KR20160093858A - Convection oven - Google Patents

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KR20160093858A
KR20160093858A KR1020150014702A KR20150014702A KR20160093858A KR 20160093858 A KR20160093858 A KR 20160093858A KR 1020150014702 A KR1020150014702 A KR 1020150014702A KR 20150014702 A KR20150014702 A KR 20150014702A KR 20160093858 A KR20160093858 A KR 20160093858A
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KR1020150014702A
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정찬수
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(주) 에너텍
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Abstract

The purpose of the present invention is to provide a convection oven capable of effectively heating steam and evenly supplying moisture. The convection oven according to the present invention includes: an oven body having an internal space for cooking and a door formed in one side to put food into the oven; a fan driven by a motor and arranged inside the oven body; a guide plate arranged between the food and the fan, having air intakes facing the fan, and having the edge separated at a predetermined interval away from an inner surface of the oven body; a heating wire wound around the fan; a water injecting pipe with a nozzle capable of injecting water to the fan; and a grinding unit formed in a rotary shaft of the fan. Air is sucked by the fan through the air intakes and supplied to the food via the edge of the guide plate.

Description

컨벡션 오븐{CONVECTION OVEN}Convection Oven {CONVECTION OVEN}

본 발명은, 컨벡션 오븐에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 음식을 가열하여 조리하기 위한 컨벡션 오븐에 관한 것이다.The present invention relates to a convection oven, and more particularly, to a convection oven for heating and cooking food.

오븐이란 열원에 의해 가열된 공기나 방사열의 열전도에 의해서 식품을 가열하는 가열기기로서, 열원 공급 방식에 따라서 컨벤셔널(재래식) 오븐(conventional oven), 컨벡션 오븐(convection oven), 광파 오븐(Light wave oven) 및 전자 레인지(Microwave oven)로 분류될 수 있다. An oven is a heating device that heats food by heat conduction from air or radiant heat. The oven is a conventional oven, convection oven, light wave oven, oven and microwave oven.

첫째, 컨벤셔널 오븐은 오븐 내부의 하나 또는 두 개의 열원에서 내부 전체를 데우는 방식의 오븐으로서, 기본적인 형태의 오븐이며, 업소에서 많이 사용되는 데크 오븐도 컨벤셔널 오븐의 일종이다. 컨벤셔널 오븐은 크게 3가지 종류로 구분될 수 있는데, 사이클로써믹 오븐(Cyclothermic oven)은 기본적인 방식으로서 공기를 연소시켜 오븐 내부의 벽을 따라 열을 대류시켜 조리하는 방식이고, 스팀 튜브 오븐(Steam tube oven) 오븐 바닥의 물이 가열되어 발생한 증기를 스팀관에 모아 조리실 내부를 가열하는 방식으로서, 조리 시간이 상대적으로 짧고 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 조리할 수 있다. 또한, 써멀 오일 오븐(Thermal oil oven)은 가열된 오일을 이용하여 오븐 내부를 가열하는 방식으로서, 열원이 오븐 내부와 분리되어 있는 경우가 많으며, 분사 장치를 분사되는 가열된 오일이 순환하며 온도를 높여주고 유지시켜주는 방식이다. 이 방식은 공기 대류 방식이나 스팀 방식에 비하여 오븐 내부의 온도 편차가 적고, 에너지 소모가 상대적으로 작지만, 장치가 복잡하고 대형이며 유지 보수가 용이하지 않은 단점이 있다. First, a conventional oven is a type of oven in which the entire interior is heated by one or two heat sources inside the oven, and a deck oven used in a business is a type of conventional oven. Conventional ovens can be divided into three types. Cyclothermic ovens are the basic way to cook air by convecting the heat along the wall inside the oven. Steam tube ovens tube oven) A method of heating the inside of the cooking chamber by collecting the steam generated by heating the water at the bottom of the oven into a steam tube. The cooking time can be relatively short, the outer surface is crisp, and the inner surface is moist. A thermal oil oven is a method of heating the inside of an oven using heated oil. In many cases, the heat source is separated from the inside of the oven. The heated oil that is injected into the injector circulates, It is a way to increase and maintain. This method has a disadvantage in that the temperature deviation in the oven is small and the energy consumption is relatively small as compared with the air convection method or the steam method, but the apparatus is complicated, large, and maintenance is not easy.

둘째, 컨벡션 오븐은 내부 열원에서 발생되는 열기를 오븐 내의 팬을 이용하여 강제 순환시키는 방식으로서, 조리 시간이 재래식 오븐에 비해 짧고 크기가 작으며 온도 상승 시간이 짧기 때문에 열효율이 좋은 장점이 있다. 높은 온도를 유지할 수 있으므로 베이커리에 적합하고, 일반적인 홈베이킹에서 가장 많이 사용하는 형태의 오븐이며, 다양한 서양요리에 널이 사용된다. 컨벡션 오븐은 내부에 스팀 분사 장치가 구비될 수 있으며, 이 경우에 스팀 튜브 오븐과 유사한 효과를 얻을 수 있다.Second, the convection oven is a method for forcedly circulating the heat generated from the internal heat source by using a fan in the oven. The cooking time is shorter than the conventional oven, the size is small, and the temperature rise time is short. It is suitable for bakery because it can keep high temperature, it is the most used type oven in general home baking, and it is used for various Western dishes. The convection oven may be provided with a steam injection device inside, and in this case, an effect similar to that of the steam tube oven can be obtained.

셋째, 광파 오븐은 할로겐 램프의 할로겐 광 및 히터를 이용하는 입체 가열 방식으로서, 조리 시간이 빠른 특징이 있다.Third, a light wave oven is a three-dimensional heating method using a halogen lamp and a heater of a halogen lamp, and has a fast cooking time.

넷째, 전자 레인지는 마이크로파를 이용한 방식으로서 간편 조리, 해동 및 데우기용으로 많이 사용된다. Fourth, the microwave oven is widely used for simple cooking, defrosting and warming.

도 1은 종래의 기술에 따른 컨벡션 오븐을 나타내는 도면 및 도 2는 종래의 기술에 따른 컨벡션 오븐의 평면 투영도로서, 종래의 컨벡션 오븐은 몸체, 팬, 히터 및 가이드판을 포함한다. FIG. 1 is a view showing a conventional convection oven and FIG. 2 is a plan view of a conventional convection oven. The conventional convection oven includes a body, a fan, a heater, and a guide plate.

몸체(10)는 내부 공간이 형성되고 일측에 조리 음식을 투입하기 위한 도어(20)가 구비된다. 몸체의 내부 일측에는 모터에 의해 구동되는 팬(30)이 배치되고, 팬(30)의 전방에는 공기 흐름을 유도하기 위한 가이드판(40)이 수직으로 배치된다. 가이드판(40)에는 팬(30)과 마주하도록 공기흡입구(41)가 관통 형성되는데, 팬(30)은 원심형 팬으로서 공기흡입구(41)를 통하여 흡입되는 공기는 팬(30)의 반지름 방향으로 강제 이송될 수 있다. 가이드판(40)의 단부는 몸체(10) 내면과 소정 간격 이격되고, 팬(30)에 의해 강제 이송되는 공기는 가이드판(40)과 몸체(10) 내면의 사이를 통과하여 몸체(10) 내의 음식 측으로 이송된다. The body 10 is provided with a door 20 in which an inner space is formed and a cooking food is introduced into one side. A fan (30) driven by a motor is disposed at one side of the body and a guide plate (40) for guiding the air flow is arranged vertically in front of the fan (30). The guide plate 40 is formed with an air inlet 41 so as to face the fan 30. The fan 30 is a centrifugal type fan and air sucked through the air inlet 41 flows in the radial direction of the fan 30 . ≪ / RTI > The end of the guide plate 40 is spaced apart from the inner surface of the body 10 by a predetermined distance and the air forcedly conveyed by the fan 30 passes between the guide plate 40 and the inner surface of the body 10, To the food side.

팬(30)의 외측에는 히터(50)가 배치되는데, 이송되는 공기가 효과적으로 가열될 수 있도록 히터(50)는 팬(30)의 반지름 방향을 감싸도록 배치된다. 또한, 공기에 수분이 공급될 수 있도록 팬(30)의 전방에 물분사관(60)이 배치되고, 물분사관(60)의 단부를 통하여 분사되는 물은 팬(30)과 접촉하며 미세하게 분쇄되고 이송되는 공기에 혼합되어 몸체(10) 내측으로 공급된다. 즉 공기와 물이 혼합되고 가열되어 몸체(10) 내부의 음식으로 고온의 증기가 공급될 수 있다.A heater 50 is disposed outside the fan 30. The heater 50 is arranged to surround the radial direction of the fan 30 so that the air to be delivered can be efficiently heated. In addition, a water distribution tube 60 is disposed in front of the fan 30 so that moisture can be supplied to the air, and the water sprayed through the end of the water distribution tube 60 is finely crushed in contact with the fan 30 Is mixed with the air to be fed and fed into the body (10). That is, air and water are mixed and heated so that hot steam can be supplied to the food inside the body 10.

하지만, 종래의 컨벡션 오븐에 따르면, 공기가 히터에 의해 효과적으로 가열되지 않고, 팬에 부딪히는 물이 충분히 미세하게 분쇄되지 않아 수분이 음식에 고르게 공급되지 못하고 부분적으로 수분 공급 편차가 발생하여 조리되는 음식의 품질이 저하되는 단점이 있다. However, according to the conventional convection oven, since the air is not effectively heated by the heater, the water striking the fan is not sufficiently finely pulverized, and moisture is not supplied evenly to the food, There is a disadvantage that the quality is deteriorated.

한국공개특허 제1993-0015003호(1993.07.27.)Korean Patent Publication No. 1993-0015003 (July 27, 1993).

본 발명은 공기를 효과적으로 신속하게 가열할 수 있는 컨벡션 오븐을 제공함에 목적이 있다.An object of the present invention is to provide a convection oven capable of effectively and rapidly heating air.

또한, 본 발명은 물을 미세하게 분쇄할 수 있는 컨벡션 오븐을 제공함에 다른 목적이 있다.Another object of the present invention is to provide a convection oven capable of finely pulverizing water.

본 발명에 따른 컨벡션 오븐은, 음식 조리를 위한 내부 공간이 형성되고, 일측에 상기 음식을 투입하기 위한 도어가 구비되는 몸체; 모터에 의해 구동되고, 몸체 내측에 배치되는 팬; 상기 음식과 상기 팬의 사이에 배치되고, 상기 팬과 마주하는 공기흡입구가 형성되며, 단부가 상기 몸체의 내면과 소정 간격 이격되는 가이드판; 상기 팬의 외측을 따라 권선되는 열선; 상기 팬을 향하여 물이 분사될 수 있는 노즐을 가지는 물분사관; 및 상기 팬의 회전축에 구비되는 분쇄부를 포함하고, 상기 팬에 의해 상기 공기가 상기 공기흡입구를 통하여 흡입되어 상기 가이드판의 단부를 지나 상기 음식으로 공급될 수 있다.A convection oven according to the present invention includes: a body having an interior space for cooking food and having a door for feeding the food to one side; A fan driven by the motor and disposed inside the body; A guide plate disposed between the food and the fan and having an air inlet facing the fan and having an end spaced apart from the inner surface of the body by a predetermined distance; A hot wire wound around the outside of the fan; A water distribution pipe having a nozzle through which water can be sprayed toward the fan; And a crushing unit provided on a rotating shaft of the fan. The air can be sucked through the air inlet by the fan, and fed to the food through the end of the guide plate.

바람직하게는, 상기 분쇄부에는 상기 회전축의 회전에 따라 회전하도록 돌출되는 하나 이상의 돌출부가 형성될 수 있다.Preferably, the crushing portion is formed with one or more protrusions protruding to rotate in accordance with rotation of the rotation shaft.

바람직하게는, 상기 가이드판의 단부에는 상기 가이드판과 마주하는 상기 몸체 내측 후면을 향하여 돌출부가 형성되고, 상기 돌출부에 의해 상기 공기가 유동하는 공간이 감소할 수 있다.Preferably, at the end of the guide plate, a protrusion is formed toward the inner rear surface of the body facing the guide plate, and the space through which the air flows by the protrusion can be reduced.

바람직하게는, 상기 팬은, 상기 회전축 측으로부터 방사상으로 돌출되는 날개를 포함하고, 상기 날개에는 상기 날개의 일측 모서리로부터 돌출되는 돌출 날개가 형성될 수 있다.Preferably, the fan includes a blade projecting radially from the rotation axis side, and the blade may be formed with a protruding blade projecting from one side edge of the blade.

본 발명에 따른 컨벡션 오븐은, 공기를 효과적으로 신속하게 가열할 수 있고, 물을 미세하게 분쇄하여 음식에 수분을 고르게 제공할 수 있는 효과가 있다. The convection oven according to the present invention is capable of effectively and rapidly heating air, and finely grinding water to provide even moisture to food.

도 1은 종래의 기술에 따른 컨벡션 오븐을 나타내는 도면,
도 2는 종래의 기술에 따른 컨벡션 오븐의 평면 투영도,
도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 컨벡션 오븐의 내부를 나타내는 도면,
도 4는 본 발명의 일실시예에 따른 컨벡션 오븐의 부분 분해 사시도,
도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 컨벡션 오븐의 평면 투영도,
도 6은 본 발명의 일실시예에 따른 컨벡션 오븐의 분쇄부를 나타내는 도면 및
도 7은 본 발명의 일실시예에 따른 컨벡션 오븐의 팬을 나타내는 도면이다. 1 is a view of a conventional convection oven,
2 is a plan view of a convection oven according to the prior art,
FIG. 3 is a view showing the interior of a convection oven according to an embodiment of the present invention,
4 is a partially exploded perspective view of a convection oven according to an embodiment of the present invention,
5 is a plan view of a convection oven according to an embodiment of the present invention,
6 is a view showing a crushing section of a convection oven according to an embodiment of the present invention and FIG.
7 is a view illustrating a fan of a convection oven according to an embodiment of the present invention.

이하 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다. 이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. 따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.
Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. Prior to this, terms and words used in the present specification and claims should not be construed as limited to ordinary or dictionary terms, and the inventor should appropriately interpret the concepts of the terms appropriately It should be interpreted in accordance with the meaning and concept consistent with the technical idea of the present invention based on the principle that it can be defined. Therefore, the embodiments described in this specification and the configurations shown in the drawings are merely the most preferred embodiments of the present invention and do not represent all the technical ideas of the present invention. Therefore, It is to be understood that equivalents and modifications are possible.

도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 컨벡션 오븐의 내부를 나타내는 도면, 도 4은 본 발명의 일실시예에 따른 컨벡션 오븐의 부분 분해 사시도, 도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 컨벡션 오븐의 평면 투영도, 도 6은 본 발명의 일실시예에 따른 컨벡션 오븐의 분쇄부를 나타내는 도면 및 도 7은 본 발명의 일실시예에 따른 컨벡션 오븐의 팬을 나타내는 도면이다. FIG. 3 is a partially exploded perspective view of a convection oven according to an embodiment of the present invention. FIG. 5 is a perspective view of a convection oven according to an embodiment of the present invention. FIG. 6 is a view showing a crushing section of a convection oven according to an embodiment of the present invention, and FIG. 7 is a view showing a fan of a convection oven according to an embodiment of the present invention.

본 발명의 일실시예에 따른 컨벡션 오븐는 몸체(100), 가이드판(400), 팬(200), 분쇄부(300) 및 물공급관(600)을 포함한다. A convection oven according to an embodiment of the present invention includes a body 100, a guide plate 400, a fan 200, a crushing unit 300, and a water supply pipe 600.

몸체(100)는 내부 공간을 가지도록 형성되고 일측에 조리 음식을 투입하기 위한 도어(110)가 개폐 가능하도록 구비된다. 몸체(100)의 내부 일측에는 모터(230)에 의해 구동되는 팬(200)이 배치되고, 팬(200)의 전방에는 공기 흐름을 유도하기 위한 가이드판(400)이 수직으로 배치된다. 즉, 몸체(100) 내부 중앙부에 배치되는 음식과 팬(200)의 사이에 가이드판(400)이 배치된다. The body 100 is formed to have an inner space and a door 110 for opening and closing the door 110 for feeding cooking food to one side is provided. A fan 200 driven by a motor 230 is disposed at one side of the body 100 and a guide plate 400 for guiding airflow is disposed vertically in front of the fan 200. That is, the guide plate 400 is disposed between the food and the fan 200 disposed at the center of the inside of the body 100.

가이드판(400)에는 팬(200)과 마주하도록 공기흡입구(410)가 관통 형성되고, 공기흡입구(410)를 통하여 흡입되는 공기는 팬(200)의 반지름 방향으로 강제 이송된다. 가이드판(400)의 양단부는 몸체(100) 내면과 소정 간격 이격되고, 공기는 가이드판(400)과 몸체(100) 내면의 사이를 통하여 몸체(100) 내의 음식 측으로 강제 이송된다. The guide plate 400 is formed with an air intake port 410 so as to face the fan 200 and the air sucked through the air intake port 410 is forcedly conveyed in the radial direction of the fan 200. Both ends of the guide plate 400 are separated from the inner surface of the body 100 by a predetermined distance and the air is forcedly conveyed to the food side in the body 100 through the space between the guide plate 400 and the inner surface of the body 100.

팬(200)의 외측에는 히터가 배치되는데, 이송되는 공기가 효과적으로 가열될 수 있도록 히터는 팬(200)의 반지름 방향을 감싸도록 배치된다. 본 발명의 일실시예에 따르면 히터는 열선(500)으로서 팬(200)의 주위를 따라 2회 권선되었으나 필요에 따라 권선되는 횟수는 조절될 수 있다. A heater is disposed outside the fan 200. The heater is disposed so as to surround the fan 200 in a radial direction so that the air to be delivered can be effectively heated. According to one embodiment of the present invention, the heater is wound twice along the periphery of the fan 200 as a heat line 500, but the number of times of being wound as necessary can be adjusted.

팬(200)의 전방에는 공기에 수분을 공급하기 위한 물공급관(600)이 배치되고, 팬(200)의 회전축에는 분쇄부(300)가 구비된다. 분쇄부(300)에는 복수의 돌기(310)가 형성되고, 분쇄부(300)는 회전축이 회전함에 따라 함께 회전하고 돌기(310) 또한 함께 회전한다. 팬(200)은 방사상으로 형성되는 복수의 날개(210)를 가지고, 각각의 날개(210) 일측 모서리에는 돌출 날개(220)가 형성된다. A water supply pipe 600 for supplying moisture to the air is disposed in front of the fan 200 and a crushing unit 300 is provided on the rotating shaft of the fan 200. A plurality of protrusions 310 are formed in the crushing unit 300. The crushing unit 300 rotates together with the rotation of the rotation axis and the protrusions 310 rotate together. The fan 200 has a plurality of wings 210 formed in a radial direction, and protruding vanes 220 are formed at one side edge of each vane 210.

물공급관(600)의 단부, 즉 노즐은 분쇄부(300)와 마주하도록 배치되고, 노즐을 통하여 통하여 분사되는 물은 분쇄부(300)에 접촉하여 분쇄되고, 팬(200)과 접촉하여 다시 분쇄된다. 즉, 물공급관(600)을 통해 분사되는 물은 일차로 회전하는 분쇄부(300) 및 돌기(310)에 의해 분쇄되어 공기에 혼합되고, 이차로 팬(200)에 의해 더욱 미세하게 분쇄되어 공기 중에 매우 균일하게 혼합된다. 특히, 물은 팬(200)의 돌출 날개(220)에 의해 매우 효과적으로 분쇄될 수 있다. The end of the water supply pipe 600, that is, the nozzle is arranged to face the crushing part 300, the water sprayed through the nozzle is crushed by coming into contact with the crushing part 300, do. That is, the water sprayed through the water supply pipe 600 is crushed by the crushing unit 300 and the protrusion 310, which are rotated in a primary direction, and is mixed with the air, and is further finely crushed by the fan 200, Lt; / RTI > In particular, water can be very efficiently pulverized by the protruding vanes 220 of the fan 200.

이와 같이 형성되는 증기는 히터에 의해 가열되어 몸체(100) 내부의 음식으로 공급될 수 있으며, 수분은 공기 중에 매우 미세하고 균일하게 혼합되므로 음식으로 균일하게 공급될 수 있다. 이때 증기가 히터에 의해 더욱 신속하고 효과적으로 가열될 수 있도록 가이드판(400)의 양 단부에는 돌출부(420)가 형성된다. 돌출부(420)는 몸체(100)의 내측면 측으로 가이드판(400)이 돌출되어 형성되고, 돌출부(420)에 의해 돌출부(420)와 마주하는 몸체(100) 내측면 및 돌출부(420)의 사이가 가이드판(400)과 몸체(100) 내측면의 사이에 비하여 상대적으로 좁아질 수 있다. 따라서, 증기는 돌출부(420)에 의해 형성되는 좁은 가열 공간을 통과하므로 히터와 접촉하는 기회가 더욱 증가하여 효과적으로 신속하게 가열될 수 있다. 즉, 돌출부(420)에 의해 가열 공간에 의해 증기가 강제적으로 신속하게 가열될 수 있는 것이다. 따라서, 동일한 열량이 공급되는 경우에 상대적으로 열효율이 우수하여 더욱 신속하고 효과적인 음식 조리가 가능하다.
The steam thus formed can be heated by the heater and supplied to the food inside the body 100, and the moisture can be uniformly fed into the food because it is mixed very finely and uniformly in the air. At this time, protrusions 420 are formed at both ends of the guide plate 400 so that the steam can be heated more quickly and effectively by the heaters. The protrusion 420 is formed by protruding the guide plate 400 toward the inner side of the body 100 and is formed between the inner side of the body 100 facing the protrusion 420 by the protrusion 420 and the inner side of the protrusion 420 Can be relatively narrower than between the guide plate 400 and the inner side surface of the body 100. Thus, the steam passes through the narrow heating space formed by the protrusions 420, so that the chance of contact with the heater can be further increased and can be heated quickly and effectively. That is, the steam can be forcibly and quickly heated by the heating space by the protruding portion 420. Therefore, when the same amount of heat is supplied, the heat efficiency is relatively high, so that the food can be cooked more quickly and effectively.

종래의 컨벡션 오븐에 따르면, 공기가 히터에 의해 효과적으로 가열되지 않고, 팬에 부딪히는 물이 충분히 미세하게 분쇄되지 않아 수분이 음식에 고르게 공급되지 못하고 부분적으로 수분 공급 편차가 발생하는 단점이 있다. According to the conventional convection oven, the air is not effectively heated by the heater, and the water striking the fan is not sufficiently finely pulverized, so that water can not be supplied evenly to the food, resulting in a partial moisture supply deviation.

하지만, 본 발명에 따르면, 공기를 효과적으로 신속하게 가열할 수 있고, 물을 미세하게 분쇄하여 음식에 수분을 고르게 제공할 수 있다.
However, according to the present invention, air can be heated quickly and effectively, and water can be finely pulverized to evenly supply moisture to the food.

이상과 같이, 본 발명은 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 발명은 이것에 의해 한정되지 않으며 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 본 발명의 기술사상과 아래에 기재될 특허청구범위의 균등범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능하다.While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed exemplary embodiments. Various modifications and variations are possible within the scope of the appended claims.

100: 몸체 110: 도어
200: 팬 210: 날개
220: 돌출 날개 230: 모터
300: 분쇄부 310: 돌기
400: 가이드판 410: 공기흡입구
420: 돌출부 500: 열선
600: 물공급관 610: 노즐100: body 110: door
200: fan 210: wing
220: protruding blade 230: motor
300: Crushing section 310:
400: guide plate 410: air inlet
420: protrusion 500:
600: water supply pipe 610: nozzle

Claims (4)

음식 조리를 위한 내부 공간이 형성되고, 일측에 상기 음식을 투입하기 위한 도어가 구비되는 몸체;
모터에 의해 구동되고, 몸체 내측에 배치되는 팬;
상기 음식과 상기 팬의 사이에 배치되고, 상기 팬과 마주하는 공기흡입구가 형성되며, 단부가 상기 몸체의 내면과 소정 간격 이격되는 가이드판;
상기 팬의 외측을 따라 권선되는 열선;
상기 팬을 향하여 물이 분사될 수 있는 노즐을 가지는 물분사관; 및
상기 팬의 회전축에 구비되는 분쇄부
를 포함하고,
상기 팬에 의해 상기 공기가 상기 공기흡입구를 통하여 흡입되어 상기 가이드판의 단부를 지나 상기 음식으로 공급되는 컨벡션 오븐.
A body formed with an inner space for cooking food and provided with a door for feeding the food to one side;
A fan driven by the motor and disposed inside the body;
A guide plate disposed between the food and the fan and having an air inlet facing the fan and having an end spaced apart from the inner surface of the body by a predetermined distance;
A hot wire wound around the outside of the fan;
A water distribution pipe having a nozzle through which water can be sprayed toward the fan; And
And a crushing part
Lt; / RTI >
Wherein the air is sucked through the air inlet by the fan and is supplied to the food through an end of the guide plate.
제1항에 있어서,
상기 분쇄부에는 상기 회전축의 회전에 따라 회전하도록 돌출되는 하나 이상의 돌출부가 형성되는 것을 특징으로 하는 컨벡션 오븐.
The method according to claim 1,
Wherein the crushing part is formed with one or more protrusions protruding to rotate in accordance with rotation of the rotation shaft.
제1항에 있어서,
상기 가이드판의 단부에는 상기 가이드판과 마주하는 상기 몸체 내측면을 향하여 돌출부가 형성되고, 상기 돌출부에 의해 상기 공기가 유동하는 공간이 감소하는 것을 특징으로 하는 컨벡션 오븐.
The method according to claim 1,
Wherein a protrusion is formed at an end of the guide plate toward the inner side of the body facing the guide plate, and the space through which the air flows is reduced by the protrusion.
제1항에 있어서, 상기 팬은,
상기 회전축 측으로부터 방사상으로 돌출되는 날개
를 포함하고,
상기 날개에는 상기 날개의 일측 모서리로부터 돌출되는 돌출 날개가 형성되는 것을 특징으로 하는 컨벡션 오븐.The fan according to claim 1,
And a radially projecting blade
Lt; / RTI >
And a protruding vane protruding from one side edge of the vane is formed in the vane.
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