KR20150059053A - 커피전문점의 사업 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 음료의 장식 방법에 관한 것으로서 음료나 커피 위에 종이나 플라스틱등으로 형성된 무늬나 글자가 파여진 종이나 플라스틱등을 음료잔이나 커피잔의 음료 위에 놓고 말차 믹스,홍차 믹스,곡물 믹스,마테 믹스,차이 믹스 또는 계피 가루등의 분말을 뿌려서 무늬나 글자를 형성하는 것이다.

Description

커피전문점의 사업 방법{Business/Marketing methods for coffee franchise}

본 발명은 커피전문점의 사업 방법에 관한 것으로서 기존 기술은 커피등에 커피의 우유 스티밍,라떼 아트와 쵸코 아트 테크닉과 베레이션 커피등의 기술이 있고

그 외에 쵸코 시럽을 이용한 쵸코 아트가 있고 그 외에 음료의 수 많은 장식 방법이 있다.

본 발명의 배경이 되는 기술은 우유 스티밍,라떼 아트와 쵸코 아트 테크닉과 베레이션 커피등의 기술이 있다.

우유 스티밍에 대해 간단히 설명을 하면

1단계 - 가능한 차갑게 우유를 준비하고

스팀피쳐(져그 또는 팟)를 냉장고안이나 사용전 찬 물에 행궈주시면 좋다.

2단계- 스트레칭(거품내기)

의도적으로 우유 겉표면에 수증기를 마찰시켜 거품을 내주셔야합니다. 치직 소리가 들려야하는데요. 너무 소리가 크면 안되고

3단계- 롤링(거품 쪼개기)

거품을 잘게 쪼개주는 작업이다. 흔히 우유를 회전시키는 방법을 많이 쓴다.

마지막으로 각 단계별 온도가 중요한데

시작 온도를 최대한 낮추시고 2단계는 38도 이전까지 3단계는 65도 전으로 하면 된다.

온도계가 없으시면, 최대한 빨리 거품을 내시고 바로 롤링 작업으로 들어가세요.

스팀피쳐에 우유양은 반이하가 좋지만, 우유양이 너무 적으면 끓는 속도가 빠르기 때문에 우유양을 처음에는 반 조금 넘게 시작하는게 좋다.

선명한 투톤을 유지하면서 스팀 우유와 에스프레소등을 7:3의 비율이 넘지 않게 하는 라떼 아트와 쵸코 아트 테크닉이 있다.

그 외에 베레이션 커피 메뉴 만들기가 있다.

베레이션 음료란 섞는다는 뜻이다.

베레이션 커피의 맨 윗 부분은 에스프레소, 뜨거운 물이나 차가운 물, 휘핑 크림, 스팀 밀크, 우유 거품등이 오게 된다.

본 발명은 우유 스티밍,라떼 아트와 쵸코 아트 테크닉과 베레이션 커피등의 기술을 기초로 하여 그 위에 종이나 플라스틱으로 형성된 무늬나 글자가 파여진 종이나 플라스틱등을 형성하는 것인데 글자를 손으로 파거나 기계로 음각하고 음각한 종이나 플라스틱 또는 아크릴 또는 나무등의 여백에 장소와 날짜등을 적어서 기념으로 주는 것이고 음료잔이나 커피잔의 위에 말차 믹스,홍차 믹스,곡물 믹스,마테 믹스,차이 믹스 또는 계피 가루등의 분말을 뿌려서 무늬나 글자를 형성하는 것이다.

본 발명이 해결하고자 하는 과제는 우유 스티밍,라떼 아트와 쵸코 아트 테크닉과 베레이션 커피등의 기술을 기초로 하여 그 위에 종이나 플라스틱으로 형성된 무늬나 글자가 파여진 종이나 플라스틱등을 형성하는 것인데 글자를 손으로 파거나 기계로 음각하고 음각한 종이나 플라스틱 또는 아크릴 또는 나무등의 여백에 장소와 날짜등을 적어서 기념으로 주는 것이고 음료잔이나 커피잔의 위에 말차 믹스,홍차 믹스,곡물 믹스,마테 믹스,차이 믹스 또는 계피 가루등의 분말을 뿌려서 무늬나 글자를 형성하는 것이다.

본 발명의 과제의 해결 수단은 우유 스티밍,라떼 아트와 쵸코 아트 테크닉과 베레이션 커피등의 기술을 기초로 하여 그 위에 종이나 플라스틱으로 형성된 무늬나 글자가 파여진 종이나 플라스틱등을 음료잔이나 커피잔의 위에 놓고 말차 믹스,홍차 믹스,곡물 믹스,마테 믹스,차이 믹스 또는 계피 가루등의 분말을 뿌려서 무늬나 글자를 형성하거나 음료 위에 종이나 플라스틱으로 형성된 무늬나 글자가 파여진 종이나 플라스틱등을 음료잔의 위에 놓고 말차 믹스,홍차 믹스,곡물 믹스,마테 믹스,차이 믹스 또는 계피 가루등의 분말을 뿌려서 무늬나 글자를 형성하는 것이다.

본 발명의 효과는 커피 전문점등에서 또는 가정에서 손님 접대시에 커피 위에나 음료 위에 글자를 형성하여 이벤트를 만들 수 있다.

도 1은 본 발명의 사시도 이다.
도 2는 본 발명의 실시예 이다.
도 3은 본 발명의 실시예 이다.
도 4는 본 발명의 설명도 이다.

본 발명을 실시하기 위한 구체적인 내용을 도면을 들어 상세히 설명하면 도 1은 본 발명의 사시도로서 커피잔의 커피 위에 글자가 파인 플라스틱이나 종이를 대고 그 위에 말차 믹스,홍차 믹스,곡물 믹스,마테 믹스,차이 믹스 또는 계피 가루등의 분말을 뿌리는 것을 도시한 것이며 도 2는 도 1의 결과로서의 실시예를 도시한 것이다.도 3은 본 발명의 또 다른 사시도로서 커피잔의 커피 위에 라떼 아트에 의해서 무늬가 생긴 커피위에 글자가 파인 플라스틱이나 종이를 대고 그 위에 말차 믹스,홍차 믹스,곡물 믹스,마테 믹스,차이 믹스 또는 계피 가루등의 분말을 뿌려서 글자가 형성되는 것을 도시한 것이다. 도 4는 본 발명의 설명도로서 종이나 플라스틱 또는 아크릴 또는 나무등으로 형성된 무늬나 글자가 파여진 종이등은 컴퓨터로 조작하는 조각기에 의하여 조각할 때 손님이 그려준 글자나 이미지 또는 손님이 요구하는 글자나 이미지 또는 손님이 요구하는 메뉴판에 적은 글자나 이미지등은 스마트폰이나 개인 컴퓨터의 e-mail등으로 전송하여 주문할 수 있는 것을 도시한 것이다.

1 : 커피잔
2 : 스팀 밀크
3 : 글자가 파인 플라스틱이나 종이
5 : 홍차 믹스
10 : 홍차 믹스 글자
11 : 라떼 아트 무늬

Claims (8)

1. 커피전문점의 사업 방법에 있어서 음료 위에 종이나 플라스틱 또는 아크릴 또는 나무등으로 형성된 무늬나 글자가 파여진 종이나 플라스틱등을 음료잔이나 커피잔의 음료 위에 놓고 말차 믹스,홍차 믹스,곡물 믹스,마테 믹스,차이 믹스 또는 계피 가루등의 분말이나 액체 휘핑 크림이나 액체 쵸콜렛, 액체 우유, 스팀 밀크, 우유 거품등을 뿌려서 무늬나 글자를 형성하는 것을 특징으로 하는 커피전문점의 사업 방법.
2. 제 1항에 있어서 우유 스티밍,라떼 아트와 쵸코 아트 테크닉과 베레이션 커피등의 기술을 기초로 하여 형성된 커피 위에 종이나 플라스틱 또는 아크릴 또는 나무등으로 형성된 무늬나 글자가 파여진 종이나 플라스틱등을 음료잔이나 커피잔의 위에 놓고 말차 믹스,홍차 믹스,곡물 믹스,마테 믹스,차이 믹스 또는 계피 가루등의 분말이나 액체 휘핑 크림이나 액체 쵸콜렛, 액체 우유, 스팀 밀크, 우유 거품등을 뿌려서 무늬나 글자를 형성하는 것을 특징으로 하는 커피전문점의 사업 방법.
3. 제 1항 내지 제 2항에 있어서 베레이션 커피의 맨 윗 부분은 에스프레소, 뜨거운 물이나 차가운 물, 휘핑 크림, 스팀 밀크, 우유 거품등이 오게 될 때 그 위에 종이나 플라스틱 또는 아크릴 또는 나무등으로 형성된 무늬나 글자가 파여진 종이나 플라스틱등을 음료잔이나 커피잔의 위에 놓고 말차 믹스,홍차 믹스,곡물 믹스,마테 믹스,차이 믹스 또는 계피 가루등의 분말이나 액체 휘핑 크림이나 액체 쵸콜렛, 액체 우유, 스팀 밀크, 우유 거품등을 뿌려서 무늬나 글자를 형성하는 것을 특징으로 하는 커피전문점의 사업 방법.
4. 제 1항 내지 제 3항에 있어서 음료나 커피 위에 종이나 플라스틱 또는 아크릴 또는 나무등으로 형성된 무늬나 글자가 파여진 종이나 플라스틱등을 음료잔이나 커피잔의 위에 놓고 말차 믹스,홍차 믹스,곡물 믹스,마테 믹스,차이 믹스 또는 계피 가루등의 분말을 뿌린 후 그 위에 또 다시 종이나 플라스틱등으로 형성된 무늬나 글자가 파여진 종이나 플라스틱등을 음료잔이나 커피잔의 위에 놓고 말차 믹스,홍차 믹스,곡물 믹스,마테 믹스,차이 믹스 또는 계피 가루등의 분말이나 액체 휘핑 크림이나 액체 쵸콜렛, 액체 우유, 스팀 밀크, 우유 거품등을 뿌리는 것을 총 2번 이상 하는 것을 특징으로 하는 커피전문점의 사업 방법.
5. 제 1항 내지 제 4항에 있어서 종이나 플라스틱 또는 아크릴 또는 나무등으로 형성된 무늬나 글자가 파여진 종이등은 컴퓨터로 조작하는 조각기에 의하는 것을 특징으로 하는 커피전문점의 사업 방법.
6. 제 1항 내지 제 5항에 있어서 종이나 플라스틱 또는 아크릴 또는 나무등으로 형성된 무늬나 글자가 파여진 종이등에 커피나 음료를 마신 장소 시간 또는 상점의 그림 또는 상점에서 커피 마시는 장면등을 촬영하여 찍은 사진등을 컴퓨터 그래픽등으로 기록하여 유료 혹은 무료로 주는 것을 특징으로 하는 커피전문점의 사업 방법.
7. 제 1항 내지 제 6항에 있어서 종이나 플라스틱 또는 아크릴 또는 나무등으로 형성된 무늬나 글자가 파여진 종이등은 컴퓨터로 조작하는 조각기에 의하여 조각할 때 손님이 그려준 글자나 이미지 또는 손님이 요구하는 글자나 이미지 또는 손님이 요구하는 메뉴판에 적은 글자나 이미지등을 컴퓨터로 인식하여 조각하는 것을 특징으로 하는 커피전문점의 사업 방법.
8. 제 1항 내지 제 7항에 있어서 종이나 플라스틱 또는 아크릴 또는 나무등으로 형성된 무늬나 글자가 파여진 종이등은 컴퓨터로 조작하는 조각기에 의하여 조각할 때 손님이 그려준 글자나 이미지 또는 손님이 요구하는 글자나 이미지 또는 손님이 요구하는 메뉴판에 적은 글자나 이미지등은 스마트폰이나 개인 컴퓨터의 e-mail등으로 전송하여 주문할 수 있는 것을 특징으로 하는 커피전문점의 사업 방법.
   
   

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