. 그리하여 각 경사 연마면(31)(41)의 하단은 예리한 칼날 각도를 이루게 한다.

또한 본 발명은 각 연마면(31)(41)의 하단이 돌출부(33)(43)와 골짜기(32)(42)에 의해 간격을 두고 톱니바퀴 모양으로 교합되어 있어 칼날을 연마할 때 생성되는 쇳가루가 각 골짜기(32)(42)를 통하여 하락하게 되며 그리하여 연마면(31)(41)의 하단에 쇳가루가 쌓임을 방지할 수 있게 된다.

칼갈이 작업에 익숙하지 않은 사람이, 원통형의 연마석(1)과, 원통형의 연마석(1)을 구동시키는 구동장치(2)로 되는 칼갈이 장치로 칼을 갈게 되면, 첨부된 도면 도1에 도시된 바와 같이, 칼날에 깔쭉이(Burr)가 생성되는 일이 있다. 이와 같이 칼날에 깔쭉이가 생성되면, 칼날을 앞뒤로 밀고 당겨 깔쭉이를 없애야 하는 바, 그리하면 칼날은 무디어져 다시 칼갈이 작업을 하여야 한다. 그런데 본 발명은 칼날을 앞뒤로 밀고 당기어 깔쭉이를 없애는 작업을 하기 위한 장치로서 간이 칼갈이 장치를 제공함으로서, 깔쭉이를 없애는 작업 중에 칼갈이도 겸하게 하여 깔쭉이 제거 작업을 하더라도 칼날이 무디어지지 아니하게 하는 칼갈이 장치를 제공하는 것이다.

연마면(31)(41) 상에는 다이아몬드가루를 코팅하여 연마면(31)(41)상에서 칼날이 용이하게 연마될 수 있게 하는 것이 바람직하다.

1. 연마석
2. 구동장치
3. 깔쭉이제거장치
30, 40. 연마판
31, 41. 경사 연마면
32, 42. 골짜기
33, 43. 돌출부

Claims (1)

1. 원통형의 연마석(1)과, 원통형의 연마석(1)을 구동시키는 구동장치(2)로 되는 칼갈이 장치에 있어서, 상기 칼갈이 장치가, 깔쭉이제거장치(3)를 구비하되, 깔쭉이제거장치(3)는 상측에 대향 경사 연마면(31)( 41)을 가지는 두개의 연마판(30)(40)으로 구성되고, 대향 경사 연마면(31)(41)의 하단은 각각 상하 방향으로 골짜기(32)(42)를 가지되, 각 대향 경사 연마면(31)(41)의 하단에 형성되는 골짜기(32)(42)는 마주 보는 경사 연마면(31)(41) 하단에서 서로 어긋나게 형성되어 일측 경사 연마면(31)(41) 하단의 돌출부(33)(43)가 타측 경사 연마면(31) 하단의 골짜기(32)(42)로 몰입되게 하여서 되는 것을 특징으로 하는 칼갈이 장치.
   

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