KR20160136598A - 직화 구이용 석쇠 - Google Patents

Abstract

직화 구이용 석쇠가 개시된다. 본 발명은 외측면에 홈이 구비된 석쇠틀, 석쇠틀의 내부에 설치되는 복수의 선재, 및 복수의 선재의 단부에 각각 구비되며, 석쇠틀의 외부에 설치되는 복수의 탄성 부재를 구비하며, 탄성 부재는 석쇠틀의 외측면에 구비된 홈의 내부에 적어도 일부가 삽입된다. 본 발명에 따르면, 얇은 두께의 선재를 사용하면서도, 조리 과정에서의 선재의 휘어짐, 절곡, 또는 상하로의 흔들림이 발생하는 것을 방지하여, 높은 내구성을 갖는 직화 구이용 석쇠가 제공된다.

Description

직화 구이용 석쇠{Roasting Grill}

본 발명은 직화 구이용 석쇠에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 얇은 두께의 선재를 사용하면서도, 조리 과정에서의 선재의 휘어짐, 절곡, 또는 상하로의 흔들림이 발생하는 것을 방지하여, 높은 내구성을 가지는 직화 구이용 석쇠에 관한 것이다.

일반적인 구이용 석쇠는 용접 등의 제작 편의를 고려하여, 석쇠 내부의 고기가 올려지는 부재인 선재(線材)의 선경은 통상적으로 2.0～10㎜ 범위로 비교적 굵은 선재가 사용되고 있다.

이러한 종래의 구이용 석쇠에는 굵은 선재로 인하여 고기의 탄화된 부위가 들러붙게 되므로, 음식점에서는 빈번하게 새로운 석쇠로 교체하여 조리를 하고 있는 실정이다.

한편, 이러한 종래의 구이용 석쇠의 문제점을 개선하기 위해 굵은 선재를 상대적으로 얇은 두께의 선재로 대체하는 일명 '실석쇠'를 본 발명자는 개발하였다.

그러나, 얇은 두께의 선재는 조리 과정에서 조리자에 의해 가해지는 수직 방향의 압력에 대해 저항하는 휨 강성이 상대적으로 작기 때문에, 중앙부가 아래로 처지거나, 부분적으로 절곡되어 그 내구성이 취약해지는 문제점이 또한 발견되었다.

따라서, 본 발명의 목적은, 얇은 두께의 선재를 사용하면서도, 조리 과정에서의 선재의 휘어짐, 절곡, 또는 상하로의 흔들림이 발생하는 것을 방지하여, 높은 내구성을 가지는 직화 구이용 석쇠를 제공함에 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 직화 구이용 석쇠는, 외측면에 홈이 구비된 석쇠틀; 상기 석쇠틀의 내부에 설치되는 복수의 선재; 및 상기 복수의 선재의 단부에 각각 구비되며, 상기 석쇠틀의 외부에 설치되는 복수의 탄성 부재를 포함하며, 상기 탄성 부재는 상기 석쇠틀의 외측면에 구비된 상기 홈의 내부에 적어도 일부가 삽입되는 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 상기 석쇠틀의 외측면에 구비됨 홈은, 소정의 상향 경사를 갖도록 형성된 상부 돌출턱과, 소정의 하향 경사를 갖도록 형성된 하부 돌출턱을 포함하는 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 상기 탄성 부재는 상기 선재의 단부를 절곡하여, 상기 선재와 일체로서 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 탄성 부재는 상기 선재의 단부를 소정의 각도로 절곡하여 형성되는 절곡부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 탄성 부재는 상기 절곡부로부터 연장 형성되며 상기 탄성 부재를 중심으로 하는 복수의 동심원을 형성하는 코일부를 더 포함한다.

또한, 상기 코일부는 상기 선재에 가해지는 수직 압력에 의한 상기 선재의 수직 방향으로의 비틀림을 방지하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 석쇠틀의 외부에 결합되며, 상기 선재의 설치 방향과 수직 방향으로 형성된 그루브가 상부면에 구비되어 있는 외곽 프레임을 더 포함한다.

본 발명에 따르면, 얇은 두께의 선재를 사용하면서도, 조리 과정에서의 선재의 휘어짐, 절곡, 또는 상하로의 흔들림이 발생하는 것을 방지하여, 높은 내구성을 갖는 직화 구이용 석쇠가 제공된다.

아울러, 본 발명에 따르면, 선재의 휨 보강 구조를 선재의 단부의 구조적 변형을 통해 선재와 일체화시킴으로써, 제작 비용을 절감함과 동시에 제작 효율성을 높일 수 있게 된다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 직화 구이용 석쇠의 내부 구조를 나타내는 도면,
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 직화 구이용 석쇠에 사용되는 선재의 구조를 나타내는 도면,
도 3은 본 발명에 따른 직화 구이용 석쇠에 사용되는 선재의 석쇠틀에의 결합 구조를 나타내는 도면,
도 4는 본 발명의 다른 실시예에 따른 직화 구이용 석쇠의 석쇠틀에 선재의 탄성 부재가 결합되는 구조를 나타내는 도면,
도 5는 본 발명의 다른 실시예에 따른 직화 구이용 석쇠의 석쇠틀에 선재의 고정부가 결합되는 구조를 나타내는 도면,
도 6은 본 발명의 다른 실시예에 따른 직화 구이용 석쇠의 외부 구조를 나타내는 도면,
도 7은 도 6에서의 A-A'선에서의 단면 구조의 변형예를 나타내는 도면,
도 8는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 직화 구이용 석쇠의 석쇠틀의 구조를 나타내는 도면,
도 9는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 직화 구이용 석쇠의 석쇠틀에 선재의 탄성 부재가 결합되는 구조를 나타내는 도면, 및
도 10은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 직화 구이용 석쇠의 석쇠틀에 선재의 고정부가 결합되는 구조를 나타내는 도면이다.

이하에서는 도면을 참조하여 본 발명을 보다 상세하게 설명한다. 도면들 중 동일한 구성요소들은 가능한 한 어느 곳에서든지 동일한 부호들로 나타내고 있음에 유의해야 한다. 또한 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있는 공지 기능 및 구성에 대한 상세한 설명은 생략한다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 직화 구이용 석쇠의 내부 구조를 나타내는 도면이다. 도 1을 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 직화 구이용 석쇠는 석쇠틀(110), 선재(130), 탄성 부재(150), 및 고정부(120)를 포함한다.

석쇠틀(110)의 좌우측 양단에는, 복수개의 선재(130)가 평행하게 등간격으로 연속적으로 거치될 수 있도록 선재(130)의 양단이 각각 삽입되는 복수개의 상부홈이 일정한 간격으로 형성되어 있으며, 복수개의 선재(130)는 석쇠틀(110)의 양단에 구비된 상부홈에 연속적으로 끼워진다.

한편, 석쇠틀(110)에 고정 설치되는 복수개의 선재(130)는 0.1mm 내지 1.5mm의 직경을 갖는 와이어로 형성되어, 음식물과의 접촉 면적이 최소화될 수 있도록 제작된다.

탄성 부재(150)는 각각의 선재(130)의 일단부에 선재(130)와 일체로서 연속적으로 형성되며 있으며, 이와 같은 탄성 부재(150)는 선재(130)의 일단부가 석쇠틀(110)의 상부홈에 삽입된 상태에서, 석쇠틀(110)의 외부에 걸림방식으로 고정 설치되어 있다.

한편, 탄성 부재(150)가 석쇠틀(110)의 외부에 걸림방식으로 고정 설치됨에 있어서, 도 4에서와 같이 석쇠틀(110)의 외측면에 길이 방향으로 형성된 삽입홈(113)에 탄성 부재(150)의 코일부(157)의 하부가 끼움 방식으로 삽입 고정됨이 바람직할 것이다.

구체적으로, 석쇠틀(110)의 외측면에는 'ㄷ'자 형상의 단면을 갖는 삽입홈(113)이 길이 방향으로 형성되어 있으며, 삽입홈(113)의 상부 돌출턱(111)과 하부 돌출턱(112) 사이의 공간인 삽입홈(113)에 각각의 코일부(157)가 끼움방식으로 고정된다.

이와 같이 선재(130)의 단부를 둘러싸고 있는 코일부(157)의 하단부를 삽입홈(113)에 끼움 방식으로 삽입설치함으로써, 선재(130)의 수직 방향으로의 출렁거림에 대한 강성을 확보할 수 있게 된다.

즉, 도 4에서와 같은 코일부(157)와 석쇠틀(110)의 결합 구조를 통해 선재(130)는 얇은 굵기를 가짐에도 불구하고 수직 방향으로 쉽게 흔들리거나 변형되지 않는 보다 강력한 휨강성을 부여받게 되며, 그에 따라 본 발명에 다른 직화 구이용 석쇠의 사용 과정에서 고기 등에 의해 선재(130)에 수직 방향의 힘이 가해지는 경우에도 선재(130)는 구조적 안정성을 확보할 수 있게 된다.

한편, 본 발명을 실시함에 있어서는, 상부 돌출턱(111)은 소정의 상향 경사를 갖도록 형성되고, 하부 돌출턱(112)는 소정의 하향 경사를 갖도록 형성됨으로써, 탄성 부재(150)와 삽입홈(113)의 결합 및 분리를 용이하게 하도록 함이 바람직할 것이다.

한편, 이와 같이 형성된 삽입홈(113)의 'ㄷ'자 형상의 단면은 상하로 벌어진 'ㄷ'자 형상의 단면을 갖게 됨으로써, 이와 같은 삽입홈(113)에 삽입고정된 상태에서 코일부(157)는 선재(130)에 가해지는 수직 압력의 방향에 따라 'ㄷ'자 형상의 단면의 내부 경사면을 따라 일정 한도까지 기울어지며 설치 각도가 가변될 수 있게 됨으로써, 선재(130)에 대한 수직 방향으로의 고정력이 지나치게 강한 나머지, 선재(130)에 수직 방향으로의 변형이 발생되는 것을 유연하게 방지할 수 있게 된다.

한편, 이와 같은 석쇠틀(110)의 외측면에 구비된 삽입홈(113)에서의 코일부(157)의 설치 구조는, 도 8 내지 도 10에서와 같이 원형 석쇠틀(110)의 경우에도 동일하게 구현될 수 있을 것이다.

아울러, 도 2에서와 같이 고정부(120)는 각각의 선재(130)의 타단부에 선재(130)와 일체로서 연속적으로 형성되어 있으며, 구체적으로는 선재(130)의 타단부를 원형으로 2회 이상 말아올림으로써 형성되어 있다.

이와 같이 선재(130)의 타단부에서 선재(130)와 일체로서 형성되어 있는 고정부(120)는 선재(130)의 타단부가 석쇠틀(110)의 상부홈에 삽입된 상태에서, 석쇠틀(110)의 외부에 걸림방식으로 고정 설치되어 있으며, 이로 인해 선재(130)의 타단부는 석쇠틀(110)의 상부홈으로부터의 이탈이 방지된다.

한편, 고정부(120)가 석쇠틀(110)의 외부에 걸림방식으로 고정 설치됨에 있어서, 도 5에서와 같이 석쇠틀(110)의 외측면에 길이 방향으로 형성된 삽입홈(113)에 고정부(120)가 끼움 방식으로 삽입 고정됨이 바람직할 것이다.

구체적으로, 석쇠틀(110)의 반대쪽 외측면에도 'ㄷ'자 형상의 단면을 갖는 삽입홈(113)이 길이 방향으로 형성되어 있으며, 삽입홈(113)의 상부 돌출턱(111)과 하부 돌출턱(112) 사이의 공간인 삽입홈(113)에 각각의 고정부(120)가 끼움방식으로 고정된다.

이와 같이 선재(130)의 단부에 형성된 고정부(120)를 삽입홈(113)에 끼움 방식으로 삽입설치함으로써, 선재(130)의 수직 방향으로의 출렁거림에 대한 보다 강화된 휨강성을 추가로 확보할 수 있게 된다.

즉, 도 5에서와 같은 고정부(120)와 석쇠틀(110)의 결합 구조를 통해 선재(130)는 얇은 굵기를 가짐에도 불구하고 수직 방향으로 쉽게 흔들리지 않는 강성을 부여받게 되며, 그에 따라 본 발명에 다른 직화 구이용 석쇠의 사용 과정에서 고기 등에 의해 선재(130)에 수직 방향의 힘이 가해지는 경우에도 선재(130)는 추가의 구조적 안정성을 확보할 수 있게 된다.

한편, 본 발명을 실시함에 있어서는, 상부 돌출턱(111)은 소정의 상향 경사를 갖도록 형성되고, 하부 돌출턱(112)는 소정의 하향 경사를 갖도록 형성됨으로써, 고정부(120)와 삽입홈(113)의 결합 및 분리를 용이하게 하도록 함이 바람직할 것이다.

한편, 이와 같이 형성된 삽입홈(113)의 'ㄷ'자 형상의 단면은 상하로 벌어진 'ㄷ'자 형상의 단면을 갖게 됨으로써, 이와 같은 삽입홈(113)에 삽입고정된 상태에서 고정부(120)는 선재(130)에 가해지는 수직 압력의 방향에 따라 'ㄷ'자 형상의 단면의 내부 경사면을 따라 일정 한도까지 기울어지며 설치 각도가 가변될 수 있게 됨으로써, 선재(130)에 대한 수직 방향으로의 고정력이 지나치게 강한 나머지, 선재(130)에 수직 방향으로의 변형이 발생되는 것을 유연하게 방지할 수 있게 된다.

한편, 이와 같은 석쇠틀(110)의 반대쪽 외측면에 구비된 삽입홈(113)에서의 고정부(120)의 설치 구조는, 원형 석쇠틀(110)의 경우에도 동일하게 구현될 수 있을 것이다.

한편, 석쇠틀(110)의 좌우측 하부에는 도 1에서와 같이 하부 외곽 프레임이 연장 형성되어 있으며, 하부 외곽 프레임에는 도 6에서와 같이 상부 외곽 프레임이 결합설치될 수도 있을 것이다.

이와 같은 하부 외곽 프레임은 석쇠틀(110)에 결합된 복수의 선재(130)에 의해 석쇠틀(110)에 가해지는 외력에 의해 석쇠틀(110)에 휨 변형이 발생되는 것을 방지하는 기능을 수행한다.

한편, 이하에서는 도 2를 참조하여 선재(130)의 일단부에 일체로서 형성된 탄성 부재(150)의 세부 구조를 설명하기로 한다. 도 2에서와 같이 제조자는 탄성 부재(150)를 선재(130)의 일단부에 일체로서 형성하기 위해, 먼저, 선재(130)의 일단부를 최소 90°이상의 각도로 절곡함으로써, 절곡부(153)를 형성한다.

한편, 본 발명을 실시함에 있어서는, 절곡 각도는 90°내지 170°가 됨이 바람직할 것이다. 이와 같이 선재(130)의 일단부에 절곡부(153)를 형성한 다음, 제조자는 선재(130)의 일단부에서 절곡되어 선재(130)의 타단부 방향으로 휘어진 부분(즉, 절곡부(153)로부터의 선재(130)의 연장 부분)을 이용하여 선재(130)를 휘어감으면서 전진하며 점차적으로 직경이 는 나선형 스크류 구조가 되도록, 선재(130)(절곡부(153)로부터의 선재(130)의 연장 부분)를 성형가공한다.

이와 같이, 선재(130)의 일단부를 스크류 형상으로 성형 가공함으로써, 선재(130)의 일단부에는 절곡부(153)로부터 연장 형성되는 코일부(157)를 일체로서 구비하게 된다.

이와 같은, 코일부(157)를 구성하는 복수의 동심원 형태의 구조는 코일부(157)가 그 자체로서 탄성력을 통해 석쇠틀(110)의 외부에서 선재(130)를 고정 설치하는 기능을 수행할 수 있도록 한다.

구체적으로, 선재(130)에 인장 응력이 가해지는 경우에는 코일부(157)가 팽창함으로써 선재(130)에 가해진 인장 응력을 해소시키며, 선재(130)에 압축 응력이 가해지는 경우에는 코일부(157)가 수축함으로써 선재(130)에 가해진 압축 응력을 해소시키게 된다.

한편, 상술한 선재(130)의 절곡 각도가 증가할수록, 선재(130)의 절곡부(153)는 선재(130)에 가까워지게 되므로, 제조자가 최초로 만들게 되는 동심원(1차 동심원)의 직경은 작아지게 되며, 이와 같이 절곡부(153)에서 최초로 연장 형성된 동심원의 직경이 작을수록, 선재(130)에 가해지는 수평 방향의 힘은 보다 수직에 가까운 방향으로 코일부(157)에 전달될 수 있게 되고, 그에 따라 코일부(157)의 응력 상쇄 기능을 최대한 발휘할 수 있게 된다.

아울러, 본 발명을 실시함에 있어서는, 제조자는 연속적으로 형성되는 동심원(2차 동심원→3차 동심원)의 직경이 점차적으로 증가되도록 함으로써, 코일부(157)를 수축시키는 응력이 코일부(157)를 형성하는 마지막 동심원까지 안정적으로 전달되도록 하여, 코일부(157)의 응력 상쇄 기능이 극대화되도록 함이 바람직할 것이다.

아울러, 본 발명을 실시함에 있어서는, 코일부(157)를 형성하는 마지막 동심원의 단부를 직각으로 절곡하고, 도 3에서와 같이 석쇠틀(110) 상의 선재(130)가 삽입된 각각의 상부홈의 인접형성된 추가의 상부홈에, 코일부(157)의 직각 단부를 삽입함으로써, 코일부(157)의 석쇠틀(110)의 외부면 상에서의 밀착 상태와 설치 위치가 더욱 견고짐으로써, 코일부(157)의 기능이 최대한 발휘될 수 있도록 함이 바람직할 것이다.

이와 같이 본 발명에서는, 상술한 구조로서 선재(130)의 단부와 일체로서 형성된 코일부(157)를 이용하여 선재(130)를 석쇠틀(110)에 고정시킴으로써, 숯불 등으로 인한 가열에 따라 각각의 선재(130)가 길이 방향으로 팽창하거나 수축하는 경우에 선재(130)에 가해지는 팽창력과 수축력이 코일부(157)의 팽창과 수축을 통해 대부분 경감되거나 제거된다.

그에 따라, 선재(130)에 올려진 고기 등의 음식물을 조리함에 따라 가해지는 열기로 인해 선재(130)가 팽창하거나, 조리 이후에 선재(130)가 다시 수축하는 경우에도 복수개의 선재(130)는 휘어지거나 처지지 않고, 수평 방향으로의 평행한 설치 상태를 유지할 수 있게 된다.

뿐만 아니라, 조리 과정에서 조리자에 의해 선재(130)에 수직 방향의 압력이 가해지는 경우에, 코일부(157)가 압축됨으로써 수직 방향의 압력을 상쇄시키게 되며, 이에 따라 수직 압력에 의한 선재(130)의 휨 변형을 최소화할 수 있게 된다.

아울러, 선재(130)에 가해진 수직 방향의 압력이 제거된 경우에 탄성 부재(150)는 다시 팽창하며, 선재(130)에 인장력을 제공함에 따라, 선재(130)는 휨 상태에서 수평 상태로 즉각적으로 복원되게 된다.

한편, 본 발명을 실시함에 있어서는, 제조자는 본 발명에 따른 상술한 효과들을 더욱 배가시키기 위해, 필요에 따라 상술한 구조의 탄성 부재(150)를 선재(130)의 양단부에 함께 설치할 수 있을 것이다.

도 6은 본 발명의 다른 실시예에 따른 직화 구이용 석쇠의 외부 구조를 나타내는 도면이다. 도 6에서와 같이, 탄성 부재(150), 고정부(120)의 석쇠틀(110)에서의 체결구조를 외력으로부터 보호하기 위해, 금속 재질의 상부 외곽 프레임(170)을 석쇠틀(110) 및 석쇠틀(110)에 구비된 하부 외곽 프레임(115)에 결합함이 바람직할 것이다.

아울러, 본 발명을 실시함에 있어서는, 상부 외곽 프레임(170)의 상부면에 선재(130)의 설치 방향인 가로 방향과 수직 방향인 세로 방향으로 형성된 홈인 그루브(175)를 형성하여, 상부 외곽 프레임(170) 및 하부 외곽 프레임(115)으로 이루어지는 외곽 프레임의 단면 2차 모멘트를 증가시킴으로써, 석쇠틀(110)에 결합된 복수의 선재(130)에 의해 가해지는 외력에 의해 석쇠틀(110)에 휨 변형이 발생되는 것을 방지함이 바람직할 것이다.

한편, 도 7는 도 6에서의 A-A'선에서의 단면 구조의 변형예를 나타내는 도면이다. 도 7에서와 같이, 본 발명을 실시함에 있어서는, 상부 외곽 프레임(170)의 상부면 뿐만 아니라, 하부 외곽 프레임(115)의 하부면에도, 상부 외곽 프레임(170)의 상부면에 세로 방향으로 형성된 홈인 그루브(175)와 동일한 크기와 형상의 그루브(175)를 형성함으로써, 상부 외곽 프레임(170) 및 하부 외곽 프레임(115)으로 이루어지는 외곽 프레임의 단면 2차 모멘트를 더욱 증가시킬 수 있을 것이며, 이에 따라, 석쇠틀(110)에 휨 변형에 대한 저항력은 더욱 증가하게 될 것이다.

이상에서는 본 발명의 바람직한 실시예 및 응용예에 대하여 도시하고 설명하였지만, 본 발명은 상술한 특정의 실시예 및 응용예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진자에 의해 다양한 변형실시가 가능한 것은 물론이고, 이러한 변형실시들은 본 발명의 기술적 사상이나 전망으로부터 개별적으로 이해되어져서는 안될 것이다.

또한, 본 발명에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시 예를 설명하기 위해 사용된 것으로 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

110: 석쇠틀, 111: 상부 돌출턱,
112: 하부 돌출턱, 113: 삽입홈,
115: 하부 외곽 프레임, 120: 고정부,
130: 선재, 150: 탄성 부재,
153: 절곡부, 157: 코일부,
170: 상부 외곽 프레임, 175: 그루브.

Claims (4)

1. 외측면에 홈이 구비된 석쇠틀;
   상기 석쇠틀의 내부에 설치되는 복수의 선재; 및
   상기 복수의 선재의 단부에 각각 구비되며, 상기 석쇠틀의 외부에 설치되는 복수의 탄성 부재
   를 포함하며,
   상기 탄성 부재는 상기 석쇠틀의 외측면에 구비된 상기 홈의 내부에 적어도 일부가 삽입되는 것인 직화 구이용 석쇠.
   
2. 제1항에 있어서,
   상기 탄성 부재는 상기 선재의 단부를 절곡하여, 상기 선재와 일체로서 형성되는 것인 직화 구이용 석쇠.
   
3. 제2항에 있어서,
   상기 탄성 부재는 상기 선재의 단부를 소정의 각도로 절곡하여 형성되는 절곡부를 포함하는 것인 직화 구이용 석쇠.
   
4. 제3항에 있어서,
   상기 탄성 부재는 상기 절곡부로부터 연장 형성되며 상기 탄성 부재를 중심으로 하는 복수의 동심원을 형성하는 코일부를 더 포함하는 것인 직화 구이용 석쇠.

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