KR20160010403A - Grinding disc type bread machine, grinding method, and container equipped with grinding disc assembly - Google Patents

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KR20160010403A
KR20160010403A KR1020157025957A KR20157025957A KR20160010403A KR 20160010403 A KR20160010403 A KR 20160010403A KR 1020157025957 A KR1020157025957 A KR 1020157025957A KR 20157025957 A KR20157025957 A KR 20157025957A KR 20160010403 A KR20160010403 A KR 20160010403A
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South Korea
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shaft
plate
shaft sleeve
pin
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KR1020157025957A
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시아오추안 리
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리안테크 일렉트리컬 어플라이언시즈 (셴졘) 코., 엘티디.
리안테크 일렉트리컬 어플라이언시즈 (셴?) 코., 엘티디.
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Abstract

본 발명은 연마판식 제빵기, 연마 방법 및 연마판 어셈블리가 구비된 용기에 관한 것으로서, 상기 연마판 어셈블리(5)에는 위 연마판(51), 축(52) 및 아래 연마판(53)이 포함되며, 위 연마판(51) 상에는 블레이드(55)와 축 슬리브(56)가 고정되어 있으며; 아래 연마판(53)은 제빵통(4) 저부에 고정되고, 축(52)이 아래 연마판(53)을 관통하며, 축(52) 상에는 핀(521)이 구비되며; 축(52)은 축 슬리브(56) 내에 위치하고, 축(52) 상의 핀(521)은 축 샤프트(56)의 축방향홈(561)을 통하여 경사홈(562)으로 진입하며, 축(52)은 핀(521)을 통하여 위 연마판(51)을 구동시켜 순방향 회전과 역방향 회전을 진행한다. 본 발명은 연마판 어셈블리의 구조가 간단하고, 갈아낸 쌀 미음이 부드러우며 소음이 낮은 기술적 효과를 갖는다.The present invention relates to a container provided with an abrasive plate type baking machine, a polishing method and an abrasive plate assembly, wherein the abrasive plate assembly 5 includes an upper abrasive plate 51, a shaft 52 and a lower abrasive plate 53 , A blade (55) and a shaft sleeve (56) are fixed on the upper abrasive plate (51); The lower abrasive plate 53 is fixed to the bottom of the bread tub 4 and the shaft 52 penetrates the lower abrasive plate 53 and the shaft 52 is provided with a pin 521; The shaft 52 is located in the shaft sleeve 56 and the pin 521 on the shaft 52 enters the tapered groove 562 through the axial groove 561 of the shaft shaft 56 and the shaft 52 The upper polishing plate 51 is driven through the pin 521 so as to perform forward rotation and reverse rotation. The present invention has a simple structure of the abrasive plate assembly, a smooth grinding of rice, and a low technical effect.

Description

연마판식 제빵기, 연마 방법 및 연마판 어셈블리가 구비된 용기{GRINDING DISC TYPE BREAD MACHINE, GRINDING METHOD, AND CONTAINER EQUIPPED WITH GRINDING DISC ASSEMBLY}BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention [0001] The present invention relates to a container provided with an abrasive plate type baking machine, a grinding method and an abrasive plate assembly.

본 발명은 구동 기구가 구비된 식품 제조 기구에 관한 것으로서, 특히 연마 부품이 구비된 식품 제조 장치에 관한 것이다.BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention [0001] The present invention relates to a food manufacturing apparatus provided with a drive mechanism, and more particularly to a food manufacturing apparatus provided with a polishing part.

종래의 가정용 자동제빵기는 밀가루 또는 준비된 쌀가루와 물, 기름, 발효 분말 등 재료를 제빵통 내로 투입하고 교반을 거쳐 밀가루 반죽 또는 쌀 반죽으로 만든 후, 다시 발효, 산 첨가 및 베이킹 등 단계를 거쳐 빵을 만든다. 생활 수준이 향상됨에 따라 쌀밥을 주식으로 하던 사람들의 빵에 대한 요구가 날로 증가하고 있다. 하지만 쌀밥을 주식으로 하던 사람들은 입쌀 맛이 나는 빵을 선호한다. 그리고 사람들이 영양에 대한 조합을 추구하면서, 직접 곡물과 잡곡을 조합하여 빵을 만들기도 원한다. 그러므로 입쌀 또는 잡곡을 이용하여 직접 빵을 만들고자 하는 요구가 생겨났다.Conventional household automatic bread makers are made by adding flour or prepared rice flour, water, oil, fermented powder, etc. into a baking container, stirring the mixture into flour dough or rice dough, and then subjecting the bread to fermentation, acid addition and baking. I make it. As the standard of living improves, the demand for bread from people who stock rice is increasing day by day. However, those who stock rice as a stock prefer to taste bread. And while people seek a combination of nutrition, they also want to make bread by combining grains and cereals directly. Therefore, there has been a demand to make bread directly using rice or grains.

종래 기술에 있어서, 직접 입쌀 또는 잡곡을 이용하여 빵을 만드는 제빵기의 제분 기구는 주요하게 블레이드 유닛의 고속 회전을 통하여 입쌀 또는 잡곡을 연마하고, 두 개의 모터를 이용하여 각각 연마와 교반을 진행하며, 또한 블레이드 유닛에는 연마 블레이드와 교반 블레이드가 포함되어 구조가 복잡하고 원가가 높다.In the prior art, a milling apparatus of a bread maker for making bread using direct rice or grain is mainly used to polish rice or grain through high-speed rotation of a blade unit, polish and stir using two motors, respectively, In addition, the blade unit includes an abrasive blade and an agitating blade, so that the structure is complicated and the cost is high.

본 발명에서 해결하고자 하는 기술적 과제는 구조가 간단하고, 원가가 낮은 연마판식 제빵기, 연마 방법 및 연마판 어셈블리가 구비된 용기를 제공하는 것이다.SUMMARY OF THE INVENTION It is an object of the present invention to provide a container having a simple structure and a low cost, an abrasive plate type baking machine, a polishing method and an abrasive plate assembly.

상기 해결하고자 하는 기술적 과제에 대한 본 발명의 기술방안은 하기와 같다.The technical solution of the present invention with respect to the technical problem to be solved is as follows.

연마판식 제빵기를 제공하는 바, 본체, 본체 내에 위치하는 모터, 베이킹실, 제빵통, 연마판 어셈블리가 포함되고, 상기 연마판 어셈블리에는 위연마판 및 아래 연마판이 포함되며, 상기 위 연마판 상에는 블레이드와 축 슬리브가 고정되어 있고, 상기 축 슬리브 상에는 축방향홈 및 상기 축방향홈의 말단과 연통되며 경사지게 위쪽으로 연장되는 경사홈이 구비되며, 상기 축방향홈은 축 슬리브의 최하단으로부터 위로 연장되며; 아래 연마판은 제빵통 저부에 고정되고, 축이 아래 연마판을 관통하며, 축 상에는 핀이 구비되며; 상기 축은 축 슬리브 내에 위치하고, 상기 축 상의 핀은 축 슬리브의 축방향홈을 통하여 경사홈으로 진입하며, 상기 축은 핀을 통하여 위 연마판을 구동시켜 아래 연마판에 대하여 순방향 회전과 역방향 회전을 진행한다. A grinding plate assembly, and a grinding plate assembly, wherein the abrasive plate assembly includes a supernatant plate and a lower abrasive plate, wherein the upper abrasive plate has a blade, Wherein the shaft sleeve has an axial groove and an inclined groove communicating with an end of the axial groove and extending obliquely upwardly, the axial groove extending from a lowermost end of the shaft sleeve; The lower abrasive plate is fixed to the bottom of the baking chamber, the shaft passes through the lower abrasive plate, and a pin is provided on the shaft; The shaft is located within the shaft sleeve, and the pin on the shaft enters the tapered groove through the axial groove of the shaft sleeve, and the shaft drives the upper abrasive plate through the pin to perform forward rotation and reverse rotation with respect to the lower abrasive plate .

상기 블레이드와 위 연마판은 수직으로 고정되고, 축 슬리브는 블레이드를 통하여 위 연마판과 고정된다.The blade and the upper abrasive plate are fixed vertically, and the shaft sleeve is fixed to the upper abrasive plate through the blades.

상기 축 슬리브의 하단면은 경사진 단면이다.The lower end surface of the shaft sleeve is inclined.

상기 위 연마판의 공급구는 위 연마판의 중간에 위치하고, 매화 형상을 가진다.The supply port of the upper abrasive plate is located in the middle of the upper abrasive plate and has a plum shape.

상기 아래 연마판의 꼭대기 면의 축 주위에 위치하며 위 연마판 공급구에 대응되는 부위는 매끄러운 평면이다.The portion located around the axis of the top surface of the lower abrasive plate and corresponding to the upper abrasive plate supply port is a smooth flat surface.

상기 경사홈과 수평면의 앙각은 10°-30°이다.The elevation angle between the inclined grooves and the horizontal plane is 10 ° -30 °.

연마판식 제빵기를 제공하는 바, 본체, 본체 내에 위치하는 모터, 베이킹실, 제빵통 및 연마판 어셈블리가 포함되고, 상기 연마판 어셈블리에는 위 연마판 및 아래 연마판이 포함되며; 상기 위 연마판 상에는 블레이드와 제1 축이 고정되어 있고, 상기 제1 축 상에는 핀이 구비되며, 아래 연마판은 제빵통 저부에 고정되고, 제2 축이 아래 연마판을 관통하며, 상기 제2 축 상단에는 가이드 축 슬리브가 구비되고, 상기 가이드 축 슬리브 상에는 축방향홈및 상기 축방향홈의 말단과 연통되며 경사지게 아래쪽으로 연장되는 경사홈이 구비되며, 상기 축방향홈은 가이드 축 슬리브의 최상단으로부터 아래로 연장되며; 상기 제1 축은 가이드 축 슬리브 내에 위치하고, 상기 제1 축 상의 핀은 가이드 축 슬리브의 축방향홈을 통하여 경사홈으로 진입하며, 상기 제2 축은 핀을 통하여 위 연마판을 구동시켜 아래 연마판에 대하여 순방향 회전과 역방향 회전을 진행 한다. A bar providing an abrasive plate baking machine, comprising: a body; a motor located in the body; a baking chamber; a baking barrel; and an abrasive plate assembly, wherein the abrasive plate assembly includes an upper abrasive plate and a lower abrasive plate; Wherein the blade and the first shaft are fixed on the upper abrasive plate, the pin is provided on the first shaft, the lower abrasive plate is fixed to the bottom of the baking chamber, the second shaft passes through the lower abrasive plate, A guide shaft sleeve is provided on an upper end of the shaft, an axial groove is formed on the guide shaft sleeve, and an inclined groove communicating with the end of the axial groove and extending obliquely downwardly is provided, Extends downward; The first shaft is located in the guide shaft sleeve, the pin on the first shaft enters the inclined groove through the axial groove of the guide shaft sleeve, and the second shaft drives the upper abrasive plate through the pin, Forward rotation and reverse rotation are performed.

상기 위 연마판의 블레이드 변두리에는 위 연마판 축 슬리브가 구비되고, 상기 제1 축과 위 연마판 축 슬리브가 고정된다.The edge of the blade of the upper abrasive plate is provided with an upper abrasive plate shaft sleeve, and the first shaft and the upper abrasive plate shaft sleeve are fixed.

상기 제2 축은 핀을 통하여 가이드 축 슬리브와 고정된다.The second shaft is fixed to the guide shaft sleeve through the pin.

제빵기의 연마 방법을 제공하는 바, 하기와 같은 단계를 포함하여 구성된다. A method of polishing a bread maker is provided, which comprises the following steps.

1) 제빵통에 입쌀 또는 잡곡을 투입하고, 빵 레시피에 따라 밀 글루텐 및 발효 가루를 조합하여 자동 재료투입상자에 투입하고 제빵기 덮개를 덮는 단계;1) putting rice or grains into a baking tray, combining wheat gluten and fermentation flour according to a bread recipe, putting it into an automatic material feeding box, and covering the bread maker cover;

2) 모터를 가동시키는 바, 모터는 전동 어셈블리를 통하여 아래 연마판을 관통하는 축을 구동시켜 회전하며, 축의 회전에 따라 상기 축 상의 핀이 위 연마판 축 슬리브 상의 경사홈을 따라 경사지게 위로 이동하고, 위 연마판이 아래 연마판에 비하여 아래로 이동하여 위 연마판이 아래 연마판에 대하여 "잠김"되는 단계;2) The motor is operated. The motor rotates by driving a shaft passing through the lower abrasive plate through the transmission assembly. As the shaft rotates, the pin on the shaft moves up and down obliquely along the inclined grooves on the upper abrasive plate shaft sleeve, The upper abrasive plate moves downward relative to the lower abrasive plate so that the upper abrasive plate is "locked" with respect to the lower abrasive plate;

3) 상기 축이 핀을 통하여 상기 위 연마판을 구동시키는 바, 위 연마판이 순방향으로 회전하고, 위 연마판 상의 블레이드가 곡물과 물의 혼합물을 교반하여 와류 형상을 형성하며, 곡물 과립과 물이 위 연마판 중심의 공급구로 진입하고, 유동 액체의 구동 하에서 쌀알이 연마판 톱니홈으로 진입하여 연마되는 단계; 3) the shaft drives the upper abrasive plate through the pin, the upper abrasive plate rotates forward, the blade on the upper abrasive plate agitates the mixture of grain and water to form a vortex shape, and the grain grains and water Entering the supply port at the center of the abrasive plate, and under the drive of the flowing liquid, the grain of rice enters the abrasive plate tooth groove and is polished;

4) 사전 설정된 시간 동안 작동한 후, 모터가 축핀을 구동시켜 사전 설정된 시간 동안 역방향 회전하고, 상기 핀이 경사홈을 따라 경사지게 아래로 이동하여 위 연마판을 위로 떠받치는 동시에 위 연마판을 구동시켜 역방향으로 회전하며, 블레이드가 역방향으로 회전하여 쌀 미음을 교반함으로써 원래 위 연마판의 순방향 회전에서 교반할 수 없던 쌀알을 다른 위치로 이동시키는 단계;4) After operating for a predetermined period of time, the motor drives the shaft pin to rotate in the reverse direction for a predetermined time, and the pin is inclined downward along the inclined groove to support the upper abrasive plate and drive the upper abrasive plate Rotating the blade in a reverse direction and rotating the blade in the reverse direction to stir the rice mist, thereby moving the rice grain, which could not be stirred in the forward rotation of the original stomach abrasive plate, to another position;

5) 다시 순차적으로 순방향 연마, 역방향 교체를 거쳐 쌀알의 연마를 완성하는 단계.5) Completion of the grinding of rice grains through sequential forward polishing and reverse rotation.

제빵기의 연마 방법을 제공하는 바, 하기와 같은 단계를 포함하여 구성된다. A method of polishing a bread maker is provided, which comprises the following steps.

1) 제빵통에 입쌀 또는 잡곡을 투입하고, 빵 레시피에 따라 밀 글루텐 및 발효 가루를 조합하여 자동 재료투입상자에 투입하고 제빵기 덮개를 덮는 단계;1) putting rice or grains into a baking tray, combining wheat gluten and fermentation flour according to a bread recipe, putting it into an automatic material feeding box, and covering the bread maker cover;

2) 모터를 가동시키는 바, 모터는 전동 어셈블리를 통하여 아래 연마판을 관통하는 제2 축을 구동시켜 회전하며, 제2 축의 회전에 따라 상기 제1 축 상의 핀이 아래 연마판 가이드 축 슬리브 상의 경사홈을 따라 경사지게 아래로 이동하고, 위 연마판이 아래 연마판에 비하여 아래로 이동하여 위 연마판이 아래 연마판에 대하여 "잠김"되는 단계;2) The motor is operated. The motor rotates by driving the second shaft passing through the lower abrasive plate through the transmission assembly. As the second shaft rotates, the pin on the first shaft is guided to the inclined groove on the lower abrasive plate guide shaft sleeve And the upper abrasive plate moves downward relative to the lower abrasive plate so that the upper abrasive plate is "locked" with respect to the lower abrasive plate;

3) 상기 제2 축이 핀을 통하여 상기 위 연마판을 구동시키는 바, 위 연마판이 역방향으로 회전하고, 위 연마판 상의 블레이드가 곡물과 물의 혼합물을 교반하여 와류 형상을 형성하며, 곡물 과립과 물이 위 연마판 중심의 공급구로 진입하고, 유동 액체의 구동 하에서 쌀알이 연마판 톱니홈으로 진입하여 연마되는 단계;3) the second shaft drives the upper abrasive plate through the pin, the upper abrasive plate rotates in the opposite direction, the blade on the upper abrasive plate agitates the mixture of grain and water to form a vortex shape, Entering the supply port at the center of the upper abrasive plate, and under the drive of the flowing liquid, the grain of rice enters the abrasive plate tooth groove and is polished;

4) 사전 설정된 시간 동안 작동한 후, 모터가 축핀을 구동시켜 사전 설정된 시간 동안 순방향 회전하고, 상기 핀이 경사홈을 따라 경사지게 위로 이동하여 위 연마판을 위로 떠받치는 동시에 위 연마판을 구동시켜 순방향으로 회전하며, 블레이드가 순방향으로 회전하여 쌀 미음을 교반함으로써 원래 위 연마판의 역방향 회전에서 교반할 수 없던 쌀알을 다른 위치로 이동시키는 단계;4) After operating for a predetermined period of time, the motor drives the shaft pin to rotate forward for a predetermined time, and the pin moves up the slope along the inclined groove to support the upper abrasive plate and drives the upper abrasive plate, And rotating the blade in the forward direction to stir the rice mist, thereby moving the rice grain, which could not be stirred in the reverse rotation of the original stomach abrasive plate, to another position;

5) 다시 순차적으로 역방향 연마, 순방향 교체를 거쳐 쌀알의 연마를 완성하는 단계.5) Completion of grinding of rice grains through sequential backward polishing and forward rotation.

연마판 어셈블리가 구비된 용기를 제공하는 바, 상기 연마판 어셈블리에는 위 연마판, 축 및 아래 연마판이 포함되며, 상기 위 연마판 상에는 블레이드와 축 슬리브가 고정되어 있고, 상기 축 슬리브 상에는 축방향홈및 상기 축방향홈의 말단과 연통되는 경사홈이 구비되며, 상기 축방향홈은 축 슬리브의 최하단으로부터 위를 향해 중부로 연장되며; 아래 연마판은 용기 저부에 고정되고, 상기 축이 아래 연마판을 관통하며, 축 상에는 핀이 구비되며; 상기 축은 축 슬리브 내에 위치하고, 상기 축 상의 핀은 축 슬리브의 축방향홈을 통하여 경사홈으로 진입하며, 상기 축은 핀을 통하여 위 연마판을 구동시켜 순방향 회전과 역방향 회전을 진행 한다. There is provided a container provided with an abrasive plate assembly, wherein the abrasive plate assembly includes a top abrasive plate, a shaft and a bottom abrasive plate, on which a blade and a shaft sleeve are fixed, and on the shaft sleeve, And an inclined groove communicating with an end of the axial groove, the axial groove extending toward the center from the lowermost end of the axial sleeve upward; The lower abrasive plate is fixed to the bottom of the container, the shaft passes through the lower abrasive plate, and a pin is provided on the shaft; The shaft is located within the shaft sleeve and the pin on the shaft enters the tapered groove through the axial groove of the shaft sleeve and drives the upper abrasive plate through the pin to forward and reverse rotation.

종래의 기술에 비하여, 본 발명은 아래와 같은 기술적 효과를 갖는다.Compared with the prior art, the present invention has the following technical effect.

1. 연마판 어셈블리의 구조가 간단한 바, 연마와 밀가루 반죽 교반에 동일한 블레이드, 동일한 모터를 사용하여 원가가 낮으며;1. The structure of the abrasive plate assembly is simple, the cost is low using the same blade, the same motor for grinding and dough agitation;

2. 갈아낸 쌀 미음이 부드럽고 매끄러우며 만들어낸 빵의 맛이 좋으며;2. The grinded rice is soft and smooth and the taste of the bread made is good;

3. 저속 작업 방식을 이용하기 때문에 소음을 낮출 수 있다.3. By using low-speed operation method, noise can be reduced.

도1은 본 발명의 연마판식 제빵기의 단면 구조도이다.
도2는 본 발명의 연마판 어셈블리의 분해도이다.
도3은 연마판 어셈블리가 제빵통 상에 설치된 단면도이다.
도4는 상기 연마판 어셈블리의 입체도이다.
도5는 블레이드와 축 슬리브가 구비된 위 연마판의 입체도이다.
도6은 블레이드와 축 슬리브가 구비된 위 연마판의 저면 입체도이다.
도7은 블레이드와 축 슬리브가 구비된 위 연마판의 저면 평면도이다.
도8은 아래 연마판의 평면도이다.
도9는 축의 입체도이다.
도10은 상기 연마판 어셈블리가 설치되었으나 작동하지 않을 때의 상태도이다.
도11은 도10의 A 부분 확대도이다.
도12는 상기 위 연마판이 역방향 회전 시 연마판 어셈블리의 상태도이다.
도13은 상기 위 연마판이 순방향 회전 시 연마판 어셈블리의 상태도이다.
도14는 연마판 어셈블리의 또 다른 한 실시예의 분해도이다.
도15는 연마판 어셈블리의 또 다른 한 실시예의 단면도이다.
도16은 제빵통 도면이다.1 is a cross-sectional structural view of an abrasive plate type baking machine of the present invention.
2 is an exploded view of an abrasive plate assembly of the present invention.
3 is a cross-sectional view of the abrasive plate assembly installed on the baking trough.
4 is a perspective view of the abrasive plate assembly.
5 is a three-dimensional view of a stomach abrading plate provided with a blade and a shaft sleeve.
6 is a bottom plan view of the upper abrasive plate provided with the blade and the shaft sleeve.
7 is a bottom plan view of a stomach abrading plate provided with a blade and a shaft sleeve.
8 is a plan view of the lower abrasive plate.
9 is a three-dimensional diagram of the axis.
10 is a state view when the abrasive plate assembly is installed but not operated.
11 is an enlarged view of a portion A in Fig.
12 is a state diagram of the abrasive plate assembly when the upper abrasive plate is rotated in the reverse direction.
13 is a state view of the abrasive plate assembly when the upper abrasive plate is forward rotated.
14 is an exploded view of another embodiment of an abrasive plate assembly.
15 is a cross-sectional view of another embodiment of an abrasive plate assembly.
16 is a view of the baking tray.

이하, 각 도면을 참조하여 실시예에 대하여 상세한 설명을 진행하도록 한다.Hereinafter, the embodiments will be described in detail with reference to the drawings.

도1에 도시된 바와 같이, 연마판식 제빵기에 있어서, 본체(1), 본체(1) 내에 위치하는 모터(2), 베이킹실(3), 제빵통(4), 연마판 어셈블리(5), 자동 재료투입상자(6) 및 커버(7)가 포함된다. 상기 자동 재료투입상자는 덮개(7) 내에 구비된다. 도2 내지 도4에 도시된 바와 같이, 상기 연마판 어셈블리(5)에는 위 연마판(51), 축(52) 및 아래 연마판(53)이 포함된다. 도5 내지 도7에 도시된 바와 같이, 상기 위 연마판(51) 상에는 블레이드(55)와 축 슬리브(56)가 고정되어 있고, 상기 축 슬리브(56) 상에는 축방향홈(561)및 상기 축방향홈(561)의 말단과 연통되는 경사홈(652)이 구비되며, 상기 축방향홈(561)은 축 슬리브(56)의 최하단으로부터 위를 향해 중부로 연장된다. 본 실시예에 있어서, 경사홈(562)의 수평면에 대한 위 앙각은 10°-30°일 수 있고, 바람직하게는 19.3°이다. 상기 경사홈을 구비하는 것은 두 가지 작용이 있다. 첫째로는 축이 역방향으로 회전할 때, 위, 아래 연마판 작동면 사이의 간격을 제거하는 바, 즉 위 연마판을 "잠김" 되게 하며; 둘째로는 경사홈의 상하 방향에 일정한 거리의 행정이 존재하기 때문에 상하 연마판, 축 등 부품의 가공 공차와 조립 공차의 누적값을 극복하여 두 연마판으로 하여금 연마 작업 상태일 때 양호하게 접촉하게 할 수 있다.1, the abrasive plate type baking machine comprises a main body 1, a motor 2, a baking chamber 3, a baking trough 4, an abrasive plate assembly 5, An automatic material input box 6 and a cover 7 are included. The automatic material input box is provided in the lid (7). 2 to 4, the abrasive plate assembly 5 includes an upper abrasive plate 51, a shaft 52, and a lower abrasive plate 53. As shown in Figs. 5 to 7, a blade 55 and a shaft sleeve 56 are fixed on the upper abrasive plate 51. On the shaft sleeve 56, there are formed an axial groove 561, And an inclined groove 652 communicating with a distal end of the directional groove 561. The axial groove 561 extends from the lowermost end of the axial sleeve 56 toward the center. In this embodiment, the elevation angle with respect to the horizontal plane of the inclined groove 562 may be 10 [deg.] - 30 [deg.], And preferably 19.3 [deg.]. The provision of the inclined grooves has two effects. First, when the shaft rotates in the reverse direction, the gap between the upper and lower abrasive plate working surfaces is removed, that is, the upper abrasive plate is "locked " Second, since there is a certain distance in the vertical direction of the inclined grooves, the machining tolerances of the upper and lower abrasive plates and shafts and the cumulative value of the assembly tolerances are overcome, so that the two abrasive plates are brought into good contact can do.

상기 블레이드(55)와 위 연마판(51)은 수직으로 고정되고, 축 슬리브(56)는 블레이드(55)를 통하여 위 연마판(51)과 고정된다. 상기 축 슬리브(56)는 또한 블레이드와 마주한 면에서 동시에 연결빔(미도시)을 통하여 위 연마판(51)과 고정되어 축 슬리브 홀의 중심선과 위 연마판이 수직되도록 충분하게 확보할 수 있다. 블레이드(55)에는 두 부분이 포함되는 바, 두 부분 사이는 둔각을 이루고 하기와 같은 작용을 가진다. 즉 첫째로는 연마 작업 상태일 때, 블레이드의 경사면이 쌀알을 위 연마판의 공급구로 리드하는 작용이며; 둘째로는 교반 및 밀가루 반죽의 작용이다. 도6에 도시된 바와 같이, 상기 축 슬리브(56)의 하단면(563)은 경사 단면으로서, 축 슬리브와 축 슬리브가 결합되는 과정에서 축 슬리브의 하단면이 축 슬리브 상에 걸리지 않도록 하여 축 슬리브와 축의 조립에 유리하도록 한다. 상기 위 연마판(51)의 공급구(511)는 위 연마판(51)의 중간에 위치하고, 매화 형상을 가진다.The blade 55 and the upper abrasive plate 51 are vertically fixed and the shaft sleeve 56 is fixed to the upper abrasive plate 51 via the blade 55. [ The shaft sleeve 56 can also be secured to the upper abrasive plate 51 through a connecting beam (not shown) at the same time on the side facing the blade, so that the center line of the shaft sleeve hole and the upper abrasive plate are sufficiently vertical. Since the blade 55 includes two portions, an obtuse angle is formed between the two portions, and the following operation is performed. That is, firstly, when the abrasive work is in progress, the inclined surface of the blade leads the rice grain to the feed port of the upper abrasive plate; The second is the action of stirring and flour paste. 6, the lower end surface 563 of the shaft sleeve 56 has an oblique cross-section so that the lower end surface of the shaft sleeve is not caught on the shaft sleeve in the process of joining the shaft sleeve and the shaft sleeve, And to assemble the shaft. The supply port 511 of the upper abrasive plate 51 is located in the middle of the upper abrasive plate 51 and has a plum shape.

도3에 도시된 바와 같이, 아래 연마판(53)은 실링 고리(406)를 덮으며 나사(413)를 통하여 제빵통(4) 저부에 고정된다. 도8에 도시된 바와 같이, 상기 아래 연마판(53)의 꼭대기 면의 축(52) 주위에 위치하며 위 연마판(51) 공급구(511)에 대응되는 부위는, 청결의 편리를 위하여 매끄러운 평면으로 설계되었다. 도4 및 도9에 도시된 바와 같이, 상기 축(52)이 아래 연마판(53)을 관통하며, 축(52) 상에는 핀(521)이 구비되며; 상기 축(52)은 축 슬리브(56) 내에 위치하고, 상기 축(52) 상의 핀(521)은 축 슬리브(56)의 축방향홈(561)을 통하여 경사홈(562)으로 진입하며, 상기 축(52)은 핀(521)을 통하여 위 연마판(51)을 구동시켜 순방향 회전과 역방향 회전을 진행 한다. 위, 아래 연마판의 재료는 비교적 강한 내마모성을 가지고 쉽게 녹이 슬지 않아야 하며, 200℃ 이하의 고온 베이킹 환경 하에서 장기적으로 사용 가능하여야 하므로, 스테인레스 SUS316과 SUS420을 사용할 수 있다. 도16에 도시된 바와 같이, 제빵통(4)의 입체벽 상에는 내부로 돌출된 대칭 바퀴살(41)이 구비되어, 밀가루 반죽 시 일정한 저항력을 증가시켜 반죽이 너무 빨리 회전하지 않도록 하여 밀가루 반죽 효과를 증가시킨다. 도2와 도3 에서, 405는 오일실이고 408은 오일 베어링이며, 409는 개스킷이고 410은 E형 버클이며, 411은 위 연결구이고 412는 차단 링이다.3, the lower abrasive plate 53 covers the sealing ring 406 and is fixed to the bottom of the baking trough 4 via screws 413. As shown in Fig. 8, a portion located around the axis 52 of the top surface of the lower abrasive plate 53 and corresponding to the supply port 511 of the upper abrasive plate 51 is smooth Plane. 4 and 9, the shaft 52 penetrates the lower abrasive plate 53, and a pin 521 is provided on the shaft 52; The shaft 52 is located within the shaft sleeve 56 and the pin 521 on the shaft 52 enters the tapered groove 562 through the axial groove 561 of the shaft sleeve 56, (52) drives the upper abrasive plate (51) through the pin (521) to proceed forward rotation and reverse rotation. Stainless steel SUS316 and SUS420 can be used because the material of the upper and lower abrasive plates should have a relatively high abrasion resistance and should not easily rust and should be usable for a long period of time under a high-temperature baking environment of 200 ° C or less. As shown in FIG. 16, a symmetrical spiral 41 protruding inward is provided on a solid wall of the baking trough 4 to increase the constant resistive force when the dough is kneaded to prevent the dough from rotating too fast, . In FIGS. 2 and 3, reference numeral 405 denotes an oil chamber, 408 denotes an oil bearing, 409 denotes a gasket, 410 denotes an E-shaped buckle, 411 denotes an upper connector, and 412 denotes a blocking ring.

상기 연마판식 제빵기의 작동 과정은 하기와 같다.The operation of the abrasive plate type bread maker is as follows.

1) 깨끗하게 씻은 입쌀을 제빵통에 투입하는 바, 위 연마판은 입쌀을 투입하기 전에 통에 넣은 후 제빵통에 적당량의 물, 버터, 식염과 백설탕을 넣으며; 빵 레시피에 따라 밀 글루텐 및 발효 가루를 조합하여 자동 재료투입상자에 투입하고 제빵기 덮개(7)를 덮는다.1) Put cleanly washed rice into a baking tray. Put the above abrasive plate into a pail before putting the rice into the baking pail, and put an appropriate amount of water, butter, salt and white sugar into the baking pail; According to the bread recipe, a combination of wheat gluten and fermentation flour is put into the automatic material feeding box and covers the bread machine cover (7).

2) 규정된 전원을 연결하고 전원 버튼을 누르며, 쌀빵 작업 위치를 선택하면 기계가 작동한다.2) Connect the specified power supply, press the power button, and select the rice bran operation position to operate the machine.

3) 모터가 가동되고, 전동 어셈블리를 통하여 축(52)을 구동시켜 회전한다. 위 연마판이 회전하지 않을 때, 핀(521)은 도10 및 도11에 도시된 바와 같이, 축방향홈(561)과 경사홈(562)이 교차되는 위치에 있게 된다. 축(52)이 회전됨에 따라, 핀(521)이 경사홈(562)을 따라 위 방향으로 경사지게 이동하고, 위 연마판(51)이 아래 연마판(53)에 비하여 아래로 이동하여 위 연마판(51)으로 하여금 아래 연마판(53)에 대하여 "잠김"되도록 한다. 이때, 경사홈(562)에서의 축(52)의 핀(521)의 위치는 도12에 도시된 바와 같으며, 핀(521)은 축 슬리브(56)를 통하여 위 연마판에 대하여 하나의 아래로 향하는 잠그는 힘(F1)과 하나의 역시계방향의 회전 동력(F2)을 발생시킨다. 상기 축(52)이 핀(521)을 통하여 상기 위 연마판(51)을 구동시키는 바, 위 연마판(51)이 역시계 방향으로 회전(순방향 회전)하고, 위 연마판(51) 상의 블레이드(55)가 곡물과 물의 혼합물을 교반하여 와류 형상을 형성하며, 곡물 과립과 물이 위 연마판 중심의 공급구(511)로 진입하고, 유동 액체의 구동 하에서 쌀알이 연마판 톱니홈으로 진입하여 연마된다. 위 연마판의 회전 속도는 150-550rpm 사이인 바, 예를 들면 회전 속도를 260rpm으로 할 수 있다.3) The motor is running and rotates by driving the shaft 52 through the transmission assembly. When the upper abrasive plate does not rotate, the pin 521 is in a position where the axial groove 561 and the inclined groove 562 intersect, as shown in Figs. The pin 521 moves obliquely upward along the inclined groove 562 and the upper abrasive plate 51 moves downward relative to the lower abrasive plate 53 as the shaft 52 rotates, (51) is "locked" with respect to the lower abrasive plate (53). At this time, the position of the pin 521 of the shaft 52 in the inclined groove 562 is as shown in Fig. 12, and the pin 521 is connected to the upper abrasive plate through the shaft sleeve 56 by one lower And a counterclockwise rotary power F2 is generated. The shaft 52 drives the upper abrasive plate 51 through the pin 521 so that the upper abrasive plate 51 rotates counterclockwise (forward rotation) and the blade on the upper abrasive plate 51 (55) agitates the mixture of grain and water to form a vortex shape, and the grain granules and water enter the supply port (511) at the center of the upper abrasive plate, and under the driving of the flowing liquid, the grain of rice enters the abrasive plate tooth groove Is polished. The rotating speed of the upper abrasive plate is between 150 and 550 rpm, for example, the rotating speed may be 260 rpm.

4) 사전 설정된 시간, 예를 들면 10분 동안 작동한 후, 모터가 프로그램의 제어 하에서 축핀을 구동시켜 사전 설정된 시간, 예를 들면 15초 동안 시계 방향으로 회전(역방향 회전)하고, 핀(521)이 경사홈(562)을 따라 경사지게 아래로 이동하여 위 연마판(51)을 위로 떠받치는 동시에 위 연마판(51)을 구동시켜 시계 방향으로 회전한다. 이때, 경사홈(562) 에서의 핀(521)의 위치는 도12에 도시된 가압 상태에서 도10에 도시된 간격 상태를 거쳐 도13에 도시된 떠받침 상태로 전환된다. 도13에 도시된 바와 같이, 핀(521)은 축 슬리브(56)를 통하여 위 연마판에 대하여 하나의 위로 향하는 힘(F3)과 하나의 시계 방향 회전 동력(F4)을 발생시킨다. 블레이드가 역방향으로 회전하여 반고체 상태의 쌀 미음을 교반함으로써 원래 위 연마판의 순방향 회전에서 교반할 수 없던 쌀알을 다른 위치로 이동시키는 바, 이로써 연마할 수 없던 "사각"위치를 교란시켜 다음 번의 연마를 위하여 준비하게 된다.4) After operating for a predetermined time, for example 10 minutes, the motor drives the shaft pin under the control of the program and rotates clockwise (reverse rotation) for a predetermined time, for example 15 seconds, And moves downward along the inclined grooves 562 to support the upper abrasive plate 51. At the same time, the upper abrasive plate 51 is driven to rotate in the clockwise direction. At this time, the position of the pin 521 in the inclined groove 562 is switched from the pressed state shown in Fig. 12 to the holding state shown in Fig. 13 through the interval state shown in Fig. 13, the pin 521 generates one upward force F3 and one clockwise rotational force F4 with respect to the upper abrasive plate through the shaft sleeve 56. As shown in Fig. The blade rotates in the opposite direction to agitate the semi-solid rice pellet, thereby moving the rice ball, which could not be stirred in the forward rotation of the original stomach abrasive plate, to another position, thereby disturbing the "square" .

5) 역방향으로 회전을 완성한 후, 다시 순차적으로 순방향 회전, 역방향 회전 교체를 몇 주기 진행하는 바, 예를 들면 순차적으로 5분 동안 순방향 회전하면서 쌀을 연마하고, 15초 역방향으로 회전하며, 다시 5분 동안 순방향 회전하면서 쌀을 연마한 후 15초 역방향으로 회전하면, 부드러운 쌀 미음이 만들어진다.5) After completion of the rotation in the reverse direction, the forward rotation and the reverse rotation are sequentially repeated several times. For example, the rice is polished while sequentially rotating forward for 5 minutes, rotated in the reverse direction for 15 seconds, After rotating the rice for about one minute in the forward direction and rotating it for 15 seconds in the reverse direction, soft rice is produced.

6) 프로그램의 제어 하에서, 자동 재료투입상자(6) 중의 밀 글루텐 및 발효 가루가 제빵통으로 투입되는 바, 이때 위 연마판(51)이 역방향으로 회전하여 빵 쌀 미음과 밀 글루텐에 대하여 교반을 진행한다. 축(52)이 역방향으로 회전할 때, 경사홈(562)에서의 핀(521)의 위치는 도13에 도시된 바와 같으며, 핀(521)이 위 연마판을 떠받쳐 위, 아래 연마판 사이에 일정한 간격을 만드는데, 본 실시예에서의 간격은 0.5mm이다. 이로써 위, 아래 연마판 사이의 마찰력은 아주 작거나 0이다. 역방향으로 회전 시 위, 아래 연마판 사이에 마찰력이 없기 때문에, 연마판의 사용 수명을 연장시키는 동시에 위, 아래 연마판 사이가 마찰에 의해 발생하는 열로 인하여 발효 가루의 효력을 상실시키는 것을 피할 수 있다. 발효 가루는 온도가 37℃보다 높을때 쉽게 효력을 상실하여 빵이 불지 않게 한다.6) Under the control of the program, the wheat gluten and the fermentation flour in the automatic material input box 6 are fed into the baking container. At this time, the upper abrasive plate 51 is rotated in the reverse direction to stir the bread rice and the wheat gluten do. When the shaft 52 rotates in the opposite direction, the position of the pin 521 in the inclined groove 562 is as shown in Fig. 13, and the pin 521 supports the upper abrasive plate, The interval in this embodiment is 0.5 mm. As a result, the frictional force between the upper and lower abrasive plates is very small or zero. Since there is no frictional force between the upper and lower abrasive plates when rotating in the reverse direction, it is possible to prolong the service life of the abrasive plate and at the same time avoid the loss of the fermentation flour due to the heat generated by the friction between the upper and lower abrasive plates . The fermented flour easily becomes ineffective when the temperature is higher than 37 ° C, preventing the bread from blowing.

7) 밀가루 반죽을 완성한 후, 프로그램의 제어 하에서 베이킹실(3) 주위의 발열관이 발열하여 베이킹실의 온도를 40℃로 제어하여 쌀(밀가루) 반죽을 발효시키는 바, 시간은 약 1시간이고, 아울러 수요에 따라 산을 첨가할 것인지를 결정한다.7) After completion of the flour dough, the heating tube around the baking chamber 3 is heated under the control of the program to control the temperature of the baking chamber to 40 ° C to ferment the rice (flour) batter. The time is about 1 hour , And decide whether to add acid according to demand.

8) 발효가 완성된 후, 일반적인 제빵기와 마찬가지로 프로그램의 제어 하에서 베이킹을 진행하면 신선한 빵이 완성된다.8) After the fermentation is completed, baking is carried out under the control of the program as in the case of a general baking machine, and fresh bread is completed.

위, 아래 연마판 사이 작업면 상의 연마판 톱니홈 깊이는 약 0.5mm이다. 상기 제빵기 및 연마 방법을 이용하면, 쌀알은 연마판의 반복되는 여러 차례의 연마를 거친 후, 가공된 쌀 미음을 60 메쉬의 여과망에 넣고 물로 세정하면 남는 쌀알이 아주 적으며 한 알도 완전한 쌀알이 없다. 본 발명의 연마판은 저속 작동 방식을 이용하기 때문에 소음이 아주 작다. 아래의 시험 기록을 참조할 수 있다.The depth of the abrasive plate tooth groove on the work surface between the upper and lower abrasive plates is about 0.5 mm. When the baking machine and the polishing method are used, the rice grain is subjected to repeated polishing of the abrasive plate several times, and then the processed rice is put into a 60 mesh filter net and washed with water, so that the amount of the remaining rice grain is very small and there is no grain . Since the abrasive plate of the present invention uses a low-speed operation method, the noise is very small. You can refer to the following test records.

테스트 과정:Testing process:

a) 220g의 진주쌀을 물 200g을 넣어 20분 동안 담근다;a) 220 g of pearl rice is immersed in 200 g of water for 20 minutes;

b) 800rpm로 10분 동안 작동하며(연마판 회전 속도 206rpm), 소음이 65db(1m)이며, 30초 역방향으로 회전하며, 1100rpm(연마판 회전 속도 284rpm)으로 전환시켜 15분까지 순방향 회전을 진행하며, 소음이 60db(1m)이다. 30초 역방향으로 회전하고, 속도 1100rpm(연마판 회전 속도 284rpm)이며, 20분 까지 순방향 회전을 진행하며; 소음이 60db((1m)이다. 30초 역방향으로 회전하고, 속도 1100rpm(연마판 회전 속도 284rpm)이며, 25분 까지 순방향 회전을 진행하며; 소음이 60db(1m)이다. 30초 역방향으로 회전하고, 속도 1100rpm(연마판 회전 속도 284rpm)이며, 30분 까지 순방향 회전을 진행하고 종료한다.b) It is operated at 800 rpm for 10 minutes (grinding plate rotating speed 206 rpm), noise is 65 db (1 m), rotation is reversed 30 seconds, 1100 rpm (grinding plate rotating speed 284 rpm) , And the noise is 60dB (1m). 30 seconds reverse direction, speed 1100 rpm (abrasive plate rotation speed 284 rpm), forward rotation is continued until 20 minutes; Noise is 60dB (1m), rotation is 30 seconds reverse, speed is 1100rpm (grinding plate rotation speed is 284rpm), forward rotation is done up to 25 minutes, noise is 60db (1m) , The speed is 1100 rpm (abrasive plate rotating speed 284 rpm), and the forward rotation is continued until 30 minutes.

c) 통 내의 쌀 미음을 60 메쉬의 여과망으로 세정하는데, 세정 과정에서 단지 물로 세정을 진행하고 연마되지 않은 과립은 눌려서 깨지지 않도록 최대한 보증한다.c) Rice cultivation in a barrel is cleaned with a 60 mesh filter net. In the course of cleaning, only the water is cleaned and the uncalcined granules are extruded to the maximum to ensure they are not broken.

d) 여과망 내에서 씻겨 내려가지 않은 과립은 베이킹실을 이용하여 베이킹하며, 쌀 가루 과립의 질량은 약 3g이다.d) The granules that have not been washed in the filter net are baked using a baking chamber, and the mass of the rice flour granules is about 3 g.

시중에 판매되는 블레이드 유닛을 이용하여 고속 회전으로 쌀을 연마하는 제빵기의 소음은 70db+이며, 동일한 원료를 조합할 때 쌀 가루 과립의 질량은 33g이다. 상기 시험을 통하여 알 수 있는 바와 같이, 본 발명의 기계를 이용하여 쌀 빵을 만들면, 소음을 낮추고 쌀 가루를 더욱 곱게 연마할 수 있으며, 빵의 맛이 더욱 훌륭하다.The noise of the bread machine polishing the rice with high speed rotation using the commercially sold blade unit is 70db +. When the same raw materials are combined, the mass of the rice powder granule is 33g. As can be seen from the above test, when the rice bread is made using the machine of the present invention, the noise can be lowered, the rice flour can be further finely polished, and the taste of the bread is better.

연마판식 제빵기의 연마판 어셈블리(5)의 다른 한 실시예는 도14 및 도15에 도시된 바와 같이, 위 연마판(51) 및 아래 연마판(53)이 포함되며; 상기 위 연마판(51) 상에는 블레이드(55)와 제1 축(57)이 고정되고, 상기 제1 축(57) 상에는 핀(571)이 구비되며, 아래 연마판(53)은 제빵통(4) 저부에 고정되고, 제2 축(58)이 아래 연마판(53)을 관통하며, 상기 제2 축(58) 상단에는 가이드 축 슬리브(59)가 구비되고, 상기 가이드 축 슬리브(59) 상에는 축방향홈(591)및 상기 축방향홈(591)의 말단과 연통되며 경사지게 아래쪽으로 연장되는 경사홈(592)이 구비되며, 상기 축방향홈(591)은 가이드 축 슬리브(59)의 최상단으로부터 아래로 연장되며; 상기 제1 축(57)은 가이드 축 슬리브(59) 내에 위치하고, 상기 제1 축(57) 상의 핀(571)은 가이드 축 슬리브(59)의 축방향홈(591)을 통하여 경사홈(592)으로 진입하며, 상기 제2 축(58)은 핀(571)을 통하여 위 연마판(51)을 구동시켜 아래 연마판(53)에 대하여 순방향 회전과 역방향 회전을 진행 한다.Another embodiment of the abrasive plate assembly 5 of the abrasive plate type baking machine includes the upper abrasive plate 51 and the lower abrasive plate 53, as shown in Figs. 14 and 15; A blade 55 and a first shaft 57 are fixed on the upper abrasive plate 51. A pin 571 is provided on the first shaft 57 and a lower abrasive plate 53 is provided on the upper side of the bread pan 4 A second shaft 58 passes through the lower abrasive plate 53 and a guide shaft sleeve 59 is provided on the upper end of the second shaft 58. On the guide shaft sleeve 59, And an inclined groove 592 communicating with an end of the axial groove 591 and extending obliquely downwardly from the upper end of the guide shaft sleeve 59, Extends downward; The first shaft 57 is located in the guide shaft sleeve 59 and the pin 571 on the first shaft 57 is inserted into the inclined groove 592 through the axial groove 591 of the guide shaft sleeve 59. [ And the second shaft 58 drives the upper abrasive plate 51 through the pin 571 so that the lower abrasive plate 53 rotates in forward and reverse directions.

상기 위 연마판(51)의 블레이드(55) 변두리에는 위 연마판 축 슬리브(551)가 구비될 수 있고, 상기 제1 축(57)과 위 연마판 축 슬리브(551)가 핀에 의해 고정된다. 다른 한 실시예에서, 제1 축(57)은 직접 블레이드(55)에 고정될 수도 있다.The upper abrasive plate 51 may be provided with an upper abrasive plate shaft sleeve 551 at an edge of the blade 55 and the first shaft 57 and the upper abrasive plate shaft sleeve 551 are fixed by pins . In another embodiment, the first axis 57 may be fixed to the blade 55 directly.

상기 제2 축(58)은 핀을 통하여 가이드 축 슬리브(59)와 고정된다. 다른 한 실시예에서, 제2 축(58)과 가이드 축 슬리브(59)는 일체형이고, 이의 하부는 솔리드축이고, 상부는 가이드 축 슬리브이다. The second shaft 58 is fixed to the guide shaft sleeve 59 via a pin. In another embodiment, the second shaft 58 and guide shaft sleeve 59 are integral, the bottom of which is the solid shaft, and the top is the guide shaft sleeve.

상기 실시예에 의한 제빵기의 연마 방법은 하기 단계를 포함하여 구성된다.The polishing method of the bread maker according to the above embodiment includes the following steps.

1) 제빵통에 입쌀 또는 잡곡을 투입하고, 빵 레시피에 따라 밀 글루텐 및 발효 가루를 조합하여 자동 재료투입상자(6)에 투입하고 제빵기 덮개를 덮는 단계;1) adding rice or grains to a baking barrel, combining wheat gluten and fermentation flour according to a bread recipe, feeding the same into an automatic material feeding box 6, and covering the bread maker lid;

2) 모터를 가동시키는 바, 모터는 전동 어셈블리를 통하여 아래 연마판(53)을 관통하는 제2 축(58)을 구동시켜 회전하며, 제2 축(58)의 회전에 따라 상기 제1 축(57) 상의 핀이 아래 연마판(53) 가이드 축 슬리브(59) 상의 경사홈(592)을 따라 경사지게 아래로 이동하고, 위 연마판(51)이 아래 연마판(53)에 비하여 아래로 이동하여 위 연마판(51)이 아래 연마판(53)에 대하여 "잠김"되는 단계;2) The motor is operated. The motor rotates by driving the second shaft 58 passing through the lower abrasive plate 53 through the transmission assembly. The second shaft 58 rotates in accordance with the rotation of the second shaft 58, 57 move downward along the inclined groove 592 on the lower abrasive plate 53 guide shaft sleeve 59 and the upper abrasive plate 51 moves downward relative to the lower abrasive plate 53 The upper abrasive plate 51 is "locked" with respect to the lower abrasive plate 53;

3) 상기 제2 축(58)이 핀을 통하여 상기 위 연마판(51)을 구동시키는 바, 위 연마판(51)이 역방향으로 회전하고, 위 연마판(51) 상의 블레이드(55)가 곡물과 물의 혼합물을 교반하여 와류 형상을 형성하며, 곡물 과립과 물이 위 연마판 중심의 공급구(511)로 진입하고, 유동 액체의 구동 하에서 쌀알이 연마판 톱니홈으로 진입하여 연마되는 단계;3) The second shaft 58 drives the upper abrasive plate 51 through the pin so that the upper abrasive plate 51 is rotated in the opposite direction and the blade 55 on the upper abrasive plate 51 is rotated And water are mixed to form a vortex shape. The grain granules and water enter the feed port 511 at the center of the upper abrasive plate, and the rice ball enters the abrasive plate toothed groove and is polished under the driving of the flowing liquid.

4) 사전 설정된 시간 동안 작동한 후, 모터가 축핀을 구동시켜 사전 설정된 시간 동안 순방향 회전하고, 상기 핀이 경사홈(592)을 따라 경사지게 위로 이동하여 위 연마판(51)을 위로 떠받치는 동시에 위 연마판(51)을 구동시켜 순방향으로 회전하며, 블레이드(55)가 순방향으로 회전하여 반고체 상태의 쌀 미음을 교반함으로써 원래 위 연마판의 역방향 회전에서 교반할 수 없던 쌀알을 다른 위치로 이동시키며;4) After operating for a predetermined period of time, the motor drives the shaft pin to rotate forward for a predetermined time, and the pin moves up the slope along the inclined groove 592 to support the upper abrasive plate 51 up, The grinding plate 51 is driven to rotate in the forward direction and the blade 55 is rotated in the forward direction to agitate the semi-solid rice pellet to thereby move the rice ball which can not be agitated in the reverse rotation of the original upper abrasive plate to another position;

5) 다시 순차적으로 역방향 연마, 순방향 교체를 거쳐 쌀알의 연마를 완성한다.5) Polishing of rice grain is completed by backward polishing and forward rotation sequentially.

이상에서 구체적인 실시예를 결합하여 본 발명에 대해서 상세하게 설명하였지만, 본 발명의 구체적인 실시가 위 설명에만 한정되는 것은 아니다. 본 발명이 속하는 기술분야의 일반 기술자라면, 본 발명의 사상을 벗어나지 않는 범위에서 간단한 추론 또는 변환을 할 수 있으며, 이는 모두 본 발명의 보호범위에 속하는 것으로 간주해야 한다.While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed exemplary embodiments. Those skilled in the art will recognize that the invention is not limited to the details of the illustrated embodiments, but, on the contrary, is intended to cover various modifications and equivalent arrangements included within the spirit and scope of the appended claims.

1: 본체
2: 모터
3: 베이킹실
4: 제빵통
5: 연마판 어셈블리1: Body
2: Motor
3: Baking room
4: Baking tray
5: abrasive plate assembly

Claims (18)

본체(1), 본체(1) 내에 위치하는 모터(2), 베이킹실(3), 제빵통(4) 및 연마판 어셈블리(5)가 포함되고, 상기 연마판 어셈블리(5)에는 위 연마판(51) 및 아래 연마판(53)이 포함되며; 상기 위 연마판(51) 상에는 블레이드(55)와 축 슬리브(56)가 고정되어 있고, 상기 축 슬리브(56) 상에는 축방향홈(561) 및 상기 축방향홈(561)의 말단과 연통되며 경사지게 위쪽으로 연장되는 경사홈(562)이 구비되며, 상기 축방향홈(561)은 축 슬리브(56)의 최하단으로부터 위로 연장되며; 아래 연마판(53)은 제빵통(4) 저부에 고정되고, 축(52)이 아래 연마판(53)을 관통하며, 축(52) 상에는 핀(521)이 구비되며; 상기 축(52)은 축 슬리브(56) 내에 위치하고, 상기 축(52) 상의 핀(521)은 축 샤프트(56)의 축방향홈(561)을 통하여 경사홈(562)으로 진입하며, 상기 축(52)은 핀(521)을 통하여 위 연마판(51)을 구동시켜 아래연마판(53)에 대하여 순방향 회전과 역방향 회전을 진행하는 것을 특징으로 하는 연마판식 제빵기.
A main body 1, a motor 2 positioned in the main body 1, a baking chamber 3, a bread bin 4 and an abrasive plate assembly 5. The abrasive plate assembly 5 is provided with an upper abrasive plate (51) and a lower abrasive plate (53); A blade 55 and a shaft sleeve 56 are fixed on the upper abrasive plate 51. An axial groove 561 and an end of the axial groove 561 are communicated on the shaft sleeve 56, There is provided an inclined groove 562 extending upwardly, the axial groove 561 extending from the lowermost end of the shaft sleeve 56; The lower abrasive plate 53 is fixed to the bottom of the bread tub 4 and the shaft 52 penetrates the lower abrasive plate 53 and the shaft 52 is provided with a pin 521; The shaft 52 is located within the shaft sleeve 56 and the pin 521 on the shaft 52 enters the tapered groove 562 through the axial groove 561 of the shaft shaft 56, Wherein the upper polishing plate (52) drives the upper polishing plate (51) through the pin (521) to forward and reverse rotate with respect to the lower polishing plate (53).
제1항에 있어서, 상기 블레이드(55)와 위 연마판(51)은 수직으로 고정되고, 축 슬리브(56)는 블레이드(55)를 통하여 위 연마판(51)과 고정되는 것을 특징으로 하는 연마판식 제빵기.The polishing apparatus according to claim 1, characterized in that the blade (55) and the upper abrasive plate (51) are vertically fixed and the shaft sleeve (56) is fixed to the upper abrasive plate (51) A flat bread maker. 제1항에 있어서, 상기 축 슬리브(56)의 하단면(563)은 경사진 단면인 것을 특징으로 하는 연마판식 제빵기.The polishing-plate-type bread maker of claim 1, wherein the lower end surface (563) of the shaft sleeve (56) is sloped. 제1항에 있어서, 상기 위 연마판(51)의 공급구(511)는 위연마판(51)의 중간에 위치하고, 매화 형상을 가지는 것을 특징으로 하는 연마판식 제빵기.The abrasive plate type bread machine according to claim 1, wherein the supply port (511) of the upper abrasive plate (51) is located in the middle of the lower edging plate (51) and has a plum shape. 제4항에 있어서, 상기 아래 연마판(53)의 꼭대기 면의 축(52) 주위에 위치하며 위 연마판(51)의 공급구(511)에 대응되는 부위는 매끄러운 평면인 것을 특징으로 하는 연마판식 제빵기.The polishing apparatus according to claim 4, characterized in that a portion of the upper abrasive plate (53) which is located around the axis (52) of the top surface and corresponds to the supply port (511) of the upper abrasive plate (51) A flat bread maker. 제1항에 있어서, 상기 경사홈(562)과 수평면의 앙각은 10°-30°인 것을 특징으로 하는 연마판식 제빵기.The abrasive plate type baking machine as set forth in claim 1, wherein the elevation angle of the inclined grooves (562) and the horizontal plane is 10 ° -30 °. 제1항에 있어서, 상기 제빵통(4)의 입체벽 상에는 내부로 돌출된 대칭 바퀴살(41)이 구비되는 것을 특징으로 하는 연마판식 제빵기.The abrasive plate type baking machine as claimed in claim 1, wherein a symmetrical spindle (41) protruding inward is provided on a solid wall of the bread pan (4). 본체(1), 본체(1) 내에 위치하는 모터(2), 베이킹실(3), 제빵통(4) 및 연마판 어셈블리(5)가 포함되고, 상기 연마판 어셈블리(5)에는 위 연마판(51) 및 아래 연마판(53)이 포함되며; 상기 위 연마판(51) 상에는 블레이드(55)와 제1 축(57)이 고정되어 있고, 상기 제1 축(57) 상에는 핀(571)이 구비되며, 아래 연마판(53)은 제빵통(4) 저부에 고정되고, 제2 축(58)이 아래 연마판(53)을 관통하며, 상기 제2 축(58) 상단에는 가이드 축 슬리브(59)가 구비되고, 상기 가이드 축 슬리브(59) 상에는 축방향홈(591)및 상기 축방향홈(591)의 말단과 연통되며 경사지게 아래쪽으로 연장되는 경사홈(592)이 구비되며, 상기 축방향홈(591)은 가이드 축 슬리브(59)의 최상단으로부터 아래로 연장되며; 상기 제1 축(57)은 가이드 축 슬리브(59) 내에 위치하고, 상기 제1 축(57) 상의 핀(571)은 가이드 축 슬리브(59)의 축방향홈(591)을 통하여 경사홈(592)으로 진입하며, 상기 제2 축(58)은 핀(571)을 통하여 위 연마판(51)을 구동시켜 아래 연마판(53)에 대하여 순방향 회전과 역방향 회전을 진행하는 것을 특징으로 하는 연마판식 제빵기.A main body 1, a motor 2 positioned in the main body 1, a baking chamber 3, a bread bin 4 and an abrasive plate assembly 5. The abrasive plate assembly 5 is provided with an upper abrasive plate (51) and a lower abrasive plate (53); A blade 55 and a first shaft 57 are fixed on the upper abrasive plate 51. A pin 571 is provided on the first shaft 57 and a lower abrasive plate 53 is provided on the upper side of the bread- And the second shaft 58 passes through the lower abrasive plate 53. A guide shaft sleeve 59 is provided at the upper end of the second shaft 58. The guide shaft sleeve 59 is fixed to the lower shaft, Is provided with an axial groove 591 and an inclined groove 592 communicating with the end of the axial groove 591 and extending downwardly in an inclined manner and the axial groove 591 is formed at the upper end of the guide shaft sleeve 59 Lt; / RTI > The first shaft 57 is located in the guide shaft sleeve 59 and the pin 571 on the first shaft 57 is inserted into the inclined groove 592 through the axial groove 591 of the guide shaft sleeve 59. [ And the second shaft 58 drives the upper abrasive plate 51 through the pin 571 so that the lower abrasive plate 53 advances forward rotation and reverse rotation with respect to the lower abrasive plate 53. [ . 제8항에 있어서, 상기 위 연마판(51)상의 블레이드(55) 변두리에는 위연마판 축 슬리브(551)가 구비되고, 상기 제1 축(57)과 위 연마판 축 슬리브(551)가 고정되는 것을 특징으로 하는 연마판식 제빵기.The apparatus of claim 8, wherein the edge of the blade (55) on the upper abrasive plate (51) is provided with a supramolecular shaft sleeve (551), and the first abrasive plate shaft sleeve (551) Wherein the baking machine is an abrasive plate type baking machine. 제8항에 있어서, 상기 제2 축(58)은 핀을 통하여 가이드 축 슬리브(59)와 고정되는 것을 특징으로 하는 연마판식 제빵기.The abrasive plate bread machine of claim 8, wherein the second shaft (58) is fixed to the guide shaft sleeve (59) through a pin. 1) 제빵통에 입쌀 또는 잡곡을 투입하고, 빵 레시피에 따라 밀 글루텐 및 발효 가루를 조합하여 자동 재료투입상자(6)에 투입하고 제빵기 덮개를 덮는 단계;
2) 모터를 가동시키는 바, 모터는 전동 어셈블리를 통하여 아래연마판(53)을 관통하는 축을 구동시켜 회전하며, 축의 회전에 따라 상기 축 상의 핀이 위 연마판(51) 축 슬리브 상의 경사홈(562)을 따라 경사지게 위로 이동하고, 위 연마판(51)이 아래 연마판(53)에 비하여 아래로 이동하여 위연마판(51)이 아래 연마판(53)에 대하여 "잠김"되는 단계;
3) 상기 축(52)이 핀을 통하여 상기 위 연마판(51)을 구동시키는 바, 위연마판(51)이 순방향으로 회전하고, 위 연마판(51) 상의 블레이드(55)가 곡물과 물의 혼합물을 교반하여 와류 형상을 형성하며, 곡물 과립과 물이 위연마판 중심의 공급구(511)로 진입하고, 유동 액체의 구동 하에서 쌀알이 연마판 톱니홈으로 진입하여 연마되는 단계;
4) 사전 설정된 시간 동안 작동한 후, 모터가 축핀을 구동시켜 사전 설정된 시간 동안 역방향 회전하고, 상기 핀(521)이 경사홈(562)을 따라 경사지게 아래로 이동하여 위 연마판(51)을 위로 떠받치는 동시에 위 연마판(51)을 구동시켜 역방향으로 회전하며, 블레이드(55)가 역방향으로 회전하여 쌀 미음을 교반함으로써 원래 위 연마판의 순방향 회전에서 교반할 수 없던 쌀알을 다른 위치로 이동시키는 단계;
5) 다시 순차적으로 순방향 연마, 역방향 교체를 거쳐 쌀알의 연마를 완성하는 단계가 포함되는 것을 특징으로 하는 제빵기의 연마 방법.
1) adding rice or grains to a baking barrel, combining wheat gluten and fermentation flour according to a bread recipe, feeding the same into an automatic material feeding box 6, and covering the bread maker lid;
2) The motor is operated. The motor rotates by driving a shaft passing through the lower abrasive plate 53 through the transmission assembly. As the shaft rotates, the pin on the shaft is guided to the inclined grooves on the upper abrasive plate 51 shaft sleeve 562 so that the upper abrasive plate 51 moves downward relative to the lower abrasive plate 53 so that the supernatant plate 51 is "locked" with respect to the lower abrasive plate 53;
3) The shaft 52 drives the upper abrasive plate 51 so that the wharf 51 is rotated in the forward direction and the blade 55 on the upper abrasive plate 51 is rotated by a mixture of grain and water So that the grain granules and the water enter the feed port 511 at the center of the marginal zone and the rice grain enters the abrasive plate serration grooves under the driving of the flowing liquid and is polished;
4) After operating for a predetermined time, the motor drives the axial pin to rotate in the reverse direction for a predetermined time, and the pin 521 moves downwardly obliquely along the inclined groove 562 to move the upper abrasive plate 51 upward At the same time, the upper abrasive plate 51 is driven to rotate in the opposite direction, and the blade 55 is rotated in the opposite direction to stir the rice mist, thereby moving the rice grain, which could not be stirred in the forward rotation of the original upper abrasive plate, step;
5) The polishing method of the bread maker as set forth in claim 1, further comprising a step of successively grinding the rice balls through forward polishing and reverse rotation.
1) 제빵통에 입쌀 또는 잡곡을 투입하고, 빵 레시피에 따라 밀 글루텐 및 발효 가루를 조합하여 자동 재료투입상자(6)에 투입하고 제빵기 덮개를 덮는단계;
2) 모터를 가동시키는 바, 모터는 전동 어셈블리를 통하여 아래연마판(53)을 관통하는 제2 축(58)을 구동시켜 회전하며, 제2 축(58)의 회전에 따라 상기 제1 축(57) 상의 핀이 아래 연마판(53) 가이드 축 슬리브(59) 상의 경사홈(592)을 따라 경사지게 아래로 이동하고, 위 연마판(51)이 아래 연마판(53)에 비하여 아래로 이동하여 위 연마판(51)이 아래 연마판(53)에 대하여 "잠김"되는 단계;
3) 상기 제2 축(58)이 핀을 통하여 상기 위 연마판(51)을 구동시키는 바, 위 연마판(51)이 역방향으로 회전하고, 위 연마판(51) 상의 블레이드(55)가 곡물과 물의 혼합물을 교반하여 와류 형상을 형성하며, 곡물 과립과 물이 위연마판 중심의 공급구(511)로 진입하고, 유동 액체의 구동 하에서 쌀알이 연마판톱니홈으로 진입하여 연마되는 단계;
4) 사전 설정된 시간 동안 작동한 후, 모터가 축핀을 구동시켜 사전 설정된 시간 동안 순방향 회전하고, 상기 핀이 경사홈(592)을 따라 경사지게 위로 이동하여 위 연마판(51)을 위로 떠받치는 동시에 위연마판(51)을 구동시켜 순방향으로 회전하며, 블레이드(55)가 순방향으로 회전하여 쌀 미음을 교반함으로써 원래 위 연마판의 역방향 회전에서 교반할 수 없던 쌀알을 다른 위치로 이동시키는 단계;
5) 다시 순차적으로 역방향 연마, 순방향 교체를 거쳐 쌀알의 연마를 완성하는 단계가 포함되는 것을 특징으로 하는 제빵기의 연마 방법.
1) adding rice or grains to a baking barrel, combining wheat gluten and fermentation flour according to a bread recipe, feeding the same into an automatic material feeding box 6, and covering the bread maker lid;
2) The motor is operated. The motor rotates by driving the second shaft 58 passing through the lower abrasive plate 53 through the transmission assembly. The second shaft 58 rotates in accordance with the rotation of the second shaft 58, 57 move downward along the inclined groove 592 on the lower abrasive plate 53 guide shaft sleeve 59 and the upper abrasive plate 51 moves downward relative to the lower abrasive plate 53 The upper abrasive plate 51 is "locked" with respect to the lower abrasive plate 53;
3) The second shaft 58 drives the upper abrasive plate 51 through the pin so that the upper abrasive plate 51 is rotated in the opposite direction and the blade 55 on the upper abrasive plate 51 is rotated And water are mixed to form a vortex shape, the grain granules and water enter the feed port 511 at the center of the marginal zone, and the rice ball enters the abrasive plate tooth groove under the driving of the flowing liquid and is polished;
4) After operating for a predetermined time, the motor drives the shaft pin to rotate forward for a predetermined time, and the pin moves up the slope along the inclined groove 592 to support the upper abrasive plate 51, Moving the grain plate 51 in the forward direction and rotating the blade 55 in the forward direction to stir the rice mist so that the rice grain which could not be stirred in the reverse rotation of the original stomach abrasive plate is moved to another position;
5) A method for polishing a bread maker, comprising the step of successively polishing the rice balls through backward polishing and forward rotation.
연마판 어셈블리가 구비된 용기에 있어서, 상기 연마판 어셈블리(5)에는 위 연마판(51), 축(52) 및 아래 연마판(53)이 포함되며, 상기 위연마판(51) 상에는 블레이드(55)와 축 슬리브(56)가 고정되어 있으며, 상기 축 슬리브(56) 상에는 축방향홈(561)및 상기 축방향홈(561)의 말단과 연통되는 경사홈(562)이 구비되며, 상기 축방향홈(561)은 축 슬리브(56)의 최하단으로부터 위로 연장되며; 아래연마판(53)은 용기 저부에 고정되고, 상기 축(52)이 아래 연마판(53)을 관통하며, 축(52) 상에는 핀(521)이 구비되며; 상기 축(52)은 축 슬리브(56) 내에 위치하고, 상기 축(52) 상의 핀(521)은 축 슬리브(56)의 축방향홈(561)을 통하여 경사홈(562)으로 진입하며, 상기 축(52)은 핀(521)을 통하여 위연마판(51)을 구동시켜 순방향 회전과 역방향 회전을 진행 하는 것을 특징으로 하는 연마판 어셈블리가 구비된 용기.
The abrasive plate assembly 5 includes a top abrasive plate 51, a shaft 52 and a lower abrasive plate 53. The blade 55 And a shaft sleeve 56 are fixed to the shaft sleeve 56. The shaft sleeve 56 is provided with an axial groove 561 and an inclined groove 562 communicating with the end of the axial groove 561, Groove 561 extends from the lowermost end of shaft sleeve 56; The lower abrasive plate 53 is fixed to the bottom of the container and the shaft 52 passes through the lower abrasive plate 53 and the shaft 52 is provided with a pin 521; The shaft 52 is located within the shaft sleeve 56 and the pin 521 on the shaft 52 enters the tapered groove 562 through the axial groove 561 of the shaft sleeve 56, (52) drives the wharf plate (51) through the pin (521) so that the forward rotation and the reverse rotation are progressed.
제9항에 있어서, 상기 블레이드(55)와 위 연마판(51)은 수직으로 고정되고, 축 슬리브(56)는 블레이드(55)를 통하여 위 연마판(52)과 고정되는 것을 특징으로 하는 연마판 어셈블리가 구비된 용기.The polishing apparatus according to claim 9, wherein the blade (55) and the upper abrasive plate (51) are vertically fixed and the shaft sleeve (56) is fixed to the upper abrasive plate (52) A container equipped with a plate assembly. 제9항에 있어서, 상기 축 슬리브(56)의 하단면(563)은 경사진 단면인 것을 특징으로 하는 연마판 어셈블리가 구비된 용기.10. The container of claim 9, wherein the lower end surface (563) of the shaft sleeve (56) is a sloped cross-section. 제9항에 있어서, 상기 위 연마판(51)의 공급구(511)는 위연마판(51)의 중간에 위치하고, 매화 형상을 가지는 것을 특징으로 하는 연마판 어셈블리가 구비된 용기.The container according to claim 9, wherein the supply port (511) of the upper abrasive plate (51) is located in the middle of the lower edging plate (51) and has a plum shape. 제9항에 있어서, 상기 아래 연마판(53)의 꼭대기 면의 축(52) 주위에 위치하며 위 연마판(51) 공급구(511)에 대응되는 부위는 매끄러운 평면인 것을 특징으로 하는 연마판 어셈블리가 구비된 용기.The polishing apparatus according to claim 9, wherein a portion of the upper abrasive plate (53) located around the axis (52) of the top surface and corresponding to the supply port (511) of the upper abrasive plate (51) A container equipped with an assembly. 제9항에 있어서, 상기 경사홈(562)과 수평면의 앙각은 10°-30°인 것을 특징으로 하는 연마판 어셈블리가 구비된 용기.10. The container of claim 9, wherein the elevation angle of the inclined grooves (562) and the horizontal plane is 10 [deg.] - 30 [deg.].
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