KR20160093985A - 충격 완화 및 항균 효과를 지니는 택배용 복숭아의 포장방법 - Google Patents

충격 완화 및 항균 효과를 지니는 택배용 복숭아의 포장방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 (a) 폴리프로필렌(polypropylene)에 폴리우루시올(polyurushiol)을 첨가한 마스터배치(master batch)를 오목홈이 형성되도록 사출성형하여 난좌를 제조하는 단계; (b) 사각형의 골판지 포장박스 내부에 완충 패드 및 상기 (a)단계의 제조한 난좌 순으로 적층하는 단계; 및 (c) 상기 (b)단계의 적층한 난좌의 오목홈에 복숭아를 담고, 그 위에 완충 패드를 적층한 후, 상부에 박스 뚜껑으로 덮는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 택배용 복숭아의 포장방법 및 중 상기 방법으로 포장된 택배용 복숭아에 관한 것이다.

Description

충격 완화 및 항균 효과를 지니는 택배용 복숭아의 포장방법{Method for packaging peach for parcel service having shock mitigation and antimicrobial effect}
본 발명은 (a) 폴리프로필렌(polypropylene)에 폴리우루시올(polyurushiol)을 첨가한 마스터배치(master batch)를 오목홈이 형성되도록 사출성형하여 난좌를 제조하는 단계; (b) 사각형의 골판지 포장박스 내부에 완충 패드 및 상기 (a)단계의 제조한 난좌 순으로 적층하는 단계; 및 (c) 상기 (b)단계의 적층한 난좌의 오목홈에 복숭아를 담고, 그 위에 완충 패드를 적층한 후, 상부에 박스 뚜껑으로 덮는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 택배용 복숭아의 포장방법 및 중 상기 방법으로 포장된 택배용 복숭아에 관한 것이다.
전자상거래 매출규모는 연간 20조원 정도('08년 기준)이며, 농산물 비중은 2.9%인 약 5,900억 정도이다. 특히 소비자들의 농산물 구입 트렌드는 농장과의 직거래 바람으로 인해 전자상거래 이용 증대로 농산물 택배 포장에 대한 기술개발 필요성이 점증되고 있다.
복숭아(Prunus persica L. Batsch)는 6대 과일 중 하나로 2008년 이후 조생종 중심으로 생산량이 증가하고 있다. 복숭아는 수분과 향이 많아 여름철 대표적 생과로 소비가 많으나, 조직이 연약하여 저장성이 매우 낮은 과실로 유통 중의 작은 충격에도 쉽게 연화, 갈변되어 택배수송이 어려워 이에 대한 대책이 필요하다.
특히, 청도 복숭아는 여름철 대표적인 특산 과일이며 소비자들의 선호도가 높은 편이나 택배 수송에 대한 한계로 인해 한정된 지역에서만 판매되고 있어, 청도 복숭아의 우수성을 알리기 힘든 상황으로 복숭아 짓무름 현상을 최소화할 수 있는 택배 포장 기술 개발이 절실한 상태이다.
현재 복숭아 택배용 포장재의 가장 큰 문제점은 포장재 내부에서의 고정이 되지 않아 스티로폼을 2개 사용하고 있으나 택배유통 단계가 복잡하여 난좌(卵座)가 찢어지거나, 난좌의 깊이가 낮아 과일의 고정효과가 거의 없어 외부의 조그마한 진동, 충격에 난좌 속의 과일이 흔들려 복숭아의 파손과 짓무름 원인이 되고 있다.
농산물에 대한 택배포장재 연구가 일부 진행되고 있으나 대부분 사과, 배와 같은 농산물에 집중되어 있으며, 복숭아의 경우 유통과 저장의 어려움으로 인하여 택배 포장에 대한 상용화 기술개발은 전무한 실정이다.
한국등록특허 제0700361호에는 상자 내에서 과일을 신선하게 유지하는 방법이 개시되어 있고, 한국등록특허 제1124703호에는 과일포장박스가 개시되어 있으나, 본 발명의 충격 완화 및 항균 효과를 가지는 택배용 복숭아의 포장방법과는 상이하다.
본 발명은 상기와 같은 요구에 의해 도출된 것으로서, 본 발명의 목적은 조직이 연약하여 저장성이 매우 낮은 과실로 유통 중의 작은 충격에도 쉽게 연화, 갈변되어 택배수송이 어려운 복숭아를 택배 배송 중 열화 발생을 최소화하면서 보다 신선한 상태의 복숭아로 운반 및 유통이 가능한 택배용 복숭아의 포장방법을 개발하기 위해, 포장재에 적용할 수 있는 천연 항균 물질을 선정하고, 상기 선정된 천연 항균 물질을 적정량 첨가한 난좌를 이용하여 안전하게 택배로 배송할 수 있는 복숭아의 포장방법을 제공하는 데 있다.
상기 과제를 해결하기 위해, 본 발명은 (a) 폴리프로필렌(polypropylene)에 폴리우루시올(polyurushiol)을 첨가한 마스터배치(master batch)를 오목홈이 형성되도록 사출성형하여 난좌를 제조하는 단계; (b) 사각형의 골판지 포장박스 내부에 완충 패드 및 상기 (a)단계의 제조한 난좌 순으로 적층하는 단계; 및 (c) 상기 (b)단계의 적층한 난좌의 오목홈에 복숭아를 담고, 그 위에 완충 패드를 적층한 후, 상부에 박스 뚜껑으로 덮는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 택배용 복숭아의 포장방법을 제공한다.
또한, 본 발명은 상기 방법으로 포장된 택배용 복숭아를 제공한다.
본 발명은 택배 유통 시 발생하고 있는 복숭아 짓무름 방지가 가능하고, 식중독균에 대한 항균 기능 및 가스흡착 효과가 있는 복숭아의 택배 포장방법을 개발하여, 복숭아 택배 거래시 파손 및 충격으로 인해 복숭아가 손상되는 것을 방지하고 소비자에게 보다 신선한 상태의 복숭아를 배송함으로써, 복숭아 농가의 직거래 향상을 통한 농가 소득 향상에 기여할 수 있다.
도 1은 본 발명의 9과 및 14과 난좌의 도면 및 시제품 사진을 보여준다.
도 2는 본 발명의 난좌의 제조공정을 도식화한 것이다.
도 3은 본 발명의 복숭아 포장 시 사용되는 완충 패드 사진을 보여준다.
도 4는 본 발명의 택배용 복숭아 포장과정을 보여준다.
도 5는 농산물 택배유통 과정을 보여준다.
도 6은 복숭아 택배 포장 사례를 보여준다.
도 7은 자유낙하 높이별 포장화물의 충격 가속도 값을 비교한 그래프이다.
도 8은 복숭아 포장 박스의 택배 수송 경로별 진동 충격 발생을 측정한 결과이다.
도 9는 본 발명의 폴리우루시올 함유 난좌가 함유된 LB 액체배지에 스타필로코커스 아우레우스 KCTC 1916(Staphylococcus aureus KCTC 1916)를 배양한 후 생균수를 측정한 결과이다.
control: LB 액체배지, S1A1: 1% 폴리우르시올 함유 난좌의 컵(오목홈) 부분, S1A2: 1% 폴리우르시올 함유 난좌의 표면 부분
도 10은 본 발명의 폴리우루시올 함유 난좌가 함유된 LB 액체배지에 스타필로코커스 아우레우스 KCTC 1916(Staphylococcus aureus KCTC 1916)를 배양한 후 생균수를 측정한 결과이다.
control: LB 액체배지, S2A1: 0.5% 폴리우르시올 함유 난좌의 컵(오목홈) 부분, S2A2: 0.5% 폴리우르시올 함유 난좌의 표면 부분
도 11은 본 발명의 폴리우루시올 함유 난좌가 함유된 LB 액체배지에 대장균 ATCC 8739(Escherichia coli ATCC 8739)를 배양한 후 생균수를 측정한 결과이다.
control: LB 액체배지, S1A1: 1% 폴리우르시올 함유 난좌의 컵(오목홈) 부분, S1A2: 1% 폴리우르시올 함유 난좌의 표면 부분
도 12는 본 발명의 폴리우루시올 함유 난좌가 함유된 LB 액체배지에 대장균 ATCC 8739(Escherichia coli ATCC 8739)를 배양한 후 생균수를 측정한 결과이다.
control: LB 액체배지, S2A1: 0.5% 폴리우르시올 함유 난좌의 컵(오목홈) 부분, S2A2: 0.5% 폴리우르시올 함유 난좌의 표면 부분
본 발명의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은
(a) 폴리프로필렌(polypropylene)에 폴리우루시올(polyurushiol)을 첨가한 마스터배치(master batch)를 오목홈이 형성되도록 사출성형하여 난좌를 제조하는 단계;
(b) 사각형의 골판지 포장박스 내부에 완충 패드 및 상기 (a)단계의 제조한 난좌 순으로 적층하는 단계; 및
(c) 상기 (b)단계의 적층한 난좌의 오목홈에 복숭아를 담고, 그 위에 완충 패드를 적층한 후, 상부에 박스 뚜껑으로 덮는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 택배용 복숭아의 포장방법을 제공한다.
본 발명의 택배용 복숭아의 포장방법에서, 상기 (a)단계의 난좌 제조 시 사용되는 플라스틱인 폴리프로필렌(polypropylene, PP)은 폴리에틸렌 테레프탈레이트(polyethylene terephthalate, PET) 및 폴리스티렌(polystyrene, PS) 등과 같은 플라스틱에 비해 가격이 저렴하면서 택배배송 중 잘 깨지지 않아 복숭아의 멍, 짓무름 및 스크레치 등을 방지할 수 있다. 현재 난좌 제조에 많이 쓰이는 발포 합성수지원단은 단열효과가 좋고 제조비용이 저렴한 재질이어서 현재 널리 사용되고 있긴 하나, 문제는 발포원단만으로 제조된 과일 포장용 난좌는 충격에 취약하여 잘 깨지기 쉬워 택배용 포장재로는 부적절하다.
또한, 본 발명의 택배용 복숭아의 포장방법에서, 상기 (a)단계의 첨가는 폴리프로필렌에 폴리프로필렌 중량대비 폴리우루시올을 0.5~1% 첨가하는 것이 바람직하다. 상기 폴리우루시올(polyurushiol)은 옻추출물 유래 천연항균물질로 복숭아의 품질 및 맛에는 영향을 주지 않으면서 택배 배송 중 식중독균에 대한 항균효과가 우수한 이점이 있다.
또한, 본 발명의 택배용 복숭아의 포장방법에서, 상기 (a)단계의 마스터배치(master batch)는 플라스틱 원료에 배합제를 미리 넣어 섞은 것으로 반제품 상태를 의미한다.
또한, 본 발명의 택배용 복숭아의 포장방법에서, 상기 (a)단계의 오목홈은 9~14개 형성시킬 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
또한, 본 발명의 택배용 복숭아의 포장방법에서, 상기 (c)단계의 복숭아는 팬캡(pancap)에 씌운 복숭아일 수 있는데, 복숭아를 팬캡으로 씌운 후 포장할 경우 택배 배송 중 복숭아 간의 접촉에 따른 손상을 예방하고 충격 완화 효과를 더욱 향상시킬 수 있었다.
또한, 본 발명의 택배용 복숭아의 포장방법에서, 상기 (b) 및 (c)단계의 완충 패드는 발포합성수지 또는 골판지로 제조된 완충 패드일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
본 발명은 또한, 상기 방법으로 포장된 택배용 복숭아를 제공한다.
이하, 본 발명을 실시예에 의해 상세히 설명한다. 단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시예에 한정되는 것은 아니다.
연구방법
(1) 과실의 택배 유통 경로 분석
과실류의 택배유통 경로에 대한 다양한 자료를 수집하여 분석하였다.
(2) 복숭아 택배용 포장방법 분석
복숭아의 택배 포장재를 수집하여 문제점을 분석하였다.
(3) 항균 난좌 제조
폴리우루시올(polyurusiol) 항균소재를 첨가한 PP 항균포장지를 제조하기 위하여 PP(polypropylene)에 옻추출물 유래 천연항균소재인 폴리우루시올을 각각 0.5%, 1%(W/W) 첨가한 마스터배치를 제조하였다. 이를 이용하여 폴리우루시올 함유 PP 필름을 사출하고, 사출한 PP 필름을 자체 제작한 복숭아 택배 전용 디자인에 맞추어 9과 및 14과의 난좌를 제조하였다(도 1 및 2).
(4) 택배용 복숭아 포장방법
골판지 상자 안에 두께 1 cm 정도의 완충 패드(도 3) 및 상기 (3)의 제조한 난좌 순으로 적층하고, 상기 적층한 난좌의 오목홈에 오목홈의 갯수에 맞춰 복숭아 또는 팬캡에 씌운 복숭아를 담고, 그 위에 완충 패드를 다시 적층한 후, 상부에 상자 뚜껑으로 덮고 뚜껑이 열리지 않게 테이프 등으로 고정하여 복숭아를 포장하였다(도 4).
(5) 제조한 항균 난좌의 항균력 평가
항균포장지 난좌의 식중독균에 대한 항균력 검정을 위하여 항균시험에 사용한 식중독균의 종류는 2종으로서 스타필로코커스 아우레우스 KCTC 1916(Staphylococcus aureus KCTC 1916), 대장균 ATCC 8739(Escherichia coli ATCC 8739)를 사용하였다. 항균력 평가는 PP 필름 조각을 첨가한 액체 배지에서 식중독균을 배양한 후 일정한 시간이 경과한 후 생균수를 측정하여 평가하였다. 즉, 예비실험을 통해 결정된 0.5% 및 1%(W/W) 농도로 폴리우루시올이 첨가된 항균필름을 직경 4 mm의 디스크 형태로 절단하였다. 이 디스크를 15 ml 코니칼 튜브(conical tube)에 3 ml LB 액체배지를 넣은 후 각각 10장씩 배지에 첨가한 후 식중독균인 스타필로코커스 아우레우스 KCTC 1916과 대장균 ATCC 8739를 각각 접종하였다. 시험균은 37℃에서 12시간 동안 진탕배양기(shaking incubator)에서 배양하였으며, 600 nm에서 UV/Vis 분광광도계(Optizen 2120 UV, 대한민국)를 이용하여 흡광도를 측정하여 총균수를 측정하였다. 이 실험은 3회 반복하여 평균값을 구하여 평가하였다.
(6) 복숭아의 택배유통 실험
본 발명의 택배용 복숭아 포장 시 유통환경 계측센서 및 GPS 송수신기를 함께 넣어 포장한 후, 유통환경 계측을 위해 실제 택배 수송 경로별 진동 및 충격 특성을 실험하였다.
실시예 1: 농산물 택배 유통 경로 분석
농산물 택배 유통 과정은 도 5와 같으며, 집하, 분류, 배송과정을 거치게 된다. 또한, 복숭아 택배 포장사례는 도 6과 같다. 도 6의 (a)의 경우, 골판지 상자에 난좌를 깔고 난좌의 오목홈에 복숭아를 넣고 상부에 보호용 필름을 부착하여 포장하는 방법을 사용하고 있다. 이러한 경우 택배 유통 과정 중 과실 배열이 흐트러지고 박스 파손 및 난좌 파손으로 인한 복숭아에 멍이 드는 문제점이 있다. 또한, 도 6의 (b)의 복숭아 택배 포장 사례를 살펴보면, 골판지 상자에 골판지캡-발포 PE 패드-발포수지 난좌-팬캡에 싼 복숭아-발포수지 난좌-상자 뚜껑 순으로 포장하여 택배 발송하는 방법을 사용하고 있다. 이러한 경우도 택배 유통 과정 중 과실 배열이 흐트러지나, 팬캡 불량과 박스 파손 및 난좌 파손으로 인한 복숭아에 멍이 드는 문제점이 있다.
실시예 2: 과실 택배용 골판지 상자 충격 특성
통상적으로 사용하는 과실 택배용 골판지 상자 유형은 표 1과 같다. 이 골판지 상자에 진동 및 충격력 계측용 장비와 과실을 넣고 자유낙하 높이별 충격가속도를 측정한 결과, 자유낙하 높이가 높아질수록 충격 가속도 값이 높아지는 것을 확인하였다(표 2, 도 7).
과실 택배용 골판지 상자 유형
Flute 종이 조합 크기
(L×W×D, mm)		 포장 무게(kgf)
DW(B/A) KA210/S120/S120/S120/KA210 520×350×250 15
자유낙하 높이별 포장화물의 충격가속도
자유낙하 높이(mm) 충격 가속도 값(G value)
100 45.9
200 51.68
300 54.97
400 100.24
500 150.65
실시예 3: 택배 수송 경로별 진동 및 충격 특성 시험
본 발명의 택배용 복숭아 포장 시 유통환경 계측센서 및 GPS 송수신기를 함께 넣어 포장한 후, 유통환경 계측을 위해 실제 택배 수송 경로별 진동 및 충격 특성을 실험하였고, 택배 송부지역, 도착지역 및 택배회사는 하기 표 3과 같다.
과실 택배용 포장화물의 유통환경 계측을 위한 송부, 도착지역
송부지역 도착지역 택배회사
1 김해 대구 경동택배
2 목포 대구 CJ 대한통운택배
실험 결과, 김해-대구간 과실 택배 구간에서 10회 이상 진동 충격이 발생하였고, 목포-대구간 과실 택배 구간에서 26회 이상 진동 충격이 발생하였다(도 8). 그러나, 본 발명의 방법으로 포장한 복숭아 포장상자를 도착 후 개봉하여 복숭아의 상태를 살펴본 결과, 복숭아의 짓무름 및 멍 등과 같은 파손 없이 안전하게 배송된 것을 확인하였다.
실시예 4: 복숭아 택배용 난좌의 항균력 시험 결과
택배 포장용으로 폴리우루시올 함유 PP 재질로 제조한 난좌에 대한 항균력 시험 결과는 표 4 및 5와 같다. 항균력은 폴리우루시올로 제조한 항균필름 조각이 함유된 LB 액체배지에서 37℃, 18시간 배양 후 식중독 균수를 계수하였다. 결과에 의하면 항균포장재는 무처리구에 비하여 식중독균인 스타필로코커스 아우레우스 KCTC 1916(Staphylococcus aureus KCTC 1916), 대장균 ATCC 8739(Escherichia coli ATCC 8739)에 대하여 뚜렷한 항균효과를 나타내었다(도 9 내지 12).
스타필로코커스 아우레우스 KCTC 1916(Staphylococcus aureus KCTC 1916)의 균수(log cfu)
시료명 균수(log cfu)
무처리(일반 PP) 8.12±0.01
0.5% 폴리우루시올 함유 트레이의 컵 PP 8.08±0.01
0.5% 폴리우루시올 함유 트레이의 표면 PP 8.10±0.01
1% 폴리우루시올 함유 트레이의 컵 PP 8.07± 0.01
1% 폴리우루시올 함유 트레이의 표면 PP 8.09±0.01
대장균 ATCC 8739(Escherichia coli ATCC 8739)의 균수(log cfu)
시료명 균수(log cfu)
무처리(일반 PP) 8.08±0.01
0.5% 폴리우루시올 함유 트레이의 컵 PP 8.07±0.01
0.5% 폴리우루시올 함유 트레이의 표면 PP 8.07±0.01
1% 폴리우루시올 함유 트레이의 컵 PP 8.06±0.01
1% 폴리우루시올 함유 트레이의 표면 PP 8.06±0.01

Claims (4)

  1. (a) 폴리프로필렌(polypropylene)에 폴리우루시올(polyurushiol)을 첨가한 마스터배치(master batch)를 오목홈이 형성되도록 사출성형하여 난좌를 제조하는 단계;
    (b) 사각형의 골판지 포장박스 내부에 완충 패드 및 상기 (a)단계의 제조한 난좌 순으로 적층하는 단계; 및
    (c) 상기 (b)단계의 적층한 난좌의 오목홈에 복숭아를 담고, 그 위에 완충 패드를 적층한 후, 상부에 박스 뚜껑으로 덮는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 택배용 복숭아의 포장방법.
  2. 제1항에 있어서, 상기 (a)단계의 첨가는 폴리프로필렌에 폴리프로필렌 중량대비 폴리우루시올을 0.5~1% 첨가하는 것을 특징으로 하는 택배용 복숭아의 포장방법.
  3. 제1항에 있어서, 상기 (c)단계의 복숭아는 팬캡(pancap)에 씌운 복숭아인 것을 특징으로 하는 택배용 복숭아의 포장방법.
  4. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항의 방법으로 포장된 택배용 복숭아.
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