KR20160101396A - Method of manufacturing slice jam - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 휴대성 및 보관성을 개선한 슬라이스 쨈 제조방법에 관한 것이다. 특히, 본 발명은 일정한 두께로 절단된 사각 형상의 쨈을 필름 또는 기름 종이로 개별 포장 형태로 포장할 수 있는 슬라이스 쨈 제조방법에 관한 것이다.
The present invention relates to a slicer manufacturing method with improved portability and storage. In particular, the present invention relates to a slicer manufacturing method capable of packaging square shaped slits cut into a certain thickness in the form of individual packages of film or oil paper.
쨈은 과일이나 채소 따위를 설탕과 함께 조린 음식으로써, 쨈에 적용되는 과일은 딸기, 복숭아, 오디, 사과 등으로 매우 다양하며 통상 빵, 와플, 과자 등에 발라서 먹는다.
Fruit is a kind of fruit or vegetable cooked with sugar. Fruit is applied to bread, waffles, cookies, and various kinds of fruits such as strawberries, peaches, audi and apples.
이와 같은 쨈 제조방법의 일 방법으로 제안된 대한민국 등록특허 제477488호(등록일자: 2002.11.18., 발명의 명칭: 김치 쨈)는 당귀, 천궁, 작약, 감초, 대추가 각기 고루 혼합되어 탕제로 추출된 한방액과; 마늘, 파, 생강, 고추가루, 참깨, 들깨가 포함되는 양념류와; 젓갈 대신 포함되도록 한 발효 매주가루와 엿기름;을 혼합하여 양념을 만들고, 상기 양념을 절인 배추에 버무려 김치를 만들며, 상기 김치는 5-15℃의 온도로 120-160 일간 숙성시키며, 숙성된 김치를 0.5-2cm의 크기로 분쇄하여 김치조각을 만들고, 상기 김치조각에 과일쨈과 설탕을 가하여 혼합한 후 열처리하여서 된 것을 특징으로 하는 김치쨈이 제안되었다.Korean Patent No. 477488 (registered on Nov. 18, 2002, name of invention: Kimchi 쨈), which is proposed as a method of producing such a 쨈 preparation method, comprises a mixture of Angelica japonica, Angelica japonica, An extracted herbal solution; Garlic, parsley, ginger, chili powder, sesame seeds and perilla; The fermented kimchi is aged at a temperature of 5 to 15 ° C for 120 to 160 days, and the fermented kimchi is mixed with the fermented kimchi 0.5-2 cm to prepare a kimchi slice, adding the fruit slice and the sugar to the kimchi slice, and heat-treating the sliced kimchi slice.
그러나, 이와 같은 종래 기술의 쨈 제조방법은 다양한 재료를 함유하여 영양가 높은 쨈을 제조하는 방법이 기술되어 있으나 일반적인 쨈과 같이 휴대성이 양호하지 못한 근본적인 문제점이 있었다.However, such a conventional method of manufacturing the above-described method has been described as a method for manufacturing a nutritive product containing various materials, but it has a fundamental problem that the portability is not good as in the general case.
이러한 종래 기술 외에 대한민국 공고특허 제1986-0001225호(공고일자: 1986. 8. 30., 발명의 명칭: 과일을 주제로하는 스넥 과자의 제조방법)는 당류와 젤리제를 혼합하고 가당하면서 물에 용해시킨 다음, 여기에 제핵(際核)시킨 과일 파쇄물을 가하여 가열 농축하는 방법에 있어서 얻어진 농축물에 셀룰로오즈를 첨가하여 수분 함량 25% 내외로 다시 농축하고 이를 판상으로 성형한 후 건조기에서 건조하여 얻은 반제품을 통상의 방법에 의해서 말기하여 포장제품화 하는 것이 특징인 과일을 주재로하는 스넥 과자의 제조방법이 개시되어 있다.In addition to these conventional techniques, Korean Patent Publication No. 1986-0001225 (published on Aug. 30, 1986, entitled " Process for the production of snack cookies based on fruits ") is a method of mixing sugars and jellies, The resulting concentrate was added with cellulose to further concentrate the concentrate to a moisture content of about 25%, which was then formed into a plate, and dried in a dryer. There is disclosed a method for producing snack cookies based on fruits characterized in that a semi-finished product is made into a packaged product by a conventional method.
이러한 종래 기술은, 판상 또는 벽돌 모양등으로 제품을 구성하되 제품의 수분 함량을 15-20%의 수준으로 유지하고, 조직이 유연성과 신축성을 가지며, 동시에 비연속성을 가지고 있으므로 제품의 보관및 취급이 용이하고 취식시에 손으로 찢어내기에도 용이하도록 하며 어린이라도 쉽게 취식할수 있도록 효과가 있으나, 개별 포장이 원활하지 못한 문제점이 있었다.
Such prior art technology is based on the assumption that the product is composed of a plate or a brick shape, but the moisture content of the product is maintained at a level of 15-20%, the structure is flexible and stretchable, It is easy and easy to tear by hand at the time of eating and it is effective for children to eat easily, but there is a problem that individual packaging is not smooth.
상기와 같은 문제점을 해결하고자 창출된 본 발명의 목적은, 휴대성을 개선하고 개별 위생 포장할 수 있는 슬라이스 쨈 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.
It is an object of the present invention, which is created to solve the above-described problems, to provide a slice manufacturing method capable of improving portability and packaging individual hygiene.
이러한 본 발명의 목적은, (a) 세척된 생과일 100 중량부에 대하여, 설탕 30 ~ 50 중량부를 혼합한 후 5 ~ 15℃에서 2 ~ 3일간 숙성하여 숙성된 과일을 제조하는 단계와; (b) 상부면이 개방된 용기에 상기 숙성된 과일을 담고, 설탕 50 ~ 100 중량부를 더 첨가한 다음 75 ~ 80℃에서 30 ~ 45분간 가열한 후 20 ~ 25℃로 서냉하는 단계와; (c) 정제수 50 ~ 80 중량부에 한천가루 또는 젤라틴 7 ~ 20 중량부 섞은 후 상기 용기에 붓고 50 ~ 75℃에서 80 ~ 120분간 교반하면서 12 ~ 17%의 함수율을 갖는 젤 상태의 쨈을 제조하는 단계와; (d) 성형 용기에 젤 상태의 쨈을 부어 서서히 식힌 후 냉장 보관하는 단계와; (e) 식혀진 쨈을 동일한 두께로 절단한 후 필름 또는 유지에 개별 포장하여 슬라이스 쨈을 완성하는 단계로 이루어진 슬라이스 쨈 제조방법에 의해 달성될 수 있다.(A) mixing 30 to 50 parts by weight of sugar with respect to 100 parts by weight of washed fresh fruits, and aging the mixture at 5 to 15 ° C for 2 to 3 days to prepare aged fruit; (b) placing the aged fruit in a container having an opened upper surface, adding 50 to 100 parts by weight of sugar, heating the mixture at 75 to 80 ° C for 30 to 45 minutes, and slowly cooling to 20 to 25 ° C; (c) 50 to 80 parts by weight of purified water is mixed with 7 to 20 parts by weight of agar powder or gelatin, and then poured into the container and stirred at 50 to 75 ° C for 80 to 120 minutes to prepare a gel-like gel having a water content of 12 to 17% ; (d) pouring a gel-like liquid into the molding container to cool the container slowly and then refrigerate; (e) cutting the cooled slices to the same thickness and then individually wrapping them in a film or a slurry to complete the slicing slurry.
바람직하게는, 본 발명의 상기 (a) 단계의 생과일은 딸기, 사과, 복숭아 또는 오디 중 하나 이상이고, 상기 (b) 단계의 용기에는 100 ~ 120℃로 예열한 상태에서 올리브유 또는 참기름 2 ~ 3 중량부가 도포된 상태인 것을 특징으로 한다.Preferably, the fresh fruit of step (a) of the present invention is at least one of strawberry, apple, peach or oud, and the container of step (b) is pre-heated at 100 to 120 ° C to prepare olive oil or sesame oil And the weight portion is in a coated state.
바람직하게는, 본 발명의 상기 (d) 단계의 성형 용기는 상부면 및 하부면이 개방되어 있으며 내부가 중공인 하니콤 구조를 갖으며 식용 전분, 콩단백질 또는 유부 중 어느 하나로 성형된 식용 용기이고, 상기 성형 용기의 내부에 젤 상태의 쨈을 부은 후 음식물 충전재 10 ~ 50 중량부를 균일하게 충전하는 과정을 적어도 1회 이상하되 최상층에는 젤 상태의 쨈을 부어 완성하고, 상기 음식물 충전재는 치즈 분말, 세절된 햄 또는 세절된 베이컨 중 적어도 하나 이상인 것을 특징으로 한다.
Preferably, the molding container of the step (d) of the present invention is an edible container formed of any one of edible starch, soybean protein, or oil portion, having a honeycomb structure having an open top and a bottom, , Filling the gel in a gel state at least once and filling 10 to 50 parts by weight of the food filler uniformly by pouring the gel in the top layer, A sliced ham or a cut bacon.
이상과 같은 본 발명의 방법은 과일이나 기타 재료를 함유한 쨈을 슬라이스 절단한 후 낱개로 개별 포장하여 휴대성과 보관성을 혁신적으로 개선한 효과가 있다. 또한, 본 발명은 슬라이스 쨈을 개별 포장하여 냉장 보관할 수 있어 위생적인 효과가 있다.
The method of the present invention as described above has the effect of innovatively improving the portability and storage by separately cutting the slices of fruits containing fruits or other materials individually. In addition, the present invention has a hygienic effect because the slicer can be individually packaged and stored in the refrigerator.
이하, 본 발명의 실시예를 참조하여 설명하기로 한다.
Hereinafter, embodiments of the present invention will be described.
실시예 1. 숙성된 과일을 이용한 슬라이스 쨈 제조방법
Example 1: Preparation of sliced bread using aged fruit
1. 세척된 생과일 100 중량부에 대하여, 설탕 30 ~ 50 중량부를 혼합한 후 5 ~ 15℃에서 2 ~ 3일간 숙성한다.1. 30 to 50 parts by weight of sugar is mixed with 100 parts by weight of washed fresh fruits and aged at 5 to 15 ° C for 2 to 3 days.
여기서, 생과일은 딸기, 사과, 복숭아, 오디 등을 단독으로 사용하거나 적어도 2이상 혼합하여 사용할 수 있다. 또한, 본 발명에 적용되는 과일은 딸기, 사과, 복숭아, 오디에 한정되지 않고 다양한 과일을 사용하여 슬라이스 쨈을 만들 수 있다.Here, strawberries, apples, peaches, and oats can be used singly or in combination of at least two. In addition, the fruit to be applied to the present invention is not limited to strawberry, apple, peach, and ordi, and various fruits can be used to make sliced fruit.
그리고, 본 발명에서 세척된 과일에 설탕을 혼합한 후 저온에서 숙성한 이유는, 과일의 육질을 단단하게 유지함으로써 최종 제조되는 슬라이스 쨈을 탄력있게 제조하기 위함이다.
In the present invention, the reason why the washed fruit is aged at low temperature after mixing the sugar with the washed fruit is to firmly maintain the meat quality of the fruit so as to produce the sliced slices finally produced.
2. 상부면이 개방된 용기에 숙성된 과일을 담고, 설탕 50 ~ 100 중량부를 더 첨가한 다음 75 ~ 80℃에서 30 ~ 45분간 가열한 후 20 ~ 25℃로 서냉한다. 가열시 발생되는 거품을 방지하면 거품이 타버려 슬라이스 쨈의 품질이 저하된다.2. Fill aged fruit in a container with open top, add 50 ~ 100 parts by weight of sugar, heat at 75 ~ 80 ℃ for 30 ~ 45 minutes and slowly cool to 20 ~ 25 ℃. Preventing bubbles from heating burns bubbles and degrades the quality of the slices.
따라서, 본 발명의 실시예에서는 용기를 100 ~ 120℃로 예열한 상태에서 2 ~ 3 중량부의 천연 소포재를 넣은 상태에서 진행하는 것이 바람직하다. 여기서, 천연 소포재는 올리브유 또는 참기름이다. Therefore, in the embodiment of the present invention, it is preferable that the container is preheated at 100 to 120 ° C and the process is carried out with 2 to 3 parts by weight of the natural fecal material. Here, the natural vesicle is olive oil or sesame oil.
그러나, 가열후 천연 소포재를 첨가하게 되면 한천가루를 첨가하더라도 바람직하게 뭉쳐지지 않는 단점이 발생된다.
However, if the natural fogging material is added after heating, even if agar powder is added, disadvantageously, it does not aggregate.
3. 이후, 정제수 50 ~ 80 중량부에 한천가루 또는 젤라틴 분말 7 ~ 20 중량부 섞은 후 용기에 붓고 50 ~ 75℃에서 80 ~ 120분간 교반하면서 12 ~ 17%의 함수율이 될 때까지 가열한다.
3. Thereafter, 50 to 80 parts by weight of purified water is mixed with 7 to 20 parts by weight of agar powder or gelatin powder, and then poured into a container, followed by heating at 50 to 75 ° C for 80 to 120 minutes while stirring until the water content becomes 12 to 17%.
4. 그런 다음, 사각 용기에 젤 상태의 쨈을 부어 서서히 식힌 후 냉장 보관한다. 여기서, 사각 형태의 성형 용기는 가로 7cm 세로 7cm인 사각 틀이며, 바닥에는 PE 비닐을 깔고 완성된 쨈을 부어 식히는 것이 바람직하다.
4. Then, pour gelatinous jelly in the rectangular container, cool it slowly and store it in the refrigerator. Here, the rectangular molding container is a rectangular frame having a width of 7 cm and a length of 7 cm. It is preferable to cover the floor with PE vinyl and pour the finished lint.
5. 사각 형태의 쨈을 원하는 두께 예컨대 2mm 정도로 동일하게 절단한 후, 개별 필름 또는 유지(기름 종이)에 포장하여 슬라이스 쨈을 완성한다.
5. The quadrangular prism is cut to a desired thickness, for example, about 2 mm, and then packed in an individual film or oil (oil paper) to complete the slicing process.
실시예 2. 숙성된 과일과 식용 용기를 이용한 슬라이스 쨈 제조방법 Example 2 Preparation of sliced bread using aged fruits and food containers
1. 세척된 생과일 100 중량부에 대하여, 설탕 30 ~ 50 중량부를 혼합한 후 5 ~ 15℃에서 2 ~ 3일간 숙성한다.1. 30 to 50 parts by weight of sugar is mixed with 100 parts by weight of washed fresh fruits and aged at 5 to 15 ° C for 2 to 3 days.
여기서, 생과일은 딸기, 사과, 복숭아, 오디 등을 단독으로 사용하거나 적어도 2이상 혼합하여 사용할 수 있다. 또한, 본 발명에 적용되는 과일은 딸기, 사과, 복숭아, 오디에 한정되지 않고 다양한 과일을 사용하여 슬라이스 쨈을 만들 수 있다.Here, strawberries, apples, peaches, and oats can be used singly or in combination of at least two. In addition, the fruit to be applied to the present invention is not limited to strawberry, apple, peach, and ordi, and various fruits can be used to make sliced fruit.
그리고, 본 발명에서 세척된 과일에 설탕을 혼합한 후 저온에서 숙성한 이유는, 과일의 육질을 단단하고 균일하게 유지하기 위함이다.
In the present invention, the reason why the washed fruit is aged at a low temperature after mixing the sugar is to keep the quality of the fruit firm and uniform.
2. 상부면이 개방된 용기에 숙성된 과일을 담고, 설탕 50 ~ 100 중량부를 더 첨가한 다음 75 ~ 80℃에서 30 ~ 45분간 가열한 후 20 ~ 25℃로 서냉한다. 가열시 발생되는 거품을 방지하면 거품이 타버려 슬라이스 쨈의 품질이 저하된다.2. Fill aged fruit in a container with open top, add 50 ~ 100 parts by weight of sugar, heat at 75 ~ 80 ℃ for 30 ~ 45 minutes and slowly cool to 20 ~ 25 ℃. Preventing bubbles from heating burns bubbles and degrades the quality of the slices.
따라서, 본 발명의 실시예에서는 용기를 100 ~ 120℃로 예열한 상태에서 2 ~ 3 중량부의 천연 소포재를 넣은 상태에서 진행하는 것이 바람직하다. 여기서, 천연 소포재는 올리브유 또는 참기름이다. Therefore, in the embodiment of the present invention, it is preferable that the container is preheated at 100 to 120 ° C and the process is carried out with 2 to 3 parts by weight of the natural fecal material. Here, the natural vesicle is olive oil or sesame oil.
그러나, 가열후 천연 소포재를 첨가하게 되면 한천가루를 첨가하더라도 바람직하게 뭉쳐지지 않는 단점이 발생된다.
However, if the natural fogging material is added after heating, even if agar powder is added, disadvantageously, it does not aggregate.
3. 이후, 정제수 50 ~ 80 중량부에 한천가루 또는 젤라틴 7 ~ 20 중량부 섞은 후 용기에 붓고 50 ~ 75℃에서 80 ~ 120분간 교반하면서 12 ~ 17%의 함수율을 갖는 젤 상태의 쨈이 되도록 가열한다.
3. Thereafter, 50 to 80 parts by weight of purified water is mixed with 7 to 20 parts by weight of agar powder or gelatin, and then poured into a container and stirred at 50 to 75 ° C for 80 to 120 minutes to obtain a gel having a water content of 12 to 17% Heat it.
4. 그런 다음, 상부면 및 하부면이 개방되어 있으며 내부가 중공인 하니콤 구조를 갖는 성형 용기를 직립시킨 상태에서 성형 용기의 내부로 젤 상태의 쨈을 부어 서서히 식힌 후 냉장 보관한다. 여기서, 성형 용기는 식용 전분, 콩단백질 또는 유부로 제작된 가로 7cm 세로 7cm인 사각 형상이거나 반지름이 4cm인 원통 형상이며, 바닥에는 PE 비닐을 깔고 완성된 쨈을 부어 식히는 것이 바람직하다.4. Then, in the state that the molding container having the honeycomb structure with the upper and lower surfaces open and the hollow interior is uprightly poured into the inside of the molding container, the gel is slowly cooled and stored in the refrigerator. Here, it is preferable that the molded container is a rectangular shape having a width of 7 cm and a length of 7 cm or a cylindrical shape made of edible starch, soybean protein, or oilseed, and having a cylindrical shape with a radius of 4 cm.
또한, 성형 용기의 내부에 젤 상태의 쨈을 부은 후 음식물 충전재 10 ~ 50 중량부를 균일하게 충전한다. 음식물 충전재는 치즈 분말, 세절된 햄 또는 세절된 베이컨 중 적어도 하나 이상이다. 여기서, 본 실시예에서는 "젤 상태의 쨈 - 음식물 충전재 - 젤 상태의 쨈" 3층 구조에 한정하여 설명하고 있으나 이에 한정되지 않고, 다층 구조로 제작될 수 있음음 미리 밝혀둔다.
In addition, 10 to 50 parts by weight of the food stuffing agent is uniformly charged after pouring the gel in the inside of the molding container. The food filler is at least one of cheese powder, sliced ham or cut bacon. Here, in the present embodiment, the description is limited to the three-layer structure of the "gel-state food-stuffing filler-gel state". However, the present invention is not limited thereto.
5. 성형 용기에 충전된 "젤 상태의 쨈 - 음식물 충전재 - 젤 상태의 쨈"의 층 구조가 구현되도록 원하는 두께 예컨대 2mm 정도로 동일하게 절단한 후, 개별 필름 또는 유지(기름 종이)에 포장하여 슬라이스 쨈을 완성한다.
5. After cutting to a desired thickness, for example, about 2 mm, so that the layer structure of "gel-state food-stuffing filler-gel state" filled in a molding container is realized, the product is packed in an individual film or oil (oil paper) Completion of..
이상과 같은 본 발명은 기호가 양호하고 간편하게 식용할 수 있는 슬라이스 쨈을 제공하는 한편, 성형 식용 용기를 이용하는 경우에는 햄, 베이컨 또는 치즈를 선택적으로 충전하고 원하는 두께로 절단하여 슬라이스 쨈을 제조함으로써 풍미가 매우 우수하고, 영양가 높으며 먹기가 편하여 어린이로부터 노약자에 이르기까지 식용되기 용이한 특징이 있다.
As described above, the present invention provides a slicer which is good in taste and easy to be edible, while when a molded container is used, slices are prepared by selectively filling ham, bacon or cheese and cutting the slicer to a desired thickness, Is highly nutritious, easy to eat, and is easy to be edible from children to elderly people.
이상과 같은 본 발명은 일 실시예에 한정되어 설명되었으나, 이에 한정되지 않고 본 발명의 기술적 사상을 토대로 변형되는 실시예들은 모두 본 발명의 권리범위에 속함이 분명하다.While the present invention has been described with reference to exemplary embodiments, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed exemplary embodiments.
Claims (3)
(b) 상부면이 개방된 용기에 상기 숙성된 과일을 담고, 설탕 50 ~ 100 중량부를 더 첨가한 다음 75 ~ 80℃에서 30 ~ 45분간 가열한 후 20 ~ 25℃로 서냉하는 단계와;
(c) 정제수 50 ~ 80 중량부에 한천가루 또는 젤라틴 7 ~ 20 중량부 섞은 후 상기 용기에 붓고 50 ~ 75℃에서 80 ~ 120분간 교반하면서 12 ~ 17%의 함수율을 갖는 젤 상태의 쨈을 제조하는 단계와;
(d) 성형 용기에 젤 상태의 쨈을 부어 서서히 식힌 후 냉장 보관하는 단계와;
(e) 식혀진 쨈을 동일한 두께로 절단한 후 필름 또는 유지에 개별 포장하여 슬라이스 쨈을 완성하는 단계로 이루어진 슬라이스 쨈 제조방법.
(a) mixing 30 to 50 parts by weight of sugar with respect to 100 parts by weight of washed fresh fruits, and aging at 5 to 15 ° C for 2 to 3 days to prepare aged fruit;
(b) placing the aged fruit in a container having an opened upper surface, adding 50 to 100 parts by weight of sugar, heating the mixture at 75 to 80 ° C for 30 to 45 minutes, and slowly cooling to 20 to 25 ° C;
(c) 50 to 80 parts by weight of purified water is mixed with 7 to 20 parts by weight of agar powder or gelatin, and then poured into the container and stirred at 50 to 75 ° C for 80 to 120 minutes to prepare a gel-like gel having a water content of 12 to 17% ;
(d) pouring a gel-like liquid into the molding container to cool the container slowly and then refrigerate;
(e) cutting the cooled pellets to the same thickness and then individually wrapping them in a film or a fat to complete the slice pellet.
상기 (a) 단계의 생과일은 딸기, 사과, 복숭아 또는 오디 중 하나 이상이고,
상기 (b) 단계의 용기에는 100 ~ 120℃로 예열한 상태에서 올리브유 또는 참기름 2 ~ 3 중량부가 도포된 상태인 것을 특징으로 하는 슬라이스 쨈 제조방법.
The method according to claim 1,
The fresh fruit of the step (a) is at least one of strawberry, apple, peach,
Wherein the container of step (b) is coated with 2 to 3 parts by weight of olive oil or sesame oil in a preheated state at 100 to 120 ° C.
상기 (d) 단계의 성형 용기는 상부면 및 하부면이 개방되어 있으며 내부가 중공인 하니콤 구조를 갖으며 식용 전분, 콩단백질 또는 유부 중 어느 하나로 성형된 식용 용기이고,
상기 성형 용기의 내부에 젤 상태의 쨈을 부은 후 음식물 충전재 10 ~ 50 중량부를 균일하게 충전하는 과정을 적어도 1회 이상하되 최상층에는 젤 상태의 쨈을 부어 완성하고, 상기 음식물 충전재는 치즈 분말, 세절된 햄 또는 세절된 베이컨 중 적어도 하나 이상인 것을 특징으로 하는 슬라이스 쨈 제조방법.The method according to claim 1,
The molding container of the step (d) has an open top and bottom surfaces and a hollow honeycomb structure and is formed of any one of edible starch, soybean protein, or oil portion,
Wherein the gel filling material is poured into the top of the molding container at least one time, and the food stuffing material is filled with cheese powder, Wherein the sliced bacon is at least one selected from the group consisting of ham and cut bacon.
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| KR (1) | KR101691862B1 (en) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20040057312A (en) * | 2002-12-26 | 2004-07-02 | 이정수 | manufacture method for plum jam |
| KR20120119809A (en) * | 2011-04-22 | 2012-10-31 | 대구가톨릭대학교산학협력단 | A mulberry jam and method for thereof |
| KR20140099157A (en) * | 2013-02-01 | 2014-08-11 | 윤성학 | Method of manufacturing slice jam and slice jam thereof |
| KR20150113532A (en) * | 2014-03-31 | 2015-10-08 | 차재영 | Slice shaped jam and method for preparing the same |
-
2015
- 2015-02-17 KR KR1020150023874A patent/KR101691862B1/en active IP Right Grant
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| KR20150113532A (en) * | 2014-03-31 | 2015-10-08 | 차재영 | Slice shaped jam and method for preparing the same |
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